中班科学活动《趣识面粉》教案、说课与评析

第一篇：中班科学活动《趣识面粉》教案、说课与评析

活动目标：

1、通过做做、玩玩的活动，初步感知面粉的特性。

2、幼儿通过动手操作，体验揉面团的乐趣。活动准备：面粉、水、盘子、抹布、小勺、一次性桌布。活动过程：

一、激发兴趣，初步感知面粉。咦！这些是什么呀？我们一起看看、摸摸、闻闻，猜猜这是什么？（幼儿通过看、摸、闻的方式感知面粉的特征）

小结：面粉是白色，粉状的、有香味。

二、了解面粉的特性。

1、哪些好吃的东西是用面粉做出来的呢？（面包、馒头等面粉制品）

2、教师小结这些好吃的东西是用面团做成的。

3、怎样把面粉变成面团呢？（加水）

介绍桌面材料：桌面上有水和面粉，请你们试一试将面粉变成面团。

三、幼儿操作，教师观察指导。

1、让幼儿感受面粉变成面团的过程。

2、通过对比幼儿知道面粉加适量的水可以作成面团。

四、小结。

中班科学活动：《趣识面粉》

（小天使幼儿园 包蓉）

说课：幼儿喜欢吃各种面食，但对面粉的特性一无所知。面粉的可塑性较大，探索性较强。中班幼儿喜欢探索、喜欢自己动手操作，并且做一些能吃的食品就更为愉快，所以我们设计了关于面粉的主题系列活动。活动前我们为幼儿准备了丰富的面食制品，为开展活动提供感性经验。本次活动中，幼儿大胆操作、探索，满足了他们极大的探索欲望，并且在操作的同时让幼儿进一步感知了面粉的特性，体验了揉面团的乐趣。本次活动分为两个环节。第一环节是通过调动幼儿的各种感官入手，直接引出活动的主题面粉，并给予幼儿一定的探索机会，让幼儿通过各种感官去初步感知面粉的外部特性。第二环节为活动的重点，也是难点，活动之前我们带领幼儿参观拉面馆、水饺店等等，感知面粉加水将面粉变成团的过程。设计中我注重激发幼儿的主动性，通过尝试活动发现问题，在动手操作中找到解决问题的方法，幼儿自主发现、相互讨论、学习经验并极大地发挥幼儿的主动性，感知了面粉与水之间的关系，知道放适量的水才能使面粉变成面团。此环节探索性较大，幼儿兴趣极高，体验了揉面团的乐趣。在设计活动时考虑到幼儿在揉面团的过程中可能会出现两种情况：一种是水放的过多，造成面团过稀；二是水放的过少，使面团变形。本次活动幼儿的兴趣浓厚，基本完成目标要求。

《纲要》组成员讨论与建议：

1、幼儿语言词汇较丰富，语言能力强，教师指导语较好，第一次出示面团时可以出示老师自己的示范团。幼儿不大会搓，教师可以直接在桌面展示、教授方法。操作碗可以选择盘子，让幼儿看幼儿作品时也要出示盘子装的。小结时可以看看小手怎么样变干净，教师也要给孩子一些正确的技能。

2、语言精练，环节过度自然，层次清楚，分享经验不够及时，要深入幼儿的提问。不要轻易否定幼儿的答案。不要说好不好？对不对？座位可围成圆，教师可成为一员参与，可以考虑增加做好的面食，让幼儿品尝会好一些。教师可以参与中去，进行隐性指导。

3、科学活动生活化，满足幼儿动手操作的兴趣。教师的教态、语言很符合幼儿特点，教学要求清楚。座位可采用小组形式，让幼儿在讨论时能再细一些，进行对比。活动开始时可以从主题中来，结束时可以品尝，回到生活中去。

4、幼儿手上的面团太多时，可以指导幼儿将手上弄干净的方法。

专家评析：

科学活动：孩子兴趣很高，活动时间三十一分钟。幼儿一点点加水做成面团是需要很大力气的。对于技能的问题，教师可随机地进行，爱惜粮食的教育可以渗透进去。教师可以出示做好的面食再说说哪些东西是用面粉做成的。此方面幼儿的经验少了一些，可以课后进行丰富。教师对于幼儿回答出来的问题反馈的少了一些，每个环节要强化一下，给幼儿一个反馈。可以课后在幼儿面前做成面片，让幼儿来吃，让幼儿来体验制作的成果，也是一种爱惜粮食的体现。教师研究精神值得学习，幼儿上来讲述的语言声音很大，挺好。幼儿在制作面团中兴趣很高，在体验失败与成功中获得发展，目标一可具体些，感知面粉的特征。面粉散的特征可以提升。前期准备中要加入知识经验准备。在探索活动中观察、指导是本节活动的弱点。幼儿的问题要观察、提出来。怎么解决问题方面要请幼儿多讲，让幼儿观察。有的幼儿做的团小，团大，要引导幼儿去观察，解决问题。

第二篇：中班科学教案 趣识面粉

趣识面粉——尝试活动

活动名称：尝试活动——趣识面粉

活动目标：

1、通过玩玩、说说、做做的活动，初步感知面粉的特性。

2、激发幼儿动手操作的兴趣，初步培养幼儿发散性思维。活动准备：面粉、水、盘子、抹布（人手一份）牙签若干

面粉娃娃一个、环境创设 活动过程：

一、激发兴趣，初步感知面粉

咦！这些是什么呀？我们一起看看、摸摸、猜猜这是什么？（幼儿通过看、摸、闻的方式感知面粉的外部特征：白色、无味、轻轻的会粘在身上手上）教师小结：面粉是白色，没有味道、粉状的、轻。

二、了解面粉的特性

1、面粉可以做什么呢？（面包、馒头等面粉制品）

2、那么，你们知道用面粉做面包、馒头等这些东西时先该做什么呢？教师小结：先应该和面团的。

3、怎么样把面粉变成面团呢？请小朋友动脑筋、动动手，试一试把面粉变成面团。幼儿操作，教师观察，并进一步让幼儿感受面粉粘的特性。小结：白白的面粉加了水后是很粘的，多捏捏就会变成面团。

三、中华小厨师

1、许多好吃的东西都是用面团做成的，都是厨师叔叔阿姨们发明的，今天我们也来当个中华小厨师，来发明好吃的东西好吗？

2、你想把面团变成什么呢？ 幼儿操作，教师从旁指导。展示作品，结束活动。

中班科学《磨豆浆》

活动准备：

（1）了解磨豆浆的过程，感受制作豆浆工具的改进给人们生活带来的方便。（2）对磨豆浆活动有兴趣，具有初步的观察.分析思考的能力。活动准备：

（1）日常生活中，幼儿已有初步的使用石磨的经验。（2）石磨.电磨若干，豆浆.茶杯.泡好的黄豆。活动过程：

1.品尝豆浆，了解豆浆的作用。

提问：你们喝的是什么？它是用什么做出来的？喝豆浆对我们的身体有什么好处？ 2.幼儿操作石磨，学习磨豆浆。

（1）教师示范磨豆浆的方法，强调石磨的旋转方向和加豆加水交替进行的操作方法。（2）幼儿两人一组用石磨磨豆浆。鼓励幼儿大胆操作，并会两人合作。（3）请幼儿表述磨豆浆的过程。

提问；磨出豆浆来了吗？你们是怎样磨的？

小结：一个小朋友推磨，一个小朋友一边加黄豆.一边不断加水，相互配合，才能磨出豆浆。3.操作比较石磨与电磨，感受新制浆工具的优点。

（1）出示电动磨豆浆机，请幼儿比一比它与石磨有什么不同？（着重从外形上区分。）（2）幼儿观察两位教师分别用石磨与电磨磨豆浆的过程。并表述观察结果。（3）请幼儿分别操作石磨与电磨（在教师的帮助下按开关），并相互交流操作结果。

小结：石磨在没有电的时候可以磨出豆浆，但它速度慢，费力，很不方便。电磨更快捷.更卫生，给我们的生活带来了方便。用电磨做豆浆又快又省力。4.教师挤豆渣，幼儿进一步了解做豆浆的过程。

总结：我们可以用石磨磨豆浆，也可以用电磨磨豆浆，磨的时候先要把黄豆泡好，在磨的过程中，要不断加水，磨好后还要滤渣，豆浆经过煮沸就可以食用了。活动延伸：

（1）在科学室（或区角）里，提供石磨.电磨供幼儿操作。

（2）请幼儿带一些小的新产品到幼儿园，开辟“我们身边的新产品”展览角，激发幼儿对科技新产品关注的兴趣。活动建议：

（1）受石磨.电磨数量的限制，本活动易采用分组教学。（2）品尝豆浆的环节，可结合幼儿园的早点进行。

第三篇：中班科学神奇的面粉教案

（一）出示面粉，猜猜玩玩

1、师：小朋友，今天老师给你们带来了一样神奇的东西，（出示透明盒装的面粉）请你猜猜这是什么？

2、师：究竟是什么？在你们的桌上也有这样一份神奇的东西，请你去看一看、闻一闻、尝一尝！

3、幼儿初次尝试操作。

4、教师揭晓答案：原来这白乎乎的、细细的、像雪花一样的东西叫面粉呀！

（二）知道面粉的来源和用途

1、师：你们知道面粉是哪来的吗？它可以用来做什么呢？你只要听完一首有趣的儿歌就知道了！（音乐《大馒头》）

2、师：原来面粉是小麦磨出来的，它除了可以做出大大的馒头，还可以用来做什么呢？

3、（欣赏面粉制品图片）师：看，老师还从网上找到了很多用面粉做成的美味点心呢！（幼儿欣赏）

（三）操作“和面”

1、师：看，这是面粉，这是水，现在它们两个要来做好朋友咯~（教师示范和面）教师：面粉和水两个好朋友亲亲热热在一起，揉呀揉呀，变成了什么？（面团）

师：我看好多小朋友也迫不及待地想来试一试了，那好吧，给你们一个机会也去尝试一下，注意加水的时候要慢慢的噢，不然就会搞砸啦！

2、幼儿亲自操作，教师巡回指导。

3、师：软软的面团揉好了，小厨师们，刚才我们不是已经欣赏了很多用面粉做成的美味小点心么，那我们快来也用这软软的面团做一些特别的小点心吧！

4、幼儿尝试用面团做出各式点心。

（四）擀面

1、师：刚才小厨师们可真厉害，黄老师也迫不及待地想来试试手艺了，诶，我今天想给大家展示的是“手擀面”，知道什么是手擀面吗？（介绍手擀面的含义：用擀面杖擀出来的面就叫手擀面）

2、师：手擀面到底是怎么做出来的呢？仔细瞧好了！（出示擀面杖和已擀好的面饼介绍一下，教师示范操作）

（五）品尝

1、师：我们请阿姨把擀好的面条送到我们的食堂阿姨那儿，请他们帮忙煮一锅美味的手擀面给我们尝尝，怎么样？

2、师：请小朋友们闭上小眼睛，从十开始倒数，当数第一时，美味的手擀面就会出现咯！（师幼倒数）

3、师：美味的手擀面来啦，大家快尝一尝吧！（人手一碗手擀面品尝）

第四篇：幼儿园生活常识普及教案：趣识面粉——尝试活动

活动名称：尝试活动——趣识面粉 活动目标：

1、通过玩玩、说说、做做的活动，初步感知面粉的特性。

2、激发幼儿动手操作的兴趣，初步培养幼儿发散性思维。活动准备：面粉、水、盘子、抹布（人手一份）牙签若干

面粉娃娃一个、环境创设活动过程：

一、激发兴趣，初步感知面粉

咦！这些是什么呀？我们一起看看、摸摸、猜猜这是什么？（幼儿通过看、摸、闻的方式感知面粉的外部特征：白色、无味、轻轻的会粘在身上手上）教师小结：面粉是白色，没有味道、粉状的、轻。

二、了解面粉的特性

1、面粉可以做什么呢？（面包、馒头等面粉制品）

2、那么，你们知道用面粉做面包、馒头等这些东西时先该做什么呢？教师小结：先应该和面团的。

3、怎么样把面粉变成面团呢？请小朋友动脑筋、动动手，试一试把面粉变成面团。幼儿操作，教师观察，并进一步让幼儿感受面粉粘的特性。小结：白白的面粉加了水后是很粘的，多捏捏就会变成面团。

三、中华小厨师

1、许多好吃的东西都是用面团做成的，都是厨师叔叔阿姨们发明的，今天我们也来当个中华小厨师，来发明好吃的东西好吗？

2、你想把面团变成什么呢？幼儿操作，教师从旁指导。展示作品，结束活动。

第五篇：中班健康说课活动

园优质课说课教案

中班健康说课活动

教师：李玉伟 时间：2017年11月21日 活动名称：《我和沙包做游戏》

一、说设计意图

沙包是中班幼儿非常熟悉物品之一，简单易玩，且玩法多样，因此深受孩子们的喜欢。《纲要》指出“教育活动内容的选择既要贴近幼儿的生活，符合幼儿的兴趣和已有经验，又要有助于幼儿拓展已有经验。”幼儿在玩沙包过程中，不仅能够探索新玩法，拓展已有经验，而且还能够发展动作的协调和平衡能力，培养幼儿的运动兴趣。所以，我设计了本节活动。

二、说教学目标

目前，中班幼儿在玩沙包过程中，普遍存在动作简单、玩法单

一、动作不协调、平衡能力差等问题，这些问题不仅制约了幼儿认知水平和能力的提高，而且也削弱了幼儿参与活动的兴趣。综合以上情况，我从认知、能力和情感三方面制定了以下活动目标。

1、鼓励幼儿自主探索并分享沙包的玩法。

2、发展幼儿动作的协调和平衡等能力。

3、培养幼儿的运动兴趣。

三、说活动重、难点

在传统的教育活动中，幼儿常以被动接受的方式进行知识和技能的学习，缺乏主动探究、学习的能力。针对以上情况，结合教学目标，我把“鼓励幼儿自主探索并分享沙包的玩法。”作为活动的重难点。

四、说活动准备

准备和幼儿人数相同的沙包

五、说教法、学法

1、教法：教师作为幼儿学习的支持者、合作者和引导者，为了让幼儿更有效的参与教学活动，我使用的教法有示范法、谈话法和游戏法。

2、学法：在整个活动过程中，以幼儿为主体，教师为主导。鼓励幼儿通过自主操作、巩固练习和模仿的方法进行学习。

六、说活动过程

为让每一个幼儿能在轻松、愉快的气氛中学习，感受成功的喜悦，结合中班幼儿的发展水平和已有经验，在尊重幼儿个体差异的基础上，我设计了以下活动过程：

热身运动--引出沙包--探索玩法--分享玩法--活动延伸--放松活动

1、热身运动

热身活动是开展体育活动必不可少的环节。我采用慢跑和示范徒手操的方法，带领幼儿进行热身。使幼儿身体各部位得到充分的预热，让幼儿从心理和生理上进入状态，调动幼儿参与活动的积极性。

2、引出沙包

请小朋友们仔细看，这是什么？我用师幼谈话法导入，通过设置问题，引导幼儿结合已有的经验回答问题，从而激发幼儿参与活动的兴趣。

3、探索玩法

请小朋友们每人拿一个沙包，玩一玩、试一试，看沙包有哪些玩法？幼儿探索出来的玩法有：自抛自接、头顶沙包走、沙包掷远等。鼓励幼儿用自主操作的方法，探索沙包的玩法，从而获取玩儿沙包的经验。

4、分享玩法

在探索玩法的基础上，结合《指南》中关于4-5岁幼儿动作发展的相关要求，我筛选出了：自抛自接、头顶沙包走和沙包掷远三种玩法。引导幼儿用巩固练习和模仿的方法，进行一一起练习，在练习中发展动作的协调和平衡能力。

5、活动延伸--游戏《躲沙包》

《纲要》指出：“教育活动内容的组织应充分考虑幼儿的学习方式和特点，要寓教育于生活、游戏之中。”根据这一要求，我设计了游戏《躲沙包》，用游戏的方法，进一步丰富沙包的玩法，提高幼儿动作的协调和平衡能力，培养孩子们的运动兴趣。

6、放松活动

《纲要》指出“体育活动要尊重幼儿身体生长发育规律和年龄特征。”根据这一要求，我设计以下放松活动：臂绕环、踢腿运动、深呼吸。用正面示范的方法，带领幼儿进行运动，让幼儿的身心得到充分的舒展和放松。使幼儿以一种轻松、愉快的心情结束本次活动。