实训教学彰显实力 技能大赛绽放辉煌

第一篇：实训教学彰显实力 技能大赛绽放辉煌

实训教学彰显实力技能大赛绽放辉煌

从2007年开始，中等职业学校学生技能大赛就成为我国教育事业的一项重大制度设计与创新，成为国家新时期大力发展职业教育的重要推进举措，更成为展示职业教育改革与发展成果的重要盛会。

中职学校开展学生职业技能竞赛，进行职业技能人才选拔和表彰活动，有助于提高学生的就业技能、职业素养与操作技能，检验学生基本功和学以致用方面的技巧与创新能力，是引导学生学习专业，钻研技术，走岗位成才之路、创人生出彩机遇的有效形式。通过比赛，引领中职院校专业建设和教学改革，推进专业建设对接产业发展、人才培养过程深度校企合作，提升烹饪中职教育人才培养质量、社会认可度与影响力。

哈二职领导班子在王洪霞校长带领下，以“加强就业为导向，引导激励学生学练技能”为宗旨，高度重视实训教学和专业技能竞赛活动,科学筹划，调动各方积极力量，全方位支撑；将校内选拔与校外比赛相结合，让学生学起来、练起来、动起来，以赛带练、以赛促教，使竞赛成为我校积淀办学特色，深化内涵建设，努力追求卓越，实践“创业敬业乐业，成人成才成功”校训的平台。专业部认真做好实训规划，周密安排，扎实推进；专业教师努力钻研，精心设计，勤奋指导；参赛学生勤学苦练，乐于拼搏。

连续八年来，参加国赛18个专业17个项目比赛，共获得3金14银48铜21项优秀奖的好成绩。在近五年大赛中，哈二职选手获得各类奖项特等奖４人次，一等奖１２８人次，二等奖１５９人次，三等奖１５７人次，优秀奖５４人次。哈二职一直是各级大赛中，参赛专业最多，参赛人数最多，获得奖项最多，承担赛场最多，获奖层次最高的黑龙江省中职学校。

自2007年国家教育部开展中等职业技术学校学生职业技能大赛以来，中餐烹饪、美发美容与形象设计专业领域取得辉煌战绩，成为省内专业名副其实的排头兵。

1.领导重视 科学谋划

以王洪霞校长为首的学校领导班子高度重视技能大赛工作，深入领会上级指示精神，积极组织学习大赛文件和比赛规程，扎实开展各项筹备工作，参与大赛作品设计和构思，指导教师组织科学训练，倾心做学生思想工作，为大赛工作保驾护航。

学校举办年度专业技能节，为学生提供展示智慧才华的舞台，表彰奖励各项目优秀技能标兵，为选拔各级高素质技能大赛候选人才提供优质学习成长环境，使学校真正形成“各部有大赛，学生有榜样”的可喜局面。

2.教学赛项 互助双赢

学校领导班子大力挖掘技能大赛对深化教学改革的引领和牵动作用，突出以专业教学为本原则，按照教学资源开发和学生成才要求，指导教师及时思考研究，制定培训计划、实施方案，及时收集、整理赛项设计实施过程和结果，引

进课堂转化为常规实训教学项目或案例，丰富实践教学内容，开阔学生专业视野，进一步推动专业教学改革与建设。

深入探讨教产合作领域，将职业教育与产业深度合作，校企专家共同组成赛项专家指导组，按照企业岗位要求和职业标准设计研制赛项作品，发挥企业专家、行业大师的技术优势和丰富经验，保障大赛训练科学高效，统筹安排各赛项成果转化为教学资源。例如，每年大赛选手的食品雕刻、花样冷拼、中式面点、热菜菜例等项目的比赛作品，在参与大赛评比后，均成为烹饪专业教学资源设计样品、各种接待展示活动展台的突出亮点和专业成果佳作。

3.强化素质 学生成才

全国中职学生技能大赛开放设计赛项，开放竞赛原则，因此，中餐烹饪与美容美发专业教师按照教育部大赛精神和学校大赛工作部署，科学安排训练内容、时间，紧密结合相关职业岗位具体要求，深入领会比赛内容既体现岗位通用技术和选手实作能力等要求，统筹设计比赛作品，精心编排专业基础理论测试试题，组织学生一体化逐项训练。在完善作品和提升技术水平的过程中，培养选手尊敬教师、团队合作、刻苦钻研精神，增强职业道德等综合素质。学校每年投入十几万元食品原料训练经费，更让学生学会了感恩。

训练过程中，指导教师们加强勤俭节约与安全教育，将绿色环保、低碳节能理念贯穿赛项训练筹备和运行全过程，高度重视学生人身安全，关爱学生，指导学生熟悉赛项选用的技术平台及设备器材技术安全要求，指导学生正确使用和处理水、电、火、刀，切实保证选手安全操作，顺利比赛。

4.勇挑重担 教师成长

我校坚持的“以服务为宗旨，以就业为导向，培育优质人才”办学思想，始终围绕以提高学生专业技能和职业综合能力为核心进行的教学改革和大赛工作，锻造了一支德高善教会做的专业化教师队伍。在指导学生的过程中，在全面提升教学质量和大赛成绩的同时，专业教师思想逐步成熟，专业技术快速提升，岗位能力日趋增强。

学校领导先后投入资金十余万元，选送骨干教师参加出国培训、国培和企业实践培训，促进教师快速成长。例如，马征、程鸿、李晨国培回校后，积极钻研，勤于实践，研发菜品，修整发型，指导美发、面点、热菜项目选手一路过关斩将，连续包揽六年省市级一二三等奖。刘岩和付宏宇在全国著名厨艺学校-杭州海波厨艺雕刻工作室培训后，江浙一带超强的专业特色与技术功底，对比赛的独到见解、高效的训练模式，开阔了眼界，增长了知识，他们将学到的冷拼食雕基础知识，从制作坯子、构图效果、立体造型、整体作品设计等的一系列技能技巧，带回学校传授给学生，提升了大赛作品的设计创新能力和技法表现力，保证了连续六年摘取省市金银铜牌可喜战果。

我省大赛活动的组织管理机制，采取参赛学校自行集中培训方式，学校萃集全校最优秀、最有水平、最勤奋和最有影响力的专业教师，在授课和完成其他教学任务之余，全力以赴研究大赛规定项目和创新作品，指导选手技能日趋

娴熟，专业理论基础更加扎实。

5.周密组织 周到服务

连续六年来，我校承办中餐烹饪和美容美发专业技能省市级赛场工作，得到了全省中职技能大赛组委会及各级领导、行业专家、兄弟学校的充分肯定和高度好评。学校领导班子统筹规划，抓住重点，凝聚各方力量，携手合作，公平、公正组织、筹备赛项各个环节。通过公布比赛规程、赛程要求、技术文件、比赛样题、评分标准，合理设计竞赛流程、展示平台，公开赛事视频录像过程，严格执行理论测试判卷、实操赛场回避等制度措施，保证了优质服务、比赛公平。

6.制度措施，保障有力

学校贯彻执行国家、省市关于《职业院校技能大赛奖励工作规定》，依据黑龙江省教育厅关于全国中职学生技能大赛奖励方案，按照省厅奖励办法，执行奖励标准，以参赛项目为单位，按奖级、人数、累计奖励指导教师和参赛选手，对积极承办、认真组织职业院校技能大赛的专业部领导和参与辅助人员适当奖励。对参赛选手由国家省市不同级别的加分，拓宽为直接保送升入大学的奖励政策，更加鼓舞士气。连续六年来，共发放教育厅下拨的奖励资金学生 元，教师 元，共计 元。

7.取得成效

学校通过技能训练和各级大赛，促进专业教学交流和改革，促进教学内容丰富，促进教学方法改进，促进学生评价体系完善，促进“双师型”教师队伍建设，展示烹饪、美容美发专业课程改革和实践教学成果，增强学生的协作竞争、科学创新、创业和可持续发展能力，让更多优秀学生通过竞赛脱颖而出，推动中职学校培养适应产业发展需要的高素质技能型人才，提升学校办学声誉，打造职教特色、优势和品牌。

第二篇：教学技能实训心得体会

教学技能实训心得体会

教学技能实训心得体会1

在本学期的“生产性实训月”期间，本人辅导了XXX专业的会计技能实训课程。该实训课程以手工模拟制造企业的会计基本业务核算，完成从建账、凭证的编制与审核、记账、结账、试算平衡、编制报表等操作，使学生掌握会计科目的分类和账户的结构以及设置的方法，掌握借贷复式记账的基本内容，了解会计账务处理程序的过程及特点，巩固已学的'理论知识，为会计实务处理打下基础。经过两周的实训，有如下几点实训体会与心得：

1.分组教学

会计实训以分组的方式进行，通过座椅的调整使每一小组围坐在一起，方便进行交流讨论。每组设立一名小组长，负责各小组与教师的沟通交流，检查小组成员内部的完成情况。实训过程中遇到问题，首先在小组内进行讨论，尽量通过学生之间的互相帮助或查找资料解决问题。采用分组进行会计实训，可以提高大家的学习积极性，促进同学之前的交流，让学生体会团队协作精神，为今后的工作打下基础。

2.先慢后快

会计实训的目的除了要学生掌握会计业务流程之外，还要学生掌握手工记账的规范要求。在实训的初期，要按照会计规范要求学生掌握数字书写、原始凭证填写、记账凭证填写、开账、登帐的规范要求，要求要细致严格，比如背书、盖章、错误修订、大写金额、人民币符号等等，都要求学生严格执行规范。在登帐环节，要求学生逐张逐行登记，并标识记账标记。总之，整个实训过程要求学生严格遵守会计规范与流程，尽量模拟实际工作情境，宜慢不宜快、宜严不宜松，在学生掌握了正确的操作规范之后，加快实训进度，而此时，学生基本都可以正确快速完成了。

3.强调业务关联

会计业务从来都不是孤立存在的，都是有前后关联业务的，在实训过程中，着重介绍这种关联业务，要学生掌握每笔业务、每张凭证的前因后果，比如报销业务是前期暂借差旅费的后续业务、原材料入库是前期在途物资的后续业务、利息费用是每个月都要进行的业务等等，以此提高学生的会计业务理解与处理水平。

会计实训是一门实践性很强的课程，学生只有动手实践才能体会会计规范要求、才能真正掌握会计业务处理。在整个实训期间，强调学生动脑动手，遇到问题首先自己借助课本思考、然后与同学交流讨论、最后再请教老师并体会理解。通过两周的实训，经过老师与学生的共同努力，基本达到了实训目的，学生掌握了会计业务流程与手工记账规范要求。

教学技能实训心得体会2

通过这次的学习，对教学设计理念有了更深刻的认识。课堂上又通过师生互动、生生互动，结合自己的单元教学设计尝试了教学评价。

教学评价是指以教学目标为依据，制定科学的标准，运用一切有效的技术手段，对教学活动的过程及其结果进行测定、衡量，并给以价值判断。教学评价是教学设计中一个极其重要的部分。

自己认识到：教学评价要以教学目标为依据，教学目标是在教学活动中所期待的学生的学习结果，它规定了学习者应达到的终点能力水平。教学评价需要采用一些有效的技术手段。通常，通过测量来收集资料，但是测量不等于评价，测量是指以各种各样的测验或考试对学生在学习和教师在教学过教学评价要对教学的过程和结果进行评价。教学评价，不仅仅是评价教学的结果，更要对教学的过程，对教学中的方方面面进行评价。程中所发生的变化加以数量化，给学生的学习结果赋以数值的过程。

还认识到：教学评价在学习和教学过程中发挥着许多重要的作用。教学评价的结果为改进教学与检验教师提供依据；教学评价的结果为学生在学习上的进步情况提供反馈；评价作为教学研究与实践中的一种工具，用于查明在达到一整套教学目标时，可供选择的程序是否同样有效；利于实现教学过程的科学化，促进教学目标的实现；有利于端正教学思想，全面提高教学质量。

这样的学习，会逐步提升自己的.教育教学理念，好的教学设计是教学成功的一半，教师在教学中合理设计，加上老师潜移默化的指导对教学成果有着重要的作用。教师如何设计教学，是对教师教学评价的依据之一。因此，如何内化学生成为自己的认识，是要教师在课堂中如何使用教法进行加工，为学生提供一定的思想素材，使学生通过观察、分析最后概括为自己的知识，更重要的是使学生的思维能力得到训练。尤其是数学教学，更需要教师在教学中设计合理的教学模式，结合有关的教学内容培养学生如何进行初步的分析、综合、比较、抽象、概括，对简单的问题进行判断、推理、逐步学会有条理、有根据地思考问题。同时注意思维的敏捷和灵活，撇开事物的具体形象，抽取事物的本质属性，从而获取新的知识。 这就是“学教并重”的教学设计，它既强调充分体现学生的主体地位，又强调充分发挥教师的主导作用，不仅对学生的知识技能与创新能力的训练有利，对于学生健康情感与价值观的培养也是大有好处的。因此在今后的教学中，我也应努力向“学教并重”的教学设计方面发展。

第三篇：酒店实训技能大赛策划方案

附件2:

国旅学院第五届“校园金点子”大赛

方 案 策 划 书

方案名称：酒店实训技能大赛

申报年级或部门：国旅学院08级旅游管理专业2 班

组队方式：小组

小组成员：万xx.方案所属板块：Ｂ１

国旅学院团委制

二○一○年四月八日

安徽师范大学国土资源与旅游学院

酒店实训技能大赛活动方案

一、活动名称 酒店餐厅技能挑战赛

二、活动目的与拓展能力 为了配合旅游管理专业酒店实习的需要，虽然组织者不能面面俱到，但是我们希望通过我们本次的酒店餐厅技能挑战赛的举办，能够锻炼大家的组织能力、动手能力等，为大家即将到来的酒店实习打下一定的基础。

我们也希望能够通过本次比赛，共同学习一些关于酒店餐饮服务的知识，帮助同学们不断地加深对本专业的理解，让大家对酒店的一些工作产生兴趣，让大家更加热爱我们的专业。

希望通过本次活动，鼓励大家更多地参与到学校的各项活动中去，特别是可以培养自己能力的本专业的活动。希望在本次的活动中，能够给大家信心，扩大同学们的视野。

三、参加对象

本次活动主要面对08级旅游管理专业的全体同学，同时也欢迎09级的同学前来参与。

四、活动主题

快乐实训，轻松实习

五、时间地点

活动启动时间:5月26日, 活动持续时间：5月26日—6月3日，共2周。国土资源与旅游学院学院楼实验室

六、活动内容与实施步骤

第一阶段：组织宣传

组织者将在活动开始之前，在本专业乃至全校范围内利用海报，广播台

等资源进行宣传，对内，吸引我们的同学前来参加活动，对外，宣传我们旅游管理专业，将本专业的美好形象展示出来，给大家更多的机会了解我们的专业。

第二阶段：餐饮知识讲座 5月26日，我们利用周三下午的第二课堂的活动时间，邀请大三或者大四已经参加过酒店实习的学长和学姐们给我们进行餐饮服务的讲座，必要时我们也可以联系老师给大家进行专业指导。

第三阶段：初赛选拔 1.初赛由各班班委主持，由各班团小组推选出六名评委。

2.比赛内容：由以下两个环节组成，A 参赛选手通过制作

ｐｐｔ、ｗｏｒｄ或视频等形式来给大家讲解餐饮知识。Ｂ 评委提问，针对ｐｐｔ内容或是餐饮内容向选手提出问题，选手在规定时间内回答。３.每班选出８名参加复赛。

第四阶段：复赛角逐 １.由组织者主持，邀请学长学姐做评委。

２.比赛内容：本阶段主要是技能比拼，主要环节包括：

A中餐摆台服务，即请选手们进行中餐的摆台，组织者会有专人计时，根据选手的熟练程度和摆台的质量排出名次。

B酒水斟倒服务，即请选手们根据组织者提供的工具进行模拟的酒水斟倒，评委们将根据选手们的动作要领进行排名

C 请评委们对选手们的表现做出评价和指导，帮助同学们不断进步。３.综合选手们的表现，由评委商议，选出15名选手进入决赛。

最后阶段：狭路相逢勇者胜——决赛

１.由组织者及各班委主持，邀请酒店专业人士和老师担当评委。

２.决赛采用逐一淘汰制。

３.比拼内容：Ａ 掌柜推荐，具体内容是选手通过抽签形式选出菜品，给予１－２分钟的时间思考，之后向观众及评委介绍，考察选手的语言表达能力和归纳总结能力。由评委选出９名选手参加下一轮。

Ｂ 西餐摆台 由组织者提供餐桌和餐具，要求选手在一定时间内将西餐的摆台服务完成，我们将根据选手的完成程度和质量排出名次，由评委给大家进一步介绍摆台的技术要领和知识，同时淘汰三名选手，剩下六名选手进入最后的比赛。

Ｃ 情景模拟 通过抽签的方式选出每位选手将要应对的场景，因为我们在实际的工作中会遇到很多问题，我们将通过情景反应来考察选手的应变能力，每位选手有１分钟的考虑时间，２分钟的作答时间。本轮环节结束之后将由评委老师进行打分、商议，最后评选出一、二、三等奖。

４.请评委老师给选手们进行点评，并且邀请老师给选手们进行颁奖。

七、活动形式与类别

本次活动以比赛的形式激励大家参加，以班级为单位进行选拔，最后专业中进行比拼。

组织者希望将学习贯穿于整个比赛之中，指导大家将学到的知识及时应用到实践之中，寓教于乐。

八、活动指导

组织者将在活动中邀请本专业的老师和经历过专业实习的学长对参加活动的选手进行指导与点评，也希望辅导员老师在活动中帮助我们解决申请场地等问题，组织者也会联系本学院领导，希望能够联系到酒店中的专业人士对我们的活动给予指导，并且希望他们给予总结评价，帮助我们提高。

九、奖项设置与学分认证

本次比赛设置一等奖一名，二等奖两名，三等奖三名，优秀奖六名，最佳应变奖一名，最佳服务意识奖一名，最佳台风奖一名。

学分认证：一等奖：1.0分

二等奖：0.8分

三等奖：0.6分

最佳奖项：0.5分

优秀奖：0.4分

复赛选手：0.2分

组织者：0.3分

十、注意事项 保障活动场地的设施设备的正常使用与使用后的完好。

与班级的安全负责人共同保障活动的秩序，保证同学们在进出场时井然有序与安全。

如果活动中出现了停电等事故，如果可以克服，活动可以正常举行，如果无法处理，本次活动顺延至下个星期。

第四篇：专项技能实训教学内容简介

项目2.1 三相笼型异步电动机工作原理与拆装实训

1．电动机分类及应用；三相异步电动机的特点、分类和用途。2．三相异步电动机的外形和内部结构，熟悉各部件的作用。3．三相异步电动机铭牌中型号和额定值的含义

项目2.2 减速器结构分析及拆装实训

1．减速器在环境工程中的应用；

2、减速器的分类，工作原理；

3、齿轮减速器、涡轮蜗杆减速器、摆线针轮减速机的主要部件。

4、齿轮、轴承的润滑、冷却及密封。

项目2.3 污水泵工作原理与拆装

（一）1.污水泵的作用和分类 2.离心泵的工作原理和参数

3.管道泵与YW型污水泵的结构和名牌含义 4.离心泵的可能故障。

5.WQ型污水泵的结构和名牌含义

项目2.4 污水泵工作原理与拆装

（二）1.掌握容积泵的工作原理和参数

2、隔膜泵的工作原理及故障分析

3、齿轮泵的工作原理和进出口方向判断

4、试压泵的应用及操作

第五篇：电子技能实训教学总结

电子技能实训教学总结

张成江

本学期我担任2010级电子专业的电子技能实训课程，带领学生做了几个电子产品的装配和调试实训，效果较好，现将本期的教学和工作情况总结如下：

一、师德方面：加强修养，塑造“师德”。作为一名教师，我始终认为应该把“师德”放在一个极其重要的位置上，因为这是教师的立身之本。“学高为师，身正为范”，这个道理古今皆然。从踏上讲台的那一天起，我就时刻严格要求自己，力争做一个有崇高师德的人。我始终坚持给学生一个好的示范，希望从我执教这里走出去的学生都是合格的学生，都是一个个大写的“人”。严格要求自己，坚定了立场，坚定了信念，在大是大非问题面前，能够始终保持清醒的头脑，争做一个令学校满意，学生满意，家长满意的好老师。通过有效的学习途径，不断提高自己的师德修养和职业观念。

二、教学方面：虚心学习，强化自我。根据学校的工作部署安排，在实际教学工作中，只有实干加巧干，才能高质量地完成工作任务。对于一名电类专业教师来说，加强自身业务水平，提高教学质量无疑是至关重要的。面对讲台下那一双双渴望的眼睛，每次上课我都感到自己肩上的责任重大。为了尽快充实自己，使自己的教学水平有一个质的飞跃，我通过网络教研学习的平台，对自身进行强化，通过继教网的教师博客去吸收全国各地优秀教师的精华，弥补自身的劣势。1

通过平日学习的积累，我认为只有教师把强烈的感情带入课堂，真正地进入角色，以情动人，循循善诱，师生间的感情水乳交融，才能引起学生强烈的共鸣，学生的主体地位才能体现，学生的潜能才能充分发挥。在教师和学生中形成良好的形象、和谐的氛围，才能无愧于人民教师的称号。

三、具有良好的职业素质和较高的职业技能是构成二十一世纪，面向现代化企业生产、管理一线的高素质技术人员的两个基本要素。职业素质的提高与职业技能的掌握都具有养成教育的特征，应该贯穿到教育的整个过程。电子工艺实训是根据电子信息类高级人才所需的能力结构而规划的，是技术基础能力的训练，也就是为了培养学生基础能力而开设的。电工电子实训目标就是：“培养学生的职业素质和培训学生的职业技能。”职业技能培养的内容包括电工电子基本操作能力、电子电工基本工程能力。使学生了解和掌握电子产品制造、工艺设计系统集成与运行维修所具备的基本操作能力、识图能力、简单电路的制作及电子产品辅助开发能力。通过这些实训使学生掌握了控制电路的接线及检查的方法。学习了低电压电器的有关知识，了解其规格，型号及使用方法。掌握了三相异步电动机的正反转控制电路的工作原理，了解控制电路的基本环节的作用。三角形减压起动的工作原理，加深了对控制电路的基本环节的作用的了解。也了解了继电器的结构、使用方法、廷时时间的调整及在控制系统中的应用。通过这些实训，学生学会了白炽灯的两地控制方法。学会了日光灯的安装。通过这些实训，学生熟悉了线性集成稳压电路的工作原理和特点。掌

握三端固定及三端可调输出电压的集成稳压器的使用。学习了测量集成稳压电源的技术指标的方法。结合直流稳压电源的制作、调试，练习和掌握电路板的焊接。通过这些实训，学生能够识别相关的电子元器件，如电阻器、电位器、电容器、二极管、晶体管和三端集成稳压器等常有的电子元器件。检测其能否正常工作，能够正确使用电烙铁，熟练焊接电路板，能够对电路板进行检测，对电路板进行故障徘除。知道了它们的形状、它们的分类、它们的型号规格、它们的用法以及如何检测这些电子元器件的好坏。通过这些实训，学生也了解了放大器的原理。通过了为期一学期的电子电工实训，学生确实是学到了很多知识，拓展了自己的的视野。通过这些电子电工实训，增强了学生的动手操作能力，也培养了学生胆大、心细、谨慎的工作作风。也培养了学生规范化的工作作风，以及团结协作的团队精神。

成绩只能代表过去，不意味着教育的辉煌依旧。旧的一年即将过去，新的一年已经悄然向我们走来。踏上2012 年新的征程，任重而道远。我仍需继续加倍努力，争取在平凡的教师岗位上做出不平凡的事业。