幼儿园食品安全宣传知识

第一篇：幼儿园食品安全宣传知识

幼儿园食品安全宣传知识

◆为儿童购买食品应注意以下六点：

1.到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。2.购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌。3.仔细查看产品标签。食品标签中必须标注：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等。不买标签不规范的产品。

4.食品是否适合儿童食用。儿童食品至今尚无明确的定义，因此，为儿童选择食品谨慎为宜。

5.不盲目随从广告，广告的宣传并不代表科学，是商家利益的体现。6.关注儿童食品的相关信息。如：我国已经启动了“儿童食品行业食品安全信用体系建设”工作，此工作将为儿童食品的选择提供消费参考。

◆小食品尽量少吃

不少小食品在生产过程中都使用了添加剂,这些添加剂对儿童的肝、肾功能影响较大。过量食用加入防腐剂、色素、甜味剂的食品，还会对儿童的中枢神经系统造成伤害。而且小食品的营养素不全面，孩子零食吃多了，就不会好好吃饭，长此以往可能会会造成营养不良。特别需要提醒父母的是，检疫人员查出的不合格食品之中，小食品的不合格率最高。所以说，所谓的“小食品”并不是儿童食品，尤其是校园周边、街头巷尾的小食品，不可以让孩子任意吃。

◆饮料尽量不要多喝

随着人们经济生活条件的提高，有些家长购买饮料让孩子当水喝，这是不科学的，也是不负责任的。有些饮料含有激素，长期饮用会过早长出胡须或导致肥胖，内分泌失调，性早熟，都不利于孩子的生长发育和身心健康最适合孩子的饮料就是白开水和自制新鲜果汁。在此提醒家长和同学出门最好自带白开水。水是最好的饮料，能补充体能，排除毒素，是任何饮品不能代替对人体的价值。

如果需要食用饮品，要在可靠的正规商场购买包装上注明厂名厂址、生产日期、保质期，有配料说明和合格证的正规厂家生产的产品，切勿购买校园周边、街头巷尾的“三无”汽水。

◆如何避免幼儿饮食中的化学物质污染?

食品中的化学物质污染有农药残留、兽药残留、激素、食品添加剂、重金属等。农残、兽残和激素对儿童的危害是肠道菌群的微生态失调、腹泻、过敏、性早熟等。因此，蔬菜、水果的合理清洗、削皮，选择正规厂家的动物性食品原料，不吃过大、催熟的水果等就显得十分重要。

食品添加剂的泛滥是儿童食品中化学污染的主要问题。街头巷尾的小摊小贩，幼儿园周围的食品摊点，都在出售着没有保障的五颜六色的、香味浓郁的劣质食品。近年来医学界发现的中学生肾功能衰竭、血液病病例，已证实了儿童时期食用过多的劣质小食品的危害。儿童的铅污染问题值得关注。与铅有关的食品是松花蛋、爆米花；有关的餐具是：陶瓷类制品、彩釉陶瓷用具及水晶器皿；含铅喷漆或油彩制成的儿童玩具、劣质油画棒、图片是铅暴露的主要途径之一，因此，儿童经常洗手十分必要。另外避免食用内含卡片、玩具的食品。

幼儿春季疾病预防小常识

幼儿抵抗力低,容易使病毒和细菌大量繁殖,导致幼儿呼吸道反复感染，如何有效预防呢？

一、家园配合，培养良好习惯。万物复苏、生机勃勃的春天来了，这个季节乍暖还寒,气温变化多端，幼儿园和家庭一起培养幼儿良好的卫生习惯：如勤洗手,不乱摸鼻子和眼睛,教会幼儿正确的擦拭鼻涕的方法,建议家长早晚可以用冷水为幼儿洗脸洗鼻,以增强幼儿鼻黏膜对冷空气的适应能力。冷水洗脸最好是在春天天气渐暖时开始进行。室内要经常开窗通风,保持房间的空气流通，必要时可采取一些家庭消毒措施，幼儿床单被褥勤洗勤晒，此外,家长在打扫卫生时,尽量避免尘土飞扬。

二、经常锻炼，增强幼儿体质。

孩子在幼儿园每天都有足够的户外活动时间,让幼儿得到足够的日光照射,充分呼吸新鲜空气,还为幼儿安排多样化的体育锻炼,以提高幼儿自身的抵抗力。建议幼儿家长充分利用双休日和平时饭后散步时间,进行幼儿乐于接受的亲子游戏活动,循序渐进地加大幼儿的运动量。同时还要保证幼儿有足够的睡眠时间，注意早睡早起，因为人体睡眠时生长激素分泌旺盛，这对孩子的生长具有积极的意义。

三、合理营养，科学安排膳食。

幼儿正处在长身体的关键阶段，家长一方面可以为幼儿准备多样化,色香味全的营养食谱,力求营养全面、均衡，保证幼儿获得足够的蛋白质和维生素,满足幼儿的生长需要，另一方面,家园同步,家长在家要鼓励幼儿多吃新鲜水果和青菜、粗粮等,增强幼儿的抵抗力，粗纤维还可以疏通大肠，完成消化的最后一道工序。春季气候多变，幼儿还应多喝水,活动量加大使幼儿体内缺少水份，多饮水有利于体内有毒物质的排出，有利于体内新陈代谢，减少患病的机率。

四、悉心保育，防患未然。

春季气候变化无常,家长应及时为幼儿增减衣服,避免幼儿受凉。在幼儿户外活动时间较长时,穿得较多极易出汗,一旦活动结束,就容易着凉,体质较弱的孩子常常会感冒，所以,家长在带领孩子进行户外活动前,要给穿得多的孩子适当脱减衣服并帮他们把衣裤塞好,以免肚子受凉,待活动完毕后及时为幼儿穿上衣服。另外还有一点也非常重要,就是要在幼儿开始活动前提醒他们喝水,这样,既可避免因出汗而导致的失水状态,又能防止因口渴而诱发的咽喉炎等。

除以上几点做法外,春季感冒流行时家长尽量少带幼儿去公共场所，若家庭成员有感冒症状,则应及早做好幼儿的防护工作,以避免和减少幼儿呼吸道感染的机会。家长朋友们，孩子的健康是我们共同的希望，让我们共同努力，和他们一起健康快乐地渡过这个美丽的季节吧！

肠炎:这个季节，食物中的细菌特别容易滋生，吃了变质的食物宝宝容易拉肚子，如果是患了急性肠炎，就会出现发烧、腹痛和腹泻等症状。

预防及照看方法：腹泻时，容易出现脱水，应及时给孩子补充口服补液盐；对于喜欢经常把手放到嘴中的孩子，给他们洗手保持清洁，让孩子从小养成良好的清洁习惯；奶瓶等餐具要保持清洁、干燥。

感冒:大热天，室外高温与室内空调的温度急剧变化，很容易破坏孩子身体的正常节律。这种情况下，很容易患感冒，特别是患热伤风类的感冒。

预防及照看方法：天气一热，孩子就不愿意盖被子了，用薄的毛巾被盖在孩子的腹部，以免着凉；从外边回到家后，为了去除可能带回家的病毒，先洗手。夏天，最好每天洗澡；室内温度要保持在24℃～26℃，这样可以降低因室内外温度变化而产生的不适应，同时，注意掌握孩子的体温。

流行性结膜炎:这是由病毒或细菌引起的疾病。潜伏期为5～7天。主要症状为眼睛发红、流眼泪。同时容易结眼屎、发痒，孩子忍不住时容易抓挠，因此要格外小心。预防及照看方法：家里要是有人得了流行性结膜炎，他的洗脸用品，特别是毛巾一定要与其他人分开；在流行性结膜炎流行期，应尽量避免去游泳池或公共浴室；用不干净的手揉眼睛，很容易被传染，因此，要经常给孩子洗手。

支气管炎:一般来说，如果感冒症状迟迟不见好转，就容易得支气管炎。主要症状是咳嗽、流鼻涕、发烧等。

预防及照看方法：急性支气管炎本身比较容易恢复，但因其引起的咳嗽可能会持续较长的时间。若因细菌感染所致，可使用一些抗生素；多补充有营养、容易消化的食物。

接触性皮炎:这是因孩子接触到易引起过敏反应的物质后发生的皮肤炎症，尤其易见于过敏体质的孩子。

预防及照看方法：搔痒时，孩子会忍不住地去挠，皮肤很容易被挠破。因此，应及时给孩子剪指甲，并阻止孩子挠；适当涂些外用药，以达到止痒的目的；使用低刺激性的香皂，对于挠伤处则要避免过多清洗。

扁桃腺炎:扁桃腺受细菌、病毒感染引起的，常伴有高烧、头痛、咽喉痛等。还可能因疼痛而无法吞咽。预防及照看方法：避免吃刺激性食物。可给孩子提供流质、偏凉的食物，比如牛奶、面片汤、冰淇淋等，以减少对扁桃腺的刺激。

采取以下各项措施预防疾病：

1、注意大人与孩子的个人卫生：

食前便后要用流动水和肥皂洗手。勤洗脸、洗澡，可在洗澡水里加入花露水清暑解热，浴后扑爽身粉预防热痱。定期用药，消灭四害。可用蚊帐、蚊香、纱窗等防止蚊虫叮咬。同时接种乙脑疫苗预防

2、在日常饮食方面：

由于天气炎热，食品容易变质。因此尽量不要吃隔夜隔顿菜，凉拌食物尤其要注意饮食卫生的安全。绿色蔬菜要经充分浸泡，洗净煮透后才能食用。多喝白开水少吃冷饮。夏季人体为蒸发散热，外周血管处于充分扩张状态而胃肠道血液循环相对较少，此时胃肠道粘膜对冷热刺激都比较敏感。食入大量冷饮使其血管猛烈收缩，血循进一步减少，会引起消化功能降低，甚至消化不良和胃炎。

3、在日常运动方面：

生命在于运动适量的运动可以促进幼儿的生长发育。但在炎热的夏季在幼儿运动时应当注意运动时尽量选择室内时间不要长于30分钟，最好每隔15分钟到阴凉的地方休息一会，并提前补充500毫升左右水分，还可以经常往脸上洒些水，帮助散热。可准备一些十滴水、仁丹、风油精等防暑降温药品。

4、保证幼儿充足的睡眠：

充分睡眠，夏季孩子出汗多，热量消耗快，所以必须保证孩子充足睡眠，使大脑和身体各系统都得到放松和休息，养成睡好睡足的习惯。不同年龄的儿童除了夜间平均要睡9-10小时之外，3-6岁的儿童还应每天午睡1-2小时，保持良好精神状态。在早晨等适当时间让孩子加强体格锻炼以以增强体质和抗病能力。同时注意休息，避免过劳。同时应当顺应气候的变化、正确的使用空调

5、日常出行方面：

日常出行家长应尽量选择清晨或者下午避免温度过高时带幼儿出行出行时应给幼儿备好合适的衣服在清晨气温稍低可以给幼儿穿戴长袖的秋叶当温度升高时应该可以给幼儿换上合适的短装谨防中暑并且在出行时应当准备适量的水要随时给幼儿喂水如果孩子跟你要水喝那就是他体内已经缺水了作为家长应当在幼儿缺水之前给其补水。同时要避免孩子到人多的超市、影院等公共场所，因为通风不畅，空气混浊，容易造成交叉感染！

6、做好幼儿身体的保养

夏天容易发生消化系统类疾病因此应当给幼儿做好脾胃的保养。“脾胃后天之本、气血生化之源”消化道疾病直接损伤了脾胃功能，影响孩子的智力和体质发育。要注意食品卫生，购买食物应新鲜，盐腌的食品中致病性嗜盐菌可能繁殖，一般也不要购买。不吃蝇虫叮过或变质的食物。餐具、饮具要注意消毒，饭菜应现做现吃，如有剩余，第二天应煮透再吃。少吃凉拌菜，吃时应洗净，并用冷开水冲洗。瓜果宜洗净去皮再吃。进食生冷食品要适量，不要吃冰箱中存放过久的食品，饭前、便后一定要用肥皂彻底清洗双手。

注意补充蛋白质（乳制品、鱼肉、蛋类等）矿物质（如钙、磷、钾、铁、铜、锌）和维生素含量高的食物。多进食新鲜的蔬菜和水果，多喝水，保证液体摄入量，避免过分油腻的食物并可应用“食疗”的方法，保护脾胃功能，增强体质，预防夏季胃肠道疾病。

7、幼儿发生夏热疾病时应当注意：

生热疾病，不要惊慌，马上把幼儿送到阴凉通风处，适当补充水分，并及时向医生求治。

第二篇：幼儿园食品安全宣传知识.

幼儿园食品安全宣传知识

◆为儿童购买食品应注意以下六点: 1.到正规商店里购买,不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。2.购买正规厂家生产的食品,尽量选择信誉度较好的品牌。

3.仔细查看产品标签。食品标签中必须标注:产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等。不买标签不规范的产品。

4.食品是否适合儿童食用。儿童食品至今尚无明确的定义,因此,为儿童选择食品谨慎为宜。

5.不盲目随从广告,广告的宣传并不代表科学,是商家利益的体现。

6.关注儿童食品的相关信息。如:我国已经启动了“儿童食品行业食品安全信用体系建设”工作,此工作将为儿童食品的选择提供消费参考。

◆小食品尽量少吃

不少小食品在生产过程中都使用了添加剂,这些添加剂对儿童的肝、肾功能影响较大。过量食用加入防腐剂、色素、甜味剂的食品,还会对儿童的中枢神经系统造成伤害。而且小食品的营养素不全面,孩子零食吃多了,就不会好好吃饭,长此以往可能会会造成营养不良。特别需要提醒父母的是,检疫人员查出的不合格食品之中,小食品的不合格率最高。所以说,所谓的“小食品”并不是儿童食品,尤其是校园周边、街头巷尾的小食品,不可以让孩子任意吃。

◆饮料尽量不要多喝

随着人们经济生活条件的提高,有些家长购买饮料让孩子当水喝,这是不科学的,也是不负责任的。有些饮料含有激素,长期饮用会过早长出胡须或导致肥胖,内分泌

失调,性早熟,都不利于孩子的生长发育和身心健康最适合孩子的饮料就是白开水和自制新鲜果汁。在此提醒家长和同学

出门最好自带白开水。水是最好的饮料,能补充体能,排除毒素,是任何饮品不能代替对人体的价值。

如果需要食用饮品,要在可靠的正规商场购买包装上注明厂名厂址、生产日期、保质期,有配料说明和合格证的正规厂家生产的产品,切勿购买校园周边、街头巷尾的“三无”汽水。

◆如何避免幼儿饮食中的化学物质污染? 食品中的化学物质污染有农药残留、兽药残留、激素、食品添加剂、重金属等。农残、兽残和激素对儿童的危害是肠道菌群的微生态失调、腹泻、过敏、性早熟等。因此,蔬菜、水果的合理清洗、削皮,选择正规厂家的动物性食品原料,不吃过大、催熟的水果等就显得十分重要。

食品添加剂的泛滥是儿童食品中化学污染的主要问题。街头巷尾的小摊小贩,幼儿园周围的食品摊点,都在出售着没有保障的五颜六色的、香味浓郁的劣质食品。近年来医学界发现的中学生肾功能衰竭、血液病病例,已证实了儿童时期食用过多的劣质小食品的危害。儿童的铅污染问题值得关注。与铅有关的食品是松花蛋、爆米花;有关的餐具是:陶瓷类制品、彩釉陶瓷用具及水晶器皿;含铅喷漆或油彩制成的儿童玩具、劣质油画棒、图片是铅暴露的主要途径之一,因此,儿童经常洗手十分必要。另外避免食用内含卡片、玩具的食品。

幼儿春季疾病预防小常识

万物复苏、生机勃勃的春天来了,这个季节乍暖还寒,气温变化多端,幼儿抵抗力低,容易使病毒和细菌大量繁殖,导致幼儿呼吸道反复感染,如何有效预防呢?

一、家园配合,培养良好习惯。

幼儿园和家庭一起培养幼儿良好的卫生习惯:如勤洗手,不乱摸鼻子和眼睛,教会幼儿正确的擦拭鼻涕的方法,建议家长早晚可以用冷水为幼儿洗脸洗鼻,以增强幼儿鼻黏膜对冷空气的适应能力。冷水洗脸最好是在春天天气渐暖时开始进行。室内要经常开窗通风,保持房间的空气流通,必要时可采取一些家庭消毒措施,幼儿床单被褥勤洗勤晒,此外,家长在打扫卫生时,尽量避免尘土飞扬。

二、经常锻炼,增强幼儿体质。

孩子在幼儿园每天都有足够的户外活动时间,让幼儿得到足够的日光 照射,充分呼吸新鲜空气,还为幼儿安排多样化的体育锻炼,以提高幼儿自 身的抵抗力。建议幼儿家长充分利用双休日和平时饭后散步时间,进行幼儿乐于接受的亲子游戏活动,循序渐进地加大幼儿的运动量。同时还要保证幼儿有足够的睡眠时间,注意早睡早起,因为人体睡眠时生长激素分泌旺盛,这对孩子的生长具有积极的意义。

三、合理营养,科学安排膳食。

幼儿正处在长身体的关键阶段,家长一方面可以为幼儿准备多样化,色香味全的营养食谱,力求营养全面、均衡,保证幼儿获得足够的蛋白质和维生素,满足幼儿的生长需要,另一方面,家园同步,家长在家要鼓励幼儿多吃新鲜水果和青菜、粗粮等,增强幼儿的抵抗力,粗纤维还可以疏通大肠,完成消化的最后一道工序。春季气候多变,幼儿还应多喝水,活动量加大使幼儿体内缺少水份,多饮水有利于体内有毒物质的排出,有利于体内新陈代谢,减少患病的机率。

四、悉心保育,防患未然。

春季气候变化无常,家长应及时为幼儿增减衣服,避免幼儿受凉。在幼儿户外活动时间较长时,穿得较多极易出汗,一旦活动结束,就容易着凉,体

质较弱的孩子常常会感冒,所以,家长在带领孩子进行户外活动前,要给穿得多的孩子适当脱减衣服并帮他们把衣裤塞好,以免肚子受凉,待活动完毕后及时为幼儿穿

上衣服。另外还有一点也非常重要,就是要在幼儿开始活动前提醒他们喝水,这样,既可避免因出汗而导致的失水状态,又能防止因口

渴而诱发的咽喉炎等。

除以上几点做法外,春季感冒流行时家长尽量少带幼儿去公共场所,若家庭成员有感冒症状,则应及早做好幼儿的防护工作,以避免和减少幼儿呼吸道感染的机会。家长朋友们,孩子的健康是我们共同的希望,让我们共同努力,和他们一起健康快乐地渡过这个美丽的季节吧!肠炎:这个季节,食物中的细菌特别容易滋生,吃了变质的食物宝宝容易拉肚子,如果是患了急性肠炎,就会出现发烧、腹痛和腹泻等症状。

预防及照看方法:腹泻时,容易出现脱水,应及时给孩子补充口服补液盐;对于喜欢经常把手放到嘴中的孩子,给他们洗手保持清洁,让孩子从小养成良好的清洁习惯;奶瓶等餐具要保持清洁、干燥。

感冒:大热天,室外高温与室内空调的温度急剧变化,很容易破坏孩子身体的正常节律。这种情况下,很容易患感冒,特别是患热伤风类的感冒。

预防及照看方法:天气一热,孩子就不愿意盖被子了,用薄的毛巾被盖在孩子的腹部,以免着凉;从外边回到家后,为了去除可能带回家的病

毒,先洗手。夏天,最好每天洗澡;室内温度要保持在24℃~26℃,这样可以降低因室内外温度变化而产生的不适应,同时,注意掌握孩子的体温。

流行性结膜炎:这是由病毒或细菌引起的疾病。潜伏期为5~7天。主要症状为眼睛发红、流眼泪。同时容易结眼屎、发痒,孩子忍不住时容易抓挠,因此要格外小心。预防及照看方法:家里要是有人得了流行性结膜炎,他的洗脸用品,特别是毛巾一定要与其他人分开;在流行性结膜炎流行期,应尽量避免去游泳池或公共浴室;用不干净的手揉眼睛,很容易被传染,因此,要经常给孩子洗手。

支气管炎:一般来说,如果感冒症状迟迟不见好转,就容易得支气管炎。主要症状是咳嗽、流鼻涕、发烧等。

预防及照看方法:急性支气管炎本身比较容易恢复,但因其引起的咳嗽可能会持续较长的时间。若因细菌感染所致,可使用一些抗生素;多补充有营养、容易消化的食物。

接触性皮炎:这是因孩子接触到易引起过敏反应的物质后发生的皮肤 炎症,尤其易见于过敏体质的孩子。

预防及照看方法:搔痒时,孩子会忍不住地去挠,皮肤很容易被挠破。因此,应及时给孩子剪指甲,并阻止孩子挠;适当涂些外用药,以达到止痒的目的;使用低刺激性的香皂,对于挠伤处则要避免过多清洗。

扁桃腺炎:扁桃腺受细菌、病毒感染引起的,常伴有高烧、头痛、咽喉痛等。还可能因疼痛而无法吞咽。预防及照看方法:避免吃刺激性食物。可给孩子提供流质、偏凉的食物,比如牛奶、面片汤、冰淇淋等,以减少对扁桃腺的刺激。

采取以下各项措施预防疾病:

1、注意大人与孩子的个人卫生： 食前便后要用流动水和肥皂洗手。勤洗脸、洗澡，可在洗澡水里加入 花露水清暑解热，浴后扑爽身粉预防热痱。定期用药，消灭四害。可用蚊 帐、蚊香、纱窗等防止蚊虫叮咬。同时接种乙脑疫苗预防

2、在日常饮食方面： 由于天气炎热，食品容易变质。因此尽量不要吃隔夜隔顿菜，凉拌食 物尤其要注意饮食卫生的安全。绿色蔬菜要经充分浸泡，洗净煮透后才能 食用。多喝白开水少吃冷饮。夏季人体为蒸发散热，外周血管处于充分扩 张状态而胃肠道血液循环相对较少，此时胃肠道粘膜对冷热刺激都比较敏 感。食入大量冷饮使其血管猛烈收缩，血循进一步减少，会引起消化功能 降低，甚至消化不良和胃炎。

3、在日常运动方面： 生命在于运动适量的运动可以促进幼儿的生长发育。但在炎热的夏季 在幼儿运动时应当注意运动时尽量选择室内时间不要长于 30 分钟，最好每 隔 15 分钟到阴凉的地方休息一会，并提前补充 500 毫升左右水分，还

可以 经常往脸上洒些水，帮助散热。可准备一些十滴水、仁丹、风油精等防暑 降温药品。

4、保证幼儿充足的睡眠： 充分睡眠，夏季孩子出汗多，热量消耗快，所以必须保证孩子充足睡 眠，使大脑和身体各系统都得到放松和休息，养成睡好睡足的习惯。不同 年龄的儿童除了夜间平均要睡 9-10 小时之外，3-6 岁的儿童还应每天午睡 1-2 小时，保持良好精神状态。在早晨等适当时间让孩子加强体格锻炼以以 增强体质和抗病能力。同时注意休息，避免过劳。同时应当顺应气候的变 化、正确的使用空调

5、日常出行方面： 日常出行家长应尽量选择清晨或者下午避免温度过高时带幼儿出行出 行时应给幼儿备好合适的衣服在清晨气温稍低可以给幼儿穿戴长袖的秋叶 当温度升高时应该可以给幼儿换上合适的短装谨防中暑并且在出行时应当 准备适量的水要随时给幼儿喂水如果孩子跟你要水喝那就是他体内已经缺 水了作为家长应当在幼儿缺水之前给其补水。同时要避免孩子到人多的超 市、影院等公共场所，因为通风不畅，空气混浊，容易造成交叉感染！做好幼儿身体的保养 夏天容易发生消化系统类疾病因此应当给幼儿做好脾胃的保养。“脾 胃后天之本、气血生化之源”消化道疾病直接损伤了脾胃功能，影响孩子 的智力和体质发育。要注意食品卫生，购买食物应新鲜，盐腌的食品中致 病性嗜盐菌可能繁殖，一般也不要购买。不吃蝇虫叮过或变质的食物。餐 具、饮具要注意消毒，饭菜应现做现吃，如有剩余，第二天应煮透再吃。少吃凉拌菜，吃时应洗净，并用冷开水冲洗。瓜果宜洗净去皮再吃。进食 生冷食品要适量，不要吃冰箱中存放过久的食品，饭前、便后一定要用肥 皂彻底清洗双手。注意补充蛋白质（乳制品、鱼肉、蛋类等）矿物质（如钙、磷、钾、6、铁、铜、锌）和维生素含量高的食物。多进食新鲜的蔬菜和水果，多喝水，保证液体摄入量，避免过分油腻的食物并可应用“食疗”的方法，保护脾 胃功能，增强体质，预防夏季胃肠道疾病。

7、幼儿发生夏热疾病时应当注意： 生热疾病，不要惊慌，马上把幼儿送到阴凉通风处，适当补充水分，并及时向医生求治。

第三篇：幼儿园食品安全宣传知识讲稿

化作乡中心幼儿园食品安全宣传知识

◆为儿童购买食品应注意以下六点：

1.到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。2.购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌。

3.仔细查看产品标签。食品标签中必须标注：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等。不买标签不规范的产品。

4.食品是否适合儿童食用。儿童食品至今尚无明确的定义，因此，为儿童选择食品谨慎为宜。

5.不盲目随从广告，广告的宣传并不代表科学，是商家利益的体现。

6.关注儿童食品的相关信息。如：我国已经启动了“儿童食品行业食品安全信用体系建设”工作，此工作将为儿童食品的选择提供消费参考。

◆小食品尽量少吃

不少小食品在生产过程中都使用了添加剂,这些添加剂对儿童的肝、肾功能影响较大。过量食用加入防腐剂、色素、甜味剂的食品，还会对儿童的中枢神经系统造成伤害。而且小食品的营养素不全面，孩子零食吃多了，就不会好好吃饭，长此以往可能会会造成营养不良。特别需要提醒父母的是，检疫人员查出的不合格食品之中，小食品的不合格率最高。所以说，所谓的“小食品”并不是儿童食品，尤其是校园周边、街头巷尾的小食品，不可以让孩子任意吃。

◆饮料尽量不要多喝

随着人们经济生活条件的提高，有些家长购买饮料让孩子当水喝，这是不科学的，也是不负责任的。有些饮料含有激素，长期饮用会过早长出胡须或导致肥胖，内分泌失调，性早熟，都不利于孩子的生长发育和身心健康最适合孩子的饮料就是白开水和自制新鲜果汁。在此提醒家长和同学出门最好自带白开水。水是最好的饮料，能补充体能，排除毒素，是任何饮品不能代替对人体的价值。

如果需要食用饮品，要在可靠的正规商场购买包装上注明厂名厂址、生产日期、保质期，有配料说明和合格证的正规厂家生产的产品，切勿购买校园周边、街头巷尾的“三无”汽水。◆如何避免幼儿饮食中的化学物质污染?

食品中的化学物质污染有农药残留、兽药残留、激素、食品添加剂、重金属等。农残、兽残和激素对儿童的危害是肠道菌群的微生态失调、腹泻、过敏、性早熟等。因此，蔬菜、水果的合理清洗、削皮，选择正规厂家的动物性食品原料，不吃过大、催熟的水果等就显得十分重要。

食品添加剂的泛滥是儿童食品中化学污染的主要问题。街头巷尾的小摊小贩，幼儿园周围的食品摊点，都在出售着没有保障的五颜六色的、香味浓郁的劣质食品。近年来医学界发现的中学生肾功能衰竭、血液病病例，已证实了儿童时期食用过多的劣质小食品的危害。儿童的铅污染问题值得关注。与铅有关的食品是松花蛋、爆米花；有关的餐具是：陶瓷类制品、彩釉陶瓷用具及水晶器皿；含铅喷漆或油彩制成的儿童玩具、劣质油画棒、图片是铅暴露的主要途径之一，因此，儿童经常洗手十分必要。另外避免食用内含卡片、玩具的食品。

化作乡中心幼儿园

2014年3月17日

化作乡中心幼儿园幼儿传染病预防知识

春季是多种传染病的多发季节。常见的传染病主要有以下几种情况：

★流感：流行性感冒简称流感，由流感病毒引起的急性呼吸道传染病，具有很强的传染性，其发病率占传染病之首位。潜伏期1—3日，主要症状为发热、头痛、流涕、咽痛、干咳，全身肌肉、关节酸痛不适等，发热一般持续3—4天，也有表现为较重的肺炎或胃肠型流感。传染源主要是病人和隐性感染者，传染期为1周。传播途径以空气飞沫直接传播为主，也可通过被病毒污染的物品间接传播。

★麻疹：麻疹是由麻疹病毒引起的急性传染病，潜伏期8—12日，出疹前3天出现38度左右的中等度发热，伴有咳嗽、流涕、流泪、畏光，口腔颊粘膜出现灰白色小点（这是特点）；出疹期3天：病程第4-5天体温升高达40度左右，红色斑丘疹从头而始渐及躯干、上肢、下肢；恢复期3天：出疹3-4天后，体温逐渐恢复正常，皮疹开始消退，皮肤留有糖麸状脱屑及棕色色素沉着。麻疹是通过呼吸道飞沫途径传播，病人是唯一的传染源。

★水痘：水痘是传染性很强的疾病，由水痘——带状疱疹病毒引起的。水痘的典型临床表现是中低等发热，很快成批出现红色斑丘疹，迅速发展为清亮的卵园形的小水疱，24小时后水疱变浑浊，易破溃，然后从中心干缩，迅速结痂。临床上往往丘疹、水疱疹、结痂同时存在，呈向心性分布，即先躯干，继头面、四肢，而手足较少，且瘙痒感重。接受正规治疗后，如果没有并发感染，一般7-10天可治愈。传染源主要是病人。传播途径为呼吸道飞沫传染和接触了被水痘病毒污染的食具、玩具、被褥及毛巾等的接触传染。人群普遍易感，儿童多见。由于本病传染性强，患者必须早期隔离，直到全部皮疹干燥结痂为止。★风疹：风疹是一种由风疹病毒引起的急性呼吸道传染病，开始一般仅有低热及很轻的感冒症状。多在发病后１到２天出现皮疹，疹的形状及分布与麻疹相似，发热即出疹，热退疹也退，这些是风疹的特点。枕后、耳后、颈部淋巴结肿大，也是本病常见的体征。空气飞沫传播是风疹的主要传播途径，日常的密切接触也可传染。★预防措施：

1．合理膳食，增加营养，要多饮水，摄入足够的维生素，宜多食些富含优质蛋白、糖类及微量元素的食物。积极参加体育锻炼，多到郊外、户外呼吸新鲜空气，每天散步、慢跑、做操、打拳等，使身体气血畅通，筋骨舒展，增强体质。

2．不到人口密集、空气污染的场所去，如：农贸市场、个体饮食店、游艺活动室等；避免接触传染病人，尽量不到传染病流行区；

3．注意个人卫生，不随便吐痰，打喷嚏；勤洗手，并用流动水彻底清洗干净，包括不用污浊的毛巾擦手；

4．每天开窗通风，保持室内空气新鲜；在日光下晾晒衣被；

5．合理安排好作息，做到生活有规律；注意不要过度疲劳，防止感冒，以免抗病力下降； 6．不食、不加工不清洁的食物，拒绝生吃各种海产品和肉食，及吃带皮水果，不喝生水。7.家长在家及时为幼儿做好自查工作，发现不适，请及时就医。

只要我们家园配合，重视预防工作，做到早发现、早隔离、早诊断、早治疗，就可以有效地防止传染病的流行。

化作乡中心幼儿园 2014年3月17日

第四篇：幼儿园食品安全宣传知识安全宣教

幼儿园食品安全宣传知识（安全宣教）

一、为儿童购买食品应注意以下六点：

1.到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。2.购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌。3.仔细查看产品标签。食品标签中必须标注：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等。不买标签不规范的产品。

4.食品是否适合儿童食用。儿童食品至今尚无明确的定义，因此，为儿童选择食品谨慎为宜。

5.不盲目随从广告，广告的宣传并不代表科学，是商家利益的体现。6.关注儿童食品的相关信息。如：我国已经启动了“儿童食品行业食品安全信用体系建设”工作，此工作将为儿童食品的选择提供消费参考。

二、小食品尽量少吃

不少小食品在生产过程中都使用了添加剂,这些添加剂对儿童的肝、肾功能影响较大。过量食用加入防腐剂、色素、甜味剂的食品，还会对儿童的中枢神经系统造成伤害。而且小食品的营养素不全面，孩子零食吃

三、饮料尽量不要多喝

随着人们经济生活条件的提高，有些家长购买饮料让孩子当水喝，这是不科学的，也是不负责任的。有些饮料含有激素，长期饮用会过早长出胡须或导致肥胖，内分泌失调，性早熟，都不利于孩子的生长发育和身心健康最适合孩子的饮料就是白开水和自制新鲜果汁。在此提醒家长和同学出门最好自带白开水。水是最好的饮料，能补充体能，排除毒素，是任何饮品不能代替对人体的价值。

如果需要食用饮品，要在可靠的正规商场购买包装上注明厂名厂址、生产日期、保质期，有配料说明和合格证的正规厂家生产的产品，切勿购买校园周边、街头巷尾的“三无”汽水。

四、如何避免幼儿饮食中的化学物质污染? 食品中的化学物质污染有农药残留、兽药残留、激素、食品添加剂、重金属等。农残、兽残和激素对儿童的危害是肠道菌群的微生态失调、腹泻、过敏、性早熟等。因此，蔬菜、水果的合理清洗、削皮，选择正规厂家的动物性食品原料，不吃过大、催熟的水果等就显得十分重要。食品添加剂的泛滥是儿童食品中化学污染的主要问题。街头巷尾的小摊小贩，幼儿园周围的食品摊点，都在出售着没有保障的五颜六色的、香味浓郁的劣质食品。近年来医学界发现的中学生肾功能衰竭、血液病病例，已证实了儿童时期食用过多的劣质小食品的危害。儿童的铅污染问题值得关注。与铅有关的食品是松花蛋、爆米花；有关的餐具是：陶瓷类制品、彩釉陶瓷用具及水晶器皿；含铅喷漆或油彩制成的儿童玩具、劣质油画棒、图片是铅暴露的主要途径之一，因此，儿童经常洗手十分必要。另外避免食用内含卡片、玩具的食品。

第五篇：食品安全宣传知识

食品安全宣传知识

1、如何识别生产日期和保质期？

我们从生产日期和保质期上可识别食品的新鲜程度，因此，在选购食品时应注意查看标签上的生产日期和保质期是否清晰，有无另外加贴、补贴和篡改的迹象，是否是过期产品。购买散装食品时也应查看销售时标注的生产日期及保质期限。以下列举四种违法标注生产日期和保质期的情况，以便大家在选购食品时注意辨别。

（1）将已过期的大包装食品化整为零，将其包装拆掉，当作零散食品出售。

（2）有些袋装食品既没有标注生产日期，也没有标注保质期；有的则只注明保质期，没有生产日期，或写着生产日期见某某处，却不见其踪影。相当一部分食品的生产期、保质期字迹模糊，消费者难以辨认。

（3）有的商家则随卖随贴产品标签，或用不干胶纸自行标注生产日期，标签上的生产日期实际上已变成了经销日期。

（4）将已过期的食品，涂改生产日期，重新虚假标注。

2、如何鉴别健康畜肉与病死、毒死畜肉？

（1）看色泽健康畜肉的肌肉色泽鲜红，脂肪洁白（牛肉为黄色），具有光泽。死畜肉的肌肉色泽暗红或带有血迹，脂肪呈桃红色。（2）验组织状健康畜肉的肌肉坚实致密，不易撕开，肌肉有弹性，用手指按压后可立即复原。死畜肉的肌肉松软，肌纤维易撕开，肌肉弹性差。（3）看血管状况健康畜肉全身血管中无凝结的血液，胸腹腔内无淤血，浆膜光亮。死畜肉全身血管充满了凝结的血液，尤其是毛细血管中更为明显，胸腹腔呈暗红色、无光泽。应注意，健康畜肉属于正常的优良质肉品；病死、毒死的畜肉属劣质肉品，禁止食用和销售。

3、如何选购保健食品？

（1）认清产品包装上的批准文号（国食健字G或卫食健字）和标识。

（2）仔细查看产品包装及说明书，确定产品的保健功能。

（3）注意产品的禁忌，因人而异选购保健食品，根据保健功能选择适宜自身食用的保健食品。

（4）认识保健食品的属性。

（5）注意产品质量和生产日期。

4、平衡膳食中三餐分配应注意的事项有哪些？

三餐分配要合理，一般早、中、晚餐的能量分别占总能量的30%、40%和30%。尤其注意不要不吃早餐。

要清淡少盐，限量饮酒，吃清洁卫生的食物。全面摄食，固定就餐时间和次数，细嚼慢咽，不宜过饱，心情愉悦，注意饮食卫生。

5、食品消费中的保护措施有哪些?

(1)买食品尽量到有信誉的正规商店、超市和管理健全的农贸市场去购买。

(2)尽可能购买正规企业生产的、有信誉的食品，要买放心肉、放心菜。

(3)不买腐败霉烂、变质的或接近腐败霉烂、变质、生虫的肉类、鱼类、瓜果和蔬菜，不买过于便宜的粮、油、饮料及其他食品，以防上当受害。

(4)不买病死、毒死或死因不明的禽类、畜类和水产类食品。不买死的黄鳝、甲鱼、河蟹、乌鱼和贝类。

(5)不买畸形的鱼、蛋、瓜、果，绿骨猪肉、米猪肉，或色泽、外形等与正常食品有明显不同、看起来有“恶心感”、“恐惧感”的食品。

(6)不买、不吃有毒有害的食品，如河豚鱼、毒蘑菇、没有精炼的棉籽油，已知被有毒农药浸泡的粮食、花生及用旧化肥袋装盛的食品。

(7)不随便购买来源可疑的反季节的瓜果、蔬菜。

(8)查看食品的包装、标签，看有无注册和条码，最主要的是查看生产日期和保质期。对于怀疑存在不安全因素的食品，宁可暂时不买，待弄清真相后再决定对策。不买不食无生产厂家名称、无厂家地址、无生产日期、保质期的食品。

(9)不买不食未在产品包装上标注“QS”质量安全标志的小麦粉、大米、食用植物油、酱油、食醋、肉制品、乳制品、饮料、调味品(糖、味精)、方便面、饼干、罐头、冷冻饮品、速冻面米食品、膨化食品等15类食品；不购买和食用已过保质期的食品，不购买和食用虽未超过保质期但因保管不善已经变质的食品。

(10)买回的食品应按要求进行清洗、烹调和保管。

(11)不买不食色素较重的食品。

(12)尽量不买不食散装食品，特别是无防尘、防蝇、温控设施和在日光下曝晒的散装食品。

(13)尽量不买不食卫生条件差、无食品生产经营资质的小作坊、小商店、小摊贩经销的食品。

(14)尽量不买不食疑似仿冒、假冒和虚假宣传的食品。

(15)向经营者索要“发货票”。发货票的内容要齐全、具体，并与所购食品相符。因为一旦发

生食物中毒或其他食品事故，有发货票作依据，生产经营者就有不可推卸的责任。

(16)尽量购买标有优质安全食品标志的食品。

6、蔬菜、水果的主要污染源有哪些？如何预防？

污染物来自农药、人畜粪便、生活污水、污染的空气及工业废水等，其中含有多种化学有害物质和致病性微生物、寄生虫。它们都会对蔬菜、水果造成程度不同的污染，对人体健康造成危害。调查显示，靠近公路两侧的蔬菜的铅含量远远高于远离公路的蔬菜。在土壤中铅是以凝结状态存在的，因此通过蔬菜的根系吸收的铅量不大，蔬菜主要是通过叶片从大气吸收铅。预防措施：①人畜粪便应经过无害化处理后使用，可推广沼气池处理法。②推行蔬菜摘净残叶、去除烂根、清洗干净、包装上市。③水果和生食的蔬菜应彻底清洗干净，有的还应消毒。④蔬菜的污染主要在采摘前的生长期，应严格遵守有关农药安全使用的规定，严格执行农药使用的残留量标准。

7、什么是食物中毒？如何预防？

食物中毒，指食用了被有毒有害物质污染的食品或者食用了含有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性疾病。

（1）不买无照经营（非食品厂家）的食品。

（2）购买食品时要查验食品的“生产日期”、“有效期”、“保质期”等食品安全标识。坚决不买不食用过期、伪劣、假冒（如勾兑假酒等）食品。可以放心使用有“QS”认证标识食品。

（3）不吃变形、变味、变色食品和包装破损或异常的食品（如胀罐），因为这种食品可能发生腐败变质。

（4）冰箱保存食品要严格分类分区，不能冷热混放。如，生鲜食品（鱼、肉、海鲜）应存放在冷藏室；加工食品不吃要放在冷冻室，并严格遵守保存时间。

（5）粮谷类及油脂要存放在通风、干燥、避光的地方，做好防霉、防虫、防鼠工作。

（6）饭前、便后、加工食品前要洗手。

（7）防止生、熟食品之间交叉加工，要作到加工每一种食品前后都要洗手，案具、刀具不能混用，对预防寄生虫病很重要（如肝吸虫）。饮用清洁水，不喝冷水。

（8）外出就餐要注意就餐环境卫生，餐具清洁度；不吃装盒超过2小时的盒饭。

（9）不吃不熟的青豆角、鲜黄花菜、不吃发芽的土豆、不吃野生蘑菇、霉变粮谷和鸡蛋壳裂了有异味鸡蛋。

8、什么是“瘦肉精”中毒？

“瘦肉精”学名盐酸克仑特罗，俗称兴奋剂。将一定剂量的盐酸克仑特罗添加到饲料中，可以使猪等畜禽的生长速度、饲料转化率、胴体瘦肉率提高10﹪以上。食用含有这种饲料添加剂饲

养的生猪猪肉和内脏会引起人体心血管系统和神经系统的疾病。如2001年11月7日，广东省河源市发生了罕见的群体食物中毒事件，几百人食用猪肉后出现不同程度的四肢颤抖、呕吐腹泻、心率加快、呼吸急促等症状，到医院救治的中毒患者多达484人。

9、如何选购熟肉制品？

（1）看包装产品包装要密封，无破损。不要在小贩处购买不明来历的散装肉制品，这些产品容易受到污染，质量无保证。

（2）看标签规范的企业生产的产品包装上应标明品名、厂名、厂址、生产日期、保质期、执行的产品标准、配料表、净含量等。

（3）看生产日期应尽量挑选近期生产的产品。生产时间长的产品，虽然是在保质期内，但香味、口感会稍逊。

（4）看生产企业大型企业或通过认证的企业管理规范，生产条件和设备好，生产的产品质量较稳定。

（5）看外观各种口味的产品有它应有的色泽，不要挑选色泽太艳的产品，这些漂亮的颜色很可能是人为加入的人工合成色素或发色剂亚硝酸盐。即使是在保质期内的产品，也应注意是否发生了霉变。

（6）有的熟肉制品要冷藏。一般来说，西式火腿类产品要储存在5℃以下，温度高，产品就容易变质，购买时，消费者一定要看清储存温度要求，尤其是夏季高温季节更应注意。

10、如何选购鲜牛奶？

（1）眼观先观察奶液是否为均匀的乳浊液。如发现奶瓶上部出现清液，下层呈豆腐脑沉淀在瓶底，说明奶已变酸、变质。

（2）用搅拌棒将奶汁搅匀，观察奶液是否带有红色、深黄色，有无明显的不溶杂质，有无发黏或凝块现象。如果有以上现象，说明奶中掺入淀粉物质。

（3）鼻嗅新鲜优质牛奶应有鲜美的乳香味，不应有酸味、鱼腥味、饲料味、杂草味、酸败臭味等异常气味。

（4）口尝正常鲜美的牛奶滋味是由微微的甜味、酸味、咸味和苦味四种滋味融合而成的，浑然一体，不应尝出酸味、咸味、苦味、涩味等异味。

11、怎样选购酸奶？

选购酸奶时，消费者要仔细看清产品包装上的标签标识是否齐全，特别是配料表和产品成分表，以便于区分产品是纯酸牛奶、调味酸牛奶、或是果料酸牛奶，选择适合于自己口味的品种，再根据产品成分表中脂肪含量的多少，选择自己需要的产品。

另外，酸奶和酸牛奶饮料不同，酸牛奶饮料的蛋白质、脂肪的含量较低，一般都在1.5％以下，所以还要看清产品标签上标注的是酸奶还是酸牛奶饮料。由于酸牛奶产品保质期较短，一般为两周左右，且需在2℃－6℃环境中保藏，否则容易变质，因此选购酸牛奶时不仅应少量多次，还应该注意生产厂商是否在生产、运输、销售、储存的全过程中，始终将牛奶或酸奶温度控制在0℃－4℃范围内，以此最大限度地保持酸奶的新鲜口味和营养价值。作为一种老少皆宜的食品，酸奶尤其适合饮酒吸烟者、从事电脑操作者、接受化疗治疗者、服用抗菌素的病人、乳糖不耐症、萎缩性胃炎、粉尘职业病以及便秘患者饮用。常饮酸奶还可降低胆固醇水平，预防心血管疾病。

12、如何识别受污染的鱼？

（1）看鱼形 污染较重的鱼，其鱼形不整齐头大尾小，脊椎、尾脊弯曲僵硬或头特大而身瘦、尾长又尖。这种鱼含有铬、铅等有毒有害重金属。

（2）观全身 鱼鳞部分脱落，鱼皮发黄尾部灰青，有的肌肉呈绿色，有的鱼肚膨胀。这是铬污染或鱼塘大量使用碳酸铵化肥所致。

（3）辨鱼鳃 有的鱼表面看起来新鲜，但如果鱼鳃不光滑、形状较粗糙，呈红色或灰色，这些鱼大都是被污染的鱼。

（4）瞧鱼眼 有的鱼看上去体形、鱼鳃虽正常，但其眼睛浑浊失去正常光泽，有的眼球甚至明显向外突起，这也是被污染的鱼。

（5）闻鱼味 被不同毒物污染的鱼有不同的气味。煤油味是被酚类污染；大蒜味是三硝基甲苯污染；杏仁苦味是硝基苯污染；氨水味、农药味是被氨盐类、农药污染。

13、如何识别绿色食品?

绿色食品实行的是四位一体的包装，凡绿色食品产品的包装上都同时印有绿色食品标志、文字、批准号，并贴有激光防伪标志。消费者在选购绿色食品时要注意以下3点：（1）标志。绿色食品外包装上都带有醒目的、全国统一的绿色食品标志；（2）文字。“绿色食品”四字及英译名“GreenFood”的标准的字体和字形；（3）批准号。绿色食品批准号由英文字母“LB”和12位数字组成，其形式是LB－XX－XXXXXXXXXX，一、二位数表示产品分类，三、四位数表示产品批准使用的（有效期为3年），五、六位数表示该产品产地的国别，七、八位代表企业所属地区（按全国行政区域划分），九、十、十一位表示当年产品的序号，末位数表示产品的分级，“1”表示A级，“2”表示AA级。

14、如何防止人感染禽流感？

防止感染禽流感并不难。应做到以下几点：①农村饲养鸡、鸭、鹅等禽类，杜绝人禽混居，要舍饲圈养，必须定期进行禽流感疫苗预防注射，圈舍、笼具、场地、环境要经常消毒。通过流

行病学证明禽流感为水平传播，切断它的传播途径，就可控制该病的流行蔓延。②养成良好的卫生习惯，不吃病死禽类，不生吃禽产品，在加工禽类产品时一定要使产品、用具生熟分开。该病毒对高温比较敏感，60～70℃加热2～10分钟就可将其杀死，所以经过煮熟的禽肉、蛋及禽类制品可放心食用。

15、在购买食品时，为保护自己的合法权益不受侵害，应注意哪些问题?

(1)是否为“三无”(无厂名厂址、无生产日期、无保质期)产品。

(2)产品的保质期是否过期。

(3)看外包装是否完好无缺。

(4)选购正规厂家的产品。

(5)及时索要消费发票或购货凭证。

(6)用后保留产品的包装袋等。这样可以在自己的合法权益受到侵害时，提供一些证据。

16、什么是食品添加剂？如何正确认识食品添加剂的使用和危害？

食品添加剂，指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品的人工合成或者天然物质。食品添加剂可以起到提高食品质量和营养价值，改善食品感观性质，防止食品腐败变质，延长食品保藏期，便于食品加工和提高原料利用率等作用。

食品添加剂的使用主要有以下两个问题：

第一，由于对食品添加剂安全性认识的误区，人们往往认为天然的食品添加剂比人工化学合成的安全，实际许多天然产品的毒性因目前的检测手段，检测的内容所限，尚不能做出准确的判断，而且，就已检测出的结果比较，天然食品添加剂并不比合成的毒性小。

第二、如何正确看待食品添加剂

（1）食品添加剂的作用。合理使用食品添加剂可以防止食品腐败变质，保持或增强食品的营养，改善或丰富食物的色、香、味等。

（2）使用食品添加剂的必要性。实际上，不使用防腐剂具有更大的危险性，这是因为变质的食物往往会引起食物中毒的疾病。另外，防腐剂除了能防止食品变质外，还可以杀灭一些产毒微生物，这无疑是有益于人体健康的。

（3）食品添加剂的安全用量。对健康无任何毒性作用或不良影响的食品添加剂用量，用每千克每天摄入的质量（mg）来表示，即mg/kg。

17、什么是猪流感？

猪流感是由猪流感病毒引起的一种急性呼吸道传染病，这种病在猪中经常发生，但很少导致猪的死亡。猪流感的症状与其他流感症状类似，如高热、咳嗽、乏力、厌食等。另有报道说，此次美国发现病例的主要表现为突然发热、咳嗽、肌肉痛和疲倦，其中一些患者还出现腹泻和呕吐症状。通常情况下，人类很少感染猪流感病毒。但近年也发现一些人类感染猪流感的病例，患者大多为与病猪有过直接接触的人，如饲养者等。目前已证实有猪流感病毒在人际间传染的病例，其传染途径与季节性流感类似，通常是通过感染者咳嗽和打喷嚏等。猪流感病毒害怕高温，猪肉加热至71摄氏度，就能杀死猪流感病毒，人不会因吃猪肉或猪产品感染猪流感。

18、治疗人类感染猪流感有无特效药？有无抗猪流感疫苗？如何预防？

目前没有专门针对人类感染猪流感的特效药，通常使用的有4种抗流感药物，但临床显示，这种变异病毒对其中2种具有抗药性。目前只有用于猪的抗猪流感疫苗，还没有专门用于人类的。就目前情况看，普通的抗流感疫苗对人类抵抗猪流感没有明显效果。流感病毒主要通过空气和接触传播，因此咳嗽或者打喷嚏时应该掩住口、鼻；由于流感病毒往往可以在一些日常用品表面上存活一段时间，因此应勤洗手，还可经常用酒精为日常用品消毒。此外，少在人多的地方“扎堆儿”也是降低感染概率的一个有效方法。最后，如果一旦发现染病，患者应尽量避免外出，以防将病毒传染他人。

窝坡小学宣