三年级学生《健康饮食营养好》读后感

第一篇：三年级学生《健康饮食营养好》读后感

书中的何力严重偏食挑食身体越来越差，作为正在长身体的小朋友，均衡饮食，平衡营养才是健康关键。那如何均衡饮食呢?

首先，我们要吃绿色食品，绿色食品就是无污染的符合一定标准的优质食品，例如有机蔬菜水果，尤其是那些没有农药的有机蔬菜水果更是含有我们生长所需的重要营养。

其次，我们要杜绝垃圾食品，例如书中所说的油炸和膨化食品，这里面含有很多味精和添加剂，对我们的身体有很大的伤害，一些肥胖儿童就是因为垃圾食品吃的太多了。

最后，我们要一日三餐按时吃，很多小朋友不喜欢吃早饭，反而晚上大吃大喝，这是很不好的生活习惯。早上不吃饭，因为饥饿会影响上课精神，而且对身体也造成了沉重负担。而晚上吃太多，不容易消化，既影响了睡眠也会造成肥胖。

所以从书中我们得知，想要快乐成长，一定要健康饮食营养好。

第二篇：饮食营养与健康教案

饮食营养与健康教案

庆祖一中 王艳蕊 教学目标：

1、学生能够自行查找食物营养成分的资料，知道食物的营养成分，感受营养成分对人体的重要作用，激发探究营养成分的兴趣。

2、让学生了解一些饮食方面的营养知识，纠正不良的饮食习惯。知道合理饮食对健康的重要作用，在生活中养成均衡饮食的好习惯，促进学生的健康成长。教学重难点：

1、使学生知道食物的营养成分，感受营养对人体的重要作用。

2、让学生用认识到均衡饮食的重要性 教学过程：

一、谈话交流，营造轻松氛围，引入学习主题

你今天早晨吃饭了吗？吃的什么饭？（学生举例）同学们的早餐很丰富，吃了这么多不同种类的食物。我们每天都要吃很多食物，它与我们的关系十分密切，今天我们就来探讨饮食营养与健康的问题。

二、探究发现，感受营养对人体的重要性 1.何为营养

营养---用食物或食物中的有益成分谋求养生。包括吃什么？怎么吃？

食物的营养成分主要有哪些？食物的营养成分主要包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐、维生素和水等 各种营养成分分布在不同的食物中，所以我们各种食物都要吃.2.这些饮食习惯你有吗？(1)、无肉不欢偏执型(2)、超市当厨房方便型(3)、夜宵补偿放纵型(4)、早餐屏蔽型

(5)、向食物寻求安慰狂吃型(6)、一心多用散漫型(7)、暴饮暴食紧张型

3.不好的饮食习惯会导致营养不良或营养过剩。(1)营养不良的危害：

如：缺维生素A症状：口腔溃疡，经常感冒和感染、皮肤干燥。缺钙症状：肌肉痉挛或颤搐、失眠或神经过敏、关节疼痛或关节炎、蛀牙以及高血压。

缺铁症状：贫血、面色苍白。

缺锌症状：手指甲上白色斑点、皮肤油脂分泌过多。(2)营养过剩的危害：

如：蛋白质过量就会加重肾脏的负担，反而不利于人体的健康。过多的蛋白质不能及时地被肠中酶的作用分解、吸收，结果被存在于肠中的细菌分解，产生出臭味和一定毒性的胺类、硫化物及二氧化碳等。它们被吸收到人体中，对人体也是不利的。

脂肪贮存得过多，人就发胖了。热能摄入量增加，营养过剩，就造成心血管疾病、癌症、肾衰竭、糖尿病、高血压等疾病。

看来不论是营养不良还是营养过剩都会危害我们的健康。那我们应该怎么办？

三、合理均衡饮食，促进身体健康 1.食物多样，谷类为主，粗细搭配

各种各样的食物所含的营养成份不尽相同；确保以植物性食物为主，防止膳食结构西化；“建议每天最好能吃50g以上的粗粮”。2.多吃蔬菜水果和薯类

蔬菜、水果和薯类都含有较丰富的维生素、矿物质、膳食纤维和其它生物活性物质。多吃蔬菜和水果可以预防慢性病。3.每天吃奶类、大豆或其制品

奶类含钙量高，是天然钙质最好的来源，也是优质蛋白质的重要来源。豆类含丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙及B族维生素。4.常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉

鱼、禽、蛋及瘦肉是优质蛋白质、脂溶性维生素和某些矿物质的重要来源。蛋类含胆固醇相当高，一般每天不超过一个。5.减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食

膳食不应太油腻、太咸或含过多动物性食物及油炸、烟熏食物。每人每日食盐用量不超过6克为宜。除食盐外，还应少吃酱油、咸菜、味精等高钠食品和含钠的加工食品等。吃盐过多会增加患高血压病的危险。

6.食不过量，天天运动，保持健康体重 目前我国大多数成年人身体活动不足或缺乏体育锻炼，应改变久坐少动的不良生活方式，养成天天运动的习惯，坚持每天多做一些消耗体力的活动。建议大家每天进行累计相当于步行6000步以上的身体活动，如果身体条件允许，最好进行30分钟中等强度的运动。7.三餐分配要合理，零食要适当

定时定量的用餐习惯更有助于身体对各种营养的消化和吸收。三餐提供的能量分别占全天总能量30％、40％和30％。8.每天足量饮水，合理选择饮料

水是膳食的重要组成部分，是一切生命必需的物质，其需要量主要受年龄、环境温度、身体活动等因素影响。

在温和气候条件下生活的轻体力活动成年人每日至少饮水1200mL（约6杯）；饮水应少量多次，要主动，不应感到口渴时再喝水。9.饮酒应限量

白酒除能量外，不含其他营养素。过量饮酒增加患高血压、中风等危险。

“建议成年男性一天饮用酒的酒精量不超过25g，成年女性一天饮用酒的酒精量不超过15g。” 10.吃新鲜卫生的食物

应当选择外观好，没有泥污、杂质，没有变色、变味并符合卫生要求的食物。进餐要注意卫生条件，包括进餐环境、餐具和供餐者的健康卫生状况。

四、平衡膳食宝塔

在应用平衡膳食宝塔时，要注意以下几点 1．确定你自己的食物需要 2．同类互换，调配丰富多彩的膳食 3．要合理分配三餐食量

4．要因地制宜充分利用当地食物资源 5．要养成习惯长期坚持

六、不可不知的饮食常识

1、常吃宵夜会得胃癌；

2、经常不吃早饭会得胆结石

3、一天不要喝两杯以上咖啡；

4、早上起来先喝一杯温开水；

5、睡前三小时不要吃东西；

6、天天喝水八大杯，少喝奶茶；

7、最佳睡眠时间晚上十点到凌晨六点；

8、一天保证八小时睡眠，午睡半小时；

9、正确饮食习惯：早上吃的像皇帝，中午吃的像平民，下午吃的像乞丐。

七、总结、拓展、延伸

与家人探讨科学、合理的饮食习惯，根据家庭的实际情况制作一份均衡营养的食谱。

第三篇：大学生饮食与营养健康

大学生饮食与营养健康

摘要：高等教育要求大学生实现德，智，体的全面发展，而保持身心健康是实现这个目标的基本前提。大学生作为社会的特殊群体，提高自身的健康意识在这一时期刻不容缓。在选修大学生医学保健之后，我将从大学生饮食营养健康方面做一探讨。关键词：大学生 饮食 营养 健康 引言

平时，我们从传媒上总能够看到关于儿童、中年人、老年人营养健康的分析与建议，却鲜见对于大学生这一特殊社会群体的饮食营养的探讨。大学生，一般年龄从18至25岁，处于青春期的后期，是一生中生长发育最为旺盛的时期,生理和心理的变化较为复杂,同时面临着艰巨的学习任务,脑力和体力活动频繁,思维能力活跃而敏捷,是长身体和长知识的重要时期,营养状况的优良将直接关系到其进入社会后的工作能力。而营养是通过饮食的途径获得，因此大学生的饮食状况决定了营养健康。

首先从武汉大学公共卫生学院做的一次大学生健康调查作出分析：该学院对236名高校大学生的饮食习惯和膳食构成进行了问卷抽样调查，结果显示：大学生的饮食健康令人担忧。从饮食规律来看，能够保证三餐规律的仅有三成，只有24.2%的学生从不错过三餐中的任何一顿正餐。其中男生的规律性比女生更差，超过半数的男生不能按时吃早餐。男生比较喜欢运动和玩电脑，一旦沉溺很容易耽误吃饭时间。此外，大学生饮食随意性大，六成大学生从不注意食物的营养搭配，其中超过一半的人吃饭主要考虑简便原则。大学生中很大比例的人群喜欢吃零食，女生比例明显高于男生，吃零食的主要原因是情绪不好或没时间吃饭。55.1%的大学生因为无聊而吃零食缓解情绪，女生更高达70.4%，这与女生自身的心理特点有关，其自我缓解情绪的能力差。吃饭细嚼慢咽的大学生仅25.8%，部分大学生进餐时习惯狼吞虎咽，吃饭速度很快，男生表现得更突出。女生则喜欢边吃饭边看电视或书，吃饭不够专注。武汉大学公共卫生学院教授谭晓东说，调查结果显示目前大学生的饮食结构、规律都有待提高，食物摄入的总能量不够，蛋白质更少。大学时期处于人一生中生长发育的旺盛时期，脑力和体力活动频繁，长此以往会出现营养不良、体力不支的情况，不利于大学生的健康发展。这是来自武汉新闻媒体的报道，在一定程度上也反映了当代大学生的普遍现状，这种缺乏健康意识的饮食习惯定然也出现在我们周边。因此,必须加强科学饮食教育,增强科学营养知识,纠正不良的饮食习惯,提高营养水平;提高学生的饮食、营养及健康知识水平和自我保健能力。

在查阅了近几年对大学生营养知识、态度及饮食行为等的问卷调查研究资料以及结合周围同学的饮食现象之后，我认为营养知识的匮乏和不良的饮食习惯是导致大学生出现亚健康状况的因素之一。大学生平时多数时候都讲精力用于学习与实践，很少去关心学业知识以外的生活常识，没有注意到自己的膳食行为是否会影响自身的健康状况。而不良的饮食健康主要表现在饮食无规律，男生喜欢运动和游戏，中午有时为了看篮球比赛讲午饭延迟，有时沉溺于游戏中也会耽误吃饭时间；而女生同样存在着很大的随意性，部分女生为了保持身材选择有意无意地减少正餐次数，用零食取代正常的能量摄入。而这种长期无规律的饮食,不仅会引起营养不良,影响睡眠质量,甚至会影响人体神经体液调节和内分泌调节,对学生的身体健康产生很大的负面影响。那么如何才是科学合理的营养饮食呢，我将结合普遍适用的膳食搭配和大学生现状从一日三餐的膳食计划做出探讨： 1.早餐 一日三餐中，早餐是非常重要的，然而有很多人却恰恰省略了早餐。不吃早餐会使人体血糖下降，容易发胖，也易致人患上胆结石。由此可见，吃好早餐十分重要。而要吃好早餐，对餐前活动、营养量、主副食品搭配等都要予以重视。理想的做法是，起床后先做些室外活动，呼吸新鲜空气，可增食欲，有助消化。最少活动30分钟后再吃早餐。结合大学生的现状，假如早上一二节有课，而且起床时间又偏晚，我们完全可以在早餐摊买完早饭后带入教室，当然注意教室的卫生是不容忽视的。除此之外，早餐中还有两点值得注意：

一、吃早餐宜“热食”，以免伤胃伤身,因此很多同学喜欢一大早喝蔬果汁的习惯事实上是不科学的。

二、早餐前喝两杯凉开水，有润喉、醒脑、防止口臭和便秘等作用。2．午餐

俗话说“中午饱，一天饱”，由此可见，午餐是一日中主要的一餐。由于上午人体内的热能消耗较大，午后还要继续工作和学习，因此，午餐热量应占我们每天所需总热量的40％以上。主食根据三餐食量配比，可在米饭、面制品中间任意选择。副食以满足人体对维生素和无机盐的需要，种类的选择很广泛，如：肉、蛋、禽类、豆制品类、蔬菜类等，按照科学配餐的原则挑选几种，相互搭配食用，也就是要吃些耐饥饿又能产生高热量的炒菜，使体内血糖继续维持在比较高的水平，从而保证下午的工作和学习。3．晚餐

首先，晚饭不能吃得太迟：长期太迟易致泌尿系统的结石。一般来说大学期间做到这一点是容易的。其次，晚饭不能吃得太饱：晚餐比较接近睡眠时间，不宜吃得太饱，尤其不可吃消夜。晚餐应选择含纤维和碳水化合物多的食物。晚餐时，主食与副食的量都应适量减少，以便到睡觉时正好是空腹状态。晚上要少吃寒性蔬菜如小黄瓜、菜瓜、冬瓜等。８点以后任何食物对我们都是不良的食物。若是重食的家庭，晚餐肉类最好只有一种，不可多种肉类，增加体内太多负担。最后晚餐后不要再吃任何甜食，否则的话，很容易伤肝。普遍存在的情况却是，大学生通常在11点之后睡觉，空腹之久容易伤胃，很多同学唱唱选择吃夜宵，我的建议是选择吃一些水果填充，尽量少吃油腻的夜宵食物。而对晚餐后还要从事长时间脑力劳动的学生尤其是研究生来说，晚餐少吃的原则或许是不适合的。否则到临睡时饥肠辘辘，就会影响入睡，甚至会从睡眠中饿醒，这会造成某些慢性胃肠疾病的发生。晚餐对于体质瘦弱的脑力劳动者更为重要，应该把晚餐作为他们补充营养的好机会。据营养学家研究，提高晚餐质量，可以有效地改善人体的营养状况，这与晚餐摄入的营养物质更利于人体吸收有关。

其实这么多的饮食建议还是要结合自身状况，不同的人需要不同的营养摄入。现在的传媒很便捷，不是只是增加了我们的娱乐性，更重要的是增加了知识获取的途径。大学生，作为这个社会未来发展的主力军，提高大学生爱惜生命和保护健康的主观意识,才是大学生健康成长的保证。营养是大学生身体发育的先决条件,必须强化科学饮食意识教育,增加科学营养知识,纠正不良的饮食习惯,改善饮食结构。改变当前的现状，不是仅仅靠大学生和同龄人的习惯改变就能实现的，我们需要社会给予更多的关注。比如大学食堂的膳食问题，菜价问题，不良的饮食习惯的产生离不开食堂这个催化剂。高校应努力创造适合学生身心特点而良好的校园文化氛围,创造营养健康教育的精神与物质条件。总之,合理饮食是健康的基础,对正值生命力旺盛的大学生来说亦是如此。大学生自身应该腾出更多否定时间关心生命本身，关心自己的营养健康。这不仅是对自己的负责，更是一种社会的责任。

第四篇：饮食营养与健康论文

从家庭成员饮食习惯角度浅谈饮食营养与健康

牡丹江师范学院 东方语言学院2011级师范俄语 2011151014 翟胜楠

人们常说:民以食为天.我们每个人每一天都需要吃饭，既要吃好又要吃好，这看似简单的话题，实际上已经成为了营养学家争相研究的课题，身为大学生的我们也因为这基本的生理需要也要认真的学习这门课程，经过一学期的探讨与研究，我通过家中家庭成员饮食习惯的分析来简单谈一下饮食营养与健康。

在这里我们不难看出，不吃早餐，晚餐过饱，喝酒过量都是对于身体健康无益的饮食习惯，可是这是大部分的成年男子都常常出现的习惯，而且，还经常明知故犯，那么究竟有什么危害呢？

不吃早餐：1.影响寿命，人体的健康长寿靠人体生物钟支配，不吃早餐打乱了生物钟的正常运转，机体所需营养不能得到及时的补充，生理机能就会减退，再加上各种疾病对机体的影响，都在影响人的健康长寿；2.反应迟钝，早饭是大脑活动的能量之源，如果没有进食早餐，体内无法供应足够血糖以供消耗，便会感到疲倦，脑力无法集中，精神不振；3.不吃早餐慢性病会逐渐产生，饥肠辘辘的开始一天的工作，身体为了取得动力，会动用甲状腺，副甲状腺，脑下垂体之类的腺体，去燃烧组织，除了造成腺体亢进之外，更会使得体质逐渐变酸，患上慢性疾病；4.肠胃疾病，早餐不吃知道午餐才进食，这样胃部长时间处于饥饿状态，造成胃酸分泌过多，容易造成胃炎和胃溃疡一击十二指肠溃疡的祸根；5.造成便秘，在三餐定时进食情况下，人体内自然产生胃结肠反射现象，简单说就是促进排便，反之，则造成胃结肠反射作用失调，造成便秘；6.假如是青少年容易造成营养不良，身体肥胖，注意力不集中，记忆力减退，造成缺铁性贫血；7.促使胆囊结石，胆酸分泌减少，体内胆固醇过高，更易在胆囊内滞留，沉淀而形成结石。

健康的早餐搭配，例如，牛奶，馒头，豆乳，蒸鸡蛋，拌莴笋条；豆浆，烧饼，煮花生米，酱牛肉，米粥；牛奶，面包，炒豆腐丝，胡萝卜丝，煮鸡蛋等等。

早餐营养丰富，对身体健康益处多多，我们应该做好营养搭配功课，更需要有这样的意识：无论多忙，早餐都要跟上。

晚餐过多：晚餐吃得过饱过好有害健康：1.肥胖，这是最显而易见的，很多明星都是晚上少吃或者不吃，我们在舞蹈比赛前夕，由于需要健康有轻盈的体型，就在晚上少吃一些，晚餐过饱再加上饮酒过多，多余热量合成脂肪在体内储存，使人发胖，因此，晚上摄入的热量不应超过全天摄入总热量的百分之三十；2.胰腺炎，很容易诱发急性胰腺炎，使人在睡眠中休克；3.肠癌，如果一天中的副食大部分在晚上摄入，这些物质在大肠内受到厌氧菌的作用，就会产生有害物质，加之睡眠时蠕动减少，又会相对延长这些食物在肠腔内停留的时间，从而导致大肠癌；4.多梦，鼓胀的胃肠会对周围的器官造成压迫，使得大脑相应部位的细胞活跃起来，诱发各种噩梦；5.糖尿病，中年人长期晚餐过饱，反复刺激胰岛素大量分泌，往往会发生糖尿病；6.冠心病，可引起血胆固醇增高，可能诱发动脉硬化和冠心病；7.高血压，晚餐过多进食肉类会使血压猛然上升，加上人在睡觉时血流速度大大减慢，大量血脂就会沉积在血管壁上，引起动脉粥样硬化，实验证明，晚餐经常吃荤的人血脂一般要高2-3倍。

营养的晚餐搭配，粗与细，干与稀，荤与素，冷与热要均衡，晚餐尽可能要清淡，多吃富含维生素C的土豆类食物，食用大量蛋白质，吃禽肉多于畜肉，肉类食物中鱼肉首选，多吃蔬菜，吃熟的蔬菜更有饱腹效果。

饮酒危害：1.喝酒伤肝，易得酒精肝，肝炎，肝硬化，肝硬化，肝脏伤了以后，视力必然下降，身体解毒能力下降，造成免疫力下降，容易感染其他疾病和肿瘤；2.伤胃，消化不好，体质就差，容易进食困难，引起疾病；3.喝酒伤害心脏，脾脏，胰腺，容易引起高血压，心血管病，中风和胰腺炎；4.伤肾。造成前列腺炎，影响性功能；5.伤神经，经常酗酒的人产生对酒依赖性，脾气变得暴躁不安；5.伤害容颜，容颜容易枯槁，憔悴，皮肤容易衰老，也容易刺激皮肤，诱发青春痘，痤疮，结节；6.假如还经常吸烟，毒上加毒，肺部也会严重受损。

如何适当饮酒：根据卫生部疾病预防控制中心的推荐，健康成年男子一天饮用酒的酒精量不超过25g，相当于啤酒750毫升，或者葡萄酒250毫升，或者38度的白酒50g；成年女子一天饮用酒的酒精量不超过15g，相当于啤酒450毫升，或者葡萄酒150毫升，或者38度的白酒50g。

解酒小常识：饮酒前进食些许，不空腹饮酒；喝白酒时多喝白开水利尿排酒；多吃动物肝脏提高解毒能力；多吃绿叶蔬菜保护肝脏；多吃豆制品保护肝脏；喝酒时喝果汁而不喝碳酸饮料；蜂蜜水治头疼，西红柿汁治头晕，葡萄汁治反胃恶心，西瓜汁降温，柚子减口气芹菜汁治胃肠不适颜面发红，酸奶放烦躁，香蕉治心悸胸闷，橄榄治厌食。最后，酒后禁忌饮茶。

从这里似乎看不出什么不足之处，早餐似乎没有什么问题，但是实际上豆浆加糖怎么加糖是有很大学问的，而且喜欢甜食也是有讲究的。

豆浆加糖：1.煮豆浆时放糖，豆浆中的赖氨酸会与糖发生反应，生成果糖赖氨酸，这不仅破坏了豆浆中的营养成分，而且有害健康，对孩子尤其不利；2.煮豆浆时特别不适合加的糖类就是红糖和蜂蜜，因为这两种糖类都含有有机酸，有机酸会和豆浆中的蛋白质结合，引起蛋白变性而沉淀；3.在加热豆浆过程中，还有一个额外注意的，就是不能加入鸡蛋，因为鸡蛋中的蛋白质与豆浆中的胰蛋白酶结合，会产生不易被人体吸收的物质，从而失去营养价值，不过，将豆浆和鸡蛋分别煮好后一起食用就不存在这个问题。

正确豆浆放糖方法：等豆浆煮好后，倒进容器里冷却一会之后再放糖。

多食甜食：甜食虽然可以放松情绪，但是还要注意量的控制，过量食用甜食不仅有肥胖的隐患，同时还可能导致寿命的缩短——嗜糖之害，甚于吸烟，长期食用含糖量高的食物会使人寿命明显缩短，而且还容易骨折，发育障碍，营养缺乏。

怎样适量食糖：每天最好不要超过四十克，大约是两大勺果酱，一罐可乐，12小块巧克力，三只蛋卷冰淇淋，十几块饼干，不加注意的话，很容易突破界限。

不吃晚餐：多吃晚餐不宜，不吃晚餐更不好，长期不吃晚饭胃会变得扁，甚至患有胃癌，保持体重应该选择粗粮的粥，比如玉米或者小米燕麦等等，促进消化，富含维生素B2，帮助减肥，减少体重者，晚餐最好选择蔬菜而不是含糖分高的水果。

麻辣烫的危害：受利益驱使，很多不法商贩为了使食物看起来新鲜会使用国家禁止使用的工业碱，福尔马林发泡，大量食用会引起咽部，口腔，食管，胃肠道的不适以及病变，损伤人体肝脏甚至诱发癌变。辛辣虽然可以刺激食欲，但是过于油腻过辣过热对肠胃刺激很大，根本不可以像女孩子口中所言的减肥功效，反而容易肥胖导致肠胃问题，火锅也是同样道理，如果食物并没有完全煮熟，食用后还会得消化道的疾病，人的口腔，食道，胃黏膜最高只能承受50摄氏度至60摄氏度的温度，过热会损伤黏膜，会导致急性食道炎和急性胃炎，过于肥腻则会导致血脂症，胃病，十二指肠溃疡等疾病。

麻辣烫就目前局势来看，最好是不要食用，除了本身具有的危害，不法商贩在饭店中食用的不好油脂，都是毒上加毒。而且，我自己也不再这样有这样的饮食习惯了，希望其他的同学也不要这样吃食物了。

以上是我对我家庭做的一个简单的饮食习惯的分析，下面，我简单谈一下，每天我们都需要摄入什么营养才能保证我们人体基本的健康和机体的正常运转呢？

食物中所具有的营养相当丰富，我们需要摄入蛋白质，碳水化合物，脂肪，矿物质，维生素和水。蛋白质，约占人体总重量的百分之十八，人体内除去水分外有一半是蛋白质，饮食中的蛋白质荤素食物中都有，蛋类，鱼类，瘦肉类，乳类，豆类食物中都有比较丰富的蛋白质，造成先吃些碳水化合物类的食物，再喝豆浆或者牛奶，防止蛋白质与热量很快消耗。

脂肪，可以供给热量，保护肝脏，保温。一个人每天所需要的脂肪是因体重而异的，一般每公斤每天需要一克就足够了。老年人少吃动物油为宜，青少年则动物油和植物油是不可缺少的，尤其要适当吃些动物类油脂。

矿物质：对于发育成长中的青少年需要量特别大，钙和磷是造骨成齿的主要原料，铁构成红细胞是血液的主要成分，缺少了就会贫血。

维生素：青少年较成年人更为迫切，维生素有利于身体发育，增强抵抗力，促进新城代谢，帮助消化与吸收人体所需要的各种营养，人体所需要的维生素大部分来自于蔬菜和水果。

水：不可缺少，人少了食物可以活，缺少水根本活不了，青少年需水量比成年人要多百分之七左右，饮用足够的水有益于消化，调解体温，滋润皮肤，排出废物，促进身体健康成长，饮水和吃饭一样，应该每天喝3—5次，每次一杯。

以上就是我的研究论文内容，虽然我们很多时候已经明明知道某些饮食习惯是不健康的，也能够总结整理并下定决心不吃有害身体健康的食物，但是面对美食的诱惑我们常常无法控制自己的欲望，这就需要我们要从自身做起，控制自己的饮食欲望，坚持食用健康的食物，一日三餐，每餐适当，八分饱即可，定时定量，适当食用水果，注意饮食相克，我相信，只要坚持下来，我们每个人都会拥有着既健康又苗条的身材，面容也会红润，这样简单的就拥有了健康快乐阳光的生活，何乐而不为呢？

第五篇：大班健康活动《饮食与营养》

大班健康活动《饮食与营养》

一、设计意图

各位评委老师好，具体我说课的内容是大班健康领域获得《饮食与营养》。俗话说：“民以食为天”中国人则特别讲究吃，随着人们生活水平的不断提高，人们对吃的东西也特别有讲究了。现在的大多数小孩子都喜欢吃零食，特别是对色彩鲜艳的，比较独特的食品更是情有独钟。然而食品添加剂的使用、肯德基、麦当劳等食品当中竟含有可以致癌的“苏丹红一号”色素、巧克力等非健康食品以及电视里的“垃圾食品”广告对孩子们的耳濡目染，这些都会对幼儿的身体产生不良的影响。《纲要》指出：“ 教师应该把保护幼儿的生命和促进幼儿的健康放在头等重要的位置。”所以我设计了这个活动，来指导幼儿选择健康的食物。

二、活动目标

根据以上的设计意图，再结合《纲要》中说的：“有初步的安全和健康知识，知道关心和保护自己。”所以我知道了以下目标。

1.了解食品的一些卫生常识，知道不讲卫生和垃圾食品对人体的危害。2.能分辨那些事垃圾食品，那些是健康食品，养成良好的饮食习惯 3.喜欢吃健康的食物，不挑食，不偏食。

三、活动准备

接下来是本次活动的活动准备，因此我做了以下的活动准备：一些健康绿色食物的图片，一些垃圾食物的图片

四、教学法

接着是我本次活动所用到的教学法，《纲要》指出：教师应成为幼儿的支持者、合作者、引导者。为了更好地完成本次活动，我用到的方法主要有：图示法、提问法、讲解法、游戏法

五、活动过程

下面我说下本次活动最重要的部分——活动过程。本次活动的活动过程主要分为四个环节。

1.导入部分

第一个环节是图片导入。教师出示两组图片，让幼儿进行比较，并说说自己真实的想法，更喜欢吃什么东西。以此来导入本次活动。

2.观察图片讨论

接着是第二个环节，教师出示肥胖儿童的图片让幼儿观察，并且提问：“他为什么会这么胖？”在幼儿回答之后总结答案：他吃的东西太多了、甜食吃多了、油腻的食物吃多了„„

接着再出示衣服健康儿童的图片，并向幼儿提问：“小朋友们觉得他健康吗？你们猜猜他平时吃的都是什么食物呢？我们应该向哪个小朋友学习呢？”通过这一系列的提问引导幼儿参与讨论：吃什么东西比较好？什么样的食品要少吃？为什么？通过谈话来加深幼儿对本次活动印象，也加强他们对健康食品的喜爱。

3.分类总结

第三环节是分类总结，教师让幼儿在纸上记录绿色食品和垃圾食品。教师请幼儿谈论自己记录的结果，并将记录的结果进行总的汇合，找出最好的食品和最差的食品，并给以“绿色食品”和“垃圾食品”的称号。

4.游戏抢答

在幼儿大致已经清楚食品的分类后，进入最后一个游戏抢答的环节。教师报出食品的名称，请幼儿说出垃圾或绿色食品。用游戏抢答的方式来对本次活动进行总结，也可以更好的加深幼儿对垃圾食品和绿色食品的区别印象。

六、活动总结反思

本次活动的活动过到此就结束了，最后我说下我对本次活动的总结与反思。本次活动主要是让幼儿认识到垃圾食品对身体的危害，以及挑食、偏食的后果。要有科学的饮食，才能有健康的身体。运用了图示法并结合提问，让幼儿清楚地记住一些相关知识。我还用了游戏的方法抓住幼儿的兴趣，让幼儿能更加喜欢本次活动。