炒饭杂文随笔

第一篇：炒饭杂文随笔

听说香港某顶级名厨的炒饭卖几千港元一份，还须提前十天预订。那恐怕是顶级的配料，顶级的手艺。我是只能听说了。扬州炒饭我几年前倒是吃过一回所谓的正宗的，80元一份，光配料就十几种。吃后并没有感觉特别好到哪里去，说实话80元不值。

自己在家炒饭是不会有那么多配料的。不可能为一碗剩饭上街去买十几种配菜，何况就是想买每种只要一点点，人家也不卖。我是看看家里有什么就配点儿什么。其实做饭做菜主要是要用心，材料是可以变通的。最烦的就是菜谱上某某多少克，某某多少克，还要带天平进厨房？哎！据说西方国家还真有其人，把厨房变成了化学实验室。叫什么分子烹饪？每一种食材都用天平称过，每一个时间都用秒表掐过。那么刻板还有什么意思？下厨就是一个享受快乐的过程，一个尝试着每一次都有意外收获的过程。

闲话少说，还是说我的炒饭。我做得最多的是青菜炒饭，我老婆特爱吃。她总说那些按规矩用青豆，冬笋丁，火腿丁，虾仁等炒起来的饭有点干巴干巴的，不如青菜炒的软和。我喜欢多放一点青菜，炒出来饭都绿莹莹的看着就有食欲。青菜叶洗净剁碎，越细越好。锅中放油烧热，（用猪油炒更香，蔡澜先生最爱的就是猪油捞饭）青菜下锅炒至断生放盐，再放入米饭翻炒。饭如果较硬且结块盖上锅盖焖两分钟饭就松散了。炒啊炒，一直炒到饭粒松软有弹性，有点悬浮在锅上的感觉时就可以放点味精青蒜花出锅了。

其实我对炒饭的要求不多。这两个要点做到了，我就觉得好吃的不得了。要点1：油不能多。我吃别人的炒饭包括大饭店的，十回有九回吃完后碗底都有油。那样不好，不利健康，口感也不好，还浪费。居家过日子能节省的还是要节省点好，再说炒饭本来就是想节省一点的。当然油太少炒起来沾锅也不好。2：炒的时间一定要长，要炒到饭粒有悬浮在锅上的感觉，时间要和你把这么多的水烧开的时间相仿。不然饭粒的芯子不软和不好吃。

我炒饭在配菜上是很随意的，但在炒的过程中是很认真的。每次看着老婆把满满一大碗炒饭吃下去，我都有一种满满的成就感。

为家人做好吃的，我喜欢！

第二篇：懒人炒饭杂文随笔

一碗剩米饭，炒起来安顿了我空空的胃。

炒饭讲究的是手势，一顿炒饭做起来，右胳膊一定会酸酸的。首先，以“轻重有致”的手势来回翻动。

剩下的白米饭，颗粒分明、干透结实。爆香葱丝，翻炒米饭；当饭粒在热锅中跳舞时，便一股脑儿地让众多生物与它伴舞，当颗颗饭粒在锅中化成了跳舞的小精灵时，便加入火腿和虾丁，倒入蛋沫，在蛋沫将凝未凝之际，再以“快如轮转”的手势，猛火兜炒，让每一颗饭粒都团团圆圆地裹上金黄的蛋沫，圆圆满满地来个“一网打尽”，达到“金包银”的美好视觉效果。把鲜红的香肠、雪白的蟹肉、艳黄的蛋丝装饰在炒好的饭上，便成了一碗喜气洋洋的“狗狗炒饭”喽，香香哒，噢！

你会说：把陆上走的（火腿、香肠）和水里游的（蟹、虾）混在一起炒，不是成了大杂烩吗？“嗳”，这其实正是炒饭的魅力呀，你完完全全可以我行我素地为所欲为，有时，单单只是鸡蛋，或者豆芽，也可以做成精彩万分的炒饭呢！

看着一碗好似喜马拉雅山的炒饭，电视连续剧充当了我的下饭菜，生活的味道就是懒人的一碗炒饭。

懒人的炒饭

材料：蟹1只、虾3条、香肠1根、蛋2个（打成蛋沫）、米300克、葱1根、青豆50克、酱青1大匙、黄瓜半根。

做法：

1、熟透了蟹1只，2、三只虾去壳，切丁，腌以少许酱青、胡椒粉、白糖（放些许白糖能使虾吃起来爽脆），在锅里炒熟。

3、香肠切片，4、火腿肉切成极细的颗粒，5、葱切成丝，6、剩下的白米饭从冰箱取出、弄松，7、在油里爆香葱丝，倒入米饭，不断地翻炒，等饭粒快乐得在锅里跳舞时，倒入全部青豆、火腿肉和虾肉，再加入蟹肉、香肠。炒匀之后，加入蛋沫、酱青，快手翻炒，炒出一锅的金光灿烂。

8、盛出，再把一些蟹肉、黄瓜片儿和切片香肠摆在上面，装饰得漂漂亮亮的。

第三篇：晚安杂文随笔

武汉久违的连夜雨 让我回归于幼年时的习惯

随手翻起一本搁置很久的书 慢慢翻看

脱离电子产物的时光 原来也过的飞快

我愿意与自己对话 以各种方式

看过去的划线与注解 “嘲笑”当时自己的心境

当时的感受开始慢慢浸透此刻的灵魂

突然想起在很久以前的多个夜晚

下雨时钟爱起身拉开窗帘 看透彻夜空的闪电

听雨声敲击在屋檐的滴答声 以静默 陪伴

书籍就像一面镜子 它一直在那 投射出不同时期的自己 传达的价值观不@知不觉在变 当时觉得晦涩难懂的文字 在阅历不断加深时慢慢显化真意 又或者是当下的真意 热爱每一个时期的自己

当感觉快要迷失方向的时候就要开始快点与自己对话了习惯在晚睡的夜里提醒我 不要丢失童真 即使看的透彻也要继续往前走 每一个人都在往前 马不停蹄 像大家都渴望找到灵魂伴侣一样 即使不知道它是否存在 也仍然积极寻找 这可以看作一种勃勃的生命力量 有所追求的好事 脱下外表光鲜的皮 是否还能够认清二十多岁的自己的内心呢？被越来越多的事物所束缚 每天又有太多人来动摇自己的世界观 要怎么使它健全且不动摇 很难但需要坚持做到。

越来越少的软件可以单纯的书写，或许不久要回归带着墨香的笔记本了把，打下这段文字时窗外有撕裂的哭声与雨声相承，听不出来男女，不知道什么情况，持续了好久打断思路，准备去冲一杯速溶咖啡就睡了。

第四篇：一条路杂文随笔

公司“退城进园”搬迁到了离市区几十公里以外的新园区，虽然大家对搬迁工作早就有了准备，但正式确定了搬迁日期，又适逢年关，各项事务冗杂，不免显得紧张忙碌。

市区到新园区有班车往返，单程大约一个小时。

每天早上，闹铃要较之前提前一个钟点，才不致贻误班车，谁愿意将暖被里的酣梦截短一个钟头呢？除非他是个傻子!

哪家公司会录用傻子呢？

清早从家里出门到班车站点，有两条路线选择，一个在东一个在西，以脚力来计，大致相同。

更愿意走东面，迎着晨曦。

天还没有大亮，沿街的门面大多没有开张，早点铺已开始营业。虽是一条小街，吃食却颇为丰盛，当地特色的道和顺的大包子、老东门糁汤、谢家馅饼；外埠的兰州拉面、沙县小吃、南京灌汤包亦是顾客盈盈。我习惯自己在家里做早点，所以从未进去过哪一家买过什么，但那热气腾腾的香味与店家一大早热气腾腾的勤勉总是让我感到亲近与踏实。

大悲庵颇有些历史，那灰墙朱门锁着我无尽的好奇，却从未踏进去看过。逢初一、十五，庵门早开，一清瘦尼姑在阶下清扫，看上去年龄不大，薄唇抿着并无表情，一位年长的尼姑整理着安放在庵门外的香火摊，香烛火纸一应俱全供香客选购，回转身又将一侧的一副一米多高的金属支架往前挪了挪，近前看时，上面红纸黄字“外香莫入”赫赫醒目。安放妥当，那老尼便满意的坐在摊位后面，像守护她的信仰一样守护着她的生意。

会通桥下的河水早已冰消雪融，翠碧的绿波映出岸边萌动的春柳。每天和榆叶梅打着招呼，花苞却紧敛一如美人不说话，才仅仅隔了一个周末呢，再去看时，枝头繁花已烂漫到难管难收。

河边的小公园简静安适，虽有不少早起晨练的人，却并不喧闹，连那太极音乐都极轻缓柔和。不知何处来的一泓泉水，由假山处汩汩流着，激荡出碎玉般的声响。三足亭对着有两丛绿竹，在这轻寒料峭的春晨，那扑人眉宇的浓翠赶走了因早起而滞缠的一点儿困意，生命原是如此清朗，于无声处，那苍郁似暗含了动人心魄的力量，使懦者立弱者强的的力量

惊蛰过了，白昼渐长。倘若不加班而又没有塞车，回家总不致太晚。

小街比早上要热闹的多。日杂店里灯火通明，那些杯盘碗盏在灯光的映照下像重新刷了一层釉色，光洁照人；竹编的笸筐紧致细密，又轻巧又扎实；胖墩墩的钢筋锅，似乎在盘算，揽一怀暄软的大白馒头该是多么可喜……陶瓷的砂锅、香椿木的擀面杖、石雕的蒜臼子......都是过日子所需，价钱也都不贵，却自有俗世的清洁朴实。

花鸟鱼虫市场就要准备打烊了。店家招呼着最后一批顾客，马上就收摊了，价钱好商量，四条锦鲤个头可真是不小呢，收50块钱再送一包鱼食儿，着实够划算，买卖双方都喜笑和气约定下次再来；隔壁关在大铁笼子里的哈士奇可不知为了什么不满意，蹙着眉仰着脖子高声叫嚷；猫儿要柔顺的多，间或优雅地坐直了身子，不屑的四下望望，又蜷缩了身子，不声不响；花店的门虚掩着，营业已移到了室内，玻璃窗里的绿叶红花热情的招邀，我闻到了晚香玉的味道……

这世上有没有完全相仿的两条路呢?我不知道，但一生中走过的每一条路都给我好奇，并不是什么特别的新鲜激起我的探索，在这普通的街，我只是尚葆有热情来爱这当下的一切。

一切都是最好的安排！

人的一生何尝不是一条路呢，或长或短或曲或直，一马平川要过跌宕坎坷也要过，一路风霜磨砺了耿耿之心，不妥协、不怯惧，顺天应时是对岁月的步步礼让。

每天，都含着笑意，在因缘的变化中顺应、无憾、欢欣，相信在每条路上，都能遇到最好的自己。

第五篇：存在杂文随笔

我不存在于此。

不，不是说没有存在，而是存在不在此地的意思。

通常的，我们会认为，存在即身体的存在。只要身体在这，你就依然存在在这个世界上。

还有一种，是认为，存在不单指肉体，还指人所留下的“痕迹”。例如文字、事业、别人的脑海等等。

但是我、我找不到我的存在。

我能感受到它依旧“存在”着，但是、找不到。

我的存在，不曾于此处停留。不曾与我所知道的地方停留。

我所知道的，是另一个“人”的存在。

情感、朋友、亲人……

那是另一个“人”的世界，另一个“人”的存在。

我的存在似乎在更下面、更深处的地方，在那片黑暗里蜷缩着。

我知道找到它的方法。

对啊，我知道。

我知道的。

毕竟我的存在是在……

啊呀，不可说之地。