趣谈凉拌菜杂文随笔

第一篇：趣谈凉拌菜杂文随笔

国外留学的女儿，最近比较忙，在朋友圈发图做了几个小菜晒了一下，并且说：“想起额娘每年春节在山区奶奶家做的凉拌菜了，能吃好多天，真好吃啊！”我呵呵一笑，不由想起了我做的凉拌菜了。你听我慢慢叨叨哈。

老百姓常常喜欢把个子较低的人说成是“心眼子多坠的长不高”，还真是的，你看，小欧白白胖胖圆滚滚的身体，我婆婆说：“你看，多喜人啊！白蔫蔫，胖蔫蔫的，真好！”是啊，小欧确实是“底盘低”“心眼多”只长大心眼、圆胖身体了，就是不长个子。可是没办法，人家就是这么招人待见啊！这不，假期有时间了，我决定给他进行一次转型式的“变身计划”！当我把想法一说出来，婆婆和家人都拍手称快，催促我快点行动呢。

怕他孤单寂寞不情愿，我还给他找了一位伴侣“小芹”，别看小芹出身卑微，可是她却拥有苗条的身姿、醉人的容貌，婀娜的身段，也像春天那花枝招展的鲜花一样惹人疼爱呢！特别是她那青翠欲滴的玉体，光滑细腻，让你忍不住伸手去轻轻抚摸一把。

按照计划，首先第一步，我给小欧进行一次彻底的沐浴更衣，地球人都知道，游泳洗浴也是很好的瘦身方式，并且还能很好地对身体进行排毒呢！经过沐浴更衣之后，我的小欧更加白嫩更加细腻了，让你简直有点爱不释手了。这时候，我再给小芹进行美容修饰，我把她的胳膊腿都清洗干净，甚至连汗毛眼都清洗到了，因为她的身材姣好，对她只进行简单的动作就可以了。

接下来，我仔细地把弄着小欧的胴体，仔细研究究竟如何给他变身，小心的、慢慢的，一下一下的，小欧终于在我的动作之后来了一个华丽地转身，当然，到底转身结果如何了呢？我后面会给大家照片为证的。此时的小欧特别需要再来一次彻底的洗礼了，对于这一点，我早就看明白了他的心思，所以早就给他预备好了热水啦！行了，让小欧慢慢泡个热水澡吧！

放下小欧洗澡不提，咱们再看看他的金枝玉叶的伴侣小芹如何了呢？但见，她一看小欧如此这般，竟然也忍不住“奋不顾身”地抛弃了平日的羞涩，竟然也投入了沸腾的热水之中要再来接受一次“革命熔炉”的大锻炼！没办法，有钱难买愿意，我也就顺其自然给她这次机会吧！

记得美容大师们经常给提供美容秘诀：洗完热水澡之后，迅速滴用凉水冲浴一下，具有很好的美容抗皱的效果呢，所以，趁着小欧和小芹在分别洗热水澡的时候，我又单独给他们准备好凉水，这凉水可不是一般的凉水，是婆婆家泉水井中清凉甘冽四季长流不竭的富含各种矿物质的泉水呢！经过凉水的洗涤只见小欧、小芹的容貌更加帅气秀丽，简直是就像出土的美玉那样高贵、那样圆润，尤其是他们的皮肤，凝脂般的细腻光滑、透明！

听说我要给小欧和小芹进行一个完美组合，小花、小黄、和小红也自告奋勇地欣然前来报到，为了考验他们的决心，我决定对他们进行测试，这测试的题目当然由我决定啦！我因为对水的喜爱有点过，简直是酷爱，所以我先看他们在凉水中的态度表现如何，再看看他们在热水中的表现怎样，牛皮不是吹的火车不是推的，他们三个还真就经受住了我的测试，我自来就“说出去的话可以唾沫成钉，说话算话。”因此坚决不能让别人说咱不守信用啊。二人组合是组合，难道多几个朋友就不是组合了吗？那是不可能的，既然都能接受考验，多几个人的组合不是更热闹嘛！就这样，小欧、小芹、小花、小黄、小红热热闹闹地走到了一起，形成了一个完美的组合，但见在这组合中，小欧和小芹由于有了三个“第三者”的加入掺乎也更加突出了自己的表现，风姿绰约的胴体越发显得诱人了。

你看看你，张着大嘴流着哈喇子，瞪大着双眼色迷迷的着急样子，着什么急呀？坏笑什么呀？其实，其实，不就是一盆凉拌菜吗？藕片、芹菜段、花生米、黄豆、胡萝卜丁拌起来的，用盐腌拌起来，等到吃的时候，用姜末、葱丝、香油、白糖、或者胡椒粉、芥末油、孜然粉等等调料依据自己口味现吃现调呗！你看看你，一看到一听到人家洗热水澡、凉水澡的想到哪里去啦！把你的哈喇子擦掉，赶紧下手拿筷子吃吧！

第二篇：验证趣谈杂文随笔

什么是宗教，每个人都可以根据自己的理解和需要来定义宗教，定义太多，不去管它。学界基本达成一致的不是定义，而是特点。根据现存的几大宗教，人们发现，凡宗教，必然包含三个主要内容。第一，教义，即宇宙观，社会人伦道德观，也就是本门的哲学；第二，信仰情感体验，这用语言不好定义，因为不属于理性范畴；第三，仪式仪轨，即本门的教规，教徒的活动规范和戒律等等。

验证，就是找出证据。

爱因斯坦根据自己的理论，认为大质量物体会使物体周围空间弯曲，这样，光也就在弯曲空间里走一条弯路。多数人不相信，直到一次日全食，人们在澳大利亚观测到了一个恒星光在太阳附近拐弯了。人类已有的经验是：１，不直的一定是弯的；２，光在空间中运行，如果空间是弯的，那么光也会变弯。现在果真如此，老爱的理论和预测得到了验证，证据就是弯曲的光。

现在要对宗教来验证了。

仪式仪轨是人为约定，明摆着的事实，不需要验证。

宗教情感体验是因每个不同的人的不同经历和不同而不同，不属于理性范畴，用逻辑无法推理。圣徒保罗就是一个典型的例子：

“路加福音”作者保罗，原名扫罗，是一个迫害基督徒的狂热分子。在一次追杀基督徒的路上，跌下堤坝，突然眼前发亮，见到主耶稣站在云端对他说话：“扫罗啊，扫罗，你为何要迫害我？”扫罗震惊，跪下来，一把鼻涕一把眼泪的忏悔起来，从此皈依基督，成了一名虔诚，狂热的基督徒，改名保罗，就是基督徒们称呼的“圣徒保罗”。

现代医学解释说，这是“幻觉”，保罗跌下堤坝的时候，头被狠狠的砸了一下，脑子里神经元被震乱，搭错线，如同电线短路，故而发生“幻觉”。这个解释说得通，但没有证据，因为保罗死了两千年，不可能对其脑子解剖。当然你还可以说，现代有实验证明脑子里神经元发生错乱会造成白日做梦，比如神经病患者，不错，可是你还是没办法证明，保罗当年就是头被砸晕，成了神经病。

非宗教信徒者，比如我，见到虔诚的信徒在念经，或祷告的时候那一付专注，虔诚的样子，感觉就是难以理解，不可理喻。是的，正因为不是理性，所以不可理喻。不可理喻的事物可以先假设再解释，也能解释的很圆满，要验证，证据就不是说有就有的。

宗教教义就是宗教哲学。

对宗教教义或哲学学说进行验证，听起来怪怪的。

假设：有一天，一个跟上帝有交情的牧师说动了上帝，让上帝在世界各地显身，或弄个一两件超自然事件出来让子民们目瞪口呆，于是基督教教义的头一条：上帝是真实存在，得到了验证。接下来会发生什么？上帝是真实存在的，就跟四季交替，日落日出一样，是常识，有谁敢否认？结果当然是恶棍，坏蛋纷纷忏悔，洗心革面，因为他们知道，再做恶，不求上帝宽恕，就会下地狱，报应就跟太阳落山天就会黑那样确定无疑。此时，耶稣基督早在两千年前预告的那样：上帝的国真的降临了，全人类都是好人，就跟《镜花缘》里的君子国那样。遗憾，从耶稣到现在，这个验证一直没法弄到。为什么？１，上帝不存在；２，时机未到，上帝还在等待。两个解释都能说得通，就跟说上帝创造了世界一样，说得通，但无法验证。

同样还可以假设佛教哲学的六道轮回，涅盘世界，业报等是真实的。问题是，我们只能看到人道和道，其他饿鬼、天道、阿修罗、地狱四道，还有涅盘，只是听说，没经历过，也没人去过回来跟我们描述。话说回来，就是有人跟我说：去过了，那些道是什么样，什么样的，我还不信，因为他的说法必须得到验证，即拿出证据来；业报，现世报都不一定，隔世报就更没有证据来验证了。

通过验证，会发生什么？经律论三藏就没必要了，和尚们也用不着天天跟“愚氓众生”讲经说法了，人人都知道怎么做，做什么会有什么报应，于是全地球的人将都是善男子善女子。遗憾的是，这个验证也一直没有弄到，两千五百年了。为什么？一是没有这些，根本就是印度人编造出来的；二是什么轮回，涅盘，极乐世界是去了就回不来的。两个解释都能说得通，但无法验证。

至于道教的白日飞升，长生不老，或别的什么宗教的神仙等等，一样：无法证实，也无法证伪。

正因为无法验证，才有信与不信，有信与不信，才有了不同的宗教让人们信来信去。

验证，人们对宗教很苛刻，对哲学和哲学家们却异常宽容。

以前的哲学家们喜欢建立“系统”。哲学系统就是回答：我们从哪里来，最后到哪里去；我们的世界为什么是如此这般，而不是如此那般；存在到底是什么？我们的生活到底受什么决定等等问题。

“系统”一定有所谓的“本体论”，也就是世界是如何产生的问题，创造世界的“本”是什么。太多：

宗教哲学，犹太，基督，伊斯兰教都认为是上帝；印度教的婆罗门说是梵天；佛祖却说没有，那到底世界是如何产生的？佛祖说，这是个蠢问题，功夫，精力花在弄清这些事儿上是中了邪，走岔道了。佛祖聪明，整个而不谈

道家祖宗老子说是道生了世界和万物；魏晋玄学家们，有的说是玄生万物，有的是无生有，然后有生万物，即无中生有；后来的道学家们，有的说世界宇宙本体是气，一切都是气，有的说是太极生一切；心学家们则说，心是本体……

古希腊就更多，有的说水是万物之源；有的是火是火；柏拉图坚信有一个理想国；苏格拉底对本体论好像兴趣不大，不过他坚信人是金银铜铁四种元素自称，不同元素组成的人本性不一样，金元素的就是天生的城堡领袖，银的次一等，铜铁的只能是武士与农夫等等。

西方近代名声如日中天的康德认为先验是存在的；黑格尔就更是说，一切的一切是一个叫“绝对精神”的东西，自我进行了“正反合”三阶段的变化而生出来的；尼采则认为，一切由意志决定；我国近现代大概只有熊十力建造了个哲学“体系”：“天地人只在吾人真性”、“体用不二”等等。

上面说的本体论中的本，即世界，万物的本源，本源的讨论其实就是现在人们常说的形而上学。不管用如何努力，恐怕都无法找到证据来验证形而上的理论。为什么不能验证？邓晓芒先生研究的康德给出了解释，他告诫，你真的要验证形而上学，那就一定会导致那四个有名的“二律背反”结论，你会因此悖论而瞠目结舌，所以，叠叠收收吧，别痴心妄想的去要“验证”形而上的东东，康德的解释令人叹服。不过邓先生一旦离开康德，就好像变了一个人，变得跟我们一样……哈哈。

人们对宗教哲学的本源总是苛刻要求“拿出证据来”，却没人会要求哲学家们对他们提出的万物“本源”和体系这些形而上学理论来验证。现代也有哲学派别，比如经验论，实证主义等等，认定形而上是胡说八道，毫无意义，他们断言，形而上的东西就是大脑有毛病的人的不负责任的胡思乱想，不可能会有证据的，所以，习惯于胡思乱想的的哲学家们才敢胡说八道。

形而上学是毫无意义的胡说八道吗？争论没停过，不管是钟情于形而上的古典哲学还是只相信证据的实证主义，对形而上的东西都拿不出证据来验证其真或伪。无法验证，哲学观点就跟宗教信仰一样，有人赞同，有人反对，于是就有了不同哲学学说，派别、主义。

第三篇：春节家宴凉拌菜

春节家宴凉拌菜

1.五香炝花生

花生米用凉水泡一夜，早上起来，你会发现花生米变胖了。

取一口锅，注水，大火烧开，放蒜薹和胡萝卜下去烫一下，捞出用凉水过凉。然后就用这口锅，这锅水，把花生米也放里面煮，加点葱姜，花椒大料，煮大约5，6分钟就可以了

花生米捞出来，趁热，拌上盐，糖，味精，香油，拌进去蒜薹与胡萝卜，就OK了。

煮花生的时候，不要放盐，如果放了，就变成黑色的了

2.凉拌一夫

西兰花用开水汤一下，过凉，西红柿切块，藕切片用油炸焦，把上面三样放在盆里，拌上芝麻酱，盐，糖，醋，味精，香油，老干妈，搅拌均匀。如果闭上眼睛吃炸焦的藕片，你肯定会想到薯条。3.杂蔬拌木耳

原料：干木耳20g、香菜2棵、青椒一根（实耗1/3根）、胡萝卜一根（实耗半根）、洋葱一个（实耗1/4个）、大蒜4瓣、盐1/2茶匙、醋1茶匙、生抽1/4茶匙、油1汤匙。

做法：

1、将各种原料洗净备用，黑木耳凉水泡发；

2、分别将胡萝卜、洋葱、青椒切丝备用，香菜切段，泡好的黑木耳择洗干净并撕成适当大小的块；

3、汤锅中水开后，下黑木耳焯至水再开即可捞出，过凉水后备用。根据个人喜好可将胡萝卜也焯一下；

4、焯好的黑木耳与切丝的蔬菜放置在一个容器里，压入蒜蓉；

5、将油烧至8成热后浇至蒜蓉上；

6、加各种调料搅拌均匀即可。喜欢吃辣椒的，可以加辣椒油。

4.糖醋白藕

藕切片，找一个沙锅或吕锅烧开水，藕烫大概两分钟左右，捞出，过凉，多加白醋，多加糖，少放点盐，香油，拌均匀

煮藕一定不要用铁锅，否则变黑，一变黑，虽然吃起来没什么变化，食欲就没有了。

5.素四样

找不到合适的名字，就叫素4样，有粉丝，圆白菜，油豆腐和木耳。蒜切片，姜切末，放锅里炒香，下油豆腐煎一下，然后放木耳和圆白菜炒一炒，圆白菜发软了，淋点料酒，放点盐，五香粉，白糖少许，鸡精也放点，最后把水发粉丝放进去，找几下就行了，粉丝吸水，如果用铁锅炒的话会粘锅，所以要放些水进去，用不粘锅的话就直接炒就行了，最后淋点香油。

6.剁椒青菜

辣椒红的时候在网上跟人家学着做了剁椒，很好吃，就是太少，一直没舍得吃，今天拿出来炒菜。

锅里放油，下葱姜蒜和剁椒炒香，下青菜和蘑菇进去，大火炒几下，淋料酒，放盐，鸡精，白糖少许，胡椒粉，炒几下就可以了。

吃素就要清淡，不过我炒菜一直放很多油的，是认可先饱口福在保性命那种的。

7.自制菠菜北豆腐 材料：干黄豆一斤、菠菜一斤、内脂5.6g、凉白开水。做法：

1、干黄豆一斤提前浸泡一宿。

2、一斤菠菜洗净后焯水。

3、将菠菜打磨成菠菜泥。

4、黄豆磨成豆浆，煮熟

5、菠菜泥倒入豆浆中。

6、搅拌豆浆，让菠菜泥均匀混合在其中。

7、迅速准备内脂5.6g。

8、用矿泉水将内脂化开（凉白开水即可）。

9、趁豆浆温度高的时候，倒入内脂拌匀，加上锅盖保温30分钟。

10、下面的程序是压制北豆腐：准备的工具有模具（固定豆花的）、豆包布（包裹豆花的）、笼屉（滤水的）和一个盆（接水的）。将笼屉放在盆上，无底模具放在笼屉上，笼屉内垫上豆包布，最后将凝固的豆花舀到豆包布内。（备注：如果你用有网眼的框来盛豆花，那么笼屉就可以省略）。

11、用豆包布盖住豆花。

12、豆包布上压一块板子，再放上一碗水压制。备注：

<1>、我用的是活动蛋糕模，所以，蛋糕模的底板就正合适，这也是我选择这个容器的原因，省得再去找大小合适的板子了，如果您每蛋糕模，用那种市面上常见的方形塑料框就可以，长方形的板子也好找一些。

<2>、不用盛水的碗换成别的重物也可以，只是别太重了，否则出来的就不是北豆腐了，成豆腐干了，呵呵～～现在豆腐干的做法也知道了吧？嘻嘻嘻～～ 13、3-4个小时之后，菠菜北豆腐就制作完成了

8.菠菜鸡蛋拌粉丝 做法：

1、菠菜摘去黄叶洗净备用，胡萝卜洗净去掉脏皮；

2、粉丝在温水中浸泡半小时，胡萝卜切丝，鸡蛋打散；

3、将菠菜在开水中焯1-2分钟，捞出在凉水中浸泡以免变黄，将粉丝和胡萝卜也在开水中焯熟捞出备用；

4、平底锅中抹适量油，舀一勺蛋液摊成较薄的鸡蛋饼，如此将所有蛋液全部摊成蛋饼；

5、摊好的蛋饼切丝，与焯好的菠菜、胡萝卜和粉丝一起放入一个大碗，将大蒜用压蒜器压入大碗；

6、将油烧至8成热时浇至蒜泥上，加盐、醋或其他自己喜好的调料拌匀即可。备注：

1、这款凉菜的原材料都十分易得，但口味非常的好。鸡蛋在其中增加了鲜味，所以我个人不喜欢再加鸡精之类的调味料；

2、喜欢麻辣味的可以放些花椒和辣椒。

9.水晶皮冻

原料：猪皮、八角、桂皮、香叶、小茴香、盐。过程：

1、猪皮洗干净，在沸水中略煮，捞出后，用刀刮去靠近肉那边的油脂，一定要刮干净，否则影响皮冻的成型和口感；

2、用镊子拔掉上面剩余的个别猪毛；（如果你用手可以拔的话，就不需要镊子，但说实话，推荐镊子！）

3、洗干净，必须要洗干净，因为上面可能残留了你拔掉却没有取下来的猪毛，或者你辛勤拔毛的过程中留下了辛勤的汗水；

4、将处理好的猪皮切成小条；

到这一步要提示的，如果你处理的猪皮相当多，可以只用一部分，将剩下的装在盒子里冷冻起来，待到想吃的时候再拿出来直接参考后面几步就可以了。

5、锅里加适量水，八角、桂皮、香叶和小茴香放入一个纱布包，或者用金属的调料包装起来放入水中，放入猪皮小条一起煮，水沸后关至中小火保持水的翻滚状态，大约一个半小时候就可以了，可以加适量的盐。如有压力锅，可用压力锅完成这一步骤；

6、煮好后装入容器内，放冷藏室至凝固后即可。冬天可放在户外，但谨防老鼠等其他食客的侵袭。

10.炝拌萝卜皮

材料：

心里美萝卜1个、盐适量、干红辣椒2-3只、花椒5粒、香油、鸡精、糖、油。做法：

1、心里美萝卜1只。

2、将萝卜洗净，用少许盐仔细搓洗萝卜表面，然后再用清水清洗，直到清洗彻底干净。将萝卜皮滚刀切成大小合适的块。

3、用1茶匙盐将切好的萝卜皮拌匀，腌制10分钟，然后将渗出的水份倒掉。

4、根据口味加入香油、糖、鸡精，调好味道。

5、干辣椒去籽，切成辣椒圈，锅中放入1汤匙的油，放入干辣椒圈和花椒用小火加热，直到干辣椒变成棕红色，香味出来，注意不要将辣椒炸糊了。

6、将炸好的辣椒和油一起倒入萝卜皮中，拌匀即可，很下饭。

11.快乐卤蛋

卤水材料：八角（大料）3块、小茴香1茶匙（5ml）、花椒1茶匙（5ml）、甘草3片、桂皮1块、草果1个、肉寇1个、陈皮1片、生抽1汤匙（15ml）、老抽1茶匙（5ml）、盐适量、冰糖适量、焯过水的带皮肥猪肉1小块（我觉得卤蛋要有肉味才好吃，如果是卤肉或者卤花生之类就不用放肉了）如果家中的香料不齐也没关系，我觉得有了八角（大料）和桂皮味道就很足了。

卤水做法：

1、将所有香料用纱布或者一次性药包、或者料盒装起来。

2、锅中放入足够多的水（能没过将要卤制的食物），放入所有材料，煮开。

3、转小火煮40分钟左右即可，放一晚更好，味道更浓郁。

4、捞出香料渣即可使用。卤水可反复使用，越陈越香，根据情况不断添加味料，长时间不使用时，过滤以后放入冰箱冷藏或者冷冻室保存即可。

快乐卤蛋做法：

1、锅中放入适量水烧开，轻轻将鸡蛋放入水中，加盖煮15分钟。

2、将煮好的鸡蛋浸入冰水中，便于剥壳，待鸡蛋冷却后将鸡蛋的壳去掉。

3、用刀尖在鸡蛋表面划出想要的图案，笑脸、苦脸、生气的脸、郁闷的脸......或者花鸟鱼虫，凭您的喜欢。

4、将鸡蛋放入卤水中煮开，转小火煮30分钟即可，卤的时间越长越入味。

12.奶酪焗红薯

因为她相信，只有了解自己以后，才会发现她与众不同的丰富的内心。这只红薯坚信，那个人总会出现的。

材料：红薯500克、黄油40克、砂糖15克（或者根据口味酌量添加）、淡奶油2大匙（约合25克）、鸡蛋黄1个、奶酪适量（刨丝或者切丝）做法：1，选择中等大小的红薯，洗净，对半剖开； 2，放入蒸锅中蒸20分钟左右，至红薯熟透变软；

3，用勺子将红薯瓤挖出，注意靠近果皮的地方要留出半厘米厚的果肉，剩下的红薯壳待用；

4，将红薯泥中加入黄油、砂糖、淡奶油、蛋黄，搅拌均匀 5，将搅拌均匀的红薯泥乘入红薯壳中，抹平；

6，将奶酪丝均匀地铺在红薯上，放入预热好的烤箱中200度烤15分钟左右，至奶酪融化变色即可。红薯：有和血补中、宽肠通便、增强免疫功能、防癌抗癌、抗衰老、防止动脉硬化等作用，含有丰富的膳食纤维，是很好的食补材料，多吃有益健康。但是，胃溃疡、胃酸过多、糖尿病人不宜食用，还注意不要与与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。

红薯含多种维生素，有滑肠作用，可减少脂肪吸收，而且食地瓜可增加饱腹感，减少进食欲望，从而达到减肥轻身的目的.13.蜜糖桂花苹果

材料：苹果2个、糖浆2小匙、糖桂花2小匙、水3汤匙、牙签、锡纸 做法：1，将糖浆、糖桂花、水调匀待用

2，苹果洗净，从蒂下切开，有苹果把的那部分留作盖，另一部分将核去掉 3，将桂花糖浆倒入苹果中心，盖上盖，用牙签插牢 4，用锡纸将苹果包起来，口朝上

5，锅中放入适量水，（约在苹果高度的一半），放入包好的苹果煮20分钟左右至苹果软

6，取出剥开锡纸，去掉牙签即可此菜用蒸也可。

苹果酸甜可口，营养价值和食疗价值都很高，苹果中的维生素C是心血管的保护神，胶质和矿物质可以降低胆固醇，特有的香气可以缓解压力过大造成的不良情绪，还有提神醒脑之功。苹果可以养颜除斑，使肌肤润泽有弹性。

糖桂花是用鲜桂花和白砂糖精加工而成，有润肺生津止咳，和中益肺，舒缓肝气，滋阴，调味，除口臭，解盐卤毒之功效。14.水晶萝卜卷

原料：白萝卜1根、里脊肉450克、冬笋1只、金钱香菇20朵、香葱5根、姜1/2块、黄酒1大匙、糖1小匙、盐2大匙、生抽1小匙、香油1小匙、红辣椒1只。做法：

1、香菇泡发洗净，冬笋、香菇切细丁，葱姜剁成碎末；

2、里脊肉剁碎，加入葱姜末、酒、糖以及盐、生抽、香油，同一个方向搅拌至起粘性，拌入香菇笋丁待用；

3、将萝卜表面洗净，切成长方形，再将长方形萝卜切薄片；

4、放入加了盐的沸水中，淖软，过凉水沥干；

5、一片萝卜摊于案板，舀一勺肉馅，卷起，同样做法卷好所有的萝卜卷；

6、水烧开后，蒸8-10分钟；

7、红辣椒切细丝，在温水里浸泡片刻捞起；

8、锅里烧热油，淋在辣椒丝上。

小贴士：

1、里脊肉很嫩，比较适合剁肉馅。

2、萝卜尽量用刀背贴着切很薄的片，所需萝卜片的长短视个人刀工而言。

3、切下的萝卜皮和边角料，不要扔掉，另用。15.三色豆腐

原料：内脂豆腐1块、鹌鹑皮蛋3只、榨菜15克、肉松1大匙、芝麻香油2滴、生抽1小匙、欧芹少许。

做法：

1、烧开一锅热水，将豆腐放入加了盐的热水中，淖一下，取出后切小块码盘。

2、皮蛋剥壳切丁，榨菜过水剁碎。

3、将皮蛋丁、榨菜碎放在豆腐上。

4、淋香油和生抽，放上肉松，最后撒少许欧芹叶。

5、搅拌均匀即可食用。16.蒜泥茄子

做法：

1、嫩茄子一个，削皮，切成1厘米宽的条；

2、上蒸锅蒸15分钟左右，用筷子插一下，透了就是已经熟了，喜欢吃软一点的可以多蒸会儿；

3、芝麻酱加适量盐、水拌匀；

4、蒜捣成蒜蓉或切末；

5、将蒜蓉和麻酱浇到蒸好的茄子上，拌匀即可。17.西红柿甜蜜腰豆沙拉

原料：西红柿、甜蜜豆、红腰豆、奶酪、番茄沙司、黑橄榄，熟鸡蛋 做法：

1、甜蜜豆洗净切斜刀，和红腰豆飞水，捞出待用。

2、西红柿切半圆片，黑橄榄切圈，熟鸡蛋包皮，切成三瓣。

3、将奶酪与番茄沙司搅拌成酱。

4、盘中码放西红柿片，熟鸡蛋、四周放上焯熟的甜蜜豆，红腰豆，将和好的酱挤在上面即可。

小贴士：西红柿：抗癌，防衰老 红柿内含有谷胱甘肽的一种物质，这种物质在体内含量上升时，癌症发病率则明显下降。此外，这种物质可抑制酪氨酸酶的活性，使人沉着的色素减退消失，雀斑减少，起到 防晒美容的作用。注意烹调时不要久煮啊。

健康红绿灯青色未熟的西红柿不宜食。

健康小贴士吃西红柿的时候，最好不要把皮去掉，因为西红柿的皮中也含有维生素、矿物质和膳食纤维。此外，生吃西红柿时要注意洗净。18.爱心豆腐

原料：盒豆腐、皮蛋、香葱。

调料：辣椒油、香油、盐、鸡精、醋、姜末

做法：

1、盒豆腐很嫩小心取出，用心形模子刻出两个心形。

2、皮蛋切角，香葱切末摆在皮蛋上。

3、辣椒油、香油、盐、鸡精、醋、姜末。

4、精心的装盘小心豆腐极其脆弱，要有心理准备。19.蜂蜜苦瓜

材料：苦瓜，蜂蜜，冰块。

做法：

1、苦瓜洗净，用削皮器削成薄片。

2、苦瓜片，加冰块放入保鲜盒冷藏1小时。

3、取出苦瓜入盘，浇上蜂蜜即可！从冰箱里取出就吃，绝对爽口！20.甜玉米沙拉

做法：

1、甜玉米罐头、甜椒、洋葱提前放冰箱冷藏室冰1夜。

2、甜椒，洋葱切小块，和甜玉米一起碗中。

3、加入丘比甜味沙拉酱或者油醋汁。

4、拌匀即可。

第四篇：晚安杂文随笔

武汉久违的连夜雨 让我回归于幼年时的习惯

随手翻起一本搁置很久的书 慢慢翻看

脱离电子产物的时光 原来也过的飞快

我愿意与自己对话 以各种方式

看过去的划线与注解 “嘲笑”当时自己的心境

当时的感受开始慢慢浸透此刻的灵魂

突然想起在很久以前的多个夜晚

下雨时钟爱起身拉开窗帘 看透彻夜空的闪电

听雨声敲击在屋檐的滴答声 以静默 陪伴

书籍就像一面镜子 它一直在那 投射出不同时期的自己 传达的价值观不@知不觉在变 当时觉得晦涩难懂的文字 在阅历不断加深时慢慢显化真意 又或者是当下的真意 热爱每一个时期的自己

当感觉快要迷失方向的时候就要开始快点与自己对话了习惯在晚睡的夜里提醒我 不要丢失童真 即使看的透彻也要继续往前走 每一个人都在往前 马不停蹄 像大家都渴望找到灵魂伴侣一样 即使不知道它是否存在 也仍然积极寻找 这可以看作一种勃勃的生命力量 有所追求的好事 脱下外表光鲜的皮 是否还能够认清二十多岁的自己的内心呢？被越来越多的事物所束缚 每天又有太多人来动摇自己的世界观 要怎么使它健全且不动摇 很难但需要坚持做到。

越来越少的软件可以单纯的书写，或许不久要回归带着墨香的笔记本了把，打下这段文字时窗外有撕裂的哭声与雨声相承，听不出来男女，不知道什么情况，持续了好久打断思路，准备去冲一杯速溶咖啡就睡了。

第五篇：一条路杂文随笔

公司“退城进园”搬迁到了离市区几十公里以外的新园区，虽然大家对搬迁工作早就有了准备，但正式确定了搬迁日期，又适逢年关，各项事务冗杂，不免显得紧张忙碌。

市区到新园区有班车往返，单程大约一个小时。

每天早上，闹铃要较之前提前一个钟点，才不致贻误班车，谁愿意将暖被里的酣梦截短一个钟头呢？除非他是个傻子!

哪家公司会录用傻子呢？

清早从家里出门到班车站点，有两条路线选择，一个在东一个在西，以脚力来计，大致相同。

更愿意走东面，迎着晨曦。

天还没有大亮，沿街的门面大多没有开张，早点铺已开始营业。虽是一条小街，吃食却颇为丰盛，当地特色的道和顺的大包子、老东门糁汤、谢家馅饼；外埠的兰州拉面、沙县小吃、南京灌汤包亦是顾客盈盈。我习惯自己在家里做早点，所以从未进去过哪一家买过什么，但那热气腾腾的香味与店家一大早热气腾腾的勤勉总是让我感到亲近与踏实。

大悲庵颇有些历史，那灰墙朱门锁着我无尽的好奇，却从未踏进去看过。逢初一、十五，庵门早开，一清瘦尼姑在阶下清扫，看上去年龄不大，薄唇抿着并无表情，一位年长的尼姑整理着安放在庵门外的香火摊，香烛火纸一应俱全供香客选购，回转身又将一侧的一副一米多高的金属支架往前挪了挪，近前看时，上面红纸黄字“外香莫入”赫赫醒目。安放妥当，那老尼便满意的坐在摊位后面，像守护她的信仰一样守护着她的生意。

会通桥下的河水早已冰消雪融，翠碧的绿波映出岸边萌动的春柳。每天和榆叶梅打着招呼，花苞却紧敛一如美人不说话，才仅仅隔了一个周末呢，再去看时，枝头繁花已烂漫到难管难收。

河边的小公园简静安适，虽有不少早起晨练的人，却并不喧闹，连那太极音乐都极轻缓柔和。不知何处来的一泓泉水，由假山处汩汩流着，激荡出碎玉般的声响。三足亭对着有两丛绿竹，在这轻寒料峭的春晨，那扑人眉宇的浓翠赶走了因早起而滞缠的一点儿困意，生命原是如此清朗，于无声处，那苍郁似暗含了动人心魄的力量，使懦者立弱者强的的力量

惊蛰过了，白昼渐长。倘若不加班而又没有塞车，回家总不致太晚。

小街比早上要热闹的多。日杂店里灯火通明，那些杯盘碗盏在灯光的映照下像重新刷了一层釉色，光洁照人；竹编的笸筐紧致细密，又轻巧又扎实；胖墩墩的钢筋锅，似乎在盘算，揽一怀暄软的大白馒头该是多么可喜……陶瓷的砂锅、香椿木的擀面杖、石雕的蒜臼子......都是过日子所需，价钱也都不贵，却自有俗世的清洁朴实。

花鸟鱼虫市场就要准备打烊了。店家招呼着最后一批顾客，马上就收摊了，价钱好商量，四条锦鲤个头可真是不小呢，收50块钱再送一包鱼食儿，着实够划算，买卖双方都喜笑和气约定下次再来；隔壁关在大铁笼子里的哈士奇可不知为了什么不满意，蹙着眉仰着脖子高声叫嚷；猫儿要柔顺的多，间或优雅地坐直了身子，不屑的四下望望，又蜷缩了身子，不声不响；花店的门虚掩着，营业已移到了室内，玻璃窗里的绿叶红花热情的招邀，我闻到了晚香玉的味道……

这世上有没有完全相仿的两条路呢?我不知道，但一生中走过的每一条路都给我好奇，并不是什么特别的新鲜激起我的探索，在这普通的街，我只是尚葆有热情来爱这当下的一切。

一切都是最好的安排！

人的一生何尝不是一条路呢，或长或短或曲或直，一马平川要过跌宕坎坷也要过，一路风霜磨砺了耿耿之心，不妥协、不怯惧，顺天应时是对岁月的步步礼让。

每天，都含着笑意，在因缘的变化中顺应、无憾、欢欣，相信在每条路上，都能遇到最好的自己。