搅面馍馍杂文随笔

第一篇：搅面馍馍杂文随笔

小时候，我最喜欢吃奶奶做的搅面馍馍。

奶奶是旧社会过来的人，受过很多苦，一双缠裹过的小脚就是她苦难人生的见证。

奶奶很能干，总能把苦日子过的有滋有味。

那时是集体所有制，除了老人和幼儿，全队的社员都一起劳动，种得的粮食归集体所有，每月按劳动工分分粮食，我家虽然不是缺粮户。但奶奶日子过的节俭，比喻“饭不够，菜来凑”就是奶奶的口头禅。

那时大人除了出工挣工分，就是尽量地种菜园，红薯，南瓜，豆类，田坎地坡，只要有一锄头土，就会被用来种上各种蔬菜。

半粮半菜的日子，是那时候最好生活。

奶奶是种菜的好把式，菜园里各种蔬菜应有尽有，光青菜就有好几种，特别是一种叫春不老的青菜，一直可以吃到农历二月底。

兄弟姐妹当中我最大，是奶奶的得力帮手，每天放学，我都要帮奶奶浇菜园，伺弄菜园子。

春天，青菜苔起来了，奶奶总是吩咐我弄回来许多，再拔回几窝小葱，做青菜馍馍吃。

青菜焯过水，捏干水分，切碎，拌上盐和剁细的红辣椒壳子，加上细葱花，就做成了馍馍馅。别看这馅料单一，在那时可是我们填饱肚子的美食呢。

那时的面粉又黑又粗，一点也不劲道，奶奶就用挤出来的青菜汁和面，说是和面，其实是搅面。

用青菜汁搅出来的面，有韧性，包的馍馍皮不破。

奶奶已作古几十年了，怀念奶奶，更怀念奶奶的搅面馍馍。每到春天，青菜起苔时，总是回味青菜馍的味道。

做搅面馍馍一点不难，现在的市场上，面粉质量好，搅出来的面又有韧性又白，包出的菜馍馍皮薄，好看又好吃。

我是用农家土鸡蛋煎两面黄，过年买的黑农家猪肉，捡肥的切细丁，小火熬出油，加上葱姜蒜炸香，然后把焯过水切细了的青菜放一起，淋上香油，加适量盐，搅拌均匀，一盆色香味俱全的青菜馍馍馅就弄好了。

搅面馍馍最关键的是面要搅的好，面粉、水的比例要掌握的恰到好处，搅稠了，馍馍皮硬，厚薄不匀，不好吃。面搅稀了，提不起来难成型，包不住馅。

面搅好了，静置十多分钟，面板上撒一把干面粉，用筷子搅一坨面起来，放干面粉上，按平，舀一大勺青菜馅放中间，将面的边边围着馅提起，掐掉面头，用双手把包馅的面拿起，团上两圈，然后按在锅里，轻轻的均匀的从中间往边上按，这样馅匀，皮薄，翻一面，煎两面焦黄。

薄薄的皮里，绿的青菜，黄的鸡蛋若隐若现，吃到嘴里，满口清香。

吃着美味，奶奶的味道溢满心头。

第二篇：话说春节蒸馍馍

话说春节蒸馍馍

如今白馍熟菜家常饭，甚至都让人吃厌了，吃什么都不是想象的味。还真想念过去那种高粱面、玉米面馍馍和糠菜窝窝、豆皮窝窝回味一下呢。

都爱说，谁家过年不吃顿饺子。吃顿白面馍馍亦如此。但不过年、不过节、不办红白喜事，儿时在农村别说想吃顿白面馍馍，能吃上小米加玉米面的馍馍就是全家没有吃闲饭的，都是整劳力、都能挣工分还得分季节才能吃得上就不错了。所以，儿时盼过年不仅是为了能穿新衣服、放个炮好玩，也盼望能够享口福吃馍馍，吃饺子，不管白面还是粗粮面的，总是能多吃上一些。还特别喜欢邻里亲戚家办喜事，如结婚，一方面办事者要拿馍馍下通知，另一方面，被通知了，去随礼也会带馍馍，面条之类的，这样就有吃馍馍夹肉的机会了。

过年蒸馍馍是农村的一道风景线。每到腊月二十三祭灶过后就要开始忙了，二十四扫房子、二十五磨豆腐，二十六蒸馒头，二十七杀鸡，二十八杀鸭，二十九啥都有（也就是全都齐了）三十贴花们，晚上吃丸子汤（意思是全年已经过完了），初一饺子。记得父亲蒸馍时，面一发就是几盆，过年蒸馍馍不只是为了自家吃，蒸出些花样还要串亲戚。不过小年一般不再动蒸锅，所以馍蒸得很多，缸里、盆里、笸箩里，篮子里，凡可存放的地方到处放得都是馍馍，基本要吃用到正月十五，有时都能吃到长毛。

过年馍馍用途、花样很多。有敬神用的“枣山”（我们叫花狗），这是馍中之神，是放在家当门八仙桌中心神位的，这个馍馍颇为讲究。下面一个脸盆大小的面片，上面放上各种发面卷枣做成的枣花，山根、谷穗、寿桃形状等等，其次是豆包、菜角（白罗卜樱高粱面皮）糖三角、粘豆包、荤、素包子、猪、羊、狗、兔、蛇、鸡等动物，象征五谷丰登、来年能有更大的收获。花狗主要是走亲戚，剩下的主要是供自家吃的。

蒸如此多的馍馍，哪来那么多面啊？是啊，可以说七十年代以前出生的人基本都希望过年，因为不过年啥时候都不会一下有这么多好吃的，过年就是全年的口粮，那时小麦亩产才几十斤，上百斤，人口少的和没有劳动力的一年下来一人分不上几十斤、几斤，一些困难家庭蒸不起太多的馍馍，走亲戚时，只好相互等，拿东家的到西家，再拿西家的送东家，转来转去，好多馍馍不是长毛，就是裂口残缺。

改革开放30多年来，城乡变化翻天覆地，老百姓手中有钱有粮，的确富裕起来了。在农村人们走亲访友所带的礼物，也多被包装漂亮的各色糕点、奶制品以及各种水果等所取代。人们之所以还有过年蒸馍馍的习惯，只是难于忘记这个长久的习俗，但不会像过去那样拼命的蒸了，有兴趣者自做，怕麻烦者，则干脆出去买。

今天之所以难忘儿时过年吃馍馍，是缘于我们这一代人，见证了国家的艰难发展，懂得今天的幸福生活来之不易。忆往昔，当感恩我们的国家我们的社会。看今朝，要知足常乐，倍加珍惜来之不易的幸福生活，更要为国家富强、和谐社会及进步肩负起一份自己的责任。

第三篇：晚安杂文随笔

武汉久违的连夜雨 让我回归于幼年时的习惯

随手翻起一本搁置很久的书 慢慢翻看

脱离电子产物的时光 原来也过的飞快

我愿意与自己对话 以各种方式

看过去的划线与注解 “嘲笑”当时自己的心境

当时的感受开始慢慢浸透此刻的灵魂

突然想起在很久以前的多个夜晚

下雨时钟爱起身拉开窗帘 看透彻夜空的闪电

听雨声敲击在屋檐的滴答声 以静默 陪伴

书籍就像一面镜子 它一直在那 投射出不同时期的自己 传达的价值观不@知不觉在变 当时觉得晦涩难懂的文字 在阅历不断加深时慢慢显化真意 又或者是当下的真意 热爱每一个时期的自己

当感觉快要迷失方向的时候就要开始快点与自己对话了习惯在晚睡的夜里提醒我 不要丢失童真 即使看的透彻也要继续往前走 每一个人都在往前 马不停蹄 像大家都渴望找到灵魂伴侣一样 即使不知道它是否存在 也仍然积极寻找 这可以看作一种勃勃的生命力量 有所追求的好事 脱下外表光鲜的皮 是否还能够认清二十多岁的自己的内心呢？被越来越多的事物所束缚 每天又有太多人来动摇自己的世界观 要怎么使它健全且不动摇 很难但需要坚持做到。

越来越少的软件可以单纯的书写，或许不久要回归带着墨香的笔记本了把，打下这段文字时窗外有撕裂的哭声与雨声相承，听不出来男女，不知道什么情况，持续了好久打断思路，准备去冲一杯速溶咖啡就睡了。

第四篇：一条路杂文随笔

公司“退城进园”搬迁到了离市区几十公里以外的新园区，虽然大家对搬迁工作早就有了准备，但正式确定了搬迁日期，又适逢年关，各项事务冗杂，不免显得紧张忙碌。

市区到新园区有班车往返，单程大约一个小时。

每天早上，闹铃要较之前提前一个钟点，才不致贻误班车，谁愿意将暖被里的酣梦截短一个钟头呢？除非他是个傻子!

哪家公司会录用傻子呢？

清早从家里出门到班车站点，有两条路线选择，一个在东一个在西，以脚力来计，大致相同。

更愿意走东面，迎着晨曦。

天还没有大亮，沿街的门面大多没有开张，早点铺已开始营业。虽是一条小街，吃食却颇为丰盛，当地特色的道和顺的大包子、老东门糁汤、谢家馅饼；外埠的兰州拉面、沙县小吃、南京灌汤包亦是顾客盈盈。我习惯自己在家里做早点，所以从未进去过哪一家买过什么，但那热气腾腾的香味与店家一大早热气腾腾的勤勉总是让我感到亲近与踏实。

大悲庵颇有些历史，那灰墙朱门锁着我无尽的好奇，却从未踏进去看过。逢初一、十五，庵门早开，一清瘦尼姑在阶下清扫，看上去年龄不大，薄唇抿着并无表情，一位年长的尼姑整理着安放在庵门外的香火摊，香烛火纸一应俱全供香客选购，回转身又将一侧的一副一米多高的金属支架往前挪了挪，近前看时，上面红纸黄字“外香莫入”赫赫醒目。安放妥当，那老尼便满意的坐在摊位后面，像守护她的信仰一样守护着她的生意。

会通桥下的河水早已冰消雪融，翠碧的绿波映出岸边萌动的春柳。每天和榆叶梅打着招呼，花苞却紧敛一如美人不说话，才仅仅隔了一个周末呢，再去看时，枝头繁花已烂漫到难管难收。

河边的小公园简静安适，虽有不少早起晨练的人，却并不喧闹，连那太极音乐都极轻缓柔和。不知何处来的一泓泉水，由假山处汩汩流着，激荡出碎玉般的声响。三足亭对着有两丛绿竹，在这轻寒料峭的春晨，那扑人眉宇的浓翠赶走了因早起而滞缠的一点儿困意，生命原是如此清朗，于无声处，那苍郁似暗含了动人心魄的力量，使懦者立弱者强的的力量

惊蛰过了，白昼渐长。倘若不加班而又没有塞车，回家总不致太晚。

小街比早上要热闹的多。日杂店里灯火通明，那些杯盘碗盏在灯光的映照下像重新刷了一层釉色，光洁照人；竹编的笸筐紧致细密，又轻巧又扎实；胖墩墩的钢筋锅，似乎在盘算，揽一怀暄软的大白馒头该是多么可喜……陶瓷的砂锅、香椿木的擀面杖、石雕的蒜臼子......都是过日子所需，价钱也都不贵，却自有俗世的清洁朴实。

花鸟鱼虫市场就要准备打烊了。店家招呼着最后一批顾客，马上就收摊了，价钱好商量，四条锦鲤个头可真是不小呢，收50块钱再送一包鱼食儿，着实够划算，买卖双方都喜笑和气约定下次再来；隔壁关在大铁笼子里的哈士奇可不知为了什么不满意，蹙着眉仰着脖子高声叫嚷；猫儿要柔顺的多，间或优雅地坐直了身子，不屑的四下望望，又蜷缩了身子，不声不响；花店的门虚掩着，营业已移到了室内，玻璃窗里的绿叶红花热情的招邀，我闻到了晚香玉的味道……

这世上有没有完全相仿的两条路呢?我不知道，但一生中走过的每一条路都给我好奇，并不是什么特别的新鲜激起我的探索，在这普通的街，我只是尚葆有热情来爱这当下的一切。

一切都是最好的安排！

人的一生何尝不是一条路呢，或长或短或曲或直，一马平川要过跌宕坎坷也要过，一路风霜磨砺了耿耿之心，不妥协、不怯惧，顺天应时是对岁月的步步礼让。

每天，都含着笑意，在因缘的变化中顺应、无憾、欢欣，相信在每条路上，都能遇到最好的自己。

第五篇：存在杂文随笔

我不存在于此。

不，不是说没有存在，而是存在不在此地的意思。

通常的，我们会认为，存在即身体的存在。只要身体在这，你就依然存在在这个世界上。

还有一种，是认为，存在不单指肉体，还指人所留下的“痕迹”。例如文字、事业、别人的脑海等等。

但是我、我找不到我的存在。

我能感受到它依旧“存在”着，但是、找不到。

我的存在，不曾于此处停留。不曾与我所知道的地方停留。

我所知道的，是另一个“人”的存在。

情感、朋友、亲人……

那是另一个“人”的世界，另一个“人”的存在。

我的存在似乎在更下面、更深处的地方，在那片黑暗里蜷缩着。

我知道找到它的方法。

对啊，我知道。

我知道的。

毕竟我的存在是在……

啊呀，不可说之地。