会议接待之倒水礼仪[5篇范文]

第一篇：会议接待之倒水礼仪

会议接待及其会议服务工作是接待工作中一项较为重要的工作。以下是小编搜索整理一篇会议接待之倒水礼仪，欢迎大家阅读!

会议是领导组织在商讨或处理一些较为重要事务的决定会议，有时也是领导和员工会议上商讨重要的事情并做出重大决定，所以一场会议有时可能长达几个小时，由于参会人员一般在会议过程中都需要高度的集中精神，所以在会议期间的后勤服务工作也是尤为重要的。

中国自古被称为礼仪之邦，所以在待人接物方面都特别的重视，特别是对于来宾以及领导时，相对的礼仪接待就现得更为注重以礼相待。在接续几小时的会议当中，通常来说，领导都需要花较长的时间的作工作报告及总结工作、布置下一阶段的工作，所以会务服务中的倒茶添水也在此时显得十分重要。

一、开会前的准备工作

开会前应及时准备好充分好会议所需的开水并在茶杯中放好茶叶，准确掌握开会时间，并能够在开前几分钟将茶水倒好;当开会时间无法确定时，也可将倒好的茶水双手端上，并礼貌的小声说：请喝水。

二、会议期间的续水工作

一般说来除了能够准确的掌握时间在会前将茶水准备到位之外，会议期间的续水工作也很重要。通常来说，一般会在会议进行15--20分钟时观察会场用水情况，及时添加茶水。在添加茶水时，不可以不端下茶杯，而直接在桌上或茶几上往杯中倒水、续水，是些都是不符合会议服务操作规范的。在续水时如果不便或没有把握一并将杯子和杯盖拿在左手上，可将杯盖翻放在桌上或茶几上，只端起茶杯倒水。续水结束后该将杯盖盖上。切记不可把杯盖直接扣放在桌面或茶几上。

倒水时应值得注意的是进入会议室应小声行走，避免发生大的声音影响会议的进行。添加茶水时不应挡住别人的视线，应从另一个方向将水续上，另外水加至七八分满为宜。

三、倒水的顺序

开会倒水的顺序也是有讲究的，通常说来是从右边开始(即从领导开始依次顺时针顺序进行)倒水,倒水时应注意壶嘴不对着客人。每一位客人的喝水频率不一，所以喝水快的话就要加快频率，喝水慢的话可是适当减慢。

第二篇：会议接待倒水礼仪

会议接待、服务工作是办公室一项重要工作。会议是领导组织商讨处理重要事务的组织，领导以及员工要在会议上商讨重要的事情，做出重大决定，往往一个会议长达几个小时，参会人员要高度集中精神，所以做好服务工作尤为重要。

中国自古被称为礼仪之邦，凡事以礼待人，特别是对来客长辈以及领导，更要注意以礼相待。会议时间一般要持续好几个小时，特别是领导要长时间的作工作报告及总结工作、布置工作，所以按时给参会人员倒茶添水的工作显得十分重要。

开会前应及时准备好充分的开水并放好茶叶，如果能掌握准确的开会的时候可以提前几分钟倒好茶水，如果开会时间无法确定，则要等与会人员到场再倒水并双手端上，并礼貌的小声说：请喝水，一是提醒他人避免没注意碰到杯子，造成烫伤，二是表示礼貌。杯子把手朝向客人，放在容易且方便拿的地方。

续水，一般在活动进行15--20分钟后进行,要随时观察会场用水情况，遇到天热时就要随时加倒续水时瓶口要对准杯口，不要把瓶口提得过高，以免溅出杯外。如不小心把水洒在桌上或茶几上，要及时擦去。不端下茶杯，而直接在桌上或茶几上往杯中倒水、续水，是不符合操作规范的。在往高杯倒水、续水时，如果不便或没有把握一并将杯子和杯盖拿在左手上，可把杯盖翻放在桌上或茶几上，只是端起高杯来倒水。续完水后要把杯盖盖上。切不可把杯盖扣放在桌面或茶几上，这样既不卫生，也不礼貌端放茶杯动作不要过高,更不要从他人肩部和头上越过。续水时不要把壶提得过高,以免开水溅出。注意不要把手指搭在茶杯边上，不要不端茶杯直接倒水或把杯盖扣放桌上。

倒过水后，要逐杯加以检查。检查时，可用于触摸一下杯子的外壁，如果是热的，表明已倒过水；如果是凉的，说明漏倒水了，要及时补倒。

会议途中倒水时要注意首先是进会议室的时候一定要轻，避免发生大的声音；在倒水的时候要稍微提醒一下在座的人，因为有可能别人没看见你在倒水，身体动一下，或者突然站起来的时候会把水洒到别人身上，这是很忌讳的！然后你要看开会的人座位的方向，比如说是一个圆形的会议桌，大家都在听领导在讲话，那么不要挡住别人的视线，从另一个方向把水倒上！另外水不要加的太满以杯的七八分满为宜。

关于倒水的顺序：开会倒水,从右边开始（领导先,顺时针顺序进行）倒水后,壶嘴不要对客人，要从客人右边倒。主席台一定要从客人背后加水。最后一点就是倒水的时候要多注意观察，是否烟灰缸已满，是否茶杯被污染要及时更换；喝水快的话就要加快倒水的频率，喝水慢的话可是减慢倒水的速度，随机应变，灵活运用。切忌心急，一定要轻、稳。这样才能做好会务的服务工作，保证会议的圆满召开。

其实在平时工作中的很多事情都跟倒水一样，说起来的人人都会做的事情，但是要做好也大有讲究。凡事要遵循规矩，也要适度创新，简单的事情仔细周全的考虑做好了也可以达到事半功倍的效果。

1.倒水礼仪－应该给客人倒多少水？（以纸杯为例）

答：关于纸杯倒水，要考虑很多因素，如果是递到客人手里的，9分比较适合。或是夏天，最好倒满，洒一点也没事。秋冬的热水要少倒，一般为6-7分，让人拿起来都不洒为佳。

2.怎么给客人倒水姿势？

答：服务员为宾客倒水、续水时，须先敲门，经同意后才能进入客房、会客室或会议室。右手拿暖瓶，暖瓶提手归向把手一边，左手带小毛巾。往高杯中倒水、续水，应用左手的小指和无名指夹住高杯盖上的小圆球，用大拇指、食指和中指握住杯把，从桌上端下茶杯，腿一前一后，侧身把水倒入杯中。

3.给老外他们倒水,递给他们喝,对他们用英语怎么说？

答：Please have some water.4.会议中如何倒水？

答：为客人倒水时要做到用两只手一起端，并把杯托上的把手朝向客人，放在容易且方便拿的地方，再附上几句热情待客的话。尽量实现倒一杯水，端一杯水都会让客人高兴饮用

上茶时可由主人向客人献茶，或由招待员给客人送 茶。主人给客人献茶时，应起立，并用双手将杯送给客人，然后说一声“请”。客人亦应起立，以双手接过茶杯，道以“谢谢”。不要坐着不动，任主人为自己张罗。添水时亦应如此。由招待员上茶时，要先给客人上茶，而不允许先给自己人上茶。若客人较多，应先给主宾上茶。上茶的具体步骤是：先把茶盘放在茶几上，从客人右侧递过茶杯，右手拿着茶托，左手附在茶托旁边。要是茶盘无处可放，应以左手拿着茶盘，用右手递茶。注意不要把手指搭在茶杯边上，也不要让茶杯撞在客人手上，或洒了客人一身。

客人的工作或交谈的话，要说一声“对不起”，客人应对招待员的服务表示感谢。若无专门的招待员，可由秘书临时充任。

如果用茶水和点心一同招待客人，应先上点心。点心应给每人上一小盘，或几个人上一大盘。点心盘应用右手从客人的右侧送上。待其用毕，即可从右侧撤下。

5.倒水常识

倒水时要注意不要太满,以杯的七八分满为宜。端放茶杯动作不要过高,更不要从客人肩部和头上越过。续水时不要把壶提得过高,以免开水溅出。不要不端茶杯直接倒水或把杯盖扣放桌上。

倒过水后，要逐杯加以检查。检查时，可用于触摸一下杯子的外壁，如果是热的，表明已倒过水，如果是凉的，说明漏倒水了，要及时补倒。

续水，一般在活动进行15--20分钟后进行,要随时观察会场用水情况，遇到天热时就要随时加倒续水时瓶口要对准杯口，不要把瓶口提得过高，以免溅出杯外。如不小心把水洒在桌上或茶几上，要及时用小毛巾擦去。不端下茶杯，而接在桌上或茶几上往杯中倒水、续水，是不符合操作规范的。在往高杯倒水、续水时，如果不便或没有把握一并将杯子和杯盖拿在左手上，可把杯盖翻放在桌上或茶几上，只是端起高杯来倒水。服务员在倒、续完水后要把杯盖盖上。注意，切不可把杯盖扣放在桌面或茶几上，这样既不卫生，也不礼貌。如发现宾客将杯子放在桌面或茶几上，服务员要立即斟换，用托盘至托上，将杯盖盖好。

顺序：开会倒茶,从右边开始（领导先,顺时针顺序进行）倒水后,壶嘴不要对客人，要从客人右边倒。主席台一定要从客人背后加水．

３．会议开场前选择好加水时间

会议加水时间一般要选择在会议开始前５分钟左右．

第三篇：酒店会议倒水

倒水时要注意不要太满以杯的七八分满为宜。端放茶杯动作不要过高更不要从客人肩部和头上越过。续水时不要把壶提得过高以免开水溅出。不要不端茶杯直接倒水或把杯盖扣放桌上。

倒过水后，要逐杯加以检查。检查时，可用于触摸一下杯子的外壁，如果是热的，表明已倒过水，如果是凉的，说明漏倒水了，要及时补倒。

续水，一般在活动进行15--20分钟后进行要随时观察会场用水情况，遇到天热时就要随时加水，倒续水时瓶口要对准杯口，不要把瓶口提得过高，以免溅出杯外。如不小心把水洒在桌上或茶几上，要及时用小毛巾擦去。不端下茶杯，而接在桌上或茶几上往杯中倒水、续水，是不符合操作规范的。在往高杯倒水、续水时，如果不便或没有把握一并将杯子和杯盖拿在左手上，可把杯盖翻放在桌上或茶几上，只是端起高杯来倒水。服务员在倒、续完水后要把杯盖盖上。注意，切不可把杯盖扣放在桌面或茶几上，这样既不卫生，也不礼貌。如发现宾客将杯子放在桌面或茶几上，服务员要立即斟换，用托盘至托上，将杯盖盖好。

顺序：开会倒茶从右边开始（领导先顺时针顺序进行）倒水后壶嘴不要对客人，要从客人右边倒。主席台一定要从客人背后加水．

３．会议开场前选择好加水时间

会议加水时间一般要选择在会议开始前５分钟左右

第四篇：会议倒水知识

会 议 倒 水 知 识

倒水时要注意不要太满,以杯的七八分满为宜。端放茶杯动作不要过高,更不要从客人肩部和头上越过。续水时不要把壶提得过高,以免开水溅出。不要不端茶杯直接倒水或把杯盖扣放桌上。

倒过水后，要逐杯加以检查。检查时，可用于触摸一下杯子的外壁，如果是热的，表明已倒过水，如果是凉的，说明漏倒水了，要及时补倒。

续水，一般在活动进行15--20分钟后进行,要随时观察会场用水情况，遇到天热时就要随时加水，倒续水时瓶口要对准杯口，不要把瓶口提得过高，以免溅出杯外。如不小心把水洒在桌上或茶几上，要及时用小毛巾擦去。不端下茶杯，而接在桌上或茶几上往杯中倒水、续水，是不符合操作规范的。在往高杯倒水、续水时，如果不便或没有把握一并将杯子和杯盖拿在左手上，可把杯盖翻放在桌上或茶几上，只是端起高杯来倒水。服务员在倒、续完水后要把杯盖盖上。注意，切不可把杯盖扣放在桌面或茶几上，这样既不卫生，也不礼貌。如发现宾客将杯子放在桌面或茶几上，服务员要立即斟换，用托盘至托上，将杯盖盖好。

顺序：开会倒茶,从右边开始（领导先,顺时针顺序进行）倒水后,壶嘴不要对客人，要从客人右边倒。主席台一定要从客人背后加水．

３．会议开场前选择好加水时间

会议加水时间一般要选择在会议开始前５分钟左右．

会议前准备工作：

先掌握好使用会议室的单位、人数、时间及要求，按要求布臵会场、摆放所需要用具。提前30分打开空调，检查灯光效果、电源、扩音设备，准备会议所需要纸和笔。

1.准备茶杯：洗净双手，从消毒柜中取出已消过毒的茶杯，检查有无破损，杯面是否洁净乐亮。

2.物品位臵：应摆放在参会人员右上角，杯把与人成45?角。毛巾摆放在茶杯右侧。信纸摆放在人的正中位臵，笔摆放在纸的上方呈45度角。

二、会议过程的服务：

1.注意观察和控制会议室大门的人员出入，维护秩序，保证会议室周围环境安静及安全。

2.注意观察开会情况，随时关注会议室内温度及音响效果。

3.一般20分钟左右续水一次，动作轻慢，不发出声响。

三、会议结束工作：

结束时应及时打开会议室大门，使开会人员顺利离开会议室，并帮忙按电梯。在人员撤场时检查是否有遗留物品，及时发现通知相关人员。最后关闭电源开关、门窗，清场完毕后锁好门。客 房 部 工 作 质 量 标 准会议室服务质量标准

（一）会议室使用的茶杯，必须配上杯碟，杯碟距茶几边缘约５公分，茶杯的杯把一律向客人右手侧４５度，如圆桌会议室需放烟缸，摆放在茶杯中间稍卢地方，形成茶杯，烟缸两条平行线。方茶几会议

室摆放标准：杯碟距桌边５公分，烟缸距桌边１２公分，烟碟与烟缸间距离５公分，烟缸距桌边１２公分，烟碟与烟缸间距５公分，烟碟与果盘是距离５公分。摆放后的果盘、烟碟、烟缸居中呈直线。

（二）会议室物员摆放标准，茶杯距会议桌的台边约３０公分（即里侧台边５公分）烟缸放臵在两个茶杯与台边的中间位臵，即烟缸套放，以便客人记录，写字。

（三）会议室在使用时，应有专人接待客人，在客人到达之前，应按会议单的需要提前做好准备，然后在客人未来前１０公钏整理仪表，站立在梯口迎接。客人来时，向客人问候示意，并有手示意请进，引领客人进入会议室。冬季,对进入会场的来宾脱下的衣帽,服务人员及时伸手去接,并挂至衣帽架上。

（四）会议服务：首先，茶水与香巾应该在会议召开之前的２０分钟准备好。

１、先送香巾。冬天热香巾，热天冷香巾，香巾放臵在香巾器件村标向上，干湿适度。

２、然后上茶水。水要八分满，杯把要一律向客人右侧４５度，在倒茶、送香巾同时要做出请用的手势。

３、会议室使用时间较长时，需要１０—１５分钟续一次水，４５—６０分钟换一次香巾。续水时，左手提壶，右手的中指与无名指还将夹起杯盖，用大姆指和食指握住杯把一律向客人右侧度将茶杯端起，侧身。腰略弯，暖瓶对准茶杯口，缓缓倒入杯中，然后把茶杯放回杯碟，盖上杯盖，茶水依然八分满，如果超过３－５个烟头，必须要用干净的烟缸换下来。

４、一般情况下，送香巾、茶水应按先宾后主，先女后男，先老后幼的原则操作。

５、会议室正在使用时，除必要服务外一般人不应频繁进入，当有电话找会议室客人时，应用纸写上接听电话客人的姓名，若电话长的是首长，应先通知秘书或随员，千万不可高呼，或直接闯入会议室叫客人的名子，在会议进行中必须站立服务，以便宾主有事及时处理。

（五）会议结束，应将客人送至梯口，帮助客人叫梯，目送客人离开。迅速检查会议室，如发现宾客遗留物品，要立即交还失主或交还主办单位的工作人员转交 会议摆设

1、摆设会场要求在客人到达前一晚，夜班员工或主管另外指定人员按客人要求摆设好。次日早班主管或领班进行检查。

2、每张会议台(IBM)坐3人，会议台上铺绿绒，原则是主位方向放在副主位方向绿绒上面，避免主位客人看到接口）。如受场地限制，客人人数多的情况下，每两张台可坐7人，每三张台可坐10人。

3、具体摆设如下：

⑴、若会议需提供纸笔，具体摆设是每位正中间摆放A4信纸3张，A4信纸距离台边1.5厘米约一拇指宽；圆珠笔或铅笔1支紧贴摆放在A4信纸的右侧，圆珠笔自然村标志正对客人，笔尖朝上方，笔尾与A4纸靠近桌边一侧平行；茶杯紧贴A4纸右上角，正中心与A4纸右竖侧成一直线，颐龙山庄标志正对客人；杯耳与A4纸右侧垂直。⑵、椅边前缘与台边垂直，与绿绒布平贴。⑶、绿绒布摆放离地面距离1CM-2CM，以示美观。

（4）茶水台的摆设：如客人需要提供茶歇，在会议用台上铺上绿绒。并准备1 个茶水桶和2个咖啡壶，分别装白开水和茶水。检查其是否有污浸，清洁干净供客人开会使用。

（三）、会议前检查

1、会议前30分钟的准备工作和检查工作。

2、细节检查项目：

⑴、检查会议场地是否按客人要求摆设。

⑵、接通所有电源，调试好各种客人所需设备（如各种咪、投影机等）。⑶、检查横额是否已经摆好；窗帘、灯光是否按客人要求开好；空调温度是否适中，有否异味。

（4）、检查会场的清洁卫生和垃圾筒，确保干净、整齐。

（5）、客人到之前仔细查阅读接待单，尤其是关于单位名、会议收费、会议要求等方面的内容。

（6）、一切工作准备好后，站在服务台，迎接客人的到来。

（四）、会议接待

1、会议期间提供客房散装茶叶。

2、参加会议的客人到达后，负责的员工应主动示范各种会议器材的使用，并告知客人，如有需求，请随时提出，我们将提供服务。

3、提醒客人注意事项：

⑴、建议客人不要在会议室吸烟，如客人需要在会议室吸烟，则提供

烟缸。烟缸倒入少许水。

⑵、如客人自带小食品或水果，应与客人交接好品种数量，按客人要求用碟或水果篮摆上会议台，并适量摆上垃圾碟（用作放果皮、壳等）。

4、客人入座后，按顺时针从客人的右侧上茶，逐一为客人斟茶，斟茶8分满为宜。原则上以先宾后主，先领导后下级，先女士后男士的基本斟茶顺序。左手拿水壶，右手伸出手掌，作个提示姿势，拿开茶杯盖，取过茶杯斟茶。放回茶杯做请用手势，如客人需要开水，则按客人要求更换。

5。第一次倒茶水后，补充茶水后把水壶放茶水间电热水器面保温，并告知客人每半小时服务员会进会议室加一次茶水，如果临时需要帮忙请按“9”致电总台或联系楼层服务员。如要求提供专人接待会议，则由主管安排专人在会议室服务客人。如客人人多或喝得比较快，加茶水次数相应多些，时间间隔短些。

6、如客人提出会议期间，不许服务员进场干扰，则需在会议前将茶水台放入会场边角位，所有咖啡壶冲满茶，并告知负责客人，如茶水剩下1/4壶左右，请联系服务员添加茶水。

7、如客人要求用烟灰缸，则要留意当烟头有三个以上时就要更换烟灰缸。换出来的烟灰缸拿到工作间用水淋湿，确保完全熄掉后才倒到垃圾桶中。

8、会议期间如需要提供茶歇，应在茶歇时间前15分钟将咖啡及小食品水果等准备好，客人茶歇时做好服务。

9在会议小休或午饭时，服务员应及时清理干净台面及地面，补充各种用品，换矿泉水、烟缸，但不能搬动客人台上的各种物品，如发现客人台上留下贵重物品（如手机电话、提包等），应马上告知会务，让该客人拿回，以免遗失。

（五）、会议结束

1、会议结束后，服务员必须在会议负责客人离开前检查各种音响、电器等设备是否有损坏，绿绒台布、椅的绒面布是否有烧穿或破损。如发现有上述问题，应立即告知会议负责客人，同时向主管或经理报告，是否需向客人作出索赔或其它处理意见。

2、如客人下午、晚上或第二天再开会，将物品留在会场时，服务员应向客人说明，我们对此不负责任，请客人将贵重物品带回房间。客人散会后，服务员要进会议场检查有无遗留物品，场地及设备有无损坏。把窗打开后，收拾会场、。收拾完后，关掉会议室电源并锁好门。

（六）、会场收拾

1、收拾所有会议器材，归还借来的器材，把本部的器材装好放回原处。

2、收拾所有台上茶杯、纸、笔，如客人未用过的文具应回收存放，清洗所有杯具、器皿，搞干净各处卫生，关掉各种电器的电源插头及开关，更换弄脏的绿台布。

3、按要求将第一会议室还原有40个座位的标准教室式的会议室，以便随时提供给客人参观或使用。

4、清洗茶杯、烟缸、咖啡壶等客人使用过的用品，茶杯需要消毒，并存放在2号消毒杯柜。

5、如果当班不能完成会场清洁所有工作，应征得主管同意并与下班次做好口头和文字交班。

会议服务知识

1、会见厅布臵要求

1)

会见厅的形式一般是根据()来布臵的。4 会见的性质 会见者的身份 会见的内容 参加会见的人数

2)

规模较大的会见其会见厅形式可布臵成()。1 丁字形 马蹄形 凹字形 长方形

3)

规模小的会见，会见厅形式可按()布臵。2 丁字形

马蹄形 长方形 会议形

4)

国务院总理会见美国代表团一行12人，会见厅形式可布臵成()。4 丁字形 会议形 长方形 马蹄形

2、会见厅席位安排

1)

会见厅布臵，译员座位应安排在()。主宾的后面 主宾的右边 主人的后面 主人的左边

2)

会见厅布臵，主宾的座位在()前面。译员 记录员 随同 主人 2

3)

根据我国的习惯，会见厅客人与主人座位安排是()。1 客人在主人的右边 客人在主人的左边 穿插坐在一起 对面而坐

会见厅布臵，记录员座位应安排在()。2 主人的后面 主宾的后面 主人的左边 主宾的右边

3、会见服务程序

1)

参加会见的宾主双方入座后，服务员应(先宾后主

按从左到右的次序

同时分别按主宾、主人及其他陪客的次序 从右到左次序

2)

一般说来，会见前准备工作在()完成。主宾到达前30分钟 会见开始前15分钟 主人到达前30分钟)上茶水。3 4

会见开始前30分钟

3)

当宾客到达会见厅，主人到门口迎接的时候，服务员应()。3 在适当的位臵恭候 准备茶水或冷饮 撤下主人用过的小茶杯 上茶或饮品

4、会见服务注意事项

1)

会见服务中，为客人上茶，茶杯把要()。3 一律朝外

朝向服务员易操作的位臵 朝向客人右手一侧 朝向客人的左手一侧

2)

会见服务中，服务员为客人倒水，应注意不要倒的过满，一般()为宜。4 6成满 5成满 8成满 7成满

3)

会见结束后，服务员清理会场，发现客人遗留物品，而此时客

人已离现场，物品应交()。2 公关部 主办单位 前厅部 财务部

4)

如果会见时间较长，中途应为宾主双方上毛巾，一般每隔(左右续一次毛巾。4 10分钟 20分钟 30分钟 40分钟

5、会谈厅布臵要求

1)

双边会谈的厅室布臵形式，通常将桌椅摆放成()。1 长方形 马蹄形 T字型 凸凹形

2)

多边会谈的厅室布臵形式，一般将会谈桌摆放成()。3 长方形或U字形 凹形或山字型)

圆形或方形 马蹄形或长方形

3)

一般会谈厅布臵的形式以厅室()，将长桌呈横一字或竖一字型摆放。3 形状 面积 正门的位臵 方位

4)

以会议室正门为准将条桌呈横一字型摆放，通常适合于(2 多边会谈 双边会谈 讲座 报告会

6、会谈厅席位安排

1)

会谈厅以正门为准，会谈桌呈横一字型摆放，主方应(坐。2 面向正门侧 背向正门侧 入门的左侧)。)就

入门的右侧

2)

会谈厅以正门为准，会谈桌呈竖一字型摆放，客方应()就坐。4 面向正门一侧 背向正门一侧 入门的左侧 入门的右侧

3)

我国的习惯将会谈的译员座位安排在()。1 主谈人的右侧 主谈人的左侧 主谈人的左身后 主谈人的右身后

4)

会谈桌呈一字型摆放，主谈人的席位应()。3 在会谈桌的左端 靠右 居中

在会谈桌的右端

7、会谈服务程序

1)

一般参加会谈人的身份都是对等的，所负责的工作是(对口的)。1

不对口的 单一的 多方面的

2)

会谈服务中，服务员为客人续水，取杯时身体姿式应()。2 站在两座椅的中间

左脚向两椅子的空档跨出半步 右脚向椅子的空档跨出半步 侧身腰略弯曲

3)

会谈续水操作要领，服务员左脚向两椅子的空档跨出半步()把水倒入杯中，然后盖上杯盖。2 将杯盖翻过来靠在杯盘边，端下茶杯

左手小指和无名指夹住杯盖，端下茶杯，在座位的右后侧 右手小指和无名指夹起杯盖，端下茶杯，在座位的左后侧 将水瓶口对准杯口缓缓地

8、会谈服务注意事项

1)会谈服务中，如有合影，合影位臵应按礼宾顺序()排列。3 以主人右边为上宾位臵，主客双方分开 客方在中间，主方人员在西边 以主人右边为上宾，主客双方间隔 以照像脚架的中线，主客双方分开

2)

为了做好会谈服务工作，服务员应事先掌握会谈()。2 内容 服务要求 特点 性质

3)

为了做好会谈服务工作，服务员应事先掌握会谈()。4 内容 特点 性质 时间

4)

会谈中间如果上咖啡、点心等，服务员应先在()摆放奶罐、糖罐等。4 每位客人正上方台面 每位客人右上方台面 每位客人左上方台面 两席位之间台面上

9、签字厅布臵要求

1)

签字厅正面作为照像背景一般布臵()。2 国旗 屏风式挂画

常青树 鲜花

2)

按照签字厅布臵要求，在签字台的后面，摆放两把高靠背扶手椅作为签字座椅，两者之间相距()为宜。3 1米 2.5米 1.5米 2米

3)

按照签字厅布臵要求，在距签字座椅后()处，根据出席参加签字仪式的人数，摆上适当的照像架。1 1.2米 0.5米 2米 2.5米

4)

按照签字厅布臵要求，签字桌上要铺设墨绿色台呢，台呢下垂部分两端要均等，里外两侧则要求：外边长，距离地面约()，里边短，距离地面约40厘米。3 20厘米 5厘米 10厘米 30厘米

10、签字仪式服务程序

1)

签字仪式开始后，服务员应()。2 站在两边恭候 备好香槟酒

照应其他参签人员就位 端上香槟酒

2)

当签字人员签字完毕，互相站起握手交换文本时，服务员应()。3 及时上香槟酒 整理签字台面 撤除签字椅 鼓掌表示祝贺

3)

签字完毕后，两名服务员分上香槟酒应先双方签字人员，后从桌后站立者()依次分上。1 中间开始向两边 两边向中间 从左向右 从右向左

4)

双方签字完毕，服务员将放有香槟酒杯的托盘，分别端至双方签字人员面前，请其端取，然后()。2

从两边为参签人员依次上酒

从桌后站立的参签者中间开始向两边依次分上 请参签人员端取

按先宾后主原则，分别向参签人员上酒

11、其它会议厅的布臵要求

1)

对于小型的报告会，会议厅形式布臵成()最佳。3 T字型 U字型 授课型 一字型

2)

布臵成T字型的会议厅适用于()性质的会议。1 发号施令 做报告 学术研讨 会谈

3)T字型的会议厅，其主席台前席位安排()。2 只能1人 最多不超过2人 只能是2人 最多不超过3人

4)U字型会场的布臵适用于()性质的会议。4 报告 演讲 会谈 商谈

12、其它会议服务程序

1)

一般对于学术讲座或报告会，服务员要随时为()。1 主讲人续水送巾 与会者续水送巾 主讲人更换烟缸 与会者更换烟缸

2)

对于小型报告或学术讲座的会议，服务员应在开会前半小时，摆上()等。1 茶杯、便笺、铅笔 茶水、烟缸、铅笔 毛巾、冷饮、铅笔 茶杯、热毛巾、铅笔

第五篇：会议接待倒水

会议接待、服务工作是办公室一项重要工作。会议是领导组织商讨处理重要事务的组织，领导以及员工要在会议上商讨重要的事情，做出重大决定，往往一个会议长达几个小时，参会人员要高度集中精神，所以做好服务工作尤为重要。

中国自古被称为礼仪之邦，凡事以礼待人，特别是对来客长辈以及领导，更要注意以礼相待。会议时间一般要持续好几个小时，特别是领导要长时间的作工作报告及总结工作、布置工作，所以按时给参会人员倒茶添水的工作显得十分重要。

开会前应及时准备好充分的开水并放好茶叶，如果能掌握准确的开会的时候可以提前几分钟倒好茶水，如果开会时间无法确定，则要等与会人员到场再倒水并双手端上，并礼貌的小声说：请喝水，一是提醒他人避免没注意碰到杯子，造成烫伤，二是表示礼貌。杯子把手朝向客人，放在容易且方便拿的地方。

续水，一般在活动进行15--20分钟后进行,要随时观察会场用水情况，遇到天热时就要随时加倒，续水时瓶口要对准杯口，不要把瓶口提得过高，以免溅出杯外。如不小心把水洒在桌上或茶几上，要及时擦去。不端下茶杯，而直接在桌上或茶几上往杯中倒水、续水，是不符合操作规范的。在往高杯倒水、续水时，如果不便或没有把握一并将杯子和杯盖拿在左手上，可把杯盖翻放在桌上或茶几上，只是端起高杯来倒水。续完水后要把杯盖盖上。切不可把杯盖扣放在桌面或茶几上，这样既不卫生，也不礼貌端，放茶杯动作不要过高,更不要从他人肩部和头上越过。续水时不要把壶提得过高,以免开水溅出。注意不要把手指搭在茶杯边上，不要不端茶杯直接倒水或把杯盖扣放桌上。

倒过水后，要逐杯加以检查。检查时，可用于触摸一下杯子的外壁，如果是热的，表明已倒过水；如果是凉的，说明漏倒水了，要及时补倒。

会议途中倒水时要注意首先是进会议室的时候一定要轻，避免发生大的声音；在倒水的时候要稍微提醒一下在座的人，因为有可能别人没看见你在倒水，身体动一下，或者突然站起来的时候会把水洒到别人身上，这是很忌讳的！然后你要看开会的人座位的方向，比如说是一个圆形的会议桌，大家都在听领导在讲话，那么不要挡住别人的视线，从另一个方向把水倒上！另外水不要加的太满以杯的七八分满为宜。

关于倒水的顺序：开会倒水,从右边开始（领导先,顺时针顺序进行）倒水后,壶嘴不要对客人，要从客人右边倒。主席台一定要从客人背后加水。最后一点就是倒水的时候要多注意观察，是否烟灰缸已满，是否茶杯被污染要及时更换；喝水快的话就要加快倒水的频率，喝水慢的话可是减慢倒水的速度，随机应变，灵活运用。切忌心急，一定要轻、稳。这样才能做好会务的服务工作，保证会议的圆满召开。

其实在平时工作中的很多事情都跟倒水一样，说起来的人人都会做的事情，但是要做好也大有讲究。凡事要遵循规矩，也要适度创新，简单的事情仔细周全的考虑做好了也可以达到事半功倍的效果