谈谈食品安全问题及你的看法[5篇模版]

第一篇：谈谈食品安全问题及你的看法

谈谈食品安全问题及你的看法

篇一：谈谈食品安全问题及你的看法

谈谈我对目前我国食品安全存在的一些问题的认识和看法

食品安全问题

食品是人类食用的物品，包括天然食品和加工食品。

世界卫生组织在《加强国家级食品安全性指南》中指出：食品安全是指食用食品不会使消费者受害，保证食用安全。

中国《食品安全法》对食品安全作出法律的底线要求:“食品安全,指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。”这使食品安全的概念从道德关注、政治关注上升到法律规制层面。

食品卫生则是为了确保食品安全必须采取的一切措施。食品安全卫生是指食品中不应含有可能损害或危胁人体健康的有毒、有害物质或因素，这些因素可能导致消费者急性或慢性中毒或感染疾病及产生危及消费者和其后代健康的隐患。

人们希望食用食品后提供人体正常生长发育和保证人类各种活动必须的食物营养成份。如果因为食品对人体造成危害，这种危害导致消费者本身发生急性或慢性疾病，甚至可能造成消费者后代健康的隐患，这是人们不能容忍的。安全是食品最基本的要素。

食品安全性问题是伴随人类社会的产生发展而共生的。如果食品失去了“安全”这一食品的安全性是食品必须具备的基本要素。危害食品安全的因素是复杂的。如：我国人口多，环境保护意识差，生存环境及质量不高；水源污染导致食源性疾患的发生；水质污染直接影响海产品的卫生质量；农畜业种植、养殖源头污染对食品安全的威胁越来越严重；农药、兽药滥用，造成食物中农兽药残留问题突出；食品中添加不符合食品卫生要求的物质而引起的食物中毒等事件屡有发生。

影响食品安全卫生的因素

1.微生物引起的食源性疾病，特别是以细菌、病毒为主而引起的食物中毒，已成为危害人群，特别是危害学生健康的重要问题。

2.农业种植和养殖业的源头污染对食品安全的威胁越来越严重。农药、兽药滥用造成在食品中残留量过高的问题十分突出。

3.排放有毒、有害物质的工厂、粪场、垃圾堆等污染源的危害日益严重。如环境污染、有害昆虫，如苍蝇、老鼠、蟑螂等传播污染。

4.豪华装修材料释放有害物质。

如甲醛、苯化合物等，不仅对食品的直接污染，还可直接危害人群的健康。

5.食品生产经营单位使用的生活饮用水和消毒剂、空气清新剂等，其卫生与否也是影响食品安全卫生的重要因素。

6.违法生产、经营食品的问题十分严重。

主要集中在一些中小城市、乡镇，生产出不合食品卫生标准要求的产品可造成食物中毒。

7.食品工业中应用新原料、新工艺，有时也带来了食品安全卫生的新问题。

如转基因食品、益生菌和酶制剂等技术在食品中应用，食品新资源的开发，既是国际上关注的，也是我们亟待研究和重视的问题。

8.食品生产、经营中存在的主要问题。

如食品中添加违禁物品（瘦肉精、吊白块等）、滥用食品添加剂、食品生产企业弄虚作假，不执行卫生制度的现象屡有发生。9.食品从业人员的安全卫生意识淡薄。

10.不良的饮食和生活方式带来新的不安全因素。

主要表现为：食用较多的方便食品和超过保质期的食品；集体就餐不符合饮食卫生的要求；生冷食品、动物性食品、煎炸烧烤食品增多；洗涤物品、化学制剂在餐饮业中大量使用；情绪紧张、吸烟酗酒等不健康的生活方式等等。

11.市场监管责任不明确。食品安全责任问题模糊。

部门职责交叉问题较为严重，各部门单位职责范围不明确，出问题后出现推脱现象。解决食品安全问题的措施

要解决食品安全的问题很难，难就难在关键在于食品源头，难就难在中央重视，基层办事不力。解决食品安全的问题，其实并不难，而且很简单，关健是是否真正找到了为什么有毒食品屡禁不绝的根源。最重要的是要找准产生食品安全的问题的根源并予以铲除。

1.强化地方政府监管责任 加强监管执法

完善食品安全监管体制机制，健全法制，严格标准，完善监测评估、检验检测体系，管理部门责任明确，加强管理，强化地方政府监管责任，加强监管执法，全面提高食品安全保障水平。积极转变政府职能，实行政事分开，实施卫生监督综合执法。各级政府应设食品安全专职[兼职]人员，负责監督工商、食品药监局执法工作，出现问题，分别追查各部门领导责仼，按情节轻重，给于处分直至追究刑事责仼。2．工作人员持健康证上岗，在鉴定、监视危险控制点上，对食品从业人员进行培训

无生产日期、无质量合格证（或生产许可证）及无生产厂家的“三无”食品，直接影响消费者的健康。另外，一些熟食店，蛋糕点心店的工作人员也应该持健康证上岗，以提高食品安全度。

民以食为天，食以安为先。食品卫生安全，关系到广大人民群众的切身利益，来不得半点马虎。有关部门应提高认识，既区别责任，又积极联动，认真落实食品卫生安全有关机制，规范食品经营行为，建立完善的食品卫生任制，积极营造良好的市场

秩序。同时，要对食品加工厂、前店后厂食品加工作坊进行一次全面排查，不放过任何一个危害人民群众安全的食品卫生问题，为市民提供良好安全的饮食环境。3.普及食品安全知识

加强公众教育工作。除了抓紧把食品安全教育结合到中小学普通卫生和营养教育中以外，还应对家庭主妇进行食品安全卫生教育。直至全民普及食品卫生知识。

加强对立法者、农业、环境和卫生事业方面的行政管理人员、公共卫生专业人员、食品管理人员，以及食品生产经理、工人、质量监督人员的食品安全卫生教育工作。4.食品安全制度

加强公众教育工作。除了抓紧把食品安全教育结合到中小学普通卫生和营养教育中以外，还应对家庭主妇进行食品安全卫生教育。直至全民普及食品卫生知识。

5．加重处罚，对法违纪行为及时曝光严惩

立即立法，严格把关进口转基因主粮种子、粮食的审核，禁止有毒转基因主粮种子、粮食的进口。对现有有毒转基因主粮严禁种植、销售，把有毒转基因主粮种子、粮食、食品集中销毁。

对制造、销售有毒粮食、食品、鱼肉、蔬果、进口和推广美国有毒转基因主粮种子、粮食者，判以重刑并罚其倾家荡产。（重罚违规食品生产企业，有效遏制食品污染及食物中毒事件的发生。）

对涉及粮食、食品、蔬果、鱼肉等种植、养植、加工、销售企业取消私有化，一律有政府组建集体企业经营，所得利润，除工资、福利、合理再生产提留外，一律上交国家财政。

6.加强群众监督 加强“从农田到餐桌”全过程的食品安全监督管理，才能真正保证食品的卫生质量。

7.根据各国的食品卫生重点项目，利用相关信息，定期而严格地进行评估是保障食品安全的关键。

篇二：谈谈食品安全问题及你的看法

谈谈我对目前我国食品安全存在的一些问题的认识和看法

食品是人类食用的物品，包括天然食品和加工食品。

世界卫生组织在《加强国家级食品安全性指南》中指出：食品安全是指食用食品不会使消费者受害，保证食用安全。食品安全卫生是指食品中不应含有可能损害或危胁人体健康的有毒、有害物质或因素，这些因素可能导致消费者急性或慢性中毒或感染疾病及产生危及消费者和其后代健康的隐患，这是人们不能容忍的。安全是食品最基本的要素。

食品安全性问题是伴随人类社会的产生发展而共生的。危害食品安全的因素是复杂的。如：我国人口多，环境保护意识差，生存环境及质量不高；水源污染导致食源性疾患的发生；水质污染直接影响海产品的卫生质量；农畜业种植、养殖源头污染对食品安全的威胁越来越严重；农药、兽药滥用，造成食物中农兽药残留问题突出；食品中添加不符合食品卫生要求的物质而引起的食物中毒等事件屡有发生。

解决食品安全问题的措施

1.强化地方政府监管责任，完善食品安全监管体制机制，加强管理，全面提高食品安全保障水平。

2．工作人员持健康证上岗，在鉴定、监视危险控制点上，对食品从业人员进行培训

3.普及食品安全知识，加强公众教育工作。除了抓紧把食品安全教育结合到中小学普通卫生和营养教育中以外，还应对家庭主妇进行食品安全卫生教育。直至全民普及食品卫生知识。

加强对立法者、农业、环境和卫生事业方面的行政管理人员、公共卫生专业人员、食品管理人员，以及食品生产经理、工人、质量监督人员的食品安全卫生教育工作。

5．加重处罚，对法违纪行为及时曝光严惩，制造、销售有毒食品的相关人员判以重刑并罚其倾家荡产

6.加强“从农田到餐桌”全过程的食品安全监督管理，才能真正保证食品的卫生质量。

7.根据各国的食品卫生重点项目，利用相关信息，定期而严格地进行评估是保障食品安全的关键。

篇三：谈谈对食品安全的看法

谈谈对食品安全的看法

现状：现在只要 随便打开一家中文网站的搜索引擎搜索“食品”或“吃”等字词，结果与之最多的关联词便是“安全”和“中毒”，这对素以美食大国自诩的国人不能不说是一种反讽。即就是当年曾断言：“我中国近代文明事事皆落人之后，惟饮食一道之进步，至今尚为文明各国所不及”的名族革命先驱孙中山先生，他若泉下有知，也会喘喘不安。今年4月17日，温家宝在同国务院参事和中央文史研究馆馆员座谈时的讲话中，提到了食品安全问题。他说：举例来说，近年来相继发生“毒奶粉”、“瘦肉精”、“地沟油”、“彩色馒头”等事件，这些恶性的食品安全事件足以表明，诚信的缺失、道德的滑坡已经到了何等严重的地步。还有凤凰网新鲜“出炉”的“绝育”黄瓜、“爆炸”西瓜、牛肉膏、硫磺姜、回炉面包等。可见，中国的食品安全状况令人堪忧啊。

原因：是什么致使如此多的食品安全问题出现呢？归根到底，我认为是利益驱使，道德的缺失以及我国相关法律的不健全。现行中国食品安全标准10年以上标龄的占1/4，个别甚至已超20年未修订。历史沉疴、行业利益、交叉繁琐的行政程序造成了中国食品安全标准的落后。部分食品安全标准不够科学也是食品安全问题的一个原因。

出路：食品安全问题是关系到每个人切身利益的问题，我国现在的食品安全现状不容乐观。要想彻底杜绝食品安全问题的发生，第一，政府要高度重视，加大人力物力财力的投入，成立专门的食品安全监管机构，从田园到餐桌全面监管，建立健全的食品安全法律法规，对食品安全违法行为予以重典；第二，要加强食品生产加工企业本身的自律，树立食品生产经营企业是食品安全第一责任人的观念；第三，加大食品安全的宣传力度，让全社会都参与到食品安全工作中来，发动所有消费者对食品安全进行监督；第四，取消一些专供食品的特权行为，无论贫富贵贱，让所有人吃到的食品都是同一来源。

第二篇：对食品安全问题的看法

对食品安全问题的看法

1.近日，老酸奶、果冻含工业明胶事件还未平息，空心胶囊铬超标事件又掀起高潮，紧接着“运动队断肉”又成为百姓的议点。真是一波未平一波又起，源源不断的食品安全问题的爆出实在让人“心惊肉跳”。健康安全的食品除了靠政府部门监督管理之外，食品企业是不是也应该相应承担一部分责任呢？毕竟食品质量的好坏跟生产过程直接相关，跟食品企业脱不了干系。食品安全切切关系到我国的民生大计，如果连最基本的民生都解决不好，那还谈什么振兴中华呢。解决食品安全问题的途径最主要的还是食品企业真正认识到“安全食品”对消费者、对企业自身发展的重要性，真正做一个有良心的企业，把质量安全工作放在各项工作的重中之重，严格把关食品质量安全，生产让消费者放心食用的食品，实现民众与企业的双赢。2.2011年在我国，从“瘦肉精”事件到“地沟油”黑色产业链的曝光，从塑化剂**到“染色馒头”，今年又曝出的老酸奶、果冻、空心胶囊事件，让我国的食品安全面临诸多挑战，消费者的信任度日益降低。食品安全已成为举国上下面临的共同挑战！“我国正面临着有史以来最为复杂的食品安全挑战，并且这一挑战变得愈发严峻，没有任何一个公民可以独善其身”。为了迎接这个挑战，人们关注的热点五个。关注点一：标准。去年年底出台的“速冻面米制品”食品安全标准以及伴随着食品产业创新中亟待突破的标准问题，为目前急待加速的国家食品安全标准的修订，提供科学的支持。关注点二：溯源。许多食品安全问题，从根源上来看都是因为农产品的质量问题造成的。如何在农业与食品加工业之间建立有效的沟通环节，并构建双向的沟通体系，包括从终端产品的溯源，从产品设计等反向的要求体系等成为关注焦点。关注点三： 过程控制——食品安全的重点是企业的过程控制。关注点四：预防——快速检测技术的定位和未来发展。关注点五：风险交流——关注中国食品安全管理中的弱项。相信做好这些焦点问题，我国亟待解决的食品安全问题必能找到突破口。

3.“食品安全”这个近几年本不该出现的词如今成了各大媒体报刊争相报道的焦点，在全国人民攒足力量准备在经济建设上有所作为的时期，后勤却掉了莫大的链子。“民以食为天，食以安为先”，没想到我国那么一个饮食文明的国度，如今却闹得人心惶惶。所有的人都在担心自己正在吃的、喝的，而那一切的始作俑者就是某些丧尽天良的企业。08年的三鹿奶粉事件残害了多少无辜的孩子，整整30万啊！难道这些教训还不够吗？可总有企业昧着良心，瘦肉精，地沟油，染色馒头，老酸奶，果冻，空心胶囊„„我们还有多少30万可以残害？为什么这些事层出不穷呢，为什么这些问题食品能流上老百姓的餐桌呢？最大的问题在于缺乏监督管理。监管部门的执法不严，办法不公都直接导致民众的受害，只有当我们的部门切实尽到该做的义务时，那些问题企业必然自身自灭，那时出现在老百姓菜篮子里的才是真正的健康食品。

4.近几年，食品药品安全问题层出不穷，这是今天中国社会的一个现实。这个现实让人们感到很心痛，也很悲哀。每一个新调查的曝光，都是对食品安全的雪上加霜。最近的“毒胶囊”事件清晰地表明了这一点。应该说，整个社会从上到下都高度关注食品药品安全问题。从立法到加强监管，呼声日益高涨，实际举措也有不少。遗憾的是，这一问题远未在深层次上得到解决。食品药品安全问题无解了吗？这是舆论无奈的感慨。一个国家能够30多年保持经济高速增长，但似乎就是没办法去除一些顽疾。食品药品安全案例的不断曝光，大大影响了国人的幸福指数。有人甚至以“互相投毒”来形容食品药品安全问题的严重性。解决食品药品安全问题，不外乎两条路径。一是依赖制度，依赖监管，重疾当用猛药；二是呼唤社会道德重建，修补那些被击穿的道德底线。这两条路径须相互配合，共同作用，缺一不可。

5.从苏丹红、毒奶粉到地沟油、染色馒头，近年来，食品安全问题屡屡发生，对国民身体健康和生命安全造成了巨大威胁，如何吃上放心的食品引发全社会高度关注。“前赴后继”的问题食品令人草木皆兵。但是更重要的是，相关监管部门常常慢半拍，这让消费者无所适从。瘦肉精、地沟油、染色馒头，更早前出现的大头娃娃奶粉、化学火锅、毒火腿，甚至三聚氰胺奶粉事件，很多都是先由媒体揭出、舆论跟进，然后才是行政部门监管介入。事实上，在食品安全问题暴露后，相关部门的查处也总是存在很大问题，查处的说是个别问题，没有曝光的说是很安全，但这无形中更加重了消费者的疑虑。监管部门的信息公开不透明，不及时，这些问题都使得我们的监管部门的公信力在逐渐下降。要让百姓吃得放心，根本是把食品安全工作做好，而要能保证食品安全我们的监管部门就应该正确认识他们的职责和义务，正确履行民众赋予的权力。

6.“药品毒胶囊”事件，再次暴露出我国的药品存在很大隐患。近年来，我国问题食品、药品接二连三发生，随着“三鹿”奶粉到“瘦肉精”、“染色馒头”、“甲醛奶糖”、“地沟油”、“墨汁粉条”、“染色花椒”等诸多问题食品、药品频繁出现于新闻媒体，暴露出什么？为什么问题食品、药品屡禁不止？其症结究竟出在哪儿？这些问题药品、食品如果不是记者发现，通过新闻媒体曝光，我们的老百姓恐怕还要继续吃下去。药品、食品，关系到广大人民群众的身体健康和人民的生命安全，关系到社会的稳定，关系到政府和国家的形象。药品、食品安全乃生命之大事。然而，一些不法分子惟利是图，他们为了

谋取暴利，生产问题食品药品，谋己之财害人之命。食品安全事故频发，搅得人惶惶不可终日，让和谐社会不再和谐，让消费者失信，更重要的是广大人民群众的身心受到严重摧残。我国是人口大国，问题食品、药品倘若泛滥成灾，国人将如何生活。药品食品安全工作要标本兼治，加大监管力度，提升监管法治化水平。首先要出台相应的药品、食品安全法律。另一方面，要对广大人民群众进行药品、食品安全教育，尤其是药品、食品生产厂家的食品安全法的普及教育，销售者和经营者要有良知和用诚信来经营。

7．三聚氰胺、瘦肉精、地沟油、染色馒头„„当一个又一个名词撞击着消费者脆弱的神经时，食品安全问题引发的信任危机已经越来越严重，一次次挑战着人们的的承受底线。纵观食品安全问题久治不愈的原因——“无缝监管”体系仍然缺失、配套法规规章执行力度不够、安全风险监测基础薄弱、部分企业未能落实责任„„诸多领域依然有待进一步完善。然而，无论是逐步建立严格的管理体制，还是寄望于企业的社会公德的重拾，让消费者能够“放心吃饭”已经迫在眉睫。民以食为天，食以安为先。回顾2011年诸多食品安全事件时，不难发现，很多时候，信任缺失导致的情绪化乃至信息失真传播，也对如何健全食品安全管理体制提出了新的挑战。对如何保障食品安全而言，未雨绸缪显然比亡羊补牢更有效果。因此，政府、企业、第三方机构、媒体等各方联动，不断提高监管体制的透明度，才能重建消费者的信任感。

8.最近接连曝出的老酸奶、果冻、空心胶囊铬超标事件，又狠狠的赚足了国人的目光，而近期体育总局的“禁肉令”不免让人想入非非，翔飞人家人早就表示，刘翔因瘦肉精等问题已多年不吃猪肉，这不免让大众感慨不已，刘翔可以为了比赛放弃吃肉，可能让全国让人民都效仿吗？显然有些荒诞。表面上看，运动员“不敢吃肉”跟民众关系不大，其实也是食品安全问题的一个侧影，说明涉及食品安全，我们可能都是受害者，谁都逃不掉。难道，那么多监管机构，就管不好一头猪吗？就遏制不住瘦肉精的泛滥吗？其实说到底还是我们的监管机构屡屡放松检验职责，沦为瘦肉精的推手。在瘦肉精上体现出我们的执法部门很是松懈。最近沸沸扬扬的央视名嘴赵普“废皮鞋制成工业明胶用于制果冻”的言论更是一言激起千层浪，而调查后的内幕更是惊心动魄，为什么这种企业我们的监察部门没能及时发现呢，还是根本就没想过要发现呢，这其中不得而知。食品安全关系国家民生大计，关系百姓的菜篮子工程，更关系着祖国的未来。那些所谓的国家部门难到真的能不闻不问吗？相信时间会检验一切。

9.最近，明胶成为一大热议话题，央视主持人赵普和某记者的微博上透露果冻和老酸奶内添加了工业明胶，并且今年的315打假晚会是对工业明胶一事作出了临时毙稿的决定，外界一片哗然。而明星也同样遇到食品安全问题，文章为女儿吃到假的鳕鱼而在微博上破口大骂，并声称与这帮黑心商家没完。暂且抛开他是公众人物不谈，我们能理解父亲关心女儿的那种急切的心情。食品安全问题已经是老生常谈了，最近几年总有一些猛料在刺激着人们的神经，我们已经变得很脆弱经不起打击。这也使得目前我国的CPI一直得不到好的结果，归根究底还是食品安全惹得祸。其实解决食品安全问题的方法很明确，第一：建立和完善健全的法制体制，用法律约束商家和企业，让他们意识到做违法的事得承担法律责任。第二：有了法律必须要有人去执行，这就要求我们的执法部门能够做到认真执法，公平执法，不懈怠自己应该行使的权力和应对普通民众该承担的责任。只有这样才能使我国的食品安全恶疾有所改善。

10.食品安全实在是一个令人既义愤填膺，又厌倦嫌恶的话题，却又绝对不能避而不谈。毕竟，它事关每一个人的健康生死，甚至关乎国家和社会的安危。不管是三聚氰胺还是黄曲霉毒素等等，这些激怒着多少人。“酸奶工业用明胶“的丑闻尚未尘埃落定，国产鲜奶疑似滥用抗生素的问题又浮出水面。食品安全问题再度成为舆论热点。事实上，抗生素以及激素的滥用，既不是新问题，也不仅仅是牛奶一个行业的问题。从中还不难得出结论，包括牛奶在内的食品安全隐患，行业道德沦丧、缺乏自律，以及事前监管和事后处罚力度远远不够，恐怕才是悲剧持续上演的更为重要的因素。前些日子我国卫生部食品安全首席科学家吴永宁谈论了我国目前的食品安全问题，他指出我国的食品生产还处于“小散乱”初级阶段，这让我国的食品企业规划管理起来存在一定的困难。诚然确实存在这样的问题，但归根结底监察部门脱不了干系。如果监察部门能够认真执法，那再小的病原都能揪出，所以期望我们的某些部门能够真正做到“为人民服务”。

11.最近一则皮鞋下角料做成食品明胶的消息再次使食品安全问题成为国人挥之不去的梦魇。食品安全事故频发的原因，表面看，直接原因是不良生产者受经济利益驱使的违法行为，但更深层次原因是政府检测监督机制的失灵。我们必须将食品安全问题上升到国家战略高度上进行思考。食品安全事件最直接也是最严重的危害，是对消费者身体健康的危害。间接的影响就往往会延伸到行业和国家，更为严重的是，食品安全事件还影响了政府公信力和国家形象。接连发生的食品安全事件，大大影响了民众的消费信心，严重冲击社会诚信道德体系和对官方的集体不信任。解决食品安全问题，政府应当做到：第一.强化对食品安全检测监督结果的定期公开制度。第二.在各部门综合协调监管的基础上推进监管的专业化。第三.强化执法检查，提倡制度刚性化。我们相信,经过各级政府的努力、媒体和社会的监督，虽不能立即杜绝食品安全出现的各种问题,但能使食品安全走上更加良性的发展道路，使我们能放心地消费安全食品。

12.国以民为本，民以食为天。食品安全问题一直是老百姓最关注，国家最重视的问题。目前市场上出现的各式各样的食品安全问题，牵动着每一个市民的心。从以往的瘦肉精、苏丹红、染色馒头，到近日街头巷尾热议的新型地沟油和旧皮鞋果冻，愈演愈烈的食品安全问题让老百姓忧心忡忡。“还能吃什么”的问题，已然郁结在每个人的心头，成为一块驱不散也挥不去的沉重阴影。在一起起食品事件被曝光后，人们不禁感慨我国的食品安全问题真的无解了吗？分析当前食品安全问题层出不穷的主要原因，还在于有关部门对监管者的问责不到位。食品安全监督领域的行政问责，不应该仅仅局限于对食品质量问题的一种责任追究机制或一种纯粹的惩戒措施，而应该与国家相关政策、法律法规等有机衔接，成为一项互为补充的独立制度。通过问责制度形成对各级监管者的问责压力，激励他们对所管辖的食品安全工作给予高度的重视，从而加强对事故的处理和预防，以实现政府的管治目标。只有这样才能迎来食品的春天。

第三篇：对食品安全问题的看法[001]

对食品安全问题的看法

对食品安全问题的看法

牛奶中的三聚氰胺事件，鸭蛋中苏丹红事件，最近的“双汇的瘦肉精事件”等一系列食品安全问题事件不断被揭露出来，让我们怀疑现在市场上买的食品到底有什么是安全的，民以食为天，食以安为先,食品安全问题在中国似乎已经很严重，这些年食品安全问题事件的报道，让大家都在想，到底市场怎么了，为什么会出现这些问题，我想可能有这几个原因:一是因为现代媒体越来越发达，以前也有食品安全问题只是没有被媒体那么彻底的曝光而已，二是现代人的生活水平不断提高，食品的种类和需求越来越多，食品产业的迅猛发展，生产者得竞争越来越激烈，为了获得更高的利润，生产者利欲熏心，不惜以广大消费者的生命安全为代价，获取利润，三是食品监管部门的不作为，从新闻中我看到那些经营者只要花点钱就可已买到食品安全证，非法经营合法化地成本如此低廉，这也从某种程度上刺激和促进了非法经营的发展，食品安全管理又存在多头管理和交叉管理的问题，这就导致部门职责不明确，管理存在很多漏洞，食品安全法律不健全，等一系列问题，解决这些问题需要建立一个职责明确的监督和管理体系，完善法律体系，加大对违法经营的惩罚力度，同时消费者自身也要加要留意识别优劣食品的知识，不断提高鉴别水平和自我保护能力；增强维权意识，积极为有关部门提供线索，并主动协助监管部门的工作。只有

全社会的共同努力才能彻底根治我国的食品安全问题，也为我们自己营造一个健康安全的生活环境。

第四篇：食品安全问题

食品安全问题的探讨 摘 要： 食品安全目前是全社会关注的焦点问题。本文简要介绍了我国目前食品安全的现状，并简要 分析了产生食品安全问题的原因，并就食品安全问题进行深入的探讨和辩证的思考。文中提到只有人类与 自然界保持和谐，才能真正保证人类的食品安全。自然与人类的和谐问题是食品安全问题的天道。关 键 词： 食品安全；辩证；人与自然；和谐创新： 本文从一个产业的发展过程来看待食品安全问题，并提出人与自然的和谐问题是食品安全问题能否解决的关键所在。食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济健康发展和社会稳定，关系到政府和国 家的形象。食品安全已成为衡量人民生活质量、社会管理水平和国家法制建设的一个重要方面。食品安全 与人民生命财产息息相关[1]。几年来，被公开曝光生产和销售伪劣、有毒有害食品的案件层出不穷，受害 者成千上万。1998 年，山西朔州制售假酒喝死了人。案发后哄动全国，制假者被处以极刑，就是这样，也 未使制售假酒者受到双慑。之后又在广州白云区相继发生两起白酒中毒事件，造成数十人中毒，13 人死亡。制假售假者胆大妄为，无法无天，真是丧尽天良[1]。过去，对生产销售伪劣和有毒有害食品的治理整顿没有做到法规化，制度化，而是“救火”式的治理，哪 里发生问题治哪里事情过后“刀枪入库、马放南山”。因而制假售假屡治不绝，屡禁不止，甚有愈演愈烈之 势[2]。1.我国食品安全的现状及产生原因 1.1 我国食品安全的现状 目前我国食品安全状况并不令人乐观：剧毒农药、兽药的大量使用；添加剂的误用、滥用；各种工业、环 境污染物的存在；有害元素、微生物和各种病原体的污染；有害生物和疫病多次发现；生物技术和食品新 技术、新工艺的应用带来的可能的负面效应；周边国家疫情的频繁发生；国内外人口流动的增加，新疾病 的出现和原已消灭的重大疫病的死灰复燃等。近年在市场上曾发现食物加吊白块、鸡鸭饲喂激素、面粉加 增白剂、海鲜用甲醛浸泡等，还有在水果上喷施催熟剂、膨大剂，在蔬菜上喷施剧毒农药等案例。食品安全问题似有愈演愈烈之势，概括起来，有如下三个特点[3]。一是问题食品的涉及面越来越广。问题 食品已从过去的粮油肉禽蛋菜豆制品、水产品等传统主副食品，扩展到水果、酒类、南北干货类、奶制品、炒货食品等，呈立体式、全方位态势。二是问题食品的危害程度越来越深，已从食品外部的卫生危害走向 了食品内部的安全危害。过去只注意食品细菌总数，现在是深入食品内部的农

药、化肥、化学品残留。三 是制毒制劣手段越来越多样、越来越“深入”、手法越来越隐蔽，从食品外部的走向内部的、从物理的走向 化学的。从曝光的有毒有害食品看，犯罪分子制毒制假手法花样翻新、五花八门。正是不怕你做不到，就 怕你想不到[

4、5]。1.2 产生原因 对于我国食品安全问题产生的原因进行分析有以下七点[6]：

一、监管疏漏，“苏丹红一号”事件呈现出国 家、企业等对在食品生产中被广泛使用的食品添加剂的监管存在漏洞。

二、执行不力，我国于 2002 年 5 月 将孔雀石绿列入《食品动物禁用的兽药及其化合物清单》中，禁止用于所有食品动物。但在实际检测中，却发现在我国很多地方，孔雀石绿仍在被普遍使用。

三、欠缺考证盲目定论，“转基因水稻事件”告诉我们，对于一个有争议的话题不能轻易下结论。在没有精确的考证之前，任何单角度的结论都要慎重。

四、利益 驱动逃避责任，以“雀巢金牌成长 3+”奶粉碘含量超标事件为例。雀巢在这场博弈中的表现出的企业利益 第一，逃避责任的做法并不是个例，其实很多其他行业的知名企业在利益与责任的博弈中也有极其相似的 表现。

五、政策法规不健全，国家在管理和规范方面还存在很多不足，导致问题不断。

六、媒体误导草木 皆兵，由媒体片面报道引发的轩然大波，不得不通过权威部门发布的权威数据来消除，包括国际间的贸易 往来也因此受到了巨大的冲击。甲醛啤酒事件——“国产啤酒 95%含有甲醛”的说法是否有夸大事实的嫌 疑，或者说这样的“失实”报道能不能在媒体职业操守范围内经过严格的核实而避免。另外，同行业竞争 对手的恶性竞争，也是导致此类“闹剧”时有发生的原因。

七、标准滞后，国家监管部门应该根据国际标 准及时修改旧标准，尤其是在食品健康安全方面更要与国际接轨。2.辫证看待食品安全问题

人们对食品提出了越来越多的质量和安全问题，这是我们生活质量提高之后的必然要求，是一个由量变到 质变的过程，这种要求是合理的，也是需要不断满足的。但从一个产业的发展角度来说，对产品质量和安 全的要求却要客观辩证地来看待。任何产业的发展都要有一个由小到大的过程，就像一个人的成长一样，我们不能过早过多的要求孩子具备成人的思想和品质，拥有像成人 一样的言行，这对他的成长是不利的，让一个孩子从小就像成人一样，也是不现实的。产业的发展，本来 就要经历一个比较长的过程，要不断积累经验，不断成长壮大。在这个过程中，我们只有适当适时地提出 相应的要求和标准，才更有利于产业自身的发

第五篇：食品安全问题

俗话说民以食为天，可是近年来我国的食品安全问题却频频爆出丑闻。例如：苏丹红鸭蛋、孔雀绿鱼虾、三聚氰胺奶粉及牛奶、甲醛奶糖、带花黄瓜、爆炸西瓜、地沟油、染色花椒、墨汁石蜡红薯粉、瘦肉精、假牛肉（用牛肉膏让猪肉变牛肉），河南南阳毒韭菜、青岛福尔马林浸泡小银鱼、染色馒头、沈阳毒豆芽、宜昌毒生姜、合肥染色蛋糕、北京多家影院爆米花桶含荧光增白剂、海南的毒缸豆、陕西榆林学生奶中毒、广东中山查获1325公斤“墨汁粉条”、重庆一公司购26吨三聚氰胺奶粉生产雪糕、广州市场现“染色紫菜”、台湾塑化剂有毒食品，到期面包回炉再造热卖、漂白大米、面粉增白剂、下水道小龙虾、双氧水凤爪、避孕药养黄鳝、激素染色草莓、大肠杆菌超标青团、农药残留含敌敌畏、麻辣海带丝用苯甲酸防腐等等等等。这样的例子数不胜数，让我们不仅为中国的食品安全担忧，更为我们的生命安全忧心。我个人认为要想解决食品安全问题，就要几大对食品安全的监管的力度，进而从食品的源头抓起。对于是提高食品安全监督，我想应该从以下几个方面入手。

首先，工商行政管理机关作为政府主管市场监督管理和行政执法的职能部门，负责对市场经营主体及其经营行为进行监督管理，是市场主体准入、退出机关，在企业信用体系建设中发挥了基础性、关键性和不可替代的作用，对于推动社会信用体系的建设，营造良好的市场环境，促进交易安全，维护生产经营者和消费者的合法权益，具有重要意义。随着市场经济的快速发展，工商行政管理职能应该不断完善，加强对食品生产企业的监管力度，更提高管理水平和工作效率，加大对食品生产企业的考核要严格，决不能玩忽职守。

其次，食品安全监督管理局要发挥其职能。食品安全监督管理局的职能是：国家职能部门对食品生产、流通企业的食品安全行使监督管理的职能。具体是负责食品生产加工、流通环节食品安全的日常监管；实施生产许可、强制检验等食品质量安全市场准入制度； 查处生产、制造不合格食品及其它质量违法行为。食品在生产的过程中，食品监督管理局应该不断的抽查，以防止对食品安全及质量企业掉以轻心。另外食品安全监督管理局应给不断的更新检验设备以提高检验的准确性，同时减少检验时间。从而减少企业因为检验时间过长而使其利润减少。

再次，许多正规食品生产企业也面临着假冒伪劣产品的威胁。假冒伪劣产品严重威胁着食品的安全和企业的利益。不仅是食品安全监督管理部门要严厉打击，企业本身也要提高防伪能力。企业自身要主动参与扫打假的行列中去，不能完全的依靠管理部门。

最后，作为我们消费者，也要积极参与到提高食品安全监督的行列，发现不安全的食品绝不能纵容股息，要及时的报告管理部门对其进行调查，以对我们十几亿人口的食品安全负责，更是对我们生命安全负责。