传统节日春节的故事介绍

第一篇：传统节日春节的故事介绍

春节是指汉字文化圈传统上的农历新年，俗称“年节”，传统名称为新年、大年、新岁，但口头上又称度岁、庆新岁、过年，是中华民族最隆重的传统佳节。传统节日春节的故事介绍，我们来看看。

每到除夕之夜，小孩子将会得到长辈给的压岁钱。为什么过春节的时候要给孩子压岁钱呢?

这里有一个流传很广的故事。传说，古时候有一种身黑手白的小妖，名字叫“祟”，每年的年三十夜里出来害人，它用手在熟睡的孩子头上摸三下，孩子吓得哭起来，然后就发烧，讲呓语而从此得病，几天后热退病去，但聪明机灵的孩子却变成了痴呆疯癫的傻子了。人们怕祟来害孩子，就点亮灯火团坐不睡，称为“守祟”。

在嘉兴府有一户姓管的人家，夫妻俩老年得子，视为掌上明珠。到了年三十夜晚，他们怕祟来害孩子，就逼着孩子玩。孩子用红纸包了八枚铜钱，拆开包上，包上又拆开，一直玩到睡下，包着的八枚铜钱就放到枕头边。夫妻俩不敢合眼，挨着孩子长夜守祟。半夜里，一阵巨风吹开了房门，吹灭了灯火，黑矮的小人用它的白手摸孩子的头时，孩子的枕边进裂出一道亮光，祟急忙缩回手尖叫着逃跑了。管氏夫妇把用红纸包八枚铜钱吓退祟的事告诉了大家。大家也都学着在年夜饭后用红纸包上八枚铜钱交给孩子放在枕边，果然以后祟就再也不敢来害小孩子了。原来，这八枚铜钱是由八仙变的，在暗中帮助孩子把祟吓退，因而，人们把这钱叫“压祟钱”，又因“祟”与“岁”谐音，随着岁月的流逝而被称为“压岁钱”了。

在我国历史上，很早就有压岁钱。最早的压岁钱也叫厌胜钱，或叫大压胜钱，这种钱不是市面上流通的货币，是为了佩带玩赏而专铸成钱币形状的避邪品。这种钱币形式的佩带物品最早是在汉代出现的，有的正面铸有钱币上的文字和各种吉祥语，如“千秋万岁”、“天下太平”、“去殃除凶”等；背面铸有各种图案，如龙凤、龟蛇、双鱼、斗剑、星斗等。

唐代，宫廷里春日散钱之风盛行。当时春节是“立春日”，是宫内相互朝拜的日子，民间并没有这一习俗。《资治通鉴》第二十六卷记载了杨贵妃生子，“玄宗亲往视之，喜赐贵妃洗儿金银钱”之事。这里说的洗儿钱除了贺喜外，更重要的意义是长辈给新生儿的避邪去魔的护身符。

宋元以后，正月初一取代立春日，称为春节。不少原来属于立春日的风俗也移到了春节。春日散钱的风俗就演变成为给小孩压岁钱的习俗。清富察敦崇《燕京岁时记》是这样记载压岁钱的：“以彩绳穿钱，编作龙形，置于床脚，谓之压岁钱。尊长之赐小儿者。亦谓压岁钱。”

到了明清时，压岁钱大多数是用红绳串着赐给孩子。民国以后，则演变为用红纸包一百文铜元，其寓义为“长命百岁”，给已经成年的晚辈压岁钱，红纸里包的是一枚大洋，象征着“财源茂盛”、“一本万利”。货币改为钞票后，家长们喜欢选用号码相联的新钞票赐给孩子们，因为“联”与“连”谐音，预示着后代“连连发财”、“连连高升”。

从上面的叙述中不难发现，压岁钱的风俗源远流长，它代表着一种长辈对晚辈的美好祝福，它是长辈送给孩子的护身符，保佑孩子在新的一年里健康吉利。

派“红包”是华人新年的一种习俗，华人喜爱红色，因为红色象征活力、愉快与好运。

派发红包给未成年的晚辈（根据华人的观念，已婚者就算成年），是表示把祝愿和好运带给他们。红包里的钱，只是要让孩子们开心，其主要意义是在红纸，因为它象征好运。因此，在分派红包的长辈面前打开红包，是不礼貌的做法。

春节拜年时，长辈要将事先准备好的压岁钱分给晚辈，据说压岁钱可以压住邪祟，因为“岁”与“祟”谐音，晚辈得到压岁钱就可以平平安安度过一岁。压岁钱有两种，一种是以彩绳穿线编作龙形，置于床脚，此记载见于《燕京岁时记》；另一种是最常见的，即由家长用红纸包裹分给孩子的钱。压岁钱可在晚辈拜年后当众赏给，亦可在除夕夜孩子睡着时，由家长愉偷地放在孩子的枕头底下。

民间认为分压岁钱给孩子，当恶鬼妖魔或“年”去伤害孩子时，孩子可以用这些钱贿赂它们而化凶为吉。清人吴曼云《压岁钱》的诗中云：“百十钱穿彩线长，分来再枕自收藏，商量爆竹谈箫价，添得娇儿一夜忙”。由此看来，压岁钱牵系着一颗颗童心，而孩子的压岁钱主要用来买鞭炮、玩具和糖果等节日所需的东西。

现在长辈为晚辈分送压岁钱的习俗仍然盛行，压岁饯的数额从几十到几百不等，这些压岁钱多被孩子们用来购买图书和学习用品，新的时尚为压岁钱赋予了新的内容。

压岁钱”有一个有趣的来历呢！传说中，有个叫“祟”的小妖，每年三十夜它会摸睡熟的孩子的头，孩子就会变傻。又一年的三十夜，“祟”如约的来了。有户人家孩子睡觉时把红纸裹着的“压胜钱”放在枕边，当“祟”正靠近他时，红纸突然发出一道亮光，“祟”惊慌失措的逃跑。因此大家叫它为压祟钱，“岁”和“祟”发音相同，叫压岁钱。

第二篇：传统节日介绍

中国传统节日介绍之：

清 明 节

一、清明节的介绍

春分后十五天为清明，是郊游的好日子。清明又是扫坟祭祖的日子，民间又称为“鬼节”、“冥节”，与七月十五、十月一日总称“三冥节”，有城隍出巡的仪式。

寒食、清明本来是两个节日，但山东民间大都把两个节日合而为一。一般叫清明，少数地区叫寒食节，但过节却是在清明这天。垦利地方自清明节前三日算起，称“大寒食”、“二寒食”、“三寒食”，第四日为清明，人们于这四天内扫墓、踏青。鄄城以清明前一日为寒食节，又称清明节为“鬼门关节”。

扫墓是清明的一项主要活动。旧时，泰安的扫墓仪式比较隆重。男主人挑着四个小菜和水饺到祖坟，先将祭品供上，然后焚香烧纸，洒酒祭奠。招远、即墨、临朐、临清等地扫墓时还要给坟墓添新土。据说，这是给祖先修屋，以防夏天雨大漏水，实质上是对祖先的怀念。多数地区是在清明这天扫墓，少数地区(如诸城)在寒食这天扫墓，而龙口、博兴等地则在清明前四天扫墓。现在一般都在清明这天扫墓。

二、清明节的由来

古人有迎接春天的习俗，农历3月初的天气正好是春意盎然的时候，适合人们开展各类活动，包括踏青出游，乃至“野合”，所以春季最主要的节日也在这个时候。早期的清明节并没有祭扫的功能，清明节的活动内容与3月初的其它节日是相同的。

清明是二十四节气之一，二十四节气是根据太阳历制定的历法，本身并非节日。清明恰好在农历的3月初，正好和古代春天的节日上巳节、寒食节重叠，久而久之清明也成为了春季节日的一部分。

今天，上巳节已经从中国人的节日谱中消失了，但过去它曾是一年中最重要的节日之一。汉代以前定为三月上旬的巳日，后来则固定为农历三月三那天。据记载，春秋时期上巳节已经开始流行，《论语》中所说的“暮春者，春服既成，冠者五六人，童子六七人，浴乎七沂，风乎舞雩，咏而归”写的就是当时的情形。

最早的时候，上巳节那天人们会去踏青郊游、到河边洗澡。另外，这天也有“驱邪”的功能，古人称为“祓除畔浴”。在上古时期，节日的作用就是驱邪避灾，譬如“重阳节登高”，实际的原因是为了躲避山下的瘟疫，“祓除畔浴”也是这个道理。朱旭强解释说，实际原因是由于冬天河水太冷，3月初的水温恰好，人们急着去洗越冬后第一次澡。

上巳节也有求偶交配的功能，《诗经》所说的“维士与女，伊其相谑,赠之以芍药”也是发生在这段时间，这样的传统一直影响到唐宋，杜甫《丽人行》中就有“三月三日天气新，长安水边多丽人”的句子。不过，后来随着社会趋向文明，野合的主题被替换为求子，上巳节后来形成了祭奠女娲庙，妇女们在河边求子的风俗。

魏晋时期，士大夫阶层也有过“三月三”的习俗，“曲水流觞”便是当时人们普遍采用的一种休闲方式，这个在王羲之的《兰亭序》里都读到过。

至于清明祭祖的风俗，有一种说法认为与农历三月的寒食节有关，寒食节传说是因为春秋时晋文公为了纪念大臣介之推而设。朱旭强认为，这其实是一种后人附会的说法，就像将端午和屈原扯到一块儿那样。寒食节的来历与古代取火困难有关，一旦得到火种便要保存很久，今天一些少数民族地区还保留着在屋子里设火塘的风俗。而寒食节便是一年一度“改火”的日子，人们在那几天要替换新的火种，所以只能吃冷食。所以寒食节本身和祭扫并无关系。

三、清明节的习俗

1、扫墓。清明节是我国传统节日，也是最重要的祭祀节日，是祭祖和扫墓的日子。扫墓俗称上坟，祭祀死者的一种活动。汉族和一些少数民族大多都是在清明节扫墓。

2、食俗。清明时节，江南一带有吃青团子的风俗习惯。青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁，接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和，然后开始制作团子。团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成，在包馅时，另放入一小块糖猪油。团坯制好后，将它们入笼蒸熟，出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面，这便大功告成了。青团子油绿如玉，糯韧绵软，清香扑鼻，吃起来甜而不腻，肥而不腴。青团子还是江南一带人用来祭祀祖先必备食品，正因为如此，青团子在江南一带的民间食俗中显得格外重要。

3、踏青。清明通常在农历三月前后，恰是大地春回的时节。经历了一个漫长寒冬之后，人们纷纷走出居室，来到户外探寻春天的气息——或在田野踏青，或在郊外放风，这些郊游活动便被称为“踏青”。踏青，又叫春游。古时叫探春、寻春等。

4、放风筝。放风筝是清明时节人们喜爱的活动。人们不仅白天放，夜间也放。有人把风筝放上天后，便剪断牵线，任它们被吹到天涯海角，据说这样能除病消灾，给自己带来好运。

5、戴柳。清朝插柳戴柳，在我国大部分地区都是为辟邪之用，但在一些地方有纪年华之义，有所谓清明插柳“纪年华”，“清明不戴柳，红颜成皓首”之说。这种习俗是宋代“寒食”冠礼的遗存。宋代将男女成年行冠礼的时间统一定在“寒食”节，而不论生时年月，“凡官民不论大、小家，子女未冠笄者，以此日上头。”(《梦梁录》)戴柳即为成年标志。据此，后世便有“纪年华”之遗俗，并演化成妇女戴柳球于鬓畔以祈红颜永驻的习俗。在此，青青春柳，又有象征青春之义。时值春季妇女戴柳，则表现出对青春年华的珍惜与留恋。

中国传统节日介绍之：

端 午 节

一、端午节的介绍

农历五月初五是端午节。端午节始于中国的春秋战国时期，至今已有２０００多年历史。端午节一直是一个多民族的全民健身、防疫祛病、避瘟驱毒、祈求健康的民俗佳节。２００８年被国家设定为法定节假日，放假一天。

端午节是我国所有传统节日中叫法最多的节日。据统计，端午节的名称在我国所有传统节日中叫法最多，达２０多个，堪称节日别名之最。如端午节、端五节、端阳节、重午节、天中节、夏节、五月节、菖蒲节、龙舟节、解粽节、粽子节、诗人节、女儿节、浴兰节、龙日、地腊等名称。

二、端午节的由来

伍子胥、纪念曹娥、起于三代夏至节、恶月恶日驱避和吴月民族图腾祭等等，以上各由来的说法，都有各自的原因。其中纪念屈原之说，是影响最广最深，占据主流地位的。下面介绍端午节为何用来纪念屈原的故事。

根据《史记》“屈原贾生列传”记载，屈原，是春秋时期楚怀王的大臣，他倡导举贤授能，富国强兵，力主联齐抗秦，遭到贵族子兰等人的强烈反对，屈原遭馋去职，被赶出都城，流放到沅、湘流域。他在流放中，写下了忧国忧民的《离骚》、《天问》、《九歌》等不朽诗篇，独具风貌，影响深远。公元前278年，秦军攻破楚国京都。屈原眼看自己的祖国被侵略，心如刀割，但是始终不忍舍弃自己的祖国，于五月五日，在写下了绝笔作《怀沙》之后，抱石投汨罗江身死，以自己的生命谱写了一曲壮丽的爱国主义乐章。因此千百年来，屈原的爱国精神和感人诗辞，已广泛深入人心。五月五日端午节这天，人们纪念屈原这位伟大的爱国大臣的思想是深刻的。

三、端午节的习俗

端午节是我国的法定假日，在这天，人们过端午节是较为隆重的，庆祝的活动也是各种各样，比较普遍和经典的习俗有以下几种形式：

1.赛龙舟。相信大家都看过划龙舟比赛吧，它是端午节的主要习俗。赛龙舟的起源是相传古时楚国人因舍不得贤臣屈原投江死去，许多人划船追赶拯救。他们争先恐后，追至洞庭湖时不见踪迹。之后每年五月五日划龙舟以纪念之。借划龙舟驱散江中之鱼，以免鱼吃掉屈原的身体。直到今天，赛龙舟作为中国民间传统水上体育娱乐项目，已流传两千多年，除了端午节之外，也多是在喜庆节日举行。从现在的角度看，赛龙舟不仅是为了纪念屈原了，它现在已经超越了一项体育运动的范畴，变成了一种中华民族代代传承的精神图腾。

2.插菖蒲、艾叶。这个习俗的出现是因为在先秦时代，普遍认为五月是个毒月，五日是恶日，故相传五月五日这天邪佞当道，五毒并出。这样，在此日插菖蒲、艾叶以驱鬼，薰苍术、白芷和喝雄黄酒以避疫，就是顺理成章的事。并且人们还避“端五”忌讳，称之为“端午”。

3.佩饰香包之类的小物件。端午节戴佩饰香包之类的小物件也有着一段悠久的历史。香包有用五色丝线缠成的，也有用碎布缝成的。这些随身携带的袋囊颜色鲜艳，袋囊内的填充物几经变化，从吸汗的蚌粉、驱邪的灵符、铜钱，辟虫的雄黄粉，发展成装有香料的香囊，制作也日趋精致，成为端午节特有的民间艺品。

4.食粽。端午节吃粽子，这是中国人民的又一传统习俗。粽子美味可口，很多人都喜欢，现在不管是在端午节那天或者在平时，吃粽子的人都很多。

中国传统节日介绍之：

春 节

一、春节的介绍

春节俗称“年节”，是中华民族最隆重的传统佳节。自汉武帝太初元年始，以夏年（农历）正月初一为“岁首”（即“年”），年节的日期由此固定下来，延续至今。年节古称“元旦”。１９１１年辛亥革命以后，开始采用公历（阳历）计年，遂称公历１月１日为“元旦”，称农历正月初一为“春节”。岁时节日，亦被称为“传统节日”。它们历史悠久、流传面广，具有极大的普及性、群众性、甚至全民性的特点。那么，春节为何成为中华民族最隆重的传统节日呢？年节是除旧布新的日子。年节虽定在农历正月初一，但年节的活动却并不止于正月初一这一天。从腊月二十三（或二十四日）小年节起，人们便开始“忙年”：扫房屋、洗头沐浴、准备年节器具等等。所有这些活动，有一个共同的主题，即“辞旧迎新”。人们以盛大的仪式和热情，迎接新年，迎接春天！

二、春节的由来

中国农历年的岁首称为春节。是中国人民最隆重的传统节日，也象征团结、兴旺，对未来寄托新的希望的佳节。据记载，中国人民过春节已有４０００多年的历史。关于春节的起源有很多说法，但其中为公众普遍接受的说法是，春节由虞舜兴起。公元前２０００多年的一天，舜即天子位，带领着部下人员，祭拜天地。从此，人们就把这一天当作岁首。据说这就是农历新年的由来，后来叫春节。

三、春节的习俗

在漫长悠久的历史岁月中，春节从萌芽到定型，不断发展，形成独具中华民族特色、丰富多彩的习俗。春节期间，我国的汉族和很多少数民族都要举行各种活动以示庆祝。这些活动均以祭祖敬老、感恩祈福、阖家团聚、除旧布新、迎禧接福、祈求丰年为主要内容，带有浓郁的民族特色。祭灶神

祭灶，是我国民间影响很大、流传极广的习俗。旧时，差不多家家灶间都设有“灶王爷”神位。传说他是玉皇大帝封的“九天东厨司命灶王府君”，负责管理各家的灶火，人们称这尊神为“司命菩萨”或“灶君司命”，被作为一家的保护神而受到崇拜。民谣中“二十三，糖瓜粘”，指的就是每年腊月二十三或二十四日的祭灶，有所谓“官三民四船家五”的说法，也就是官府在腊月二十三日，一般民家在二十四日，水上人家则在二十五日举行祭灶。

传说到了腊月二十三，灶王爷便要升天，向玉皇大帝禀报这家人一年的善恶，玉皇大帝根据灶王爷的汇报，再将这一家在新的一年中应该得到的吉凶祸福的命运交于灶王爷之手。送灶神的仪式称为“送灶”或“辞灶”，百姓供上红烛、糖瓜，以隆重的礼节送灶神上天，祈望灶神“上天言好事，下界降吉祥”。如今，农村很多地区还沿袭这种风俗。

扫尘

“二十四，扫尘日”。迎新首先要除旧。扫尘就是年终大扫除，北方称“扫房”，南方叫“掸尘”。在春节前扫尘，是我国民间素有的传统习俗。扫尘之日，全家上下齐动手，用心打扫房屋、庭院，擦洗锅碗、拆洗被褥，干干净净迎接新年。其实，人们借助“尘”与“陈”的谐音表达除陈、除旧的意愿。贴春联

贴春联这种春节期间的活动从宋代开始盛行，每到过年时家家有贴春联的习俗。

春联，俗称“门对”，又名“春帖”，是对联的一种，因在春节时张贴，故称春联。春联的一个源头是桃符。最初人们以桃木刻人形挂在门旁以避邪，后来画门神像于桃木上，再简化为在桃木板上题写门神名字。春联的另一来源是春贴，古人在立春日多贴“宜春”二字。春联真正普及始于明代，与朱元璋的提倡有关。据史料记载，有一年过年前，朱元璋曾下令每家门上都要贴一副春联，以示庆贺。原来春联题写在桃木板上，后来改写在纸上。桃木的颜色是红的，红色有吉祥、避邪的意思，因此春联大都用红纸书写。

贴年画

年画，和春联一样，起源于“门神”。随着雕板印刷术的兴起，年画的内容已不仅限于门神之类，而渐渐把财神请到家里，进而在一些年画作坊中产生了《福禄寿三星图》、《天官赐福》、《五谷丰登》、《六畜兴旺》、《迎春接福》等彩色年画，以满足人们喜庆祈年的美好愿望。因明太祖朱元璋提倡春节贴春联，年画也受其影响随之盛行开来。江苏苏州桃花坞、天津杨柳青和山东潍坊杨家埠，是我国三个重要的年画产地。民国初年，上海出现了将月历和年画二者结合起来的一种新形式，以后发展成为今天的挂历。

倒贴福字

在我国，人们往往用一个“福”字来表达对福运、福气、幸福的向往和追求。每当辞旧迎新的时刻，家家户户都要把“福”字贴在屋门上，意味着福气进入家门。许多地方还倒贴“福”字，利用“倒”与“到”的谐音，寓意“福到了”。

除夕守岁踩岁

除夕是指一年最后一天的晚上，与春节首尾相连，是“一夜连双岁，五更分二年”的重要时刻。“除”是“去”的意思，除夕的意思就是“月穷岁尽”，表示旧岁至此而除，来年另换新岁。除夕之夜是年节的第一个高潮。守岁，俗称“熬年”，是从吃年夜饭开始。年夜饭是一年中最具家庭亲情、充满温馨祥和的家宴，此时，人们不仅享受着满桌佳肴，更享受着浓浓的亲情和节日的喜庆。年夜饭之后，除了年幼的孩子外，全家人开始守岁，共同辞旧迎新。在晋代就有除夕守岁习俗，南北朝时已很普遍，进入隋唐后守岁很盛行，宋代沿袭唐风更盛。另外，汉代已有除夕夜晚饮椒柏酒（用草药配制的药酒）以驱邪祛病的习俗，后世改为饮屠苏酒，王安石有诗“春风送暖入屠苏”。现如今，我国南方仍有年节时全家老小欢聚酣饮屠苏酒的风俗。除夕夜，我国民间还要举行踩岁活动，即在院内将芝麻秆粘上用黄纸卷成的元宝形，攒成一捆，谓之“聚宝盆”。然后，全家人用脚将其踩碎，以“碎”谐“岁”，并借用芝麻开花节节高之吉祥寓意，祝愿家道兴旺，表达对新的一年的祝福和祈盼。如今踩岁习俗已被燃放鞭炮替代。

年夜饭

全家人在一起吃顿团圆饭是除夕的重要习俗。作为中国最重要的传统节日，春节是全家团圆的好机会，特别是随着很多人工作变得越来越忙碌，春节团圆的意义更大。除夕夜的团圆饭也叫年夜饭，根据宗懔《荆楚岁时记》的记载，至少在南北朝时已有吃年夜饭的习俗。以往都是家人一起动手，在家做上一顿丰盛的晚餐。如今，一些家庭为了避免麻烦，就直接将年夜饭的地点放到了饭店。无论在哪里吃，团圆的主题是不会变的。

压岁钱

除夕守岁之时，长辈要给晚辈压岁钱，也叫压胜钱。因为“岁”与“祟”谐音，长辈们希望压岁钱能驱邪免灾，保佑孩子平平安安。压岁钱寄托着长辈对晚辈的殷切希望和深情关爱，因此，同学们不要相互攀比压岁钱的数量，而应该注重它的情感价值。同时，要合理使用压岁钱，把它用在学习上或做一些有意义的事情。

放爆竹

中国民间有“开门爆竹”一说，即在新的一年到来之际，家家户户开门的第一件事就是燃放爆竹，以劈劈啪啪的爆竹声辞旧迎新。燃放鞭炮是中国节日的一种娱乐活动，可以给人们带来欢愉和吉利，在中国至今已有２０００多年历史。

据史料记载，最早的爆竹是用竹竿之类的易燃品制成的火炬。因为我国南方盛产竹子，这个习俗首先是从南方流行起来的。当竹子燃烧时，竹节里空气膨胀，引起竹腔爆裂，发出噼噼啪啪的响声，爆竹的名称也由此得来。大约到了唐代，人们把火药装在竹筒里点燃。宋代人们已经普遍使用内装火药的纸卷代替竹筒，也就是现在的炮仗了。

拜年

拜年，是春节期间的重要活动，它与除夕夜的团圆饭一样，是最能体现“年味”的春节习俗。在过去家庭拜年顺序为一拜天地，二拜祖宗，三拜高堂。一般大年初一晚辈给长辈拜年，祝愿长辈福如东海、寿比南山。新年后给亲戚拜年，一般的规矩是初一拜本家、初二拜岳家、初三拜亲戚。在同学、同事、朋友、合作者、邻里之间也要相互拜年。在“过年好”的道贺声中，拉近了心与心的距离，增进了人与人的感情。正如古语所说，拜年“以联年谊、以敦乡情”。

春节团拜是我国古已有之的春节习俗。过去，拜年的人要围成一圈，以便互相看得见，不至于拜不到。现在，每年春节中共中央和国务院都要举行春节团拜会，届时党和国家领导人向全国各族人民、港澳同胞、台湾同胞以及海外侨胞拜年，并与各界人士欢聚一堂，辞旧迎新，共庆新春。如今，信息社会，拜年方式更加丰富多彩，传统的团拜、登门拜访依然沿袭，但电话拜年、短信拜年、网上拜年等新兴拜年方式也愈来愈时兴。这些方式虽然不如登门拜年直观、感性，但非常方便、高效，人们可以更随意、更恰当地把握拜年时间，适合现代人的生活观念和生活节奏，是古老的年节民俗与现代信息化生活方式相结合的产物。同时，短信拜年把拜年内容与优美诗意的文采、真诚幽默的情感巧妙精致地结合，内容极富个性，或轻松幽默、或充满情趣、或极富哲理、或谆谆教诲、或温馨浪漫、或真诚祝福，形成拜年民俗中一道靓丽的风景线。其实，不管过去、现在，还是未来，无论拜年形式怎么变化，发自人们内心的春节祝愿和祝福是永远不变的。

逛庙会

逛庙会，是大多数中国人的春节情结，更是不可或缺的年俗。春节庙会最早是民间的宗教仪式，庙会之时，通常由僧人、道士做“法事”或“道场”以祭祀神佛，人们也要进香朝拜、许愿、还愿、求福。庙会期间，也少不了商贩叫卖、民间艺术表演。庙会上有许多历史悠久深受老百姓喜爱的传统项目，比如，舞狮、舞龙、扭秧歌、踩高跷、跑旱船等。

观社火

除了庙会，民间自演自娱的社火也是历史悠久的年节娱乐活动。社火源于古老的土地神与火神崇拜。社，即土地神；火，即火祖，是传说中的火神。在以农业文化著称的中国，土地是人们的立足之本，它为人类的生存发展奠定了物质基础。火，是人们熟食和取暖之源，也是人类生存发展必不可少的条件，远古人们凭着原始思维认为火也有“灵”，并视之为具有特殊含义的神物加以崇拜，于是形成了尚火观念。古老的土地与火的崇拜，产生了祭祀社与火的风俗。随着社会的发展，祭祀社火的仪式逐渐成为规模盛大，内容丰富，形式多样的民间娱乐活动。中国结

中国结又称盘长结，每一个结都是从头到尾用一根红绳编结而成。中国结发源于远古时期，当时还没有文字，人们为了记住某些事情，在一根绳上盘上不同的结以示记忆，这就是“结绳记事”。当时，人们用这种方法除了记住生产和生活中的重要事情之外，还是年轻人用于表达爱情的物品。作为一种装饰艺术品，中国结给人以纯朴、吉祥的印象。它内含浓郁的民族乡土气息，外形又很雅致，既体现远古时代的神秘，又体现中国人的灵秀。因此，它很快成为人们在春节期间室内悬挂，或互相赠送的物件。优美的造型、古色古香的韵味给传统佳节增添祥和、吉利的气氛。

中国传统节日介绍之：

中 秋 节

一、中秋节的介绍

中秋节又称“团圆节”，早在唐时就正式成为节日，是中国仅次于春节的第二大传统节日，至今已有千余年历史。

２００８年，中秋节与清明节、端午节成为国家法定节假日。中秋节的起源可以说与中国古代祭月、拜月有着直接的关系。在古代人们看来，月亮是仅次于太阳的神灵，一直是人们重要的崇拜对象。《周礼》一书中，就有“中秋夜迎寒”“中秋献良裘”的记载。魏晋时期，有记载说：“谕尚书镇牛淆，中秋夕与左右微服泛江。”可见，这时人们已在中秋时节有了一些民俗活动。到唐朝初年，中秋节成为固定的节日。《唐书·太宗记》记载有“八月十五中秋节”。中秋节的盛行始于宋朝，至明清时，已与元旦齐名，成为我国的主要节日之一。

二、中秋节的由来

关于中秋节的来历有３种说法，其中最有影响的大概要数“嫦娥奔月”了，这个传说可谓妇孺皆知，但传说毕竟是传说。关于中秋节的起源，还有一说，即中秋节起源于古代秋季祭祀土地神的活动。在传统的农耕社会里，春播、夏收、秋获、冬藏是主要的劳作活动。土地收成的情况，对于以此为生的人们来说至关重要。因此，人们对于土地还有深深的敬畏之情。每到春天播种之时，都会祭祀土地神，祈求土地神赐予五谷丰登，这种活动被称为“春祈”。到了秋季，正是收获的季节，也要祭祀土地神，拜谢神的庇护，称为“秋报”。八月十五是秋季收获的季节，各家都要拜土地神，所以，中秋节可能是古人“秋报”遗传下来的习俗。

此外，另有一种说法，认为中秋节与古代的祭月风俗有关。在古代人们看来，月亮是仅次于太阳的神灵，一直是人们重要的崇拜对象。《礼记·祭法》中记载：“夜明，祭月也。”根据史籍记载，周代已有“中秋夜迎寒”“秋分夕月（拜月）”的活动。收获的季节，不仅要拜土地神，还要拜月神。这就是“秋祀”。北京的月坛就是明清皇帝祭月的场所，颐和园也是清朝慈禧太后率领大臣、宫女祭拜月神的场所。

三、中秋节的习俗

作为我国民间重要的传统节日，这一天，民间有各种各样的活动，身在异地的游子们都纷纷回家与家人团圆，共庆中秋佳节。在唐代，中秋节期间主要是赏月、玩月。北宋时期，则以祭拜月亮为主。南宋时期，民间以月饼相赠，取团圆之意，还有舞草龙、砌宝塔等活动。明清以来，中秋节的风俗更加盛行，后来许多地方又形成烧斗香、树中秋、放天灯、走月亮、舞火龙等特殊习俗。

中国传统节日介绍之：

重 阳 节

一、重阳节的介绍

农历九月九日是我国传统节日重阳节。重阳节已有２０００多年的历史，中国政府在１９８９年将每年的这一天定为“老人节”、“敬老节”，每到这一日，各地都要组织老年人登山秋游，交流感情，锻炼身体。不少家庭的晚辈也会搀扶年老的长辈到郊外活动。

古人为何选择这一天作为节日呢？“九”在古数中既为“阳数”，又为“极数”，指天之高为“九重”，指地之极为“九泉”，九是信仰中最崇拜的神秘数字。九月初九，日与月皆逢九，是双九，故曰“重九”，同时又是两个阳数合在一起，故称“重阳”，所以这一天为重阳日。九九重阳，因为“九九”与“久久”同音，九在数字中又是最大数，有长久、长寿之意，而且秋季也是一年收获的黄金季节，因此，重阳节寓意深远，自古以来，人们就对此节怀有特殊的感情。

重阳节最早在南北朝时期的著作中就已经提到了。最早在屈原的《远游》中写道：“集重阳入帝宫兮，造旬始而观清都。”但这里的重阳还不是指九九重阳节。三国时期曹丕写下的《九日与钟繇书》有这样的记载：“岁往月来，忽复九月九日。九为阳数，而日月并应，俗嘉其名，以为宜于长久，故以享宴高会。” 到了魏晋时期有了赏菊、饮酒的习俗，这在陶渊明的作品中有所体现。到了唐朝时，重阳节才被定为正式节日。从此以后，全国上下一起庆祝重阳节，并且在节日期间进行各种各样的活动。到了明代，九月重阳，皇宫上下要一起吃花糕庆祝，皇帝要亲自到万岁山登高，以畅秋志。到了清代，这种风俗依旧盛行。

二、重阳节的由来

关于重阳节的起源主要有三种主流说法。

其一：重阳的源头，可追溯到先秦之前。《吕氏春秋·季秋纪》载：“（九月）命家宰，农事备收，举五种之要。藏帝籍之收于神仓，祗敬必饬。”“是日也，大飨帝，尝牺牲，告备于天子。”可见当时已有在秋九月农作物丰收之时祭飨天帝、祭祖，以谢天帝、祖先恩德的活动。汉代的《西京杂记》中记载说：“九月九日，佩茱萸，食蓬饵，饮菊花酒，云令人长寿。”相传自此时起，有了重阳节求寿之俗。

三国时，魏文帝曹丕《九日与钟繇书》中说：“岁往月来，忽复九月九日。九为阳数，而日月并应，俗嘉其名，以为宜于长久，故以享宴高会。”可见当时节俗已初步定型了。重阳节主题，是求长寿、戴茱萸、酿菊酒、赏菊及祭祀酒业神等。在之后的流传演变中又添加了敬老等内涵，更具有意义，另外有登高、野宴活动及各种游戏等。

其二：重阳节的原型是古代祭祀大火的仪式。作为古代季节星宿标志的“大火”（即心宿二），在季秋九月隐退，《夏小正》称“九月内火”，大火星的退隐，不仅使一向以大火星为季节生产与季节生活标识的古人失去了时间的坐标，同时使将大火奉若神明的古人产生莫名的恐惧，火神的休眠意味着漫漫长冬的到来，因此，在“内火”时节，一如其出现时要有迎火仪式那样，人们要举行相应的送行祭仪。古代的祭仪情形可以从后世的重阳节风俗中寻找到一些古俗遗痕，如江南部分地区有重阳祭灶的习俗，由此可见古代九月祭祀“大火”的一些情景。

其三：重阳节的起源据说是汉高祖刘邦的爱妃戚夫人被吕后害死后，她身边的侍女也受到牵连并被赶出皇宫，流落到民间，嫁给了一个贫民。由于她在宫中每年都过重阳节，节日期间插茱萸、饮菊花酒等，以求长寿，所以嫁人之后，她在这一天还是照着宫里的规矩过重阳节，人们听说后纷纷效仿，于是这种习俗在民间就广为流传了。

三、重阳节的习俗

重阳节这一天的活动丰富多彩，一般包括出游赏景、登高远眺、观赏菊花、遍插茱萸、吃重阳糕、饮菊花酒等。

插茱萸和簪菊花是重阳节的重要习俗，这在唐代就已经很普遍。茱萸香味浓，有驱虫去湿、逐风邪的作用，并能消积食，治寒热。民间认为九月九日也是逢凶之日，多灾多难，所以在重阳节人们喜欢佩带茱萸以辟邪求吉。茱萸因此还被人们称为“辟邪翁”。人们把茱萸佩戴在手臂上，或磨碎放在香袋里，称为茱萸囊，还有插在头上的。大多是妇女、儿童佩戴，有些地方男子也佩戴。因此，重阳节又被称为“茱萸节”。除了佩戴茱萸，人们也有头戴菊花的。清代，北京重阳节的习俗是把菊花枝叶贴在门窗上，“解除凶秽，以招吉祥”。

古代民间在重阳节有登高的风俗，故重阳节又叫“登高节”。相传这一风俗始于东汉。登高的地点，没有统一的规定，一般是登高山、登高塔。重阳节饮菊花酒的习俗起源于晋朝大诗人陶渊明。陶渊明以隐居、作诗、饮酒、爱菊出名；后人效仿他，遂有重阳赏菊的风俗。

中华传统节日宣传册

二○一二年

新疆煤田地质局一五六队

我国主要传统节日的文化内涵

传统节日，是

第三篇：英文版传统节日介绍

传统节日中英文介绍。

1、腊八节

腊八节是指农历的腊月初八。在这天，中国人有喝腊八粥的习俗。一般腊八粥是甜味粥，里面有干果和干鲜果品，当然每家的腊八粥做法都不营养，在我们家的腊八粥里一般有红小豆，香米，核桃，花生，小米等等。

过了腊八节，各家就开始置办年货，打扫卫生，正式开始为春节的到来做准备了。the laba Rice Porridge Festival “Laba Festival” falls on the eighth day of the twelfth month in lunar calendar.On that day, the majority Chinese have long followed the tradition of eating Laba rice porridge.Usually, the rice porridge tastes sweet, with nuts and dried fruit, but different families have different ingredients in the porridge.My family usually make porridge with small red beans，fragrant rice，walnut，peanut and millet.Laba Festival also marks the beginning of preparing for spring festival.Some families begin to do spring festival shopping and clean their houses after that day.2、小年

小年又叫“祭灶节”，在农历的12月23或者24。在中国传统中，祭灶节这天，是掌管全家命运的神仙灶神将向玉皇大帝汇报这一家人一年的情况，玉皇大帝根据灶神汇报的情况决定在下一年对这一家的奖励或者惩罚。小年这天，是各家欢送灶王爷上天的日子。

老百姓在这一天做糖瓜，希望灶神可以吃了糖瓜，多为自己家美言几句，让来年更加吉祥幸福。

Kitchen God's Day Kitchen God’s Day falls on the 23rd or 24th of the twelfth month of the lunar year.According to tradition, Kitchen God who in charge of the fate of the whole family goes back to heaven during the spring festival to deliver what the family had done the last year to the Great God.According to Kitchen God’s words, the Great God makes decision to reward or punish the family in the next year.In other words, it is the day people honor the Kitchen God.People usually made sugared melons with malt sugar on that day.We hope Kitchen God will eat sugared melons and put a good word for our family to the Great God, so we’ll be lucky next year.3、春节

对中国人来说，春节是最重要的节日。除夕这天，全家人要一起吃年夜饭。这是最好的一次家宴，不仅仅因为菜品丰富，更因为这是个全家人相聚的日子。

年夜饭后，我们会一起包饺子，通常会全家人一起看央视春晚。过年的时候，各家都放鞭炮，贴春联。还有一件事也很重要，那就是守岁，就是在旧年的最后一天夜里不睡觉，熬夜迎接新一年的到来的习俗。大年初一，亲戚朋友相互拜年，祝愿新的一年能事事顺利。通常大人们还会给小孩子发压岁钱。

大年初二回娘家，是指已婚妇女回娘家拜访。

初五这天全家再次团聚吃饺子。这天是人们要迎接灶王爷下界的日子。同时，人们打扫卫生，放鞭炮，来驱走“晦气”。The Spring Festival The spring festival is the most important festival for Chinese.At Chinese New Year’s Eve, family members have reunion dinner together.This dinner would be the best dinner, not only because we have various dishes, but it’s the day we could meet all our family members.After family reunion dinner, we make Chinese dumplings together, and usually watch the Spring Festival Gala on CCTV.Each family would light firecrackers and paste up Spring Festival couplets.One more

thing

is

important，that

is

people

should stay up late or all night on New Year's Eve to welcome the new year.On New Year’s Day of the Chinese lunar calendar, relatives and friends would send New Year's greetings to each other to wish everything smooth in the New Year.Adult usually give lucky money to children during Spring Festival.The second day of the New Year is usually called the day of visiting parental home, which means that married daughters should return to their parents ' home.Family members reunite to eat dumplings on the fifth day of the first lunar month.On that day, people welcome the Kitchen God come back to mortal world.People clean house and light firecracker so that keep away all bad luck.4、正月十五

元宵节标志着中国春节的结束，是农历正月十五。通常这天家家都会吃元宵。元宵节的传统活动是赏花灯和猜灯谜。元宵节赏花灯正好是一个交谊的机会，未婚男女借着赏花灯也顺便可以为自己物色对象。这天我们还会看到舞龙和舞狮的表演。The Lantern Festival The Lantern Festival marks the end of the celebrations of the Chinese New Year, and it's on the 15th day of the 1st lunar month, People usually eat rice glue balls on Lantern festival.Traditional activities are enjoying the

display of various lanterns and riddle

solving.Enjoying beautiful lanterns is also an opportunity for singles to make friends.Dragon and lion dances can also been seen on that day.5、清明节

清明节是我国传统节日，也是最重要的祭祀节日，是祭祖和扫墓的日子。

清明节是24节气之一，预示着春耕的好时节已经到了。清明节又叫踏青节，因为一般在四月5日左右，正是中国的春天，人们喜欢郊游踏青，还喜欢在清明节放风筝。Qingming Festival/Tomb sweeping day Tomb Sweeping Day is traditional festival of China, is also the most important sacrifice festival, on that day, people worships ancestors and visits grave.People pay respects to somebody at his tomb.It is one of the 24 solar terms, means that it’s good time for spring ploughing.Tomb Sweeping Day falls around April fifth, and it’s during the spring of China, so it is also called “hiking day”.People go to the suburbs for an outing in spring.People love to fly kites during the Qingming Festival

6、端午节

端午节是为了纪念中国伟大的爱国诗人屈原，是农历五月初五。

端午节有吃粽子和赛龙舟的习俗。粽子是一种用竹叶或芦苇叶包成棱形的状的饭团子。我们将艾蒿放在门上辟邪，艾蒿还有驱除蚊虫的作用。

端午节给儿童缠七色线，一直要戴到节后第一次下雨才解下来扔在雨水里。Dragon Boat Festival/Duanwu Festival The festival is to commemorate a great patriotic poet of China—— Qu Yuan.It falls on the fifth day of the fifth month in lunar calendar.There is the customs of eating Zongzi and racing dragon-boat on Dragon Boat Festival.Zongzi is a pyramid-shaped dumpling made of glutinous rice and wrapped in bamboo or reed leaves to give it a special flavor.We put mugwort on the door to ward off evil, and it has insect repellent function.Children wear bracelet made by seven colored strings until the first rain after the festival, they should throw the strings into puddle.7、中秋节

每年的农历八月十五是中秋节。对中国人来说圆月代表着幸福圆满，所以中秋节时中国人全家团聚，一同赏月、吃月饼、吃石榴。月饼是圆形或矩形的糕点，大多数月饼皮薄酥软，馅足香甜。Mid-Autumn Day Mid-autumn day falls on the fifteenth day of eighth lunar month.For Chinese, the full moon means blessedness and unity.Traditionally, on that day, Chinese family members and friends will gather to admire the bright mid-autumn moon, and eat moon cakes and pomegranate together.Typical mooncakes are round or rectangular pastries.Most mooncakes consist of a thin tender skin enveloping a sweet, dense filling

My explanations of interesting questions：

1、Why do Chinese have Spring Festival? Where did it come from? In Chinese mythology, the monster Nian is a beast that lives in the mountains.Every 365 days, it comes out of hiding to attack people, especially children.That day is the critical day for people.But Nian is sensitive to loud noises and is afraid of the color red.People came up with a plan to drive the monster away.On the day Nian came out, people shut doors and stay at home.They made loud noises and light firecrackers to scare away Nian.为什么中国人要过年？“年”是什么？

传说有一种凶猛的怪兽叫“年”住在山里，它每隔三百六十五天就出现一次，它咬伤百姓，尤其是小孩。百姓们便把每年的这可怕的一夜视为这一年的关口，但是年兽对噪音很敏感，而且害怕红色，于是百姓们想出了办法来赶走年兽。在年兽出没的那天，百姓们大门紧闭待在家里用，并用鞭炮的噪音来驱赶年兽。

2.Why should Chinese do house cleaning before Spring Festival? The 24th day on the last lunar month is the day for cleanup.Everyone should have a spring-cleaning, do home cleaning, sweep their home, clean windows, wash clothes and clean dishes, so that keep dust away.In Chinese, the word “dust” has the same pronunciation with “old”.So to sweep dust is a metaphor of sweeping away the old and starting afresh.为什么要大清扫？ 农历腊月二十四传统扫房日。迎新首先要除旧。扫尘之日，全家上下齐动手，用心打扫房屋、庭院，擦洗锅碗、拆洗被褥，干干净净迎接新年。其实，人们借助“尘”与“陈”的谐音表达除陈、除旧的意愿。

3.Why do people wear new clothes on Spring Festival? People wear new clothes in spring festival to make a good impression on others.New cloth is also the symbol of welcoming the New Year, hoping that everything is new and auspicious.为什么要穿新衣？

人们穿上新衣服在新年时给别人留下好印象。新衣服也是迎接新年的标志，人们希望来年每件事是都是崭新而吉祥的。

4.Why do Chinese set off firecracker on Spring Festival? In legend, people set off firecracker to scare the monster “Nian” away.Nowadays, we set off firecrackers to bid a farewell to old days and celebrate the start of the New Year.为什么要放鞭炮？

传说以前人们放鞭炮以驱赶年兽，而如今，我们以劈劈啪啪的爆竹声辞旧迎新。5.Why do Chinese Paste Spring Couplets? Spring couplet is a kind of typical Chinese literature, expressing best wishes with brief, periodic and heroic couplets.为什么要贴对联？

对联是以工整、对偶、简洁、精巧的文字描绘时代背景，抒发美好愿望，是我国特有的文学形式。

6.Why do Chinese hang red lanterns? Red, in China always is to represent the good luck and auspiciousness.Red lantern is the symbol of happiness, peace and warmth, 为什么要挂红灯笼？

红色在中国一直有好运和吉祥之意。过春节挂红灯笼是因为灯笼是幸福、祥和和温馨的象征。7.Why do Chinese make and eat Chinese dumpling? In Chinese, the word of Chinese dumplings has the same pronunciation with the word which means the moment between the old and New Year.Chinese dumplings/Jiaozi means replacement of the old year by the New Year.Moreover, the shape of Chinese dumpling is like shoe-shaped gold ingot, which symbolizes the life rich and good luck.为什么要包饺子、吃饺子？

饺子和“交子”同音，“交子”即新年与旧年相交的时刻。饺子就意味着更岁交子，过春节吃饺子被认为是大吉大利。另外饺子形状像元宝，包饺子意味着包住福运，吃饺子象征生活富裕。8.Why do Chinese eat rice cakes? Rice cake has the same pronunciation with the word which means every year we could be lucky and things get better.So rice cake shows Chinese’s wishes about everything going well.为什么要吃年糕？

年糕一词在汉语中与“年年高”春节吃年糕，寓意万事如意年年高。9.Why do Chinese burn paper money? People believe that paper money used in Hades.In order to express emotions mourning over a person's death, people often burn paper to the deceased person, especially on festivals.为什么要烧纸？

人们相信纸钱就是阴间的钱。为了表示对死者的追悼，人们常常烧纸钱送给亡灵,尤其是每逢过节时。

10.Why do Chinese burn incense? Burning incense is a kind of offering, expressing gratitude and veneration to the Buddha.It’s a way to pray piously.为什么要焚香？

烧香是一种对佛陀表达感激及尊敬之情的供品。是虔诚祈祷一种方式。

11.Why do Chinese worship ancestors? What are the different attitudes between Chinese and westerners on worship ancestors?

Chinese worship ancestors to express their sympathy and condolences to the deceased.Atmosphere is serious and mysterious.Compared with Chinese, Halloween has more romantic, happier and humor atmosphere.中国人为什么要祭祀祖先？中国人对祖先与西方人对祖先的态度有何不同？

中国祭祀祖先以向逝者表达哀思。气氛严肃且神秘。而与中国的祭祀相比，西方的万圣节更多了几分浪漫、快乐、幽默的气氛.12.Why do Chinese paste “blessing” upside down? In Chinese, the word “blessing” is used to express yearning for good luck and happiness.And the word “upside down” has the same pronunciation with the word “coming”.Pasting “blessing” upside down is a metaphor of “good luck is coming into the house”.”福”字为何要倒着贴？

在我国，人们往往用一个“福”字来表达对福运、福气、幸福的向往和追求。每当辞旧迎新的时刻，家家户户都要把“福”字贴在屋门上，意味着福气进入家门。许多地方还倒贴“福”字，利用“倒”与“到”的谐音，寓意“福到了”。

13.Why do children get gift money on Spring Festival?

The Chinese word “gift money” has the same pronunciation with the ancient word which means “striking ghost down”.It’s the expectation of warding off evils and praying to God for children’s safe and strong.It doesn’t matter how much money in red envelope.为什么孩子要收压岁钱？

因为“岁”与“祟”谐音，长辈们希望压岁钱能驱邪免灾，保佑孩子平平安安。压岁钱寄托着长辈对晚辈的殷切希望和深情关爱，钱的数目并不重要。14.Why do Chinese eat rice glue balls? Rice glue balls have the meaning safe and sound，and it’s also the time for family.为什么要吃元宵？

元宵有平安无事之意和团聚之意。

15.Why do Chinese eat eggs on Qingming Festival? What’s the similarity between Qingming festival and Thanksgiving Day? The origin of eating eggs on Qingming Festival is concerned with the custom of “no cooking” and Cold Food Festival.During these days, egg is the best food.It is also said, egg is the symbol of life and birth, eating eggs is to express emotion of respect and worship.People express emotion of thanksgiving and admiration on Qingming Festival.To some extent, it’s like Thanksgiving Day in western country.清明节为什么要吃鸡蛋？清明节与感恩节有何相似之处？

清明节吃鸡蛋最早的起源是，某些地区的禁火习俗，禁火寒食期间，鸡蛋无疑是最好的食物储备。也有人说，鸡蛋在中国古代文化中是生育与生命的象征，因此吃鸡蛋也是表达对于生命、生育的敬畏与崇信之情。中国的清明节，是表达对古人的感恩于敬仰，在某种程度上和西方感恩节是类似的。

16.Why do Chinese make rice dumplings with reed leaves? Rice dumpling was wrapped in reed leaves.Reed leaf is similar to bamboo leaf, but broader than bamboo leaf.Reed leaf is soft, so it is easy to make rice dumplings.On the other hand, reed leaves make rice dumplings smell more fragrant.为什么粽子要用粽叶来包？

一方面，粽叶类似于竹叶但比竹叶要大，叶子柔韧度好，叶片宽，便于包做。另一方面，粽叶能很好的保持粽子味道清香。17.What’s the origin of moon-cake? Moon-cake used to be the offering when holding a ceremony for moon on mid-autumn day.Then it becomes a kind of gift exchanged by people.Moon-cakes taste sweet, and we can cut apart to share with families, symbolizing auspiciousness, family reunion, and sweetness.月饼的来历是什么？

月饼，原本是祭月时供品的一种，以后成为民间互相馈赠的礼品。月饼味道甜美可口，可以切开与家人分享，是吉祥、团圆、甜蜜的象征。

18.What are the twelve animal sign of Zodiac? Which years are they on? 中国十二生肖的名称是什么？规范的英语怎样说？分别处于哪一年？

万圣节的英文 11月1日万圣节英文：Hallowmas，南瓜是万圣节的代

万圣节的英文介绍

Halloween is a holiday celebrated on October 31.By tradition, Halloween begins after sunset.Long ago, people believed that witches gathered together and ghosts roamed the world on Halloween.Today, most people no longer believe in ghosts and witches.But these supernatural beings are still a part of Halloween.万圣节前夜是在10月31日庆祝的一个节日，根据传统，万圣节前夜的庆祝活动从太阳落山开始。在很久以前，人们相信在万圣节前夜女巫会聚集在一起，鬼魂在四处游荡。现在，大多数人们不再相信有鬼魂和女巫的存在了，但是他们仍然把这些作为万圣节前夜的一部分 The colors black and orange are also a part of Halloween.Black is a symbol for night and orange is the color of pumpkins.A jack-o’-lantern is a hollowed-out pumpkin with a face carved on one side.Candles are usually placed inside, giving the face a spooky glow.黑色和橙色仍然是万圣节前夜的一部分，黑色是夜晚的象征，而橙色代表着南瓜。南瓜灯是用雕刻成脸型，中间挖空，再插上蜡烛的南瓜做成的，带来一个毛骨悚然的灼热面孔。

Dressing up in costumes is one of the most popular Halloween customs, especially among children.According to tradition, people would dress up in costumes(wear special clothing, masks or disguises)to frighten the spirits away.盛装是最受欢迎的万圣节风俗之一，尤其是受孩子们的欢迎。按照传统习俗，人们会盛装（穿戴一些特殊的服饰，面具或者装饰）来吓跑鬼魂。

Popular Halloween costumes include vampires(creatures that drink blood), ghosts(spirits of the dead)and werewolves(people that turn into wolves when the moon is full).流行的万圣节服装包括vampires（吸血鬼），ghosts（死者的灵魂）和werewolves（每当月圆时就变成狼形的人）。

Trick or Treating is a modern Halloween custom where children go from house to house dressed in costume, asking for treats like candy or toys.If they don't get any treats, they might play a trick(mischief or prank)on the owners of the house.欺骗或攻击是现代万圣节的风俗。孩子们穿着特殊的衣服走街串巷，讨取糖果和玩具之类的赏赐。如果他们得不到任何的赏赐，就可能会对屋主大搞恶作剧或者胡闹了。

The tradition of the Jack o' Lantern comes from a folktale about a man named Jack who tricked the devil and had to wander the Earth with a lantern.The Jack o' Lantern is made by placing a candle inside a hollowed-out pumpkin, which is carved to look like a face.南瓜灯的传统来自于一个民间传说。一个名叫Jack的人戏弄了恶魔，之后就不得不提着一盏灯在地球上流浪。南瓜灯是用雕刻成脸型，中间挖空，再插上蜡烛的南瓜做成的。There are many other superstitions associated with Halloween.A superstition is an irrational idea, like believing that the number 13 is unlucky!

和万圣节有关的迷信还有很多。迷信是一种不合常理的想法，比如认为13是不吉利的数字！Halloween is also associated with supernatural creatures like ghosts and vampires.These creatures are not part of the natural world.They don't really exist...or do they? 万圣节还和一些诸如鬼魂和吸血鬼之类的超自然的生物有关。这些生物不是自然界的一部分。他们实际上是不存在的......或许他们其实真的存在？

Witches are popular Halloween characters that are thought to have magical powers.They usually wear pointed hats and fly around on broomsticks.女巫是万圣节很受欢迎的人物，人们认为她们具有强大的魔力。他们通常戴着尖顶的帽子，骑在扫把上飞来飞去。

Bad omens are also part of Halloween celebrations.A bad omen is something that is believed to bring bad luck, like black cats, spiders or bats.恶兆也是万圣节庆祝活动的一部分。人们相信恶兆会带给坏运气，黑猫、蜘蛛或者蝙蝠都算是恶兆。TINY ghost-like dolls hang from trees, big plastic spiders sit on rooftops and bloody plastic hands reach out from gravestones…Are you ready for the scariest night of the year?

树上到处悬挂着鬼怪小玩偶，屋顶盘踞着巨大的塑料蜘蛛，墓穴里伸出一双血淋淋的塑胶手……一年之中最恐怖的夜晚到来了，你好了吗?

October 31 is Halloween, one of the most popular festivals in the US, Canada and Britain.The festival began as a day to remember the dead.But nowadays it's all about the carnival atmosphere when people can enjoy dressing up and scaring each other.10月31日万圣节前夜是美国、加拿大和英国最受欢迎的节日。节日源起于对死者的纪念日。但现在它完全一场大狂欢，人们尽情享受着改装易容互相恐吓的乐趣。

Halloween is one of children's favourite nights of the year.They dress up as monsters and go to their neighbours'houses.Knocking on the door they shout: “Trick or treat!” Of course, usually people give them “treats”-a like sweets and chocolates.But, if you don't, you can expect a prank such as having your car windows soaped or your garbage cans turned over.万圣节前夜一年之中孩子们最喜欢的夜晚。打扮成妖怪去邻居家，敲着门大喊：“不给糖就捣蛋!”当然，人们通常会给“糖”——比如甜食或者巧克力。但你不给，那就等着一场恶作剧吧，你会你的车窗被涂上了肥皂，垃圾桶翻倒在地，等等。

Halloween is also a time for masquerade parties.Witches fly in on broomsticks, while ghosts and skeletons chat on the dance floor.万圣节前夜举办化妆舞会的好时机。你会看到女巫坐着扫帚柄飞进来，鬼怪和骷髅则在舞池中窃窃私语。

You can even dress up as a famous monster like Dracula!The motto is: “The scarier, the better.”

你还可以化妆成像吸血鬼那样可怕的妖怪。有句谚语说：“越恐怖越好。”

Even making Halloween food should be like casting a spell or mixing a magic drink.In Britain, people drink “Witch's Mix”, made with apple, orange, grape and berry juice.Children also enjoy “Halloween Worms,” made from egg noodles.And how do you like the sound of “Eye-Balls”? Don't worry, they're made with scoops of chocolate and vanilla ice cream, shaped like human eyes.Skeleton-shaped cookies are equally popular.甚至连万圣节前夜做的食物也要像下了咒语或者配备魔法饮料。在英国，人们喝叫“巫师之饮”的东西，用苹果、橘子、葡萄和浆果的汁调配而成。孩子们还喜欢吃“万圣节虫子”，是用鸡蛋面做的。你觉得“眼珠子”听上去怎么样?别担心，那只是用几勺巧克力和香草冰激凌做的，只不过像是人眼的形状。头盖骨形状的饼干同样也很受欢迎。

A well-known Halloween tradition is to make lanterns from pumpkins, called “Jack-o-lanterns”.First, the inside of the pumpkin is removed.Then, a face is cut into the pumpkin, traditionally a smiling, devil face.Finally a candle is placed inside, and the lantern is put at the front of the house to keep evil spirits away.万圣节前夜的众所周知的传统用南瓜做成灯，叫“杰克灯”。，把南瓜里面掏空。然后在南瓜上切出一张脸孔，通常是一张笑眯眯的魔鬼面孔。最后，在里面放上一只蜡烛，然后把南瓜灯房子前面用来吓跑那些邪恶的幽灵。

Besides pumpkin cutting, “apple-bobbing” is another popular game.Several apples are put floating in water in a big bucket.Children have their hands tied behind their backs.They have to try to pick the apples out of the water using only their mouths.Of course, people get very wet and it is very funny to watch.除了切南瓜，“叼苹果”很流行的游戏。把几只苹果大水桶里面飘浮着。孩子们的手被绑在背后。只能用嘴巴把苹果从水里叼。当然了，人们会全都湿淋淋的，光看着就很有趣。关于万圣节的英语故事(中英文对照)

HALLOWEEN

One story about Jack, an Irishman, who was not allowed into Heaven because he was stingy with his money.So he was sent to hell.But down there he played tricks on the Devil(Satan), so he was kicked out of Hell and made to walk the earth forever carrying a lantern.Well, Irish children made Jack's lanterns on October 31st from a large potato or turnip, hollowed out with the sides having holes and lit by little candles inside.And Irish children would carry them as they went from house to house begging for food for the village Halloween festival that honored the Druid god Muck Olla.The Irish name for these lanterns was “Jack with the lantern” or “Jack of the lantern,” abbreviated as “ Jack-o'-lantern” and now spelled “jack-o-lantern.”

The traditional Halloween you can read about in most books was just children's fun night.Halloween celebrations would start in October in every elementary school.Children would make Halloween decorations, all kinds of orange-paper jack-o-lanterns.And from black paper you'd cut “scary” designs---an evil witch with a pointed hat riding through the sky on a broomstick, maybe with black bats flying across the moon, and that meant bad luck.And of course black cats for more bad luck.Sometimes a black cat would ride away into the sky on the back of the witch's broom.And on Halloween night we'd dress up in Mom or Dad's old shoes and clothes, put on a mask, and be ready to go outside.The little kids(children younger than we were)had to go with their mothers, but we older ones went together to neighbors' houses, ringing their doorbell and yelling, “Trick or treat!” meaning, “Give us a treat(something to eat)or we'll play a trick on you!” The people inside were supposed to come to the door and comment on our costumes.Oh!here's a ghost.Oh, there's a witch.Oh, here's an old lady.Sometimes they would play along with us and pretend to be scared by some ghost or witch.But they would always have some candy and maybe an apple to put in our “trick or treat bags.” But what if no one come to the door, or if someone chased us away? Then we'd play a trick on them, usually taking a piece of soap and make marks on their windows..And afterwards we would go home and count who got the most candy.One popular teen-agers' Halloween trick was to unroll a roll of toilet paper and throw it high into a tree again and again until the tree was all wrapped in the white paper.The paper would often stay in the tree for weeks until a heavy snow or rain washed it off.No real harm done, but it made a big mess of both the tree and the yard under it.One kind of Halloween mischief.注释：

1.was stingy with：对……吝啬。Stingy这个词你可不要去模仿，因为他是“吝啬的”意思，要不你可要成为“葛朗台”了!但你可要注意stinggy这个形容词词是和介词with连用的呀!

2.carrying a lantern：拿着灯笼。这里用carrying作walk的伴随状语，更生动地说明可怜的Jack无论走到哪里手里都要提着灯笼了。好累呀!

3.neighbors' houses：邻居的屋子。Neighbors本身已经是复数，有一个“s”了。如果表示“邻居的”，就不能加“'s”(太累赘)，而要直接加“'”了。所以就是neighbors' houses。

4.come to the door：应门。“走到门前面”自然就是要来开门看看是哪些小调皮在捣乱啦!

5.unroll a roll of toilet paper：打开一卷纸。这么多roll，可别怵!roll是“卷、卷起”的意思，a roll of toilet paper是一卷手纸;unroll则是roll(卷起)的反义词“打开”的意思，所以就是“打开一卷手纸”了!

万圣节

关于万圣节有这样一个故事。是说有一个叫杰克的爱尔兰人，因为他对钱特别吝啬，就不允许他进入天堂，而被打入地狱。但是在那里他老是捉弄魔鬼撒旦，所以被踢出地狱，罚他提着灯笼永远在人世里行走。

在十月三十一日爱尔兰的孩子们用土豆和罗卜制作“杰克的灯笼”，他们把中间挖掉、表面上打洞并在里边点上蜡烛。为村里庆祝督伊德神的万圣节，孩子们提着这种灯笼挨家挨户乞讨食物。这种灯笼的爱尔兰名字是“拿灯笼的杰克”或者“杰克的灯笼”，缩写为Jack-o'-lantern 现在拼写为jack-o-lantern。

现在你在大多数书里读到的万圣节只是孩子们开心的夜晚。在小学校里，万圣节是每年十月份开始庆祝的。

孩子们会制作万圣节的装饰品：各种各样桔黄色的南瓜灯。你可以用黑色的纸做一个可怕的造形——一个骑在扫帚把上戴着尖尖帽子的女巫飞过天空，或者是黑蝙蝠飞过月亮。这些都代表恶运。当然黑猫代表运气更差。有时候会出现黑猫骑在女巫扫帚后面飞向天空的造形。

在万圣节的晚上，我们都穿着爸爸妈妈的旧衣服和旧鞋子，戴上面具，打算外出。比我们小的孩子必须和他们的母亲一块出去，我们大一点的就一起哄到邻居家，按他们的门铃并大声喊道：“恶作剧还是招待!”意思是给我们吃的，要不我们就捉弄你。里边的人们应该出来评价我们的化装。

“噢!这是鬼，那是女巫，这是个老太婆。”

有时候他们会跟我们一起玩，假装被鬼或者女巫吓着了。但是他们通常会带一些糖果或者苹果放进我们的“恶作剧还是招待”的口袋里。可是要是没人回答门铃或者是有人把我们赶开该怎么办呢?我们就捉弄他们，通常是拿一块肥皂把他们的玻璃涂得乱七八糟。然后我们回家，数数谁的糖果最多。

还有一个典型的万圣节花招是把一卷手纸拉开，不停地往树上扔，直到树全被白纸裹起来。除非下大雪或大雨把纸冲掉，纸会一直呆在树上。这并不造成真正的伤害，只是把树和院子搞乱，一种万圣节的恶作剧。

第四篇：英文版传统节日介绍

传统节日中英文介绍。

1、腊八节

腊八节是指农历的腊月初八。在这天，中国人有喝腊八粥的习俗。一般腊八粥是甜味粥，里面有干果和干鲜果品，当然每家的腊八粥做法都不营养，在我们家的腊八粥里一般有红小豆，香米，核桃，花生，小米等等。

过了腊八节，各家就开始置办年货，打扫卫生，正式开始为春节的到来做准备了。the laba Rice Porridge Festival “Laba Festival” falls on the eighth day of the twelfth month in lunar calendar.On that day, the majority Chinese have long followed the tradition of eating Laba rice porridge.Usually, the rice porridge tastes sweet, with nuts and dried fruit, but different families have different ingredients in the porridge.My family usually make porridge with small red beans，fragrant rice，walnut，peanut and millet.Laba Festival also marks the beginning of preparing for spring festival.Some families begin to do spring festival shopping and clean their houses after that day.2、小年

小年又叫“祭灶节”，在农历的12月23或者24。在中国传统中，祭灶节这天，是掌管全家命运的神仙灶神将向玉皇大帝汇报这一家人一年的情况，玉皇大帝根据灶神汇报的情况决定在下一年对这一家的奖励或者惩罚。小年这天，是各家欢送灶王爷上天的日子。

老百姓在这一天做糖瓜，希望灶神可以吃了糖瓜，多为自己家美言几句，让来年更加吉祥幸福。

Kitchen God's Day Kitchen God’s Day falls on the 23rd or 24th of the twelfth month of the lunar year.According to tradition, Kitchen God who in charge of the fate of the whole family goes back to heaven during the spring festival to deliver what the family had done the last year to the Great God.According to Kitchen God’s words, the Great God makes decision to reward or punish the family in the next year.In other words, it is the day people honor the Kitchen God.People usually made sugared melons with malt sugar on that day.We hope Kitchen God will eat sugared melons and put a good word for our family to the Great God, so we’ll be lucky next year.3、春节

对中国人来说，春节是最重要的节日。除夕这天，全家人要一起吃年夜饭。这是最好的一次家宴，不仅仅因为菜品丰富，更因为这是个全家人相聚的日子。

年夜饭后，我们会一起包饺子，通常会全家人一起看央视春晚。过年的时候，各家都放鞭炮，贴春联。还有一件事也很重要，那就是守岁，就是在旧年的最后一天夜里不睡觉，熬夜迎接新一年的到来的习俗。大年初一，亲戚朋友相互拜年，祝愿新的一年能事事顺利。通常大人们还会给小孩子发压岁钱。

大年初二回娘家，是指已婚妇女回娘家拜访。

初五这天全家再次团聚吃饺子。这天是人们要迎接灶王爷下界的日子。同时，人们打扫卫生，放鞭炮，来驱走“晦气”。The Spring Festival The spring festival is the most important festival for Chinese.At Chinese New Year’s Eve, family members have reunion dinner together.This dinner would be the best dinner, not only because we have various dishes, but it’s the day we could meet all our family members.After family reunion dinner, we make Chinese dumplings together, and usually watch the Spring Festival Gala on CCTV.Each family would light firecrackers and paste up Spring Festival couplets.One more

thing

is

important，that

is

people

should stay up late or all night on New Year's Eve to welcome the new year.On New Year’s Day of the Chinese lunar calendar, relatives and friends would send New Year's greetings to each other to wish everything smooth in the New Year.Adult usually give lucky money to children during Spring Festival.The second day of the New Year is usually called the day of visiting parental home, which means that married daughters should return to their parents ' home.Family members reunite to eat dumplings on the fifth day of the first lunar month.On that day, people welcome the Kitchen God come back to mortal world.People clean house and light firecracker so that keep away all bad luck.4、正月十五

元宵节标志着中国春节的结束，是农历正月十五。通常这天家家都会吃元宵。元宵节的传统活动是赏花灯和猜灯谜。元宵节赏花灯正好是一个交谊的机会，未婚男女借着赏花灯也顺便可以为自己物色对象。这天我们还会看到舞龙和舞狮的表演。The Lantern Festival The Lantern Festival marks the end of the celebrations of the Chinese New Year, and it's on the 15th day of the 1st lunar month, People usually eat rice glue balls on Lantern festival.Traditional activities are enjoying the

display of various lanterns and riddle

solving.Enjoying beautiful lanterns is also an opportunity for singles to make friends.Dragon and lion dances can also been seen on that day.5、清明节

清明节是我国传统节日，也是最重要的祭祀节日，是祭祖和扫墓的日子。

清明节是24节气之一，预示着春耕的好时节已经到了。清明节又叫踏青节，因为一般在四月5日左右，正是中国的春天，人们喜欢郊游踏青，还喜欢在清明节放风筝。Qingming Festival/Tomb sweeping day Tomb Sweeping Day is traditional festival of China, is also the most important sacrifice festival, on that day, people worships ancestors and visits grave.People pay respects to somebody at his tomb.It is one of the 24 solar terms, means that it’s good time for spring ploughing.Tomb Sweeping Day falls around April fifth, and it’s during the spring of China, so it is also called “hiking day”.People go to the suburbs for an outing in spring.People love to fly kites during the Qingming Festival

6、端午节

端午节是为了纪念中国伟大的爱国诗人屈原，是农历五月初五。

端午节有吃粽子和赛龙舟的习俗。粽子是一种用竹叶或芦苇叶包成棱形的状的饭团子。我们将艾蒿放在门上辟邪，艾蒿还有驱除蚊虫的作用。

端午节给儿童缠七色线，一直要戴到节后第一次下雨才解下来扔在雨水里。Dragon Boat Festival/Duanwu Festival The festival is to commemorate a great patriotic poet of China—— Qu Yuan.It falls on the fifth day of the fifth month in lunar calendar.There is the customs of eating Zongzi and racing dragon-boat on Dragon Boat Festival.Zongzi is a pyramid-shaped dumpling made of glutinous rice and wrapped in bamboo or reed leaves to give it a special flavor.We put mugwort on the door to ward off evil, and it has insect repellent function.Children wear bracelet made by seven colored strings until the first rain after the festival, they should throw the strings into puddle.7、中秋节

每年的农历八月十五是中秋节。对中国人来说圆月代表着幸福圆满，所以中秋节时中国人全家团聚，一同赏月、吃月饼、吃石榴。月饼是圆形或矩形的糕点，大多数月饼皮薄酥软，馅足香甜。Mid-Autumn Day Mid-autumn day falls on the fifteenth day of eighth lunar month.For Chinese, the full moon means blessedness and unity.Traditionally, on that day, Chinese family members and friends will gather to admire the bright mid-autumn moon, and eat moon cakes and pomegranate together.Typical mooncakes are round or rectangular pastries.Most mooncakes consist of a thin tender skin enveloping a sweet, dense filling

My explanations of interesting questions：

1、Why do Chinese have Spring Festival? Where did it come from? In Chinese mythology, the monster Nian is a beast that lives in the mountains.Every 365 days, it comes out of hiding to attack people, especially children.That day is the critical day for people.But Nian is sensitive to loud noises and is afraid of the color red.People came up with a plan to drive the monster away.On the day Nian came out, people shut doors and stay at home.They made loud noises and light firecrackers to scare away Nian.为什么中国人要过年？“年”是什么？

传说有一种凶猛的怪兽叫“年”住在山里，它每隔三百六十五天就出现一次，它咬伤百姓，尤其是小孩。百姓们便把每年的这可怕的一夜视为这一年的关口，但是年兽对噪音很敏感，而且害怕红色，于是百姓们想出了办法来赶走年兽。在年兽出没的那天，百姓们大门紧闭待在家里用，并用鞭炮的噪音来驱赶年兽。

2.Why should Chinese do house cleaning before Spring Festival? The 24th day on the last lunar month is the day for cleanup.Everyone should have a spring-cleaning, do home cleaning, sweep their home, clean windows, wash clothes and clean dishes, so that keep dust away.In Chinese, the word “dust” has the same pronunciation with “old”.So to sweep dust is a metaphor of sweeping away the old and starting afresh.为什么要大清扫？ 农历腊月二十四传统扫房日。迎新首先要除旧。扫尘之日，全家上下齐动手，用心打扫房屋、庭院，擦洗锅碗、拆洗被褥，干干净净迎接新年。其实，人们借助“尘”与“陈”的谐音表达除陈、除旧的意愿。

3.Why do people wear new clothes on Spring Festival? People wear new clothes in spring festival to make a good impression on others.New cloth is also the symbol of welcoming the New Year, hoping that everything is new and auspicious.为什么要穿新衣？

人们穿上新衣服在新年时给别人留下好印象。新衣服也是迎接新年的标志，人们希望来年每件事是都是崭新而吉祥的。

4.Why do Chinese set off firecracker on Spring Festival? In legend, people set off firecracker to scare the monster “Nian” away.Nowadays, we set off firecrackers to bid a farewell to old days and celebrate the start of the New Year.为什么要放鞭炮？

传说以前人们放鞭炮以驱赶年兽，而如今，我们以劈劈啪啪的爆竹声辞旧迎新。5.Why do Chinese Paste Spring Couplets? Spring couplet is a kind of typical Chinese literature, expressing best wishes with brief, periodic and heroic couplets.为什么要贴对联？

对联是以工整、对偶、简洁、精巧的文字描绘时代背景，抒发美好愿望，是我国特有的文学形式。

6.Why do Chinese hang red lanterns? Red, in China always is to represent the good luck and auspiciousness.Red lantern is the symbol of happiness, peace and warmth, 为什么要挂红灯笼？

红色在中国一直有好运和吉祥之意。过春节挂红灯笼是因为灯笼是幸福、祥和和温馨的象征。7.Why do Chinese make and eat Chinese dumpling? In Chinese, the word of Chinese dumplings has the same pronunciation with the word which means the moment between the old and New Year.Chinese dumplings/Jiaozi means replacement of the old year by the New Year.Moreover, the shape of Chinese dumpling is like shoe-shaped gold ingot, which symbolizes the life rich and good luck.为什么要包饺子、吃饺子？

饺子和“交子”同音，“交子”即新年与旧年相交的时刻。饺子就意味着更岁交子，过春节吃饺子被认为是大吉大利。另外饺子形状像元宝，包饺子意味着包住福运，吃饺子象征生活富裕。8.Why do Chinese eat rice cakes? Rice cake has the same pronunciation with the word which means every year we could be lucky and things get better.So rice cake shows Chinese’s wishes about everything going well.为什么要吃年糕？

年糕一词在汉语中与“年年高”春节吃年糕，寓意万事如意年年高。9.Why do Chinese burn paper money? People believe that paper money used in Hades.In order to express emotions mourning over a person's death, people often burn paper to the deceased person, especially on festivals.为什么要烧纸？

人们相信纸钱就是阴间的钱。为了表示对死者的追悼，人们常常烧纸钱送给亡灵,尤其是每逢过节时。

10.Why do Chinese burn incense? Burning incense is a kind of offering, expressing gratitude and veneration to the Buddha.It’s a way to pray piously.为什么要焚香？

烧香是一种对佛陀表达感激及尊敬之情的供品。是虔诚祈祷一种方式。

11.Why do Chinese worship ancestors? What are the different attitudes between Chinese and westerners on worship ancestors?

Chinese worship ancestors to express their sympathy and condolences to the deceased.Atmosphere is serious and mysterious.Compared with Chinese, Halloween has more romantic, happier and humor atmosphere.中国人为什么要祭祀祖先？中国人对祖先与西方人对祖先的态度有何不同？

中国祭祀祖先以向逝者表达哀思。气氛严肃且神秘。而与中国的祭祀相比，西方的万圣节更多了几分浪漫、快乐、幽默的气氛.12.Why do Chinese paste “blessing” upside down? In Chinese, the word “blessing” is used to express yearning for good luck and happiness.And the word “upside down” has the same pronunciation with the word “coming”.Pasting “blessing” upside down is a metaphor of “good luck is coming into the house”.”福”字为何要倒着贴？

在我国，人们往往用一个“福”字来表达对福运、福气、幸福的向往和追求。每当辞旧迎新的时刻，家家户户都要把“福”字贴在屋门上，意味着福气进入家门。许多地方还倒贴“福”字，利用“倒”与“到”的谐音，寓意“福到了”。

13.Why do children get gift money on Spring Festival?

The Chinese word “gift money” has the same pronunciation with the ancient word which means “striking ghost down”.It’s the expectation of warding off evils and praying to God for children’s safe and strong.It doesn’t matter how much money in red envelope.为什么孩子要收压岁钱？

因为“岁”与“祟”谐音，长辈们希望压岁钱能驱邪免灾，保佑孩子平平安安。压岁钱寄托着长辈对晚辈的殷切希望和深情关爱，钱的数目并不重要。14.Why do Chinese eat rice glue balls? Rice glue balls have the meaning safe and sound，and it’s also the time for family.为什么要吃元宵？

元宵有平安无事之意和团聚之意。

15.Why do Chinese eat eggs on Qingming Festival? What’s the similarity between Qingming festival and Thanksgiving Day? The origin of eating eggs on Qingming Festival is concerned with the custom of “no cooking” and Cold Food Festival.During these days, egg is the best food.It is also said, egg is the symbol of life and birth, eating eggs is to express emotion of respect and worship.People express emotion of thanksgiving and admiration on Qingming Festival.To some extent, it’s like Thanksgiving Day in western country.清明节为什么要吃鸡蛋？清明节与感恩节有何相似之处？

清明节吃鸡蛋最早的起源是，某些地区的禁火习俗，禁火寒食期间，鸡蛋无疑是最好的食物储备。也有人说，鸡蛋在中国古代文化中是生育与生命的象征，因此吃鸡蛋也是表达对于生命、生育的敬畏与崇信之情。中国的清明节，是表达对古人的感恩于敬仰，在某种程度上和西方感恩节是类似的。

16.Why do Chinese make rice dumplings with reed leaves? Rice dumpling was wrapped in reed leaves.Reed leaf is similar to bamboo leaf, but broader than bamboo leaf.Reed leaf is soft, so it is easy to make rice dumplings.On the other hand, reed leaves make rice dumplings smell more fragrant.为什么粽子要用粽叶来包？

一方面，粽叶类似于竹叶但比竹叶要大，叶子柔韧度好，叶片宽，便于包做。另一方面，粽叶能很好的保持粽子味道清香。17.What’s the origin of moon-cake? Moon-cake used to be the offering when holding a ceremony for moon on mid-autumn day.Then it becomes a kind of gift exchanged by people.Moon-cakes taste sweet, and we can cut apart to share with families, symbolizing auspiciousness, family reunion, and sweetness.月饼的来历是什么？

月饼，原本是祭月时供品的一种，以后成为民间互相馈赠的礼品。月饼味道甜美可口，可以切开与家人分享，是吉祥、团圆、甜蜜的象征。

18.What are the twelve animal sign of Zodiac? Which years are they on? 中国十二生肖的名称是什么？规范的英语怎样说？分别处于哪一年？ 鼠：Rat，1936，1948，1960，1972，1984，1996，2008 牛：Ox，1937，1949，1961，1973，1985，1997，2009 虎：Tiger，1938，1950，1962，1974，1986，1998，2010 兔：Hare，1939，1951，1963，1975，1987，1999，2011 龙：Dragon，1928，1940，1952，1964，1976，1988，2000 蛇：Snake，1929，1941，1953，1965，1977，1989，2001 马：Horse，1930，1942，1954，1966，1978，1990，2002 羊：Sheep，1931，1943，1955，1967，1979，1991，2003 猴：Monkey，1932，1944，1956，1968，1980，1992，2004 鸡：Cock，1933，1945，1957，1969，1981，1993，2005 狗：Dog，1934，1946，1958，1970，1982，1994，2006 猪：Boar，1935，1947，1959，1971，1983，1995，2007

第五篇：青海传统节日介绍

青海传统节日

土族波波会

时间：农历二月二、三月三、四月八

地点：青海互助县的土族乡村

介绍：“纳顿”是士族人的传统节日。人们穿上最好的服装从下川到上川，追随着纳顿，笑逐颜开，扶老携幼，探亲访友，畅谈丰收的喜悦和对来年美好生活的祝愿。

花儿会

时间：农历六月

介绍： 数万名回、东乡、保安等民族的“花儿”歌手和观赏的群众汇集到花山唱“花儿”，有拦路、游山、对歌、敬酒、告别等活动。还举办民间社火、商品交易会。

热贡藏乡六月会

时间：农历6月15日～28日

地点：黄南藏族自治州同仁县境内

介绍：“六月会”主要活动有：祭神、上口扦、上背扦、跳舞、爬龙杆、打龙鼓，最后是法师“开山”。舞蹈分为三种类型：舞神、舞龙、舞军，场面恢宏壮观，舞姿潇洒粗犷，各村轮流举办，节日盛况空前。那达慕大会

时间：

七、八月间

介绍：那达慕大会是内蒙、甘肃、青海、新疆的蒙古族人民一年一度的传统节日，那达慕大会的内容主要有摔跤、赛马、射箭、赛布鲁、套马、下蒙古棋等民族传统项目，有的地方还有田径、拔河、排球、篮球等体育竞赛项目。土乡纳顿会

时间：农历7月12日～9月15日

地点：民和县最南部的三川地区

介绍：“纳顿”土语为玩的意思。节日期间，数十里的川道沉浸在欢乐之中，到外彩旗飘动，鼓乐喧天。人们穿上最好的服装从下川到上川，追随着纳顿，笑逐颜开，扶老携幼，探亲访友，畅谈丰收的喜悦和对来年美好生活的祝愿。穆斯林圣纪节

时间：伊斯兰教历的3月12日

地点：当地清真寺

介绍：中国大多穆斯林聚众节日当天举行纪念活动，诵经、赞主赞圣，宣讲穆圣传教历史和圣训以及个人生平事迹等。还要宰牛羊集体设宴庆贺，表示对穆圣的缅怀。而“茂鲁德”意为“穆圣诞辰”，系新疆地区突厥语系穆斯林对“圣纪日”的称谓。穆斯林开斋节

时间：伊斯兰教历10月1日 地点：当地清真寺

介绍：节日早晨沐浴盛装，喜气洋洋地赴寺参加会礼，并按规定交纳开斋捐，藉以完善全月斋功，周济贫穷，共度佳节。会礼结束时，互道“色兰（目）”，表示节日祝贺，并依礼俗宴请宾客，互赠节日食品。穆斯林古尔邦节

时间：伊斯兰教历的12月10日 介绍：过节前，家家户户都把房舍打扫得干干净净，忙着精制节日糕点。节日清晨，穆斯林要沐浴馨香，严整衣冠，到清真寺去参加会礼。新疆的维吾尔族在古尔邦节时，无论是城市或农村的广场上都要举行盛大的麦西来甫歌舞集会。

青海美食文化

青海德令哈藏族人的酥油茶

青海是我国的西部省份，因青海湖而得名。南方西方与新疆、东南与四川、东方北方与甘肃接壤，幅员辽阔，居住着汉、藏、回、撒拉、土、蒙古、哈萨克等民族。

青海古为西戎地，汉初为羌地，部分属金城郡管辖，王莽时置西海郡，后凉设乐都郡，隋设西海、河源郡，唐代吐蕃兴起，南部、西部属吐蕃，东部仍由中央王朝统治，宋代在西宁设西宁州，元代在青海设宣慰使司，明代设西宁卫、麻儿匝安抚司，清代设西宁府、西宁办事大臣等统辖其地。数千年来，境内各民族交错杂居，和睦相处，友好往来，互相通婚，共同繁衍发展。各族人民共同开发了祖国的这块宝地，创造了具有本地区特色的灿烂文化。

青海是青藏高原的一部分，海拔3000～5000米。西北部的柴达木盆地，海拔也在2600米以上。青海高原和盆地草原辽阔，牧草丰茂，是优良的高原牧场。东部的青海湖周围、黄河河谷是主要的农业区，主产春小麦、青稞、蚕豆、养麦、马铃薯、油菜籽等。蔬菜品种不很多，主要有萝卜、白菜、辣椒等。

藏族、蒙古族、哈萨克族大多从事畜牧业生产，而汉族、回族、撒拉族、土族则主要是从事农业生产。牧区主要食用牦牛肉、羊肉，乳品主要是牦牛奶，也食青稞（多做成糌粑）、大米、面粉等。

青海的各个民族在漫长的岁月里，逐步形成了本民族独特的风俗和习惯。

汉族饮食习俗

汉族分布于青海各地，是青海人数最多的民族。青海的汉族大部分是从内地迁来的。这里的环境与内地大不相同，但汉族的饮食习俗基本与内地保持一致。当然，青海的汉族在长期演变过程中，饮食习俗也有了自己的特点。西宁市人口大多是解放后从内地各省迁来的，南方人仍保持主食大米的传统，而北方人则喜食面食，没有形成统一的饮食习俗。

农区集中在日月山以东地区，日月山以西就进入牧区了。农区的平川地带春夏季气温较高，种植小麦、玉米、青稞和养麦及各种蔬菜。青稞种植面积不大，因为青稞成熟早，收下青稞，可以腾茬种白菜、萝卜，或者做打麦场。山地气温较低，大多不适于小麦生长，而以各种杂粮为主。

汉族农民的传统主食是白面制品，有馒头、饺子、面条、烙饼、釀皮子等各种花样，其食法同甘肃、陕西接近，口味偏酸辣。面条多采用抻拉法，可宽可细。最有特色的是当地的揪面片儿。青海人揪面片的技术很高，站得离锅远远的，揪出的面片不停地抛到沸水中，速度可与山西刀削面高手相媲美，而且面片儿大小、厚度也很均匀。羊肉面片儿风味独特，食后令人难忘。青海人称锅盔为“焜锅”，藏族等民族也食，烙得很厚很大，外酥香，内松绵，耐存放。要切成四五厘米宽的长条儿食用。平川的农民认为白面食品不耐饥饿，还常常用白面同山区农民换杂粮吃。山区农民主食为杂粮，其食法同北方各省农民近似。

青海因为牧区广大，农区的汉族也养猪养羊，肉食相对比较丰富。多数人喜食羊肉。农村蔬菜不多，西宁市附近蔬菜生产较发达，内地各省的常见菜，西宁也都有生产。

青海夏季来得晚，人们常于六七月去山野里采食蕨菜，于七八月去草原或林间采拾蘑菇，于九十月间采集发菜，这些活动均能为人们带来无限乐趣。

青海水产不多，但青海湖里的鱼，尤其是无鳞湟鱼很有名气，产量也高。另外，海鱼等海产也不时销往这里，为人们的日常饮食提供了丰富的原料。

藏族饮食习俗

青海省藏族大多聚居在海南州、黄南州、海北州、海西州、果洛州、玉树州。以剽悍豪爽著称的藏族兄弟是古羌族的一支。他们长期生活在号称世界屋脊的青藏高原上，过着游牧生活。这里牧草丰茂，主要牲畜是牦牛和羊。农作物以耐寒抗旱的青稞为主。藏族的食物主要是牦牛奶、牛羊肉、糌粑等。食品的花样虽不算多，却有独特的民族风味。

奶食类：在青海藏区，牛奶通常用来煮奶茶、制酥油和做酸奶。酸奶有一种芳香的气味，不少老年人夏季以酸奶为主食，认为酸奶能使他们益寿延年。

肉食类：青海藏区居民只食偶蹄动物，禁食奇蹄类动物。至于栖息在江河湖泊中的鱼类，虽说无蹄无爪，但在传说中它们是属于龙家族的，也不能食用。倘若有人竟然敢吃鱼，据说必会招来意想不到的灾难。

牧民们烹制肉食的方法比较单一，主要是白煮，从无烧、烤、煎、炸、炒之类的烹饪习惯。煮肉十分讲究火候，通常是将带骨头的大块肉投入锅中，用旺火煮开，滚沸一阵儿，捞出来就可以食用了。这种半熟的开锅肉，肉中见血，但吃起来鲜嫩不腻，越吃越香。因为大块肉要用手抓着吃，所以当地把这种肉叫做“手抓”。吃手抓时一手抓肉一手执刀，把肉片削下来吃。也常常用牙咬住肉，拿起小刀顺着嘴唇把肉割断，大口大口地咀嚼。初次目睹这种吃肉方式的汉族客人往往为之瞠目，担心他们会割破嘴唇。其实这种担心是不必要的，在青海藏区就连四、五岁的孩子也会用这种方法吃肉。他们吃过肉的骨头，都刮得干干净净。藏族人不允许将未啃干净的骨头扔掉。

“下更保”（干肉）也是藏区人民的美食，家家必备。这种干肉多在秋末冬初时制作，选用肥壮的牛羊宰杀后，劈成大块，挂在避光通风处阴干。这种干肉不再烹调。食者用刀割下一块，放进嘴里，嚼得津津有味。“下更保”是一种主副兼顾的食品，能长期贮存，携带食用又极方便，故是外出放牧和狩猎时的干粮。在冬季，藏族人还喜欢用“下更保”蘸辣椒吃，香辣味美，生津开胃，活血驱寒。牧区藏族一般无固定的餐次，饿了即食。故常见牧民闲暇时即坐下来，边谈笑，边嚼干肉和喝奶茶，牧猎时，也不时割下一块肉放进嘴里。

做灌肠是藏族妇女最拿手的的技艺之一，灌肠基本上分为四种：一是肉肠，肠内装肥瘦兼有的肉丁；二是面肠，肠内装进油和面，有时也拌进一些野葱末；三是肝肠，肠内装捣碎的肝；四是血肠，肠内装牛羊的鲜血。

藏族牧民进食肉和肠有一定规矩。要由帐房主妇负责按人分配，包括客人在内，每人面前均放一份。主妇分配食品时是非常公正的，每个家庭成员面前的肉和肠，在品种、数量上都力求一样。当然，可能给老年人和儿童以特殊的照顾。如果在滚开的锅里只有一个羊心，热情的主妇也会把它分成数块，让每人都尝到。只有一种肉 ——腰子，传统习惯是不能分食的，要给男主人吃。

米面食品：大米和面粉是牧民们喜爱的粮食。他们除用大米熬奶粥、肉粥，用面粉做面片、饺子、烤饼和油炸饼外，还做一些颇具草原风味的食品，有：糌粑、“仪贴”（油搅团）、安多面片、面条等。还有“雪吐”（水油饼），“卡什茨”、“曲什茨”、“郭勒洛洛”（以上均为烤饼类）、“醒”（酥酪糕）、“折阔”（大米汤）等，多在礼仪活动中食用。

青海藏区每年消费大量茶叶，牧民们可一日不吃饭，但不可一日无茶。其茶为砖茶，来自内地。藏区并不产酒，牧民们爱饮的青稞酒来自毗邻的城镇。藏民不分男女老幼对酒都有偏爱。青海藏区饮酒时不摆菜肴，不猜拳行令，而以歌伴酒，不用杯盏酒盅，而用平日饮茶的小碗，要记得碗是个人专用的哦。

撒拉族饮食习俗

撒拉族是我国兄弟民族中人口较少的民族之一。绝大多数聚居在青海省循化撒拉族自治县境内，其余分布在邻近的化隆回族自治县的甘都乡和甘肃省临夏回族自治州的一些地区。青海省西宁市和祁连、乌兰、贵德、同仁、兴海等县及新疆的一些地方，也有少量撒拉族人居住。

撒拉族自称“撤拉尔”，汉文史书中有“撒兰回回”、“沙刺族”、“撒拉回”、“撒鲁儿”、“萨喇”等称谓。至于撒拉族的来源等问题则无正式记述。根据一些史学家的研究和民间传说，撒拉族可能是古代来自中亚撒马尔罕一带的一个部族同青海省循化一带的藏、回、汉等民族长期融合后形成的一个民族。传说他们的祖先赶着骆驼，驮着一部《古兰经》来到循化街子，只剩下18人（一说是7人）。因骆驼到此化为石头，遂定居于此，时间是明洪武三年（1370年）农历五月十三日。但这仅是一个传说，实际年代应是比这更早的元代。

撒拉族信仰伊斯兰教，他们的生活习惯，包括衣着、服饰、饮食、起居等，大致与当地回族相似，但在长期历史发展中，也形成了自己的一些特点。

撒拉族以务农为主。食用的粮食主要是小麦、青稞、荞麦。通常的吃法是做成馍馍、面条、散饭和搅团。散饭和搅团的做法，都是在沸水中撒面粉，搅成糊，只是搅团较稠些。吃搅团时，一般要另备汤菜和蒜、辣椒等调味料。每到农历六月，当青稞临近收割时吃“麦索儿”（即“吃青”）。方法是将青稞穗头剪下，捆成小捆，用柴草火烤熟。然后搓出青稞仁即可食，也叫“控青稞”。若将烤熟的麦仁磨成细粉，装进碗，浇上熟菜油，拌入蒜泥、油泼辣子、盐等，再配上拌菠菜等青菜，便成为麦索儿。不过，麦索儿要当天做当天吃，隔夜则变馊。面条制成雀舌状，极滑口。油香、馓子、焜锅饼、油搅团（以油拌面制成）也是撒拉族爱吃的面食。

撒拉族仍保留着牧民的许多饮食习俗，爱吃羊肉，尤其是手扒羊肉和羊肉火锅，还喜食酸奶，嗜好茯茶、麦茶和奶茶。同其他伊斯兰教信徒一样，也禁食猪肉和自死之动物。

撒拉族的节日同回族一样，过节要蒸糖包或肉包子，或做油炸蛋糕。

撒拉族待客用茶，茶中放桂圆、冰糖，当地称这种茶叫“三炮台”，又香又甜。撒拉人遵守伊斯兰教规禁烟酒，对客人也不劝烟酒。待客食品有馓子、糖包、花卷、肉包等，还吃羊油炒饭，菜是碗菜，由羊肉、土豆、大白菜、粉丝等煮成，勾以稠芡。若是贵客，主人还以手抓羊肉款侍，上菜时将羊尾巴对准主要客人，并送上一把小刀。客人将羊尾割下，抓在手中送入口中。羊尾最肥嫩，故要献给尊贵的客人。此外撒拉人也以火锅涮羊肉招待客人。

回族饮食习俗

青海全省回族几乎遍布每个州和县，但绝大多数回族聚居在以西宁为中心的农业区各县。回族平日一日三餐，按一般的饮食习俗，早餐是清茶、奶茶、馍馍，炒菜有粉条、洋芋、酸菜和花菜。午餐是馍馍、煮洋芋、炒洋芋、盖碗茶（放有冰糖等）。晚餐经常是旗花面（放有洋芋、萝卜、酸菜、葱）、寸寸面、杂面巴烙、长面、豆面搅团、豆面散饭、羊肉面片、拉面、臊子面、扁食（饺子）。

回族喜饮茶，茶具多是细瓷，很讲究。不饮酒。

土族饮食习俗

土族大多聚居在青海互助土族自治县和民和县、大通县。土族的称谓各地不一，青海省互助、大通和甘肃省天祝一带自称“蒙古尔”、“蒙古尔孔”、“察汗蒙古尔”。民和和三川地区则多自称“土昆”。甘肃省卓尼地区则多自称“土户家”。

尽管土族同蒙古族有血源关系，也有人认为土族系突厥人的后代，但土族人民在漫长的生产和生活过程中，逐步形成了自己独特的风俗和习惯。其中还保留了不少早期畜牧业时代流传下来的古老风俗。土族由于长期同汉、藏、蒙古族交错杂居，互相通婚，在宗教信仰方面同藏族一致；而在政治、经济方面则向汉族学习，并使用汉文。在饮食习惯方面，不仅同蒙古族相似，而且深受汉、藏民族的影响。

土族人的祖先在青海东部地区定居下来后，最初以经营畜牧业为主，人们吃的是肉类和乳品，后转以农业生产力主，改以吃粮食为主。但在许多方面仍保留畜牧业时代的痕迹，如喜食羊肉和乳品。馍馍、面条等制法同汉族一样。土族还有自己一些较奇特的食品，如“沓呼日”、“哈流”、“哈力海”等。土族人还嗜茶喜酒。

土族人忌食圆蹄牲畜（马、骡、驴）的肉。其原因有的说，昔日唐僧取经白龙马驮经有功，为给白龙马报恩，所以不吃；有的说，土族人供罗吉天王神（罗吉音近骡子），所以不吃；还有一种说法，吃了圆蹄牲畜的肉，来世转牲畜，不能投人胎了。由不吃圆蹄牲畜肉，也可以看出藏族饮食习俗对其影响之大。

土族的节日同当地汉族基本一致。土族人在不同的节日做不同花样的馍，吃不同花样的饭。诸多节日中，以春节、端午节、中秋节最为隆重。

土族人招待一般客人，先吃烘锅馍（即把发面团装在锅盒里，埋在草木灰火中烤熟的干饼），第二是喝茯茶，第三上清油煎饼和牛奶茯茶。上不上菜、上什么菜没有什么讲究。一般情况下，都要请客人喝酒，一敬就是三大杯，杯子较大，而且要求喝干，这叫“吉祥如意三杯酒”。实在不能喝酒的客人，用无名指蘸酒对空弹三下，也可以应付过去。但能喝酒的人不得假装成不能喝，如果让主人知道了会很不高兴。敬过酒后，则边饮酒边唱歌，宾主相互赞颂，热闹非常。客人启程前要吃长面条或面片，叫做启程面。客人出门时，主人托酒杯等候在大门口，向客人每人敬上三杯酒，叫做“上马三杯酒”。这样再加上主人在客人刚到门前时敬的“临门三杯酒”，一个客人至少要喝九杯酒。

如果招待的是贵宾，除了像上面说的那样敬酒外，桌上要摆一个装饰着酥油花的炒面盒子；在一个长20厘米、宽14厘米的木制方盘中，摆一块同木盘大小相当的肥肉，上插一把长约16厘米的刀子；在酒壶上要系一撮白色羊毛。土族人认为这是对贵宾最隆重的招待。土族人家待客，以青稞酒和肥肉块为重，只要有这两样，客人就满意了。

青海省各民族人民的饮食文化

【字体：大 中 小】 2014年01月16日 来源： 风景网

青海德令哈藏族人的酥油茶

青海是我国的西部省份，因青海湖而得名。南方西方与新疆、东南与四川、东方北方与甘肃接壤，幅员辽阔，居住着汉、藏、回、撒拉、土、蒙古、哈萨克等民族。

青海古为西戎地，汉初为羌地，部分属金城郡管辖，王莽时置西海郡，后凉设乐都郡，隋设西海、河源郡，唐代吐蕃兴起，南部、西部属吐蕃，东部仍由中央王朝统治，宋代在西宁设西宁州，元代在青海设宣慰使司，明代设西宁卫、麻儿匝安抚司，清代设西宁府、西宁办事大臣等统辖其地。数千年来，境内各民族交错杂居，和睦相处，友好往来，互相通婚，共同繁衍发展。各族人民共同开发了祖国的这块宝地，创造了具有本地区特色的灿烂文化。

青海是青藏高原的一部分，海拔3000～5000米。西北部的柴达木盆地，海拔也在2600米以上。青海高原和盆地草原辽阔，牧草丰茂，是优良的高原牧场。东部的青海湖周围、黄河河谷是主要的农业区，主产春小麦、青稞、蚕豆、养麦、马铃薯、油菜籽等。蔬菜品种不很多，主要有萝卜、白菜、辣椒等。

藏族、蒙古族、哈萨克族大多从事畜牧业生产，而汉族、回族、撒拉族、土族则主要是从事农业生产。牧区主要食用牦牛肉、羊肉，乳品主要是牦牛奶，也食青稞（多做成糌粑）、大米、面粉等。

青海的各个民族在漫长的岁月里，逐步形成了本民族独特的风俗和习惯。

汉族饮食习俗

汉族分布于青海各地，是青海人数最多的民族。青海的汉族大部分是从内地迁来的。这里的环境与内地大不相同，但汉族的饮食习俗基本与内地保持一致。当然，青海的汉族在长期演变过程中，饮食习俗也有了自己的特点。西宁市人口大多是解放后从内地各省迁来的，南方人仍保持主食大米的传统，而北方人则喜食面食，没有形成统一的饮食习俗。

农区集中在日月山以东地区，日月山以西就进入牧区了。农区的平川地带春夏季气温较高，种植小麦、玉米、青稞和养麦及各种蔬菜。青稞种植面积不大，因为青稞成熟早，收下青稞，可以腾茬种白菜、萝卜，或者做打麦场。山地气温较低，大多不适于小麦生长，而以各种杂粮为主。汉族农民的传统主食是白面制品，有馒头、饺子、面条、烙饼、釀皮子等各种花样，其食法同甘肃、陕西接近，口味偏酸辣。面条多采用抻拉法，可宽可细。最有特色的是当地的揪面片儿。青海人揪面片的技术很高，站得离锅远远的，揪出的面片不停地抛到沸水中，速度可与山西刀削面高手相媲美，而且面片儿大小、厚度也很均匀。羊肉面片儿风味独特，食后令人难忘。青海人称锅盔为“焜锅”，藏族等民族也食，烙得很厚很大，外酥香，内松绵，耐存放。要切成四五厘米宽的长条儿食用。平川的农民认为白面食品不耐饥饿，还常常用白面同山区农民换杂粮吃。山区农民主食为杂粮，其食法同北方各省农民近似。

青海因为牧区广大，农区的汉族也养猪养羊，肉食相对比较丰富。多数人喜食羊肉。农村蔬菜不多，西宁市附近蔬菜生产较发达，内地各省的常见菜，西宁也都有生产。

青海夏季来得晚，人们常于六七月去山野里采食蕨菜，于七八月去草原或林间采拾蘑菇，于九十月间采集发菜，这些活动均能为人们带来无限乐趣。

青海水产不多，但青海湖里的鱼，尤其是无鳞湟鱼很有名气，产量也高。另外，海鱼等海产也不时销往这里，为人们的日常饮食提供了丰富的原料。

藏族饮食习俗

青海省藏族大多聚居在海南州、黄南州、海北州、海西州、果洛州、玉树州。以剽悍豪爽著称的藏族兄弟是古羌族的一支。他们长期生活在号称世界屋脊的青藏高原上，过着游牧生活。这里牧草丰茂，主要牲畜是牦牛和羊。农作物以耐寒抗旱的青稞为主。藏族的食物主要是牦牛奶、牛羊肉、糌粑等。食品的花样虽不算多，却有独特的民族风味。

奶食类：在青海藏区，牛奶通常用来煮奶茶、制酥油和做酸奶。酸奶有一种芳香的气味，不少老年人夏季以酸奶为主食，认为酸奶能使他们益寿延年。

肉食类：青海藏区居民只食偶蹄动物，禁食奇蹄类动物。至于栖息在江河湖泊中的鱼类，虽说无蹄无爪，但在传说中它们是属于龙家族的，也不能食用。倘若有人竟然敢吃鱼，据说必会招来意想不到的灾难。

牧民们烹制肉食的方法比较单一，主要是白煮，从无烧、烤、煎、炸、炒之类的烹饪习惯。煮肉十分讲究火候，通常是将带骨头的大块肉投入锅中，用旺火煮开，滚沸一阵儿，捞出来就可以食用了。这种半熟的开锅肉，肉中见血，但吃起来鲜嫩不腻，越吃越香。因为大块肉要用手抓着吃，所以当地把这种肉叫做“手抓”。吃手抓时一手抓肉一手执刀，把肉片削下来吃。也常常用牙咬住肉，拿起小刀顺着嘴唇把肉割断，大口大口地咀嚼。初次目睹这种吃肉方式的汉族客人往往为之瞠目，担心他们会割破嘴唇。其实这种担心是不必要的，在青海藏区就连四、五岁的孩子也会用这种方法吃肉。他们吃过肉的骨头，都刮得干干净净。藏族人不允许将未啃干净的骨头扔掉。

“下更保”（干肉）也是藏区人民的美食，家家必备。这种干肉多在秋末冬初时制作，选用肥壮的牛羊宰杀后，劈成大块，挂在避光通风处阴干。这种干肉不再烹调。食者用刀割下一块，放进嘴里，嚼得津津有味。“下更保”是一种主副兼顾的食品，能长期贮存，携带食用又极方便，故是外出放牧和狩猎时的干粮。在冬季，藏族人还喜欢用“下更保”蘸辣椒吃，香辣味美，生津开胃，活血驱寒。牧区藏族一般无固定的餐次，饿了即食。故常见牧民闲暇时即坐下来，边谈笑，边嚼干肉和喝奶茶，牧猎时，也不时割下一块肉放进嘴里。

做灌肠是藏族妇女最拿手的的技艺之一，灌肠基本上分为四种：一是肉肠，肠内装肥瘦兼有的肉丁；二是面肠，肠内装进油和面，有时也拌进一些野葱末；三是肝肠，肠内装捣碎的肝；四是血肠，肠内装牛羊的鲜血。

藏族牧民进食肉和肠有一定规矩。要由帐房主妇负责按人分配，包括客人在内，每人面前均放一份。主妇分配食品时是非常公正的，每个家庭成员面前的肉和肠，在品种、数量上都力求一样。当然，可能给老年人和儿童以特殊的照顾。如果在滚开的锅里只有一个羊心，热情的主妇也会把它分成数块，让每人都尝到。只有一种肉 ——腰子，传统习惯是不能分食的，要给男主人吃。

米面食品：大米和面粉是牧民们喜爱的粮食。他们除用大米熬奶粥、肉粥，用面粉做面片、饺子、烤饼和油炸饼外，还做一些颇具草原风味的食品，有：糌粑、“仪贴”（油搅团）、安多面片、面条等。还有“雪吐”（水油饼），“卡什茨”、“曲什茨”、“郭勒洛洛”（以上均为烤饼类）、“醒”（酥酪糕）、“折阔”（大米汤）等，多在礼仪活动中食用。

青海藏区每年消费大量茶叶，牧民们可一日不吃饭，但不可一日无茶。其茶为砖茶，来自内地。藏区并不产酒，牧民们爱饮的青稞酒来自毗邻的城镇。藏民不分男女老幼对酒都有偏爱。青海藏区饮酒时不摆菜肴，不猜拳行令，而以歌伴酒，不用杯盏酒盅，而用平日饮茶的小碗，要记得碗是个人专用的哦。

撒拉族饮食习俗

撒拉族是我国兄弟民族中人口较少的民族之一。绝大多数聚居在青海省循化撒拉族自治县境内，其余分布在邻近的化隆回族自治县的甘都乡和甘肃省临夏回族自治州的一些地区。青海省西宁市和祁连、乌兰、贵德、同仁、兴海等县及新疆的一些地方，也有少量撒拉族人居住。

撒拉族自称“撤拉尔”，汉文史书中有“撒兰回回”、“沙刺族”、“撒拉回”、“撒鲁儿”、“萨喇”等称谓。至于撒拉族的来源等问题则无正式记述。根据一些史学家的研究和民间传说，撒拉族可能是古代来自中亚撒马尔罕一带的一个部族同青海省循化一带的藏、回、汉等民族长期融合后形成的一个民族。传说他们的祖先赶着骆驼，驮着一部《古兰经》来到循化街子，只剩下18人（一说是7人）。因骆驼到此化为石头，遂定居于此，时间是明洪武三年（1370年）农历五月十三日。但这仅是一个传说，实际年代应是比这更早的元代。

撒拉族信仰伊斯兰教，他们的生活习惯，包括衣着、服饰、饮食、起居等，大致与当地回族相似，但在长期历史发展中，也形成了自己的一些特点。

撒拉族以务农为主。食用的粮食主要是小麦、青稞、荞麦。通常的吃法是做成馍馍、面条、散饭和搅团。散饭和搅团的做法，都是在沸水中撒面粉，搅成糊，只是搅团较稠些。吃搅团时，一般要另备汤菜和蒜、辣椒等调味料。每到农历六月，当青稞临近收割时吃“麦索儿”（即“吃青”）。方法是将青稞穗头剪下，捆成小捆，用柴草火烤熟。然后搓出青稞仁即可食，也叫“控青稞”。若将烤熟的麦仁磨成细粉，装进碗，浇上熟菜油，拌入蒜泥、油泼辣子、盐等，再配上拌菠菜等青菜，便成为麦索儿。不过，麦索儿要当天做当天吃，隔夜则变馊。面条制成雀舌状，极滑口。油香、馓子、焜锅饼、油搅团（以油拌面制成）也是撒拉族爱吃的面食。

撒拉族仍保留着牧民的许多饮食习俗，爱吃羊肉，尤其是手扒羊肉和羊肉火锅，还喜食酸奶，嗜好茯茶、麦茶和奶茶。同其他伊斯兰教信徒一样，也禁食猪肉和自死之动物。

撒拉族的节日同回族一样，过节要蒸糖包或肉包子，或做油炸蛋糕。

撒拉族待客用茶，茶中放桂圆、冰糖，当地称这种茶叫“三炮台”，又香又甜。撒拉人遵守伊斯兰教规禁烟酒，对客人也不劝烟酒。待客食品有馓子、糖包、花卷、肉包等，还吃羊油炒饭，菜是碗菜，由羊肉、土豆、大白菜、粉丝等煮成，勾以稠芡。若是贵客，主人还以手抓羊肉款侍，上菜时将羊尾巴对准主要客人，并送上一把小刀。客人将羊尾割下，抓在手中送入口中。羊尾最肥嫩，故要献给尊贵的客人。此外撒拉人也以火锅涮羊肉招待客人。回族饮食习俗

青海全省回族几乎遍布每个州和县，但绝大多数回族聚居在以西宁为中心的农业区各县。

回族平日一日三餐，按一般的饮食习俗，早餐是清茶、奶茶、馍馍，炒菜有粉条、洋芋、酸菜和花菜。午餐是馍馍、煮洋芋、炒洋芋、盖碗茶（放有冰糖等）。晚餐经常是旗花面（放有洋芋、萝卜、酸菜、葱）、寸寸面、杂面巴烙、长面、豆面搅团、豆面散饭、羊肉面片、拉面、臊子面、扁食（饺子）。

回族喜饮茶，茶具多是细瓷，很讲究。不饮酒。土族饮食习俗

土族大多聚居在青海互助土族自治县和民和县、大通县。土族的称谓各地不一，青海省互助、大通和甘肃省天祝一带自称“蒙古尔”、“蒙古尔孔”、“察汗蒙古尔”。民和和三川地区则多自称“土昆”。甘肃省卓尼地区则多自称“土户家”。

尽管土族同蒙古族有血源关系，也有人认为土族系突厥人的后代，但土族人民在漫长的生产和生活过程中，逐步形成了自己独特的风俗和习惯。其中还保留了不少早期畜牧业时代流传下来的古老风俗。土族由于长期同汉、藏、蒙古族交错杂居，互相通婚，在宗教信仰方面同藏族一致；而在政治、经济方面则向汉族学习，并使用汉文。在饮食习惯方面，不仅同蒙古族相似，而且深受汉、藏民族的影响。

土族人的祖先在青海东部地区定居下来后，最初以经营畜牧业为主，人们吃的是肉类和乳品，后转以农业生产力主，改以吃粮食为主。但在许多方面仍保留畜牧业时代的痕迹，如喜食羊肉和乳品。馍馍、面条等制法同汉族一样。土族还有自己一些较奇特的食品，如“沓呼日”、“哈流”、“哈力海”等。土族人还嗜茶喜酒。

土族人忌食圆蹄牲畜（马、骡、驴）的肉。其原因有的说，昔日唐僧取经白龙马驮经有功，为给白龙马报恩，所以不吃；有的说，土族人供罗吉天王神（罗吉音近骡子），所以不吃；还有一种说法，吃了圆蹄牲畜的肉，来世转牲畜，不能投人胎了。由不吃圆蹄牲畜肉，也可以看出藏族饮食习俗对其影响之大。

土族的节日同当地汉族基本一致。土族人在不同的节日做不同花样的馍，吃不同花样的饭。诸多节日中，以春节、端午节、中秋节最为隆重。

土族人招待一般客人，先吃烘锅馍（即把发面团装在锅盒里，埋在草木灰火中烤熟的干饼），第二是喝茯茶，第三上清油煎饼和牛奶茯茶。上不上菜、上什么菜没有什么讲究。一般情况下，都要请客人喝酒，一敬就是三大杯，杯子较大，而且要求喝干，这叫“吉祥如意三杯酒”。实在不能喝酒的客人，用无名指蘸酒对空弹三下，也可以应付过去。但能喝酒的人不得假装成不能喝，如果让主人知道了会很不高兴。敬过酒后，则边饮酒边唱歌，宾主相互赞颂，热闹非常。客人启程前要吃长面条或面片，叫做启程面。客人出门时，主人托酒杯等候在大门口，向客人每人敬上三杯酒，叫做“上马三杯酒”。这样再加上主人在客人刚到门前时敬的“临门三杯酒”，一个客人至少要喝九杯酒。

如果招待的是贵宾，除了像上面说的那样敬酒外，桌上要摆一个装饰着酥油花的炒面盒子；在一个长20厘米、宽14厘米的木制方盘中，摆一块同木盘大小相当的肥肉，上插一把长约16厘米的刀子；在酒壶上要系一撮白色羊毛。土族人认为这是对贵宾最隆重的招待。土族人家待客，以青稞酒和肥肉块为重，只要有这两样，客人就满意了。