第一篇：中药饮片培训教案
中药饮片培训教案
一，储存与养护：
（一）中药饮片：中药材经加工炮制的产品。
中药饮片由于截断面积增加，与外界接触面也随之扩大，因此，吸湿与污染的机会也多。在运输和储藏过程中，如果管理不当，养护不善，在外界条件和自身性质相互作用下，就会逐渐发生物理和化学变化。继而饮片霉变，虫蛀等现象。直接影响药物的质量与疗效。中药的变异现象取决于：A外界条件 B自身性质
掌握中药各种变异现象及特色，了解发生变异的原因，才能有效的防治，保证用药安全。
（二）中药变异现象的外界因素：
温度 湿度 空气 日光 微生物 虫害 鼠害 1，温度：中药在常温下成份基本稳定，当温度超过34度以上时某些中药就会发生变异。
例：种子类含油脂较多，桃仁 杏仁 柏子仁 麻仁等出现油份外溢
含糖类较多的黄精 熟地 玉竹 苁蓉 枸杞等出现粘连变味
动物尸体类蛇 全虫 蜈蚣等腐败变臭
温度低于零度时，某些含水量较多的鲜药 鲜生地 鲜石斛等所含水份就会结冰，细胞壁，原生质受损。
温度过高或过低都会造成中药饮片中有效成份受损，直接导致中药疗效降低
2，湿度：按国家规定，中药饮片库房相对湿度35%——75% 中药饮片含水量应控制在9%——13%。库房湿度过高直接引起中药的潮解，融化 糖质分解，霉变 风化 干裂等各种变化。
3，空气：空气中的氧对中药的质量起重要作用。很多微生物，害虫的生长，发育都需要空气的氧。改变空气成分的组成比例是防治仓虫的有效方法。
4，日光：直接的日光照射会使中药成份发生氧化，分解 聚合等光化反应。紫外线还可使含蛋白质的中药材变性，色素分解，加速鞣质产生沉淀。
5，微生物：是中药饮片发霉变质的主要原因。中药饮片中含蛋白质，糖，脂肪，碳水化合物，有利于微生物的生长繁殖。霉菌是药物发霉变质的主要微生物
6，害虫：由于中药来源广泛，受采收，加工，运输，储存，包装等多种因素的影响，加之微生物，害虫特性多样，容易构成对药物不同程度的污染和危害，40%以上的中药饮片易被虫蛀。
7，鼠害：鼠类易破坏中药包装，同时鼠类排泄物污染，病毒，致病菌传播等危害。尤其死鼠危害更大。
（三）中药饮片储存中常见的变异现象：
1，虫蛀是指害虫侵入饮片内部所引起的破坏性作用。由于中药中含有大量的营养成分，极易滋生害虫，发生虫蛀，经虫蛀后，会行成蛀孔，产生蛀粉，成分损耗，疗效降低。2，发霉：指在适当温度【20——30度】和湿度【相对湿度75%以上】或中药饮片含水量【超过15%】足够条件下，中药表面附着或内部寄生的霉菌繁殖滋生现象。
3，变色：由于受温度，空气，日光的影响而引起饮片自身原有色泽的改变现象。变色的原因主要是中药所含成分不稳定。在外界因素影响下，植物体内的酶使植物内成分发生氧化，聚合，水解等反应，使饮片原色发生改变，或原色退化。
4，走油：走油也称泛油。是指含有脂肪，挥发油，粘液质，糖类等成份较多的中药，在温度和湿度较高的情况下，出现的油润，泛软，发粘，颜色变深等现象。
其他变异现象还包括中药气味的散失，风化，潮解，粘连，融化，升华，腐烂等。
（四）中药饮片常用的储存与养护方法：
1，干燥养护：干燥是保存中药的最基本的条件。没有水分中药化学成分稳定。
常用的干燥方法：晒干法 阴干法 烘干法 木炭干燥法 生石灰干燥法 通风干燥法等。
2，冷藏养护： 采用低温【0——10度】储存方法。
3，密封养护： 可避免外界空气，光线，温度，湿度，微生物害虫等对中药质量的影响。
4，化学药剂养护： 常用磷化铝或硫磺熏蒸。熏蒸后通风排毒。5，对抗同储养护： 本法利用不同性能的中药和特殊物质同储，具有相互制约，防变质的作用。
例：花椒或樟脑与动物尸体同放。可避免霉变，虫蛀。6，气调养护：即空气成分组成比例的调整。简称【C A】储存。将空气中的氧含量降低，以防中药变质的方法。无毒，无污染，科学而经济的储存方法。
（五）易发生变异的中药饮片
1，易生虫的中药饮片：
质地松软，含糖类，脂肪较多的党参 枸杞子 熟地 肉苁蓉 天冬 沙参等
含蛋白质较多的动物尸体
含淀粉较多的赤小豆 薏苡仁 芡实 山药 葛根 天花粉等
质地松散，含芳香挥发油较多的菊花 金银花 玫瑰花 款冬花 蜜蒙花等
查看：检查跺的上面，以及跺底是否有虫丝或蛀粉等 2，易泛油，发霉的中药饮片：
含脂肪油，挥发油的饮片受温度影响。含粘液质和糖类饮片受湿度影响，或饮片含水量在15%，空气相对湿度超过70%，温度在20——35度时易发霉
处理：刷霉 淘洗 沸水喷洗 醋洗【100公斤饮片用醋10——12公斤】 油擦
3，易变色散失气味：花 叶 全草类 4，易融化怕热的药材：指溶点较低受热后易粘连变形，甚至融化流失。如乳香 芒硝
植物成分经蒸馏制成的结晶，如樟脑 冰片等受热后加速挥发散失
处理：仓库干燥阴凉。将药物盛装在严密牢固的包装容器内。
二、验收：
（一）、验收人员学历要求：从事中药材、中药饮片验收工作的，应当具有 中药学中专以上学历或者具有 中药学中级以上专业技术职称；
（二）、中药饮片定义：中药饮片是指要求切片作煎汤引用之义。饮片有广义和狭义之分，就广义而言，凡是供中医 临床配方 用的全部药材统称为饮片。狭义则指制成一定形状药材，如片、块、丝、段等称为饮片
（三）、中药饮片的包装及标签：中药饮片的包装或容器与药品性质相适应及符合药品的质量要求。
中药饮片的标签需注明品名、包装规格、产地、生产企业、产品批号、生产日期；整件包装上有品名、产地、生产日期、生产企业、到货数量、验收合格数量等内容。
（四）中药饮片验收抽样原则与比例：
（五）整件数量在3件一下的应当全部抽样检测
整件数量在3件以上至50件一下的至少抽样检查3件
整件数量在50件以上的每增加50件，至少增加抽样检查1件，不足50件的按50件计。
每件整包装中抽取3个最小包装样品验收；发现之旅异常时，加班抽样
第二篇：中药材中药饮片培训教案
中药材基础知识
1、中药的起源
医食同源、医药同源之说，汉代《淮南子·修务训》记载有“神农尝百草，一日而遇七十毒”的传说。我国最早的第一部诗歌总集《诗经》，就记载了100多种药材，如芦根、甘草、地黄、香附等，其次古籍《山海经》还记述药物的产地、形状、效用和使用方法。
2、中药的发展
“本草” 我国古代记载药物的书籍，因为收载的药物草本植物占多数，有“以草为本”之意。我国最早的一部本草专书《神农本草经》，大约出现在东汉末年（公元25-200年），共收载药物365种，其中植物药252种，动物药67种，矿物药46种。
我国历史上第一部药典，由唐朝政府颁行（公元659年）的《新修本草》，共记载药物844种，对每味药物的性味、产地、采收功能主治都作了详细介绍。比国外最早的纽伦堡药典（公元1542年）早883年。
明代，李时珍编写的《本草纲目》共收载药物1892种，附方11096个，并绘制药图1160个，并创造用药物属性分类，成为世界上著名的医药学文献。
近年出版的《全国中草药汇编》和《中药大词典》前者收载药物2200余种，后者收载药物5767种，是目前比较完整的常用的中药工具书。
3、中药材的来源、命名和分类
中药材来源非常广泛，品种繁多，产地众多，生长季节不同，有来自植物、动物、矿物以及加工品和化学制品。根据药用部位其中植物又分别来自根、茎、叶、花、果实、种子、全草、根皮、枝皮；动物又分别来自肉、骨、皮、角、分泌物、病变体和蜕化体等。因此，中药材的命名：
（1）有根据药材的产地命名的如广藿香、川芎、阿胶等；（2）有根药材据形状命名的如钩藤、乌头等；
（3）有根据药材的颜色命名的如：丹参、黄连、紫草等；
（4）有根据药材的气味命名的如：麝香、苦参、甘草、细辛、五味子等；（5）有根据药材的生长特性命名的如：忍冬藤、冬虫夏草等；（6）有根据药材的药用部位命名的如：麻黄根、荷梗、莲子、鳖甲等；（7）有根据药材的功效命名的如：放风、泽泻、决明子等。
因其来源、品种的复杂性，中药材的分类又有多种分类：（1）以药物的属性分类，如植物的科属等；（2）以药物的功能疗效分类，如解表药、清热药等；（3）以药物所含化学成分分类，如生物碱、甙类等；
（4）以药物的养护方法分类，如贵细、易串味、易生虫、易风化潮解等；
（5）以药物的药用部位分类，主要有十类，根茎、果实、全草、花叶、皮、藤木树脂、菌藻、动物、矿石、其它。
结合单位具体情况以及要求合理分类，即要经济有要合理。
4、中药的配伍与禁忌
配伍：简单说就是增强疗效，降低毒副作用，有7点，单行、相须、相使、相畏、相杀、相恶、相反。相恶、相反属于配伍禁忌。
禁忌：配伍禁忌、妊娠禁忌、服药禁忌，相恶、相反属于配伍禁忌。
十八反（古人编）：本草明言十八反，半蒌贝蔹芨攻乌，藻戟遂芫俱战草，诸参辛芍叛藜芦。（1）乌头（川乌、草乌、附子）——反半夏、瓜蒌、贝母、白蔹、白芨（2）甘草——反海藻、红大戟、甘遂、芫花
（3）藜芦——反人参、党参、北沙参、南沙参、丹参、苦参、玄参、细辛、白芍、赤芍 十九畏：硫磺原是火中精，朴硝一见便相争。水银莫与砒霜见，狼毒最怕密陀僧。巴豆性烈最为上，偏与牵牛不顺情。丁香莫与郁金见，牙硝难合荆三棱。川乌草乌不顺犀，人参最怕五灵脂，官桂善能调冷气，若逢石脂便相欺。大凡修合看顺逆，炮爁制煿莫相依。（1）硫磺——畏芒硝（包括玄明粉）（2）水银——畏砒霜（3）狼毒——畏密陀僧
（4）巴豆——畏牵牛子（包括黑、白）（5）丁香——畏郁金
（6）芒硝（包括玄明粉）——畏三棱
（7）川乌、草乌（包括附子）——畏犀角（包括广角）
（8）人参——畏五灵脂，官桂（包括肉桂、桂枝）——畏石脂（包括赤、白石脂）
5、毒剧药材
毒剧药材国家共分两类 ：
第一类，砒石（红砒、白砒）、水银。
第二类，生白附子、生附子、生马钱子、生乌头、生川乌、生草乌、生天雄、斑蝥（包括青娘虫、葛上亭长、地胆）、红娘虫、生巴豆、生半夏、生南星、生狼毒、生藤黄、生甘遂、洋金花、闹阳花、生千金子、生天仙子、蟾酥、轻粉、红粉、红升丹、白降丹。
中药饮片的储存和养护
1、概述
（1）中药饮片：中药材经加工炮制的产品。
中药饮片由于截断面积增加，与外界接触面也随之扩大，因此，吸湿与污染的机会也多。在运输和储藏过程中，如果管理不当，养护不善，在外界条件和自身性质相互作用下，就会逐渐发生物理和化学变化。继而饮片霉变，虫蛀等现象。直接影响药物的质量与疗效。中药的变异现象取决于：A外界条件、B自身性质。掌握中药各种变异现象及特色，了解发生变异的原因，才能有效的防治，保证用药安全。
2、中药变异现象的外界因素
温度 湿度 空气 日光 微生物 虫害 鼠害
（1）温度：中药在常温下成份基本稳定，当温度超过34度以上时某些中药就会发生变异。
例：种子类含油脂较多，桃仁 杏仁 柏子仁 麻仁等出现油份外溢
含糖类较多的黄精 熟地 玉竹 苁蓉 枸杞等出现粘连变味
动物尸体类蛇 全虫 蜈蚣等腐败变臭
温度低于零度时，某些含水量较多的鲜药 鲜生地 鲜石斛等所含水份就会结冰，细胞壁，原生质受损。温度过高或过低都会造成中药饮片中有效成份受损，直接导致中药疗效降低.（2）湿度：按国家规定，中药饮片库房相对湿度35%——75% 中药饮片含水量应控制在9%——13%。库房湿度过高直接引起中药的潮解，融化 糖质分解，霉变 风化 干裂等各种变化。
（3）空气：空气中的氧对中药的质量起重要作用。很多微生物，害虫的生长，发育都需要空气的氧。改变空气成分的组成比例是防治仓虫的有效方法。
（4）日光：直接的日光照射会使中药成份发生氧化，分解 聚合等光化反应。紫外线还可使含蛋白质的中药材变性，色素分解，加速鞣质产生沉淀。
（5）微生物：是中药饮片发霉变质的主要原因。中药饮片中含蛋白质，糖，脂肪，碳水化合物，有利于微生物的生长繁殖。霉菌是药物发霉变质的主要微生物
（6）害虫：由于中药来源广泛，受采收，加工，运输，储存，包装等多种因素的影响，加之微生物，害虫特性多样，容易构成对药物不同程度的污染和危害，40%以上的中药饮片易被虫蛀。
（7）鼠害：鼠类易破坏中药包装，同时鼠类排泄物污染，病毒，致病菌传播等危害。尤其死鼠危害更大。
3、中药饮片储存中常见的变异现象
（1）虫蛀是指害虫侵入饮片内部所引起的破坏性作用。由于中药中含有大量的营养成分，极易滋生害虫，发生虫蛀，经虫蛀后，会行成蛀孔，产生蛀粉，成分损耗，疗效降低。
（2）发霉：指在适当温度【20——30度】和湿度【相对湿度75%以上】或中药饮片含水量【超过15%】足够条件下，中药表面附着或内部寄生的霉菌繁殖滋生现象。
（3）变色：由于受温度，空气，日光的影响而引起饮片自身原有色泽的改变现象。变色的原因主要是中药所含成分不稳定。在外界因素影响下，植物体内的酶使植物内成分发生氧化，聚合，水解等反应，使饮片原色发生改变，或原色退化。
（4）走油：走油也称泛油。是指含有脂肪，挥发油，粘液质，糖类等成份较多的中药，在温度和湿度较高的情况下，出现的油润，泛软，发粘，颜色变深等现象。
其他变异现象还包括中药气味的散失，风化，潮解，粘连，融化，升华，腐烂等。
4、中药饮片常用的储存与养护方法
（1）干燥养护：干燥是保存中药的最基本的条件。没有水分中药化学成分稳定。
常用的干燥方法：晒干法 阴干法 烘干法 木炭干燥法 生石灰干燥法 通风干燥法等。（2）冷藏养护： 采用低温【0——10度】储存方法。
（3）密封养护： 可避免外界空气，光线，温度，湿度，微生物害虫等对中药质量的影响。
（4）化学药剂养护： 常用磷化铝或硫磺熏蒸。熏蒸后通风排毒。5，对抗同储养护： 本法利用不同性能的中药和特殊物质同储，具有相互制约，防变质的作用。
例：花椒或樟脑与动物尸体同放。可避免霉变，虫蛀。6，气调养护：即空气成分组成比例的调整。简称【C A】储存。将空气中的氧含量降低，以防中药变质的方法。无毒，无污染，科学而经济的储存方法。
5、易发生变异的中药饮片
（1）易生虫的中药饮片：
质地松软，含糖类，脂肪较多的党参 枸杞子 熟地 肉苁蓉 天冬 沙参等 ；含蛋白质较多的动物尸体 ；含淀粉较多的赤小豆 薏苡仁 芡实 山药 葛根 天花粉等 ；质地松散，含芳香挥发油较多的菊花 金银花 玫瑰花 款冬花 蜜蒙花等。
查看：检查跺的上面，以及跺底是否有虫丝或蛀粉等。（2）易泛油，发霉的中药饮片：
含脂肪油，挥发油的饮片受温度影响。含粘液质和糖类饮片受湿度影响，或饮片含水量在15%，空气相对湿度超过70%，温度在20——35度时易发霉
处理：刷霉 淘洗 沸水喷洗 醋洗【100公斤饮片用醋10——12公斤】 油擦。（3）易变色散失气味：花 叶 全草类。
（4）易融化怕热的药材：指溶点较低受热后易粘连变形，甚至融化流失，如乳香 芒硝。（5）
植物成分经蒸馏制成的结晶，如樟脑 冰片等受热后加速挥发散失。处理：仓库干燥阴凉。将药物盛装在严密牢固的包装容器内。
中药材采购
中药材来源非常广泛，品种繁多，产地众多，生长季节不同，有来自植物、动物、矿物以及加工品和化学制品，有一地生产，全国销售；有一季生产，全年销售，生长周期有一年、两年、甚至三年，且多为植物药材，自然气候对其产量和质量以及价格的影响非常大；其次，中药材的产地对中药材的质量和价格也有很大的影响，例如：产自山东、陕西的丹参，其丹参酮含量符合药典规定，而产自安徽等地的丹参，其丹参酮含量基本达不到药典规定的标准，因此，中药材有道地药材之说，如：“浙八味（浙贝母、玄参、菊花、郁金、麦冬、白芍、白术、延胡索）”和 “四大怀药（地黄、菊花、牛膝、山药）”；另外，中药材的来源，对中药材的价格也有较大的影响，制药企业采购中药材，是作为原料使用，应将中药材的含量作为首选的标准，其形状、大小、颜色放在次要位置来考虑，因为中药材的不同品质其价格差距悬殊。例如产自河南、山东金银花，目前市场价90-120元，而产自江西、陕西的金银花，目前市场价仅为35-45元，但两者均符合国家药典标准，但价格相差一倍还多。因此，采购品种和数量的制定要综合考虑企业全年生产的需求量、原材料的采收季节、产地和品质的情况，合理制定采购计划，才有可能采购到质优价廉原材料、又能保证库存合理，满足生产需求。否则，就有可能造成停产待料或影响生产成本。
1、中药材真伪优劣的初步鉴别
（1）中药材的入库验收分为两部分，1、数量验收，2、质量检验。
（2）中药材质量检验一般又分为：
1、基原（原植物、动物和矿物）鉴定，2、性状鉴定，3、显微鉴定，4、理化鉴定。
（3）中药材质量优劣的初步鉴别就是用性状鉴定（也称经验鉴定法）来鉴别，就是通过用眼看、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等简单方法来鉴别中药材的性状，在数量验收的同时就可以进行，具有简单、易行和迅速的特点。
（4）包装检查，首先，在清点件数时，检查中药材的外包装，看包装表面有无异常现象，如有无水渍、发霉和虫蛀产生的药粉及丝状物现象；其次，在检斤过磅时注意每件包装数量有无异常现象；然后，按照取样规定开包检查，重点检查外包装和数量有异常的包件。因为包装内的中药材如果湿水、发霉和虫蛀它就有可能从包装的外表面体现出来；另外包装相同，但与正常时的重量有较大的差异，就有可能存在掺假、虫蛀、货潮和质次的可能。
（5）开包检查，重点检查外包装和数量有异常的包件，通过眼看，看中药材有无发霉、虫蛀和掺杂现象，观察中药材的形状、大小、表面特征、色泽、质地和断面特征；通过手摸来感觉中药材的表面特征和质地；通过鼻闻、口尝中药材的气味来感觉它的香、臭和浓烈程度以及中药材的辛、甘、酸、苦、咸和涩，口尝中药材时要注意具有强烈刺激性和毒性的药，以免中毒；然后在通过简单的水试和火试，观察水溶液和中药材的色泽变化，观察中药材在燃烧过程中的反应和燃烧后的现象。因为中药材的外形特征、断面特征、气味以及一些物理变化一般是较为固定的，通过上述方法（也可通过其名称），我们就能够基本判定中药材的真伪优劣。例如：川芎根茎呈结节状，防风根头部呈“蚯蚓头”；商路断面形成的“罗盘纹”；何首乌横断面上的“云锦花纹”；苍术、白术、木香断面的“朱砂点”；麝香气香窜而持久；阿魏有蒜臭气；当归和独活外形相似，但当归味甜而微苦，独活味苦而麻辣；秦皮水溶液呈蓝色荧光；牛黄透甲；海金沙爆燃等不同现象。
四、中药材的保管养护。
2、中药材的保管养护分类和要求
中药材的保管养护分类可根据其来源属性、功能疗效、化学成分、药用部位和养护方法来分类，一般生产和批发单位按药用部位结合养护方法来分类分区设库，如中药材库、中药饮片库、贵细类库、毒麻库、阴凉库，库内按药用部位分区储存。
储存中药材、中药饮片必须要有阴凉库、易窜味库和养护室，有毒麻药的还要有单独的毒麻库；库房必须要具有通风、照明、避光、防火以及防止昆虫和动物进入和测量记录温湿度的设施，并记录温湿度的变化；阴凉库还必须要有能够调节温度和湿度的设施，其温度必须控制在0-25℃范围内。中药材、中药饮片、毒麻库必须分库储存；毒麻库必须双人双锁，双人复核；贵细类可根据品种数量多少设专柜储存。
教案
中药材、中药饮片知识
第三篇：中药饮片知识培训
中药饮片知识培训试题
部门： 姓名： 分数：
一、填空题(10*5分)1.中药饮片库储存中药饮片的相对湿度是（），温度：不超过（）2.实施批准文号管理的中药饮片应向上游企业索取（）购进的每批中药饮片均需附该品种的同批号（），从生产企业购进中药饮片“麻黄”时要索取生产企业“麻黄草”相关（）文件
3.中药饮片贵细药材常有增重加工情况，应观察同重量的包装，其装量是否比较少。贵细药材应使用（）称量，做到计算准确无误。
4.中药饮片检查包装内是否变质：（）腐烂等现象，实施文号管理的中药材和中药饮片，在包装上应标明（）。5.严禁经营企业从事饮片分包装、（）等活动。
6.验收中药饮片应有包装，并附有质量合格的标志，在验收时有虫蛀、霉变、泛油、变色等现象的的应（），中药饮片的（）与药品性质相适应及符合药品质量要求，对（）的应予以拒收，对包装（）的应予以拒收，对于湿度不符合规定，杂志超标，片型不符合规定的应予以拒收。
7．日常经营过程中，要贯彻（）的出库原则，特别是短时间内易变质的中药饮片。
8.再仓储过程中，对于库存量大、周期长的中药饮片，应经常（），防止堆积发热，以致生虫发霉，长期贮存的怕压或发热易燃的药品应定期（），货垛之间采取必要的（）措施，并加强检查，搬运和堆垛应严格遵守商品（）的要求，安全操作。内服要与外用药应（）
9.颜色、性状相似的中药饮片应（），防止发货时发生错误，例如：茯苓丁和粉葛、川乌和草乌、甘草和黄芪、当归和独活、前胡和桔梗，生地熟地和制黄精、天花粉和山药、杏仁和桃仁、乳香和没药等。
10.没有经营毒性中药饮片资质的企业不得购进（）中药饮片，如：生川乌、生草乌、生半夏、生马钱子、生南星、洋金花、雄黄等。
二、名词解释（10分）中药饮片：
三、简答题（20分*2）
1、简述中药材、中药饮片在验收过程中的抽样原则及抽样数量要求？ 2.中药饮片养护的注意事项有哪些？ 2
答 案
1.中药饮片库储存中药饮片的相对湿度是（35%-75%），温度：不超过（20℃）2.实施批准文号管理的中药饮片应向上游企业索取（加盖公章的生产批件复印件）购进的每批中药饮片均需附该品种的同批号（质量检验报告书），从生产企业购进中药饮片“麻黄”时要索取生产企业“麻黄草”相关（经营证明）文件
3.中药饮片贵细药材常有增重加工情况，应观察同重量的包装，其装量是否比较少。贵细药材应使用（天平或电子秤）称量，做到计算准确无误。
4.中药饮片检查包装内是否变质：（虫蛀、发霉、走油、变色、分解、挥发、风化潮解）腐烂等现象，实施文号管理的中药材和中药饮片，在包装上应标明（批准文号）。
5.严禁经营企业从事饮片分包装、（改换标签）等活动。
6.验收中药饮片应有包装，并附有质量合格的标志，在验收时有虫蛀、霉变、泛油、变色等现象的的应（予以拒收），中药饮片的（包装与容器）与药品性质相适应及符合药品质量要求，对（不符合标准）的应予以拒收，对包装（标示不全）的应予以拒收，对于湿度不符合规定，杂志超标，片型不符合规定的应予以拒收。
7．日常经营过程中，要贯彻（“先进先出”、“远期先出”和“易变先出”）的出库原则，特别是短时间内易变质的中药饮片。
8.再仓储过程中，对于库存量大、周期长的中药饮片，应经常（翻垛），防止堆积发热，以致生虫发霉，长期贮存的怕压或发热易燃的药品应定期（翻码倒垛），货垛之间采取必要的（隔垫）措施，并加强检查，搬运和堆垛应严格遵守商品（外包装标志）的要求，安全操作。内服要与外用药应（分开存放）
9.颜色、性状相似的中药饮片应（分开摆放），防止发货时发生错误，例如：茯苓丁和粉葛、川乌和草乌、甘草和黄芪、当归和独活、前胡和桔梗，生地熟地和制黄精、天花粉和山药、杏仁和桃仁、乳香和没药等。
10.没有经营毒性中药饮片资质的企业不得购进（毒性）中药饮片，如：生川乌、生草乌、生半夏、生马钱子、生南星、洋金花、雄黄等。
二、名词解释（10分）中药饮片：
是指在是指在中医药理论的指导下，可直接用于调配或制剂的中药材及其中药材的加工炮制品。
三、简答题（20分*2）
1、简述中药材、中药饮片在验收过程中的抽样原则及抽样数量要求？
答：中药取样法是指选取供检定用药材样品的方法，取样的代表性直接影响到检定结果的正确性，因此，必须重视取样的各个环节：（1）检查包件取样前，应注意品名、产地、规格等级及包件或样是否一致，检查包装的完整性，清洁程序以及有无水迹、霉变或其他物质污染等情况，详细记录，凡有异常情况的包件就单独检验。
（2）抽样原则：从同批药材包件中抽鉴定用样品的原则：a.药材总件数在100件以下的，取样5件，100-1000件，按5%取样，超过1000件的，超过部分按1%取样，不足5件得逐件取样。b.贵重药材，不论包件多少均逐件取样c.破碎或粉末状药材的取样：对破碎的、粉末状的活大小在1cm以下的药材，可用采取器（探子）抽取样品，复一件至少在不同部位抽取2-3份样品，抽取总量应不少实验用量的3倍。
2.中药饮片养护的注意事项有哪些？
答：(1)中药饮片应按其特性采取干燥、降氧、熏蒸等方法养护，根据实际需要采取防尘、防潮、防污染以及防虫、防鼠、防鸟等措施，要做到“四勤”即勤打扫、勤通风、勤晾晒、勤清理。
（2）中药饮片应按季度对饮片全部巡检一遍，夏防季节，即每年5-9月份，每月要将全部饮片检查一遍。
（3）饮片应严格执行先产先出、先进先出、易变先出的销售原则：对储藏时间要有明确要求，如：含挥发油、香气易挥发及含油脂或糖类成分的中药，容易“走油”，储藏时间过久，均可降低质量影响疗效，对此采取“少量勤进”的措施，以确保饮片新鲜有效。
第四篇：中药饮片考试题
中药饮片基础知识及药品经营考试题
姓名：_______________成绩：_______________
一、填空题：（每题1分，共45分）
1．在饮片的切制中，切制品有片、段、块、丝等。其规格厚度通常为：极薄片_________以下，薄片，厚片mm；短段mm，长段mm；块mm的方块；细丝mm，宽丝mm。
2．在炮制过程中，除另有规定外，麸炒时每100Kg待炮炙品，用麸皮；蛤粉炒时每100Kg待炮炙品，用蛤粉Kg；滑石粉炒时每100Kg待炮炙品，用滑石粉Kg。
3．抽取样品前，应核对、包装的、以及有无水迹、或其他物质污染等情况，详细记录。凡有异常情况的包件，应并拍照。
4．最终抽取的供检验用样品量，一般不得少于检验所需用量的倍，即1/3供___________用，另1/3供用，其余1/3。
5．“性状”系指药材和饮片的、、、____________、断面（包括折断面或切断面）及等特征。
6．企业应当采用前瞻或者回顾的方式，对药品流通过程中的质量风险进行、、和。
7．除另有规定外，饮片水分通常不得过药屑杂质通常不得过
8．检查药材或饮片气味时，可直接，或在__________时进行。必要时可用热水药材和饮片外观不得有、、等异常现象。
9．从事中药材、中药饮片验收、养护工作的，应当具有或者具有以上专业技术职称；直接收购地产中药材的，验收人员应当具有以上专业技术职称。
二、选择题：（1—4题为单选，每题2.5分；5—7为多选，每题3分；共25分）
1．下列药材中，需要用炒制来炮炙的是：（）
A 枸杞子B 牛蒡子C 女贞子D 白附子
2．在醋炙中，除另有规定外，每100Kg待炮炙品，用米醋：（）
A 40KgB 30KgC 20KgD 10Kg
3．制何首乌的炮炙中需要用下列哪种东西：（）
A 桑叶汁B 炼蜜C 黄酒D 黑豆汁
4．下列说法中，正确的是：（）
A 除药品质量原因外，药品一经售出，不得退换；B 非处方药品能随意买卖；
C 合格的药品售出后，有效期内可以退换；D 合格药品可以私下买卖。
5．企业的采购活动应当符合以下要求：（）A确定供货单位的合法资格；B确定所购入药品的合法性；
C 确定所供货人为中国大陆人员； D核实供货单位销售人员的合法资格。
6．从同批药材和饮片包件中抽取供检验用样品的原则：（A 5～99件，随机抽5件取样；B 100～1000件，按5％比例取样； C超过1000件的，超过部分按1％比例取样；
D贵重药材和饮片，不论包件多少均逐件取样。
7．下列中需要用“燀”来炮制的药材是：（A 苦杏仁B 火麻仁C桃仁D 柏子仁
三、简答题：（每题15分，共30分）
1．发现哪些情况不得出库，并报告质量管理部门处理？
2．简述“鉴别” 检验药材和饮片真实性的方法。））
中药饮片基础知识及药品经营考试题答案
一、填空题：
1.0.5，1～2，2～4，5～10，10～15，8～12，2～3，5～10；
2.10～15，30～50，40～50；
3.品名，产地，规格等级，完整性，清洁程度，霉变，单独检验；
4.3，实验室分析，复核，留样保存；
5.形状，大小，色泽，表面, 质地, 气味;
6.评估，控制，沟通，审核；
7.13％，3％
8.嗅闻，折断，破碎，搓揉, 湿润，虫蛀，发霉，其他物质污染；
9.中药学专业中专以上学历，中药学中级，中药学中级
二、选择题：
1．B2．C3．D4．A5．ABD6．ABCD7．AC
三、简答题：
1．（一）药品包装出现破损、污染、封口不牢、衬垫不实、封条损坏等问题；
（二）包装内有异常响动或者液体渗漏；
（三）标签脱落、字迹模糊不清或者标识内容与实物不符；
（四）药品已超过有效期；
（五）其他异常情况的药品。
2．（一）经验鉴别系指用简便易行的传统方法观察供试品的颜色变化、浮沉情况以及爆鸣、色焰等特征。
（二）显微鉴别系指用显微镜观察供试品切片、粉末或表面等的组织、细胞或内含物等特征。
（三）理化鉴别系指用化学或物理的方法，对供试品中所含某些化学成分进行的鉴别试验。
第五篇：中药饮片（精选）
常见中药饮片的功效
苍术：辛苦温，归脾胃经。燥湿健脾，祛风湿。
五味子敛肺，滋肾，生津，受汗，涩精。治肺虚咳喘，口干作渴，自汗，盗汗，劳伤羸（leǐ）瘦，梦遗滑精，久泻久痢。
枸杞子补肾，益气，安神，明目，治腰酸，阳痿，遗精，精血不足等症。青蒿：苦辛寒，归肝胆肾经。退虚热，凉血解暑，截疟。贯众：苦微寒，归肝脾经，有小毒。杀虫，清热解毒，止血。艾叶：苦辛温，归肝脾肾经。温经止血，散寒调经
黄精:以根茎入药。具有补气养阴，健脾，润肺，益肾功能。用于治疗脾胃虚弱，体倦乏力，口干食少，肺虚燥咳，精血不足，内热消渴等症。对于糖尿病很有疗效。
防己:行水，泻下焦湿热。治水肿臌胀，湿热脚气，手足挛痛，癣疥疮肿。用于水肿脚气，小便不利，湿疹疮毒，风湿痹痛；高血压。
白术:健脾益气，燥湿利水，止汗，安胎。用于脾虚食少，腹胀泄泻，痰饮眩悸，水肿，自汗，胎动不安.木通：苦寒，归心小肠膀胱经。利水通淋，泻热通乳。
细辛：辛温。归肺肾心经。温肺化饮，祛风散寒，止痛，宣通鼻窍。
天麻: 祛风湿，止痛，行气活血，利腰膝、强筋骨，增加外周及冠状动脉血流量，缓解平滑肌痉挛，缓解心绞痛。
连翘: 中药味苦，性微寒。清热解毒，散结消肿。蒙药味苦，性凉。清“协日”，止泻。
主治：中药治热病初起，风热感冒，发热，心烦，咽喉肿痛，斑疹，丹毒，瘰疬，痈疮肿毒，急性肾炎，热淋。蒙药治黄疸，肠刺痛，“协日”病，肠热。
三七：甘微苦，温，归肝胃经。化瘀止血，活血止痛。
石膏：辛甘、大寒，归肺胃经。清热泻火，除烦止渴，收敛生肌。（温热在气分，肺热咳喘）金银花：甘寒，归肺心胃经。清热解毒，疏散风热。
麦冬: 养胃生津，润肺清心。用于热病伤津、心烦、口渴、咽干、肺热燥渴、咽喉痛等症。雄黄：败毒抗癌、祛痰镇惊、杀虫疗疮、消炎退肿
全蝎;息风镇痉，攻毒散结，通络止痛。治惊风抽摘，癫痫，中风、半身不遂、口眼歪斜，偏头痛，风湿痹痛，破伤风，淋巴结结核，风疹疮肿。
血蝎是常用的珍贵中药材，它具有消炎、止血生肌、散瘀止痛之功效，用于中药各种血症的治疗，经临床证明，其对骨折、软组织损伤和咳血、呕血过多等多种血症.阿胶: 补血；止血；滋阴；润燥。主血虚证；虚劳咯血；吐血；尿血；便血；血痢；妊娠下血；崩漏；阴虚心烦失眠；肺虚澡咳；虚风内动之痉厥抽搐。
石斛：为兰科植物，以茎入药，具有滋阴清热、生津止渴的功效。
杜仲： 补肝肾，强筋骨，安胎。治腰脊酸疼，足膝痿弱，小便余沥，阴下湿痒，胎漏欲堕，胎动不安，高血压。
薄荷：辛凉。归肝肺经。疏散风热，清利头目，利咽，透疹。
何首乌：用于血虚，头昏目眩，体倦乏力，萎黄；肝肾精血亏虚，眩晕耳鸣，腰漆酸软，须发早白；高血脂症。
鸡血藤:补血，活血，通络。用于月经不调，血虚萎黄，麻木瘫痪，风湿痹痛。牡丹皮：苦辛微寒，归心肝肾经。清热凉血，活血散瘀。
附子：辛甘热，归心肾脾经，有毒。回阳救逆，补火助阳，散寒止痛。（亡阳症，脾肾阳虚，寒湿痹证）安息香:气味：：辛、苦、平、无毒。功效：开窍醒神；豁痰辟秽；行气活血；止痛 芒硝：咸苦寒。归胃大肠经。泻下软坚，清热。浙贝: 清热化痰；开郁散结。
川贝的功效：清热润肺，化痰止咳。用于肺热燥咳，干咳少痰，阴虚劳嗽，咯痰带血。功能治虚劳咳嗽、吐痰咯血、心胸郁街、肺痿、肺痈、喉痹、乳痈。茵陈蒿：苦微寒，归脾胃肝胆经。清利湿热，利胆退黄。茯苓：甘淡平。归心脾肾经。利水渗湿，健脾安神。银柴胡：甘微寒，归肝胃经。退虚热，清疳热。
山药的功效：清热，解毒。治温病发热，热毒血痢，痈疡，肿毒，瘰疬，痔漏。
熟地黄：甘，微温。归肝、肾经。功能主治：滋阴补血，益精填髓。用于肝肾阴虚，腰膝酸软，骨蒸潮热，盗汗遗精，内热消渴，血虚萎黄，心悸怔忡，月经不调，崩漏下血，眩晕，耳鸣，须发早白。
山茱萸：酸、涩，微温。归肝、肾经。功能主治：补益肝肾，涩精固脱。用于眩晕耳鸣，腰膝酸痛，阳痿遗精，遗尿尿频，崩漏带下，大汗虚脱。内热消渴。
麻黄：辛、微苦，温。归肺、膀胱经。发汗、平喘、利水（外感风寒表实证）番泻叶：甘苦寒。归大肠经。泻下导滞。
苦参：苦寒，归心肝胃、大肠膀胱经。清热燥湿，祛风杀虫，利尿。黄连：苦寒。归心肝胃大肠经。清热燥湿，泻火解毒。厚朴：苦辛温，归脾胃肺大肠经。行气燥湿，消积平喘。
甘草: 清热解毒，润肺缓急，去痰止渴，调和褚药。灸用，治脾肺虚弱，食少，腹痛便溏，劳倦发热，肺痿咳嗽，心悸，惊簡；生用，治咽喉肿痛，消化性溃疡，解药毒及食物中毒。
陈皮：具理气降逆、调中开胃、燥湿化痰之功。主治脾胃气滞湿阻、胸膈满闷、脘腹胀痛、不思饮食、呕吐秽逆、二便不利、肺气阻滞、咳嗽痰多，亦治乳痈初起。
白芷：辛温，归肺胃经。解表去风，燥湿，消肿排脓，止痛。（阳明头痛，寒湿带下）五加皮：辛苦温，归肝肾经。祛风湿，强筋骨，利水消肿。玄参：苦甘咸寒，归肺胃肾经。清热凉血，滋阴解毒。
沉香：辛苦温，归脾胃肾经。行气止痛，温中止呕，纳气平喘。
吴茱萸：辛苦热，归肝脾胃肾经。有小毒。散寒止痛，温中止呕，助阳止泻。（寒滞肝脉致寒疝腹痛及头痛。中焦虚寒，呕吐泛酸及脘腹冷痛。脾肾阳虚，五更泄泻）槟榔：苦辛温，归胃大肠经。驱虫消积，行气利水。藿香：辛微温，归脾胃肺经。化湿解暑止呕。
生地黄：甘苦寒，归心肝经。清热凉血，养阴生津。（热入营血、血热妄行等热病）防风：辛甘微温；归膀胱肝脾经。去风解表、胜湿止痛，解痉。佩兰：辛平，归脾胃肺经。化湿解暑。
威灵仙：辛咸温，归膀胱经。祛风湿，通经络，止痹痛，消骨鲠。
川穹：活血行气，祛风止痛。用于月经不调，经闭痛经，症瘕腹痛，胸胁刺痛，跌扑肿痛，头痛，风湿痹痛。
车前子：甘寒，归肾肝肺经。利水通淋，渗湿止泻，清肝明目，清肺化痰。
白及：苦、甘、涩，微寒。归肺、肝、胃经。收敛止血，消肿生肌，敛疮。用于咳血吐血，外伤出血，疮疡肿毒，皮肤皲裂；肺结核咳血，溃疡病出血。衄血，金疮出血，溃疡疼痛，汤火灼伤。栀子：苦寒，归心肺肝胃三焦经。泻火除烦，清热利湿，凉血解毒，消肿止痛。（肝胆湿热、）
独活：辛苦，微温。归肝膀胱经。祛风湿，止痹痛，解表。
桂枝：辛甘温，归心、肺、膀胱经。发汗解表、温经通阳。（风寒湿痹、痰饮蓄水、胸痹）
王不留行：行血通经，催生下乳，消肿敛疮。治妇女经闭，乳汁不通，难产，血淋，痈肿，金疮出血。
通经下乳：用于经闭及乳汁不下。王不留行治乳汁多而不通；如乳汁少之虚证，则需配用补益气血之药。
活血消肿：用于瘀血肿块及疮痈肿毒。
大黄：苦寒，归脾胃大肠肝心经。泻下攻积，清热泻火，解毒，活血祛瘀。
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