食堂管理负责人岗位职责（共5则）

第一篇：食堂管理负责人岗位职责

1.负责食堂全面工作，带头执行学校和总务处的有关规章制度。

2.树立全心全意为师生服务的思想，精打细算，努力降低饭菜成本，不断提高饭菜质量和管理水平。

3.提前一周出好菜单报总务处批准。

4.管理和维护好各种厨具、用具，修旧利废，厉行节约，减少开支。

5.以按劳分配为原则发放奖金，不搞平均主义，做到多劳多得；对于消极怠工者则根据情节少发或不发奖金。

6.负责IC卡售菜管理，确保安全、正常、准确运行。

7.严格执行食堂卫生制度，把好食堂卫生安全关。在校医指导下,组织全组人员搞好食堂卫生，抓好食堂饮食卫生和环境卫生,严防食物中毒事故发生。

8.虚心听取群众意见，及时解决发现的问题，按时公开食堂有关的收支，并张贴在公开栏内。

9.监督做好生熟食品的验收工作。

10.完成领导交给的其他任务。

第二篇：食堂负责人岗位职责

食堂负责人岗位职责

1、带头学习政治业务，负责各项法规、法纪、厂规、厂纪的落实，带领一班人、脚踏实地完成领导交给的一切任务。

2、在主管部门的领导下，有步骤、有计划地圆满完成各项任务，积极反馈工作中的情况，整改工作的疏误。

3、积极配合相关部门，努力策划好有关食堂管理工作。

4、代表食堂，提出计划、任务和具体要求，并检查、监督、协调各方面的关系。

5、代表食堂对人、财、物等资源的投入实施全方位监控。

6、代表食堂进行水电节能、设备配置、调整等方面的管理。

7、做好全食堂人员的定编、调配、考评和奖惩工作。

8、完成上级领导交办的各项临时任务。

第三篇：食堂负责人岗位职责

食堂负责人岗位职责

1、全面负责食堂的管理工作，认真做好食堂员工的思想政治工作，提高员工素质，带领部门员工保障医院职工就餐。

2、协调人际关系，搞好团结，关心食堂工作人员，创造良好食堂工作环境。

3、建立和完善食堂内部的岗位责任制，责任到人的运行机制。做好食堂考勤工作，负责检查监督各岗位工作执行情况。

4、合理安排和使用劳动力，充分发挥每一个人劳动技术，不断完善食堂岗位责任制。

5、认真抓好食堂的饮食、环境、个人卫生的管理工作，贯彻执行《食品卫生法》，防止流行疾病和食物中毒事件的发生。

6、加强食堂炊事、设备管理，督导工作人员做到合理使用、保管和日常保养工作，提高炊事设备利用率。

7、多与其他科室沟通，认真听取广大职工意见，不断改进食堂工作，从而提高食堂管理水平。

8、定期召开全体食堂工作人员会议，研究讨论以往工作中存在的问题及整改方案，增加花样品种，提高伙食质量，不断推进食堂工作向前发展。

9、认真抓好本食堂的安全教育和治安消防工作，经常检查用电、用火、用气、机械设备运行情况，明确岗位责任，发现事故隐患，及时采取措施整改，杜绝各类事故发生。

济南华夏医院

第四篇：幼儿园食堂负责人岗位职责

幼儿园幼儿园食堂负责人岗位职责

一、在园长领导下做好食堂管理工作，全面提高伙食质量。

二、了解食堂工作人员的晨检情况，安排好代缺勤工作。

三、主持召开伙食委员会，积极征求各方意见，组织讨论，制定具体措施。

四、与保健医生共同制订食谱，保证幼儿吃饱吃好。

五、对食堂执行伙食管理制度情况进行督促检查，及时发现漏洞及时纠正。

六、加强对食品物资购进、验收、保管环节的管理，保证物美价廉，避免各环节中的浪费与损失，形成认真负责、严格自律的工作作风。

七、督促食堂从业人员认真做好餐用、工用具的清洗、消毒、保洁工作，并要求规范操作。

八、根据师生出勤人数，严格把握每日饭菜、点心的供应量。

九、帮助和督促炊事员提高业务能力，通过培训学习、严格要求、集体探讨、奖励先进等多种形式使炊事员在烹调技艺上达到更高标准。

第五篇：幼儿园食堂负责人岗位职责

凤鸣幼儿园幼儿园食堂负责人岗位职责

1、在园长领导下做好食堂管理工作，全面提高伙食质量。

2、主持召开伙食委员会，积极征求各方意见，组织讨论，制定具体措施。

3、与保健医生共同制订食谱，保证幼儿吃饱吃好。

4、对食堂执行伙食管理制度情况进行督促检查，及时发现漏洞及时纠正。

5、加强对食品物资购进、验收、保管环节的管理，保证物美价廉，避免各环节中的浪费与损失，形成认真负责、严格自律的工作作风。

6、帮助和督促炊事员提高业务能力，通过培训学习、严格要求、集体探讨、奖励先进等多种形式使炊事员在烹调技艺上达到更高标准。

大连长兴岛临港工业区凤鸣幼儿园

2011.09.01