小班综合课程《食品超市》活动反思

第一篇：小班综合课程《食品超市》活动反思

《食品超市》教案来自教材豚豚包本月主题《香喷喷的食物》，在设置课程之前，我做了相应的课前分析，考虑到小班的小朋友大部分是新进幼儿，对吃的方面比较感兴趣，于是我就设计了有关于“食物”的活动——《食品超市》。本次上课方式与以往公开课方式不一样的地方是要运用多媒体，于是我收集了很多图片，有关于超市的标志，小朋友逛超市的情景，以及幼儿在平常生活中喜欢并常吃的零食图片，也预知到课程中可能会出现小孩子情绪异常高涨的时刻，并做了相应的调整。

在课程开始阶段，我以幼儿熟悉的手指操《饭团子》作为律动，引出吃东西的话题，提问：哪里能买到吃的？孩子们都说不知道，于是我就告诉孩子们，我们可以上电脑上查查哪里有好吃的，引出PPT课件，播放幼儿逛超市的情景，这时候班上年龄稍大的几个幼儿以平时已有的生活经验说出了答案“超市”，这时候教师接着问，平常你们逛超市都买些什么？有的说纸，有的说橘子，有的说西瓜，教师再提出疑问，那超市到底能不能买到吃的？幼儿带着好奇心往下看，导出各种常见的零食，幼儿在看到常吃的零食后兴奋度提高，这时候教师挑选几名幼儿分别上来说出零食的名称，认知目标完成，孩子们都知道超市有吃食物卖。

课程第二阶段是教师通过展示食物柜，在挑起幼儿浓厚的兴趣同时，亲自以顾客的身份进行“逛超市”的角色游戏，起到示范作用，在角色游戏中教师故意把礼貌用语“你好”和“谢谢”说得很大声；示范过后进行提问：刚刚老师做了什么，幼儿都能回答：买东西。师再次提问说了什么？这时候，几个机灵点的幼儿就回答出：你好，谢谢！

第二篇：小班综合教案 教案 超市

小班分享阅读－－超市

活动说明：

这个读本的教学内容主要属于社会领域，重点是引导幼儿认识超市购物的规则和行为。同时让幼儿理解“找到”与“发现”的区别，也可以对应读本《沙滩上》和《床底下》。在看图猜测的环节中，注意引导幼儿关注第一页中购物单的功能，帮助孩子理解购物单的作用。最好能够带幼儿实际到超市中体验一下购物，整合幼儿的生活经验。

<活动一>大书阅读 活动目标：

1、引导幼儿充分观察读本中的图画；

2、帮助幼儿熟悉读本中的文字；

3、理解书中句式“找到了……”。

活动准备：大书、有关和家长逛超市的生活经验 活动过程：

一、组织谈话

1、组织幼儿安静的围坐在一起，然后提问：

――和爸爸妈妈去超市的时候你看到了些什么？

――你想买什么？

――最后买了什么？

2、用这些问题帮助幼儿回忆自己在超市中的所见所闻。

二、阅读封面

1、向幼儿展示大书，请幼儿仔细观察大书的封面；

2、然后说说封面，这是什么地方？小男孩在干什么？

三、看图猜测

――教师向孩子逐页展示遮住了文字的大书，和幼儿观察，帮助

幼儿在阅读过程中观察画面中呈现的信息。

四、大书指读

1、教师重点向幼儿展示读本中的文字，带领幼儿们进行指读；

2、在指读过程中，帮助幼儿们通过观察相应的图画来加深幼儿 的理解；

3、教师也可请孩子用表演、模仿的方式加深对读本的认识。

<活动二>小书阅读 活动目标：

1、回忆和巩固上次课程所学到的内容；

2、结合读本，教师和幼儿们一起讨论在超市中文明购物的相关问题。活动准备：大书、小书 活动过程：

一、大书阅读

――教师向幼儿展示大书的封面，请幼儿回忆上节课的内容。让

幼儿们用自己的语言讲述读本的内容。然后教师和小朋友一

起朗读读本。最后教师指导幼儿读小书。

二、扩展学习

――教师请幼儿谈谈自己在超市中购物的经历。

――让幼儿了解购物中的一些良好和不好的行为。<活动三>拓展活动 活动目标：

1、以各种形式的活动扩展幼儿的相关经验。活动准备：区角活动 活动过程：

一、小超市

――在区角活动中开展“小超市”等活动，帮助幼儿们将读本中的经验拓展到生活中，同事通过角色扮演将孩子们的阅读经验和实践经验整合，让孩子们形成关于如何购买的整体认识。文档仅供参考

办家家（小班）

办家家（小班）

一、目标：

1、能积极参加活动，根据已有的经验选择大小、不同的碗、勺等 餐具子

2、感知颜色和数字1、2、3的意义。

3、体验共同游戏的乐趣，二、活动准备 图片、餐具、垫子

三、活动过程

（一）、这里有好听的音乐我们一起来玩《办家家》

你来做妈妈呀，我来做爸爸，我们一起来呀，来办家家，炒、炒小菜，炒好小菜开饭了……

1、在家里我们跟谁一起吃饭？

2、坐在什么地方吃饭？

3、肚子饿了怎么办？

4、用什么东西盛饭？

（二）请小朋友帮他们挑选餐具

1、这里的餐具有什么不一样？

2、每人挑选一个？

3、一共有几个？（多少）、大小区分？

4、勺子怎么放，有几只？

（三）你会不会帮他们做饭？

1、用橡皮泥、纸片、纸条来做一做。（炒、炒炒小菜、搓汤圆、拉面条）

2、开饭了（娃娃肚子饿了怎么样）

（四）吃饱了，听音乐《散步》（小班）

一、目标：

1、能积极参加活动，根据已有的经验选择大小、不同的碗、勺等 餐具子

2、感知颜色和数字1、2、3的意义。

3、体验共同游戏的乐趣，文档仅供参考

二、活动准备 图片、餐具、垫子

三、活动过程

（一）、这里有好听的音乐我们一起来玩《办家家》

你来做妈妈呀，我来做爸爸，我们一起来呀，来办家家，炒、炒小菜，炒好小菜开饭了……

1、在家里我们跟谁一起吃饭？

2、坐在什么地方吃饭？

3、肚子饿了怎么办？

4、用什么东西盛饭？

（二）请小朋友帮他们挑选餐具

1、这里的餐具有什么不一样？

2、每人挑选一个？

3、一共有几个？（多少）、大小区分？

4、勺子怎么放，有几只？

（三）你会不会帮他们做饭？

1、用橡皮泥、纸片、纸条来做一做。（炒、炒炒小菜、搓汤圆、拉面条）

2、开饭了（娃娃肚子饿了怎么样）

（四）吃饱了，听音乐《散步》

第三篇：小班综合课程

小班综合课程《皱纸变变变》

设计思路：新《纲要》中明确指出：教学活动要贴近幼儿的生活，选择幼儿感兴趣的事物和问题，帮助拓展幼儿的经验和视野。小班幼儿年龄大多处于3-4岁，学习特点和认识规律都是有所局限的，如果使活动中带来一定趣味性和综合性那么孩子是一定很有兴趣的！

纸，是生活中必不可少的东西，绘画，纸工，阅读所需要的材料都和纸有关，所以孩子对于纸一点也不陌生。纸的种类很多，有白纸、报纸、皱纸、牛皮纸等，它们的颜色、亮度，摸上去的软硬、厚薄、牢度都不一样。由于皱纸色彩丰富、质地柔软、可塑性强等特点，我设计了本次小班综合活动《皱纸变变变》。

《幼儿园工作规程》中明确规定了幼儿园的任务是对幼儿实施体、智、德、美诸方面全面发展的教育。所以我在设计过程中，将艺术（包括音乐、手工）、语言与科学的内容有机整合，相互依存、相互联系、相互渗透、相互促进。例如：设计了“舞一舞”--引导幼儿跟随音乐与皱纸舞蹈、“小宝瓶秘密”--让幼儿知道皱纸易溶于水的特性、“说一说”--启发幼儿想象皱纸在生活中的各种抽象造型、“ 搓一搓”--教会幼儿双手揉团的技能技巧等特点环节，让小班的孩子能够开开心心的在玩中学，玩中学并且体验与同伴共同活动的乐趣。

活动目标：

1．感受皱纸的特性，并区分红、绿两种颜色。2．掌握粘贴的技能，提高动手能力。

3．在搓搓玩玩的过程中，体会游戏的快乐。

活动重、难点：

重点：引导幼儿认识红色与绿色。难点：引导幼儿分清红色与绿色。

活动准备：

1、红、绿色皱纸、透明色矿泉水瓶、操作画。

2、欢快的音乐磁带。

活动过程：

一、认识皱纸

教师：小朋友，你们好！认识我吗？ 教师：“我”的名字叫皱纸，见到你们真开心。今天“我”还带来了其他小伙伴呢，你们想认识它们吗？

二、区分红、绿两种颜色

教师：这里都有一些什么颜色的皱纸宝宝呢？

引导幼儿说出红色和绿色。

三、玩一玩

1、舞一舞

教师：皱纸宝宝不仅颜色漂亮，它还会变魔术呢！你们看！（拉长皱纸）

教师：小朋友，请你们也来动手变一变吧！

教师：哇！一下子变出这么多的彩带宝宝，真开心！我们一起和它跳个舞吧！（跟着欢快的音乐后一起跳舞）

2、说一说

长长的彩带像什么？（像面条、头发、虫子、蛇、桥……）

3、搓一搓：引导幼儿将长条搓成球。

4、游戏：小宝瓶的秘密 教师：皱纸宝宝玩的真开心，不过它还想变魔术呢！（念口诀：阿里吧吧阿里吧吧，变变变！）教师：将皱纸宝宝放入瓶中，摇一摇，会很神奇哦！你变出了什么颜色？请红（绿）颜色的瓶宝宝一起来抱一抱！

教师：为什么会变出颜色来呢？（原来，皱纸放在水里，水还会变出漂亮的颜色哦！）活动延伸：

手工：皱纸粘贴画

第四篇：超市食品

关于超市食品安全的市场调查报告

09市场营销 韩嫚

一、调查背景

近年来随着社会的不断进步与发展，人民生活水平日益提高，但食品安全问题却愈显突出。08-11年间，从三鹿奶粉事件到双汇瘦肉精事件到味千拉面的“骨汤门”到食用醋的“勾兑门”，从肯德基、永和豆浆的“豆浆门”再到近日曝光的“化学酱油门”。我国各类食品安全事故纷纷进入报端，层出不穷。超市作为一个大型的商品代售点，各种食品销售量越来越大。五花八门的商品，舒适的环境，统一分类的摆放，让超市成为很多消费者的首选购食品场所。了解超市食品安全问题对了解整个食品安全问题现状有十分重要作用。

二、调查组织

1.调查时间：2011年8月11日——2011年8月17日

2.调查对象：黄陂天河街大超市、汉阳区家乐福十升店、中百仓储金凯店以及江汉大学南苑学生超市

3.报告完成时间：2011年8月28日

三、调查与研究方法

此次研究的数据及相关资料主要是通过网上查阅及个人亲自走访的方法得到的，在研究方法上是定量分析与定性分析相结合的方法。

四、调查日志（共七篇）

2011年8月11日

这次暑期社会调查我想到的主题是超市食品安全。就我个人的理解，觉得超市块较安全的领地，比起街边的小摊小贩，我更倾向于超市。尽管中国食品没有绝对的安全，但是近来给类食品安全门问题是接二连三。于是想到调查一下我心中的那方净土。恰好在家，可以对小镇的超市情况有所了解。

于是，我走访了天河街最大的超市，中商平价。我不能以规模和专业来评价我眼里的这个超市。大概是10点左右进去，又不是双休，超市有点冷清。径直走到了食品区。翻看了一下个类产品的日期，比如说豆干之类的休闲食品，是6月份的货，也有不少7月份的货。到牛奶区，我着重看了蒙牛牛奶。像特伦苏这类高端牛奶，还是5月24号的货，最新的也是6月10号左右。它的保质期只有半年，最新鲜的都已经过去了两个月了。我询问导购人员，她告知我没有更新鲜的。而蒙牛纯牛奶最新的货是7月25号左右的。另外，借着买油的机会，我发现竟然还有2010年6月份的油，最新的金龙鱼1:1:1也是2011年4月份的，虽然油在常温下就可以保存，保质期也较长，但这种物品更新速度太慢。

当我走到散装饼干专卖区的时候，愣是把我下了一跳。一个小盒子里面的饼干各种日期都有，最新的货和最陈的货大概隔了8个月以上。有的甚至还是临期产品，大概10几天就要到期了。尽管没有过期，这样鱼龙混杂，如果消费者稍不注意，就直接买回来了，买上要到期，吃出了问题该怎么解决？似乎超市里面的导购员是补货而不清货。

对于这个所谓的大超市，其实一直都不大满意。毕竟只是一个城镇上的超市，无论是规模还是规范都远远比不上市内的超市。但作为最大，还是不够。还有一个现象，有的收银员在结账时如若消费者没有会员卡，就将消费积分积到自己的会员卡上，这种行为是明文禁止的。由此可见，超市的各项规章制度在本店内是没有落到实处的，各种监管手段没有实质性的效果。

2011年8月12日 第二天，我又专程来到了天河唯一一家中百超市。作为中百集团旗下的社区内的小超市，中百还是有一定的代表性的。

进到这个超市，顿时觉得真真惨淡与凄凉。一眼就能看出平时基本上没有什么人来光顾这个店子，出去一个收银员还有两个导购员在里面闲聊。店子里有些产品上甚至都堆上了一层灰尘。不禁相起去年在这个店子里的经历。我买了一斤徐福记的小煎饼。当时没有仔细看日期，等我回去拆开来吃了之后，才注意到包装带上的日期，有些已经过期几天了。第一反应是不敢相信，真的在超市被我买到过期产品了。于是，理科收拾好，找到了店里。他们解释说，在换货时没有清理干净。于是跟我退货了。随后，我才看到导购员将一袋袋过期的饼干捡出来，还不少。尽管及时道歉，却从此让人再也不敢相信。这次因为学习之故到了这店子，想起那事还是有些后怕。我随便翻看了一下产品的包装袋日期，检查了一下里面食品是否完好。发现有些密封袋的熟食，比如豆干，相思卷，长江鱼之类的，在保质期内，但是密封包装里进入空气了。里面的东西明显都有变了，不过依旧挂在挂钩上。

2011年8月13日 今天是第三天，来到了一个个体商店，位于和清街的映君批发。这家店开了有10多年勒，我是目睹它从原始的没有招牌，简单的摆放着各式各样的零食在门口。主要的供应方向是不远处的小学和初中小卖部。现在店里重新装修，购置货架，东西依旧很多，不过摆放较以前有很大的改进。

店里还兼营零售。来此的主要是些邻居。买些日常生活用品。看着有些食品，尤其是深受中小学生欢迎的食品就杂乱的摆放在一些箱子里，有的甚至已经破损，油滴得到处都是，现在的我看到不免觉得有些恶心。

我也顺势看了一下各类产品的装包日期。尤其是那些5毛一袋的产品，上面的喷码都不规则，至于日期和保质期到底是一层华丽的外衣还是真正如此，至少此时我不得而知。由于东西挺多，不能做到及时清理，有些食品，比如说康师傅红烧牛肉面上都丢了一层油渍，摸上去感觉黏黏的。

看了这样的批发超市，想起曾今的我和现在的孩子们，吃的那些零食，还有些是三无，不禁为他们捏了把汗。

2011年8月14日 第四天在家里，没有出去调查。周围有代表性的地方我都已经走完了。尽管有所谓天河国际机场撑着门面，可是经济发展真的不怎么样。天河镇上的人很多，随着搬迁户的逐渐入户，街上是越来越热闹。可惜，没有规模。没有大的娱乐健身场所，也没有大型的农贸市场，还是最原始的摆摊式经营，没有规范。至于里面的熟食卤味，卫生状况和制作工艺让人不寒而栗。卖食品的地方很多，却是一种比较混乱的模式。比如说新开的双汇连锁超市，除了肉类及其加工品，还有牛奶，饼干，水果等，完全就不是自己经营范畴之内的东西。无论是大一点的中商平价还是其他大大小小的个人商店，没有生意特别好的，相对来说，中商的生意较好，但其营运成本也较高。其实，作为天河这样一个中等镇，随着生活水平的提高，对于超市这一块是可以做大，而不是各自为营。形成一个规模，做出天河的独特，为偿不可？

2011年8月15日 挑选时没注意,回家后才发现商品接近保质期,要求超市退货,卖方却不愿解决.这样的纠纷在多家超市屡见不鲜.不过,从昨天开始,这样的纠纷将不会出现在汉阳的大超市--武汉首批临期食品专柜在汉阳区七大超市设立,临近保质期的食品将集中摆放在专柜.看到这则新闻，让我想起了家乐福的过期门。是的，最近各大超市各种食品安全问题纷涌而至。新闻说，王家湾沃尔玛也设有这样的专区。我恰好准备来学校，于是，我就顺便去了趟沃尔玛。在临期专柜销售的食品必须是保质期为6个月以上、保质期剩余时间少于20%的预包装食品，在沃尔玛王家湾店的临期食品专柜看到,专柜内饮料、零食、厨房调料占了大多数,'临期食品'的字样被醒目标出,食品价格略有降低.以还有三个月保质期的一款饮料为例,其正常售价为2.5元,因是临期商品,在该专柜售1.2元.在专柜前挑选商品的顾客还不少.这样既能将临期产品与新鲜产品分开，以免消费者没有注意到包装日期，带来不必要的消费纠纷，也可以为这些临期产品进行促销。

当然，一个产品的保质期并不等于它的最佳使用期，不过，现在很少有产品注明最佳食用期，基本是以保质期为主。一般商品在保质期内食用没有问题,但离生产日期越近,营养成分流失得越少,超过保质期的食品不要食用.另外,并不是保质期内的商品就一定不会变质,有些特殊的食品,如果储存方法不当,也容易让食品提前变质。

希望此举真的能减少消费纠纷，切实保证消费者的权益。

2011年8月16日 到学校之后，就不大想出门，离学校最近的大超市就是金凯中百仓储了。我便来到了这里。中秋节将至，各种月饼也重磅推出。不过，今年的月饼没有往年那样的花哨。根据新闻，是为了打击各种天价月饼，并且确保月饼安全。超市里面个种促销不断，卫生纸，饮料，啤酒。每个时间段都有不同的促销，也到处是学生模样的促销员。这次过来，我特地看了看爽歪歪。娃哈哈公司的牛奶饮品，价格适中，销量很好。看它主要是因为去年六月份在里面促销时，发现有次买一赠一活动中，爽歪歪活动还没截止，赠品就已经过期。原来，临期产品销出去的好办法就是捆绑销售。记得当时的主管是要求某位导购员直接卖出去，以免被其他消费者买了。而在一旁做促销的我，也被这个吓到。不过，据她们透露，像这种没有导购员的产品，这样的情况再寻常不过。尽管会有其他导购帮忙排面补货，却不是很认真，因此，就唱出现这种情况。不过，这次，没有法现。同股票促销我也知道，一般食品促销大部分是日期问题，食品不会他别新鲜，但也没临期。促销的免品多半是临期产品。因为消费者只看得到产品，不会太注意日期。当然，也有在派送免品的时候遇到消费者称上次试吃肚子疼。即使是大超市也不能做到百分之百让消费者放心，何况监察力度不太严的偏远郊区？

2011年8月17日 二栋楼下的南苑超市，是由于暑假留校才去光顾过，由于地理位置原因和个人习惯问题，基本上不去的。今天顺便去买了个生鸡蛋，恰好碰到超市进货。暑假学生差不多都回家了，留校的不是很多。照理说东西不会卖得很快，也不需要经常补货。询问老板，他说，平时没有进很多，武汉天气热，不敢进太多，所以宁愿自己麻烦点，增加进货频率，减少每次进货量。店里食品，生活用品还有糖米油盐鸡蛋等都有卖得，对于学生超市，品种是足够了。我顺便买了几样其他的东西。有一个阿尔卑斯糖原味的，2011年6月的。我甚至记得同样是学校，我买过2010年3月的糖的额，尽管它的保质期有两年，谁不希望买个日期好的呢？

尽管店里有些杂乱，好多东西都在地上的纸箱子里头，不过看上去还是很干净的。里面的东西基本上都是刚进不久的，货架也时常在整理，做清洁。在学校，还有个不错的超市开门，算是欣慰的了。

五、结果与分析

通过我自己的走访以及在超市做促销的经历，对超市的经营体制有了一定的了解。超市食品主要是由经营超市的总负责人与各厂家联系。各厂家自己运货到超市，当食品快过期时，由厂家直接收回，如厂家忘记定时来收产品将由超市联系相关厂家来收走产品，收走的产品由厂家自己处理，万一某食品出现安全问题，超市将直接下柜。对于超市的产品供应商必须有个商证件营业执照，卫生许可证，食品生产许可证，商标注册证，质检报告等。这些信息反映了超市的经营体制较完善，并比较严格，从侧面也反映了超市整体食品安全状况较好，对于包装食品来说，超市工作人员特别注意防损。每天检査食品包装及时发现受损，快过期食品。可见，包装食品如出现食品安全问题生产厂家要负很大责任。多人因超市销售不完导致的一些亏损由生产厂家负责或 由超市和生产厂家摊负责。所以对于超市来说，他们会根据厂家要求开展促销活动，包装食品安全与否与厂家有极大关系。

对于一个超市来说，超市有自己的安全卫生规定，其工作人员必须具备健康证。还须定期体检，中百仓储是一年一次全员工体检，并会定期对超市员工进行食品安全知识的培训，一个超市冷藏设备较多，并多为较大型，安全措施做的较足，安全设备较齐全。许多超市都会有熟食，面包等食品，有些超市是自己经营的货源来自总部如中百仓储，通过观察发现，超市内也存在一些安全隐患，很多散装糖没有生产日期与保质期，消费者不知食品是否已过期。对快过期的食品，超市往往有许多促销活动，如在超市里看到，把快过期的巧克力与快过期的啤酒合在一起卖。并降价销售，也有许多食品赠送一些快过期的食品作搭售。然而，最令消费者放心的保质期也曝出了日期涂改的新闻。这下消费者吃到放心食品又遭受到新一轮的挑战。

各种相关资料显示，现在超市存在着几大问题。

相关设施投入不足内资超市表现突出。调查发现，必须在冷库中存储的食品，大部分超市未能分门别类，无法避免交叉污染。存储在冰柜中的食品，普遍存在最高层温度达不到食品所需冷度。超市中加工食品使用的水，只有4家是蒸馏水，其他全部是未经过滤的自来水。由于成本问题，内资超市使用的消毒药水质量无法和外资超市相比，效果自然也打了折扣。加盟店食品安全监管力度不够阜阳“毒奶粉”事件中，就曾在超市加盟店发现该产品。按照惯例，加盟店70%的货物可以自行采购，30%由超市配送中心统一配送，前者食品安全没有有效监管，基本属于失控状态。联营和招商部分也存在同类问题

供应商向超市门店直接供货没有保证由于连锁超市配送中心和各门店的检测能力存在较大差距，一些供货商用两种标准，对前者的供货符合要求，直接送到门店的则没有保证。现场加工食品原料存在隐患鱼快死了，菜快蔫了，肉要剩下了，统统拿来做熟食，一点都不浪费，是目前超市的普遍做法。虽然，这些食品还在保质期内，但是理化指标和鲜度都已经下降，存在安全隐患。

价格竞争致使食品质量下降超市之间的价格战愈演愈烈，采购部门拼命压低进货价格，直接影响了食品质量，对食品安全没有进行监管。

超市自制食品却存在着安全隐患。“当天生产”无从考证。用包装日期取代生产日期来蒙蔽消费者，是许多超市在自制食品售卖过程中采用的“障眼法”。配料标识严重“缩水”。超市糕点区，糕点发现标签上除了名称、重量、包装日期、价格以外，并没有别的标识。尤其是没有配料表，添加剂的使用情况更无从知晓。保质期限各自为“政”。超市自制食品往往未标注保质期，且不同超市保质期限也不同。卫生要求形同虚设。大多数超市要求自制食品经营者实行封闭式销售管理，还专门配备有防尘罩、口罩、手套、帽子等卫生防疫设施，但执行过程却不尽如人意。凉菜售卖超过时限，而且凉拌菜是消费者自己挑选，卫生问题也不能忽视。有的顾客用完了夹子就顺手扔在了拌菜上，另一位顾客拿起来再用，不知不觉中凉拌菜变成了“乱拌菜”。对于农村小镇及其周边地区，存在着以下这些问题。

一是进货台帐不健全。大型超市都有比较完善和健全的进销货台帐，但小型超市的台帐还有待于健全和完善，个别小型超市所建的台帐仅仅是为了应付职能部门检查。

二是销售劣质、过期产品的现象仍然存在，这主要集中在小型超市和农村超市。有些超市是对即将过期的食品进行促销。这是普遍存在的问题，积压的商品卖不出去，商家又不愿损失这笔钱，就出现了大幅度降价的现象。三是销售的产品存在标识不规范。某品牌的牛肉干，生产日期没有标注于显著位置，消费者不容易发现。四是虚假宣传在各超市都不同程度的存在。例如，中商超市销售的某品牌的燕窝产品，标注着“泰国冰糖”的字样，但并没有资料显示其所使用的冰糖为泰国生产。五是销售假冒伪劣商品现象。如老文超市销售的“伊利优酸乳”，不同的产地，卫生许可证却是同一个，而且外包装粗制滥造，涉嫌假冒。六是有包装破损的食品。因为现在超市进货不是厂家直销，而是物流公司作为中介，所以进货渠道并不能百分百保证安全卫生。

究其原因主要有以下几点。

1、超市生鲜食品源头存在隐患

我国超市生鲜食品污染是食品安全的一个主要问题，而其直接原因是源头污染。据统计，我国目前受污染的农田面积较大，一些作物受到不同程度的污染。尤其是化肥、农药等过量使用，农产品含有过量的有害化学成分。

2、超市食品供应链监控薄弱

据调查，消费者投诉主要集中在食品变质，有杂物异物，过期食品销售（包括赠品过期）添加剂超标，食品的生产日期、保质期、QS标志等标识不全，进口食品无中文标识等。

3、超市内部管理上存在漏洞

超市在内部管理上首先是组织结构不合理，超市质量管理部门、食品监管部门，本应该作为替百姓购物把关的“门神”，却都依附于采购、营运等部门，使这些部门的作用受到限制或形同虚设。

4、加盟店食品安全管理漏洞多

加盟店和联营、招商的部分部门的食品安全管理存在较大的漏洞。由于加盟店70%的商品允许自购，使得加盟店食品安全往往游离在连锁系统管理之外。不少连锁超市对加盟店自行采购的食品安全完全处于失控状态，5、食品安全宣传薄弱，食品安全查询机成摆设。

自从3月份食品安全查询机进入超市以来,关于食品安全查询机的宣传并没有像其他新鲜事物那样得到大规模推广,尤其是超市方面,一般也不会有什么特殊的提醒。此外还有一个重要的原因,就是消费者对超市食品还是比较放心。有消费者这样认为，对于食品安全查询机的作用我了解,但相信超市里的商品应该都是符合安全标准的,所以不用特别进行查询。

而郊区和偏远农村地区主要原因有：一是经营者素质不高，食品安全意识不强。主要表现在新从事食品行业的经营者，对如何辨别货物、健全制度、规避自己的责任，还不是很了解。有的食品经营者在进货时只在乎价格，很少去注意商品的商标、厂名、厂址，甚至生产日期及合格证等其它因素；二是部分食品经营者法律意识淡薄，唯利是图思想严重，不注重食品质量，故意规避责任，不按规定进行标识诸如生产生日等相关事项；三是监管职能分散，协调难的问题依然存在。食品安全从生产领域到流通领域、从卫生许可到行业管理，分属工商、卫生、质监、农牧等多个部门监管。虽然，巫山县多次开展食品安全联合执法检查，但在整合执法力量、协同执法步调、密切配合作战、信息互通等方面仍然存在问题。

我国超市食品安全对策建议

1、建立超市食品市场准入制度和食品安全控制体系

组织实施食品市场准入制度，认真执行《消费者权益保护法》、《食品卫生法》及相关的国家标准、行业标准，加强超市食品卫生管理，保证超市食品卫生安全，不销售不合格的产品。加紧制订一批急需的食品标准，搞好食品、包装、储存、运输等的认证。

提高供应商入市门槛，以确保食品安全。要跟踪了解从事食品生产加工的企业是否具备相应的生产设备、检测手段等基本条件，是否获得《食品生产许可证》，食品出厂是否检验合格，食品出厂是否加贴食品市场准入标志，即QS质量安全标志。大型连锁零售企业应建立对供应商进行现场审核制度，加强检测。如自身力量不足，可采取委托制，吸引检测中介进入市场，依靠第三方对食品质量安全做定期检测。

2、建立超市食品监督管理制度

超市要设立独立的食品安全管理部门，建立不合格食品处理、商品质量巡查、投诉处理、信息公示等制度。对供应商的选择要有标准和要求，特别是肉类制品、蔬菜、熟食、生鲜食品等容易受到污染、容易变质的食品，超市应对供应商提出特殊的要求，必须实地考察，否则，就容易出现管理漏洞。进货后，储藏又是一个关键环节，不同食品需要不同的环境、温度，储藏环节是否卫生，直接决定着食品的安全卫生。尤其是夏季，更是食品容易出问题的季节。在每一个环节，超市的监督管理都是不可缺少的。加强对加盟店自采食品、超市联营、招商部分及供应商向门店直送食品的安全控制。超市自制食品要抓好原材料控制、温度链控制、防交叉污染控制和保质期的控制。超市应健全管理制度，加强对采购、存货、配送、信息的全面质量管理。塑造人性化服务理念，进一步美化、净化超市环境，改进超市在顾客中的形象。

3、建立超市食品质量追究制度

对相关管理人员实行责任倒查机制，追究当事人法律责任。对于已经发生的食品安全事故，除对当事人严肃查处，还要对其主管部门实行倒查追究制度，让那些没有认真履行执法责任的失职人员也承担相关责任。建立食品销售环节的追溯和承诺制度。应按照从生产到销售的每一个环节可相互追查的原则，建立食品生产、经营记录制度，实现食品质量安全的可追溯。

建立食品质量安全承诺和召回制度。如果食品安全无法达到承诺要求，生产厂商有将产品召回的义务。特别是要抓好熟食管理，加强对冷藏温度、食品溯源等重点环节的监管，尝试以超市行业为切入点引入食品召回制度，监督销毁过期产品。

4、建立食品安全信用监管机制。要专门设立食品检查台账，对守信企业和失信企业建立档案，并及时录入信用信息监管情况，失信企业将列入“黑名单”。同时在各市场、超市设立公示牌，对检查中发现的食品安全问题所涉及的经营者(姓名、摊位号、企业名称)和不合格商品名称、批次在市场进行公示，向社会发布质量安全通报和消费警示，对“问题食品”和列入“黑名单”的企业进行重点监管。

5、加大执法力度，从重从严查处食品大要案件。依法从严从重从快处理一批食品安全大要案件，震慑不法经营者，建立案件查处协作制度，对涉及辖区范围以外的案件及线索，及时通报给相关地执法部门进行查处，尤其要查清其进货渠道和销售去向，坚决防止假冒伪劣食品扩散。

民以食为天，不仅吃得饱还要吃得好，吃得安全，才觉得这“天”踏实。正如有人说，道德的血液很难自我形成，彻底杜绝各种食品安全“门”，仅仅靠企业自律是不行的，更需要职能部门发挥职能作用，为消费者严把“入口”关。另外，还需要从机制入手，方便消费者低成本维权，让消费者有力对食品侵权说不。希望早日回归超市这方净土。

第五篇：综合实践活动课程教学反思。

综合实践活动课程教学反思

综合实践活动课程作为一门在新课程改革中已经得到重视并推广的课程，已经广为人知，各个学校都结合地区和学校本身的资源优势，扎扎实实地开展了丰富多彩的活动。但是，如果冷静思考，在综合实践活动课程实施的过程中还存在很多疑惑。为了真正体现综合实践活动课程的课程理念和独特价值，纠正实践中的偏差，就要对这些误区作深入分析和反思，使综合实践活动课的更有效、更扎实、更实实在在的开展。

一、活动选题的反思

综合实践活动的选题是能否实际开展好活动的出发点，不少教师在帮助学生确定活动主题的时候，往往是选择教师自己感兴趣的几个活动主题供学生选择，只能引导学生围绕这些主题来开展活动，结果活动主题受限制，学生活动的方式也相应受到局限。这样的活动主题往往不利于培养学生开放的思维方式，不利于形成学生对自然、对社会、对自我关系的整体认识。

我更不赞同采取全校一起搞统一主题的系列活动的方式。这种几乎是动员全校或是全年级学生对一个问题进行深入全面的研究，实际上是一种对综合实践活动宗旨的曲解。综合实践活动实际上是要求学生从自然、社会以及自我认识方面等的他们自己的真实生活中自主寻找自己感兴趣的主题进行自主的研究，我们必须关注学生的差异性，培养学生富有个性的学习。统一制定研究主题，实际上从根本上已经否定了对学生主体的关注。学生并没有改变被动的地位，仍然是由老师或者学校的指挥棒操纵下的一个音符，他们要奏出的是老师编排的乐曲而非孩子们自己的天籁之音！

进一步讲，这在某种程度上是想出成绩又想图省事的做法。现行教育监督和质量测评体系好像更看重能证明工作业绩的成果，看到足够多的孩子们收集的堆积如山的资料，一组组编排好的成果展示似乎是学校在迎接相关检查验收时最自豪的时刻。可是回头想一想，我们对孩子的研究过程又知道了多少呢？每个孩子在研究过程中的成长与进步我们又发现了多少呢？到底有多少孩子真正参与了探究性的活动了呢？到底有多少孩子是研究自己真正感兴趣地东西呢？作为综合实践活动教师，我们到底应该以树立怎样的观念？是顺水推舟还是真新的为孩子的发展做点实在的事情。

有人说：学校课程不仅是知识和实践的殿堂，更是人性养育的圣殿，它是学生成长的舞台、是学生发挥创造力和想象力的天空、是学生品味生活的“梦想剧场”。在这里学生探索新知的经历和获得新知的体验，可能有挫折、失败，也可能要花费学生很多时间和精力，结果却一无所获，但是我们必须承认“天空没有留下痕迹，而我，已飞过”。有了认知过程，学习兴趣、热情、动机以及内心的体验和心灵世界便得到了丰富；有了亲身的体验，学习态度和责任，对个人价值、社会价值、科学的价值等的认识就可能有了进一步发展。

综合实践活动没有教科书和教辅资料，在指导学生活动时有时是一筹莫展，但这并不等于可以由地方和学校来对教师作一些硬性规定，相反应给教师更大的自主性和创造性的空间。在这一方面，我真的很感谢我们学校的领导！我专职从事综合实践活动课程的教学工作，学校领导十数年来一直给与我极大的信任与支持！在这一领域，我经过长期的实践和探索，发现其实做好的选题就是来自孩子自己兴趣领域的选题，让孩子做自己真正喜欢的研究和探索，学生的参与度是最高的。而老师要做的就是指导孩子如何从他熟悉并喜爱的领域中找到问题的切入点；如何开展有效的规范的研究探索工作；在遇到困难时指导孩子如何梳理问题找到突破点；在整个研究的过程中鼓励孩子并感染孩子学会鼓励自己；在研究结束后分享孩子研究的喜悦并及时地引导孩子进行研究过程的反思。这样的综合实践活动课程才是真正以学生为本、以学生的发展为本的课程，才是符合新课程改革精神的课程。

但是，怎样的学校和教师评价体系才能够让老师可以安下心来做这些很可能看不到耀眼成果的工作呢？

二、活动开展过程的反思

在开展综合实践活动时我发现，学生往往对热热闹闹的活动场面很感兴趣，对这种全新的学习方式也十分好奇，但对如何进行实践活动却茫然无知，实验研究注重表面现象，参观体验走走过场，或者在实践活动中稍有收获和体会就非常满足，这样的实践活动虽然热闹但少有实效，想获得参与实践的真切体验和丰富经验也难以做到。这种表面化、形式化的综合实践活动是与开设这门课程的初衷及其课程价值背道而驰的。学生缺乏开展实践活动必备的常识，即缺乏必要方法的学习和训练，对各项实践活动的目标不具体、不明确，是重要的因素。

如何引导学生走向深度实践、深度体验是综合实践活动课程老师研究的问题。在自主选题的前提下，深度实践要求学生在活动过程中，真正理解实践的目的和意义，引导学生把各种实践活动的目标细化、分解，并进行合理分工；把握各种不同实践方式的基本要求和操作要领，结合具体的活动情境，恰当地选择和利用活动工具和相关手段（如，调查访问的表格、录音照相器材）来完成活动的具体任务和目标。深度实践还要求教师注重引导学生对实践过程进行细致的记录和深刻的反思，每一阶段都进行适时的调控。需要反复实践的要多次实践，需要更换实践方式的就要及时更换。只有这样及时总结和反思实践过程，才能使学生真正通过实践活动受益。那种为了活动而活动，或停留在表面上的热热闹闹，只能是一种低效的实践、盲目的实践。

同时，如果孩子们真的深入研究和实践，就会占用相当多的时间和精力，这在当下又是一个两难选择，学校、教师和家长对孩子的期待太多安排也太多，孩子的天性是要求自由的，怎样引导孩子在这个过程和人际关系中学会取得平衡又是非常个性化问题，老师应该站在哪一边？还是把问题推给学生和家长，自己只等看看结果？我有一个朋友的孩子为了完成假期的实践活动因为天气光线原因连续3天组织几个同学在自家住的高层建筑大厅摆出擦玻璃的造型照相，然后配上解说词就算完事了，“摆摆样子”的做法小孩子是怎样学会的呢？还是小孩子已经习惯了这样的所谓实践？

三、展示评价的反思

综合实践活动课程是针对长期以来单一的学科教育或知识教育的局限性而设计的一门面向学生生活的实践性课程，其目的是引导学生通过实践性学习，在实践中自主提出问题，运用已有的知识和经验来尝试解决问题，以获得丰富的实践经验，体验问题解决的过程，从而发展实践能力和良好的个性品质。在活动过程中，他们经历了成功和失败的切身体验，遭遇过各种各样学科课程的课堂教学中难以遭遇的现实生活场景，正是这些引起了学生对生活的独特认识和感悟。如果离开了对这些真实而具体的活动过程的理解和回味，仅仅关注活动的结果，那么伴随着活动过程的认识、体验和感悟都将无法获得、无法生成，综合实践活动独特的课程价值也将消失殆尽。因此，在活动的总结交流阶段，指导教师要引导学生在展示活动成果的同时，对活动过程进行回顾、总结和反思，帮助他们理顺在活动过程中产生的对自然、对社会、对自我的认识和体验，做到“关注过程，兼顾结果”。

究竟怎样评价学生的研究成果，评价学生在实践研究过程中的表现是总和实践活动评价体系要研究的内容，对老师的评价和对学校这方面教育情况的评价也需要进一步完善。怎样让我们的活动踏实真切的开展，不搞花架子，不做表面文章，而是让孩子们真正感受到认真探索、热情参与、体会成长过程的欢乐，不必集体突击补材料、不必完全按照一个模式做展示、不必让家长在背后包办代替„„

综合实践活动课程才真能体现出她“自主、发展、生成”的特性。

七、活动设计反思

在活动中，学生在感受每一个环节和过程带给他们的快乐和享受，同时他们在回顾活动整个过程的时候更加兴奋，并且能够学到知识技能，受到启发，代表这是个成功的活动。

学生在综合实践活动过程中，既需要获得学科知识，也需要增加社会知识和常识。教师在指导学生进行活动时，要尽可能的为学生提供获得知识的路径，指导学生正确使用互联网，不让学生迷失了方向。

花卉的种植既是个学生感兴趣又是个容易研究的活动，能再不同程度上满足学生的兴趣和需要。这次的综合实践活动就是要让学生的个性自由生长，情感和体验在成长中升华，让学生感受到小组合作的重要，明确的分工又使学生感受到自我的重要性，体验到集体成功的喜悦。