试论应用型人才培养的餐饮开放式实验室建设论文（样例5）

第一篇：试论应用型人才培养的餐饮开放式实验室建设论文

［论文摘要］开放式实验室是高校深化实验教学改革、提升教学质量、培养应用型人才的创新之举。旅游专业餐饮实验室采用开放式管理，能给学生提供一个宽松自主的学习环境，提高实验室的利用率，对培养学生的创新性和综合素质、搞好餐饮开放实验室的建设与管理具有十分重要的意义。

［论文关键词］开放式实验室 餐饮人才培养

实践教学是理论联系实际、培养应用型人才的必要条件，对于实践性、应用性很强的旅游行业而言，尤其需要大量既有专业理论知识又有实践能力的复合型人才。但目前就实践教学环节来说，高校旅游管理专业人才培养工作已不能适应飞速发展的旅游业需求，各高校旅游专业培养出的大量的毕业生与行业实际需要不能实现无缝对接，加强实践教学和实验室建设已经刻不容缓。

实验室是高校重要的研究基地，也是重要的人才培养基地，它直接关系到高校人才培养质量的优劣。近年来众多高校在实验室建设和管理方面做出了积极的改革和探索，构建开放式实验室就是高校实验室管理的一种创新运行模式，实施开放式实验教学也成为深化教学改革，提高办学水平，培养应用型人才的重要途径。

一、餐饮实验室传统实验教学特点

目前各高校旅游专业大多开设了餐饮类的课程，并建设了相关的餐饮实验室。传统实验室教学通常都是利用课上时间开展实验教学，教学内容一般都是验证性、模仿性、演示性的单项实验，这种实践教学忽视了学生才是真正的实践主体，对学生分析能力、设计能力、应变能力、创新能力的培养显然不足，也影响到创新型、应用型旅游专业人才培养目标的最终实现。

二、餐饮开放性实验室的实现方式探讨

餐饮实验室的开放是相对传统实验室的“封闭式”而言的，实验室的开放主要体现在时间上、内容上、指导方式和实验对象等方面的开放。

1.实验时间上的开放。餐饮实验室原本只在教学计划限定的几个有限的课时内向师生开放，学生上课铃声响进入实验室，下课铃声响就要离开实验室，操作练习时间十分有限，一部分学生为解决在实践学习中遇到的问题或实现某些设计思想希望进行实验却找不到实验场所，餐饮实验室中的一些仪器设备只有在实验时才使用，其余大部分时间则处于闲置状态，实验场地和设备利用率很低。开放式实验室通常要求实验室资源利用最大化，可以采取全天候开放、预约开放等弹性开放形式。时间上的开放，可使学生根据自己的学习规律和实际需要，预约任意时间到实验室，这样给了学生更多的选择自由，也大大提高了实验室的利用率。

2.实验内容上的开放。实验室在时间上的充分开放可以为实验内容的充实和提升提供前提条件。餐饮实验室开放式实验内容是对原有课堂实验教学的补充，可以在托盘练习、斟酒、口布折花、宴会摆台等单项验证性实验项目的基础上拓展延伸至一些综合性、设计性的实验内容，从偏重于个人技能技巧的练习转向餐饮经营管理能力的提升，培养学生的创新能力和综合素质。实验指导老师可以根据行业实际需要和应用型人才培养的需要设计课程实验项目，如餐饮创意个性台面的设计、菜单设计、美食节营销策划、餐厅设计等项目内容，此类项目任务通常工作量较大，可以将学生进行分组，在实验室内以团队的形式发挥集体的智慧完成指导老师给定的项目，团队分工合作的实验形式也使学生在这些综合性实验工作中学会了分享和协作。另外，在开放实验内容的选择上学生也可利用学生科研立项课题或协助相关教师课题需要，自带题目进行设计，这就使学有余力、富有探索和创新精神的学生可以利用空闲时间到实验室做自己感兴趣的事情，培养科研意识。对于旅游专业学生而言，餐饮开放实验室同时也可以成为学生考取中高级餐饮服务员资格证书或主管领班资格证书的实践基地，为学生提供个性化的发展空间。

3.实验指导方式开放。传统的餐饮操作实验目的、实验方法、实验设备和实验步骤都会在实验指导书上详细列出，课上还由指导教师演示指导，步步分解，以灌输式的方式确保每位学生过关。而开放式实验指导教师只需给定任务和目标，不给定具体步骤，以学生为主体，自行设计实验方案，充分发挥学生的主观能动性。教学指导方式的开放是开放式实验教学的重要形式。

4.实验对象开放。教学、科研和社会服务是高校的三项重要功能。高校实验室要从单纯面向师生转向各级各类学校师生和全社会，使高校的科研技术力量、人才优势实实在在地服务社会、回馈社会，实现全社会的资源共享。如餐饮实验室就可以成为相关旅游培训机构的培训和考证基地；也可以在餐饮实验室开展市场化的经营活动，如东北财经大学旅游与酒店管理学院的杜菲咖啡厅既是学院专业课实践环节教学和对外培训的课堂，又是向东财校园内广大师生提供西餐、酒吧、娱乐等多种服务的休闲地和活动中心，咖啡厅由学生自行负责管理，利用实验室资源对外开放，在服务运营的实战环境中极大地锻炼了学生经营管理的综合能力。

三、针对餐饮实验室开放管理的若干建议

1.学校需加强投入，重视开放实验室建设和管理。目前多数学校旅游专业餐饮实验室投入较少，只有简单的餐桌椅、餐具和布件等基本的设施设备，只能满足完成一些简单的单项实验，而餐饮开放实验室由于实验内容的提升，需要有更完善更先进的实验室来作为学生实验教学的平台，学校要加大实验室建设经费的投入，高起点、高水平、前瞻性地建设完善餐饮实验室，可以考虑建设3D虚拟餐饮实验室或充分利用计算机网络和餐饮教学软件系统等建设提升实验室的层次，在硬件上充分满足各类综合性、探究性实验的需要。

2.构建“双师型”实验教学师资队伍。餐饮行业实践操作性强，许多高校指导这门课程实践的教师尽管是科班出身，理论水平也不低，但多数教师自身缺乏足够的专业实践，从高校毕业直接进入高校任教，或仅有过短暂的实践经历。而开放实验室不仅要求指导教师有扎实的理论功底，更加要求他们有丰富的动手能力和实践经验，需要建立一支主要由“双师型”教师组成的知识能力互补的实验师资队伍。学校可通过“派出去”“请近来”的方式鼓励教师深入餐饮企业脱产实践，聘请校外餐饮业界的行业专家参与实验教学等方式提高实验教学师资水平和实验教学质量。

3.提高实验教学地位，充分调动师生开展开放式实验的积极性。目前高校普遍对教学和科研两项工作抓得很紧，而对实验室管理重视不够或者只是口头上重视，造成实验教学和管理人员缺乏积极性和动力。学校应切实重视提高实验教学地位，在开放实验项目上要设立专项基金，用专项基金资助实验耗材和指导教师的津贴，因为开放实验教学对指导教师进行设备维护管理、实验管理、专业知识储备和实验指导能力提出了更高的要求，学校应给予高于一般实验指导的津贴标准来激励教师积极申请开放实验教学项目，并与评先评优和职称评定等挂钩，提高教师的教学积极性和主动进行业务创新的动力。作为开放实验教学的主体，也必须同时充分调动起学生参与实验的热情，学校要积极探索学生参与开放式实验项目获取相应学分的机制，根据学生参与实验的时间、难度、数量、质量给予相应的学分，并可用该学分冲抵公选课学分等举措鼓励学生主动参与开放实验的积极性。

4.建立健全开放式实验室管理体制。开放式实验室必须要有科学完善系统的管理来保障开放质量，相应的配套政策和管理体制是发挥开放实验室功能的保证。为了建立餐饮实验室开放的长效机制，应该建立健全实验室管理规章制度、实验室开放管理办法等相关管理文件。规范实验计划和方案设计、实验指导书、实验大纲、实验报告等实验教学资料。学校要加强对实验室开放全过程的监督和效果的评价，不断发现问题，及时改进，提高实验室的管理水平和效率。

四、结语

对于旅游专业这样的应用型专业而言，餐饮开放式实验室的建设有利于提高实验室的利用率，有利于应用型人才培养目标的真正实现，有必要在各高校旅游专业中大力推广。但餐饮开放式实验室建设作为一项深化实验教学改革的新举措，是项复杂的系统工程，需要学校、实验指导教师、实验室管理员和学生的通力配合与协调。目前在开放式实验教学和管理中仍然存在着一些问题，比如如何保证实验项目选择的可行性和创新性，如何建立科学公平的实验评价体系、学分折算体系，如何保证课外实验教学设备设施的安全性等问题还有待于更好地解决，要实现完全意义上的开放需要在今后更加深入地探讨和研究。

第二篇：应用型人才培养

应用型人才培养质量的思考

——巢湖学院教育思想大讨论活动心得体会

教务处 陈兆龙 世纪末以来 ,我国高等教育体系结构发生了很大变化 , 应用性本科院校应运而生并在高等教育中呈现较快发展趋势，应用性本科院校办学定位也逐渐清新，就是培养为地方经济社会发展需要的应用型人才。如何培养适应经济社会需求人才，提高人才培养质量，是每个应用性高校面临的困境，本人通过对十八大精神的学习和教育思想大讨论，结合我校实际谈一点个人思考。

一、提高认识，深刻理解应用型本科办学目标

“应用型本科教育”是近年来才在我国高等教育领域提出的一个新概念，它是相对于理论型本科教育而言的。应用型本科院校是适应我国经济结构调整和满足高等教育大众化的需求应运而生的，将发展目标定位于培养直接面向市场和社会一线的工程应用性和管理人才。这就是说培养人才的基本方法具有教学实践双重性，为此，要把培养应用型人才的理念落实到办学过程中，就需要在课程体系、师资队伍、实践教学等诸多环节有区别于研究性和技能型学校，在课程体系设置上体现基础理论知识实用和够用，注重实践应用与开发能力培养，能够解决经济社会一线实际问题的应用型人才培养目标。由此我们还可以看出，为培养合格应用型人才，我们要认识到双能型师资队伍建设是核心，校企合作是关键。要解决好这个关键，学校和相关部门以及教学单位要充分认识到应用型本科院校实践教学工作的重要性是关键中关键。

二、师资队伍建设几种途径

1．人才引进。学校要根据学科专业发展目标，重点建设能够支撑具有发展潜力的新技术、新应用特色专业的优势学科，要围绕这类学科花大气力引进这方面人才，在学科建设中起带头作用。不过这类人才引进不容易，稳定更不容易，因此在政策和后续保障工作中我们应有一定的措施，否则会“人才”两空。目前就我校实际，这方面人才我们引进要少而精，不应该是现在师资队伍建设的重点。

2.继续学习。在引进人才的同时，激励教师有计划分期分批继续学习，是师资队伍建设的重要途径。目前，我校能够适应学校专业发展需要的教师队伍数量上还严重不足，年轻教师工作量较大，为此在选择教师继续学习的同时，要注意根据专业发展急需鼓励教师在职学习，对学科专业建设没有后劲的方向教师要限制继续学习，应引导他们根据学校专业建设目标适当修正自己继续学习方向。3.师资培训。师资培训有两种方式，一是通过短期到在该专业建设在国内一流的学校学习深造，可以继续深造学习一门或几门课程，特别注重实践课程的学习。二是到相关企事业单位挂职学习，注重加强实践应用能力的学习，要善于把教学实际问题和社会生产一线工作实际结合，从而提高教学应用能力和实践水平，时间一般选择在假期较好。

4.聘请社会相关优秀人才参与教学活动。有两种途径，在我校新办专业教师数量不足的情况下，聘请其他高校相关教师兼职我校课程建设和教学。二是聘请相关企事业单位优秀人才参与我校教学活动，特别是实践教学内容较多的课程教学，改变我校双能型教师不能满足教学需求的现状。不论是哪种形式聘请的兼职教师，都要安排其他教师辅助教学并随堂听课，提升教学水平，也是一种变相培训和学习。

三、校企合作是提升培养合格人才的重要途径

地方性应用性本科院校主要职能就是围绕地方经济社会发展的需求，培养高层次的应用型人才，以服务求支持、以贡献求发展是实现校企合作的根本思想。这里说的校企合作是具有广义的概念，即包涵学校与地方政府和社会相关单位合作。

1.应用性本科学校担负着为地方经社会发展培养人才的责任。应用性本科学校必须坚持服务地方的办学理念 ,促进地方经济发展，才能获得生存的基础和进一步发展的动力。特别是重点建设和发展与区域经济中的基础性产业和支柱性产业密切相关的专业 ,培养地方经济建设和社会发展急需的各类人才，为此，我们必须走校企合作之路，只有校企合作，我们才能了解企业需求，制定出科学的人才培养方案，有利于人才培养目标的实现。

2.提高应用型人才培养质量必须走校企合作。通过校企合作我们共同研究确立用人需求，制定人才培养方案，共建实习实训基地；其次在教学内容中能够渗透新科学、新技术、新管理，在教学方式上能够有效实施能力培养的实践教学；再次就是通过在企业实习实训提高学生实践应用能力和解决实际问题能力。最终通过合作促进学生就业，通过企业对人才实际应用的评价来进一步完善培养目标和课程体系和内容的设计，不断提高人才培养质量。

3.加强师资队伍建设需要校企合作。应用性本科院校培养应用型人才，应用型人才需要双能型教师培养，为此双能型教师队伍建设是培养合格人才的关键。一方面我们的教师只有走进社会、走进企业学习锻炼，才能了解经济社会发展需求、企业新技术和新工艺，才能有效提高实践应用能力、教学与科学研究水平；同时，吸引企业优 秀人才参与学校教学活动，将企业先进的管理方法和生产实践带进课堂，培养学生创新能力和实践能力，提升办学活力。只有通过校企合作，实现资源共享，为学校教师科研能力提高、解决社会经济发展中实际问题的能力提供锻炼环境。

四、实施校企合作对策

实现真正意义上的校企合作一般考虑以下几点：

1.一要调查研究。要了解经济社会发展需要什么样的人才，通过到地方政府、企事业调研了解本地区经济社会发展目标、用人单位对人才的需求，特别是地方大型企业或具有广泛代表的企业他们需要什么样的人才，只有这样才能调整好我们的专业结构、规划好我们的专业建设目标，才能制定切合实际的人才培养方案。

2.加强校企合作，体现资源优势。校企合作能够实现资源共享，加深理解，了解彼此双方需要什么，有什么需要对方支持和我们服务的地方。校企合作有明显的优势是：我们有一定的人才资源优势，有一定的服务意识；企业有良好的实践平台，能把教学科研成果转化实际生产力，凸显我们服务能力，体现企业生产活力。

3.加强制度建设，体现政策引导，是加快人才培养重要举措。学校和职能部门要充分认识到本科院校实践教学工作的重要性，要认识到实践教学工作开展需要哪些方面做保障，以及如何实施实践教学工作等；同时，学校要从管理机制上重视实践教学工作，进一步明确实践教学管理体制，完善实践教学制度，规范实践教学环节管理。建立对实践教师队伍的激励机制，通过政策引导，吸引高层次专业教师从事实践环节教学工作。鼓励教师积极参与实践教学指导、实践教学方法改革、科研与对外技术服务工作，提高实践教学业务水平。同时，在政策的支持下，我希望学校要成立实践建设工作领导组，相应各教学单位也要成立实践教学工作小组，加强对实践教学工作的领导，确保实践教学工作落到实处。

4.提高认识，积极投入到经济社会发展当中。社会经济科技发展处于空前发展阶段，我们要意识到素质教育、能力教育、知识教育和创新教育有机结合的社会意义和现实意义，只有培养适应现实社会发展的综合性一线人才才是我们主要任务和目标，我想，只有我们先迈出一步，先主动一些，我们才可能主动适应社会，我们就能有更广阔的空间。

本文只是工作中所想，还不够成熟，不妥地方请指正。

二〇一三年二月二十日

第三篇：平面设计应用型人才培养途径论文

[内容摘要］校企合作搭建实践基地平台，开展“教、学、实践”综合教学模式，既能不断提高教师和实习教练队伍的整体素质，确保实践性教学质量，又有助于学生获得实践设计经验，较快提高应用能力。

[关键词］平面设计；校企合作；学以致用

一个合格的平面设计师的职业能力需要具备两点：必要的专业基础理论知识和运用自如的平面设计职业技能。为此，专业教育务必在课程结构、教学内容、教学手段、实习计划、真题设计等方面不断创新，既要强化学生的专业素质，又要培养学生的沟通能力、实践能力，避免培养出理论不全面、实际操作能力低的学生。

一、平面设计理论教育不能脱离实际

平面设计专业教育的理论课程设置要使学生获知平面设计的一般规律，系统掌握视觉传达基础理论。无论是设计的整体构想、构图布局、色彩协调还是文字配置都能深刻植入脑海，从感性认识到理性掌控，才能指导和胜任平面设计工作的专业需要。目前的教学现状显示，由于沿用原有教学模式，教学创新不够，学生对平面设计意义认识不足，使教、学、实践脱节。专业教师必须首先做到理论与实践牢牢结合，才能编制出高水平的平面设计理论课程教案，才能让学生学而顿悟，形成平面设计理论必须与实践相结合的设计理念，一生受用。

二、平面设计技能教育务必学以致用

随着市场经济的大发展，企业、客户需求设计质量不断提高，专业技能精良、素质过硬的专业设计人员远远不够，经常有设计人员对企业所需不知从何处入手，专业技能脱离实际，不能学以致用，这就要求学校培养大批具有扎实专业技能知识的人才。在专业技能课程设置中，要循序渐进，教师应结合大量真实、成功的设计案例进行教学，让学生由浅入深、学以致用，特别是要探索拔尖创新人才的培养规律，培养兴趣浓厚、志向远大、基础扎实、能力突出、德才兼备、勇于创新的拔尖学生，积极输送更多的出类拔萃的平面设计专业技术人员。同时，还要注重培养学生的高情商与沟通能力，使其具有正能量的艺术设计鉴赏力，从而才能使其成为大胆又含蓄、智慧又谦和、热情又耐心、善解人意又坚持原则的高情商设计人才，才能更好地了解国际、国内市场潮流，了解企业、客商的实际需求，更好与制作者、生产者沟通，设计出理想的作品，获得客商的满意，获得较好的社会效益和经济效益。

三、成功案例是“教、学、实践”创新的最好借鉴

开展“教、学、实践”综合教学，是目前平面设计专业教师积极尝试的创新教学方法，成功案例很多。如广东第二师范学院美术学院在校学生李春萍的平面艺术设计作品《三宅瓷舍》（指导教师黄宗池），由于其设计理念的新颖、设计形式的古朴而入选“2014年第十二届全国美术作品展览”。再如广东第二师范学院美术学院在校学生叶宁的设计作品《自然的味道》（指导教师黄宗池），从整体到局部，环环相扣，各种碟、碗、盅、匙，乃至包装使用的芦秆、草绳，无不充满乡土气息，足见其在设计过程中深入生活，高于生活，该作品最终荣获“2014年第三届中国高等院校设计艺术大赛优秀奖”。近几年，广东第二师范学院美术学院积极探索教学与实践相结合，先后担任中国第八届少数民族传统体育运动会获奖证书设计、广东省第十二届农民体育运动会吉祥物设计；在广东设计之星大赛获得金奖、铜奖，在第五届全国书籍装帧艺术展览获得银奖，第六届全国书籍装帧艺术展览获得银奖，在第七届全国书籍设计艺术展览获得优秀作品奖，在第三届中国高等院校设计艺术大赛中获得优秀奖，在第二届全国平面设计大展中获得银奖，等等。

四、校企合作搭建“教、学、实践”基地平台

如何让“教、学、实践”综合教学发扬光大，这是每一位平面设计教师都务必深思的问题。归纳起来有以下几个方面：

1.加强校方和企业双方的教育培养合作，不断提高教师和实习教练队伍的整体素质，同时为实践性教学创作提供稳定的良好环境，确保实践性教学质量。

2.校企双方在培训合作上搭建广泛的合作空间，校方可以为企业提供设计人员培训，辅导专业理论知识。

3.企业可以为教师现场实习和参观考察提供便利，教师在深入了解企业的生产状况和需求的基础上，可以在教学中更好地结合生产实际传授知识，从学生的实际出发，使用灵活的授课手段，力求用活教材，增加课堂教学的吸引力，注重调动学生学习的积极性和创造性。

4.增加学生的实践学习课程，能使学生充分深入到平面设计的第一线接受实践训练，与企业的实际需求相结合“真题设计”，既可以锻炼学生的动手能力，将理论与实践相结合，独立承担视觉传达设计工作，又解决企业的市场需求。

5.积极与企业、会展业等外界沟通联系，学生的作业可以直接参加投标和展览，能增强学生的参与度与荣誉感，学生能认识到不是为做作业而学习，能大大地提高学生的学习兴趣。

6.利用寒暑假期，安排专业老师和学生，到对口企业进行勤工俭学，让学生了解企业与商业的关系，理解和设计出符合企业需求的、具有时代特色的文化精髓作品，为日后服务于社会打下良好的专业基础。总之，“综合性”教学将多种教学方法融为一体，有助于学生获得实践设计经验，较快提高应用能力。

五、“教、学、实践”为一体的创新教学模式切实可行

目前艺术院校在学科改革建设中都投入了大量的人员和设施，平面设计师资队伍在长期教学实践中积累了丰富的经验，为教学改革、教学应用及提高，提供了深厚的理论基础保障。多年来，各艺术院校也与多家优秀企业建立长期合作关系，为学生提供了稳定的教学环境和实践环境。如果教师与有丰富实践经验的企业设计人员能通过“教、学、实践”为一体的基地平台更紧密地配合，就能使学生在艺术设计专业上成长得更加快速，让他们在走入社会之前就具有社会需要的“应用型人才”的一定能力。这是体现高校的“开放性”“实践性”“协同性”与“创新性”，适应设计行业新环境、新需求最为有效的人才培养模式，是切实可行的。

第四篇：机械工程应用型人才培养研究论文

摘要：智能制造是多种先进制造系统和模式的结合体。本文针对机械工程专业学生的工程应用能力培养问题，通过对智能制造的技术特征和关键技术分析，提出了在智能制造背景下机械工程专业人才能力的新要求。通过对应用型本科机械类专业人才培养现状的分析，研究了符合人才培养要求的应用型本科机械工程专业人才培养模式，提出了产教融合、校企合作培养面向智能制造的应用型人才的新实施方案。为培养高素质的、符合企业要求的智能制造应用型人才提供了参考建议。

关键词：智能制造；地方本科院校；应用型人才；产教融合随着《中国制造2025》规划的深入实施，智能制造已提升为国家主攻战略方向，伴随着国家智能制造示范区和和制造业创新中心的建设，应加大智能制造需要的智力投入和人才培养[1]。而培养大量适应智能制造的技术技能人才正是应用型本科院校的机械工程专业应承担的人才培养任务。本文系统分析了机械行业智能制造技术技能人才培养特点和素质要求，研究了产教融合、校企合作培养满足智能制造要求的技术技能人才的实施思路。

1、智能制造人才的能力需求分析

机械行业智能制造分为五大领域，即智能装备制造、智能控制系统、智能工业网络、智能制造技术和智能管理，是集成了制造技术创新、管理模式创新和组织方式创新的先进制造技术，是数字化制造、精益生产、网络化制造、虚拟制造、敏捷制造和绿色制造等多种先进制造系统和模式的结合体[1]；智能制造技术的核心是将新型传感器、智能控制系统、工业机器人、自动化成套设备通过互联网技术形成一个“智慧工厂”[2]。智能制造的关键技术主要包括：现代传感技术、装备制造技术、自动化与控制技术、网络技术、工业机器人技术和物联网技术、数控编程技术、数字化制造技术、虚拟现实与拟人化智能技术等。是装备制造技术与智能技术、信息技术的集成与融合。因此，智能制造对机械工程专业大学毕业生提出了如下新技术技能要求[3]：

（1）具有数字化设计和制造的知识技能如CAD、CAM、CAE等以及相关的实践经验。

（2）需要掌握更多的传感技术、信息技术、智能技术和网络技术。

（3）需要更多地关注工艺布局、工艺实施、工艺优化，掌握CAPP、PDM、加工过程动态仿真这些新技能。（4）需要具备智能管理的知识和能力，如生产过程执行管理系统（MES）、企业资源计划（ERP）等工具的运用。

2、应用型本科机械工程专业人才培养存在的问题

地方本科院校在应用型人才培养的过程中，仍有许多不足之处，无法适应智能制造业的人才所要求的知识、能力和素质需求。首先，危机意识不足，推进力度参差不齐，各校普遍认为智能制造还远未开始。我国制造业大多处于工业2.0水平，部分接近或达到工业3.0水平，因此，我国制造业普及工业2.0的路还没有完成、补齐工业3.0的基础还没有夯实，在如此低水平的基础上推行工业4.0，瞻前顾后并止步不前。因此，对接智能制造、调整人才培养模式，进行卓有成效的改革与建设，任务十分艰巨。其次，一些新设立的地方本科院校不愿放下身段，无视其应用型、地方型、技术技能型的特色定位，将学科体系片面倾向于学术型和研究性人才培养，与企业合作的广度、深度不够。由于双师型师资缺乏和实习实践基地建设薄弱，学生的工程实践能力、实操技能和创新创业能力得不到有效培养。另一些学校虽然开办了针对智能制造的专业方向，或在专业选修课上增加了若干智能制造的相关课程，但由于目标岗位能力需求不明确，无法充分对接地方和区域经济发展和产业转型升级需求。最后，智能制造涉及机械、电子、信息、人工智能和系统管理等新知识与新技术，学科的综合性广、跨度大，而各校工科各专业普遍以教学学院为单位分设，尽管一些学校建立了跨学科的教学与实践大平台，但教学学院的传统建制造成了师资、技术和资源的割裂，不利于复合型智能制造人才的培养。教师参与地方企业的科研活动少，实践经验不足，对地方智能制造关键技术缺少了解，造成很多专业的课程教学、实践与企业的人才需求严重脱节。

3、面向智能制造的人才培养方案实施建议

3.1 开展校企合作，创新应用型人才培养模式在近年的办学过程中，大部分地方本科院校的地方型、应用型和技术技能的定位逐渐清晰，但与用人单位对于毕业生的知识、能力和素质的需求之间仍然存在较大的差距，对于高等学校来说解决这一问题的的有效措施在于人才培养模式的改革和创新。首先，应借鉴国外人才培养的有效实践，建立能力导向的教学目标、开设应用导向的课程[1]、注重实践的教学过程、开展形式多样的校企合作。其次，地方本科院校应调整与转变校企合作思路，打破校企合作壁垒，拓展多边协作，将产业的理念、技术、资源整合到高校的课程、实训以及师资中，从机制、理念、课程体系、培养路径、质量评价标准、企业参与程度等多方面，对人才培养体系进行创新升级和深度变革。同时将高校培养的毕业生、科研成果以及双创成果带给产业，满足其对人才和创新的需求。

3.2 统筹通与专的关系，优化专业人才培养方案首先，夯实机械类学科的专业基础，拓展智能制造相关技术知识。应用型本科机械类专业要围绕应用型人才成长必备的学科、专业基础理论知识，整合教学内容，在传统机械设计理论和机械制造技术的基础上，适度增加计算机技术、数字化技术、人工智能技术和信息技术基础知识，构建适合智能制造发展方向的机械类专业学科、专业大平台。其次，以智能制造对应用型人才能力的需求为导向，细分专业方向。智能制造涉及的技术面广、跨度大，面面俱到、全面学习与掌握智能制造的知识和技术是不可能的。因此，学校应着力于面向区域和地方智能制造企业对应用型人才的需求开展针对性和适应性培养，抓住核心技术，明确能力培养目标，优化培养方案；正确处理好“通与专”教学内容，既要保证所有学生对智能制造有一个全面的初步了解，又要细分智能制造领域应用型人才的目标岗位群，针对关键技术应用开设不同专业方向。

3.3 改革教学方法和手段，提升教育教学质量。首先，教育应以学生为中心，围绕应用型人才培养特点，积极探索PBL、项目教学法等。让教师从“知识传播者”向“知识引领者、技能培训者、人才开发者、职业教练和心灵导师”转变，实现“以学习者为中心”的新型教学模式[4]；其次，利用现代化信息技术，采用网络在线课程和虚拟现实等数字化教学方式，为专业基础课程和面向智能制造的专业课程教学的融合搭建平台，如MOOC、SPOC、微格教学等；最后，鼓励学生充分利用网络资源自学，通过辅导、引导最后考核，提高学生自我管理和学习能力，变被动学习为主动学习。3.4围绕关键技术，构建互联网+智能制造实训平台应用型人才培养强调“应用性和实践性”，应构建知识、能力、素质协调的育人模式和理论教学与实践教学协同的培养过程，强化智能制造关键技术应用，重构实践教学能力培养目标，构建以能力培养为主线并持续全部培养过程的实践教学体系[5]。通过产教融合计划，与知名智能制造企业如SIEMENS、ABB、GE和FANUC等建设并利用互联网+智能制造实训平台，开展工业机器人示教编程、数据采集与监视控制系统（SCADA)、逻辑控制系统（PLC)、离散控制系统（DCS)、生产过程执行管理系统（MES）等智能制造相关项目的实训[6]，实现智能制造、机器人、自动化、信息与通信的技术的融合应用和学生机械设计能力、开发编程能力和实践动手能力的综合提升[7]。

4、结语

智能制造是制造业转型升级的必然趋势，对人才的培养模式和知识能力结构提出了新要求。地方本科高校机械专业教育应准确把握应用型、地方型、技术技能型的特色定位，主动适应智能制造产业的新变化、满足智能制造人才知识能力的新需求。为此，本文针对智能制造的技术特征和关键技术，通过分析应用型本科机械工程专业人才培养存在的问题，提出了创新校企合作模式，统筹通与专的关系，改革教学方法和手段，开展产教融合，构建互联网+智能制造实训平台等改革思路，以培养出满足智能制造产业发展的复合型专业技术人才。

第五篇：开放式实验室管理探索论文

【摘 要】传统实验室资源管理和开放管理都不完善，信息化程度低，已无法满足实验室发展和培养具有综合素质学生的需要，本文针对目前实验室管理中存在的问题，结合建设开放式实验室的理念，对基于网络的开放式实验室管理进行了探索研究。

【关键词】开放式实验室 实验室管理 网络

随着社会对学生创新能力的要求的提高，以及高校实验教学的发展，逐步出现了开放式实验

教学的概念。开放式实验体现了高等教育以学生为中心的教学理念，着重培养学生的实践动手能力、综合分析和解决问题的能力、创新能力。本文以创建开放式实验为理念，结合经管类专业实验环境，对经管类开放式实验室的管理方法进行了探索研究。

一、经管类实验室现状

信息技术引入高校实验室建设后，许多高校的经管学院创建了多种类型的经管类应用实验室。我院从九十年代初开始建设经管实验室，最初下设两个专业实验室，分别是管理信息系统实验室和会计电算化实验室。2004年获国家财政部专项资金的资助，建设了经济运行与管理综合实验室，下设经管类专业基础实验室、金融模拟交易实验室、ERP沙盘演练室以及中心机房。目前实验室已对本科生开出27门实验课程，这些课程都需要在电脑上借助各种软件来完成，说明了经管类实验是以计算机模拟为主要特征。

新建实验室经过一段时间的运转后逐渐暴露出以下问题：（1）实验课开课时间集中，任课教师对原定实验课表改动频繁，增加了管理难度；（2）实验主要以课内实验为主，这造成了在实验资源使用方面呈现出课内时间资源较为不足，课外时间资源使用率较低的现象，尤其是部分功能较为强大、适用于综合性和设计性实验的软件资源表现突出，例如ERP等软件；（3）缺乏有效的考核与激励机制，造成教师缺乏对所授实验课程的实验项目进行研究改进，指导学生课外实验的积极性；造成学生缺乏在课外时间利用实验室资源进行自主实验的积极性。

上述问题主要由以下原因造成：第一，对加强经管类专业实验建设的迫切性认识不足；第二，经管类课程本身具有一定的特殊性，实验的创新改革比较困难；第三，实验建设投入不足；第四，缺乏科学的实验室管理方法。

二、具体方案

我院目前在实验室管理方面的信息化程度较低，虽然采用了一些实验资源管理系统，但是系统的用户仅面向实验室管理人员，实验课任课教师对资源的任何需求变动都需要通过实验室管理人员才能反应到管理系统中。实验资源安排信息流通不畅与课外时间教师与学生的交流不畅，这两方面严重阻碍着开放式实验教学的有效实施。为了解决这两方面的问题，我院在实验教学中心建设程中，以建设开放式实验室为理念，借助网络技术，具体设计并实施了以下方案。

1．实验室网络建设

网络平台是建设开放式实验的基础条件。我院实验教学中心在新近建设的实验室中，根据不同的功能，设置了不同的实验室和一个中心机房。在网络建设方面，我们设计并建成了实验室内部局域网（如图1）。整个网络采用了具有良好性能的三层交换机作为网络核心设备，一方面实现与校园网的互联互通，另一方面依据不同的实验室，划分不同的VLAN。每个实验室采用多台二层交换机汇聚工作站及相关网络设备，二层交换机与三层交换机直连。所有的网络交换机和应用服务器统一放置在中心机房，中心机房配有UPS不间断电源，实现无人值守，全天运行。

这样的网络结构设置对于实验室运行具有以下优点：（1）减少了对校园网的依赖性，若校园网因意外中断时，不会影响到本实验室的正常教学活动；（2）在部分实验课或上机考试不需要访问实验室外部资源的情况下，可以中断某一个实验室或整个实验教学中心网络与校园网的连接，避免学生玩网络游戏或在线聊天，保证教学质量或良好的考试环境；(3）教师和学生可以在任意时间、在校园网内的任一电脑上运行实验室所提供的网络实验软件进行自主实验。2.实验室管理平台设计

实验室管理平台在具备上述功能后，可以有效的支持开放式实验室管理，主要体现在以下几个方面：

（1）课程管理中的课程申请同时支持教师在线申请计划内或计划外实验项目和允许学生申请个人设计的实验项目；（2）设备管理功能实现对设备使用的管理，将其与课程管理功能结合起来可以实现在申请实验项目的同时实现对相关实验设备的申请，简化实验安排的难度，学生可以在网上查询实验室的安排，自行预约课外实验；（3）课程管理中的作业管理支持学生在线提交课内外实验报告；（4）通过聊天功能和论坛功能，加强教师与学生之间的有效交流。

从上述几个方面可以看出，对于只能要在实验室完成的项目，课内的由教师统一预约，课外的由学生通过网络自行预约。对基于网络软件的实验，学生可以在校内任何时间进行，可将得到的结果在线提交给指导教师。通过日志功能可以将教师及学生的相关操作进行记录，便于日后核查统计。

3．增强激励机制

有效地促进教师与学生充分的利用实验资源进行相关实验教学活动，仅有便捷的网络平台是不够的，还应当制定一系列的激励机制来加以保障。

首先，要规范实验课程绩效的评估，当前的实验课主要属于课堂教学的一个部分，没有单独的实验课成绩，教师和学生对实验缺乏足够的重视，所以需要规范实验绩效评估，在机制上增强激励机制，提高教师和学生对实验课程的重视。

其次，要制定有效的奖励及资助办法，在改善实验室实验环境、实验条件同时，应留出一部分资金用于对教师和学生进行创新实验的资助，例如对教师完成实验项目的改进或新实验项目的设计进行奖励，对教师在课外时间指导学生实验进行补助，对学生的自主创新实验进行资助等。

在实验环境和实验条件得到改善的同时，传统的实验管理方法和手段已经难以解决不断出现的新问题，所以有必要从建设开放式实验的理念出发，对实验室资源管理及开放管理加以研究并付诸实施。针对这一问题，我们提出了基于网络的开放式实验室管理，从实验室网络，管理平台及激励机制三个方面的建设入手建设开放式实验室。

三、总结

文章以建设开放式实验室的理念出发，对实验室资源管理及开放管理加以探索研究。根据我院实验教学中心的实际情况，从实验室网络建设，管理平台设计和激励机制设计三个方面入手，完善实验室管理，从而给教师和学生提供一个进行教学科研和锻炼创新能力的平台。

参考文献：

[1]秦晓静.开放实验教学培养创新人才[J].实验技术与管理,2005,(7).[2]徐建平,章学拯.经管类专业实验室建设若干问题研究[J].实验室研究与探索,2007,(1).