为什么要合理营养 教案（样例5）

第一篇：为什么要合理营养 教案

为什么要合理营养 教案

教学对象:四年级 墨江县联珠二小 陈忠财

【教学目标】

1、通过学习植物利用光合作用来合成自身所需的营养物质，使学生理解营养的概念。

2、通过理解各种食物所含的营养物质的不同，使学生理解营养的分类。

3、通过列举现实生活中，人缺少某种营养物质而造成的疾病，让学生理解合理营养的重要意义。

4、通过理解营养物质对人体的重要意义，使学生感悟挑食、偏食是一种不良的饮食习惯，促使学生养成良好的饮食习惯，并能合理搭配营养。【课前准备】

师：多媒体课件、残疾儿童图片等。

生：准备两盆花树﹙一盆是水分缺少而快要枯萎的小树，一盆是营养充足而长得茂密的花。﹚ 【教学过程】

揭题导入：

同学们，我们每天都要吃进不同的食物，喝很多水，你们知道这是为什么？

﹙让学生发表自己的意见﹚

师：同学们，对于这个问题，大家持有不同的理解和看法，这节课我

们一起来学习，为什么要合理营养。【探究新知】

师：把同学们准备的两盆花放在讲桌上，让同学们注意观察，这两盆花有什么不同？为什么？

让学生小组讨论、合作交流。

引导学生理解：一盆因缺少水分和阳光而快要枯萎，另一盆因有充足的水分和阳光而长得茂密。

师：同学们，植物可以利用阳光、空气和水通过光合作用来合成自身所需要的营养物质，而我们人类以及其他动物都不能凭借光合作用来合成自身所需要的营养物质，要维持生存和各种生命活动，就需要从外界来取得营养物质，因此，我们人类要吃很多食物来摄取、吸收各种食物所含的营养物质。

师：那什么是营养？ ﹙让同学们同桌交流﹚

师：总结，营养是指人体摄取、消化、吸收和利用食物中的营养物质以满足机体生理需要的生物过程，这些营养物质称为“营养素”。

师：我们为什么要吃很多不同的食物？

生1：饿了。生2：充饥。生3：吸收营养。

生4：各种食物所含的营养不同。

师：大家说的都有道理，那么营养物质主要可以分为哪些呢？

让学生独立思考后回答： 生1：蛋白质。生2：脂肪。生3：维生素。„„

教师归纳：营养物质主要分为碳水化合物﹙糖类﹚、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和水。

师：播放严重缺少钙而造成的儿童图片。

儿 童 佝 偻 病

教师一边播放一边解说这些残疾儿童，主要是严重缺少钙而造成的。师：同学们营养物质是人们维持生命活动，保证身体发育和健康的物质基础，你们肯定想知道缺少某种营养会造成什么疾病，下面，我们接着来学习六种营养物质对人体的作用是什么。

首先让学生猜想、讨论各种营养物质对人体的作用与意义，然后教师一一讲解：

蛋白质：是构成人体的主要组织和促进生长发育最主要的物质。蛋白质摄入量不足，会造成生长发育迟缓，身材矮小，抵抗力差，并容易生病。我们应适量的吃些鱼、肉、奶、蛋和豆类食品。

碳水化合物，又称糖类，它是人体热能和运动能量的主要来源。人

体内缺少碳水化合物时，会感到疲乏，头晕脑胀，记忆力下降。应多吃谷类和薯类食品来吸取此营养素。

脂肪：不仅能产生热量，还能保持体温。脂肪中的一些成分还是构成脑细胞、组织细胞和骨骼必不可少的物质。脂肪不足会直接影响和骨骼的发育。猪、牛、羊的油和花生油、菜油、芝麻中脂肪含量很丰富。

维生素：维持人体正常功能的重要物质。缺乏不同种类的维生素，就会患相应的疾病，如夜盲症、坏血病、软骨病等等都是维生素缺乏所致。各种水果、蔬菜、动物肝脏、蛋类中的维生素含量较高。

矿物质：又称无机盐，是构成人体组织的重要材料。矿物质中含有的钙和磷是构成骨骼和牙齿的主要物质。人体缺铁会贫血，缺碘会患“大脖子病”。蔬菜、水果及各类食物中都含有矿物质。

水：俗话说“水师生命之源”，它约占人体重量的60%—70%，担负着营养物质的运输和排泄废物的重任。【巩固练习】

让学生列举现实生活中因严重缺乏某种营养物质而造成的疾病。【学习总结】

1、让学生各抒己见，畅谈收获，提出疑问。

2、师提出希望：同学们在了解了各种营养物质的作用以后，我们知道了合理营养的基本要求就是不偏食、不挑食。只有全面摄取各种营养物质，才能保证身体健康和满足生长发育的需要。希望同学们，在以后的生活中不挑食，能吃到的食物都要适量选择，使我们的营养供需平衡。

第二篇：合理营养与食品安全教案

合理营养与食品安全教案

教学目标：

[知识与技能]

1.举例说出什么是合理营养。

2.关注食品安全。

3.运用学到的知识，设计一份营养合理的食谱，关心长辈的饮食。

4.认同环境保护与食品安全的统一性。

[过程与方法]

1.通过分析教材中的图片资料和文字资料了解饮食与健康的关系。

2.通过为家长设计一份食谱进一步了解合理营养的有关知识。

3.通过教材中的图片资料，以及同学们的生活常识，了解食品安全的相关问题。

[情感态度与价值观]

培养学生分析问题，解决问题的能力；并使学生从中体会到运用知识解决实际问题的成功与喜悦。

[教学重点]

1.关注合理营养和食品安全在健康生活中的意义。

2.学生通过分析，认同环境保护与食品安全的统一性。

[教学难点]

如何根据实际情况设计一份营养合理的食谱。

[课型 课时] 新课

[教学手段]教材 ,多媒体，黑板

[教学方法]解释，组织讨论，观察，资料分析，相互交流

[教学过程]

活动一：导入新课

上一章内容中我们学过青春期这一课，大家都知道青春期是身体发育和智力发育的黄金时期。这一时期是我们的身体对营养物质的需求最高。我们都知道食物中有六大营养物质，我们在日常生活中应该怎样调整好它们的量呢？那么今天我们通过这一节课的内容来解决这一问题。

活动二：饮食与健康的关系

教师指导学生观察教材饮食与健康的关系的图示，学生尝试分析下面的问题：

（1）图中哪几位同学的做法是不科学的？为什么？

（2）图中一位同学上课出现头晕目眩的现象，你知道原因是什么呢？

（3）图中，这位老爷爷血压较高的原因是什么？

（4）上述图示说明了什么？你能够得到哪些启示？

学生观察屏幕上的饮食与健康的关系的图示，进行讨论和交流并回答问题，老师进行总结：

（1）图中显示有一些同学不吃早餐就去上学，有一些同学不爱吃青菜，还有一些同学不爱喝水，偏爱饮料和巧克力等食品。这些同学的做法是不科学的。不吃早餐满足不了身体对能量和各种营养物质的需要，就可能出现头晕目眩，浑身乏力等现象，不但影响身体发育，还影响正常的学习。喜欢食用巧克力，鸡鸭鱼肉等高糖，高脂肪食物，身体的不到足够的维生素，出现身体偏胖，维生素和无机盐缺乏等现象。不愿意食用新鲜的蔬菜，也影响身体的正常发育，甚至还出现一些疾病。

（2）图中同学出现头晕目眩的原因是能量供应不足，可能是没吃早餐或者是早餐吃得过少。

（3）图中的老爷爷由于饮食中盐分含量过高，导致血压升高。

（4）上述几幅图示主要说明了饮食与健康的关系十分密切，如果饮食结构不合理，不但会影响人体的生长发育，甚至会引起一些疾病。所以，不能偏食，挑食，要做到合理营养。

活动三：合理营养

同学们我们在这一章内容中一直在说营养，在这一节课中又说合理营养，那么你们是怎样理解合理营养的呢？怎样才能做到合理营养呢？

同学们通过自己实际生活中的经验在小组内进行讨论，交流并回答问题然后教师进行总结；

（1）合理营养的含义是指由食物中摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡，即符合生理功能和实际需要的饮食结构。

（2）要做到合理营养，首先应该做到饮食的多样化，按营养学要求，一日的膳食应该有主食、副食、有荤、有素，尽量做到一日三餐按时进餐，满足身体对能量和各种营养物质的需要。

教师指导学生阅读课文并分析屏幕上的“平衡膳食宝塔”，让学生尝试完成下面的问题：

（1）我国营养学家将食物分为哪五类呢？

（2）通过分析平衡膳食宝塔，并根据教材中提供的信息和你的生活常识，你认为怎样才能做到合理营养？

学生分析、讨论、交流然后回答问题，教师在班里进行总结：

（1）我国营养学家将食物分为五类，即谷物类，蔬菜水果类，肉类和蛋类，奶类，油脂类。谷物类位于塔底是主食。

（2）为了做到合理营养营养学家建议均衡吃这五类食物，以避免营养不良或营养过剩。为了保持身体健康，必须保持一日三餐按时进餐，每日摄入的总能量中，早、中、晚的能量分别占30%、40%、30%左右。

活动四：食品安全

1.购买安全食品

教师把课前准备好的食品包装袋或包装盒带到课堂，指导学生仔细阅读包装上的文字，把自己获得的信息在组内交流，并回答老师的问题：

（1）我们应当关注食品包装上的那些内容？

（2）怎样判断包装食品是否过了保质期？

（3）购买蔬菜、鱼、肉、等非包装食品时，应当注意哪些问题？

学生通过阅读包装上的内容相互交流、讨论回答问题：

（1）应当关注食品包装上有关营养成分，是否含有添加剂、生产日期、保质期、生产厂家和 厂家地址等内容。

（2）根据食品包装袋上注明的生产日期或保质时间进行推算，就可以判断食品是否过了保质期。

（3）购买蔬菜时要看蔬菜的颜色是否新鲜，用手摸一摸是否硬挺，就可以知道它的新鲜程度。购买鱼肉时，要看颜色是否有光泽，闻闻气味，就可以知道它们的新鲜程度。买肉时还应看是否盖有检疫部门的印章。

2.预防食物中毒

市场上销售的蔬菜和水果上可能有喷洒的农药，销售的马铃薯可能有发芽的现象，野生蘑菇可能是有毒蘑菇。面对这么多危害身体健康的食品，我们应该怎样预防食物中毒？

学生结合自己的生活相互交流讨论并回答老师的问题，老师进行总结：

（1）购买的新鲜水果和蔬菜上可能有喷洒的农药，可以用清水浸泡、冲洗、也可以削去外皮。

（2）在购买土豆等蔬菜时，注意不能购买发芽的土豆。

（3）保持厨具卫生，避免食品污染。

4.绿色食品

在日常生活中我们常听见绿色食品这个词，那么什么叫绿色食品呢？我们怎样区别绿色食品呢？

学生结合自己的生活相互交流讨论并回答老师的问题，老师进行总结：

（1）在我国，将产自良好生态环境的，无污染、安全、优质的食品，统称为绿色食品。

（2）在区别绿色食品时要看包装袋上的绿色食品标志徽，绿色食品分为A级和AA级两种。

[板书设计]

第三节 合理营养与食品安全

一。合理营养

1.饮食与健康的关系

2.合理营养

（1）均衡摄入营养物质

（2）一日三餐，按时进餐

二。食品安全

1.购买安全食品

2.预防食物中毒

3.绿色食品

[作业布置]

1.为家长设计一份午餐食谱（收作业，教师进行批改指正）

2.做39页练习题的全部。（课前测试）

[课后反思]

因为这节课的内容非常贴近学生的生活实际，所以我利用多媒体插图使学生了解什么是合理营养，然后又讲了“营养膳食宝塔”的结构让学生知道怎样才能做到合理营养。我将一些垃圾食品带入课堂让学生体会合理的饮食结构对青少年健康的重要性。又让学生学会区分绿色食品与垃圾食品，使学生知道应该养成好的饮食习惯和卫生习惯，不吃来路不明的食品和一日三餐的重要性。在这节课中学生的实际经验和生活中的“发现”较多，积极性也很好，如果能让学生亲眼看到垃圾食品厂和正规的食品厂的话能更好的达到本节课教学目标。

第三篇：合理营养与食品安全教案

第三节 合理营养与食品安全

授课日期： 教学目标：

知识目标：1.举例说出什么是合理营养。

2.关注食品安全

能力目标：1.尝试运用合理营养的知识，设计一份合理营养的食谱，关心长辈的饮食。

2.提高学生收集、整理资料、分析、解决问题的能力。

情感目标：形成健康意识和良好饮食习惯。教学重点：1.举例说出什么是合理营养。

2.尝试运用合理营养的知识，设计一份合理营养的食谱。教学难点：1.举例说出什么是合理营养。

2.尝试运用合理营养的知识，设计一份合理营养的食谱。课前准备：

教师准备：多媒体课件

学生准备：收集若干食品包装袋和包装盒。查阅与合理营养、食品安全有关的材料。

教学过程

一、创设情景，引入新课

同学们今天吃早饭了吗？都吃了些什么？

学生回答，教师总结并用多媒体展示方便面、薯片、可乐、辣子条、发芽的马铃薯等图片，引导学生思考方便面等食品能代替正餐吗？为什么？

因为有些食品营养价值低且不卫生，所以我们要注意合理营养和食品安全。

二、小组合作，探究新知

（一）合理营养

1.学生自学课文32和33页，结合图4-23和4-24，小组合作完成下列讨论题。

（1）什么是合理营养？

（2）图4-23中的做法是否正确？并说出科学道理。

（3）图4-24膳食宝塔中从塔基到塔顶每层分别代表哪类食物？每类食物中主要含有哪类营养物质？要求每天摄入量最多与最少的食物分别是哪类？

（4）青少年正是长身体的时候，应多食哪类食物？

（5）生活中怎样做到合理营养？一日三餐的比例应是多少？

2.小组讨论，派代表展示 3.教师指导总结

过渡：我们知道了怎样做到合理营养，今天中午我们同学们就自己制定一份合理的营养午餐，然后我们到市场上买相关的食材，假如我们买到变质的食品，就会引起发病，应该如何选购？

（二）食品安全

1.学生结合35页图片思考回答：

（1）购买蔬菜、鱼、肉等非包装食品时，应当注意哪些问题？

（2）有人说有“虫眼”的蔬菜和水果农药含量少，就一定安全吗？（3）到野外游玩时看到许多颜色鲜艳的蘑菇，能采摘食用吗？（4）买回来后如何清洗？ 2.小组讨论，派代表展示。

过渡：我们刚才分析的食物都没有包装，那么购买有包装的食品时也要注意食品安全。

3.各小组拿出课前收集的食品包装袋或包装盒，仔细阅读包装上的文字，讨论完成下列尝试题。

（1）应当关注包装袋上的哪些内容？

（2）怎样判断包装食品是否过了保质期？

（3）包装盒上的QS表示什么？

（4）结合小资料认识并区分绿色食品的标志。4.小组派代表展示 5.教师点评总结

三、课堂小结，提升技能

你学完本节课有哪些收获？

四、课堂检测，巩固新知

1.合理营养指的是（）

A.多吃一些对人体提供能量的糖类食品 B.多吃一些富含蛋白质的食品

C.均衡地摄入五谷类食物，比例合适，搭配合理 D.以肉、蛋、奶和水果为主。2.关于营养和饮食卫生，不正确的是。（）

A.合理膳食，按时用餐 B.不挑食，不偏食，不暴饮暴食 C.预防食物中毒 D.饭后立即进行剧烈运动，以助消化 3.下列做法中未注意到食品安全的是（）A.生产绿色食品 B.吃发芽的马铃薯 C.用清水浸泡、冲洗水果蔬菜 D.买肉时看肉是否是检验合格的

4.从食品安全的角度出发，下列哪种食品不应在市场上出售()A.有虫眼的青菜 B.未洗净的土豆 C.未包装的大米 D.未经检疫的猪肉 5.绿色食品指的是（）

A.新鲜的食品 B.无污染、安全、优质的食品 C.绿颜色的食品 D.营养价值高的食品 6.判断

（1）如果早餐吃得较少，可以通过多吃午餐来弥补。（）

（2）不能常吃含有苯甲酸钠、山梨酸、山梨酸钠等防腐剂的食品。（）

7.能用发霉、变质的残羹剩饭或饲料喂养家禽家畜吗？为什么？

五、学以致用，升华情感

本节课我们分析了不良的饮食习惯和不合理饮食的危害，学习了有关合理营养和食品安全的知识，请同学们课后试着当一回营养师，为父母设计一份午餐食谱。

六、布置作业 教学设计

第三节 合理营养与食品安全

一、合理营养 1.什么是合理营养 2.平衡膳食宝塔

二、食品安全 1.怎样购买安全食品 2.关注食品安全 3.了解绿色食品 课后反思：

本节知识与学生生活实际和自身健康密切相关，学生比较感兴趣。生活中大多数学生存在许多的不良习惯，如不吃早餐，汽水代替白开水等，影响身体健康。通过学习本节课能让学生有所改观。收集分析食品包装还能提高学生整理归纳能力和生活实践能力。为家长设计食谱，培养他们关心亲人的情感教育。从而关注食品安全和家人健康。

第四篇：营养要均衡教案

科学学科集体备课教案

3.3、营养要均衡

教学目标

科学概念：没有一种食物含有人体所需的所有营养成分，所以我们需要搭配膳食，保证营养的充足。搭配膳食营养要做到品种多样，并保持合理数量。

过程与方法：通过阅读资料的方式，获取有用的信息，并通过自己的分析以及集体的研讨，形成认识。

情感态度价值观：

在理解均衡膳食的基础上，建立健康生活的意识。通过对均衡膳食的分析与研究，感受到理性思考的重要性。教学重点

理解并研究如何才能均衡膳食。教学难点

学会合理配搭膳食营养，建立健康生活意识。教学准备

为每位学生准备:均衡膳食食物搭配记录表(参照教科书第48页)。教师准备:均衡膳食宝塔资料、挂图等。教学过程

一、引入：

我们从食物中获取各种营养，这些营养必须合理搭配，才能保证我们正常生活和成长，这就是营养的均衡。（板书课题）怎样搭配膳食才能获取均衡的营养呢？

二、探究过程：

1、营养均衡的标准

（1）首先请同学们阅读教科书上的均衡膳食“宝塔”图，它可以为我们选择食物、获取均衡营养提供参考。

（2）小组阅读探讨：“宝塔” 中为我们提供能量的是哪类食物？支持我们生长发育的是哪类食物？能使我们保持健康的是哪类食物？“宝塔”中不同种类食物食用量的多少，又告诉了我们什么?

（3）全班交流

各小组代表交流发言，相互补充

师小结：均衡膳食宝塔共分五层，包含我们每天应吃的主要食物种类。宝塔各层位置和面积不同，这在一定程度上反映出各类食物在膳食中的地位和应占的比重。

谷类：含淀粉质，少量维生素B及植物性蛋白质；全麦食物含纤维素。供应热能，补充消耗，保持体温。作为主食自然总摄取量远高于其它类食物。蔬菜、水果类：含丰富维生素A和C，各种矿物质及纤维素。增强抵抗能力，保持细胞健康，防止便秘。宜多吃。

畜禽肉类、鱼虾类、蛋类：含丰富蛋白质，多种维生素及脂肪；肉类中的铁质含量特别丰富。可助长发育，维持新陈代谢。宜适量摄取量。奶类及奶制品类、豆类及豆制品类：富含蛋白质，多种维生素等，奶类钙质含量特别丰富。有助于牙齿及骨骼健康。应适量摄取。

油脂类：提供人体生理运行及活动所需热能，在一定限度内对身体有利，但摄取过多有害。故应尽量避免多食。

2、搭配膳食营养（1）小组活动

将我们“一天中的食物”记录(卡片)按照宝塔各层食物的分类进行摆放，与均衡膳食“宝塔”图对照，看看我们的食物搭配与食物均衡膳食“宝塔”有什么不同？我们需要做出哪些改进？ 将改进后的食物搭配记录下来，完成下表。一天的食物

早餐 ： 午餐： 晚餐：（2）展示交流

投影仪展示各组改进后“一天的食物”记录表，全班交流再改进。（3）探讨膳食搭配

过渡：为了让我们的身体保持长期营养均衡。在未来的一段时间里我们应该制定什么样的膳食搭配原则？这就需要我们思考更多的条件，比如，这几天手指脱皮了，是否要增加相关的维生素；这几天运动量比较大，是否要考虑增加富含糖类的食物……在考虑到诸多因素的基础上，制定出“我的膳食营养原则”。

参考示例 我的膳食营养原则 1.荤素搭配。2.粗细粮搭配。

3.每日吃适当的新鲜水果和蔬菜。

4.最近运动量比较大，需要多吃糖类食物，补充足够的能量。5.最近手指间有一些脱皮，需要多吃含有维生素的食物。6.喝一些水；

三、课外延伸

请按自己的食谱进行实践，我们将评出“美食大师”。教学反思：

本节课课堂气氛较好，大部分学生都有机会回答问题，而且学生对学生的内容较感兴趣，对于难点把握的较好，学生能参与到课堂中，教学有效率，在课堂中注重对学生质疑能力的培养，学生各抒己见，而且课堂上注意给学生充分的鼓励与肯定，教学设计步骤清晰，理论联系实际，形象直观。怎样搭配膳食才能获取均衡的营养呢？课本给我们呈现了一幅膳食宝塔图，读懂这幅图的含义，是学生活动的基础。因此，在这个学习过程中，我让孩子们通过看书阅读理解图义，辅以老师的讲解，帮助学生建立均衡营养的认识。由于宝塔中营养搭配是一天中食物营养标准，具体到各餐中该怎样搭配呢？在搭配膳食营养活动中，让学生利用已有的一天中食物搭配与均衡膳食宝塔进行整体比较，关注每一餐是否也注意到各种营养均衡了。比如：早餐很多同学是米粉+肉，通过比较反思，发现营养不均衡，缺少维生素，应补充蔬菜或水果。通过阅读讨论膳食原则，同学们对均衡膳食有了一个新的理解，从小树立健康生活的意识。

在营养宝塔图中，首先教师要作一定讲解，再由学生回答，这是本课的一个难点，是学生学习的基础。学生在读懂了这个图以后，就会与自己的饮食进行比较，另外把食物进行分类，也可以用直观的方法，进行一定的练习，最后设计晚餐，选择几名学生的设计点评，最后，理论联系实际，提出一些关于营养的问题。

第五篇：营养要均衡教案

《营养要均衡》教案

学习目标：

一、学习“膳食宝塔”，使90﹪的学生“认识”到没有一种食物含有人体所需的所有营养成分，所以我们需要搭配膳食保证营养的充足。

（依据：

1、课准中涉及知识的具体目标时可以用“认识”等词语来描述，（50页）

2、教学内容上是在承接前面学习食物中含有各种营养的基础上学习的。）

二、以“膳食宝塔”为教学实例，让90﹪学生能够通过阅读资料，获取有用的信息，并通过自己的分析以及集体的研讨，形成正确的认识——营养一定要均衡

（依据：

1、“膳食宝塔”在本课中起的重要作用，是教学的重点２、根据课标中通过搜集、整理、分析培养学生探究能力的描述确定的目标（８页））

三、使80﹪的学生通过对“一天均衡膳食”的制定、分析与研究，学会合理搭配膳食，做到均衡营养。感受到理性思考的重要性。建立健康生活的意识。（依据：

1、本课是单元教材前面几课教学内容的延伸，要求学生在认识到营养要均衡的重要后，逐渐养成均衡营养的习惯

2、课标中对于学生探究能力培养的表述中明确指出学生在经历探究的过程中要获得一定的情感体验.）

教学重点：

理解均衡营养的重要性。（依据：教材显示，学生认识到均衡营养的重要性是学生学会合理均衡营养的前提，因此我以此为教学重点）

教学难点：

让学生通过“搭配一天的膳食营养”学会合理搭配膳食营养，建立健康生活意识。

（依据：

1、本单元教材内容以及本课教学内容的特点无论是学习“一天的食物”还是“食物中的营养”其目的都是为了让学生学会合理均衡的搭配膳食营养的2、课标中指出涉及科学探究能力的内容要以“会”或者“能够”等词语来描述，所以我以此为教学难点。）

教学准备：

1、均衡膳食食物搭配记录表（参照教科书第48页

2、均衡膳食宝塔资料、挂图、照片。

（依据：直观的教具便于学生获得直观的感性认识）教学过程：

一、创设情景，激发兴趣

谈话引入：同学们，老师给大家介绍两个朋友，学生说说他们的特点。猜猜他们为什么会这样？

我们从食物中获取各种营养，这些营养必须合理搭配，才能保证我们正常生活和成长，这就是营养的均衡。（板书课题）只有营养均衡，我们才不会出现偏胖或偏瘦的情况，怎样搭配膳食才能获取均衡的营养呢？

（二）探究过程

1、营养均衡的标准

（1）首先请同学们阅读教科书上的均衡膳食“宝塔”图，它可以为我们选择食物，获取均衡营养提供参考。

（2）小组阅读探讨：

1、“宝塔”中为我们提供能量的是哪类食物？

2、支持我们生长发育的是哪类食物？

3、能使我们保持健康的是哪类食物？

4、“宝塔“中不同种类食物用量的多少，又告诉了我们什么？

（2）全班交流

各小组代表交流发言，相互补充。

师小结：均衡膳食宝塔共分五层，包含我们每天应吃的主要食物种类。宝塔各层位置和面积不同，这在一定程度上反映出各类食物在膳食中的地位和应占的比重。（达成学习目标1、2）

2、搭配膳食营养（1）小组活动

出示挂图：将我们一天中的食物记录卡按照宝塔各层食物的分类进行摆放。学生板演，把卡片贴在黑板宝塔上。

与均衡膳食“宝塔”图对照，看看黑板的食物搭配与食物均衡膳食“宝塔”有什么不同？找找膳食中哪些不合理？把这份食谱改进一一下？

学生板演。

看看你的食谱中有没有这些问题，把你的食谱修改一下。学生汇报。（2）探讨膳食搭配

过渡：这份食谱保证了我们一天的营养均衡，如果我们每天都吃这些食物，是会吃腻，既要让我们的身体保持长期营养均衡，还要适当换些口味，也就是既改变每天的食物种类，又保证每天的营养均衡。我们应该制定什么样的膳食搭配原则？这就需要我们思考更多的条件，比如，这几天手指脱皮了，是否要增加相关的维生素，这几天运动量比较大，是否要考虑增加富含糖类的食物-----在考虑到诸多因素的基础上，制定出“我的膳食营养原则”。

（3）就同学们参照教科书48页的“我的膳食营养原则”制定你自己的膳食营养原则。（达成学习目标3）

（4）学生交流、汇报。

（三）课外延伸

1、这节课我们学会了怎样合理膳食，才能均衡营养，为了家人健康，给你的家人设计一份均衡膳食。

2、请按自己的食谱实践，希望同学们合理饮食，保证营养均衡，做一名健康，有活力的孩子。