2011食品安全统计（模版）

第一篇：2011食品安全统计（模版）

2011年食品安全26起重大事件盘点

【字号：大 中 小】【打印】【关闭】 http://js.people.com.cn 2011-12-10 12:07

1.双汇瘦肉精事件

曝光时间：2011.3.15

地点：河南

罪魁祸首：瘦肉精

河南瘦肉精事件闹得沸沸扬扬，有报道双汇重庆区域经理在卖场大吃火腿肠，引来民众冷眼旁观，10年间瘦肉精屡禁不绝，添加瘦肉精喂出来的猪不仅颜色光亮，而且可以增加猪的瘦肉率，现在人们都关注身材，不吃肥腻的肉，这也导致饮食习惯吃瘦肉，而添加瘦肉精的猪肉正好符合当今人们的饮食习惯，瘦肉精事件一出大家都在徘徊这肉还吃不吃？

2.河南南阳毒韭菜事件

时间：2011.3.25

地点：河南南阳

罪魁祸首：残余农药（磷）严重超标

中医上说，春天是生发阳气的时节，而韭菜性温，可以增强人体脾胃之气。然而，就在3月下旬，本该补气健脾的韭菜却让河南南阳4个家庭的10口人中毒住进医院。中毒原因系在流动菜贩购买残余农药超标的韭菜。这些菜贩，以前他们就没有种过韭菜。就在一边庄稼地中间种了一点，也没有种植的经验，自己私自使用一些违禁的农药，就造成了超标的现象。

3.甘肃平凉牛奶亚硝酸盐中毒事件

发生时间：2011.4.7

地点：甘肃平凉

罪魁祸首：亚硝酸盐

4月7日平凉市崆峒区发生牛奶中毒事件，39名中毒患者被送往当地两家医院救治，患者以14岁以下儿童居多。其中，3名婴幼儿死亡，均不到2岁，最小的不到2个月。最

终该事件确认为亚硝酸盐特大投毒案件。

作为防腐剂而应用在肉质食品里的亚硝酸盐一直被认为是致癌物，一般腌制品.发酵的食物.咸鱼.腊肉.熏肉.酸菜等中会存在亚硝酸盐，牛奶中添加亚硝酸盐是头一次，误食亚硝酸盐后可造成心脏呼吸衰竭，心肌受到创伤，形成心肌炎;亚硝酸盐还可引起食管癌.胃癌.肝癌和大肠癌等。

4.三黄鸡遭曝光

曝光时间：4月10日

罪魁祸首：化学合成色素

4月10日，记者曝光整体颜色色泽鲜亮，呈橙黄色，看上去十分诱人的三黄鸡居然是用有毒性的化学合成色素染城的。而大小餐馆中的红烧肉等“美味佳肴”同样是用省钱还好看的色素染成的。

对人体的危害：而食用这些有毒色素做出的食品，会增加人体在代谢过程中肝肾的负担，影响神经系统功能，在代谢过程中还可能产生砷.铅或其他有毒的物质，严重影响儿童的智

力发育和神经行为。

5.染色馒头事件

曝光时间：2001.4.11

地点：上海

罪魁祸首：防腐剂，甜蜜素

4月11日，央视“消费主张”曝光上海华联等超市多年销售“染色馒头”其生产日期随便改，防腐剂.甜蜜素齐上阵，采访中，一生产馒头的工人称“这些馒头打死我都不会吃”。不禁令消费者咋舌。2011年4月13日，上海市质量技术监督局吊销了生产“染色”馒头的上海盛禄食品有限公司分公司的食品生产许可证。公司法人代表等5名犯罪嫌疑人被**部门依法刑事拘留。

6.多地曝用牛肉膏让猪肉变牛肉多吃致癌

曝光时间：2011.4.13

地点：安徽

罪魁祸首：牛肉膏

近期在安徽查获一种名为“牛肉膏”的添加剂，经过腌制，可让猪肉在90分钟内迅速变身“牛肉”，猪肉冒充牛肉，可以节省大量成本，而食用者在外观上也几乎分辨不出来，业内人士透露，这早已不是什么秘密了，在冷冻食品以及烧烤类食品中，这种牛肉膏早就是造假的手段之一，据悉，牛肉膏中含有的各种氨基酸.I+G.味精.水解蛋白等。其实是复合添加剂，是食用香精的一种，用量应有限制，吃多了则可能致癌。

7.黑芝麻浸泡成“墨汁”疑染色

曝光时间：2011.4.15

地点：北京

罪魁祸首：未知

记者发现在北京某批发市场一摊点销售的黑芝麻，在水中浸泡十多分钟后变成“墨汁”，消费者怀疑黑芝麻被染色，黑芝麻营养丰富，但产量少，一般比白芝麻的价格高。黑芝麻皮上有天然的花青素，放在水里会慢慢地溶解出来，也会褪色，如果黑芝麻泡在水里，黑色一下子就出来，这种现象肯定不正常，很有可能是芝麻上染了东西。农业部农产品质量监督检验测试中心一位工作人员表示，一般的农产品质量检测都是定向检测，关于黑芝麻是否被染色没有定向检测物，所以无法进行检测。

8.青岛福尔马林浸泡小银鱼事件

曝光时间“2011.4.1

5地点：山东青岛

罪魁祸首：福尔马林

福尔马林是甲醛的水溶液，外观无色透明, 具有防腐.消毒和漂白的功能。不同领域有不同作用。青岛最近检查了一批使用福尔马林和工业烧碱浸泡小银鱼，浸泡过的小银鱼更好看，体积增大，有弹性，不容易腐烂。但是食用这种小银鱼后会造成消化道灼伤，严重的可以导致消化道穿孔，甚至休克。特别是长期接触甲醛会导致植物神经紊乱，生殖能力缺失，甚至是白血病。

9、“毒生姜”事件

曝光时间：2011年4月15日

罪魁祸首：硫磺

4月15日，湖北省宜昌市万寿桥工商所执法人员接到群众举报，在辖区一座大型蔬菜批发市场内，查获两个使用硫磺熏制“毒生姜”的窝点，现场查获“毒生姜”近1吨。据工商执法人员介绍，不良商贩将品相不好的生姜用水浸泡后，使用有毒化工原料硫磺进行熏制，熏过的“毒生姜”与正常的生姜相比，看起来更水嫩，颜色更黄亮，就像刚采摘的一样。硫磺姜的辨认：硫磺姜闻起来有异味，表面光滑，较为水嫩，轻轻一搓表皮即脱落。同时，消费者也应转变观念，不能仅凭外观选择生姜。同被不法商贩用硫磺熏的还有银耳和中药饮片，消费者在购买时不能只看鲜亮，应多闻一闻，凡被硫磺熏过的都不要买。

10、毒豆芽事件

地点：辽宁沈阳

时间：2011年4月17日

罪魁祸首：各种添加剂

毒豆芽是一种对人体有害的豆芽，它外表看似新鲜，但是至少含4种违法添加剂，尿素超标27倍。2011年4月17日，沈阳警方端掉一黑豆芽加工点，老板称这种豆芽“旺季每天可售出2000斤” 沈阳市农委法规处杨宏介绍：“生产豆芽过程中是不允许使用任何添加剂的。而该黑加工点使用了至少4种添加剂，其中尿素严重超标，恩诺沙星是一种兽用药，6-苄氨基腺嘌呤是一种激素。加入尿素和6-苄氨基腺嘌呤可使豆芽长得又粗又长，而且可以缩短生产周期，增加黄豆的发芽率。但是人食入后，会在体内产生亚硝酸盐，长期食用可致癌。”

11、北京部分影院爆米花桶被曝含致癌荧光增白剂

曝光时间：4月22日

地点：北京

罪魁祸首：银光增白剂

国际食品包装协会22日在北京发布了对京城5家影院爆米花筒的调查报告，报告显示，从影院售卖的爆米花桶的颜色上来分基本上可以分为两种，一部分爆米花桶内侧颜色较白较亮，另一部分爆米花桶内侧呈现乳白色。颜色较白的纸筒在紫外分析仪下呈限量刺眼的蓝色，说明纸筒在生产过程中使用了含有致癌物的荧光增白剂。

12、重庆“毒花椒”事件

曝光时间：2011年4月28日

地点：重庆

罪魁祸首：罗丹明B

“罗丹明B”，俗称“大红粉”，呈红色粉末状，部分不良商贩将其作为苏丹红替代品，属于非食品原料，会导致人体皮下组织生肉瘤，具有致癌和致突变性。2008年，我国明确规定禁止将其用作食品添加剂。4月28日，重庆市九龙坡区分局通报称，当地警方查明一起销售毒花椒案件，查获上万斤毒花椒，该毒花椒中含有致癌物罗丹明B。今年3月25日，重庆市九龙坡区质监局从重庆某食品生产基地送检的火锅底料和麻辣鱼底料中检验出罗

丹明B。

13、塑化剂事件

曝光时间：2011年4月

地点：台湾

罪魁祸首：塑化剂

2011年4月，台湾岛内卫生部门例行抽验食品时，在一款“净元益生菌”粉末中发现，里面含有DEHP,浓度高达600ppm(百万分之一)。追查发现，DEHP来自昱伸香料公司所供应的起云剂内。此次污染事件规模之大为历年罕见，在台湾引起轩然大波。连日来，台湾岛内多家媒体均对此事进行报道，相关机构仍在持续追查相关食品业者。台湾日前出现在食品添加物起云剂中加入有害健康的塑化剂“邻苯二甲酸(2—乙基己基)酯”（DEHP)事件。截至6月6 日，受事件牵连的厂商已经达到278家，可能受污染产品为938项。截至6月12日，大陆4家企业8个样品中检出塑化剂类物质，其余样品未检出。另外，抽检的140多份方便面样品，未发现人为添加塑化剂的情况。

14、爆炸西瓜

曝光时间：2011年5月13日

地点：江苏镇江

罪魁祸首：干旱及其他因素

2011年5月8日开始,江苏省镇江市丹阳市延陵镇大吕村，某瓜农种植的40多亩西瓜还没有成熟就纷纷炸裂开来,截止5月13日此事件被各大媒体曝光，其数十亩西瓜已满地“开花”。因该瓜农“5月7、8、9三天，我们确实使用了膨大剂，但使用的时候已经出现大幅度炸瓜的情况。”各媒体纷纷把“膨大剂”推至风口浪尖。

现在常用的膨大剂，属植物激素。其主要成分是氯吡脲，这是一种广泛应用在水果上的植物生长调节剂，膨大剂的降解很快，也很容易被身体代谢掉，因此对人体的毒性是非常弱的，而且到目前为止，还没有研究报道称这种膨大剂跟西瓜的爆炸有直接关系，“膨大剂”也不可能直接促进西瓜吸水，增加西瓜内的压力。如果没有天气、水分以及肥料等条件的综合影响，膨大剂是很难发挥作用的，不用说让西瓜爆炸，就是让西瓜快速长大都是问题。将爆炸元凶的大帽子扣在膨大剂头上有失公允。

截止6月1日，受此事件影响，各地大批西瓜严重滞销，瓜农迫切需要权威部门能给“爆炸瓜”一个说法。

15.北京黑心烤鸭被曝光

曝光时间：2011年5月份

地点：北京

罪魁祸首：北京烤鸭

2011年5月份，“北京黑心烤鸭”被曝光，消费者反映在北京前门等地买到的袋装便宜“北京烤鸭”，打开居然是一堆烂肉！随后记者调查发现，黑烤鸭包装上的一切信息都是假的，追查源头成为难题。目前，北京市东城**、工商通过抓获在北京站地区销售“黑心鸭”的经销商，顺藤摸瓜，牵出其上家以及烤鸭生产地。

据了解，之前市场上销售的两个品牌的“黑心烤鸭”均来自河北博野县，记者调查发现，虽然号称“北京烤鸭”，但是这种“黑心烤鸭”却不是烤出来的，而是用酱卤腌制的，原料多为劣质鸭，有的甚至用不明来源的病死鸡肉，放入大量的香辛料掩盖异味。

16、广东发现含高浓度亚硝酸盐的毒燕窝

曝光时间：6月3日

地点：广东

罪魁祸首：亚硝酸盐的毒燕窝

6月3日，广东查获的染色燕窝，大部分都是用白燕窝染色而成，“而且为了追逐更高的利润，不良商家所用的白燕窝都是质量差、外观不好看的低价白燕窝，所含的亚硝酸盐的含量都很高，有的甚至达到了几千毫克/公斤，对人体危害很大。”不过，并不确定是直接用亚硝酸盐染色，还是染色过程中发生化学反应而残留的。

17.中央电视台7月26日的《消费主张》栏目强势报道了老堂客回收顾客食剩的火锅底料，制售火锅老油的消息。

曝光时间：7月26日

地点：广东

罪魁祸首：“废油”“老油”

火锅业一惯的“老油”中同样也含有大量毒素，与“地沟油”“潲水沟”没有本质上的区别。

广州市卫生局法监处傅处长指出，从卫生防疫角度来说，经过地下作坊的露天提炼，生产的流程、环境条件完全不符合卫生要求，废油脂根本无法除去细菌和有害化学成分，甚至

带有大量传染病毒。废油脂中的黄曲霉素，毒性是砒霜的100倍，是目前发现的最强化学致癌物质，长期摄入低剂量黄曲霉素可使动物患上肝癌、胃腺癌、肾癌、直肠癌及乳腺、卵巢、小肠等部位癌肿。经过反复油炸、烹炒再提炼的废油，食用后会发生头昏、头痛、恶心、呕吐、腹部疼痛以及肠胃道疾病。

18.毒油条惊现人们餐桌

曝光时间：7月26日

地点：北京

罪魁祸首：洗衣粉

洗衣粉炸油条流入餐桌，作为一天当中最重要的一餐，“洗衣粉炸油条”利欲熏心的商家受到的不止是谴责。近日南方一些城市惊现“洗衣粉炸油条”，不良商贩在炸油条时，在面粉里放少量的洗衣粉，炸出来的油条外观口感都比其他油条好得多。

19.快餐业勾兑事件

曝光时间：2011年8月

地点：上海

罪魁祸首：豆浆粉，勾兑液

2011年快餐业巨头味千拉面、肯德基等先后陷入“骨汤门”、“豆浆门”，另外还有山西老陈醋勾兑事件以及香港媒体报道的“化学酱油”等一系列事件，引起了人们对知名企业诚信问题的担忧。老百姓认的是你的牌子，你的服务，你的诚信，倘若辜负了这份信任，那只好敬而远之了。

上海市工商局黄浦分局11月16日已向味千发出听证告知书，对此前味千拉面“骨汤门”作出了调查定论，定性为“虚假夸大宣传含钙量”。

20.地沟油流入我们的饭碗里

曝光时间：全年

地点：全国

罪魁祸首：地沟油

“地沟油”又被业内人士称之为“毛油”，其来源主要有：下水道中的油腻漂浮物；将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜经过简单加工、提炼出的油；用于油炸食品的油使用次数超过规定要求，或是劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工以及提炼后产出的油。

被捞回的“地沟油”通常会在勾兑一些新油之后流入食品、餐饮行业。据实验测定，长期摄入“地沟油”将会对人体造成伤害，如发育障碍、易患肠炎，并有肝、心 和肾肿大以及脂肪肝等病变。此外，“地沟油”受污染产生的黄曲霉毒性不仅易使人发生肝癌，也有可能引发其他部位癌变，如胃腺癌、肾癌、直肠癌及乳癌、卵 巢、小肠等部位癌变。

据了解，提炼一吨餐饮业的“地沟油”成本仅在300元人民币左右，而如果被加工成为生物柴油每吨成本约1000元人民币。在专家们眼中，利益驱使是“地沟油”长期横行的重要原因之一。

但是，对于科研界而言，也有自己的责任，因为本应该对于“地沟油”充当把关作用的检测方法仍然存在欠缺，不能完全将“易容”后的“地沟油”揪出来，这使得“地沟油”在

市场上可以畅通无阻。

21.“蒸功夫”香精包

曝光时间：2011年9月

地点：北京

罪魁祸首：香精

2011年9月，有媒体报道朝阳区一些“蒸功夫”包子铺在制作包子时使用香精，媒体经暗访调查发现，数家打着“蒸功夫”招牌的包子店均在店外隐蔽之处制作包子馅料，除卫生条件差外，都“偷偷”使用各种香精。其中，一种“veltol”品牌的“肉味香精”被广为使用，这种香精标签几乎全是英文标注。

22.速冻水饺被爆细菌超标

曝光时间：10月

地点：全国

罪魁祸首：金黄色葡萄球菌

截至2011年11月中旬，思念、三全、湾仔码头，国内速冻食品三大品牌均陷入“细菌门”。

据了解，金黄色葡萄球菌属于高致病菌，人体感染后可引起局部化脓，也可引起肺炎、伪膜性肠炎、心包炎等，甚至败血症、脓毒症等全身感染。按照我国现行食品安全相关规定，金黄色葡萄球菌在食品安全检查中为不得检出物质。需加热30分钟才可杀灭。

23.立顿铁观音稀土超标3倍多

曝光时间：11月8日

地址：全国

罪魁祸首：稀土

11月8日，国家质检总局在其官方网站公布了最新的37种产品质量抽检结果，有19种乌龙茶产品不符合标准规定。其中，联合利华（中国）有限公司生产的“立顿”牌铁观音产品（规格型号为50g/盒，生产日期为2011-01-14）被判不合格，不合格项目是稀土，标准值要求≤2.0mg/kg，而产品实测值为3.2mg/kg，比标准值2.0mg/kg高出60%。

据业内人士介绍，茶叶中的稀土来自于茶叶生长的土壤中，其含量与茶叶的老嫩度和土壤环境密切相关。相关专家表示，稀土是十多种元素的总称，稀土超标后容易在人体内蓄积，一旦过多能对人体造成多种影响，包括致癌、肝肾功能衰竭，影响神经系统等，具体影响主要看浓度。

24.可口可乐美汁源果粒奶曝含杀虫剂

曝光时间：11月28日

地点：长春

罪魁祸首：氨基甲酸酯类杀虫剂（万灵）

11月28日，长春一对母子饮用可口可乐美汁源果粒奶优（清新草莓味）后中毒，其中中毒男孩已死亡。警方鉴定剩余饮料含有剧毒杀虫剂。当地已发生2起同类事件，共4人中毒。

截至目前，进入吉林省市场的该饮料同批次产品已全部下架、封存。质监、卫生等相关部门对下架封存产品进行检测，没有检出农药成分。同时，对可口可乐公司生产的在长春市场销售的其它饮品进行抽检，未检出农药残留。

25.南京鸭血黑作坊含多种添加剂

曝光时间：11月30日

地址：南京

罪魁祸首：“消泡王”

记者接到居民投诉称，在南京六合大厂丁家山路上，藏匿着一处黑作坊非法生产鸭血。11月30日，记者赶到现场暗访发现，该处鸭血作坊不仅无证无照，在生产过程中，还添加多种不明添加剂。最令人触目惊心的是，仅三四斤原料，加入添加剂后即可生产多达20斤的鸭血，“膨大”近5倍。随后，记者将这一情况向相关部门作了反映，证实该处确系无证无照黑作坊，当即进行查封，并将部分原料及用具扣留。

26.日本明治奶粉检测出放射性核素铯

曝光时间：12月6日

地点：日本

罪魁祸首：铯

日本食品巨头明治公司12月6日公布调查结果称，该公司生产销售的“明治STEP”奶粉中检测出最高每千克30.8贝克勒尔的放射性核素铯。检测出的超标物质虽未达到人体危害标准，出于安全考虑，明治计划对约40万罐奶粉实施免费更换。

明治称，检测出铯的是保质期为2012年10月4日、21日、22日、24日的奶粉。保质期显示在奶粉罐底部。（本网综合）

第二篇：食品安全问卷调查数据统计

问卷调查数据统计

共发放问卷100份，回收100份。

问卷涉及对象：教师、学生、学校保安、学校食堂工作人员、宿管阿姨、商铺个体户。数据说明：有些题各选项百分比相加超过100﹪，是因为一题多选。

1、今年以来，党中央、国务院高度重视食品安全工作，相继作出了一系列重大部署和要求，近日国务院又出台了《关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》，部署了全国产品质量和食品安全专项整治，对《特别规定》的内容、专项整治要达到的具体目标您知道吗？ 知道□3﹪听说过□38﹪不知道□59﹪

2、在日常生活中，您关注食品安全吗？

关注□89﹪不关注□1﹪无所谓□10﹪

3、您最常去的购买食品的场所是？

集贸市场□12﹪商场□21﹪超市□72﹪食杂店□2﹪ 小摊点□7﹪食品连锁店□21﹪其它□4﹪

4、您选购食品时主要关心：

价格□75﹪生产加工厂家□21﹪生产日期、保质期和有效期□98﹪相关检验证明□11﹪食品的色泽、外观等感观方面□19﹪其他□9﹪

5、您认为造成目前食品安全问题众多的原因是什么?(限选3项)

不法食品生产加工企业和个人利欲熏心□81﹪ 对失信企业和个人的惩罚力度不够□65﹪各主管部门职责不明□79﹪各执法部门沟通不畅，缺乏配合□75﹪ 购买者假冒伪劣鉴别能力不高 □0﹪

6、在食品安全方面，您最担心的问题是什么？

食品添加剂（如色素、香精、防腐剂）超量使用问题□68﹪

有毒有害物质（如农药、抗生素、重金属）高残留问题□55﹪

使用转基因原料，标签中不予以说明的问题□3﹪

散装食品卫生问题□34﹪

7、您有没有买到过期、不安全食品?

经常会遇到□1﹪有过，但很少□97﹪从来没有过□2﹪

8、在购买食品时，您最常遇到的食品安全问题是？

食品过期□87﹪以假充真、以次充好□ 虚假或错误标签标识□ 11﹪ 虚假或夸大宣传□16﹪食品变质□67﹪农药高残留□0﹪

食品中违规使用添加剂□0﹪其他□9﹪

9、当您遇到上述食品不安全问题是怎样解决的？

与生产经营者协商□81﹪请求消费者协会调解□3﹪向有关行政部门申诉□1﹪提请仲裁机构仲裁□0﹪向人民法院起诉□0﹪其他□15﹪

10、您一般是从哪种途径得到食品安全消费的知识？

有购买经验的人□7﹪

电视、广播□84﹪报刊杂志等平面媒体□10﹪网络□72﹪相关知识讲座□1﹪

11、保障“食品安全”，您认为最重要的措施是什么？

严格监督检验□92﹪ 加大处罚力度□83﹪建立行政执法与刑事司法的有效衔接□33﹪ 开展消费者教育□0﹪倡导生产经营者诚信、自律□6﹪

12、购买食品时您是否索要有效凭证，是否仔细查看标签？

是□95﹪否□5﹪

13、您对我校食品安全监管工作的评价是

满意□9﹪一般□51﹪不满意□40﹪

第三篇：统计

《统计》教学设计

授课人： 王官舜

教学内容：人教版四年级上册第6单元课本99页到101页 教学目标：

1．使学生体验数据的收集、整理、描述和分析的过程，进一步体会统计在现实生活中的作用，体会数学与生活的密切联系。

2．使学生认识纵向复式条形统计图，能根据统计图提出并回答简单的问题，能发现信息并进行简单的数据分析。

3．通过对周围现实生活中有关事例的调查，激发学生的学习兴趣，培养学生细心观察的良好学习品质，初步培养学生的合作意识和实践能力。

教学重难点：绘制纵向复式条形统计图及根据统计图发现问题、提出问题、解决问题 课时安排：一课时 教学准备：采用ppt课件

教学方法：为了更好的突出重点，突破难点本节课我将采用：

1、讲授法

2、小组合作探究交流法

3、巩固练习法 教学过程：根据以上分析，我设计了以下教学过程。

一、创设情景，引入课题：（1）出示ppt图片北京市的统计表。

我：同学们，你们知道这是什么？你们发现了什么信息呢？ 生：统计图 发现了北京市的平均气温，各季度的平均气温。（2）再出示ppt图片，桂林市的纵向单式条形统计图。我：同学们你们能不能把这个图，改成统计表。（教师巡视全班）我：下面我们就一起对收集到的信息进行整理和分析。

二、自主探究，合作交流：

1.制作统计表纵向单式条形统计图。（1）作统计表，理解表中各数据的含义。

我：能不能把这两个城市的平均气温，做在同一个统计表内。表中的各数据各表示什么意义，你能向大家作一下介绍吗？

（2）提出作图要求。

我：你能根据上述提供的统计表，完成北京市的纵向单式条形统计图吗？

（3）动手操作。

教师巡视，及时纠正在制图中存在问题。

（3）展示交流。

展示学生的北京市的单式纵向统计图，并组织学生进行评价。

2.制作纵向复式条形统计图。（1）提出制图要求。

我：根据北京市的纵向单向统计图和桂林市纵向统计图你能发现什么信息？如果要在同一个统计图中描述这些信息怎么办？在学习复式统计表时是怎样把这两个单式统计图合并的？（指名回答）

（2）启发、引导。

引导学生想：我们在学习复式条形统计表时就经常把两种人物事物成对进行对比，例如：北京市、桂林市3季度和4季度等，使学生发现可以在一个统计图中同时表达北京市和桂林市温度的变化情况。（3）自主探究。

让学生根据上面的提示自主探究完成复式条形统计图的绘制（出示ppt坐标轴）。

（4）合作交流。

展示学生绘制的纵向复式条形统计图。并组织学生进行评价，肯定优点，指出不足，并让学生修改完善自己制作的统计图。

板书课题：纵向复式条形统计图。3.解决问题。

（1）解决问题：复式条形统计图与单式条形统计图有什么联系和区别？

先让学生小组讨论，再组织学生进行全班交流。

通过全班交流，引导学生进一步认识：复式条形统计图描述的内容比单式条形统计图多，复式条形统计图能把相关的两种数量或多种同时表达出来。复式条形统计图有图例，图例是用不同颜色的直线表示不同的类别。

（2）解决问题

①这两个城市平均气温，那个季度相差最小？ ②北京市平均气温那两个季度温度相差最大？桂林市？ ③这两个城市各季度气温变化有什么特点？ ④你还能发现哪些信息？ 组织全班进行交流，通过交流，引导学生发现以下特点 ⅰ.一季度和四季度温度相差最大。ⅱ.北京市和桂林市的温度相差大。ⅲ.复式条形统计图有着更大的作用和意义。4.即时练习

完成课本101页的“做一做”

三、巩固练习

1.完成课本第102页练习中第题。

练习时，先让学生独立完成，在再组织学生进行交流和评价。最后一个问题“你能提出什么数学问题？”可以组织全班同学讨论交流，发现男生，女生关于体育运动的爱好有什么特点。2.完成课本第103页练习十九中的第二题。

练习时，可以让学生独立完成复式条形统计图，然后从统计图中得到信息，并对信息进行简单分析，最后在此基础上进行合理的决策。

四、全课小结

我：这节课你学到了什么？你认为生活中哪些问题需要用复式条形统计图表示？

五、布置作业

1.课本第102～103页的1、2、3题。

第四篇：统计.

《统计》教学设计

教学目标：

1．使学生体验数据的收集、整理、描述和分析的过程，进一步体会统计在现实生活中的作用，体会数学与生活的密切联系。

2．使学生认识纵向复式条形统计图，能根据统计图提出并回答简单的问题，能发现信息并进行简单的数据分析。

3．通过对周围现实生活中有关事例的调查，激发学生的学习兴趣，培养学生细心观察的良好学习品质，初步培养学生的合作意识和实践能力。

教具准备：教学课件。

教学过程：

一、情景引入

教师：同学们，你们知道全球有多少人？中国有多少人吗？那你知道我们自己所在的县（区）有多少人吗？下面是某地区1985～2000年城镇和乡村人口的数量，并把相关数据制成了复式统计表，下面就让我们一起对收集到的信息进行整理和分析。

二、自主探究，合作交流

1．制作纵向单式条形统计图。

让学生根据教师提供的复式统计表，分别完成某地区城镇和乡村人口的纵向单式条形统计图。

2．自主探究。

教师：根据这两个条形统计图你能够发现哪些信息？如果要在一个统计图中描述这些信息怎么办？在学习复式统计表时是怎么把两个单式统计表合并的？

另外，还可以进一步引导学生想：我们在学习复式统计表时就经常把两种人物或事物成对进行对比，例如，男生和女生、（1）班和（2）班等，使学生发现可以在一个统计图中同时表达城镇和乡村人口的数量变化情况。这样，学生在教师的引导下通过自主探究完成复式条形统计图的绘制。

3．合作交流。

（1）展示学生绘制的纵向复式条形统计图。

教师点拨：这就是复式条形统计图。

（2）讨论交流：复式条形统计图与单式条形统计图有什么区别与联系呢？请同学们先自己想一想，然后把你的想法在小组内与其他同学交流。

（3）全班汇报、交流。

通过小组合作交流它与单式条形统计图的联系和区别，使学生在观念和知识上得到提升。

（4）独立完成例题后的第（1）～（3）题，第（4）题全班交流。

根据统计图回答问题，前3题可以让学生独立完成，最后一个问题要发挥学生的观察力和想像力，引导学生通过观察统计图发现：该地区近年来城镇人口逐年增加，农村人口逐年下降，人口总数逐年上升，对学生进行人口教育。还可以进一步启发和引导学生知道：随着经济的发展，乡村人口不断转为城镇人口，因而乡村人口不断减少，城镇人口不断增加；让学生在感受到我国人民的生活水平不断提高的同时，情感、态度和价值观得到培养。最后进一步引导学生在统计知识和观念上加以提升：通过对这样的统计图的描述和数据分析，发现了很多信息，了解了很多情况，复式条形统计图有着更大的作用与意义。

三、巩固应用

1．完成第101页的“做一做”。

学生根据复式统计表，完成统计图并回答下面的（1）、（2）、（3）题，第（4）题可以组织学生在课后通过调查收集数据，然后通过整理，再完成统计图，交流信息。

2．完成练习十九第1题。

学生独立完成统计图并回答下面的问题。

3．补充练习。

（1）某商店七、八月份出售某一品牌各种规格的空调台数如下表。

规格1匹1。2匹1。5匹2匹

七月20台45台38台24台

八月14台35台29台12台

请你把统计图补充完整。

从统计图中你得到了哪些信息？如果你是商店经理，明年进货时有何打算？

（2）实践活动。

①请你调查你们小组同学一周内爸爸妈妈每天的睡眠时间，制成统计表。

②根据复式统计表制成复式条形统计图。

③你发现了什么信息？

④根据你的调查结果，写一篇数学日记。

四、小结

教师：这节课你有什么收获？

第五篇：统计

复式统计表

清湖乡南团小学五年级数学

舒宏华

教学内容

小学五年级数学复式统计表

教学目标

1、使学生在具体的统计活动中认识复式统计表，能根据收集、整理的数据填写统计表，并能根据统计表中的数据进行简单的分析。

2、使学生在认识、填写、复式统计表的过程中，进一步理解统计方法，发展统计观念。

3、使学生通过学习进一步体会统计与现实生活的密切联系，感受学习数学的乐趣，树立学好数学的信心。

重、难点与关键

1、重点：认识复式统计表，能根据收集、整理的数据填写统计表，并能根据统计表中的数据进行简单的分析。

2、难点：能读懂统计表，并能根据统计表中的数据进行简单的分析。

3、关键：通过观察、比较，引导学生发现单式统计表与复式统计表的异同点，从而让学生认识复式统计表的结构。教具准备

统计表、小黑板。

教学设计

一、激趣揭题

1、同学们，你们喜欢唱歌吗？喜欢画画吗？现在，我们班将要成立音乐、美术、书法、象棋四个兴趣小组，同学们想不想参加呢？ 现在欢迎同学们勇跃报名。（提出报名要求）将报名情况填入统计表中。（小组汇报）

2、师：根据你们填写的统计表，谁来说说哪个组的总人数最多？哪个组的总人数最少？哪个组的男生最多？哪个组的男生最少？哪个组的女生最多？哪个组的女生最少？ 学生自由发言。

师：刚刚你们在统计时方便吗？（不方便）为什么呢？（每张表都只记录了一个组的人数情况，需要把四张表放在一起进行比较才能进行比较、统计。）想一想怎样做才能比较便于了解各个小组的情况呢？ 学生摆一摆，老师巡视指导。

3、将四张表格合并在一起比较便于比较？（将四个表格放在一起比较便于比较）将这四张表合并成一张表，表内同时反映出四张表的内容。这种表我们把它叫做复式统计表。（板书课题）

二、感悟新知

1、认识复式统计表

（1）师：老师已经帮你们整理出了一张复式统计表，请同学们先认真观察下这张表，看看表中有哪些栏目，每个栏目是什么意思？该如何填写这张表呢？

（2）学生观察、交流后汇报。

（3）师：指表中空格问，这一格该填写什么？（随机抽取数格提问）（4）再来看看在表的左上角有一小格，（表头）表头被分成了几个部分？每个部分分别代表哪些栏目？表中所填的数据都是什么？（人数）

（5）师：填写复式统计表时应先填写什么？合计栏该怎么填写？（行2+行3+行4+„„即每行数据之和）总计栏该怎么填写？（列2+列3+列4+„„即每列数据之和）

（6）完成统计表。

如果让你把前面四张表中的数据都填写在这张表格中，你能行吗？试一试吧。小组合作完成统计表。（教师巡视指导）

（7）核实数据后完成统计表。

师：填写完统计表后还应注意什么？（填写填表日期）（8）师：与前面四张统计表比较，这张统计表有哪些特点? 小结：用刚才的统计表只能反映出一个小组的报名人数情况，不便于与其他小组进行比较，而复式统计表不仅便于比较各组人数，而且能看出四个小组的整体情况。

三、巩固练习1、2008年8月我国成功举办了第29届奥运会，你对我们国家奥运会的情况了解吗？想不想了解更多我们国家的奥运情况呢？

2、你能不能把这四届奥运会情况做个统计？（学生独立完成“练一练”）

3、指名汇报完成情况，重点交流填写数据的顺序。

4、从这张复式统计表中，你了解到哪些情况？根据这张表，请你预计下2012伦敦奥运会我们国家获奖情况。（注意合理性）

四、学以致用

1、同学们，随着综合国力的提升，人们的生活水平已经有了显著提高，现在有些同学家里不但有固定电话，还有移动电话。（简单介绍固定电话和移动电话的含义）

2、现在以小组为单位，请你们收集一下我们班同学家拥有固定电话和移动电话的数据，然后整理完成一张复式统计表。（1）收集数据，互相交流信息。

（2）交流合作完成统计表，想想标题该怎么写？（教师巡视指导）。

五、课堂总结

这节课我们学习了哪些内容？你知道复式统计表有哪些特点？通过学习你有哪些收获？

五、拓展延伸

（1）统计的应用是非常广泛的，在日常生活中我们也经常用到它。

现在老师有一个小任务要交给你们，有没有信心完成？（2）出示小黑板（提出任务要求）

2010年11月