大型超市广播稿介绍[小编推荐]

第一篇：大型超市广播稿介绍[小编推荐]

广播稿就是为了广播需要而准备的草稿，通过无线电波或导线传送声音。大型超市广播稿介绍范文，我们来看看。

大型超市广播稿介绍

1尊敬的顾客朋友：

您好！欢迎光临鑫同辉购物广场。为感谢广大顾客朋友对本购物广场的支持与厚爱，特开展新年活动：

活动一

元月6日至元月22日，凡来我购物广场超市区购物，单张小票不限金额，均可在服务中心领取100元抵扣券。持抵扣券在商场区一次性购物满88元以上的顾客，凭商场区电脑收银小票，可再次获赠5元代金券一张，此券于规定期限内在超市区购物时直接使用。单张小票不累计，且最多领取两张。数量有限，送完为止！

活动二

元月6日至元月22日，一次性购物满58元以上的顾客，均可凭电脑小票免费领取福利彩票一张。当日单张小票满58元领取一张，116元领取两张，以此类推。单张小票最多领取三张！

活动三

元月6日至元月22日，顾客凭超市区当日单张满38元以上电脑小票，即可参加“开心镖局，奖励不断”活动。单张小票最多参予5次。

以上三项活动任选其一参加，欢迎顾客朋友踊跃参予！

同时元月6日至元月22日，在我购物广场购物的会员顾客，即可参予特别推出“会员年货双倍积分”活动。并可凭有效积分兑换超市购物卡，（100分兑换10元购物卡，150分兑换15元购物卡，以此类推！）

鑫同辉购物广场全体员工衷心祝您购物愉快。谢谢！

大型超市广播稿介绍

207:30各位亲爱的同事早上好，今天是 月 日星期 新的一天来到了我们又开始了一天新的生活。新的工作，现在的时间是07:30分。我们已经开始了营业。请各位伙伴做好营业准备，以欢快的心情迎接每位顾客的到来，祝各位同事工作愉快。谢谢！

08:00各位亲爱的顾客您好,欢迎光临xx超市.xx超市将为您提供丰富的商品和舒适的购物环境，随时关心您的生活，xx超市将成为您购物的新天地，并谢谢您热情的支持与光临.xx超市全体员工祝您购物愉快谢谢！

人流量高：各位亲爱的顾客您好，欢迎光临xx超市，为了给大家提供一个清新、洁净、安全的购物环境，请您不要在商场内随意吸烟、乱丢纸屑，并妥善保管好您的随身物品、寄存好您的车辆。xx超市全体员工感谢您的合作，祝您购物愉快，谢谢！

整点报时：各位亲爱的顾客您好，欢迎光临xx超市。xx超市为您整点报时，现在是北京时间： 点整，我们将继续为您提供最优质的服务，xx超市祝您购物愉快。谢谢！提示语：各位亲爱的顾客您好，欢迎光临xx超市。为了方便您的购物，xx超市为您提供免费寄包服务，请您正确使用寄包柜，您也可以将您的包寄存在我们的服务台，并保存好您的寄包凭证，以免给您带来不必要的麻烦，xx超市祝您购物愉快。谢谢！

提示语：各位亲爱的顾客您好，欢迎光临xx超市。当您在选购商品时，请注意您的随身携带的物品，并看管好您的小孩以免给您造成不必要的麻烦，xx超市祝您购物愉快。谢谢！下班前广播：各位亲爱的顾客您好，欢迎光临xx超市。我们的营业时间是xxx点到xxx点，现在是晚上**点，离我们下班时间还有10分钟。请您抓紧时间购物我们依然为您提供满意的服务，xx超市祝您购物愉快。谢谢！

下班：各位亲爱的顾客您好，欢迎光临xx超市。我们的营业时间是xxx点到xxx点，现在是北京时间**，我们下班时间已到，感谢您的光临，xx超市祝您生活愉快，工作顺利，明天见。谢谢！

第二篇：大型超市营运基本流程介绍

大型超市营运基本流程

一、营业前准备工作：

步骤 内 容 要 求

7:25-7:30

营业员进场值班主管同防损员站在员工通道打卡机位置,迎接员工列队打卡入场,检查工衣、工牌及仪容仪表保安防损主管检查各道门锁安全情况无异常后开启员工通道,并进入各自岗位;电工开启照明设备,空调设备并检查各项设备运转情况;值班主管及防损员按员工“仪容仪表规范”对员工进行检查，不符合要求者劝阻进场。

2、7:35-7:45 晨会召开 各部门管理人员组织早晨例会,值班主管巡视各部晨会组织情况

1、通报部门、柜组销售状况;

1、通报部门、柜组销售状况;

2、总结目前工作中存在的问题及改正方法;

3、安排当天工作并提出要求;

4、传达上级指示，精神及促销信息等。

3、7:45-8:00

营业员进行开店前准备工作各柜组专柜营业员进入各自柜组、岗位检查商品情况、陈列状况，是否补货、货架及商品的卫生清理等等

1、促销员参与柜组的卫生清洁工作;

2、专柜营业员须对本专柜的货源进行补充、卫生进行清洁;

3、各柜组营业员整理排面、堆头并准备补货;

4、各区域人员不得喧哗、打闹、调笑、串岗或进入非所在服务区域;

5、防损员严格照章检查，对违规违纪进行纠正处罚。

4、7:45-8:00

值班主管巡视检查值班主管巡视各楼层、各柜组工作状况并进行指导

1、检查各柜组、各专柜在开门前的一切准备工作是否按要求进行。

2、按商品陈列的要求检查各柜组、各专柜的商品陈列状况。

3、检查专柜人员情况及其商品是否丰满，商品陈列是否合理，货源是否足够。

4、检查收银机开启状况，收银台准备状况。5、8:00开启大门及电梯 值班主管同保安开启大门，电工开启电动扶梯

1、值班主管或防损部主管用对讲机与门外保安队员了解顾客情况;

2、若大门外有异常情况暂不开门，立即抽调保安队员一道支援门外岗位、维持秩序，待秩序正常后方能开门。

6、8:00-8:05迎接顾客进场

1、播音室播放迎宾曲;

2、值班主管、各楼口保安、迎宾小姐(收银员、前台人员)向顾客微笑致意

1、巡宾曲声音略高于正常背景音乐声;

2、临时抽调两台收银员作为迎宾小姐在大门口向当日首批顾客微笑致意，面带笑容，身体略向前倾10-15度，自然，如与顾客目光相遇时，可轻声致意：“欢迎光临”、“早止好”等问候语;

3、前台人员及入口保安提醒顾客存包(有礼貌“您好，请您存下您的包好吗?谢谢”;

4、顾客鱼贯进场，还原人员递购物车蓝

二、营业中工作

步骤 内 容 要 求

1、各部主管分析本部销售状况，经理检查督导 各部主管查询前一日部门、柜组、单品的销售状况并进行分析，总结相应的改进措施。经理检查各部门销售状况

1、经理对前一日各部销售状况进行了解分析;

2、各部主管对本部门及柜组甚至单品进行销售分析;

3、经理与各部主管碰头，协商新的营运措施;

4、对各部门间协调沟通;

5、对各部门提出新的工作要求。

2、经理、主管进入卖场指导工作 各部主管深入柜组检查和指导工作，经理进入卖场定点巡查各部工作状况

1、主管检查各区域人员状况，与柜组长、领班进行沟通，了解员工思想和工作中遇到的问题;

2、合理布置工作，正确引导和指导柜组的工作;

3、经理检查并指导修正各部门的工作。

3、经理、值班主管至服务部门了解情况 经理、值班主管分别到售后服务部、前台、仓库了解各方面的情况。

1、了解顾客投诉情况，跟踪未处理完的投诉;

2、了解商品退货情况;

3、因商品保质期、产品质量、产地、标价签、服务态度所引起的投诉，对相应责任人进行处罚;

4、属价格因素引起的投诉及时查找原因，产即解决

4、直上柜商品处理 仓库管理员、柜组、防损员一并验收，方可上柜

1、直上柜商品必须是保鲜商品或冻品;

2、必须严格检查生产日期、保质期等;

3、严格签收程序，到位人员元均进行签收方可生效。

5、赠品处理 赠品进场和出场都须依流程进行

1、赠品进场必须经防损人员贴上“赠品”标签;

2、营业员将赠品与商品放在一起时，必须将赠品按要求送给顾客;

3、赠品一般在服务台领取，卖场内只放样品。

6、当班日志记录 书写当班工作情况

(各部门)

1、已发现问题记录、处理记录结果;

2、待办事项记录、交接记录;

3、前一天的销售记录(《销售日志》)。

7、员工午餐 员工分两批到饭堂就餐，管理人员也应分两批至饭堂就餐 1、11：30—12：00第一批员工就餐，占上班人数的一半，12：00—12：30第二批员工就餐;

2、必须在规定时间内打卡，否则以迟到早退论处;

3、第一批人员未回，第二批人员不准离开岗位;

4、防损人员、柜长、领班加强巡视;

5、值班主管第一批就餐，其它主管第二批就餐。

6、值班主管及时检查就餐人员是否按时返回岗位 巡场 经理、各部门主管保持常至卖场巡视

1、要求每半小时巡场一次;

2、营业高峰期、节假日，经理、各部门主管必须在现场巡视和加强管理;

3、在巡视过程中除卖场外，后场也必须进行管理巡视;

4、收银高峰期，经理、值班主管须调派人手至收银台协助。

9、常规营业管理

营业期常规管理内容

1、检查卖场内商品展示、陈列、商标、POP牌、价格标签、变价物品堆放、条码等;

2、检查卖场灯光、温度、设备运转状况、背景音乐等;

3、客流情况，客单价，大宗购物情况;

4、跟踪各柜组、专柜商品补、退货情况，确保销售的需要;

5、对销量或营业额下降的柜组，专柜及时了解原因并进行分析，提出可行性建议;

6、注意季节性商品的更换;

7、商品价格是否偏高市场标准;

8、商品质量、包装质量;

9、款式、颜色、功能、材料是否符合市场要求;

10.宣传、促销力度是否足够;

11.供货是否及时，仓库退换货状况;

12.检查员工的工作状态，违规违纪行为以及一些规章制度的执行情况;

13.检查员工的工作状态，违规违纪行为以及一些规章的执行情况;

14.是否有货不对路，商品欺诈及合同规定以外的内容;

15.假冒伪劣商品;

16.对各级、各部门反映的情况作答复，协调或向级汇报处理;

17.突出事件及不良行为的处理。

10、晚班员工上班、工作交接、早班员工下班

14：30晚班员工上班，早班同晚班开始全面补货及工作交接，16：00早班员工下班保安严格检查

1、需交接数量的商品进行数量清点并登记;

2、组织两班员工进行全面补货或堆头，货架调整，迎接销售高峰的到来;

3、填写交接班本，柜组完成工作交接;

4、经理、值班主管、各部主管全面检查，督促工作落实情况;

5、检查晚班员工的仪容仪表及工作面貌;

6、主管、柜组长充分利用交接班期间人多的优势进行较大调整。

11.银员报表

15：30—16：00收银主管提前十分钟到财务室与出纳作好点钞准备工作

1、按点钞流程配合收银员点钞，并做好记录;

2、严格点钞程序;

3、作好保密和保管工作;

4、作好储蓄工作。

12.员工晚餐 17：30—18：30员工分两批到饭堂就餐

1、第一批打卡就餐时间17：30—18：00，第二批打卡就餐时间18：00—18：30;

2、第一批员工未返回岗位，第二批员工不得随意脱岗;

3、对就餐时岗位空虚的事件必须严肃处理;

4、防损、保安在员工就餐时加强巡视;

5、值班主管、必须第一批就餐，其他主管第二批就餐。

13、经理定时巡视 对前一日的销售排名前五名和最后五名进行销售分析

1、分析、了解排名前后五名的专柜、柜组的根本原因;

2、与各部主管、柜组长一起总结经验，寻找差距;

3、督促各部门的销售意识和服务水准。

14、值班经理到仓库巡视 对仓库收退货情况逐一了解

1、了解当日的收货情况，库存商品存量及分类安全、清洁等;

2、条形码工作的完善、粘贴、规范;

3、退换商品的存放、处理;

4、收货异常及缺货、催货、加强管理。

15、值班经理值班主管填写当班日记 记录全天卖场、后场情况

1、员工情况记录;

2、卖场正常运转情况记录;

3、后场运转情况记录;

4、异常情况记录及处理经过。

6、晚班收班前巡场 在下班前进行一次全面检查

1、了解场内顾客情况;

2、倾听广播是否在预定时间播送预告内容;

3、观察员工服务状态，保证服务质量;

4、询问当日专柜、柜组销售情况;

5、指示营业员、收银员必须坚守岗位，直到送走最后一批顾客。

17、营业进入结束 状态收到前再次工作检查

1、关闭上行电动梯(关门前十分钟);

2、防损部在送走最后一名顾客后关闭大门;

3、场内开始清洁整理;

4、专柜清理商品，摆放整齐，核对销售小票与商品数量;

5、电脑部销售汇总;

6、组织晚会;

7、组织收银员报表;

8、防损部做好货款保卫、护送工作。

三、营业后工作

1、结束当天营业 进入收班工作状态，关闭所有电梯空调

1、结束当天营业时间，防损部按程序锁好大门;

2、营业员例会后只准走员工通道下班;

3、夜班保安进入值守夜班状态;

4、防损员进行营业员下班例行检查;

2、员工离场 员工离场打卡，接受检查 保安人员到打卡钟前监督员工打卡，进行例行检查，防止商品被非法带出商场。

3、清场 防损主管、防损员、值班经理或值班主管一起进行从四楼至一楼的清场工作

1、清场时检查各个角落是否有未离场人员渍留;

2、消防隐患检查;

3、照明设备由里向外、由上至下程序关闭;

4、确认无误后由上而下清理卖场;

5、检查电源、水阀、煤气等有否关闭;

6、检查收银机是否切断电源;

4、关闭后门 防损部和持钥匙人锁好后通道门

1、由上至下分层锁门;

2、值班经理或值班主管同防损主管一起检查锁门情况;

3、值班经理、值班主管下班。

5、夜班保安、防损员交接班 交接班时由主管监交，并带领队员上岗检查后方可下班

1、上一班保安员必须待接班人员了解情况后方能在主管的带领下下班;

2、进行深夜班检查。

附1:

营运部岗位职责

一、经理职责

1、据公司的总体经营规划，制定本部门的目标管理工作，计划和实施措施，确保完成公司下达的各项任务;

2、负责健全、建立、贯彻、执行公司及部门的各项管理规章制度，做到有章必依，违章必惩;

3、根据公司工作质量标准，考核各区域的各项管理工作，及时检查各工作流转程序的各个环节，发现问题及时处理，保证公司各项工作的正常运转;

4、制定各种规范及措施，避免各类事故发生，并根据考核结果，对下属员工的奖惩作出处理意见;

5、组织对竞争对手的市场调查，并进行分析，根据竞争对手状况及时调整经营策略;

6、收集各类相关信息并进行汇总反馈，为公司管理决策提供参考依据;

7、处理卖场发生的较大事件，维护公司利益，确保顾客满意;

8、协调下属各部门的关系，沟通与衔接各部门的工作，使公司整体运作良好;

9、主持部门例会，分析工作现状，提出工作要求和解决办法，明确下阶段工作目标;

10、组织并参与策划各项促销活动，力争促进销售的提高。

11、组织商场整体的商品盘点工作。

12、全面负责商场销售任务的完成。

二、主管职责

1、组织本区域工作会议和每日早晚例会，传达上级指示精神，反映员工及柜组情况，起承上启下的作用;

2、认真协助部门经理工作，落实每天的工作内容，发现违规及时纠正;

3、了解部门人员思想状况，排除不良倾向，即时汇报，研究予以解决;

4、严格落实部门员工遵守工作流程、工作要点和规章制度，培养员工高度的责任感和工作热情。

5、熟悉本部门员工的工作状况，分析容易出现的问题并提出解决问题的基本要领;

6、不定时巡视各岗位，指导员工工作并督促完成;

7、宣传团队精神，弘扬企业文化，牢记公司宗旨，增强员工的凝聚力和向心力;

8、组织市场调查，反映卖场存在的问题及顾客的真正需求，定期进行总结报告;

9、负责安排和调整员工班次，优先组合，正确使用指挥管理权;

10、努力学习有关知识，对复杂的要领能考虑到每个细节，对员工能采用不同的领导方式和督导方式;

11、组织并参与策划有利于公司发展的促销活动;

12、组织本部门的商品盘点工作;

13、主持部门会议，分析工作现状，提出工作要求和解决办法，明确工作目标。

14、操作、对待问题要有章可循，注重个人修养，给员工树立良好形象。

15、承担本区域的销售任务。

附2

专柜及促销员管理制度

为规范和加强商场与专柜厂商的合作，加强对专柜人员和促销员的管理，共同创造最大的效益，特制定本规定。

一、岗位准则

1、准时上班，按规定下班;

2、工作中精神饱满，热情高涨，不因情绪影响工作;

3、工作中手机、传呼机关机，不打私人电话，不处理私人事情;

4、遇事须提前请假，病假要提供有效证明;

5、按公司要求待客，不与顾客争执，若遇问题及时上报;

6、上班不得交头接耳、挖鼻子、嘻笑、打闹、聊天、串岗，需要离岗时须得到部门负责人的批准;

7、随时掌握市场动态，及时反馈信息;

8、遵守职业道德，不因个人利益而恶意贬低其它同类商品。

二、仪态仪表

1、统一着工服，穿戴整洁卫生，工牌佩戴正确;

2、女员工上岗前须化淡妆，头发不盖眉，不染发，发型简洁，干净整齐;

3、男员工头发侧不盖耳，后不盖领，干净整齐，不留长胡须;

4、工作期间除手表、戒指外，其他饰物一律不得佩带;

5、注意个人卫生，不留长指甲，不涂抹指甲油，保持口腔清洁，做到无异味、无口臭、无烟味;

6、精神饱满，眼睛不充血;

7、时时微笑，笑不露齿。

三、行为举止

1、动作：举止大方，不卑不亢，动作幅度不宜过大，简洁、麻利。

A站姿：

(1)抬头挺胸，精神饱满;

(2)双手自然，不抱手胸前，不叉在腰间;

(3)保持工作准备姿势和立刻服务的态度;

(4)严禁任何“休闲”的姿态在商场出现，如斜靠货架、柜台等等。

B手势：

(1)手势文雅自然，不给人手舞足蹈的印象;

(2)不用手指对方，不做任何不礼貌的动作;

(3)严禁用威胁的手势或让人误解的威胁的手势。

2、外表、形态大方，亲善和蔼。

(1)着公司统一的工作服，保持整洁，无怪异服饰;

(2)保持自然的微笑，注视对方眼睛，不斜视，不用鄙视的眼光。

3、态度：主动、热情、耐心、周到。

(1)主动招呼顾客，为顾客送服务;

(2)保持热情，给人真诚、实在的感觉，避免职业化、机械化;

(3)保持足够的耐心，艺术地解决问题;

(4)站在顾客的立场，尽量为顾客着想，尽量满足顾客的需求;

(5)童叟无欺，待小孩如***。

四、经营管理制度

1、专柜不得经营合同规定的经营范围之外的项目，也不得售卖假冒伪劣商品及过期商品，否则商场有权要求专柜停止违规行为或终止合同，并有权依实际影响和损害程度，处以最低500元以上的罚款。

2、专柜所有进入商场销售的商品应事先报商场审核后方能正式销售，未经批准的商品不得进入商场销售，否则给予每欠50-500元罚款，3、专柜商品销售价格由专柜确定并送物价部备案，由电脑部录入电脑，若在市场调查中发现品种价格在本商场高于其他商场或由于竞争需要，要求专柜配合时，专柜应对价格进行调整。

4、专柜或厂商所派工作人员须经商场人事部认可并办妥入场手续，领取工牌和制服后方可上岗，否则商场有权拒其入场或要求退岗，并给予每次100-300元的罚款。

5、促销员及专柜工作人员必须遵守商场各项规章制度，自觉接受商场管理人员的监督和管理，违反商场规章制度者，依照商场相关规定进行处罚，处罚分别为警告、罚款、开除三种。

6、促销员的上班时间及排班以及卫生清洁工作必须接受商场管理人员统一安排和管理，不得串岗、离班，违者罚款20-100元。

7、专柜必须负责各自区域范围内的清洁卫生和商品的上架补货及标价等工作。商场相关管理人员有权对进行监督和检查，对未达到要求的，除要求其立即改进外，并视情况给予相应处罚，处罚金额为每次20-50元。

8、专柜人员及促销员须妥善保护本区域范围及公司所有财物，若有其损坏，须承担全部责任。

9、专柜工作人员下班前须将贵重物品上锁，关好柜台灯、电源及水开关，若因专柜人保管不当造成商品丢失，由专柜自行负责;若因专柜工作人员疏忽造成水电的浪费或安全隐患，一经查证，给予每次最少20元以上的处罚。

10、各专柜新接电源，安装电线或电器，应经商场批准同意，由商场派电工操作，未经商场同意，私自乱接电源、电线，给予每次200-500元罚款。

11、促销员及专柜人员必须遵守良好的职业道德，不诋毁商场内销售的其它商品，如有此行为者，一经发现即给予300元罚款处理，并要求专柜或厂商换人。

12、促销员及专柜人员必须遵守商场制定的各项服务礼仪，服务规范的要求，按规定着装，使用礼貌用语，如有违反其中任何一项者，即给予罚款20-50元处理。

13、促销员及专柜人员不得在商场内食用任何商品(含已结帐的商品)，也不得将已结帐的商品带入专柜区域内，违者罚款50-200元。

14、促销员及专柜人员不得着工衣在商场内购物，不得在上班时间购物，下班后若需购物，须在指定收银台结帐，违者罚款30元。

15、促销员及专柜人员出入必须走指定的员工通道，上班时间因事外出须由专柜管理人员签字批准后方可外出，违者罚款20元，如不听劝阻强行闯入或调出者，将给予50-100元罚款。

16、专柜经营的商品及原物料等一律从防损部登记后进入商场，物品携出必须凭营运部相关管理人员开具的放行条并由防损部核实后方可放行。不按规定携出物品者，商场及相关管理人员有权拒绝放行并罚款50元。

17、促销员不得自行携带商品或赠品出商场，违者给予50-500元罚款。

18、专柜人员和促销人员的违纪处罚单须由其本人签名并于2日内上缴罚款金额至财务部，若其拒签或拒交，可于24小时内向上投诉，否则商场有权在该专柜或供应商营业款中扣除或货款中直接扣除。

19、促销员不得私自调动货架，违者罚款100-300元，并给予停岗或开除处理。

20、促销员不得与顾客发生争吵，不得在商场内拉客、抢客，不得以误导性、欺骗性语言误导欺骗顾客，如有以上行为者，给予每次50-200元处罚，甚至停岗或开除。

21、专柜营业中不得自行收款(特定租赁专柜除外)，若发现私自收款，每次处以500元罚款，连续三次将终止合同。

22、促销员和专柜人员须由商场各部门统一管理，统一考勤。

23、更换促销员先办理退职手续，再重新办理入职手续。

24、商场其他现行管理制度(如员工手册)对促销员及专柜工作人员同样适用。

附3，商品 陈 列

一、商品陈列的基本原则：

1、显而易见的原则

(1)、商品的正面向顾客，价格清楚

(2)、每一种商品不能被遮挡

(3)、货架下层商品倾斜

2、要让顾客伸手可取

(1)、商品与商品之间留一小指头空隙

(2)、商品与层板间留一定距离

(3)、前挡是否会影响顾客取货

(4)、是否便于顾客放回

3、丰满、层次感的陈列原则

4、适应购买习惯，便于顾客寻找

5、先进先出原则

6、关联性陈列原则

7、前置原则

8、相对稳定原则

9、可比性原则

10、生熟分开原则

11、安全原则

二、商品陈列的日常检查

1、商品正面是否面向顾客

2、价格标识是否齐备

3、商品有无被挡住

4、检查商品的拿取，放回是否便利

5、检查货架上面是否有空位，如有空位，即要补货

6、是否遵循先进先出的原则

7、卖相

8、检查关联性的商品陈列

9、检查海报，促销标识

三、商品陈列的基本方法：

(一)、基本陈列法：把同类商品集中在一个区域

要求：(1)同类商品(2)周转快的商品

以下以高度为165厘米的货架为例，将商品陈列段合为4个段

1、上段

上段即货架的最高层，高度在120～165厘米间，该段位通常陈列一些推荐商品或有意培养的商品，该商品经过一定时间后可移至下一层，即黄金陈列段

2、黄金陈列段

高度一般在85～120厘米间，是人们眼睛最易看到，手最易拿取商品的陈列位置，此位置一般用来陈列高利润商品、自有品牌商品、独家代理或经销的商品

3、中段

其高度约为50～85厘米，一般用来陈列一些低利润商品或为了保证商品的齐全性及顾客的需要而不得不卖的商品，也可陈列原来放在上段或黄金段上的已进入商品衰退期的商品

4、下段

货架的最下层为下段，高度一般在离地约10～50厘米间，通常陈列一些体积较大，重量较重，易碎，毛利较低，但周转相对较快的商品，也可陈列一些消费者认定品牌的商品或消费弹性低的商品

(二)、特殊陈列法

1、堆头陈列法

要求：(1)应季性，畅销性，特价，卖相好，陈列量大

(2)要放醒目的地方

2、大筐陈列法

商品次要，平价，卖相要求随意性，次要位置或特买场

3、N架陈列

(三)、其他陈列法

(1)、悬挂或陈列法

(2)、定位陈列法，如：档口，服装等

(3)、比较陈列法

(4)、岛式陈列法：在商场进口处配置一些特殊陈列展台，应注意：经予一定空间，控制陈列商品高度

(5)、突出陈列法：在陈列商品前面将部分有代表性的商品突出放置，如：模特，T型架等

四、基本操作

1、排列：将商品整齐规则的并排在一起称为排列，重点是排列整齐不杂乱或松散

2、置放：将商品散开放置在陈列的容器中，注意上层商品需平整

3、堆积：将商品由下往上按顺序堆积，重点是要创造立体感，要保持一定高度

4、交叠：将商品交错的组合堆积为交叠，适用于形状不一或大小不一的商品

5、装饰：在一些商品中放一些其他商品起点缀作用，目的是提高商品的可视率

五、基本规范

正面朝外勿倒置，能竖不躺上下齐，左小右大低到高，标价商品要对准。

附4

营业员上货须知

一、准时上班，工作完成后方可下班，须加班时无条件服从安排，力争做到当日来货当日上架，当日事情当日完成;

二、工作中精神饱满，不因个人情绪影响工作，不处理私人事情，特殊情况须请假;

三、上货时不得串岗、离岗、聊天、嘻笑、打闹，不得在商场内吸烟、乱丢垃圾、随地吐痰，应做到认真完成工作，多协商，多请示;

四、上货时注意保护商品和设备安全，禁止踩或坐在商品和设备上，如商品和设备因人为原因损坏由该责任人按实际金额赔偿;

五、上完货的纸箱应拆开叠放整齐后放于指定地点，严禁随意乱丢乱放，严禁扔纸箱时夹带商品出商场，一经发现，将追究该责任人的责任;

六、上货时商品须按指定地点摆放，不随意调整排面，如须调整，须请示部门领导同意后方可进行;

七、上货期间各部门人员须服从领导的统一安排，部门之间须互相配合、协商，严禁发生争执和吵闹现象;

八、上货后注意问题的跟进和检查，注意标价签的配置到位，注意商品及货架卫生，各部门管理人员不得长时间逗留办公室，每天须多作检查，多作指导，发现问题并解决问题;

九、上货期间任何商品不得私自使用或带走，一经发现将严肃处理甚至开除;

以上行为准则望营运部所人员认真贯彻执行，齐心协力确保顺利

附5

关于商品补货程序的操作规定

为了加强公司的经营管理，增强各部门对商品销售的了解与掌握，减少商品的滞销因素，提高各部门的工作效率。经公司研究决定，现对商品补货时间与程序作出以下规定：

一、商场补货程序明细如下：

部门人员填写补货申请单部门经理审核确认 业务部打印订单

业务员下订单业务部负责人确认

1.各部门在每周的星期一下午6：00之前，把商品补货申请单上交营运部经理审核传至业务部区域负责人处;

2.业务部区域负责人根据补货商品的实际情况进行打印订单;

3.业务部区域负责人在下订单时，须有业务负责人签字确认后方可生效，否则，以作无效订单处理，谁造成商品重复补货，商品积压由谁买单;

4.收货部在验收商品前必须要有送货人提供商场业务部负责人签字的订货单，才能按照商场的订单数量进行验收，否则不予收货;

5.收货部在验收时发现供货商的实际送货数量与我商场的订单数量存在差异时，必须咨询业务部负责人的同意，才能对其商品进行收货，否则收货部有权对其商品进行拒收处理，或谁收货谁买单;

二、此规定自生效起，如有人员在日常工作中违反以上规定，公司将给予相应的处罚(第一次扣20分，第二次扣50分，第三次扣100分)。

附6

商品 退 货 流 程

实物负责人填写退货申请单(一式四联)

柜组长、领班核对商品数量后签字

1000元以下，部门主管签字确认，1000元以上，部门主管+部门经理签字确认

3000元以上财务经理签确认

部门负责人审核签字

业务部主管签字确认

联系供应商确认退货商品项目

商品 + 退货单 送到收货部

收货部+防损员+供应商 清点验货后签字

传电脑部录入冲减库存

附7

关于专柜退货的规定

为完善专柜退货流程，简化专柜退货手续，特规定如下：

一、金额在3000元以内的专柜退货经部门主管或专柜管理员签字，防损核对后即可放行;

二、金额在3000元以上10000元以下的专柜退货经部门经理签字，防损核对后即可放行;

三、金额在10000元以上的专柜退货须经总经理签字，防损核对后方可放行;

四、如果下班时间或相关签字人外出可由值班经理代签字(防损须通知到当日值班经理);

五、专柜退货日期原则上为每周二和周五，特殊情况退货需征得部门经理同意;

六、清场退货一律需经总经理签字后方可办理;

七、以上退货规定同样适用于二类洗发水;

八、规定自下发之日起实施。百货商场营运部日常工作流程

营业前工作： 1、8:20－8:30 导购员进场 楼层主管同保安员站在员工通道打卡机位置,迎接员工列队打卡入场,检查工装、工牌及仪容仪表。

保安主管检查各道门锁安全情况无异常后开启员工通道，并进入各自岗位；

电工开启照明设备，空调设备并检查各项设备运转情况；

值班主管及保安员按员工“仪容仪表规范”对员工进行检查，不符合要求者劝阻进场。2、8:30－8:40 晨会召开

各部门管理人员组织早晨例会,值班主管巡视各部晨会组织情况。1）通报部门、柜组销售状况；

2）总结目前工作中存在的问题及改正方法； 3）安排当天工作并提出要求；

4）传达上级指示，精神及促销信息等。3、8:40－9:00 导购员进行开店前准备工作 各专柜导购员进入各自岗位检查商品情况、陈列状况，是否补货、货架及商品的卫生清理等等。

1）促销员参与柜组的卫生清洁工作；

2）专柜导购员须对本专柜的货源进行补充、卫生进行清洁； 3）各专柜导购员整理货品并准备补货；

4）各区域人员不得喧哗、打闹、调笑、串岗或进入非所在服务区域； 5）楼层主管严格照章检查，对违规违纪进行纠正处罚。4、8:40－9:00 值班主管巡视检查

值班主管巡视各楼层、各柜组工作状况并进行指导。1）检查各专柜在开门前的一切准备工作是否按要求进行。2）按商品陈列的要求检查各专柜的商品陈列状况。

3）检查专柜人员情况及其商品是否丰满，商品陈列是否合理，货源是否足够。

4）检查收银机开启状况，收银台准备状况。5、9:00 开启大门及电梯

值班主管同保安开启大门，电工开启电动扶梯。

1）值班主管或保安部主管用对讲机与门外保安队员了解顾客情况。2）若大门外有异常情况暂不开门，立即抽调保安队员一道支援门外岗位、维持秩序，待秩序正常后方能开门。6、9:00－9:05迎接顾客进场 1）播音室播放迎宾曲。

2）值班主管、各楼口保安、迎宾人员（收银员、前台人员）向顾客微笑致意。

3）迎宾曲声音略高于正常背景音乐声。

4）临时抽调两台收银员作为迎宾小姐在大门口向当日首批顾客微笑致意，面带笑容，身体略向前倾10-15度，自然，如与顾客目光相遇时，可轻声致意：“欢迎光临”、“早上好”等问候语。营业中工作

1、各楼层主管分析本部销售状况，经理检查督导。各楼层主管查询前一日部门、品类、品牌的销售状况并进行分析，总结相应的改进措施。经理检查各部门销售状况。1）经理对前一日各楼层销售状况进行了解和分析。2）各楼层主管对本部门及品类甚至品牌进行销售分析。3）经理与各楼层主管碰头，协商新的营运措施。4）对各部门间问题进行协调沟通。5）对各部门提出新的工作要求。

2、经理、主管进入卖场指导工作。各楼层主管深入专柜检查和指导工作，经理进入卖场定点巡查各楼层工作状况。

1）主管检查各区域人员状况，与员工进行沟通，了解员工思想和工作中遇到的问题。

2）合理布置工作，正确引导和指导专柜的工作。3）经理检查并指导修正各部门的工作。

3、经理、值班主管至服务部门了解情况。经理、值班主管分别到总服务台了解各方面的情况。

1）了解顾客投诉情况，跟踪未处理完的投诉。2）了解商品退货情况。

3）因商品质量、产地、标价签、服务态度所引起的投诉，对相应责任人进行处罚。4）属价格因素引起的投诉及时查找原因，立即解决。

4、楼层值班日志记录。书写当班工作情况（各楼层）1）已发现问题记录、处理记录结果。2）待办事项记录、交接记录。

3）前一天的销售记录（《销售日志》）。

5、员工午餐。

员工分批就餐，管理人员也应分就餐。

1）11：30—12：00第一批员工就餐，占上班人数的一半，12：00—12：30第二批员工就餐。

2）必须在规定时间内返回，否则以迟到早退论处。3）第一批人员未回，第二批人员不准离开岗位。4）保安人员、楼层管理人员加强巡视。

5）值班主管第一批就餐，其它主管第二批就餐。6）值班主管及时检查就餐人员是否按时返回岗位。

6、巡场。经理、各楼层主管保持常至卖场巡视。1）要求每半小时巡场一次。

2）营业高峰期、节假日，经理、各楼层主管必须在现场巡视和加强管理。

3）在巡视过程中除卖场外，后场也必须进行管理巡视。4）收银高峰期，经理、值班主管须至收银台协助。

7、常规营业管理。营业期常规管理内容

1）检查卖场商品陈列，包括商品展示、陈列、商标、POP牌、价格标签等。

2）检查卖场环境，包括卖场灯光、温度、设备运转状况、背景音乐等。

3）检查客流情况，客单价，大宗购物情况。

4）检查纪律和服务，了解所有导购是否遵守商场的管理规定，是否按照标准为顾客提供服务。

5）对销量或营业额下降的专柜，及时了解原因并进行分析，提出可行性建议。6）注意季节性商品的更换。7）商品价格是否偏高市场标准。8）商品质量、包装质量。

9）款式、颜色、功能、材料是否符合市场要求。10）宣传、促销力度是否足够。

11）检查员工的工作状态，违规违纪行为以及一些规章制度的执行情况。

12）是否有货不对路，商品欺诈及合同规定以外的内容。13）假冒伪劣商品。

14）对各级、各部门反映的情况作答复，协调或向上级汇报处理。15）突发事件及不良行为的处理。

8、晚班员工上班、工作交接、早班员工下班。晚班员工上班，早班同晚班开始全面及工作交接。1）需交接数量的商品进行数量清点并登记。2）填写交接班本，专柜完成工作交接。

3）经理、值班主管、各楼层主管全面检查，督促工作落实情况。4）检查晚班员工的仪容仪表及工作面貌。

9、员工晚餐

17：30—18：30 员工分两批就餐。

1）第一批就餐时间17：30—18：00，第二批就餐时间18：00—18：30。

2）第一批员工未返回岗位，第二批员工不得随意脱岗。3）保安、楼层主管在员工就餐时加强巡视；

4）值班主管必须第一批就餐，其他主管第二批就餐。

10、经理定时巡视。

对前一日的销售排名前五名和最后五名进行销售分析。1）分析、了解排名前后五名的专柜的根本原因。2）与各部楼层主管一起总结经验，寻找差距。3）督促各部门的销售意识和服务水准。

11、值班经理、楼层主管填写当班日记。记录全天卖场、后场情况。1）员工情况记录。2）卖场正常运转情况记录。3）后场运转情况记录。4）异常情况记录及处理经过。

12、晚班下班前巡场。在下班前进行一次全面检查。1）了解场内顾客情况。

2）倾听广播是否在预定时间播送预告内容。3）观察员工服务状态，保证服务质量。4）询问当日专柜销售情况。

5）指示导购员、收银员必须坚守岗位，直到送走最后一批顾客。

13、营业进入结束状态。下班前再次工作检查。

1）关闭上行电动梯（关门前十分钟）。2）保安部在送走最后一名顾客后关闭大门。3）场内开始清洁整理。4）专柜清理商品，摆放整齐，核对销售小票与商品数量。5）电脑部销售汇总。6）组织晚会。7）组织收银员报表。

8）保安部做好货款保卫、护送工作。营业后工作

1、结束当天营业。

进入下班工作状态，关闭所有电梯空调。1）结束当天营业时间，保安部按程序锁好大门。2）导购员晚会后只准走员工通道下班。3）保安员进行导购员下班例行检查。

2、员工离场。

员工离场打卡，接受检查。保安人员监督员工打卡，进行例行检查，防止商品被非法带出商场。

3、清场。

保安主管、保安员、值班经理一起进行从六楼至负一楼的清场工作。1）清场时检查各个角落是否有未离场人员渍留。2）消防隐患检查。

3）照明设备由里向外、由上至下程序关闭。4）确认无误后由上而下清理卖场。5）检查电源、水阀、煤气等有否关闭。6）检查收银机是否切断电源。

4、关闭后门。

保安部和持钥匙人锁好后通道门。1）由上至下分层锁门。

2）值班经理同保安主管一起检查锁门情况。3）值班经理、保安下班。

第三篇：大型超市财务工作总结

大型超市财务工作总结

大型超市财务工作总结1

二〇一四年全年连锁超市财务工作在围绕公司春节集训所提出的“连锁超市软件全面升级、管理升级、超市全年实现销售1个亿”的目标开展工作；结合刘总在财务工作会议上部署全年重点工作精神，实现了销售、利润双丰收。现将全年工作汇报如下：

一、连锁超市商品管理软件全面升级

连锁超市经过xx年全年的快速发展，发现有些具体问题原有的业务系统软件已无法解决，如：不同门店不能制定不同的售价、同一商品不能实现不同供应商不同进价等等。根据实际现状，公司决定对超市软件进行全面升级，春节集训后迅速安排了连锁超市业务与财务以及信息部相关人员到外地进行了实地考察，对连锁超市经营模式以及超市所使用软件进行了解。在3月初对超市软件升级做了前期大量准备工作后于3月底对业务系统全面切换；切换后运行到现在基本达到了我们的预期要求；原系统无法解决的问题，现已基本解决。如：不同门店可以制定不同的售价、同一商品可以实现不同供应商不同进价等。

我们利用软件的先进功能，对进销存各个环节提高了分析能力和加大了管理手段。如：通过价格带分析确定每一个价格带在销售中所占比重，这样能确定每个门店周边消费水平，为门店组织商品价格定位提供了比较有效的参考数据。（城南新区店在今年5月份时通过价格带分析后，发现6-10元销售比重占到全月销售的27.40%，门店与业务协商后，从中天街调拨一批特价为9.80元的卷提纸（中天街销售已趋于疲软），两天即抢购一空。

通过大半年的正常运行，连锁超市软件升级工作已在全体连锁超市同仁的共同努力下，取得了圆满成功。

二、连锁超市财务管理全面升级

为了使连锁超市财务管理工作更加正规化、制度化、科学化；针对超市财务管理薄弱环节及部分店长微机操作能力较弱等现象，我们规范了各门店电脑操作流程，相应出台了各种管理制度，并汇编成《关于规范东方连锁超市商品流转重点环节的`管理规定》的制度来进行规范；并严格按管理规定执行，特别对以下几方面加强了控管。

1、单据流程更加规范、正规化；针对连锁超市业态特殊性，为使企业利润不得流失，我们相应推出了《商品新增条码审批表》、《连锁超市团购出库单》、《连锁超市价格执行审批表》、《连锁超市堆码、端头申报表》，通过用单据流程对各个环节的监管，业务部门操作不再存在随意性，如：1）商品条码新增必须见到手续完善单后方可录入，不存在一个电话即将条码新增；2）规定所有团购商品出库必须填写团购出库单（注明本次团购的

毛利、经办人及收款时间）后，收货组方可发货，否则一律不予出货，填明团购出库单的好处在于柜台团购商品都有依据可查，不可能再存在因为无法划清团购责任人而造给公司造成损失；3）所有堆码端头按地理位置排列序号填写堆码端头申报表，在申报表上注明使用时间及扣收费用等情况，通过用堆码端头申报表近一年的管理，今年堆码端头费用收取比去年增加近45万元。

2、销售环节管理。要求各门店按公司销售管理环节执行并针对连锁超市特殊性实行模糊收银法，门店做好收银员销售登记工作并按收银员上交销货款上报财务科，凡是违例者都作了相应处罚；坚持每两月对门店销货款进行盘点，检查是否存在短款、挪用销货款等现象。由于我们平时检查力度较大，至今未发现有门店挪用销货款现象。对于打折促销根据厂方所提供的要求来制定限时限量促销活动，活动结束后电脑自动生成退补单扣收。

3、及时与业务部门搞好沟通工作。每周六下午5：30参加业务部门召开的门店店长沟通会议，对于本周各门店所遇到的财务方面新问题在会议上及时解决，对于自已无法解决不了的请示领导后在下次会议上解答。在沟通会议上，指出门店管理薄弱环节并严格按公司的管理规定执行；使各门店在财务的指导下有秩的开展工作。

4、搞好盘点工作。严格加强平时对商品进货出货工作监管，要求各收货员和收银员必须按条码收货和出货，加强防损人员防损意识，做到严禁赊销，一经发现赊销严格按公司制度进行处罚；凡是团购挂帐者，在盘点前团购款未收回者，将团购欠帐挂团购经办人个人欠款等，严格保证盘点时做到帐实相符。通过对商品进货出货管理，现在门店盘点工作大有改观，刚开始每月盘点基本都是通宵并且盘点效果不明显，有时还要几天进行查询核对方可报帐且帐实还不一定相符，通过加强管理，现在当天晚上盘点当天即可上报盘点结果。坚持每月对各门店进行定时或不定时抽盘，对抽盘结果出入较大的，及时请示上级领导后对该门店进行监盘。

5、加强对经理个人往来帐务清理。原先所有外地自采商品都挂在经理个人商品采购借款，造成帐目不清、库存积压过大等现象；针对此状况今年上半年对所有从外地采购都从个人采购借款中分户，分户后对付款和商品退换货都带来了极大方便，使帐户余额一清二楚。

6、加强对超市物料包装管理；超市物料包装使用是超市一大头开销，如何管理好物料包装，就是如何节约了公司的费用，今年8月份在刘总的指导下，对超市物料包装使用微机管理，视同商品按进销存进行控制，

门店领用必须有领用人签字后报财务审核，供应商领用直接记入供应商费用扣收。

6、严格按合同办事。所有超市商品经营都必须凭合同，无合同严禁上柜销售，每月付款扣收费用都严格按合同执行，严格做到不漏扣、少扣每一分钱，确保企业利润最大化。

7、加强一线员工财务知识培训。今年上半年按公司年初制定的计划，在6月30日之前对超市全体员工进行了财务知识培训和考试工作，使全体员工的财务知识水平有大幅提高。对新合作招聘的新员工进行上岗前财务知识培训，让新员工对超市财务有一定了解，使员工能更好的工作。

三、加强自身服务意识

今年公司推出“阳光服务”工程，掀起了全员学习服务意识，做到了一条龙服务“即科室为一线服务，一线为顾客服务，全员为厂商服务”。就我们而言要服务好一线和为厂商提供好服务。

1、服务好一线员工。 在平时工作中，注重细节为一线员工搞好服务。

2、服务好厂商。每月对帐付款时为厂商提供便利、快捷、准确的服务，对于在付款过程中厂商对扣收费用明细有疑问都作详细解释，确确实实为厂商做好服务工作。

四、20xx年工作计划及目标

20xx年将是连锁超市和新合作超市发展迅猛的一年，在新一年里我们全体财务人员将

为业务部门服好务、把好家。主要从以下几个方面开展工作：

1、深层次的挖掘软件功能；虽说用新系统后，我们能够让业务运行基本正常，但还是有些方面存大不足；如进货渠道的理顺、生鲜商品及加工商品管理等等。

2、强化预警机制；强化对业务部门经营过程中进行监控，对经营过程中的不良状况（销售毛利过低，进货加价率达不到要求等）及时反映业务部门并检查落实结果。

3、加强全员效益观念，增加门店节约意识。xx年年争取将门店直观费用比同期下降15%-20%。

4、理顺新合作财务管理。新合作超市都是在乡镇遍布广，距离市内有一定的路程，如何进行远程对门店进行管理将是我们工作的重点。

5、大力加强对员工财务知识培训，定期不定期组织柜长及员工进行财务知识培训，全面提高连锁超市员工的财务水平。

6、加强对便民店优扣管理。优扣的产生就是企业利润的流失，管理好优扣就是保证了企业的利润。

挖掘财务活动的潜在价值。虽然，精细化财务管理是件极为复杂的事情，其实正所谓“天下难事始于易，天下大事始于细”。

大型超市财务工作总结2

大型超市财务工作流程

一、超市防损部工作职责及原则

（一）：目的：为了防止及弥补一切损害本公司利益之事发生，大型超市财务工作流程。特制定本条例

（二）：适用范围：公司所属卖场

（三）：内容：

1、防损部应防止一切对公司利益及财产有损害之事，做到事前预防、事后补救发生紧急情况及时处理、避免事态进一步扩大、使公司损失降到最低。

2、防损部工作内容包括：

a、门前广尝停车厂及卖场等属于本公司范围内维持秩序

b、各进、出口站岗登记、防止闲杂人员进出、捣乱，及防止将公司财务、文件未经许可私自拿出。

c、检查公司内部用电、用气或作业时的安全隐患，提出整改意见

d、防止公司文件、机密外泄

e、防止公司财务、商品失窃、被盗、进行反扒巡逻，堵住一切内盗、外盗。

f、监督部门劳动纪律，及时反映给部门主管、经理作处理

g、组建紧急应变小组及义务消防队，在遇到地震、火灾等重大灾情时及时处理，疏散人群，救护伤员，看护财产，进行抢救

h、进行夜间巡逻、值班、防止并及时处理突发事件

i、视公司情况随时支援各部门工作

超市防损部每日工作流程

6：00—–8：20开店前超市防损部工作

1、卖场工作人员进场前清场工作，配合值班经理进行卖场保安系统解除工作

2、员工通道管理，非本店工作人员严禁入内

3、货架上端货品是否安全

4、检查仓库的消防通道是否通畅，以及部门的货物堆放是否超高，货物高度是否影响监控探头的视线，如果有问题的在开店前整顿完毕

5、逐一检查收银台的报警器是否损坏，如有通知工程部势必在开店前修理好

6、检查收货通道是否畅通

7、检查照明是否有问题

8、巡视商场，在开店前5分钟不允许有部门手推车乱停乱放

9、在收货区的防损员要检查和安排来车的秩序

10、开店前5分钟开启进口的消防卷帘门，做好开店准备

8：30——21：30营业中超市防损部工作

1、收银台前的防损员就位，密切监督收银员的工作，不许顾客从收银台进入卖场，并配合便衣工作，同时维持收银秩序

2、收货区垃圾口的防损员要对从商场内出来的纸板箱进行检查，以及对销毁商品进行监督

3、收货区防损员要对收货区收货工作进行监督，加强侧门、边门的巡视（赠品单的监控）

4、商场外围防损员要维持好顾客的机动车、非机动车、出租车的停放与管理

5、保证出口处的秩序，入口的人流秩序、店外交通正常，手推车要及时回收

6、便衣员工的日常抓窃工作

7、安排机动员工在商场巡视，以便及时发现和处理情况，检查员工有无违规、卖场通道是否畅通无阻

8、日常处理小偷工作

9、对员工通道的管理

10、对员工食堂的管理

11、对打卡处的管理

12、对厂方促销的管理

13、消防中心员工关于消防的正常管理与检查工作

14、办公室区域来访处防损员的正常的接待工作

15、顾客服务台的`调试单和对调单的签字、审核工作

16、清场及对下班员工的物品进行检查工作

21：30——23：00关店后超市防损部工作

1、在收银员全部下机后放下卷帘门

2、在对顾客服务台调换商品与以坏商品进场时进行清点和签字

3、将反扒收入送交金库

4、商场外用卷帘门（员工通道以外）全部放下

5、检查收银台的报警器是否完好

6、检查水、电、煤气是否关闭、生鲜的专业设备是否关闭，不必要的照明是否关闭

7、是否有顾客滞留，卖场的音乐是否关闭，冷冻设备是否拉帘上盖

8、购物车是否收回到位

9、收银机是否关闭，金库保险柜门是否锁好，报警器打开是否正常工作

10、对报废的统计表、偷窃者的统计表进行整理

11、检查卖场内是否有空的垫板和垃圾等未处理

12、监护现金是否全部缴、锁入金库

13、完成全场清场工作、配合值班经理进行系统保全设置工作。

大型超市财务工作总结3

20xx年5月连锁超市财务工作在围绕公司春节集训所提出的“连锁超市软件全面升级、管理升级、超市全年实现销售1个亿”的目标开展工作；结合刘总在财务工作会议上部署全年重点工作精神，实现了销售、利润双丰收。现将全年工作汇报如下：

连锁超市经过二0xx年全年的快速发展，发现有些具体问题原有的业务系统软件已无法解决，如：不同门店不能制定不同的售价、同一商品不能实现不同供应商不同进价等等。根据实际现状，公司决定对超市软件进行全面升级，春节集训后迅速安排了连锁超市业务与财务以及信息部相关人员到外地进行了实地考察，对连锁超市经营模式以及超市所使用软件进行了解。在3月初对超市软件升级做了前期大量准备工作后于3月底对业务系统全面切换；切换后运行到现在基本达到了我们的预期要求；原系统无法解决的问题，现已基本解决。如：不同门店可以制定不同的售价、同一商品可以实现不同供应商不同进价等。

我们利用软件的先进功能，对进销存各个环节提高了分析能力和加大了管理手段。如：通过价格带分析确定每一个价格带在销售中所占比重，这样能确定每个门店周边消费水平，为门店组织商品价格定位提供了比较有效的参考数据。（城南新区店在今年5月份时通过价格带分析后，发现6-10元销售比重占到全月销售的27.40%，门店与业务协商后，从中天街调拨一批特价为9.80元的卷提纸一天即抢购一空。

通过大半年的正常运行，连锁超市软件升级工作已在全体连锁超市同仁的共同努力下，取得了圆满成功。

为了使连锁超市财务管理工作更加正规化、制度化、科学化；针对超市财务管理薄弱环节及部分店长微机操作能力较弱等现象，我们规范了各门店电脑操作流程，相应出台了各种管理制度，并汇编成《关于规范东方连锁超市商品流转重点环节的管理规定》的'制度来进行规范；并严格按管理规定执行，特别对以下几方面加强了控管。

单据流程更加规范、正规化；针对连锁超市业态特殊性，为使企业利润不得流失，我们相应推出了《商品新增条码审批表》、《连锁超市团购出库单》、《连锁超市价格执行审批表》、《连锁超市堆码、端头申报表》，通过用单据流程对各个环节的监管，业务部门操作不再存在随意性，如：

1）商品条码新增必须见到手续完善单后方可录入，不存在一个电话即将条码新增；

2）规定所有团购商品出库必须填写团购出库单（注明本次团购的毛利、经办人及收款时间）后，收货组方可发货，否则一律不予出货，填明团购出库单的好处在于柜台团购商品都有依据可查，不可能再存在因为无法划清团购责任人而造给公司造成损失；

3）所有堆码端头按地理位置排列序号填写堆码端头申报表，在申报表上注明使用时间及扣收费用等情况，通过用堆码端头申报表近一年的管理，今年堆码端头费用收取比去年增加近45万元。

大型超市财务工作总结4

xx年年全年连锁超市财务工作在围绕公司春节集训所提出的“连锁超市软件全面升级、管理升级、超市全年实现销售1个亿”的目标开展工作；结合刘总在财务工作会议上部署全年重点工作精神，实现了销售、利润双丰收。现将全年工作汇报如下：

一、连锁超市商品管理软件全面升级

连锁超市经过二0xx年全年的快速发展，发现有些具体问题原有的业务系统软件已无法解决，如：不同门店不能制定不同的售价、同一商品不能实现不同供应商不同进价等等。根据实际现状，公司决定对超市软件进行全面升级，春节集训后迅速安排了连锁超市业务与财务以及信息部相关人员到外地进行了实地考察，对连锁超市经营模式以及超市所使用软件进行了解。在3月初对超市软件升级做了前期大量准备工作后于3月底对业务系统全面切换；切换后运行到现在基本达到了我们的预期要求；原系统无法解决的问题，现已基本解决。如：不同门店可以制定不同的售价、同一商品可以实现不同供应商不同进价等。

我们利用软件的.先进功能，对进销存各个环节提高了分析能力和加大了管理手段。如：通过价格带分析确定每一个价格带在销售中所占比重，这样能确定每个门店周边消费水平，为门店组织商品价格定位提供了比较有效的参考数据。（城南新区店在今年5月份时通过价格带分析后，发现6-10元销售比重占到全月销售的27.40%，门店与业务协商后，从中天街调拨一批特价为9.80元的卷提纸（中天街销售已趋于疲软），两天即抢购一空。

通过大半年的正常运行，连锁超市软件升级工作已在全体连锁超市同仁的共同努力下，取得了圆满成功。

二、连锁超市财务管理全面升级

为了使连锁超市财务管理工作更加正规化、制度化、科学化；针对超市财务管理薄弱环节及部分店长微机操作能力较弱等现象，我们规范了各门店电脑操作流程，相应出台了各种管理制度，并汇编成《关于规范东方连锁超市商品流转重点环节的管理规定》的制度来进行规范；并严格按管理规定执行，特别对以下几方面加强了控管。

1、单据流程更加规范、正规化；针对连锁超市业态特殊性，为使企业利润不得流失，我们相应推出了《商品新增条码审批表》、《连锁超市团购出库单》、《连锁超市价格执行审批表》、《连锁超市堆码、端头申报表》，通过用单据流程对各个环节的监管，业务部门操作不再存在随意性，如：1）商品条码新增必须见到手续完善单后方可录入，不存在一个电话即将条码新增；2）规定所有团购商品出库必须填写团购出库单（注明本次团购的毛利、经办人及收款时间）后，收货组方可发货，否则一律不予出货，填明团购出库单的好处在于柜台团购商品都有依据可查，不可能再存在因为无法划清团购责任人而造给公司造成损失；3）所有堆码端头按地理位置排列序号填写堆码端头申报表，在申报表上注明使用时间及扣收费用等情况，通过用堆码端头申报表近一年的管理，今年堆码端头费用收取比去年增加近45万元。

2、销售环节管理。要求各门店按公司销售管理环节执行并针对连锁超市特殊性实行模糊收银法，门店做好收银员销售登记工作并按收银员上交销货款上报财务科，凡是违例者都作了相应处罚；坚持每两月对门店销货款进行盘点，检查是否存在短款、挪用销货款等现象。由于我们平时检查力度较大，至今未发现有门店挪用销货款现象。对于打折促销根据厂方所提供的要求来制定限时限量促销活动，活动结束后电脑自动生成退补单扣收。

3、及时与业务部门搞好沟通工作。每周六下午5：30参加业务部门召开的门店店长沟通会议，对于本周各门店所遇到的财务方面新问题在会议上及时解决，对于自已无法解决不了的请示领导后在下次会议上解答。在沟通会议上，指出门店管理薄弱环节并严格按公司的管理规定执行；使各门店在财务的指导下有秩的开展工作。

4、搞好盘点工作。严格加强平时对商品进货出货工作监管，要求各收货员和收银员必须按条码收货和出货，加强防损人员防损意识，做到严禁赊销，一经发现赊销严格按公司制度进行处罚；凡是团购挂帐者，在盘点前团购款未收回者，将团购欠帐挂团购经办人个人欠款等，严格保证盘点时做到帐实相符。通过对商品进货出货管理，现在门店盘点工作大有改观，刚开始每月盘点基本都是通宵并且盘点效果不明显，有时还要几天进行查询核对方可报帐且帐实还不一定相符，通过加强管理，现在当天晚上盘点当天即可上报盘点结果。坚持每月对各门店进行定时或不定时抽盘，对抽盘结果出入较大的，及时请示上级领导后对该门店进行监盘。

5、加强对经理个人往来帐务清理。原先所有外地自采商品都挂在经理个人商品采购借款，造成帐目不清、库存积压过大等现象；针对此状况今年上半年对所有从外地采购都从个人采购借款中分户，分户后对付款和商品退换货都带来了极大方便，使帐户余额一清二楚。

6、加强对超市物料包装管理；超市物料包装使用是超市一大头开销，如何管理好物料包装，就是如何节约了公司的费用，今年8月份在刘总的指导下，对超市物料包装使用微机管理，视同商品按进销存进行控制，门店领用必须有领用人签字后报财务审核，供应商领用直接记入供应商费用扣收。

6、严格按合同办事。所有超市商品经营都必须凭合同，无合同严禁上柜销售，每月付款扣收费用都严格按合同执行，严格做到不漏扣、少扣每一分钱，确保企业利润最大化。

7、加强一线员工财务知识培训。今年上半年按公司年初制定的计划，在6月30日之前对超市全体员工进行了财务知识培训和考试工作，使全体员工的财务知识水平有大幅提高。对新合作招聘的新员工进行上岗前财务知识培训，让新员工对超市财务有一定了解，使员工能更好的工作。

三、加强自身服务意识

今年公司推出“阳光服务”工程，掀起了全员学习服务意识，做到了一条龙服务“即科室为一线服务，一线为顾客服务，全员为厂商服务”。就我们而言要服务好一线和为厂商提供好服务。

1、服务好一线员工。在平时工作中，注重细节为一线员工搞好服务。

2、服务好厂商。每月对帐付款时为厂商提供便利、快捷、准确的服务，对于在付款过程中厂商对扣收费用明细有疑问都作详细解释，确确实实为厂商做好服务工作。

四、20xx年工作计划及目标

20xx年将是连锁超市和新合作超市发展迅猛的一年，在新一年里我们全体财务人员将为业务部门服好务、把好家。

主要从以下几个方面开展工作：

1、深层次的挖掘软件功能；虽说用新系统后，我们能够让业务运行基本正常，但还是有些方面存大不足；如进货渠道的理顺、生鲜商品及加工商品管理等等。

2、强化预警机制；强化对业务部门经营过程中进行监控，对经营过程中的不良状况（销售毛利过低，进货加价率达不到要求等）及时反映业务部门并检查落实结果。

3、加强全员效益观念，增加门店节约意识。20xx年争取将门店直观费用比同期下降15%-20%。

4、理顺新合作财务管理。新合作超市都是在乡镇遍布广，距离市内有一定的路程，如何进行远程对门店进行管理将是我们工作的重点。

5、大力加强对员工财务知识培训，定期不定期组织柜长及员工进行财务知识培训，全面提高连锁超市员工的财务水平。

6、加强对便民店优扣管理。优扣的产生就是企业利润的流失，管理好优扣就是保证了企业的利润。

第四篇：4大型超市简介

大型超市简介

大型超市位于丰喜大道以南，华晋大道以东，总占地50亩，总投资3亿元，总建筑面积5万多平方米，是由山西世纪万佳与山西美特好集团强强联手、共同打造的集购物、餐饮、休闲、娱乐于一体的大型超市商业综合体。

建成后造型独特优美，功能设施配套齐全，餐饮、停车条件优越，可服务南城新区及周边乡镇居民百姓的一站式购物。不仅可填补南城新区没有大型集中商业区的空白，而且对提升新区的服务功能和承载能力，带动现代服务业集聚发展起到积极的推动作用。

潜流湿地简介

潜流湿地位于涑水河以北，东临新城路，一期占地50亩，人工建造具有仿自然功能特点的湿地构筑物和湿地区域，构建可控制的工程化湿地系统，利用基质—微生物—植物这个生态系统的物理、化学和生物三重协调作用，通过过滤、吸附、共沉、离子交换、植物吸收和微生物分解，对县城污水处理厂的中水进行深度净化，提升中水回用率，节约地下水资源，形成良好的区域水循环系统，进一步改善涑水河流域的生态环境。

新区实验小学

新区实验小学位于南区路以西，涑水街以北，总占地约80亩，总建筑面积约2.4万平方米。建有教学楼、实验楼、办公楼、图书馆、艺术馆、活动室、报告厅、风雨操场、塑胶操场、餐厅、公寓等。办学规模为8轨48个教学班，可容纳在校生2400余人。

新区人民医院简介

新区人民医院位于丰喜大道以北，合欢街以南，209国道以东，总占地约201亩，总建筑面积约138362平方米。主要建设医疗综合大楼、VIP住院楼、康复中心、养老中心等，是一座标准的二级乙等医院。

体育馆简介

体育馆位于丰喜大道以南，体育路以东，猗顿街以北，总占地约197亩，总建筑面积26000平方米。建成后可承办省级标准的各项体育赛事及国家级的单项体育大赛，并可供各种大型文艺团体表演及大型会议使用。

第五篇：大型超市综合培训资料

大型超市综合培训资料

商场应具备的条件与超市的定义

超市要具备的条件：

1、高品质的商品（无假冒伪劣产品）

2、齐全的商品品质（种）能满足居民日常生活的全部需要

3、便宜的商品价格

4、舒适宽敞自由的购物空间（空调、休闲、无阻塞）

5、强大的配送能力（货源）超市的定义：

是指开架陈列、顾客自我服务、货款一次结算的零售商店、其特征：

1、敞开式售货、自我服务、代替售货员服务。

2、广泛采用定量包装明码标价、分门别类、摆在货架上，适合一次购买较多数量的商品

3、由电子计算代替人工结算，减少差错缩短顾客的时间

4、占用售货人员少，劳动效率高，节约费用开支 我国对超市规定：

1、经营面积在500平方米能上能下

2、平价销售，经营品种不少于3000种

3、经营与人们生活密切相关的主副食品和家庭的日常用品为主（门类齐全）

4、贯彻薄利多销的原则（价格低廉），从而使超市低价化，大众化、连锁化、大量化、低成本，高效益的良性循环。

突发事件的处理

火灾的处理：

1、发现火警应立即判断火警性质迅速设定用水或灭火器材进行扑救.2、火势较大应立即通知有关部门领导和超市管理人员,并组织周围人员和防损员进行扑救,同时迅速报119火警.3、通知报警应保持冷静,简明把要的说明以下内容: A、火警情况；B：火警性质；C：火警周围的情况；D：发生火灾的时间地点；E：发现人和报告人的姓名；F：如果火势不大在安全情况下首先关掉电源开关； G：疏散顾客，通知同班同事； H：关掉铁闸，通知隔离邻居；

I：不可离开现场，不可脱下工衣，不可随便向新闻界发现讲话。

水侵的处理：起因，暴雨引发、水管暴裂：

1、设法使顾客离开超市，同时关闭所有电闸以防引起漏电；

2、组织全体员工将下层摆放的物品往高处排除积水；

3、因供水设备故障引起，则应尽快通知有关维修部门尽量减少损失。停电的处理：

1、将能开启的应急灯开启；

2、通知物业公司和有关部门；

3、坚守岗位，协助疏散顾客；

4、如果停电时间长，应用纸箱或胶纸把冰柜封住以保持柜内温度，必要时通知供应商将可以暂退货先退回；

5、关掉电源开关，来电时每隔三十秒开启一个机器电源开关，以免烧坏机器。

抢劫起因：抢劫者一般是想凭借暴力和威胁，以短时间内抢劫一现金和贵重物品，故可能以顾客或员工们的生命作威胁。2 处理方法：

1、发生抢劫时间以保护顾客员工生命安全为主；

2、不要慌张，应保持冷，不要反抗，在安全的情况下可以尝试按警钟；

3、尽量记住打劫者的特征；

4、劫匪离开后尽快打110通知上司；

5、保护现场（以便派出所及时备案）；

6、不得向外宣传（以免失去口碑）商品陈列的原则与商品分类

商品分类：

1、食品类

2、用品类

3、饮料类

4、烟酒类 5粮油免税品 6新鲜食品

7、低温食品（冻品）

8、其它类

商品陈列的八大原则：

1、显而易见

2、伸手可取

3、相关连

4、丰满陈列

5、同类商品垂直陈列

6、易辨别

7、先进先出

8、与上层隔板3-5公分

陈列原则释：

1、让顾客在第一时间能接触到所需要的商品及商品规格、价格、净含量等

2、让卖场内所有商品让顾客看清楚的同时，还对顾客买与否的判断

3、要激发顾客感到某些购买计划之外的冲动购物心理 八大原则的检查：

1、商品价格标签是否正面对准顾客;

2、商吕有无被遮挡住无法显而易见;

3、商品上是否有灰尘或杂质;

4、有无标价签脱落或价格不明显的商品

5、是否做到了取商品容易、放回也容易;

6、商品结构和分类是否正确;

7、商品分布是否处于店内显而易见的地方;

8、货架上每层最上的商品是否堆放过高;

9、货架上商品是否有空位，有则马上扩位陈列上去；

10、商品陈列,尤其是在补货陈列时,是否遵守了“先进先出”的原则；

11、同类商品是否还做到垂直陈列；

12、商品陈列是否与上层隔板保持一定距离，商品包装是否整齐。

条形码的识别

商品条形码：是一种用光电扫描阅读设备，并实现数字管理输入计算机的特殊代码。

条开码，一共13位数，前三位或两位为国家代码，690、691、692，是国产，489、为香港产，471，是台湾产，49为日本，00-09美国或加拿大产，是英国、885是泰国、888新加坡。

第三位或四位到七位数是厂商代码，第七位以第十二位为商场的代码，第十三位“电脑专用”（检验码）。

条形码最早出现在70年代、美国、加拿大。

POS系统在商场的职能

POS系统职能：

1、负责商场电脑单据的编制，打印等工作；

2、负责商场电脑日常维修工作；

3、负责商品信息的编制工作；

4、负责商品验收，保管（库存）发放、销售、统计工作；

5、负责电子秤的日常维护工作；

6、负责商品补货、查储、改价及总部下达的有关通知等工作。

如何了解顾客心理

消费者购物心理：

1、出于好奇而消费；

2、可能是自身经验和广告影响；

3、可能是商品本身的吸引；

504、可能寻找减价或赠送的机会。5 超市中采取一定措施以促进消费者的购买行动，是非常现实的，首先要有新颖独的门面和谐的透明大玻璃厨窗，如POP广告，挂旗直立在地面上的框架广告，图片、灯箱等，才能增加顾客在超市中的逗留时，诱发顾客潜在，刺激顾客的现行需要。

商场内部设计与物品摆放，必须有几个方面： 第一、商场的照明； 第二、通道的设计； 第三、商品的展示与陈列； 第四、音响，色彩的搭配是否得当；

其作用：

1、美感愉悦；

2、融合感情；

3、促进销售；

4、生产向导。

企业文化与职业道德

职业道德的基本要求与规范：

1、在岗爱岗、敬业（勤奋工作、尽职尽责）；

2、诚实守信、平等竞争；

3、办事公道、廉洁自律；

4、顾全大局、团结协作；

5、注重效益、奉献社会；

商品的陈列规则

陈列规则：

1、商品由左往右陈列90CM宽为一组陈列宽度（一般陈列宽为一米三即四）避开货架下端障碍；

2、由下自上陈列即通常所说按小分类垂直摆，如图示：

1F 培养段 | 可口可乐 500ML|| 百事可乐 500ML 2F 黄金段 | 醒目柠檬500M | 醒目苹果 500M | 醒目萄葡 500ML 3F 次黄金段 | 可口可乐 350ML 4F 日常用品段 | 可口可乐 1.25L | 百事可乐 1.25ML 5F 淘汰段 | 可口可乐 2升 | 百事可乐 2升

3、体积小重量轻放在上层反之放在下层；

4、商品标签贴在左下方货架上，并与商品左边对齐，商品间一般情况下，不可错扩位，缺货商品由两旁商品扩位，缺货商品除贴缺货牌外，还应笔注时间。

5、陈列每一种商品，其数量不得少于一个包装，最好是1.5个包装单位；

6、同一区或同类商品按其性质陈列在一起，这样便于顾客选择，促进商品销售，特殊商品报批方可按品牌陈列；

7、特殊商品还需采用特殊陈列工具，如挂钩、特殊承板等；

8、同类商品按销售性质纵向陈列，如90CM宽五层货架标准陈列13个商品，用A-M字母次序表示，A销售量最大，M销售量最小；

9、商品顶部与货架顶部与货架木木木顶板只能且必保持相两手指宽，商品根据货架实际可陈叠列，但中间需垫纸片以保证商品陈列安全。特价、季节性商品陈列

1、特价商品应在原位置上贴上特价牌；

2、要扩大陈列的特价商品，可上END架（端架）促销以及摆放推头，而原来的陈列不变；

3、特价期应注意特价商品数量；

4、节日季节性商品陈列；

（1）大节日商品，季节性商品陈列应与同期的推广宣传活动互相配合；（2）节日商品季节性商品陈列要醒目，要增加卖场节日气氛，要有自身门店陈列特点；

（3）节日商品陈列要注意相关连带动商品销售；

（4）还要注意节后的清货工作，该退回供应商的就退回，该降价的就要马上降价，该增送的要赠送，该采取其它措施的切勿错过时机造成经济损失。

堆头、端架商品陈列与摆放

堆头陈列：

1、堆头端架商品陈列存放面积和高度不可随意缩小，应保持陈列开始时的面貌，即应采取以下措施：空箱垫底、堆头即将结束时，一般采取空箱垫底，空箱一律倒放，便于其它理货员识别有商品的箱子，不可倒放。

2、堆头，端架商品在安全性前进提下尽量展示，即割箱时，箱体边缘上下左右必须有两指宽，同时也不超过两指宽（或五公分），堆头高度标准情况下是五层，即货架第二层持平，下面三层不割箱展示，如堆头四个面宽度超过三个包装单位，顶层商品下端需要垫入整块人造板或厚 的平整纸板，这样才具有安全性，常见问题是割箱时箱体边缘不够两 指，没有造板垫底，导至堆头壮举坍塌。

3、端架商品陈列必须有以下条件：（1）、必须同一种类；（2）、最好同一价格；

（3）、陈列品种数量控制在1~3个品种，超过三个品种说明其销量不够，不摆放端架，特别的同一品牌，同一价格的商品可适当放宽；(4)必须是销量大的商品，常见促销的特价商品，常规销量大的商品；(5)必须是陈列数量句多一天销量,若不够必须及时撤换(6)在同等条件下，金额大优先，因可台提高营业额。

、新商品陈列与淘汰商品陈列及处理

新商品陈列：

1、在新货货架上贴上新货介绍牌，并关注其销量；

2、新商品有商家促销的应尽量安排； 淘汰商品陈列与处理：

1、淘汰商品的处理可做特别摆放；

2、淘汰商品需保留在货架上时陈列在可随存逐渐缩小其摆放位置，货牌面像可用“字母”符号代替；

3、超市应根据采购部减价清货通知利用端架作淘汰商品的清货。理货员工作职责、及日常岗位要求

理货员主要工作职责及日常要求：

1、及时掌握订货数量，保证商场货物销售及避免商品积压；

2、认真执行商品定牌定位，陈列工作守则，做好商品陈列工作；

3、正确定价；

4、服从理货组长关于轮班，工作调动，以及其它工作安排；

5、做好超市保卫安全工作； 日常岗位要求：

1、提前十五分钟到商场上班，以便接受经理工作指示及做好上班的准备工作；

2、坚持做好每天的货物清洁卫生工作，注意商品定牌定位陈列；

3、注意每天的商品流量，货架后备仓（仓库）的商品存量，及时补货尽可能减少缺货现象，缺货应放上红色缺货牌；

4、上架陈列的商品应打上正确价钱，特价商品应打上黄色标签纸，同时换上特价牌；

5、认真做好改价商品的点存填报工作，留意商品的有效期，利用作好拉架工作，上货时要经常翻底，做到“先进先出”；

6、收货时应认真清点无误后交商场主管或经理；

7、做好货架的通道清结工作，处理好纸箱堆头商品摆放，保持超市的通道畅通无阻，后备仓内商品要按区摆放，保持整洁（齐）；

8、爱护公司财物，妥善保管打价枪，打价纸胶纸座，介刀，封箱纸等。

9、留意超市情况，做好安全保卫工作。标价签的作用与注意事项

标价签（纸）的颜色：

A、白色：原价商品，天天平价商品； B、黄色：特价商品； C、红色：折价商品； 商品标签（电脑牌）结构：作用：

A、对外：告诉顾客正确的商品信息；

B、对内：对商品进行有效管理，包括商品定位，补货数量控制等管理。注意事项：

1、标价签一经定位，再不能随意改变位置的面象数量；

2、商品改价也应同时更换标价牌；

3、商品陈列位子改动标签一并调动；

4、标价牌必须清晰干净；

5、商品缺货必须立即挂上红色缺货牌，标明缺货日期，空位由两旁的商品扩位填，货到后应取下缺货牌；

6、标价牌应放在商品左边第一面像的商品左下方并与左边边缘对齐；

7、特价标签可不覆盖原标价牌，特价标签放在原标签的右边，便于顾客比价,但位置不够可覆盖。补货作业流程与拉架工作的检查

补货作业：指定营业员将标好价格的商品，依照商品各自的规定位置，定时或不守时的将商品补充到货架上的作业，定时补货是指在非营业高峰期间时补货。不定时补货是指商品即完的时候补货，以免缺货。

补货作业流程图：

卖场巡视→仓内取货→商品补充→商品整理→标价→补货陈列

营业员在卖场巡视不用补货就进行商品整理工作； 拉架：

A、商场（商品卫生是商品能卖的出去的前提条件，故应毛巾不离手，勤擦架，勤拉架）；

B、做好商品的丰满，整齐陈列；

C、检查商品的质量，发现变质，发霉或超过保质期的商品，立即撒下货架；

D、营业员检查需要补货陈列架的标价卡是否和要补上去的商品售价一致；

E、补货时要将原有的商品取下然后打扫陈列架，把新商品放在里面，把原来剩下的商品放在外面；

F、对冻品和新鲜食品的补充要注意时段的控制，一般补充时段在早上，将所需商品全部补充到位，但数量控制在预定销售的40%，中午再补30%，晚上营业将结束再补充30%。

市场调查目的与程序

市调目的和内容，程序：

1、了解竞争对手商品结构，商品分布，与商品价格三类；

2、吸取对手优点，改进自己不足；

3、调查对手客流量，与商品销售量；

4、调查对手特价出售方式与促销活动； 市调方式：

1、手写笔录；

2、录音拍照；

3、咨询调查； 调查对象：

周围竞争对手和特殊竞争对手。步骤：

主管确定方向，内容，目标，指定人员进行。

商品的跟进管理

注意事项：

1、要经常注意货架商品翻底；

2、要细心查看日期，对三个月以下有效期的商品进行登记；

3、因支货不当而造成商品太多且短时期内无法售出时，应通知采购部和管理部协调转货（退换）；

4、对滞销商品可申请采购部早清退仓； 坏货处理：

坏货即是：

1、过期、2、破损、3、无法正常销售的商品等等，现坏货可分为三种类型：

1类坏货：可退货换货（一个月到期的商品）； 2类坏货：不能退换，必须由商场自行处理；

3类坏货：过期商品（该商品的有效期即将结束的正常商品，一般而言，该商品有效期只剩下一个月，且预期无法售完，也台把该商品作为过期商品处理； 处理方法：

1类坏货：由理货员填单交管理人员，上报业务部与供应商联系，等这些商品供货商来时再办理退货手续，退货单交电脑部中减数量，再交经理签字。2类坏货：由现货员填单注明数量、条码、规格、损坏程度，原因等再交由管理人员处理。

3类坏货：先作特价卖，再作特价处理，但必须在该商品未到期之前处理完毕，到期严禁上架陈列。

4每区理货员必须注意日常翻底拉架工作，要善于发现问题，杜绝坏货商品的出现。

解决顾客抱怨的方法 顾客：

顾客具有消费能力或消费潜力的人 顾客满意：

1、是一种心理活动：

（1）、商品（价格、品质、优良的）；（2）、印象（经营手法定价，商品评价，企业形象）；（3）服务（人员服务，商品服务，活动设计）；

2、是顾客的要求被满足后的愉悦感。

顾客价值：并不在于其一次买多少种，而是一生能买的总额，包括对亲友的带动。

现场解决顾客投诉方法：

1、集中精力，耐心听顾客讲话；

2、重复他的意思表示你已懂了；

3、在自己的脑海里再过一次，想出怎么样好处理；

4、通过询问方式解释；

5、口头道歉；

6、在顾客火气下降时，请他随时提出批评，并记在笔记本上欢迎再来，可 赠送小礼品； 十句不能说：

1、这个连小孩子都会，你不会；

2、一分钱一分货；

3、绝对不可能发生这种事；

4、请你去问厂家，我们只认卖；

5、我不太清楚；

6、我绝对没有说过这句话；

7、我不知道怎么处理；

8、公司是这么多规定的；

9、你不认识字吗；

10、改天再通知你；营业员服务营运技巧

服务要求：

1、服务什么是服务？

2、顾客使用后感到满意才是销售完成，因此我们必须为顾客提供一次性到位的完善服务。因为任何退换货即浪费顾客的时间，也有损公司信誉。

3、公司提倡“零干扰”服务；即为顾客提供轻松，自由的购物环境，不应过份热情影响顾客的购物行为，但“零干扰”服务不等于不服务；

4、根据顾客的活动情况灵活调整站位，最好是与顾客保持1米距离，不要长时间站在一个位置，也不要站在顾客想挑选商品的前面；

5、经常环顾顾客购物及周边情况不要顾客刚走到柜台就一直盯着对方；

6、在顾客需要帮助时必须上前服务，绝对不充许对顾客说“我正忙着”；

7、如果正忙于接待顾客，另有顾客需要服务时，就绶和语气请其稍等，并尽快完善前一位顾客的服务，同时还应注意到商品安全。

8、如果遇到不会讲普通话的顾客，而又听不懂顾客语言应微笑意，识别顾客稍候，并尽快请听的懂语言的人员协助；

9、了解顾客购物心理，提高其购买兴趣，善于把握时机进行促销，当顾客选购哪种商品的品种与颜色犹豫不决时，你应该提出明确的个人建议，切模凌两可的答复更不能请顾客先买去试一下不行再换；

10、真诚的为顾客服务，如介绍商品产地、价格、性能、质量等，不夸大其辞；

11、顾客需要或要求打折时应秀婉的解释本商场属于明码标价，价格合理，不能打折，对于一次性购买金额较大者，可上报管理人员处理；

12、如果顾客反馈商品的质量、品种、色码问题时应当既做出真诚的道歉，并对该商品进行检查，属质量问题应带到服务台做好登记，如顾客反映商品价格过高时，应祥细了解情做好记录，并及时给物价员反馈；

13、顾客如不小心损坏商品应对其做解释并带其到收银台照价付款；

14、当顾客过行言激时，周围的员工应主动上前替当事员工向顾客赔礼道歉，并代其继续接待顾客绶和现场气氛，如仍无解决，应及时汇报主管或经理；

15、商场广播下班后，如仍有顾客在挑选商品，不得有任何催促的言促的言行应像平常一样耐心为其服务，并通知收银台暂时不要接机。

军 训

1、立正、稍息、转体、跨立等；

2、三大步伐：齐步、正步、跑步；

3、军容、军貌、军姿、站姿、坐姿、蹲姿；

防损（保安）是代表着一个商场的形象，顾客所接触到的第一印象就是防损所以军训与业务知识培训势在必行。

防损业务知识培训

防损员的概念：

防损员：是防止公司内损外盗及安全保卫工作者担负重要的责任。保安所做的一切工作都是为了控制商场内的损耗，是维护公司制度 的执行者，维护公司正常工作体系，为顾客创造一个安全购物环境的为员工建立一个舒适的工作空间。

商品主要有哪些损耗：共分五种：

1、作业失误、2、盗劫、3、意外损失、4、生鲜处理不当、5、其它损耗。盗窃引起的损耗：

1、顾客盗窃：

（1）、随身夹带与皮包夹带；

（2）、换标签、换条码、换包装、偷吃；

2、供应商盗窃：

（1）随身夹带与皮包夹带；（2）与员工勾结，退货时混过；

3、员工夹带：

（1）购物袋夹带、纸箱夹带；（2）高价低标（换标签）偷吃；

（3）将奖品赠品占为已有与亲友串通不结帐或价格少打； 防损员工作中应注意的事项：

1、在防损员作业中通常会遇到顾客偷换包装、条码、标价等；

2、携或夹带未过机（未买单）商品走出超市；

3、争斗、打斗、酗酒、无理取闹者；注意事项：

1、首先防损员必须熟悉商品及价格，能正确的估计商品的价格并马上向现场管理人员汇报；

2、主动礼貌的上前询问，耐心解释（这种商品原价是多少，或走入超市拿同样商品来做比较）；

顾客（偷盗）未埋单商品

注意事项：

1、必须看到嫌疑人正在拿东西；

2、必须看到嫌疑人正在藏匿东西；

3、监视人员必须确定嫌疑人藏匿物品，通过收银台，并决定离开商店；

4、必须确定商品所有权属于超市；

5、捉拿偷窃者只有超市管理人员，或防损员方可捉拿偷盗者；

6、在未确定顾客偷窃前，应避免使用“偷窃”等刺激性语言，而是应礼貌的询问其有无未买单商品，如果顾客在防损员提醒之前主动将商品拿出来买单，则可做忘记付款处理。如顾客不肯拿出来买单商品，而保安员又非常确定其有偷窃行为，则应设法使嫌疑人平静的跟随超市人员到办公室内进行一步调查；

7、如嫌疑人是女性，则指派女性证人；

8、如嫌疑人有暴力 向则立即报警；

顾客如在超市内，争斗、打斗、酗酒，无理取闹者。

处理方法与注意事项：

1、顾客如在超市内发生争斗，保安人员应立即前劝阻和维持秩序；

2、疏散顾客，禁止围观，同时通知理货员留意超市内贵重物品，防止顾客混水模鱼走出超市； 19

3、请争斗的顾客上办公室，或离开超市，以免有碍商场的正常运作；

4、如发现打斗，酗酒，无理取闹者，应立即通知管理人员，对于不听劝阻而情节又严重者应立即报警。

防损员日常工作流程与注意事项

防损员日常工作流程：1、2、3、4、5、6、7、8、提前十五分钟来到超市，以便接受主管安排调动； 坚持打卡制度，检查有无代打卡或他人代他打卡； 检查着装仪容，与工牌是否正确佩戴工牌，穿着工衣； 检查照明系统是否打开，准时开启商场大门迎接顾客； 留守自己岗位，集中注意力观察有无可疑人员进出入超市； 及时摆放好购物车、购物篮，以保持通道畅通； 如在突发事件立即赶到出事点待命；

在营业结束前十五分钟开始清场，对于要进入商场的顾客解释本商场的营业时间已经到了，不好意思！谢谢！

9、关下并锁好大门，检查照明系统是否关闭；

10、检查是否有员工或顾客留在超市，坚持打卡制度；

11、检查员工是否有未埋单商品走出超市；

保安人员岗位要求

保安人员岗位可分为：

1、收银进出口岗；

2、大门岗；

3、员工通道岗；

4、收货区岗；

5、便衣岗；

6、夜班岗。岗位具体要求： 收银进出口岗岗位要求：

1、2、引导顾客从超市入口进入超市；

制止顾客带饮料，食品其它超市类有售的同类商品进入超市，对于携带大包（袋）及公司购物袋的顾客建议其存包；3、4、5、6、制止顾客将未付款的商品带出超市； 及时摆好购物车蓝；

对于调出，借出商场内的商品要登记核对； 遇到突发事情立即与管理人员联系；

大门岗位要求：1、2、3、保持跨立姿势站在门内侧； 监管大件商品，购物车外出的登记；

负责维持大门周围的治安秩序和商场门前停放车辆的安全；4、5、6、7、制止顾客带（较大）宠物进入商场； 制止供应商从大门送货入商场； 制止员工上班从大门出入；

制止促销员直接收取顾客现金，如有发现应立即上报；

员工通道岗岗位要求：1、2、3、检查下班员工随身携带的物品；

禁止当班员工无故离开卖场，因工作需要的要作登记； 当商场发生突发事件，接通知后立即打开通道大门；

4、对从该通道拿出商场的物品要认真检查；

5、制止员工带（包）袋和无关工作物品从通道进入商场；

6、禁止未穿工衣，未带工牌的员工从通道进入商场；

7、禁止员工携带商品进入超市；

8、禁止员工上下班代打卡，一旦发现立即登记其工牌，交现场管理人员处理； 收货区岗位要求：

1、维护正常的收货秩序；

2、退货要检查各项手续是否齐全，并签名；

3、严防无关人员进入收货区；

4、对收货区工作人员不正常的工作程序及时上报。便衣岗岗位要求：

1、在商场内巡视，对偷盗及破坏商品等不良行为要及时跟踪，抓获或制止；

2、对团伙盗窃，一经发现立即上报队长，主管在现场主管或经理的指挥下采取统一行动；

3、非工作需要不得与制服保安、，营业员、促销员交谈；

4、对盗窃嫌疑人采取行动应注意以下措施；（1）、须征据确凿；（2）、举止文明，向嫌疑人说明原因，请其到商场办公室接受处理；（3）、尽量不影响超市（商场）正常营业； 夜班岗岗位要求：

1、协助晚班人员进行营业结束后的清场工作；

2、负责对清场需要在商场内工作人员进行登记；

3、未设外围岗的情况下，值班人员必须每隔半小时到商场外巡视一次。