《端午的鸭蛋》公开课教案(八年级必修教案设计)

第一篇：《端午的鸭蛋》公开课教案(八年级必修教案设计)

《端午的鸭蛋》 【知识与技能】：

1、积累词语“肃然起敬、囊萤映雪”等，掌握“掩、门楣、腌腊、络子、胤”等词的读音、字形。

2、了解端午文化，感受民俗中包含的生活期望和美好追求。【过程与方法】：

2、品味本文平淡自然而又韵味十足的语言特色。【情感态度与价值观】：

激起学生对儿时生活怀想和对故乡的热爱的感情。【教学重点】： 【教学难点】：

解读文本，品味语言。课时安排： 一课时。教学思路：

说风俗—读文本—谈鸭蛋—品语言—作比较—写真情 教学手段：

多媒体课件辅助教学。课前学生预习：

1．预习本文字词，扫清阅读障碍，并自读课文五遍。

2．思考课后习题，将你认为好的句子或有疑问的语句作上批注。

4、搜集家乡有关端午节的一些风俗、传说资料或具体实物；想一想自己童年时代过节时最难忘的经历或物件。教学过程：

一、激发兴趣、导人新课

1、请同学说说中国民间的传统节日，每年的端午节是在什么时候？是为了纪念谁？屈原有哪些值得纪念的地方？

（春节，元宵节，清明节，端午节，七夕节，重阳节，中秋节。端午节是每年的5月初5，为了纪念楚国大夫屈原。因为屈原爱国。）

2、我们本地的端午节有哪些风俗习惯？

（挂艾草，插菖蒲，喝雄黄酒，吃棕子，吃五红„„）

3、你的端午是怎么过的？在你的记忆当中，端午有什么让你回味无穷的东西吗？（包棕子，吃棕子，吃五香蛋„„）

4、我们今天来学习的一篇回忆性文章也是关于端午的。大家都预习过，我问一下，这篇文章是谁写自己过端午？你能给我们介绍一下他的情况吗？

三、阅读课文，整体感知

1、字词注音

汪曾祺q系j百索子倘tǎng若咂摸zāmo城隍hung拧nng成小绳门楣mi用酒和hu苋菜xin籍贯j硝药xiāo腌腊yān络子lo大襟jīn车胤yn熏xūn五毒似的sh旆de

2、整体感知课文

（1）学生自由朗读课文，根据文章内容，将文章分成三部分，并给每部分拟一个小标题。汪曾祺的家乡端午有哪些风俗习惯？

（家乡的端午——家乡的鸭蛋——端午的鸭蛋。）

（第一段以“家乡的端午，很多风俗和外地一样”开头，介绍了“系百索子”，“做香角子”，“贴五毒、贴符、喝雄黄酒”等风俗；又列举了“可能与别处不一样的风俗”：“放黄烟子”；与别处不一样的风俗：“吃‘十二红’”。

第二篇：《端午的鸭蛋》公开课教案

《端午的鸭蛋》教案

授课人：哈丽瑶

班级：八(9)班

时间：2015、03、31 【教学目标】

1、朗读课文，理清课文思路。

2、合作探究，深入理解文章的内容以及作者的感情。

3、品味语言，体会本文的语言特色。

4、了解中华传统节日，提倡保护传统文化。【教学重点】

1、合作探究，深入文章的内容以及作者的感情。

2、品味语言，体会作者的语言特色。【教学难点】

品味语言，体会本文的语言特色。【教学方法】

导入——阅读——品评——拓展 【教学手段】

多媒体课件 【课时安排】

一课时 【教学过程】

一、新课我来入

下面我给同学们播放一段视频，请大家欣赏。

1．请你们猜猜这段视频的内容是哪一节日？来历如何？（学生介绍）2．问：你知道端午节有哪些风俗吗？在你的记忆当中，端午有什么让你回味无穷的东西吗？（挂艾草，插菖蒲，喝雄黄酒，吃棕子，吃蛋……），出示端午习俗图片。

3．我们今天来学习的一篇回忆性文章也是关于端午的，这篇文章是汪曾祺先生写自己过端午的一片回忆性的散文。

4.检测预习情况(1.)走近作者

汪曾祺（1920～1997），江苏高邮人，作家。文风闲适自由，平淡而有味，用适当的方言表现作品的地方特色，有淡淡的幽默。代表作有小说《受戒》《大淖nào记事》散文集《蒲桥集》等。(2)、字词检测

二、思路我来理

请同学们以自己喜欢的方式读课文。比一比，看谁又快又准。

1、作家列举了他们家乡端午的哪些风俗？分别用小标题概括。作者印象最深的是什么？作者这么喜欢家乡的鸭蛋，你觉得表现了作者怎样的思想感情？

2、小组交流讨论

三、鸭蛋我来品

1、文章开头介绍了端午节的哪些习俗？作用是什么? 第一段为下文预设了一个合理的背景，渲染除了“端午”的气氛，写出了家乡的风俗，引出下文端午的鸭蛋。

2.家乡的鸭蛋到底好在哪里?有什么特点? 以“这是

的鸭蛋，因为

（找出文中相关的语句”为句式说一段话。

示例：

这是与众不同的鸭蛋，因为“高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄的但不如高邮的多，可以成批输出。”

小结：家乡的鸭蛋是与众不同的，声名远播的，历史悠久的，吃法多样的，美味可口的，色彩鲜艳的„„一提起家乡的鸭蛋，作者就用那平淡自然而又韵

味十足的语言诉说内心的赞美和自豪。这种赞美，这种自豪都缘于作者那浓浓的思乡之情，缘于那深深的故乡情结吧。

3、写端午节的鸭蛋时写了哪些日常生活趣事？ 挑鸭蛋——装鸭蛋——挂鸭蛋——吃鸭蛋——玩鸭蛋

4、文章结尾为什么要要引用囊萤映雪的故事，是否离题太远？

最后一段点明了中心，升华了中心，表达了对儿时生活的怀念和对故乡的热爱。

5、你认为本文表达了作者怎样的思想感情？——对儿时生活的怀想，对故乡的热爱。

四、语言我来品

1、学生有感情齐读2至3节

作者自己曾说他的语言“平淡而有味”，“幽默又风趣”，请你找出你觉得最能反映作者深爱家乡的句子，并有感情地朗读。

由课文内容联想到李白《静夜思》、贺知章《回乡偶书》，进一步体会思乡之情，进而让学生说一说假如有一天，你也离开了自己的家乡，首先想到的会是家乡的什么传统节日或土特产？ 根据下面句子概括汪曾祺的语言特色。请在文中再找出相类似的句子说明。2.（1）这叫什么咸鸭蛋呢！（2）高邮鸭蛋的特点是质细而油多。

（3）筷子头一扎下去，吱──红油就冒出来了

3.小结：

一代大师汪曾祺，方言俗语也入文。

平平淡淡显真味，幽默风趣抒性情

1、口语色彩浓厚2平淡而有味

3、淡淡的幽默

（用自己的慧眼去发现隐藏在字里行间的情趣和味外之味。本文的语言魅力主要靠反复朗读才能体会得出。指导学生读出语气语调、读出风味来。通过朗读，大多数学生都可以感受到本文的情趣。）

五、课文小结

人生并不总是惊涛骇浪,更多的是风平浪静“平平淡淡才是真”,平淡的生活中富含生活的情趣,人生意味;只有热爱生活,做生活的有心人,才能在平淡的生活中发现情趣,发现诗意，作者在小小的咸鸭蛋里尝出生活的滋味,悠然恬静之间,流露出的是对儿时生活的怀想,对故乡的热爱,对生活的热爱.我们要如汪曾祺老人一样，在平淡的生活中，在琐事、微物中学会发现情趣，发现诗意，尝出生活的滋味。

六、调查我来做

面对越来越多的洋节，家乡有哪些风俗正在淡化，你怎么看？

保护传统节日，珍视传统文化！民俗是我们和中国文化联系的血脉没有集成和积淀的民族是没有根的民族。保护传统节日，珍视传统文化！

七、作业我会做

用你的笔，把你家乡的风俗文化赞扬一番，写出自豪感，语言生动传神，有文化气息。【板书设计】

端午的风俗（预设背景）端午的鸭蛋家乡的鸭蛋名声久远质细油多热爱家乡怀念童年挑鸭蛋端午的鸭蛋

吃鸭蛋玩鸭蛋

《端午的鸭蛋》教案

授课人：哈丽瑶

学 校：阿热吾斯塘乡中学

时

间： 2015、03、31

第三篇：端午的鸭蛋公开课

以学带教，读品结合

——《端午的鸭蛋》教学设计

【设计思想】

语文课程丰富的人文性对学生的精神领域的影响是深广的。因此，人文内涵丰富的文章成为语文教材不可缺少的一部分。《端午的鸭蛋》是八年级下册第四单元的一篇文章，本单元的课文意在让学生关注各地的民俗，了解民生和民间文化，并通过这些有声有色的民俗风情画去感受自身日常生活中蕴涵的无穷乐趣。《端午的鸭蛋》一文属于民俗文化中的食文化，小小的鸭蛋，让我们感受到它背后蕴涵的文化意味和浓郁民俗风情。对初中学生来说，理解汪曾祺的《端午的鸭蛋》不算太难，关键是如何激起学生的学习兴趣，欣赏本文独具特色的语言，感受作者对家乡的浓郁情感和文章蕴含的生活情趣，这便是本设计的入手点和着重点。所以，在教学过程中应设计能引起学生兴趣的问题，并适当利用多媒体资源，化抽象为形象，让学生在生动和谐的课堂教学中如沐春风，学会阅读，学会欣赏，学会思考。

【教学目标】

1．领会作者热爱家乡、珍爱民俗文化、怀恋美好生活的深厚情感。2．探究写作技巧，品味富有特色的语言。

3．体验平凡生活中蕴含的人生趣味，善于在平淡的生活中发现情趣和诗意。

【教学重点】

通过品味平淡自然而又韵味十足的语言，感受作者对家乡的热爱和对童年的怀念。

【教学难点】

引导学生调动自身体验，感受平凡事物中蕴含的情感和平淡生活中的情趣。

【教学方法】诵读感知法，合作探究法，赏析法 【教学时数】2课时 第一课时

一、联系传统，导入新课

一、认识作者，导入新课

1、阅读下面的文字，说说你对“他”的印象。

他好吃，从他诸多谈吃的文字来看，他简直是吃尽四方的人。从家乡高邮的鸭蛋到北京的豆汁儿，到湖南的腊肉，包括咸菜，酱菜，野菜，他都要追究，琢磨一番。而且时常要发出毫不保留的赞叹：“我一辈子没有吃过昆明那样好的牛肉！”

他的孩子有时叫他“爸”，有时叫他“老头子”！连他的孙女也跟着叫，他的亲家母说这孩子“没大没小”。他觉得一个现代化的、充满人情味的家庭，首先必须做到“没大没小”，父母叫人敬畏，儿女“笔管条直”，最没有意思。

暮年因为疾病缠身，医生给立了很多规矩，酒是要戒的，油炸食品也不行，硬东西更要注意。这可怎么活？他蹙眉，发愁，就偏不沮丧。他不是个容易沮丧的人。他的愁总会有转折“幸好有天下第一的豆腐，我还能鼓捣出来一桌豆腐席来的，不怕！”他这样给自己打气。

1997年5月16日，离世当天，他想喝口茶水，医生不让，他就“撒娇”：皇恩浩荡，赏我一口喝吧。

（这段文字说的这位好吃、现代、幽默的老头子就是著名作家汪曾祺）

2、介绍汪曾祺：

作者汪曾祺（PPT呈现）：汪曾祺（1920－1997），现当代著名作家，江苏高邮人。小说代表作《受戒》、《大淖nào记事》，散文集《蒲桥集》、《塔上随笔》。汪曾祺散文注重表现‚凡人小事‛，能做到‚以小见大‛。

接下来，我们就来请这个好吃、幽默的老人家来为我们介绍他家乡过端午的习俗，走进江苏高邮，欣赏“端午的鸭蛋”，去领略鸭蛋的神采，品尝鸭蛋的滋味，感受那无尽的生活乐趣。（板书标题及作者）

（设计意图：从中国的传统节日入手，贴合学生现实生活，便于拉近与学生的情感距离，使学生走进文本。）

二、了解作者，检查预习

2．字词预习检查（PPT呈现）：

咂摸 拧成小绳 用酒和 苋菜 络子 大襟 车胤 囊萤映雪 ．．．．．．．．．

三、自由朗读，整体感知

自由朗读课文，整体感知内容。

1.课文主要讲了哪些内容？请你分点概括。

提示：①端午的风俗（1）；②家乡的鸭蛋（2、3）；③端午的鸭蛋（4、5、6）（板书）

2.要求学生根据概括要点，用小标题的形式加以概括。

❶作者家乡的端午节有哪些风俗？大家齐说。（ppt 展示）

点一位学生，说说当地端午的习俗。

❷高邮的端午和我们这端午的习俗一样吗？不一样，他们那是很有当地特色的，你用一个形容词概括一下高邮的端午习俗？

下面，和同桌交流一下，仿照小标题①，把下面的小标题补充完整。

①（别具一格的）端午的风俗；②（别有风味的）家乡的咸鸭蛋；③（别有情趣的）端午的鸭蛋。（补充板书）

（设计意图：整体感知文本是学生熟悉课文的第一步，可以培养学生的整体认知能力和概括能力。）

四、围绕目标，合作探究

㈠赏“鸭蛋”，探究鸭蛋特点，感受童年端午

1．作者家乡的鸭蛋到底有怎样的特点呢？（PPT呈现）请同学们用自己喜欢的方式品读第二、三段，请以“这是 的鸭蛋，因为（文中语句）”为句式说一段话；或为高邮的鸭蛋拟一句广告词，宣传一下高邮鸭蛋，注意突出高邮鸭蛋的特点。

（学生自读思考，小组交流探讨）

提示：①用句式说话要注意寻找文中表现高邮鸭蛋‚声名远扬、与众不同、历史悠久、质细而油多‛等特点的语句；②为高邮鸭蛋广告词时可以借鉴已知广告，但一定要注意突出高邮鸭蛋的特点。

（设计意图：本环节旨在探究高邮鸭蛋的特点，进而体会作者对家乡鸭蛋的喜爱之情是缘于其热爱家乡的爱屋及乌之情的。）

2.高邮鸭蛋是这样的让人垂涎、心动，那有鸭蛋相伴的童年的端午又是怎样的呢？（PPT呈现）请同学们阅读4—6段，可采用这个句式：“童年的端午是 的，因为（文中所写的童年趣事）”。

提示：童年的端午是快乐、幸福、美好、充满情趣的，因为挂鸭蛋络子、玩鸭蛋、蛋壳装萤等。

（设计意图：通过探究童年端午的趣事，照应文题‚端午的鸭蛋‛；并在作者对有鸭蛋相伴的童年的追忆中，了解作者对童年生活的怀想。）

端午的鸭蛋不仅可以吃，还可以把玩，挂鸭蛋络子、蛋壳装萤。

第二课时

（一）导入

上节课，我们走进了汪曾祺老先生的家乡，欣赏了他们那端午的鸭蛋。原来鸭蛋还可以挂鸭蛋络子、装萤火虫玩，既有趣又漂亮。大家想不想吃那肥得流油的端午的鸭蛋呢？现在咱们吃不到鸭蛋，就品品写鸭蛋的文字，靠咱的意念去吃端午的鸭蛋，好不好？

导入

（二）：

汪曾祺老先生家乡端午的鸭蛋和我们这的鸭蛋一样吗？对，不一样。要精挑细选，做成鸭蛋络子装饰；然后挂够了，就吃了，吃的时候还要小心，因为要用空蛋壳可以制成萤火虫灯。大家想不想吃那肥得流油的端午的鸭蛋呢？

那么既然写当地的特产，那么作者一定是用最具特色的语言去对大家介绍的，㈡品“鸭蛋”，体会作者情感，探究语言特点

1.高邮鸭蛋之所以令我们心驰神往，就在于作者写得好，情深意切。那么本文的语言寄寓着作者怎样的情感呢？（PPT呈现）请大家细细品读2、3两段，画出你喜爱的句子，反复去读，好好感受一下你读出来的东西，尝一尝是个什么味儿。

品完了没？尝到味儿吗？说说让你最能品出高邮鸭蛋美味的句子是哪一句。

提示：①‚筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。‛——生动写出了家乡咸鸭蛋的美味可口，让人垂涎欲滴。汪曾祺只用一两个字眼就能写出事物的特色神韵。这种绘声绘色，这种动感，以及快感，从一个‚吱‛字中得到了活灵活现的表现。

师：让你说说，你还真说出这个句子呀，能不能有感情地读出来呀？ 生1读

师：那你为什么喜欢这一句？

生1：它写得很生动，筷子头一扎下去，红油就出来了„„（有意把“扎”字读得特别重）

师（笑）：来，老师帮你。（老师一边做动作，一边引导）“扎”写出了啥？ 生1：动作。

师：那“扎”这个动作前还有个修饰词呢？ 生：“头一！

师：“头一”扎下去，写出了“扎”的时候的什么特点？ 生七嘴八舌：速度快 位置准 认真 熟练

师：对啊，这个动作，可以让我们想像出高邮人吃咸蛋的样子，那是很专业。这也算是一种文化吧，叫咸蛋文化！（大家笑）

师：那你再来读读这一句 生1再读

师：好多了。大家觉得这个句子还有没有写的有意思的地方？ 生2：那个“吱” 师：“吱——”写啥？ 生2：声音。

师：那你能读好这个字吗？

生2：能。后面有个破折号，所以要读长一点，读短了，就像老鼠叫。（学生哈哈大笑）（师也忍不住笑)

生2：还有，就是要读出冒油的意思，就像看到那蛋油正流呢 师：咦，想象力很丰富呀，文字到你那里都变动画片了。那你来读读 生2读

师：读得再夸张些 生2:再读（大家鼓掌）

师：那“吱”一声之后，出来的是什么？ 生：红油

师：怎么出来的？ 生：冒出来

师：“冒”就像地下泉水一样，是吧？那说明鸭蛋的什么特点？

生纷纷发言：油多，好吃，红油多啊！争先恐后，新鲜！鸭蛋壳都装不下了啊！师：让我想起一句话：肥得流油。高邮的鸭蛋肥得流油。（众笑）什么感觉？（指一生）大家看他，他的口水都流出来了啊！（生大乐）师：用成语形容就是—— 生：垂涎欲滴。

师：那大家一起来读读这句：筷子头一头扎下去，吱——红油就冒出来了。生齐读

师：大家感觉出这一筷子扎下去，作者会是啥表情了吗？ 生：满脸的惊讶

师：嗯，不错。不要停，继续品——流出来的是什么油？

生：红油！

师：把“红”去掉，行不行啊？ 生：不行，它表示颜色。

师：红彤彤的，迷死个人啦！（生大笑）生1：还透明晶亮，油汪汪地，我就吃过

师：泛着油光，诱人的浓浓的香油——你们吃到了吗？（有生笑答：“没，可是好想吃啊。”）来，咱们大家把这一句话，再一起完整地读一遍 生有感情地读，有学生边读边吃吃地笑

师：别笑，再笑油都流到下巴上了。（生大笑）自我陶醉般地投入地读一遍 生再读

师：读出什么味儿了呀？ 生：香！甜！美！

师：那刚才作者满脸的“惊讶”，现在呢？会变成啥样？ 生1：喜滋滋的 师：惊喜，对吧 生2：惊叹

师：对。这就是高邮的咸蛋。那可是其他地方的咸蛋比不了的。其他地方的咸蛋，是——就在本段中，找出来读—— 生读：发干发粉，入口如嚼石灰 师：就连京城北京的咸鸭蛋也是——

生读：蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢？ 师：重读，读出反问句的味道。

生再读，加重语气：这叫什么咸鸭蛋呢？

师：对了，对了，骄傲自豪的味道读出来了。不怕不识货，就怕货比货！你看你看，这个句子才多少字—— 生：15个字。

师：大家评价说汪曾祺的文字“平淡而有味儿”，你看是不是这样的，仅仅十五个字，有动作，有声音，有色彩，有质地，有光泽，有情趣，有形象，在结构上又和上下文紧紧勾连，可是真经受得起咀嚼啊！

师：再看看文中其他段落，还有没有写的很有意思的句子？

②‚我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我的家乡的完全不能相比！曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。‛——‚所食鸭蛋多矣‛带有文言性质，既‚典雅‛，又增强幽默意味。以他乡比故乡，褒贬之情十分突出。

③‚袁子才这个人我不喜欢……但是《腌蛋》一条我看后却觉得很亲切，而且‘与有荣焉’。‛——有点爱屋及乌了吧！‘与有荣焉’，也显得‚典雅‛。

④‚我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄的，这叫什么咸鸭蛋呢！‛——淡淡的幽默，浓浓的深情，超越事实的评价。

⑤‚我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的，好像我们那穷地方就出鸭蛋似的！‛——有些嗔怒，不满，但也有淡淡的幽默。实际上认为高邮不仅出鸭蛋，还有那么多心灵手巧、勤劳能干的高邮百姓，自豪和赞美之情油然而生。

2.如果同学们体会完了语言蕴含的情感，再采用与同伴合作的方式，探究本文语言其它方面有什么特点。（ppt出示）

提示：语言特点可从三个方面探究——①口语色彩浓厚，用方言表现地方特色（鸭蛋红白色彩对比鲜明）；②语言平实朴素，淡而有味（‚质细而油多‛，令人回味）；③运用古汉语作点缀，或幽默或典雅（挑青色的‚秀气‛鸭蛋系鸭蛋络子，装萤火虫，作为美的装饰）。

（ppt显示）汪曾祺：“我觉得伤感主义是散文的大敌。挺大的人，说些姑娘似的话„„我希望把散文写得平淡一点、自然一点、家常一点”。——散文特点：平淡质朴，闲适自由，娓娓道来，如话家常。

作者的语言就像家乡的鸭蛋一样，平淡中有典雅，自然而不失闲趣，令人回味。

（设计意图：通过细读、赏析等方式，探究汪曾祺闲适自然、幽默风趣的语言风格。）

一提起高邮的鸭蛋，作者就饱含自豪之情，更是因为这鸭蛋中还有一抹独特的味道，是什么味？

对，就是家乡味！

作者就用那平淡自然而又韵味十足的语言诉说对家乡的赞美。这种赞美，这种自豪都缘于作者那浓浓的思乡之情，缘于对童年美好记忆的深切怀念。（板书：热爱家乡 怀念童年）在这里，作者写鸭蛋——而实际上是抒发热爱故乡、怀念童年的情感，这种写作方法是？借物抒情。（画蛋黄，写上热爱家乡 怀念童年）

（设计意图：通过朗读、美读等方式，探究、体会作者那镶嵌在字里行间的热爱家乡、怀恋童年的情感，了解作者散文‚小叙事‛的特点。）

㈢评“鸭蛋”，质疑探究

1．这篇课文写的是“端午的鸭蛋”，而开头一段却用了大量的篇幅来写故乡的风俗，写了哪些风俗？这样写是否偏离了中心？

提示：⑴共写了7种风俗：先写了端午节的一般习俗：①系百索子②做香角子③贴五毒④贴符⑤喝雄黄酒。而后又详细介绍了家乡特有的风俗：⑥‚放黄烟子‛、⑦吃‚十二红‛等。（PPT呈现，展示风俗图片）⑵从文章思路来看，谈‚端午风俗‛也属必要。文题为‚端午的鸭蛋‛，因此，必须首先写端午风俗，从各地均有的风俗写到家乡独特的风俗，再写到‚十二红‛，写到‚咸鸭蛋‛，于是水到渠成地转写‚端午的鸭蛋‛。从写作手法上，先浓墨重彩地描绘出‚端午‛的气氛，就为文章主体‚鸭蛋‛预设了一个合理的背景。

（设计意图：本环节探讨作者家乡的风俗的目的，旨在引出第一自然段的作用，使学生进一步理清文章的结构。）

2.对于这篇妙趣横生、风格独特的美文，同学们还有没有疑难呢？（PPT呈现）请大家先简单交流一下，发言时可以有疑而问，借助集体的力量共同解决疑难；也可以明知故问，目的是引起大家的注意和思考。

提示：①可探究文章结构，如课文结尾作者写到东晋车胤“囊萤”夜读的故事，有人认为是赘笔；也有人认为是很自然的联想，很随意自由，正体现了汪曾祺散文闲适自由的风格。你同意其中的一种，还是另有看法？②可探究文章细节，如作者说自己不喜欢袁枚这个人，他自己不会做菜，好道听途说，但却又全文引用他的文字，这二者矛盾，该删。对此你有什么看法？③也可探究文章语言，如作者说‚我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢！‛‚我走的地方不少，所食咸鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比！‛你认为作者这些说法符合实际吗？对这些说法你是怎样看待的？

（设计意图：本环节旨在引导学生进一步体会作者对家乡鸭蛋的喜爱之情，以及对故乡的热爱和对童年的怀想之情。）

五、小结课堂，升华主题

这节课，我们通过欣赏“家乡的鸭蛋”，感受到作者热爱家乡的浓郁情感；透过品味“端午的鸭蛋”，感悟到作者超然自在的童心，引发我们对童年生活的怀想。并且这二者本来就是难解难分的，儿时故乡的一切，在成年之后，都会罩上一层光辉，它们就像高邮鸭蛋里面冒着红油的“双黄”；作者在写鸭蛋的时候又是在“端午的风俗”这样一个大背景下，端午家乡的风俗就成为这个大鸭蛋的蛋青。这就是高邮的双黄蛋。（教师结合板书画出鸭蛋图形）

同学们，当我们长大成人、离家远游之时，所有这些与童年与故乡有关的美好记忆，都将被珍藏在记忆深处，并会在某个孤独的夜晚，化作一只温柔的手，轻轻拨动你思乡的心弦。

【附板书设计】 端午的鸭蛋

汪曾祺

（画蛋黄时擦去“家乡的鸭蛋”和“端午的鸭蛋”，以突出“热爱家乡、怀

念童年”的主题）

第四篇：《端午的鸭蛋》教案设计

端午的鸭蛋

教学目标

【知识】：了解端午文化，感受民俗中包含的生活期望和美好追求。

【能力】：

1、朗读课文精彩语句，了解作者“小叙事”的创作特点。

2、品味本文平淡自然而又韵味十足的语言特色。

3、学会搜集资料，简要讲述见闻，有条理地发表见解。

【情感】：

1、培养学生关注日常生活细节的习惯，引导他们在平淡的生活中发现情趣，发现诗意。

2、激起学生对儿时生活怀想和对故乡的热爱的感情，提倡珍惜传统文化，激发民族自豪感。

【重点】： 通过品味平淡自然而又韵味十足的语言，解读文本内在的韵味，感受作者独特的情趣。

【难点】：

1、引导学生调动自身体验，感受日常生活中的无穷趣味。

2、激起学生对儿时生活怀想和对故乡的热爱的感情，提倡珍惜传统文化，激发民族自豪感。

第一课时

教学过程

一、激发兴趣、导人。

1、同学们，你们知道我们中国有哪些传统节日？

（春节、元宵节、清明节、端午节、七夕节、中秋节、重阳节、冬至„„）

2、引导学生课堂上介绍我们的端午节习俗

贴符（“艾旗迎百福，桃剑斩千妖”）、赛龙舟（一些忌讳）、吃龙舟饭（红、黄、绿、黑、白，提高课堂上气氛）

3、导入：端午节的起源：普遍的说法是纪念爱国诗人屈原。也有说纪念替父报仇的爱国诗人伍子胥，安贫守节的介子推，为操练水军而创设龙舟竞渡的越王勾践、终于爱情的蛇仙白娘子等。

二

作者简介：

汪曾祺(1920～1997)，江苏高邮人。早年毕业于西南联大。历任中学教师、北京市文联干部、《北京文艺》编辑、北京京剧院编剧。在短篇小说创作上颇有成就，发表小说《受戒》、《大淖记事》。著有散文集《汪曾祺自选集》。

三、阅读课文，整体感知

带着问题听录音，理清文章思路。

（文章可以分为几个部分，请你给每个部分添上一个小标题。）

第一部分(第l自然段);说端午，介绍端午的种种风俗，第二部分(第2～3自然段)：说鸭蛋，介绍家乡鸭蛋的名声、特色。

第三部分(第4～6自然段)，写孩子们如何吃和玩端午的鸭蛋。

文章的写作思路：端午的风俗——家乡的鸭蛋——端午的鸭蛋

字词注音

汪曾祺qí

系jì百索子

倘tǎng若

咂摸zā•mo 城隍huáng 拧níng成小绳 门楣méi 用酒和huî 苋菜xiàn 籍贯jí 硝药xiāo 腌腊yān 络子lào 大襟jīn 车胤yìn 熏xūn五毒

似的shì•de

二、词语解释（穿插在课时间，有选择的讲授）

端午：端，开始；午，午日。咂摸：方言，仔细辨别（滋味）。情结：指深藏心底的感情。

百索子：端午时系在小孩的手臂上或脖子上，风俗认为这样可以辟邪。

五毒：指蝎子、蛇、蜈蚣、壁虎、蟾蜍五种毒虫。

符：道士所画的一钟图形或线条，声称能驱使鬼神，给人带来祸福。

寄名：旧时幼童认僧尼为老师而不出家，或认他人作义父母以求长寿。

门楣：门框上的横木。城隍：迷信传说中指主管某个城的神。朱笔：红笔。莫名其妙：没有人能说明它的奥妙(道理)，表示事情很奇怪，使人不明白。

雄黄：一种矿物，橘黄色。中医用来做药。

有不：相当于“有没有”。不，用在句末表示疑问。硝药：硝石做的药

籍贯：祖居或个人出生的地方。肃然：形容十分恭敬的样子。起敬：产生敬佩的心情。

曾经沧海难为水：经历过浩瀚壮观的大海，对别处的水就难以看上眼了。现在常比喻人的阅历广，眼界就开阔，追求的目标就更高。

称道：称赞。夹取以敬客：夹取（腌鸭蛋）来敬客人。以，连词，来。

络子：依照所装物体的形状，用线结成的网状的小袋子。

袁枚：字子才，号简斋。钱塘（现在浙江杭州）人。清代诗人。

与有荣焉：因而也感到荣幸。大襟：纽扣在一侧的服装的前面部分。

囊萤映雪：囊萤和映雪分别指晋朝车胤利用萤火虫的光刻苦读书和孙康利用雪的反光刻苦读书的故事。

练囊：用一种白色的绢做成的口袋。练：白色的绢。薄罗：薄的丝织品。

端午的风俗

（课后练习题一）作者家乡的端午节有哪些风俗？作者为什么对家乡的咸鸭蛋久久不能忘怀？

“系百索子”，“做香角子”，“贴五毒、贴符、喝雄黄酒”等风俗；又列举了“放黄烟子”吃“十二红”这两种较为独特的风俗。七种风俗，娓娓道来，精彩纷呈，显现了乡土生活的多姿多彩。

对家乡咸鸭蛋的难以忘怀，实际上不是作者个人的心态。这是人类普遍的心理。儿时的一切，在成年之后，都会笼罩一层异样的光辉。

品读课文，欣赏“鸭蛋”

1、那么作者家乡的鸭蛋到底是怎样的？我们一起来品读2、3两段。

小组合作，请以“这是------------的鸭蛋，因为-----------------（找出文中相关的语句）”为句式说一段话家乡的鸭蛋是与众不同的，声名远播的，历史悠久的，吃法多样的，美味可口的，色彩鲜艳的那么，作者是带着怎样的感情向我们介绍自己家乡的特产——高邮咸蛋呢？

（赞美，自豪）

从哪些地方可以看出来呢？

如：①“鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。”两个“多”，一个“善于”写出了对家乡人的赞美（勤劳能干）。

②“我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我的家乡的完全不能相比！曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。”“所食鸭蛋多矣”带有文言性质，增强幽默意味。

③“袁子才这个人我不喜欢„„但是《腌蛋》一条我看后却觉得很亲切，而且‘与有荣焉’。”有点爱屋及乌了吧！

④“我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄的，这叫什么咸鸭蛋呢！”淡淡的幽默。

⑤“我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的，好象我们那穷地方就出鸭蛋似的！”有些嗔怒，也有淡淡的幽默。实际上认为高邮不仅出鸭蛋，还有那么多心灵手巧的勤劳能干的高邮百姓，自豪和赞美之情油然而生。

„„„„„„一提起家乡的鸭蛋，作者就用那平淡自然而又韵味十足的语言诉说内心的赞美和自豪。这种赞美，这种自豪都缘于作者那浓浓的思乡之情，缘于那深深的故乡情结吧。（板书：故乡情结）

写鸭蛋——抒故乡情，这种写作方法是：借物抒情（板书：借物抒情）

第二课时

温习上节内容，引入

一、(略讲)

说起“故乡情结”，最难忘的要属儿时的记忆了吧。因而

有人说，本文写得最有趣的要属四、五两段了。你认为有趣在哪儿呢？你有过类似的经历吗？

如：

“端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢？有！”

“别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。”

“这有什么好看呢？然而它是孩子心爱的饰物。”

“鸭蛋挂了多半天，什么时候孩子一高兴，就把络子里的鸭蛋掏出来，吃了。”

“孩子吃鸭蛋是很小心的。除了敲去空头，不把蛋壳碰破。”

“蛋黄蛋白吃光了，用清水把鸭蛋壳里面洗净，晚上捉了萤火虫来，装在蛋壳里，空头的地方糊一层薄罗。萤火虫在鸭蛋壳了一闪一闪地亮，好看极了！”

„„„„

小结：端午的这一天，是幸福的一天，快乐的一天。孩子们挑鸭蛋——装鸭蛋——挂鸭蛋——吃鸭蛋——玩鸭蛋，多么富有童真和童趣，家乡的鸭蛋在孩子们的手中发挥了最极致的价值！让我们一起来朗读一遍，感受一下节日带来的幸福和快乐吧！

二、（课后练习题二）

汪曾祺是一位非常讲究语言艺术的作家，他曾经谈到自己在语言上的追求：

A平淡而有味，B用适当的方言表现作品的地方特色，C有淡淡的幽默。这三点在课文中能看出来吗？请你轻声朗读课文第二、三段，画出你喜欢的句子，仔细体会本文语言上的特色。

（语言学习是本文教学的一个重点，教师必须引导学生细细品味语言。）

1．“平淡而有味”例：

“端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢？有!一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑形状好看的。别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。”

（男生朗读）

一个普普通通的鸭蛋，在作者笔下居然写得如此别具一格，这是一般人通常不会注意的，但仔细一想，却又大合情理。可不是吗？淡青色的蛋壳就比白色蛋壳更有“格调”，而鸭蛋的形状也确实有蠢笨与秀气之别。生活中的情趣是无处不在的。

2．“用适当的方言表现作品的地方特色”例：

这一点在本文中体现得不太明显，但也有所体现。例如，“一般是敲破空头”“白嘴吃也可以”等句中的“空头”“白嘴”等词语，都带有较为鲜明的地方特色。（女生朗读）

3．“有淡淡的幽默”例：

“我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比!曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。”这一“文白夹杂”句让人忍俊不禁，为文章增添了不少幽默和趣味。(齐读)汪曾祺的语言艺术在本文中是如何体现的？

汪曾祺的语言，熔书面语与口语于一炉，将古汉语与现代汉语完美地结合在一起，在平实、自然之中又时时流露出典雅雍容，显现出作者深厚的文化素养和语言功力。

1．口语色彩浓厚。

首先表现在好用短句，有时一句一断，大有生活中说一句停一下，略想想后再接着说的神态。例如：“我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多、鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。”

其次，文中时时穿插十分朴素的“大白话”，这使文章生活气息更为浓厚：“双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋!”“我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢!”均是信口而出，自然而然，让人倍感亲切。

2．古汉语的点缀使文章多了书卷气，增添了典雅之美。

例如：“高邮鸭蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。”

在这里，典雅的文言词语与极质朴的口语相映成趣，让人不由暗暗佩服作者居然能将极雅与极俗的两种语言如此自然和谐地捏到一处并倍添韵味的艺术功力。

3．善于运用语言“造型”。

汪曾祺有时只用一两个字眼就能写出事物的特色神韵。他写吃咸鸭蛋“筷子头一扎下去，吱──红油就冒出来了”那种绘声绘色，那种动感，以及快感，从一个“吱”字中得到了活灵活现的表现。

思考：我国的许多传统节日、传统习俗在现代经济大潮的冲击下，已经逐日淡化，倒是西方的圣诞节、情人节在国人心目中的分量越来越重要。

学习本文后，你如何看待这种现象？中国该如何加强文化遗产保护？„„

2、采访身边的老人、长辈，调查端午的有关民俗活动。

3、搜集、摘录一些文学作品、诗歌、民谣中你认为好的句子，并联系我们今天所学的“语言特色”知识简要的分析这些句子的表现力。

我们必须珍视自己的民族文化传统,就像珍视自己生命的价值一样

对于本民族文化的珍视是一个国家屹立千年的基石

第五篇：端午的鸭蛋教案设计

端午的鸭蛋教案设计

一、学习目标

1、品味语言，感受作者的情感。

2、让学生热爱生活，热爱家乡，热爱中华民族，激发民族自豪感。

二、重难点

学习目标1、2

三、教学流程

（一）揭示目标

（二）基础链接

汪曾祺（1920----1997）跨现、当代的小说家。江苏高邮县人

汪曾祺作品的特点: 他着力写凡人小事，写油盐酱醋茶，写“一地鸡毛”。他以散文笔调写小说，写家乡风土人情，富于地方特色

（1）给下列加点字注音 系白索子（）络子（）手腕（）腌（）．．．．城隍庙（）苋菜（）门楣（）稹（）．．．．车胤（）练囊（）嚼石灰（）咀嚼（）．．．．（2）解释下列词语 与有荣焉：因而也感到荣幸

练囊：用一种白色的绢做成的口袋。练，白色的绢

莫名其妙： 曾经沧海难为水： 囊萤映雪：

三、指导自学

1、个体自学

（1）快速浏览课文，你觉得这篇课文写了哪几个方面的内容，用简洁的语言概括

（2）说一说文中所介绍的风俗习惯，作者是怎样别有用心的介绍风俗

2、组内互学

（1）结合2、3自然段，品语言、品鸭蛋

温馨提示：这是 的鸭蛋，因为 如：这是与众不同的鸭蛋，因为高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄的，但不如高邮的多，可以成批输出。

注意：分析语言从三个方面入手，①抓重要的词语、②抓修辞手法、③抓情感方面。在品语言时还要注意朗读

（2）作者对家乡的鸭蛋充满了怎样的感情？你是从哪些字里行间体会到的？

（3）悟童趣，快速浏览4、5自然段，在文中勾画出来 ①端午节，你们那儿的孩子兴玩什么？ ②鸭蛋有什么可挑的？ ③鸭蛋装在络子怎么玩？ ④端午的鸭蛋味道如何？ ⑤鸭蛋吃完了还可以怎么玩

3、组际交流

课文结尾，作者写到了东晋车胤“囊萤”夜读的故事。有人认为，这段话与课文内容有关，是赘笔；也有人认为，由萤火虫在鸭蛋壳里闪闪发亮的样子联想到车胤苦读用的囊萤，很自然，很随意，正体现了汪曾祺散文闲适自由的风格。你看呢？

4、整理笔记

5、实践运用

《朝花夕拾》小引

鲁迅

我有一时，曾经屡次忆起儿时在故乡所吃的蔬果：菱角、罗汉豆、茭白、香瓜。凡这些，都是极其鲜美可口的；都曾是使我思乡的蛊惑。后来，我在久别之后尝到了，也不过如此；惟独在记忆上，还有旧来的意味存留。他们也许要哄骗我一生，使我时时反顾。

温馨提示：这一切都源于作者的故乡情结，家乡的情道不尽，家乡的事说不完，让我们也提起笔书写我们家乡的味道

（四）总结点评

民俗是我们和中国文化联系的血脉，没有继承和积淀的民族是没有根的民族。从这些流传至今的民俗里，同学们可以清晰地看到古代人民社会生活的精彩画面。愿每个同学都能从本课中获得教益，从自身做起，珍视民族传统

（五）课后提能

完成研讨与练习一、二