文明礼仪知识培训教材(二)

第一篇：文明礼仪知识培训教材(二)

文明礼仪知识培训教材

（二）个人礼仪包括人的仪容、仪表、姿态、服饰、风度等。三国时期曹操曾经这样说过，“君子整其衣冠，尊其瞻视，何必蓬头垢面然后为贤？”这句话的意思是说，即使是谦谦君子，也要使其衣冠整齐，使与瞻视有关的内容看上去令他人感到受尊敬。这是由于礼仪的主要表现形式就是谦逊的态度，文明礼貌的语言，优雅得体的举止等。仪表非常重要，它体现你的礼貌、教养和品位格调。

一、仪表与仪容的含义

仪表和仪容是实施个人礼仪的第一步。

仪表，是指人的外表，它包括容貌、姿态、风度以及个人卫生等方面。仪容在某种程度上也是仪表所包括的内容，泛指人的外观、外貌。由于仪表与仪容在日常交往中最直观地呈现在交往对象的面前，可以直接反映出个体的心理健康状况。因此，仪表与仪容如何，不仅引起交往对象的特别关注，而且可以影响到交往对象对行为主体的评价。

仪表与仪容的礼仪关键就是要做到符合“美”的要求，具体要做到美观、清洁、卫生、得体等。

二、仪表与仪容的作用

仪表对人们的形象起到自我标识、修饰弥补和包装外表的作用。这是由于人的形象是内在气质和外在形象的结合。具有完美形象的人不仅应该有美好的内心，而且也应该有美好的外表。如果说，我们把一个人的思想感情、性格品质、心理状态、道德情操、文化修养看作一个人的内在美的话，那么包括仪容、表情、姿态等因素在内的仪表则是一个人的外在美。显然仪表美是物质躯体的外壳，它也从一个侧面反映出人的思想修养、精 神气质，甚至反映社会文明发展的水平。

心灵美与仪表美不是对立的，而是不可分割的，只有它们互为表里，相得益彰，才是完善的美。诚然，人对自己的长相虽然无法选择，但是可以通过努力给它以弥补，仪表美所强调的就是这种必要的“弥补”，即人们可以通过对仪容的适度修饰，对表情和姿态的合理选择，从而使自己的仪表给人以审美上的愉悦。

仪表美对人们参与社交的作用是不可轻视的，它在很大程度上影响着一个人的社交活动的效果。心理学研究表明，人们比较重视与不相识的人第一次见面后所形成的直观感觉，而这种感觉的效果的优劣直接影响到交往的继续进行。因此，端庄、整洁、美好的仪表，可以使人产生好感，留下深刻而美好的首次印象，从而为交际活动打下基础。

三、举止规范

举止落落大方，动作合乎规范，是个人礼仪方面最基本的要求。它包括站立、就座、行走和手势。

（一）站立

站立是人们在交际场所最基本的姿势，是其他姿势的基础。站立是一种静态美，是培养优美典雅仪态的起点。

1.站立的一般要求

头正、颈挺直、双肩展开放松，人体有向上的感觉；收腹、立腰、提臀；两腿并拢，膝盖挺直，小腿向后发力，人体的重心在前脚掌。无论男士还是女士站立时要做到自然并保持面带笑容。这样就可以表现出饱满的精神状态，给人以良好的形象。

2.不良站立姿势及纠正

交际场合双手不可叉在腰间，也不可抱在胸前；不可驼着背，弓着腰，不可眼睛不断左右斜视；不可一肩高一肩低，不可双臂胡乱摆动，不可双 腿不停地抖动。在站立时不宜将手插在裤袋里，更不要下意识地出现搓、剐动作，也不要随意摆动打火机、香烟盒，玩弄皮带、发辫等。这样不但显得拘谨、有失庄重，还会给人以缺乏自信和没有经验的感觉。

（二）就座

就座是指人们从其他姿势转到入座及应保持的坐相。坐姿的原则是给人以端正、大方，自然、稳重之感。

1.就座的要求

入座时要轻稳，走到座位前，转身后，右腿后撤半步，轻稳地坐下。女子就座时，应用手将裙稍稍拢一下，男子则应将西服扣打开。坐在椅子上时，上体保持站姿的基本姿势，头正目平，嘴微闭，面带微笑、双膝并拢，两脚平行，鞋尖方向一致，做到两腿自然弯曲，小腿与地面基本垂直。双脚可正放或侧放，并拢或交叠。女子的双膝必须并拢，双手自然弯曲放在膝盖或大腿上。如坐在有扶手的沙发时，男士可将双手分别搭在扶手上，而女士最好只搭一边，倚在扶手上，以显示高雅；坐在椅子上时，一般只坐满椅子的2／3，不要靠背，仅在休息时才可轻轻靠背；起立时，右腿向回收半步，用小腿的力量将身体支起，并保持上身的直立状态。当然，坐姿还可以上体与腿同时转向一侧，面向对方，形成优美的“S”型坐姿，还可两腿膝部交叉，脚内收与前腿膝下交叉，两脚一前一后着地，双手稍微交叉于腿上。无论采取哪种坐的姿势，关键要做到自然、美观、大方，切不可以表现出僵死、生硬。

2.不良坐姿及纠正

与人交谈时，双腿不停地抖动，甚至鞋跟离开脚跟晃动；坐姿与环境要求不符，入座后二郎腿跷起，或前俯后仰；不能将双腿搭在椅子、沙发和桌子上；女士叠腿要慎重、规范，不可呈“4”字型，男士也不能出现这种不雅的坐姿；坐下后不可双腿拉开成八字型，也不可将脚伸得很远。不 规范的坐姿是不礼貌的，是缺乏教养的表现。对不雅的坐姿应在平时加以纠正，养成良好的就座姿态。

（三）行走

行走是人们在行走过程中应遵循的正确姿势。正确的行走要从容、轻盈、稳重。行走是一种动态美，凡是协调稳健、轻松敏捷的走姿都会给人以美感。女士走姿要展现身体的曲线美，男士走姿要体现阳刚之气。

1.行走的要求

以站姿为基础，面带微笑，眼睛平视；双肩平稳，双臂前后摆动自然且有节奏，摆幅以30-50度为宜；双肩、双臂都不应过于僵硬；重心稍前倾；行走时左右脚重心反复地向前后交替，使身体向前移动；行走时，两只脚的内侧行走的线迹为一条直线，脚印应是正对前方；步幅要适当，一般应是男士70厘米左右，女士略小些，但也因性别和身高有一定的差异。着装不同，步幅也不同，如女士穿裙装(特别是旗袍、西服裙或礼服)和穿高跟鞋时，步幅应小些；跨出的步子应是脚跟先着地，膝盖不能弯曲，脚腕和膝盖要灵活，富于弹性；走路时应有一定的节奏感，走出步韵来。

2.不良走姿及纠正

行走最忌内八字、外八字；不可弯腰驼背、摇头晃肩、扭腰摆臀；不可膝盖弯曲，或重心交替不协调，使得头先去而腰、臀后跟上来；不可走路时吸烟、双手插在裤兜；不可左顾右盼；不可无精打采，身体松垮；不可摆手过快，幅度过大或过小。

（四）手势

手势是人们利用手来表示各种含义时所使用的各种姿势，是人们交际时不可缺少的体态语言。手势美是动态美，要能够恰当地运用手势来表达真情实意，就会在交际中表现出良好的形象。

1.手势的要求 与人交谈时的手势不宜过多，动作不宜过大，更不可手舞足蹈；介绍某人或给对方指示方向时，应掌心向上，四指并拢，大拇指张开，以肘关节为轴，前臂自然上抬伸直。指示方向时上体稍向前倾，面带微笑，自己的眼睛看着目标方向并兼顾对方是否意会到。这种手势有诚恳、恭敬之意；打招呼、致意、告别、欢呼、鼓掌也属于手势的范围，要注意其力度的大小、速度快慢及时间的长短；在任何情况下，不可用拇指指自己的鼻尖或用手指指点他人，这含有妄自尊大和教训别人之意。谈到自己时应用手掌轻按自己的左胸，显得端庄、大方、可信；同样的一种手势在不同的国家、地区有不同的含义，千万不可乱用而造成误解。

2.交际中应避免出现的手势

交际场合不可当众搔头皮、掏耳朵、抠鼻孔眼屎、搓泥垢、修指甲、揉衣角、用手指在桌上乱画、玩手中的笔或其他工具；切忌做手势，或指指点点。

四、仪容规范

仪容是人的容貌，包括头发、面部等。

（一）头发等方面的要求

要适时梳理，不可有头皮屑；发型要朴实、大方，具有良好的个性。男性的发式给人以得体、整齐的感觉，应该显示成熟、为人们所喜爱。女士梳理清秀典雅的发型，能体现出持重、干练、成熟。

总之，头发要清洁、整齐、柔软、光亮，要根据自己的脸型、体型、年龄、发质、气质选择与自己职业和个性相配合的发型，以增强人体的整体美。

（二）面部的要求

人们应修饰面部，使其容光焕发、充满活力，给对方留下良好的印象。

（三）手部的要求 手也是能显露人体高雅的重要部位。手要清洗干净，指甲要经常修剪、洗刷；指甲长度要适当，不可留长指甲，也不可涂有色的指甲油。

五、表情规范

表情规范指人们的表情在表达过程中所遵守的彼此能够接纳的规定。面部是人体表情最丰富的部分，它表达人们内心的思想感情，表现人的喜、怒、哀、乐，对人们所说的话起着解释、澄清、纠正或强调的作用。

（一）微笑 1.对微笑的认识

微笑是人们对某种事物给予肯定以后的内在心理历程，是人们对美好事物表达愉悦情感的心灵外露和积极情绪的展现。微笑可以表现出对他人的理解、关心和爱，是礼貌与修养的外在表现和谦恭、友善、含蓄、自信的反映。人们的微笑是其心理健康的标志。微笑是一种“情绪语言”，它来自心理健康者。

2.微笑的礼仪规范

微笑的美在于文雅、适度，亲切自然，符合礼貌规范。微笑要诚恳和发自内心，做到“诚于中而形于外”，切不可故做笑颜，假意奉承，做出“职业性的笑”。更不要狂笑、浪笑、奸笑、傻笑、冷笑。发自内心的笑像扑面春风，能温暖人心，化除冷漠，获得理解和支持。面部的表情如何决不仅仅是天生的因素，后天的气质、风度也必然会反映在脸上，关键是内心的真诚，它与行为主体的道德修养、学识水平有着密切的关系。

（二）眼神

眼神是面部表情的核心，是心灵的窗口。1.对眼神的认识

心理学家认为：最能准确表达人的感情和内心活动的是眼睛和眼神。通过眼睛和眼神完全可以来判断他人的第一印象，眼神反映着他的性格和 内心动向。

人们在交际场所，眼神是一种深情的、含蓄的无声语言，往往可以表达有声语言难以表现的意义和情感。人的眼睛时刻在“说话”，时刻道出内心的秘密。如交谈时注视对方，则意味着对其重视；走路时双目直视、旁若无人，则表示高傲；频频左顾右盼则表示心中有事；对来访者只招呼而不看对方则表明工作忙而不愿接待等等。交际时，目光接触是常见的沟通方式，但眼神却会表示不同的含义。如相互正视片刻表示坦诚；瞪眼相视表示敌意；斜着扫一眼表示鄙视；正视、逼视则表示命令；不住地上下打量表示挑衅；白眼表示反感；眼睛眨个不停表示疑问；双目大睁表示吃惊；眯着眼看既可表示高兴，也可表示轻视；左顾右盼、低眉偷觑表示困窘；行注目礼表示尊敬等等。

2.眼神的礼仪规范

在交际中，要注意注视对方的时间、位臵和讲究眼神的礼仪规范。（1）注视的时间

与他交谈时，不可长时间地凝视对方。一般情况下，眼睛有50％的时间注视对方，另外50％的时间注视对方脸部以外的5-10厘米处。对东方人也可只保1／3时间注视对方，自始至终地注视对方是不礼貌的。在社交场合，无意与别人的目光相遇不要马上移开，应自然对视1-2秒，然后慢慢离开。与异性目光对视时，不可超过2秒，否则将引起对方无端的猜测。必须根据所观看的对象和场合把握好注视的时间。

（2）注视的位臵

用目光注视对方，应自然、稳重、柔和，而不能死盯住对方某部位，或不停地在对方身上上下打量，这是极失礼的表现。注视对方什么位臵，要依据传达什么信息、造成什么气氛而异；要依据不同场合、不同对象而选择具体目光所及之处和注视的区间。人们在普通的社交场合采用的注视区间是社交注视区间。这一区间的范围是以两眼上线，以下颌额为顶点所连接成的倒三角区域。由于注视这一区域最容易形成平等感，容易营造良好的社交氛围，人们常在茶话会、舞会、酒会、联欢会以及其他一般社交场合运用。注视谈话者这一区域，能让谈话者轻松、自然，能比较自由地把他们的观点、见解发表出来。

具有亲密关系的人在交谈时采用的注视区间为亲密注视区间，它主要是看着对方的眼睛、嘴部和胸部。恋人之间，至爱亲朋之间，注视这些区域能激发感情，表达爱意。

（3）不同民族、不同文化的差异

不同国家、不同民族、不同文化习俗对眼神的运用也有差异。如，在美国，一般情况下，男士是不能盯着女士看的；两个男土之间也不能对视的时间过长，除非是得到对方的默许；日本人对话时，目光要落在对方的颈部，四目相视是失礼的；阿拉伯民族认为，不论与谁说话，都应看着对方。大部分国家的人们忌讳直视对方的眼睛，甚至认为这种目光带有挑衅和侮辱的性质。

（4）敢于正视对方

在交谈中敢于礼貌地正视对方，是一种坦荡、自信的表现，也是对他人尊重的体现。谈话中眼睛往上、往下、眯眼、斜视、闭眼，游离不定、目光涣散，漫不经心等，都是在交际中忌讳的眼神。当别人难堪时，不要去看他；交谈休息时或停止谈话时，不要正视对方。

六、个人卫生规范

讲究个人卫生、培养良好卫生习惯，既是个社会公德问题，也是一种交际中对对方尊重的表示。

讲究个人卫生，不仅是指人们应勤洗澡，常刷牙，修剪指甲，应经常梳理头发，而且还应注意在个人仪容方面的修饰。它包括头发、鼻毛、胡 须、腋毛、牙齿、指甲、体味、体声等方面的内容。

1．头发的要求

要遵循“三不”原则。不能有味、不能出绺、不能有头皮屑。2．牙齿的要求

坚持“

三、三”制，每日三餐后的三分钟内要漱口。另外在出席社交场合前不能吃带有强烈气味的食品，例如韭菜、大蒜、臭豆腐等物。

3．鼻毛、胡须、腋毛

男士在日常生活中尤其是出席社交场合中要注意修剪鼻毛和胡须，以保持面部的清洁。女土在夏季，尤其是出席社交场合中要注意对腋毛的清理。

4．指甲

在正式场合，要保持指甲的适度修理。有人习惯将小指指甲留长；有的女士将指甲染的过分鲜艳，有的人当众剪指甲，这些多是不良举止，应加以修正。

5．体味体声

要保持体味和口味的清新。咳嗽、打喷嚏时，应用手绢捂住口鼻，面向一侧，避免发出大声，并道对不起。不随地吐痰，培养卫生好习惯。

第二篇：红木家具知识培训教材二

红木家具相关知识

一、古代家具风格特点

明代家具风格特点：

对于明代家具风格特点的了解和掌握，是我们欣赏家具、鉴定家具时所必须具备的条件。明代家具的风格特点，细细分析有以下四点：

1．造型简练、以线为主

严格的比例关系是家具造型的基础。我们看以上图中的明代家具，其局部与局部的比例、装饰与整体形态的比例，都极为匀称而协调。如椅子、桌子等家具，其上部与下部，其腿子、枨子、靠背、搭脑之间，他们的高低、长短、粗细、宽窄，都令人感到无可挑剔地匀称、协调。并且与功能要求极相符合，没有多余的累赘，整体感觉就是线的组合。其各个部件的线条，均呈挺拔秀丽之势。刚柔相济，线条挺而不僵，柔而不弱，表现出简练、质朴、典雅、大方之美 2.结构严谨、作工精细

明代家具的卯榫结构，极富有科学性。不用钉子少用胶，不受自然条件的潮湿或干燥的影响，制作上采用攒边等作法。在跨度较大的局部之间，镶以牙板、牙条、圈口、券口、矮老、霸王枨、罗锅枨、卡子花等等，既美观，又加强了牢固性。明代家具的结构设计，是科学和艺术的极好结合。时至今日，经过几百年的变迁，家具仍然牢固如初，可见明代家具的卯榫结构，有很高的科学性。3．装饰适度、繁简相宜

明代家具的装饰手法，可以说是多种多样的，雕、镂、嵌、描，都为所用。装饰用材也很广泛，珐琅、螺甸、竹、牙、玉、石等等，样样不拒。但是，决不贪多堆砌，也不曲意雕琢，而是根据整体要求，作恰如其分的局部装饰。如椅子背板上，作小面积的透雕或镶嵌，在桌案的局部，施以矮老或卡子花等。虽然已经施以装饰，但是整体看，仍不失朴素与清秀的本色；可谓适宜得体、锦上添花。4．木材坚硬、纹理优美

从以上图片中，可以明显看出，明代家具的木材纹理，自然优美，呈现出羽毛兽面等膝陇形象，令人有不尽的遐想。充分利用木材的纹理优势，发挥硬木材料本身的自然美，这是明代硬木家具的又一突出特点。明代硬木家具用材，多数

为黄花梨、紫檀、鸂鶒木等。这些高级硬木，都具有色调和纹理的自然美。工匠们在制作时，除了精工细作而外，同时不加漆饰，不作大面积装饰，充分发挥、充分利用木材本身的色调、纹理的特长，形成为自己特有的审美趣味，形成为自己的独特风格。这是明代家具的又一特点。

明代家具的风格特点，概括起来，可用造型简练、结构严谨、装饰适度、纹理优美四句话予以总结。以上四句话，也可说四个特点，不是孤立存在的，而是相互联系、共同构成了明代家具的风格特征。当我们看一件家具，判断其是否是明代家具时，首先要抓住其整体感觉，然后逐项分析。只看一点是不够的，只具备一个特点也是不准确的。这四个特点互相联系，互为表里，可以说缺一不可。如果一件家具，具备前面三个特点，而不具备第四点，即可肯定他说，它不是明代家具。后世模仿上述四个特点制的家具，称为明式家具。清代家具的风格特点：

清代家具的风格特点，在以上家具品种、造型、装饰等项里，大致都已讲到，现在只概括地作一小结。

清代家具，经历了近三百年的历史，从继承、演变、发展，以至形成为自己的独立风格，这当然有它特殊的背景与经历，乃至独立存在的特色。

清代家具的发展至风格成熟为清式，大致可分为三个阶段：

第一阶段是清初至康熙初，这阶段不论是工艺水平、还是工匠的技艺，都还是明代的继续。所以，这时期的家具造型、装饰等，还是明代家具的延续。造型上不似中期那么浑厚、凝重，装饰上不似中期那么繁缛富丽，用材也不似中期那么宽绰。而且，清初紫檀木尚不短缺，大部分家具还是用紫檀木制造。中期以后，紫檀渐少，多以红木代替了。清初期，由于为时不长，特点不明显，没有留下更多的传世之作，这时期还是处于对前代的继承期。

第二阶段是康熙末，经雍正、乾隆，至嘉庆。这段时间是清代社会政治的稳定期，社会经济的发达期，是历史上公认的清盛世时期。这个阶段的家具生产，也随着社会发展、人民需要和科技的进步，而呈兴旺、发达的局面。这时的家具生产不仅数量多，而且形成为特殊的、有别于前代的特点，或叫它风格。这风格特点，就是清式家具风格。1．造型上浑厚、庄重

这时期的家具一改前代的挺秀，而为浑厚和庄重。突出为用料宽绰，尺寸加大，体态丰硕。清代大师椅的造型，最能体现清式风格特点。它座面加大，后背饱满，腿子粗壮。整体造型像宝座一样的雄伟、庄重。其它如桌、案、凳等家具，也可看出这些特点，仅看粗壮的腿子，便可知其特色了。2．装饰上求多、求满、富贵、华丽

清中期家具特点突出，成为清式家具的代表作。清式家具的装饰，求多、求满、求富贵、求华丽。多种材料并用，多种工艺结合。甚而在一件家具上，也用多种手段和多种材料。雕、嵌、描金兼取，螺甸、木石并用。此时家具，常见通体装饰，没有空白，达到空前的富丽和辉煌。但是，不得不说，过份追求装饰，往往使人感到透不过气来，有时忽视使用功能，不免有争奇斗富之嫌。

第三阶段是道光以后至清末。道光时，中国经历了鸦片战争的历史劫难，此后社会经济日渐衰微。至同治、光绪时，社会经济每况愈下。同时，由于外国资本主义经济、文化、以及教会的输入，使得中国原本是自给自足的封建经济发生了变化，外来文化也随之渗入中国领土。这时期的家具风格，也不例外的受到影响，有所变化。我们看，现在颐和园里的部分家具，接受了外来影响最为明显。这种情形，作为经济口岸的广东最突出，广作家具明显地接受了法国建筑和法国家具上的洛可可影响。追求女性的曲线美，过多装饰，甚至堆砌。木材也不求高贵，作工也比较粗糙。本章也收进几件，以作对比和欣赏。

总之，我们所谓清式家具，乃是指康熙未至雍正、乾隆、以至嘉庆初的清代中期，是指这一段清盛世时期的家具。

这段盛世家具风格的形成，的确与清代统治者所创造的世风有关。表现了从游牧民族，到一统天下的雄伟气魄，代表了追求华丽和富贵的世俗作风。由于过份追求豪华，而带来一些弊端，也是存在的。但是，清式家具，利用多种材料，调动一切工艺手段来为家具服务，这是历来所不及的。所以我们说，清式家具有许多经验可谈，也有许多优点可取。其风格独特，便是最为有力的证明。

二、具体家具样式知识

1、罗汉床

罗汉床是由汉代的榻逐渐演变而来的。榻，本是专门的坐具，经过五代码宋无时期的发展，形体由小变大，成为可供数人同会的大器具，已经具备了坐和卧

两种功能。后来又在座面上加了围子，成为罗汉床。罗汉床，是专指左、右及后面装有围栏的一种床。围栏多用小木块做榫拼接成各式几何纹样。最素雅者用三块整板做成，后背稍高，两头做出阶梯形曲边，拐角处做出软弯圆角，既典雅又朴素。这类床形制有大有小，通常把较大的叫“罗汉床”，较小的叫“榻”，又称“弥勒榻”。罗汉床不仅可以做卧具，也可以用为坐具。一般在正中放一炕几，两边铺设坐垫、隐枕、放在厅堂待客，作用相当于现代的沙发。罗汉床当中的所设的炕几，作用相当于现在两个沙发之间的茶几。这种炕几在罗汉床上使用，既可依凭，又可陈放器物。可以说罗汉床是一种坐卧两用的家具。或者说，在寝室供卧曰“床”，在厅堂供坐曰“榻”。按其主流来讲，则大多用在厅堂待客，是一种十分讲究的家具。

2、红木贵妃榻

追溯中国家具的历史，在唐代，家具种类逐渐丰富起来，到了明代，家具制作则进入了成熟期，明代家具以其作工精细、工艺考究而被誉为“明式家具”风格，而清代因在家具样式、装饰等方面有大量创新而成为中国家具发展的鼎盛期。中式贵妃榻风格多以明式、清式家具特色为蓝本，在一片原木色调中彰显出厚积薄发的精致。明清贵妃榻精细打磨的技法，体现在对围栏、扶手、榻腿的雕花儿上，龙纹透雕最为流行，大概是源自中华民族对龙图腾的膜拜上；贵妃榻对于榻腿、牙板的细节设计更是精益求精，无论是直腿、弯腿都少不了细琢的花草图案，榻体多为平板和按摩板，体型较之欧美贵妃榻更硕大，展现着皇室的风范和皇权的威严。

3、红木宝座

宝座又称宝椅，是一种体形较大的椅子，宫迁中专称“宝座”宝座的造型、结构和罗汉床相比并没有什么区别，只是形体较罗汉床小些。有人说宝座是由床演化来的，也确实有一定的道理。宝座多陈设在宫殿的正殿明间，为皇帝和后妃们所专用。有时也放在配殿或客厅，一般放在中心或显著位置。这类大椅很少成对，都是单独陈设。明代《遵生八笺》中说“默坐凝神，运用需要坐椅，宽舒可以盘足后靠使盘骨舒畅，气血流行”，说的就是这种椅子。《长物志》说“椅之制最多，曾见元螺钿椅，大可容二人，其制最古，乌木嵌大理石者，最称贵重。然宜须照古式为之。总之，宜阔不宜狭”，也是指的这种椅子。

宝座一般都是由名贵硬木（以紫檀为多见）或者是红木等髹漆制成，施以云龙等繁复的雕刻纹样，髹涂金漆，极富丽华贵。传世明代宝座不是一般家庭的用具，只有宫廷、府邸和寺院中才有。明代的宝座形象，今天主要在壁画和卷轴画中才能看到，宝座实物则极为罕见。

三、木雕、雕纹方面知识

家具雕刻常用木材

1.樟木：纹理交错多变，结构细腻，切面光滑有光泽，漆后色泽美观，干后变形小，耐久性强，胶接性能好，易于染色，边材灰褐，心材红褐，年轮明显，有芳香昧。

2.楸木：又称核桃楸、胡桃楸，纹理直，结构略粗，色泽纹理美观，力学性能优良，加工性能良好，易于胶合作色。

3.椴木：材质轻柔，易干燥，纹理直，结构细，有丝绢光泽，加工性能好，不易开裂，切削面光滑，色泽均匀。

4.楠木：结构细腻，纹理通直，易加工，耐久性好，切削面光滑，有芳香味，是历代使用的珍贵雕刻用材。

5.核桃木：纹理直或斜，木材切削面光滑，有光泽，年轮分明，染色涂装性能良好。

6.榉木：纹理通直，材质坚实细密，花纹美丽而有光泽，有红榉和白榉之分。7.柚木：材质细密，耐磨损，耐腐蚀，含油脂，干燥慢，收缩性小，不开裂变形。8.红木：也称红檀，产于东南亚。材质坚硬而重，纹理斜，结构粗，木材有光泽。老红木近紫檀，但光泽较暗，颜色较淡，不及紫檀坚实，新红木颜色黄有花纹，很像黄花梨。红木长期暴露在大气中变为紫红色，红木为进口材。

9.紫檀：纹理斜，极细密，质后果而坚硬，材色自深黑到紫红不等。不易加工，是最珍贵的木材之一。紫檀为进口材。

10.花梨木：又称花榈木，纹理略粗，材质细密。花梨中有一种叫黄花梨，颜色由浅黄到紫赤，材质坚实，纹理美观，有芳香味，另一种是新花梨，或称花梨，材色赤黄，材质较粗，纹理少变化，无香味。黄花梨力学性能好，强度高，耐久性好，但加工困难，最珍贵的家具用材，也是良好的雕刻材种。

11.铁力木：又称花梨木，纹理细密均匀，略有光泽，材质坚硬而沉重，心材暗红色，不易加工，是极珍贵的材种。

12.杞梓木：又称鸡翅木，产于南亚、东南亚，材质致密，呈波浪形，风景形。质硬而重。材质呈浅粟褐色。

13.乌木：又称黑檀，产于南亚、东南亚，材质致密均匀，坚实而沉重，力学性能优良，耐磨损，加工困难，不易干燥，易端裂，是珍贵材种。

14.桃花心木：产于古巴、巴西、中美诸国及非洲。斜理纹，材质致密而均匀，硬度适中。心材淡红褐色到深红褐色，暴露大气中颜色加深。年轮不明显，表面有光泽。纹理美观不翘曲和开裂，但加工性能良好。

此外，国产的银杏、红松、柏木、龙眼、梨木、檀木，进口的红橡木、橡木、胡桃木、山樟等均是优良的雕刻用材。古典家具雕刻纹样的寓意（吉祥图案）

中国人历来追求美好的事物，这种追求也体现在家具的雕饰中，所以明清时期吉祥图案非常盛行。在图案中借助同音字和谐音非常巧妙地运用于图案形象，以谐音和寓意，以指事和会意的方式进行构成，使形式和内容巧妙结合，这种图饰意趣横生，看上去悦目，听起来悦耳，成为广大民众喜闻乐见的吉祥图案。其实，在吉祥图案逐步完善的过程中，每种物品已经有了它固定的含义，比如牡丹—富贵，石榴—多子，鹿—禄，蝙蝠、桃子、佛手—福，喜鹊—喜庆，鱼—富足，瓶—平安，橘、戟—吉，磬—庆，象—祥，葫芦—子孙万代绵长，诸如此类不胜枚举。

以上种种吉祥图案任选一种或多种构成一幅雕刻于家具上，供人们在生活闲暇时品味观赏，增添生活情趣。

下面举几例常见、典型的吉祥雕饰图案：

八宝：八宝有佛八宝、道八宝和杂八宝之分。佛八宝指轮螺伞盖莲瓶鱼长亦称八吉祥。道八宝也称暗八仙，为古代传说中的八位道家人手中所持的八件法宝组成，分别为芭蕉扇、宝剑、花篮、笛子、宝葫芦、鱼鼓、阴阳板、莲花(或荷叶)。杂八宝由代表吉祥的物品诸如祥云、金锭、银锭、宝珠、犀角、珊瑚、方

胜、古钱、灵芝、磬、鼎、芭蕉叶等，任选八种构成赏心悦目的图案。

百事如意：由柏、柿子、如意或灵芝组成。喻事事称心如意。

福庆有余：由蝠、磬、双鱼组成，喻多福、庆生活富足。这组雕饰图案在柜门上多见。

福寿长庆：用蝠或佛手、盘长、磬组成，喻福多寿长。

五福捧寿：多用五个蝙蝠围绕一个团寿字或长寿字。传统的五福是指寿、富、康、德、考。

福寿三多：由佛手、桃子、石榴组成，喻多福多寿多子孙。

岁寒三友：以松、竹、梅三种不畏严寒的植物构成图案，多为文人自勉自励所用，喻坚忍不拔，也有象征友谊的意义。

锦上添花：底子上雕饰精美细致的几何纹样。锦地上浮雕各样花卉喻美上加美之意。

牡丹戏凤：因牡丹象征富贵，凤凰代表吉瑞，故喻富贵吉祥之意。

另外，像二龙戏珠，梅兰竹菊等图案人们耳熟能详，毋须在此喋叙。

四、红木家具辨别与保养

1、红木家具的辨别

（1）了解质地：红木家具从广义来讲可包括用紫檀、花梨木、鸡翅木、酸枝木等制成的硬木家具。其中以紫檀木质地最好，它一般呈红色，木质坚硬、沉重，木纹细密，带有油性，十分美观。而一般中等质量的红木家具是用花梨木和酸枝木制成。一件红木家具常会发现用两种木料制作的情况，属于正常的制作工艺。

（2）木纹与重量：真品红木家具，木质即带有紫色、深红色等自然红色，木纹细腻美观，清晰可见；而仿制品上漆后则一般颜色死实，并常有白色泛出，无纹理可寻，在重量上也比真正的红木家具轻得多。

（3）考虑式样：老式红木家具造型古朴、典雅，具有浓郁的东方情调，但这只是红木家具的一种风格，不能以古色古香作为红木家具风格的唯一标准。另外，选购红木家具时，也不能光考虑中西风格，还应注意其地区及时代风格。如京式的注重工精料实，广式的讲究粗壮雄浑，明式的讲究简洁实用，清式的讲究精雕细琢等等。

（4）考虑结构与做工：挑选时要注意家具结构的合理性，科学性，工艺的先进性，功能的实用性。

“望闻问切”鉴定红木家具

“望”，就是看。红木因属硬木，其生产工艺有相当的难度。由于材料的珍贵，红木家具的生产制造就如同玉器的雕琢一样需要精雕细刻，卯榫结构绝不可以存在铁钉，只有具有相当深厚制作功底的艺人才能够完成。

“闻”，就是听。敲敲面板（如果有的话），听听声音，它会告诉你面板的厚度，太薄的面板声音空，较厚的面板声音实。但要注意，有的时候，面板里面可能还有一层其它东西，虽然厚，也重，但不等于它用的是同一种料。不过，这种现象可能你“闻”不出来。另外，这里面的闻，也有“嗅”的意思。香枝木还是酸枝木，是闻得出来的。

“问”，即向销售员提出问题，比如材质、木材原产地等。如果不是全红木家具，还要了解清楚在哪些地方使用了非红木，以及售后服务及保修等问题，关键的地方都要写进购货合同中。

“切”，即摸，像号脉一样。摸摸光洁度如何，体会一下手感，也可体会一下它的工艺水平，制作精良的红木摸上去相当平滑有质感。不过光摸表面还不行，还要摸摸它的隐密处，比如底面、抽屉板等。摸，最好与看闻相结合，细细审视其工艺，特别是观察其是否掺杂有其它辅材。

2、红木家具的保养与注意事项

红木家具蕴涵了成熟与完美、高贵与经典，它将古典家具悠悠的神韵和现代人崇尚现实的审美追求融会贯通，装饰和收藏相得益彰，长久以来一直是家居装饰的流行时尚。可是在选购价格不菲的红木家具时，要格外谨慎，保养更要呵护备至。

（1）选购既看材料也看工艺

红木的种类很多，有33个树种、八大类，即紫檀木、花梨木、香枝木、黑酸枝木、红酸枝木、乌木、条纹乌木和鸡翅木。红木家具不像一般的家具用久用旧后会贬值，相反，如果使用保养得当，红木家具不仅历久弥新，而且能保值增值。所以在选购红木家具时，不仅要考虑木料本身的价值，也要看其工艺质量。如果结构上没有采用传统的卯榫结构工艺，雕刻图案平淡，油漆以现代工艺为主，那么，这样的红木家具只有使用价值而没有工艺价值可言，因此也谈不上收藏价值。

（2）摆放害怕阳光直射

红木内含有一定的水分，随着空气湿度的高低热胀冷缩，所以摆放的时候一定要注意，不能放在过于潮湿或过于通风干燥的地方，比如潮湿的地下室，靠近空调、火炉、暖气等高温高热处，以及门口、窗口、风口等空气流动较强处。同时，红木家具不要放到阳光直射的位置。如果是平房或地势较低的屋内，地面潮湿，须将家具腿适当垫高，否则腿部容易受潮腐蚀。而遇地面不平处，需用小木片将家具垫平。

（3）擦拭不让湿布沾上身

湿布是红木家具的天敌。因为湿布中的水分和空气中的灰砂混合后，会形成颗粒，一经摩擦，容易磨损家具表面。要保持红木家具的清洁，日常可用质地细软的毛刷将灰尘轻轻拂去，再用棉麻布料的干布缓缓擦拭。若红木家具沾上了污渍，可以沾取少量水溶性或油性清洁剂擦拭。不宜使用化学光亮剂，以免漆膜发粘受损。

（4）环境不妨养鱼增加湿度

有红木家具的房间，切忌室内温度过高，一般以人在室内穿着毛衣感觉舒适为宜。春、秋、冬三个季节，如果室内空气干燥，应在家具附近，或顶部、底部放几盆水，有条件的可用加湿器喷湿（不可直接往家具上喷水），也可在室内养鱼、养花，同样能起到调节室内空气湿度的效果。夏季则应经常开空调排湿，以减少木材吸湿膨胀。

（5）搬运搬动时切忌抬桌面

在搬运红木家具的时候，一定要将其抬离地面，轻提轻放，绝对不能在地面上拖拉，以免损伤卯榫结构。在搬动红木桌椅时，留意桌面和椅面，以防刮花。柜子最好卸下柜门后再搬运，一方面可以减轻重量，另一方面也可避免柜门活动而发生意外。如需移动特别重的家具，可用软绳套在家具底盘下再移动。

（5）使用不宜放置热水杯

为了保护红木家具的面板不被划伤，又要显示它的纹理，一般应在台面上放置厚玻璃板，且用小吸盘垫隔开。红木家具表面避免长期放置过于沉重的物品，放置瓷器铜器等装饰物品时要特别小心，最好是垫一块软布。桌面上不宜铺塑料布之类不透气的材料。热水杯等过热的物品不能直接放置在台面上，会留下不容易去除的痕迹。有颜色液体，如墨水等要绝对避免撒在桌面上。尤其要提醒家里的孩子，避免磕碰和硬物刮划红木家具。

（6）保养核桃油养护很环保

对于红木家具来说，核桃油是一种很好的养护剂。核桃油由核桃仁加工制成，带有淡淡的清香。由于它不含化学成分，属于天然环保型油脂，同时它还是一种干性油，擦在硬木家具上，晾干后形成一种保护膜，可以减少大气中潮湿空气的侵入，防止红木的干裂。但核桃油只适用于没上漆的传统家具。在使用核桃油时，一定要适量，擦得太多，木材一时难以吸收，停留在表面上没被吸收的油又极易粘上灰尘。红木家具还有个保养方法就是上蜡。若遭到刮擦、碰撞或磨伤，那就要请专家及时修补。秋冬气候比较干燥时，一般20－40天左右保养一次。

（7）修理找个懂行的来“延寿”

要想让红木家具“延寿”和“驻颜”，也可以把它交给专业养护人员。红木家具若出现漆膜划损、碰损，应及时找专业人员修补。潮湿的天气会使红木家具出现反潮现象，如果需要修理，则要等待干燥的天气才能进行。如果有的家具部位裂痕太深，靠专用胶或其他材料无法修复，可换一块红木，照样可体现红木家具的原有价值。修理红木家具一定要找专业修理厂，切忌随便找个不懂行的人修理。

第三篇：文明礼仪培训教材

第一章 什么是礼仪

什么是文明礼仪？

简单地说就是律己、敬人的一种行为规范，是表现对他人尊重和理解的过程和手段。

乘车让座是文明礼仪，遵守排队秩序是文明礼仪，爱护公共财产是文明礼仪。文明礼仪，不仅是个人素质、教养的体现，也是个人道德和社会公德的体现。更是城市的脸面，更是国家的脸面。作为具有5000年文明史的“礼仪之邦”，讲文明、用礼仪，也是我国弘扬民族文化、展示民族精神的重要途径。但是，我们真的做到这一点了吗？我们自己所看到的不礼貌不文明的现象:随地吐痰、吐口香糖、踩踏草坪、在文物上乱写乱涂；过马路不

看红灯不走人行道；乘坐公共汽车拼

命抢座，挤到、踩到别人的时候不屑

于说对不起；等等。很多很多不文明

现象发生在我们周围，面对这样的事

实，我们都应陷入沉思，中国，一个

文明古国、礼仪之邦，讲文明、讲礼

仪是我们的优良传统；我们要想成为

合格的公民，就得有最起码的文明礼

仪。我们做出的那些陋习，图的是一时之快，篇二：文明礼仪培训教材

西南石油大学应用技术学院青年服务站文明

礼仪培训教材

通用礼仪概论

目 录

第一章 礼仪综述

一、礼仪的含义

二、礼仪的概念及特性

三、礼仪的基本原则和作用

第二章 仪表仪容礼仪

一、仪表与仪容的含义

二、仪表与仪容的作用

三、举止规范

四、仪容规范

五、表情规范

六、个人卫生规范

第三章 谈吐的礼节礼貌与禁忌

一、谈吐的基本要求

二、谈吐的基本礼貌用语

三、称谓的礼节礼貌与禁忌

四、打招呼的礼貌用语

第四章 人际交往礼仪

一、介绍与握手的礼节礼貌与禁忌

二、拜访与待客的礼节礼貌与禁忌

第一章 礼仪综述

一、礼仪的含义 1.礼的含义

丢的却是自己的人格和 据考证，礼仪在我国古代是敬奉神明的。“礼”字在甲骨文中就有。“礼”字在古代与“履”字相通，意思是鞋子，穿了鞋子才好走路。但是鞋子既不能太大，也不能太小，要刚刚合适。后来“礼”字的含义越来越多。

到了周朝，为了调整人们之间的关系，于是把“礼”与“德”结合起来。随之等级制度的出现，“礼”成了区分贵贱、尊卑、顺逆、贤愚的人际交往准则，位于其他社会观念之上。正如孔子所说，“人无礼则不生，事无礼则不成，国无礼则不宁”。这三个“礼”字各有各的含义。用现代的语言来说，第一个“礼”字指的就是生活交往中的行为规范；第二个“礼”字指的是规矩、规则；第三个“礼”是指政治法律制度。2.仪的含义

根据考证“仪”字的含义包括五个方面的内容：1.法度、准则； 2.典范、表率；3.形式、仪式；4.容貌、风度；5.礼物。3.礼仪的含义

“礼仪”一词，最早见于《诗经》和《礼记》。现代社会“礼仪”一词有了更加广泛的含义，其内容包括行礼仪式、礼节及仪式、风俗规定的仪式、行为规范、交往程序、礼宾次序、道德规范等等。社会上对“礼仪”的理解和认识是多层次的，主要包括以下几个含义： 1.礼是指社会生活中由于风俗习惯而形成的为大家共同遵守的仪式。同时也包括了道德品质的含义。2.礼节 3.礼貌 4.礼宾 5.礼俗 6.礼制

二、礼仪的概念及特性

（一）礼仪的概念

礼仪是指人们在社会交往中由于受历史传统、风俗习惯、宗教信仰、时代潮流等因素的影响而形成，既为人们所认同，又为人们所遵守，以建立和谐关系为目的的各种符合礼的精神及要求的行为准则或规范的总和。

由于礼仪是社会、道德、习俗、宗教等方面人们行为的规范，所以它是人们文明程度和道德修养的一种外在表现形式。

礼仪对个人而言，是一个人思想水平、文化修养、交际能力的外在表现。

礼仪也是人类文明的结晶，是现代文明的重要组成部分。它体现的宗旨是尊重，既是对人也是对己的尊重，这种尊重总是同人们的生活方式有机地、自然地、和谐地和毫不勉强地融合在一起，成为人们日常生活、工作中的行为规范。这种行为规范包含着个人的文明素养，也体现出人们的品行修养。

（二）礼仪的特点

1.礼仪具有普遍认同性特点

所谓认同性是全社会的约定俗成，是全社会共同认可、普遍遵守的准则。一般来说，礼仪代表一个国家、一个民族、一个地区的文化习俗特征。但我们也看到不少礼仪是全世界通用的，具有全人类的共同性。例如：问候、打招呼、礼貌用语、各种庆典仪式、签字仪式等等，大体是世界通用的。

礼仪的普遍认同性，主要源于共同的经济生活和文化生活。经济的共同性必然导致礼仪的变化。比如现代经济的快节奏、高效率，使现代礼仪向简洁、务实方向发展。共同的文化涵育了共同的礼仪。礼仪的普遍认同性表明社会中的规范和准则，必须得到全社会的认同，才能在全社会中通用。2.礼仪具有规范性特点

所谓规范性，主要是指它对具体的交际行为具有规范性和制约性。这种规范性本身所反映的实质是一种被广泛认同的社会价值取向和对他人的态度。无论是具体言行还是具体的姿态，均可反映出行为主体的包括思想、道德等内在品质和外在的行为标准。3.礼仪具有广泛性特点

所谓广泛性特点，主要是指礼仪在整个人类社会的发展过程中普遍存在，并被人们广泛认同。礼仪无处不在，礼仪无时不在。4.礼仪具有沿习性特点

所谓礼仪的沿习性特点，是指礼仪形成本身是个动态发展过程，是在风俗和传统变化中形成的行为规范。在这种发展变化中，表现为一种继承和发展。礼仪一旦形成，就有一种相对独立性。我们今天的礼仪形式就是从昨天的历史中继承下来的，有不少优秀的还要继续传承下去。

而那些封建糟粕，则会逐渐被抛弃。所以交际礼仪的沿习和继承是个不断扬弃的社会进步的过程。

世界上任何事物都是发展变化的，礼仪虽然有较强的相对独立性和稳定性，但它也毫不例外地随着时代的发展而发展变化。社会交往的扩大，各国民族的礼仪文化都会互相渗透，尤其是西方礼仪文化引入中国，使中华礼仪在保持传统民族特色的基础上，发生了更文明、更简洁、更实用的变化。

三、礼仪的基本原则和作用

（一）礼仪的基本原则 1.宽容的原则

即人们在交际活动中运用礼仪时，既要严于律己，更要宽以待人。理解宽容就是说要豁达大度，有气量，不计较和不追究。具体表现为一种胸襟，一种容纳意识和自控能力。2.敬人的原则

即人们在社会交往中，要敬人之心常存，处处不可失敬于人，不可伤害他人的个人尊严，更不能侮辱对方的人格。

敬人就是尊敬他人，包括尊敬自己，维护个人乃至组织的形象。不可损人利己，这也是人的品格问题。3.自律的原则

这是礼仪的基础和出发点。学习、应用礼仪，最重要的就是要自我要求，自我约束，自我对照，自我反省，自我检查。篇三：文明礼仪培训教材

第一章 什么是礼仪

什么是文明礼仪？

简单地说就是律己、敬人的一种行为规范，是表现对他人尊重和理解的过程和手段。

乘车让座是文明礼仪，遵守排队秩序是文明礼仪，爱护公共财产是文明礼仪。文明礼仪，不仅是个人素质、教养的体现，也是个人道德和社会公德的体现。更是城市的脸面，更是国家的脸面。作为具有5000年文明史的“礼仪之邦”，讲文明、用礼仪，也是我国弘扬民族文化、展示民族精神的重要途径。但是，我们真的做到这一点了吗？我们自己所看到的不礼貌不文明的现象:随地吐痰、吐口香糖、踩踏草坪、在文物上乱写乱涂；过马路不

看红灯不走人行道；乘坐公共汽车拼

命抢座，挤到、踩到别人的时候不屑

于说对不起；等等。很多很多不文明

现象发生在我们周围，面对这样的事

实，我们都应陷入沉思，中国，一个 文明古国、礼仪之邦，讲文明、讲礼

仪是我们的优良传统；我们要想成为

合格的公民，就得有最起码的文明礼

仪。我们做出的那些陋习，图的是一时之快，丢的却是自己的人格和 篇四：基本礼仪培训教材

基本礼仪培训教材

一、关于礼仪方面的概念 1.礼节：

是人们日常生活中，特别是在交际场合中，相互之间问候、致意、祝愿、慰问以至于给予必要的协助与照料的惯用形式，礼节是礼貌的具体表现。例如：东西方都普遍用的握手礼；西方的拥抱礼、吻礼；日本行鞠躬礼（90度）；泰国人行合十礼；中国人则常用握手礼、点头致意礼、鞠躬礼（15~30度）、拱手作揖礼等。2.礼貌：

礼-----人与人之间和谐相处一切意念、守则和行为。貌-----和谐相处的具体表现。

礼和貌是缺一不可的成分，弄清楚礼的思想和原则之后，“礼貌”也就自然而生。是人与人之间接触交往中相互表示尊重和友好的行为，它体现了时代的风尚和人们的道德品质，体现了人们的文化城市和文明程度。

礼貌-----是在社会交往中，人与人之间必须遵循的一定行为规范，从仪容、称呼、言行到举止，都表现出对别人恭敬、尊重、友好，而对自己有所克制。3.礼仪：

包括礼节和仪式,是指一些庄重的场合中，为表示礼貌和尊敬而举行的礼宾仪式，包括有礼遇规格和礼节程序要求。

二、礼貌修养 1.修养：

一个人在道德学问、纪律等方面，通过自己的刻苦学习，艰苦的磨练，以及陶冶，逐渐使自己具备某一方面的素质和能力。2.礼貌修养：

专指一个人在待人接待方面的素质和能力。3.培养礼貌修养的途径 a 有德才能有礼貌修养

b 自觉学习礼节、礼貌方面的知识 c 广泛学习科学文化知识，使自己的文化知识丰富起来。d 积极参加社交活动，在实践中养成礼貌待人的习惯。

三、礼貌用语

1.员工应自觉地使用礼貌服务用语，使用“五声”不用“四语”

五声：送声、迎声、致谢声、问候声、歉声

四语：蔑视语、斗气语、烦躁语、否定语 2.礼貌用语的使用方法

1）注意说话时的仪态 2）注意选择词语 3）注意语言简练，中心要突出 4）注意语言、语调、语速

四、办公室礼仪礼貌 1．仪容仪表

仪表：是包括人的容貌、服装和姿态，是一个精神面貌的外观体现 仪容：是人的容貌

仪表、仪容的意义

1）它是员工的一项基本守则 2）它是反应了企业的管理水平和服务水平 3）它是满足宾客的需要 4）一也是反应了员工的自尊、自觉

对于个人仪容、仪表的要求 1）服装：一律穿统一制服，必须把鞋擦干净。2）修饰：每天化装等 3）个人卫生方面

五勤：洗澡、理发、刮胡须、刷牙、剪指甲

三要：工作前后洗手、大小便洗手、早晚要漱口

五不：不能在客人面前掏耳朵、不剔牙、不抓头皮、不打哈欠、不掏鼻孔

二注意：不吃有异味的食品、不打喷嚏、不咳嗽 2.仪态：是人在行为中的姿势和风度

仪态的内容

1）正确的站立姿势 2）正确的坐姿 3）准确的步伐 4）优美的动作 5）适当的手势 6）丰富的表情

上班时，着装和仪表要与工作岗位的环境协调一致，保持愉快的心情和饱满的精神。应在开始工作前十分钟坐到座位上，做好当天的工作准备，并互致问候。因故迟到缺勤，应尽快报告。

公司员工的着装，能够反映其本人的修养和企业的形象，因此，区别场合和时间，穿适合的服装，是公司员工的着装礼节。应该十分留意身体气味和清洁，衣服要端庄大方、颜色协调。着装虽然不能说明一个人的人格，但是端正大方、干净利落的着装却能反映一个人平素的修养。

总之，一个人仪表良好，就会给人以好感和信赖；仪表不佳，则给人以不良印象，而且影响工作效率。保持正确姿态，是创造良好形象和提高业务效率的捷径。3．姿势姿态

（1）站态：腰要直，胸要挺，头要正，嘴角要带微笑。同他人讲话时，将右手拇指插入左手拇指和食指之间，双手搭于身体前方，会给人以郑重的印象。(2)坐态：端正，挺胸、双膝并拢。不要坐在椅子上前俯后仰，摇腿跷脚；也不要把腿跨在椅子上，架在茶几上；女子不要跷二郎腿、双腿分开；不要坐在椅子上与客人说话时，只扭头不转身。(3)行态：走路时不要摇头晃脑，或三五成群，或边说边笑哼小调，也不要双手插入袋中行走。

4．工作礼节

礼节是工作岗位人际关系的润滑剂。

年龄、思考方式、经验及观点各不相同的人在工作岗位上一起共事，要提高效率，大家就要做到关系和睦，同舟共济。为保证每天的工作心情舒畅，应该让体现尊敬之心和感激之情的礼节体现在我们的生活中。

①早晨见面时自己要首先行礼、打招呼。

上班时要提前充足的时间以便能够准时开始工作。首先向周围人员亲切行礼，热情问候。

注意不要只给特定上司或同事行礼，问候。

切记：保证一天愉快，要从自己做起。

②上下班途中，同上司，同事相遇时，应率先行礼、打招呼，不要犹豫不决。养成问候、打招呼的习惯，经常讲“谢谢、对不起、再见”等礼貌用语。

无论对任何人都要讲礼节。

首先发现对方者，要致礼在先。

身份高的人受礼后必须答礼。

在洗手间可不必行礼、寒暄。5.应答礼节：服务接待人员在回答客人问话时的礼节： 1）回答问话时要起立

2）在谈话时停下手里的一切工作，认真听他讲话。3）如果说得太快，应说“对不起”请再说一便。6.眼神处理

正如“眼睛和嘴一样会说话”，投放视线的方法十分重要。直盯着顾客的眼睛看，会给人以压追感；可是，如果视线不停地变换不定，就会显得不诚实，柔和的视线会给人亲切感，不敢正视前方的人，是不能信赖的。

①一般对话时：视线停留在嘴附近，在谈话时将视线停留在对方的整个面部或嘴附近比较好。

a 当提问或强调要点时：轻微注视一下对方的眼睛，再马上把视线移开。b 对方提出无理要求时：在接触的瞬间用较强硬的目光注视对方的眼睛。c 具本说明时：用柔和的目光注视对方。

②对话技巧：

a被对方的话深深打动时，睁大眼睛“啊，是吗？” b 对方的话给予肯定时，在嘴角挂上微笑。c 表现出真挚的态度时，向前微微探身，压低声音说话。d互换名片时，左手接，右手递，左手放高，右手放低。

五、电话礼仪

（一）电话技巧：接电话

第一阶段：打招呼（语言握手）

1、电话铃响两次时接电话（最多不超过3次）

2、也许是别人的电话在响，他们不在时，或他暂时放不下手头的工作，你应该去接听。让电话响个不停而没人接，就会给对方造成非常糟糕的公司印象。维护公司形象和声誉是我们全体员工的共同责任和义务。

3、无论对方是谁，他可能是公司的职员，你的好朋友，或者公司的高级经理，公司的客户等，你都要让对方感到他得到友好的接待。

4、如果在同客人谈话中来了电话，应先对客人说“对不起”，得到谅解后，再拿起电话互致问候后，应真诚地请对方谅解：“实在对不起，现在我正有客人，稍后我再给您回电话。”

5、使用合适的招呼语：“早上好”、“下午好”、“晚上好”，或“您好”。

6、“喂”或“什么事”等，都是不恰当的。应显出我们的礼貌和专业性。

7、告诉对方自己所属公司、部门和姓名：“您好，××公司财务部，我是高洁。”以免对方是误打，或再次询问而浪费时间。

8、确认对方是谁，然后致意问候：“对不起，请问您是哪一位?

9、不要做假设，我们做的假设毫无疑问不会永远正确。

第二阶段：专心聆听并提供帮助

1、放下手头任何事情，左手拿听筒，右手做好记录准备，专心致志地听对方讲的事情。

2、不要在接听电话的同时，做任何其他事情，如打字、阅读资料等。不要让任何事情分散你的注意力。否则是很不礼貌的，对方也很容易觉察到你心不在焉。

3、如果电话要找的人不在或正在忙着其他事不能抽身，不要只告诉对方不在，或正忙，要告诉对方您想怎样帮助对方，让对方感到你乐于帮助他的诚意。如：“对不起，陈先生现在正在接另一个电话/陈先生出去一会儿，请问我可以帮他留言吗/我可以让他打电话找你吗/您可以过五分钟后再打来吗/如果你愿意的话，请留下你的姓名和电话号码，我让他打电话给你，您看行吗？”等。

4、以请求或委婉的语气，不要以要求的方式让对方提供信息。不要说：“你叫什么名字？”或“你的电话号码是什么？”；要说：“请问我可以知道你的名字吗？”“王先生有你的电话号码吗？”

5、传接电话过程中，要捂住话筒，使对方听不到这边的其他声音。①电话留言技巧：

1、电话旁边时刻准备好记录工具，如记录纸、笔、常用电话号码表等。

2、记录时，一边记录一边重复，尤其涉及到数字、日期、时间和资料，或需要转达对方讲话内容时；记录遵循6何原则即何时、何地、何人、何事、何因、如何等。

3、对方讲完后予以确认，并把所讲的内容简略复述一遍。

4、重复和确认是电话沟通中非常重要的技巧之一，他可以避免误会，或不致遗漏重要的信息等。②转电话技巧：

1、如果要转电话，要向对方说明原因：“对不起，您打错电话了，王先生在市场部，请稍等，我帮你把电话转过去。” ③电话聆听技巧：

1、在整个电话沟通过程中，克制和耐心是必不可少的。不要受到客人情绪的影响。客人生气，是对情况生气，不要引伸到个人，不要想到对方对你个人有成见。你要成熟并显出你的专业性。

2、要培养以下习惯：a.赞同对方；b.电话沟通过程中尽量使用对方的语言。c.多赞扬对方：如赞扬对

方的判断力好等。

3、要机智，并成为一个好的倾听者，有技巧地显示你对对方谈话的兴趣：a.不要显出不耐烦；b.不要打断对方说话；c.不要帮对方说完句子。d.不要没有听完就勿忙下结论.e.与对方相呼应,用“聆听噪音”来表示我们在专心聆听。

④回答问题技巧：

1、负责地回答所有问题，如遇不清楚的事情，或说其大意，或请了解情况的人接电话。回答问题不能含糊不清。

2、自己不了解情况，无法转达对方的电话内容时，可跟对方说：“我不了解具体情况，过后我再给您回电话，您看可以吗？”

第三阶段：结束电话

1、在通话结束后前，要让以方感受到你非常乐意帮忙、表示谢意并道“再见”；要等对方放下电话简后，再轻轻放下话筒：“还有什么可以帮到你忙的？ 陈先生，谢谢你的来电，再见！”

2、在对方还在说话时就挂断电话是不礼貌的。

（二）电话技巧：打电话：

第一阶段：打电话前的准备事项

第二阶段：打招呼（语言握手）

1、电话通后，确认对方身份后以便通话。如果对方不告诉姓名时，可说：“请问您是××公司的吗？”

2、如果自己打错电话，礼貌的做法是发自内心地进行道歉，可以说：“噢，电话打错了，对不起。”默不作声就放下电话会使对方不快。

3、在给身份地位高的人士打电话时，直呼其名是失礼的，应说：“您好，我是××公司销售部的陈东生，跟王先生因合作推广贵公司产品事情想通电话，不知是否方便？”

4、将自己的姓名、单位告诉对方。可说：“您好，我是××公司财务部陈先生。

5、请求对方把电话转接要找的办事单位和人员。“对不起，请转某部某先生。“

6、问候致礼。

第三阶段：讲述事由

1、讲述事由要简明扼要，声音和蔼，遵守5w1h原则：wheh,where,who,what,why how(时间、地点、人物、事件、原因、怎么做)。

2、简单地重复一遍事由，即重复重点，也要听取对方所谈事情。

第四阶段：结束通话

在通话结束前，表示谢意并道“再见”：“陈先生，谢谢您，再见！”

附、公司礼仪规范

1、坐行站立有规矩，文明礼仪不忘记。

2、同事见面问“你好”，点头示意有礼貌。

3、遇见客户和上司，礼让右行问声好。

4、进门别忘先敲门，出门随手把灯关。

5、办公台面要整洁，工作愉快效率高。

6、接听电话问“你好”，通话简明又扼要。

7、空调凉快须节约，关门关窗成自觉。篇五：文明礼仪培训

在日常工作和生活中需注意遵循的基本礼仪

文明礼仪培训教案（姚勃）

“礼”是礼节,“仪”是仪式,“礼节”是把礼节仪式化。谁是“礼仪”的制定者和发布者？回答是:没有。礼仪虽然没有特殊的机构去制定和管理,社会上却有出色的礼仪专家,他们收集整理社会中好的礼仪方式,不断地教育和传播,形成了人们约定俗成的礼仪规则。非常神奇,礼仪这种东西既没有法规保障,也没有权力强制,却可以在相应的社会空间里广泛流传。左右这其中的是人的面子和尊严。越是社会上层的人就越需要礼仪,当然这其中也有虚荣(真实值得提倡,但是在某种意义上讲,真实并不等于美,如墙)。

因此,礼仪的核心是给人舒适和尊重:比如桌位要有主次,介绍要有前后,穿衣要有场合,送礼要有讲究等等。让他人舒适,感到被尊重,无疑显出了彼此的面子和尊严。礼貌人人要有,但礼仪却更多的是“上层”人士所需要的隐形的华服。谁在这个社会属于“上层”,谁就越需要礼仪。国际知名品牌比小品牌公司的需求度高,外企机构普遍比国内机构的需求度高,大企业老板比员工的需求度高,发达国家人士比落后国家人群的需求度高,等等。

既然如此,你或你的单位,还有你的国家,如果要走“上

层”就得学习和用好礼仪,这不需要什么特别的道理。

刚才讲的是我们为什么要学习礼仪?俗话说:人往高处走。当今社会经济繁荣,物质丰富,人们普遍生活在衣食无忧的条件下,追求一种高尚、有品位的生活就成了大多数人的需求。那么我个人认为,追求高尚、有品位的生活就应该从有品位和高尚的言行举止开始。

“礼仪”分好多种,有社交礼仪,商务礼仪,餐饮礼仪,生活礼仪等等。每一种礼仪里面还包含着相关相近的各种事物的礼仪,今天我着重讲一下属于社交礼仪范畴的一些知识。我希望通过今天的讲座,对我们在座的每一位朋友在今后的工作、生活及社会交往中有所帮助。我的讲座内容参照了《晓梅说礼仪》一书的有关内容,又融入了我多年积累的一些知识、经验和个人对“礼仪”的理解,算不上给大家当老师,只是借这次机会与大家做个交流,欢迎大家事后提出异议一起探讨。

第一部分 文明礼仪

（别拿别人的错误来惩罚自己）。从来不拿自己折磨别 人，也从来不拿别人折磨自己。哪个背后无人说？谁个背后不说人？让大家都喜欢你，往往是不可能的，我们应该争取让多数人喜欢上我们。孔子对待别人指责的态度是：我总是很幸运，有缺点，别人总能及时指出来。圣人的境界如此高尚，难道不值得我们去反思、去效仿吗？

男人要具备强烈的责任感，为事业、为家庭，你负起了应付的责任，你就是高山，伟岸、成功和幸福就会拥抱你；男人还要学会宽容，由于宽容，一部分男人成了“智者”，另一部分成了“大丈夫”。

女人要自强、自立、自爱、自重。要心自高，站且直。有人说：“女人没有性感，要有漂亮；没有漂亮，要有可爱；没有可爱，要有年轻；没有年轻，要有温柔——”这告诉我们一个道理：美好的东西是无限的，重要的是看你能不能变为自己的。人不是因为美丽才可爱，而是因为可爱才美丽。不要只是把自己打扮成一朵鲜花，要努力成为别人眼中一道美丽的风景。

名礼仪，知人心，希望通过我的讲座来启发大家为创建和谐社会做点什么。

可参阅、收看金正昆教授的讲座。金正昆：中国人民大学国际关系学院外交系教授，中国礼仪泰斗。2008年奥运礼仪顾问，cctv—《百家讲坛》礼仪专栏撰稿人。

第一讲 仪表礼仪 在座的各位,记得有这样一句话:“世界上任何美好的东西,在任何一个角落都是可以吸引和打动人的”。你想做一个讨人喜欢的人吗?你想做一个被人接纳、富有魅力、甚至能够影响他人的人吗?那你必须要学会集纳好的东西,从好的事情做起,从一点一滴做起。这些好的东西可能是品德、可能是善良、也可能是得体的服饰、洁净的气味、温暖的微笑,当然还有生活中的礼貌和礼仪。

一、仪容礼仪

人们通常说:以貌取人,和他人交往第一眼就会给别人留下深刻印象,这种印象来自于你的外表和举止。―个人的仪表不仅能体现你的个人的文化修养,也可以反映出你的审美趣味。穿着打扮得体,不仅能赢得他人的信赖,还可以给人留下良好的印象,提高与人交往的能力。我们首先应该牢记的是,不要仅仅为了某一天而刻意修饰自己,而是平时就要注意收拾自己的头发、面容、体形等等。因为好的仪表是一种习惯,一种贯穿在点滴行为中的修养。注意个人社会形象

1、我们先从发部说起。你最初引起别人注意的是头部和脚部。无论穿多么漂亮的衣服,头发乱蓬蓬,鞋子也很脏,会给人邋遢的印象。通常,职业人士的发部应以整齐、简单、明快、较少修饰的发型为主,要勤洗,定期修剪和保养。女士头发最好不挡住眼睛,出席正式场合最好将长发挽束,头发

上不宜佩戴花哨夸张的发饰。男士头发长不超过7厘米，段不为0。

2、面容。要保持面部的清洁,男士每天需将胡须刮干净,有黑头、暗疮及时清除、治疗,还要保持牙齿的清洁和口腔的清新,班前及出席重要场合前不可食用带有强烈气息的食品,如果有口气,可以用漱口水或口香糖去除气味,一定不要在他人面前嚼口香糖,这样做不礼貌,让人感到缺乏修养，没素质。

女性化妆要得体。现今的社交礼仪中, 女性化妆是一个基本礼貌。礼貌的化妆要遵循什么时间、什么场合、做什么的原则(国际惯用3w原则)。对大多数女性来讲可分为“基础妆”和“时尚妆”两大类,基础妆是比较正统的，原则性的适宜一些隆重的场合,突出个人身份和格调。时尚妆,前卫、个性突出,是纯粹展示自己化妆乐趣的选择。职业妆的色彩切忌过浓过艳,妆容应讲究精细,以淡雅色彩为主,既要适合我们的工作场合,也能够表达出你的品味。建议使用肉色粉底,褐色或咖啡色眼影,唇膏应选择与自己唇色接近或略深一点的色泽,不勾勒眼线、唇线,不用假睫毛,不涂睫毛膏。在工作场合,最好的化妆是既让自己漂亮了，又没让别人看出来已化妆了,这就达到了化职业妆的目的。“妆成有若无”就是这个道理。记住：你的妆容是职业礼貌的表现而不是为了突出时尚效果。

第四篇：食品安全知识培训教材

食品安全知识培训教材

（2013年10月29日）

一、食品安全常识

1、购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识，不能购买三无产品。

2、打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品，若蛋白质类食品发粘，渍脂类食品有嚎味，碳水化合物有发酵的气味或饮料有异常沉淀物等等均不能食用。

3、不到无证摊贩处购买盒饭或食物，减少食物中毒的隐患。

4、注意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品，不乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。

5、少吃油炸、油煎食品

二、什么是食品掺假、掺杂和伪造？

（1）“掺假”是指食品中添加了廉价或没有营养价值的物品，或从食品中抽去了有营养的物质或替换进次等物质，从而降低了质量，如蜂蜜中加入转化糖，巧克力饼干加入了色素，全脂奶粉中抽掉脂肪等。（2）“掺杂”即在食品中加入一些杂物，如腐竹中加入硅酸钠或硼砂；辣椒粉中加入了红砖木等。

（3）“伪造”是指包装标识或产品说明与内容物不符。

掺假、掺杂、伪造的食品，一般应由工商行政部门处理。对影响营养卫生的，应由卫生行政部门依法进行处理。

三、禁止生产经营的食品包括哪些种类？ 禁止生产经营的食品包括下列类别：

（1）腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常，可能对人体健康有害的；

（2）含有毒、有害物质或者被有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的；

（3）含有致病性寄生虫、微生物，或者微生物毒素含量超过国家限定标准的；

（4）未经卫生检验或者检验不合格的肉类及其制品；

（5）病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等及其制品；（6）容器包装污秽不洁、严重破损或者运输工具不洁造成污染的；（7）掺假、掺杂、伪造、，影响营养、卫生的；

（8）用非食品原料加工的，加入非食品用化学物质的或者将非食品当作食品的；

（9）超过保质期限的；

（10）为防病等特殊需要，国务院卫生行政部门或者省、自治区、直辖市人民政府专门规定禁止出售的；

（11）含有未经过国务院卫生行政部门批准使用的添加剂的或者农药残留超过国家规定容许量的；

（12）其他不符合食品卫生标准和卫生要求的。

四、如何判别伪劣食品？ 伪劣食品犹如过街老鼠，人人喊打。但人们在日常购物时却难以识别。《伪劣食品防范“七字法”》，以通俗易懂易记的方式引导消费者强化食品安全自我防范，以期使伪劣食品因缺乏市场而退出市场。防范“七字法”：即防“艳、白、反、长、散、低、小”。一防“艳”。对颜色过分艳丽的食品要提防，如目前上市的草莓象蜡果一样又大又红又亮、咸菜梗亮黄诱人、瓶装的蕨菜鲜绿不褪色等，要留个心眼，是不是在添加色素上有问题？二防“白”。凡是食品呈不正常不自然的白色，十有八九会有漂白剂、增白剂、面粉处理剂等化学品的危害。三防“长”。尽量少吃保质期过长的食品，3℃贮藏的包装熟肉禽类产品采用巴氏杀菌的，保质期一般为7—30天。

四防“反”。就是防反自然生长的食物，如果食用过多可能对身体产生影响。

五防“小”。要提防小作坊式加工企业的产品，这类企业的食品平均抽样合格率最低，触目惊心的食品安全事件往往在这些企业出现。六防“低”。“低”是指在价格上明显低于一般价格水平的食品，价格太低的食品大多有“猫腻”。七防“散”。散就是散装食品，有些集贸市场销售的散装豆制品、散装熟食、酱菜等可能来自地下加工厂。

五、食品储存应注意哪些问题? 应建立出入库制度,做到先进先出;各类食品分类存放,标志明显,防止交叉污染;做到离墙离地,做到“四防”：防霉或防腐、防鼠、防虫、防蝇。

六、如何清洗果蔬上的残留农药？（1）水洗浸泡法（用清水洗干净后浸泡）：蔬菜污染的农药品种主要有机磷杀虫剂，有机磷杀虫剂难溶于水，此种方法仅能除去部分污染的农药，但水洗是清除蔬菜水果上其他污物和去除残留农药的基础方法。主要用于叶类蔬菜。一般先用水冲洗掉表面污物，否则等于将果蔬浸泡在稀释的农药里。然后用清水浸泡，浸泡不少于10分钟，果蔬清洗剂可增加农药的溶出，所以浸泡时可以加入少量果蔬清洗剂，浸泡后要用流水冲洗2-3遍。

（2）清洗后碱水浸泡法：有机磷杀虫剂在碱性环境下分解迅速，所以此方法是有效地去除农药污染的措施，可用于各类蔬菜瓜果。方法是先将表面污物冲洗干净，浸泡到碱水中（一般500m1水中加入碱面5g-10g）5-15分钟，然后用清水冲洗3-5遍。

（3）去皮法：外表不平或多细毛的蔬菜瓜果，较易沾染农药，所以削去外皮是一种较好的去除残留农药的方法。

（4）储存法：农药随着时间能缓慢分解为对人体无害的物质（空气中的氧与蔬菜中的酶对残留农药有一定的分解作用），所以对易于保存的瓜果蔬菜可以通过一定时间的存放，减少农药残留量。一般应存放15天以上，同时建议不要立即食用新采摘的未削皮的瓜果。（5）加热法：氨基甲酸酯类杀虫剂随着温度升高，分解加快，所以对一些其他方法难以处理的蔬菜瓜果可通过加热去除部分农药。此法常用于芹菜、菠菜、小白菜、圆白菜、青椒、菜花、豆角等，先用清水将表面污染物洗净，放入沸水中2-5分钟捞出，然后用清水冲洗1-2遍。

第五篇：消防知识培训教材

消防基础知识

消防基础知识

一.消防工作的方针、任务和基本措施

《消防法》于1998年4月29日九届全国人大常委会

5、彻底查清火灾、爆炸原因，做到“三不放过”（原因不明不放过、事故责任者以及群众未受到教育不放过、防范措施不落实不放过）

（三）消防工作的基本措施

消防工作有社会性、经常性、群众性的特点。

基本措施：一是行政管理措施。二是技术管理措施。三是法制管理措施。

二．燃烧常识

（一）燃烧实质(三个条件)

1、燃烧是指可燃物与氧或氧化剂作用发生的放热反应，通常伴有火苗和（或）发烟。

2、燃烧的条件：可燃物、助燃物、着火源。

3、热传播（燃烧蔓延）的途径：

热传导：如加热、火灾时隔离物品可引燃。（沙湾案例）

热对流：室内，主要是空气加热向上升（高温烟气也向上升），周围空气及时补充，形成对流。影响因素：温度、门、走廊、窗口、中央空调管 热辐射：以电磁波形式传递热量的现象。火灾到发展阶段时其为主要的传播途径，它不受其它因素的影响。

燃烧速度：向上、水平、向下。烟囱效应。

（二）燃烧原理在消防工作上的应用

火灾：在时间和空间上失去控制的燃烧所造成的灾害。

1．防火。一切防火措施都是为了防止燃烧的三个条件同时结合在一起。防火的基本措施有：控制可燃物、隔绝助燃物、消除着火源

消防基础知识

2．灭火。一切灭火措施都是为了破坏已经结合在一起的燃烧的三个条件中的一个或两个条件为依据。灭火的基本方法有：隔离法、冷却法、窒息法、化学抑制法。

（四）物质燃烧历程：初起阶段——大部分物体，在刚起火后的最初几分钟，燃烧面积都不大，烟气流动速度较缓慢，火焰辐射出的能量都还不多，不过周围物口开始受热，温度逐渐上升；发展阶段——气体对流加强，燃烧面积扩大，燃烧速度加快，整个房间内将呈现发生轰燃的一触即发的局势；猛烈阶段——燃烧强度最大，热国辐射最强，温度和烟气对流达到最大限度，可燃材料将被烧尽，不燃材料和结构的机械强度受到破坏，以至发生变形或倒塌，火势突破建筑物再向外围扩大蔓延；熄灭阶段——火势被控制以后，由于可燃材料已被烧尽，加上灭火剂的作用，火势逐渐减弱直至熄灭。

（五）燃烧类型

1．闪燃：在一定温度下，可燃或易燃液体（包蒸发或升华生成气体的固体物）表面生成的蒸气与空气接触，遇明火，能发生瞬间的一闪即灭的燃烧现象。闪点是划分燃烧液体等级的根据。

甲类：闪点〈28C的液体，如汽油、苯等。

乙类：闪点〉28C，闪点〈60C的液体，如：煤油、松节油等。丙类：闪点〉60C的液体，如：植物油、机油等。

2．着火：指一定温度下，固体、液体蒸发与空气混合，达到一定浓度时，遇到明火立即产生燃烧，并在火源移去后，仍能持续燃烧的现象

3．自燃：是指物质受热、升温，而不需外界明火作用，而自行着火的现象。它可分为本身自燃和受热（或加热）自燃。

4．爆炸：由于物质急剧氧化或分解反应，使温度、压力、增加或使两者同时增加的现象。

消防基础知识

分类：物理爆炸、化学爆炸和核爆炸。

（六）火灾的分类：（按损失、伤亡分类）A类：固体物质火灾。木材、棉、纸等。

B类：液体和可熔化的固体物质火灾。如油、甲醇、沥青、石蜡等。C类：气体火灾。如煤气、天然气、甲烷、乙烷、丙烷、氢等。D类：金属火灾。如钾、钠、镁、钛、锂、铝镁合金等。磷

①特大火灾：死十人以上；重伤二十人以上；死亡、重伤二十人以上；受灾五十户以上，直接经济损失100万元以上。

②重大火灾：死三人以上；重伤十人以上；死亡、重伤十人以上；受灾三十户以上；直接经济损失三十万元以上。

③一般火灾：不具有前列两项情形的火灾，为一般火灾。

（七）燃烧产物

有完全燃烧产物和不完全燃烧产物。1．一氧化碳；

2．二氧化硫：刺激眼睛呼吸道。氯化氢：对皮肤和粘膜有刺激性和腐蚀性引起呼吸道炎和水肿；

3．硫化氢：臭蛋味,可燃,毒害细胞,强烈刺激眼睛和气管； 4．氮的氧化物。

（七）预防火灾的基本措施：控制可燃物、隔绝助燃物、消除着火源

三． 电气防火灭火知识

电气火灾的特点：燃烧猛烈、蔓延迅速；容易造成触电伤人。

（一）电气的基本知识

消防基础知识

1． 电流、电阻、电压 电气线路的火灾原因

短路：在电气路上，由于各种原因导线相接或相碰，产生电流突然增大的现象叫短路。在正常的线路中，由于负载电阻的关系，电流被限制在一定的范围内，当发生短路时，电阻突然减少，电流突然增大，导线在极短的时间内产生大量的热，不仅使绝缘层被烧毁，而且能使金属导体溶化溅射，引起邻近的易燃可燃物，造成火灾。引起短路常见的原因：导线绝缘层受高温潮湿或腐蚀等作用的影响而失去绝缘能力、线路年久失修，绝缘层陈旧老化、导线绝缘层受机械损伤，脱落、电源过电压，或导线的绝缘与电源电压不相适应、裸电线上有金属物体或小动物跌落发生电线间的跨接。

过负苛：一般导线的最高允许工作温度为65度，当线路通过一定的电流，致使导线发热的温度达65度，我们就认为这个电流值是导线的安全电流或导线的安全载流量。各种导线都有不同的安全电流值，当导线通过的电流超过该导线的安全电流，就叫导线过负荷。当线路过负荷时，导线的绝缘层就会加速老化，甚至变质引起短路。严重的过负荷可直接使导线的绝缘层起火燃烧。电气线路过负荷的主要原因：导线截面选择不当，实际负载超过导线的安全电流、乱拉电线，接入过多的并联负载、在线路中接入功率过大的电气设备。

接触电阻过大：当线路连接不牢或其他原因致使接触电阻过大，当电流通过时造成局部过热，严重时甚至产生电火花，能引起绝缘材料、可燃物及积落的可燃粉尘燃烧。

2．电气线路的防火措施：应当根据使用环境正确选用导线、导线的截面应满足允许载流量、机械强度等基本条件、电气线路的安装严格遵守电气安装规范、线路安装完要验收合格后方可投入使用。

消防基础知识

（二）常见用电器火灾原因和防火措施

1．照明灯具：火灾原因①灯泡烤燃可燃物；②灯泡破碎起火；③镇流器过热燃烧；④高温热辐射烤着可燃物；防火措施有：

1、根据灯具的使用场所照明光度要求、环境火灾危险性大小等来选择不同的灯具。

2、白炽灯、高压汞灯与可燃物距离不应少于50厘米。而卤钨灯则须大于50厘米。

3、禁止用纸、布和其他可燃材料做灯罩。

4、禁止用照明灯具用作生活取暧和烘烤物品。

5、灯泡正下方不宜堆放可燃物。

6、镇流器的电压和容量必须与灯管相匹配。

2．电热器：电源导线截面与电热器功率相适应；遵守电热器安全操作规程和制度，并由专人负责；禁止将电热器放在可燃物上，无法避免时要采用垫泥砖、石棉板等隔热措施。

3．开关、熔断器：选用相应的电气开关；在危险场所要使用防爆型开关；经常检查开关触片和接头有否由于局部过热导致变色、变形和发热的现象定期清除积尘和金属颗粒。熔断器不能用铜、铁线代替。

（三）屋内布线（兴发食街案例）

（四）电气火灾扑救

2．断电灭火。断电后的灭火方法与扑救一般火灾的方法相同。3．带电灭火。使用不导电的灭火剂；启动固定灭火装置；用水带电灭火。

四．易燃液体的防火防爆

（一）易燃液体的危险特性：

1、高度易燃；闪点低、挥发性较大、点火能量小

2、强烈爆炸性（蒸气）。

消防基础知识

3、流动性与扩散性。

4、受热膨胀性留空5%。

5、电阻大、容易积聚静电。

（二）防火措施：

1、正确选择储存使用油库场地的地址，应远离火源热源。不能与氧化剂及氧化性酸类混存。通气要良好。

2、容器密闭、管道输送。保证不漏、不滴、不冒、不跑。

3、杜绝一切火源，防止静电聚积放电。

液化石油气防火防爆

液化石油气是一种民用气体燃料，以使用方便、清洁、发热量大等优点进入了千家万户，受到群众的欢迎。广州市自一九七五年使用液化石油气以来，目前，全市约有100万户人家使用液化石油气。液化石油气日趋普及，方便了群众生活，减少了城市污染，随之而来的还有频繁的火灾和爆炸事故。据不完全统计，我市从一九七八年八月十八日发生

二、液化石油气的特性

1、挥发性：

在常温常压下，石油气是以气态存在的，但人们为了储存和运输方便，通过7－8个大气压的作用，使石油气的体积缩小1/250，变成液化石油气，贮于钢瓶内。由于液化石油气是在压力作用下贮于钢瓶内的，所以一旦发生泄漏，瓶内液体便会迅速挥发成气体，并以原气体约250倍的体积向空气扩散，一升液体可形成12.5立方米的爆炸气体。另外，还须强调的是，液化石油气挥发的气体，其比重是空气的1.5－2倍，当液化石油气泄漏后，它并不向天空挥发，而是向低洼处流动、积聚，这就增加了液化石油气发生火灾爆炸的机会。

2、易燃性

液化石油气点火能量很低，极易燃烧，其最小点火能量为0.26毫焦耳，自燃点为450ºC。现商场出售的电子气体打火机所使用的气体均为丙烷和丁烷，电子打火机所打出的火花是十分微小的，但仍将气引燃，由此可见，液化石油气是十分容易点燃的。在日常工作中，电火花，金属撞击、磨擦产生的火花都能使液化石油气发生燃烧或爆炸。

3、爆炸性

液化石油气遇火源能发生燃烧，这是许多人都知道的，液化石油气在一定条件下遇火源亦能爆炸的性质，并不是人人皆知。当液化石油气泄漏后与空气混合，在空气中达到2－10%的浓度时，遇火源会发生强烈的爆炸。

4、膨胀性

液化石油气的膨胀系数为水的十六倍。当温度从20ºC升到60ºC时，其体积大约增加15%。体积膨胀，因而增加了对罐体的压力。所以液化灌装不得超过85%，气体应占15%空间。

5、溶解性

液化石油气会使橡胶产品溶解，使石油产品老化，所以，所以，一般要求液化石油气的输气管和胶垫材料必须采用耐油产品，而不能任意取用普通橡胶产品，以防止老化破裂造成漏气。

6、麻醉性

液化石油气对人体的危险与煤气不同，液化石油气在浓度较低时间短的情况对人体伤害是不大的，但如果浓度较高时，则采取措施，否则会使人麻醉发晕，陷入危险状态。

三、民用液化石油气设备

民用液化石油气设备主要分为贮气瓶和炉具两大部分。

消防基础知识

1、贮气瓶部分

（1）贮气瓶：根据国家城建总局（J3－1－80部分颁标准）。一般有10、15和50公斤。

（2）角阀：是控制气压的机关，也是发生漏气的主要部位。

（3）减压阀：其作用是将贮气瓶较高压力的气体降到0.03－0.04公斤/平方厘米，气体的额定流量0.6立方米/时以维持正常燃烧。减压阀也是造成漏气的主要部位。

2、炉具部分

现广泛使用的炉具可分为普通式和电子打火两种。炉具部分一般漏气引起火灾较气瓶少些。此外。还有热水器燃气饭煲等。

四、事故原因

液化石油气漏气着火的原因是多方面的，就广州市历次液化石油气火灾爆炸事故看，主要原因有以下几点：

1、总角阀松动，引起大量漏气；

2、减压阀未上紧或拆装减压阀时胶圈脱落。

3、输气管老化漏气；

4、气瓶残旧，耐压强度下降，搬运时撞击，造成气瓶破裂漏气；

5、纵火；

6、用户自己将液化石油气倒气过罐引起大量漏气而引起火灾。

7、用户私自倾倒液化石油气残液。

8、其他违章行为。

五、使用液化石油气必须做到：

1、使用普通式炉具时必须做到“火等气”，即使用时应将火柴划燃后送至炉具排气孔处，然后再打开炉具开关；

2、贮气瓶与炉具应有1米以上距离；厨房面积不小于2平方米，高度不低于2.2米，胶管长度以1.2－1.5米为宜。

3、不得私自拆调减压阀，每次换气后，要检查减压阀上的胶圈有无脱落；

4、使用时，贮气瓶必须直立，不得卧放和倒放。因为气瓶卧放时，液化石油气液体进入减压阀，使减压阀失去减压效能，有发生火灾的危险。

5、公用厨房不得使用液化石油气，在同一厨房内，不准共用使用煤炉、柴炉、电炉；

6、不得私自倾倒残液和自行倒气过罐；

7、使用时，人员不能离开，防止汤水吹风灭火而发生漏气。

消防基础知识

8、每次用完后要关闭气瓶开关。

六、发生漏气怎么办

1、迅速关闭角阀，切断气源，如果角阀损坏，无法断气，应将气瓶搬至室外远离建筑物和人员的地方，并打电话向煤气公司抢险队报警。

2、打开门窗，驱散液化石油气；

3、禁止火种，严禁使用电器设备；

4、微量漏气可用肥皂水检查漏气处，禁止用火柴寻找漏气部位。

七、着火怎么办

1、气瓶部位漏气着火可用湿棉被、毡子盖在气瓶上，使火焰窒熄。灭火后要迅速关闭角阀，切断电源，防止

七．仓库防火安全规定

（一）仓库火灾的原因和特点

（二）储存物品的火灾危险分类

（三）仓库防火安全要求

1．组织管理：

1、新建、改建和扩建的仓库建筑设计，要符合国家建筑设计防火规范的有关规定，并经公安消防监督机构审核。

2、仓库应当确定一名主要领导人为防火负责人，负责消防安全管理。按谁主管，谁负责原则，仓库的防火负责人一般由行政 的油：碘值在100以上的植物油和海洋动物油。矿物油不具有自燃能力。

9、甲、乙类物品库房内不准设置办公室、休息室。

10、储存甲乙丙类物品的库房布局、储存类别不得擅自改变，如要改变，要经消防监督机构同意。

3．装卸管理：

1、进入库区的所有机动车辆，必须安装防火罩。

2、汽车、拖拉机不准入甲乙丙类物品库房。

3、进入甲乙丙类物品库房的电瓶车、铲车必须是防爆型的。

4、各种机动车辆装卸物品后，不准在库区、库房、货场内停放和修理。

5、操作人员不得穿易产生静电的工作服、帽和使用易产生火花的工具严防震动、撞击、重压、磨擦和倒置。对易产生静电的要做好防范。

4．火源管理：

1、仓库应当设置醒目的防火标志。进入甲乙丙类物品库区的人员，必须登记，并交出携带的火种。

2、库房内严禁使用明火。库房外动用明火时，须办动火证。

3、库区以及周围50米内严禁燃放烟花爆竹。

5．消防设施和器材管理

1、仓库应当按照国家有关规范，设置配备消防设施和器材。A库区内设消防给水，使用同一规格的消防栓、水枪和水带。

B超过四层的库房，室内消防管网应设消防水泵接合器，距接合器15-40米内应设室外消火栓或消防水池。

C每座占地超过1000平方的棉、毛、丝、麻、化纤、毛皮及其制品库房，应设置闭式自动喷水灭火设备。

2、仓库的消防设施器材应当有人管理、负责检查、维修、保养。

4、库区的消防车道和仓库的安全出口、疏散楼梯等消防通道禁放物品

初起火灾的扑救与人员逃生

消防基础知识

火灾通常都有一个从小到大，逐步发展，直到熄灭的过程，一般固体可燃物质着火燃烧后，在5-7分钟内，即初起阶段。根据火灾发展的阶段性的特点，在灭火中，必须抓紧时机，力争将火灾扑灭在初起阶段。据统计，以往发生的火灾70%以上是初起阶段即由在场群众义务队或专职队迅速作出正确反应，积极主动地组织自救，合理使用灭火器灭火剂和采取其他手段，使火势控制甚至被扑灭。

员工：1．报警通报；2．疏散抢救；3．组织灭火；4．防烟排烟；5．注意防爆；6．现场救护；7．安全警戒；8．通信联络；9．后勤保障

（一）初起火灾的扑救

1．扑救火灾的一般原则：报警早、损失少；边报警，边扑救；先控制，后灭火；先救人，后救物；防中毒，防窒息；听指挥，莫惊慌。

2．水枪灭火：先窗后内，先上后下，先角后前，把房顶和开口部位的火势扑灭后，再射向起火部位。

（二）自救与逃生

火场逃生15法：匍匐前进法、火场求救法、毛巾捂鼻法、绳索自救法、竹杆插地法、管线下滑法、卫生间避难法、跳楼求生法、棉被护身法、毛毯隔火法、逆风疏散法、搭桥渡火法、被单拧结法、天窗转移法、攀爬避火法。

1．火灾袭来时要迅速逃生，不要贪恋财物。

2．家庭成员平时就要了解掌握火灾逃生的基本方法，熟悉几条逃生路线。

3．受到火势威胁时，要当机立断披上浸湿的衣碑额被褥等向安全出口方向冲出去。

4．穿过浓烟逃生时，要尽量使身体贴近地面，并用湿毛巾捂住口鼻。

消防基础知识

5．身上着火，千万不要奔跑，可就地打滚或用厚重的衣物压灭火苗。6．遇到火灾不可乘坐电梯，要向安全出口方向逃生。

7．室外着火，门已发烫时，千万不要开门，以防大火蹿入室内。8．要用浸湿的被褥、衣物等堵塞门窗缝，并泼水降温。

9．若所有逃生路线被大火封锁，要立即退回室内，用打手电筒、挥舞衣物、呼叫等方式向窗外发送求救信号，等待救援。

10.千万不要盲目跳楼，可利用疏散楼梯、阳台、落水管等逃生自救。也可用绳子或把床单、被套撕成条状连成绳索，紧栓在窗框、暖气管、铁栏杆等固定物上，用毛巾、布条等保护手心，顺绳滑下，或下到未着火的楼层脱离危险。

十．灭火器材的配备与使用

（一）灭火剂

1、水的灭火作用：冷却燃烧物质、隔绝空气、稀释液体

水不能扑救一列物质：碱金属（钾、钠）发生的火灾、三酸、轻于水不溶于水的易燃液体、溶化的铁水、高压电气装置火灾。

2、泡沫灭火剂：是一种体积较小，表面被液体围成的气泡群，是扑救可燃液体和易燃液体火灾有效的灭火剂。

3、二氧化碳：不导电，不含水分，不污损食品设备，因此，它适用于扑救电器设备、精密仪器、图书和档案火灾。

4、干粉灭火剂：是一种干燥的、易于流动、并具有很好的防潮、防结块性能的固体微粒粉末。它的种类很多，是目前广泛使用的灭火剂。ABC

（二）消防车、泵

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水罐泵浦消防车、轻便泵浦消防车、泡沫消防车、七马力手抬机动泵、二十二马力手抬机动泵。

十一.高层建筑消防管理

（一）高层建筑消防安全管理的重要性

（二）高层建筑的火灾危险性的构成因素

构成因素：多种多样的室内生活电气装置和电热器具；生活燃料、能源的改变；易燃装饰材料。

（三）高层建筑的特点及使用性质构成火灾的特殊性

1．特点：高、整体建筑坚固结实；楼层累积面积大；装饰材料易燃，数量多；敞开通道多；管道孔洞多。

2．高层建筑的使用性质与火灾危险性的关系：使用复杂；人员密集，财物集中。

（三）高层建筑火灾特点

1．燃烧猛烈、蔓延快，燃烧累积面积大。2．火灾伤亡大。3．经济损失大。4．扑救困难。

（四）高层建筑消防管理的自防

1．高层建筑火灾原因分析：吸烟不慎；电气设备火灾；厨房和锅炉火灾；冷暖气设备系统火灾；边营业边装修施工；其他原因。

2．高层建筑消防安全自防

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十二.消防建筑灭火自救的基本对策

（一）扑救高层建筑火灾，为什么要提出立足自防自救

1．高层建筑初期火灾的时间。2．高层建筑的燃烧速度。3．烟气的危害

（二）高层建筑发生火灾，怎样组织灭火自救工作

1．报警通报；2．疏散抢救；3．组织灭火；4．防烟排烟；爆；6．现场救护；7．安全警戒；8．通信联络；9．后勤保障

（三）各级管理人员在扑救火灾工作中的主要职责

1．单位负责人的职责；

2．安全、保卫部门负责人的职责； 3．消防控制室值班负责人的职责； 4．动力工程部门负责人的职责； 5．楼层各部门负责人的职责； 6．班组长的职责； 7．服务员职责。

（四）认真做好扑救高层建筑火灾的准备工作

1．完善消防设施； 2．制订灭火应急方案； 3．健全消防组织；

4．在职工中普及消防知识教育； 5．落实部门班组消防责任。

（五）、单位和个人的基本消防义务：

5．注意防消防基础知识

1、维护消防安全、保护消防设施、预防火灾；

2、不得损坏或者擅自挪用、拆除、停用消防设施、器材，不得埋压、圈占消火栓，不得占用防火间距，不得堵塞消防通道；（消防法实施办法中，对单位处警告或罚款1-10万，对责任人处警告或2千-3万罚款）。

3、任何单位、成年公民都有参加有组织的灭火工作的义务；

4、任何人发现火灾时，都应当立即报警，任何单位、个人都应当无偿为报警提供便利，不得阻拦报警。严禁谎报火警。处警告、罚款500-5000或十日以下拘留。