七年级生物上册3.5.1饮食与营养习题苏科版教案

第一篇：七年级生物上册3.5.1饮食与营养习题苏科版教案

饮食与营养

一.选择题

1.缺乏下列哪种维生素可引起佝偻病：B A.维生素A

B.维生素D

C.维生素E D.维生素K

E.维生素C 2.下列哪种维生素具有维持正常的夜视功能：A A.维生素A

B.维生素B

C.维生素E D.维生素B6

E.叶酸 3.维生素K的主要功能是 ：D A.促进细胞发育成熟

B.参与糖代谢

C.改善微循环 D.促进凝血功能

E.抗氧化的作用 4.普通饮食的适用范围是：A A.无发热和无消化道疾病者

B.消化不良，术后恢复期阶段 C.发热，体弱，消化道疾病

D.病情严重，吞咽困难，口腔疾病 E.术后和急性消化道疾病者

5.下列哪项属于医院的基本饮食：E A.高热量饮食

B.高蛋白饮食

C.低蛋白饮食

D.低盐饮食

E.流质饮食 6.管喂饮食时，胃管插入深度为：C A.30—35cm

B.35—40cm

C.45—50cm D.50—55cm

E.55—60cm 7.以下哪种病人需高纤维素饮食：D A.胃十二指肠溃疡恢复期的病人

B.患食管，胃底静脉曲张的病人 C.患腹泻，痢疾，慢性肠炎的病人

D.糖尿病的病人 E.胃，肠，肛门手术的病人

8.采用潜血试验饮食的病人在试验期3日内，应禁食下列哪些食物 ：B A.奶类食品

B.猪肝绿色蔬菜

C.黄豆制品

D.白萝卜菜花

E.西红柿土豆

9.李先生，35岁，体温38度，口腔糜烂，自诉疼痛难忍。请根据李先生的病情，应给予哪种饮食： A A.软食

B.半流质饮食

C.流食

D.高热量饮食

E.高蛋白饮食 10.氮质血症病人应选用下列哪种饮食: B A.低盐饮食

B.低蛋白饮食

C.低脂肪饮食

D.高脂肪饮食

E.高热量饮食 11.选用低蛋白饮食的病人，每日饮食中蛋白质供应量: B A.不超过20g

B.不超过30g

C.不超过40g 1 D.不超过50g

E.不超过60g 12.大手术后的病人宜采用的饮食: A A.高热量低蛋白饮食

B.高蛋白高维生素饮食

C.高维生素低蛋白饮食 D.高脂肪高蛋白饮食

E.低脂肪高热量饮食

13.低钠饮食除无盐外还需控制摄入食物中自然存在的含钠量,每日摄入 钠量 ：D A.<200mg

B.<300mg

C.<400mg D.<500mg

E.<600mg 14.下列哪项属于试验饮食：E A.低胆固醇饮食

B.高蛋白饮食

C.低盐饮食 D.低纤维素少渣饮食

E.胆囊造影饮食

15.在鼻饲插管时.如病人出现呛咳,呼吸困难等情况,应采取下列哪项措施：E A.嘱病人深呼吸

B.嘱病人做吞咽动作

C.托起病人头部再插 D.停止操作取消鼻饲

E.拔出管子休息片刻再重新插管 16.低盐饮食每日食盐摄入量不超过：B A.1g

B.2g

C.3g D.4g

E.5g 17.低脂肪饮食每日摄入脂肪总量应：C A.<30g

B.<40g

C.<50g D.<60g

E.<70g 18.为昏迷病人插胃管时至15CM处要托起病人头部，目的是 ：A A.加大病人咽喉部通道的弧度

B.减轻病人痛苦

C.避免损伤食道粘膜

D.避免出现恶心

E.使病人喉部肌肉放松

19.肾病综合症病人应选用下列哪种饮食：E A.低盐饮食

B.低蛋白饮食

C.低脂肪饮食

D.高糖饮食

E.高蛋白饮食 20.心功能不全伴水肿的病人应选用下列哪种饮食：A A.无盐饮食

B.低蛋白饮食

C.低脂肪饮食

D.含钙低的饮食

E.高蛋白饮食

二、多选题

1.下列哪种病人服药时需将药碾碎溶解后服用：AE A.鼻饲病人

B.发热病人

C.腹泻病人

D.呕吐病人

E.上消化道大出血病人 2.下列哪种病人不适于高蛋白饮食：BC A.烧伤

B.肝硬化低蛋白血症

C.氮质血症

D.肾病综合症

E.孕妇乳母 3.不符合要素饮食特点的是：AC 2 A.由各种营养素天然合成 B.无需消化也能被吸收 C.有利于纠正正负氮平衡

D.适于胃肠道瘘急性胰腺炎 E.符合正常生理营养需要

4.护理长期鼻饲的病人时应注意：ABCE A.每日做口腔护理

B.认真记录出入液量

C.先将药碾碎，溶解后服用

D.胃管每日更换

E.所有鼻饲用物应每日消毒一次 5.要素饮食特点的是：BDE A.由各种营养素天然合成 B.无需消化也能被吸收 C.有利于纠正正负氮平衡

D.适于胃肠道瘘急性胰腺炎 E.符合正常生理营养需要

6.要素饮食适于下列哪些病人：ABCDE A.消化不良及急性胰腺炎

B.晚期癌症营养不良者

C.严重烧伤，低蛋白血症

D.大手术胃肠道瘘功能紊乱 E.胃肠道瘘，短肠综合症

7.下列哪项属于基本饮食: ABCDE A.高蛋白饮食

B.高热量饮食

C.软质饮食

D.流质饮食

E.低脂肪饮食 8.普通饮食应遵循的原则是: ABDE A.营养素平衡

B.少食多餐

C.易于咀嚼

D.易于消化无刺激性

E.少用含糖高及油煎食物

9.为昏迷病人插胃管时为提高成功率,正确的做法是，目的是: ABC A.插管前让病人去枕平卧位

B.协助病人头向后仰 C.当胃管插入15CM处要托起病人头部使下颌靠近胸骨柄 D.边插胃管边抽吸胃液,并将胃管插至所需长度 E.嘱病人做吞咽动作,插管时动作迅速 三.填空题

1.人体所需的六大营养素包括 蛋白质、脂肪

、碳水化合物、矿物质

微量元素、维生素、水,其中产热营养素为

蛋白质、脂肪、碳水化合物。2.测量皮脂厚度最常用的部位是 三头肌。

3.医院膳食包括基本膳食、治疗饮食、实验饮食 ,其中基本膳食 又分为 普通饮食、软质饮食、半流质饮食、流质饮食。4.每次鼻饲量不超过 200 ml，间隔 2 h以上。四.概念题

1.要素饮食：又称元素饮食，是一种化学精制食物，含有全部人体所需的易于吸收的营养成分，由无渣小分子物质组成的水溶性营养合成剂，包括游离氨基酸、单糖，主要脂肪酸、维生素、无机盐类和微量元素。

2.鼻饲法：是将导管经鼻腔插入胃内，从管内灌注流质食物、营养液、水分和药物的方法。五.简答题

1.简述饮食护理的一般措施。㈠病人入院后的饮食护理：根据医嘱填写入院饮食通知单，送交营养室派出的订餐人员㈡病人进食前的护理：⑴做好病人的饮食健康教育⑵提供舒适的进食环境㈢病人进食前的护理： 3 掌握当日当餐的特殊饮食要求。㈣病人进食后的护理：及进撤去餐具，清理食物残渣，整理床单，协助洗手，帮助做好口腔护理。餐后根据需要做好护理记录。做好交接班。2.简述确定胃管在胃内的三种方法？

（1）连接注射器于胃管末端进行抽吸，抽出胃液；（2）置听诊器于病人胃区，快速经胃管向胃内注10ml空气，听到气过水声；（3）将胃管末端置于盛水的治疗碗内，无气泡逸出。3.管喂饮食的目的有哪些? 为保证病人摄入足够的热能和蛋白质等多种营养素，满足其对营养的需求，以利早日康复。

第二篇：七年级生物上册 1_1 生物与生物学教案 (新版)苏科版

生物与生物学

【学习目标】

知识目标：说出生物学的概念、举例说出生物与人类的关系以及生物学的发展前景。

能力目标：初步学会图文分析，能结合生活实际以及平时通过杂志、电视等途径所了解的知识，分析总结生物学在人类生活、生产、医学、军事等领域的应用。

情感态度与价值观目标：激发学习生物学的兴趣，初步养成关注生产、生活、社会中生物学知识应用的好习惯。【学习重点】

说出生物学的概念。【学习难点】

初步学会图文分析。【学生活动】

（一）认识生物的基本特征

1、什么是生命科学？

（1）读一读：阅读课本有关生物和生命科学的描述。（2）写一写：尝试不看书填空。

2、生物是指有____________的物体。

3、生物学就是研究生物体的____________及其__________的科学。

（二）了解生物学的基本内容

我们为什么要学习生物这门课程？

1、生物与人类生活息息相关。

（1）议一议：小组讨论，分析课本中的图片，联系生活，寻找生物与人类生活的关系的信息。（2）请你将有对应关系的内容用线条连接起来。蜻蜓 鸟巢 潜水艇

国家体育馆 直升机 海豚

2、生命科学推动人类社会的进步发展。

（1）讲一讲：每个小组派代表向全班介绍生命科学推动人类社会进步发展的事例，比一比谁对 1 生命科学了解得比较多，谁的语言组织能力和表达能力比较强。

（2）记一记：将同学发言的关键词记录下来，比一比谁的理解能力和概括能力强。①为什么袁隆平爷爷被称为“杂交水稻之父”。②试管婴儿是在试管里诞生的吗？ ③果园养鸡（生态农业）有什么好处？ ④克隆羊多利有几个妈妈？它长得像哪一个？ 【自我检测】

1、下列属于生物的是

（）A、恐龙化石 B、机器人 C、宠物狗 D、钟乳石 2、2000年，经国务院批准，国家科学技术奖励委员会授予中国工程院院士袁隆平国家最高科学技术奖。他的主要成就就是（）

A、培育出克隆羊“多利” B、研制出水稻基因组框架 C、培育出杂交水稻 D、制定了人类基因组计划

3、克隆羊多利有三个妈妈，你认为克隆羊多利长得像（）A、供细胞核的母羊 B、供无核卵的母羊 C、代孕的母羊 D、A、B、C三种羊的一部分

4、连连看：生长、营养、繁殖、排泄、对外界的刺激作出反应等是生物体的基本特征，请将左右两列中相关联的内容用直线连接在一起。

A、动物的取食 ①对外界刺激作出反应 B、含羞草的叶子被碰后会合拢 ②生长 C、植物的开花结果 ③营养 D、人体的排汗 ④繁殖 E、蘑菇由小长大

⑤排泄

【教学后记】

第三篇：七年级生物下册《昆虫》教案苏科版

江苏省灌南县实验中学七年级生物下册《昆虫》教案 苏科版

教学目标：

1、知识目标： 列举常见的几种昆虫，并说出它们的形态特征和生活习性。概述昆虫的主要特征。

2、能力目标：与同学合作完成对蝗虫（蚂蚱）的观察。

在对昆虫图片资料交流过程中，发展学生收集和处理信息的能力，提高语言表达能力等。

3、情感态度与价值观目标：关注与生物学有关的社会问题，初步形成主动参与社会决策的能力。教学重点：

观察蝗虫的外行特征，概述其特点。教学难点：

概述昆虫的主要特征。教具准备：

收集昆虫的图片资料，捉蚂蚱。教学过程：

1、复习鸟类适于飞行生活的特征。

2、观察昆虫的图片资料，交流自己熟悉的昆虫，说出它的生活习性和特征。

3、对照课本P88页的图，观察蚂蚱的形态结构，讨论P88页的讨论题1、2，归纳昆虫的特征。

4、阅读课本资料，讨论昆虫与人类的关系。

5、阅读P89页的“STS”。了解昆虫在仿生学上的运用。

6、交流P89的DIY。

7、小结新课，学生质疑。

8、本章小结，完成P92页“学到了什么？”。

第四篇：饮食营养与卫生(教案)

《饮食营养与卫生》教案

教学目的：使学生能够掌握有关中国饮食文化的基本常识，了解源远流长和博大精深的中国饮食文化的的内涵，建立民族自豪感，为今后从事旅游服务管理工作积累必要的知识，为旅游者提供高标准、高质量的服务打下良好的基础。

教学手段：深入浅出，浅显易懂，力求科学性、知识性、趣味性相结合

教学方法：互动法，案例分析法、多媒体教学法、作品启发、分析讲解、开发思维

教学的重点与难点：对中国饮食文化的特征的了解与掌握

教学内容：

一、中国饮食文化

饮食—是人类生存的第一需要。饮食是一种文明：饮食和地理、历史、物产、种族、习俗社会科学、自然科学各个方面都有关联。

1、饮食文化—饮食文化就是人类在饮食品的生产、产品和产品消费中所创造的一切现象以及所有现象之间相互联系的总和。

2、一切现象：

物质形态的现象：炉灶、锅、铲、烹饪原料、饮食产品、餐具等

制度形态现象：一日三餐，各种宴会制度

行为形态现象：饮食的礼俗、民俗、风俗，技艺、刀工、调味、爆炒等

社会心理形态现象：要求、愿望、情趣、风尚等

二、饮食文化概念的外延：

1、饮食生产工具文化。烹饪原料、烹饪加工等需要使用的工具所体现的文化，属于物质形态文化范畴。

2、饮食原料文化。烹饪所采用的原料体现的文化，属于物质形态文化范畴。

3、饮食加工技艺文化。对烹饪原料的鉴定选择、原料加工的方式方法、烹调方法、调味和火候技巧等所体现的文化，属行为形态文化范畴。

4、饮食风尚、习俗、民俗文化。各地区、各民族、不同宗教信仰的饮食民俗、风俗及由饮食风尚习俗而形成的各种风味流派等文化，属于行为形态文化范畴。

5、饮食制度文化。不同历史时代，不同民族、宗教等食制、食礼、与饮食有关的制度、规范等文化，属

料、油料、调料相互搭配，使用调味料调味，有先放、后放、多放、少放的细微差别。

火候方面：以火为纲，以水为介质，对火大、小、快、慢的调整，达到消除原料异味、制作出口感和味道都恰倒好处的美食 出现了烹饪名家

出现名食，东南西北饮食风尚地域差别初步形成

较全面地提出了中华民族饮食审美的原则：对味的强调和追求、强调食品的色、形、精美，饮食环境的优雅，主宾的相得，进食的良好气氛、进食礼仪和卫生等

总结出饮食养生理论，提出了营养搭配结构，奠定了中国食养食疗的理论基础，成为两千多年来传统营养结构遵循的模式。

哲学家、政治家还特别喜欢以烹调为例，阐发哲理，讲解治理国家的道理。伊尹说汤；“负鼎俎，以至味说汤。至于王道。五味三材，九沸九变，火为之纪。时疾时徐’灭腥去臊除膻，调和之事，必以甘酸苦辛咸，先后多少，其齐甚微，鼎中直变，精妙微纤。

3、基本特征三：中国饮食文化结构完整、层面丰富

中国饮食文化是一个庞大的系统，犹如一座大厦。如风味流派。

什么是风味流派——以原料、工具、烹调方法等物质、技术条件为依托，经过一定的时间、空间、群体范围内形成的一种具有 风尚性质的文化现象。

分为：地域风味流派、民族风味流派、宗教风味流派、市肆风味流派、仿古风味流派等。

在每一风味流派之下又有子系列，广东，四川，江苏，浙江，湖南，安徽，福建等，子系列之下又有孙系列，如广东之下又有广州风味、潮州风味、东江风味 基本特征四：中国饮食文化开放外向、兼收并蓄

中国饮食文化展现了其博大的胸怀，显示了来着不拒、为我所用的大家风范。

兼收并蓄的拿来主义，象涓涓细流，使外来饮食文化变为中国饮食文化的营养成分，汇成中国饮食文化的汪洋大海。

中国餐馆开遍了全世界的每一个角落。

4、基本特征五：中国饮食文化 具有鲜明的民族特色

不能竭泽而鱼、焚林而狩，注意原料的“择优选用”，又强调原料的“物尽其用”。主张“天人相通”，即人体内部阴阳二气、五行运转与大自然的运行规律相符，才能处于健康状态。

5、基本特征六：中国饮食文化有独特的审美观。

色、香、味、形、器、名

四、作业：以某一道菜式为例，用书面文字阐明这一菜式具有哪些特点

五、小结：理论概念太多，应多一些图片和视频以提高学生的学习兴趣以及加深对知识的理解。

第五篇：饮食营养与健康教案

饮食营养与健康教案

庆祖一中 王艳蕊 教学目标：

1、学生能够自行查找食物营养成分的资料，知道食物的营养成分，感受营养成分对人体的重要作用，激发探究营养成分的兴趣。

2、让学生了解一些饮食方面的营养知识，纠正不良的饮食习惯。知道合理饮食对健康的重要作用，在生活中养成均衡饮食的好习惯，促进学生的健康成长。教学重难点：

1、使学生知道食物的营养成分，感受营养对人体的重要作用。

2、让学生用认识到均衡饮食的重要性 教学过程：

一、谈话交流，营造轻松氛围，引入学习主题

你今天早晨吃饭了吗？吃的什么饭？（学生举例）同学们的早餐很丰富，吃了这么多不同种类的食物。我们每天都要吃很多食物，它与我们的关系十分密切，今天我们就来探讨饮食营养与健康的问题。

二、探究发现，感受营养对人体的重要性 1.何为营养

营养---用食物或食物中的有益成分谋求养生。包括吃什么？怎么吃？

食物的营养成分主要有哪些？食物的营养成分主要包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐、维生素和水等 各种营养成分分布在不同的食物中，所以我们各种食物都要吃.2.这些饮食习惯你有吗？(1)、无肉不欢偏执型(2)、超市当厨房方便型(3)、夜宵补偿放纵型(4)、早餐屏蔽型

(5)、向食物寻求安慰狂吃型(6)、一心多用散漫型(7)、暴饮暴食紧张型

3.不好的饮食习惯会导致营养不良或营养过剩。(1)营养不良的危害：

如：缺维生素A症状：口腔溃疡，经常感冒和感染、皮肤干燥。缺钙症状：肌肉痉挛或颤搐、失眠或神经过敏、关节疼痛或关节炎、蛀牙以及高血压。

缺铁症状：贫血、面色苍白。

缺锌症状：手指甲上白色斑点、皮肤油脂分泌过多。(2)营养过剩的危害：

如：蛋白质过量就会加重肾脏的负担，反而不利于人体的健康。过多的蛋白质不能及时地被肠中酶的作用分解、吸收，结果被存在于肠中的细菌分解，产生出臭味和一定毒性的胺类、硫化物及二氧化碳等。它们被吸收到人体中，对人体也是不利的。

脂肪贮存得过多，人就发胖了。热能摄入量增加，营养过剩，就造成心血管疾病、癌症、肾衰竭、糖尿病、高血压等疾病。

看来不论是营养不良还是营养过剩都会危害我们的健康。那我们应该怎么办？

三、合理均衡饮食，促进身体健康 1.食物多样，谷类为主，粗细搭配

各种各样的食物所含的营养成份不尽相同；确保以植物性食物为主，防止膳食结构西化；“建议每天最好能吃50g以上的粗粮”。2.多吃蔬菜水果和薯类

蔬菜、水果和薯类都含有较丰富的维生素、矿物质、膳食纤维和其它生物活性物质。多吃蔬菜和水果可以预防慢性病。3.每天吃奶类、大豆或其制品

奶类含钙量高，是天然钙质最好的来源，也是优质蛋白质的重要来源。豆类含丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙及B族维生素。4.常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉

鱼、禽、蛋及瘦肉是优质蛋白质、脂溶性维生素和某些矿物质的重要来源。蛋类含胆固醇相当高，一般每天不超过一个。5.减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食

膳食不应太油腻、太咸或含过多动物性食物及油炸、烟熏食物。每人每日食盐用量不超过6克为宜。除食盐外，还应少吃酱油、咸菜、味精等高钠食品和含钠的加工食品等。吃盐过多会增加患高血压病的危险。

6.食不过量，天天运动，保持健康体重 目前我国大多数成年人身体活动不足或缺乏体育锻炼，应改变久坐少动的不良生活方式，养成天天运动的习惯，坚持每天多做一些消耗体力的活动。建议大家每天进行累计相当于步行6000步以上的身体活动，如果身体条件允许，最好进行30分钟中等强度的运动。7.三餐分配要合理，零食要适当

定时定量的用餐习惯更有助于身体对各种营养的消化和吸收。三餐提供的能量分别占全天总能量30％、40％和30％。8.每天足量饮水，合理选择饮料

水是膳食的重要组成部分，是一切生命必需的物质，其需要量主要受年龄、环境温度、身体活动等因素影响。

在温和气候条件下生活的轻体力活动成年人每日至少饮水1200mL（约6杯）；饮水应少量多次，要主动，不应感到口渴时再喝水。9.饮酒应限量

白酒除能量外，不含其他营养素。过量饮酒增加患高血压、中风等危险。

“建议成年男性一天饮用酒的酒精量不超过25g，成年女性一天饮用酒的酒精量不超过15g。” 10.吃新鲜卫生的食物

应当选择外观好，没有泥污、杂质，没有变色、变味并符合卫生要求的食物。进餐要注意卫生条件，包括进餐环境、餐具和供餐者的健康卫生状况。

四、平衡膳食宝塔

在应用平衡膳食宝塔时，要注意以下几点 1．确定你自己的食物需要 2．同类互换，调配丰富多彩的膳食 3．要合理分配三餐食量

4．要因地制宜充分利用当地食物资源 5．要养成习惯长期坚持

六、不可不知的饮食常识

1、常吃宵夜会得胃癌；

2、经常不吃早饭会得胆结石

3、一天不要喝两杯以上咖啡；

4、早上起来先喝一杯温开水；

5、睡前三小时不要吃东西；

6、天天喝水八大杯，少喝奶茶；

7、最佳睡眠时间晚上十点到凌晨六点；

8、一天保证八小时睡眠，午睡半小时；

9、正确饮食习惯：早上吃的像皇帝，中午吃的像平民，下午吃的像乞丐。

七、总结、拓展、延伸

与家人探讨科学、合理的饮食习惯，根据家庭的实际情况制作一份均衡营养的食谱。