酒店工程部维修操作程序

第一篇：酒店工程部维修操作程序

xxx酒店

工程部维修操作程序

为了确保酒店正常营运，特规范酒店工程部操作程序（工程部每日每班必须详细做好交接班记录，如：维修时间、维修地点、维修内容、维修人，若不能维修的必须有标注和说明，每日维修单和维修记录必须有部门主管级以上的签字）如下：

一、日常报修工作程序及要求

报修单是工程部进行维修工作的依据，报修单一式三联由报修部门填写，其标准程序为：

1、服务员发现设备故障或缺陷报房务中心或部门领班以上人员；

2、房务中心或领班以上人员填写报修单；

3、报修单由主管或经理签名后早上9点以前送达工程部值班室；

4、工程部工作人员在报修单签名以示收悉； 第一联由维修人员维修后留工程部存档备案； 第二联由工程部领料；

第三联由报修部门取回存档备查。

要求：报修单要求填写清楚，字迹清晰，故障的地点、部位、时间准确。

二、电话报修工作程序及要求

电话报修适用于较紧急的故障，其标准程序为：

1、服务员发现主要设施设备故障或缺陷、停电、爆水管等报房务中心

或部门领班以上人员；

2、房务中心或部门领班以上人员电话通知工程部值班室；

3、应先报姓名、职务，后报故障现象、地点；

4、当值人员据报后记录在案，并迅速前往维修；

5、事后报修部门必须补办报修手续。要求：

1、电话报修人员口齿清晰，准确讲出现象地点；

2、工程部不接受匿名报修电话，不接受普通员工级人员报修电话（报 警例外）。

三、日常维修程序及要求

日常维修是指一般性的修理，其任务由工程部值班维修工去完成。其标准程序为：1、2、3、4、维修工上班后或维修回来后应在岗待命； 工程部根据领导指示和维修单派工；

维修工接单后应根据故障原因，带齐工具、备件前往；

维修工应根据营业场所的营运时间和维修的难易程度，合理安排进

行维修，一楼大堂吧一般维修在停营业后再维修；

5、有面客的维修点如客房，有客人的餐厅、会议室等，必须敲门三下

并报“您好 工程部”，有礼貌的进入维修；

6、处理故障时如要局部停水、停电、停气或会发出很大的响声时必须

经所在部门主管级领导同意，方可进行；

7、故障处理完毕必须恢复原样，要清理现场，清除所有施工遗留物；

须向客人致歉后才能离出；

8、故障处理完毕后要经使用部门领班级以上领导签字认可，交回工程

部存档备案；

9、如有暂时不能处理的故障，应报工程部领导，工程部领导向报修部

门主管级以上领导知会，做好解释工作。

四、特别抢修工作程序及要求

特别抢修为：已有客人入住的房间、VIP房、正在开会的会议室、正在出菜的厨房或不马上处理会引起客人投诉、对酒店设施设备有较大影响的故障项目。

其标准程序为：

1、2、的工作）

3、4、有客的场所必须有礼貌进入；

维修完后必须清理现场，面客场所必须向客人致歉后才能离出； 由工程部主管或以上直属领导发出维修指令；

维修人员在接到指令后，五分钟内赶到现场；（必要时放下正在手上

5、暂不能处理的故障应报工程部主管，由工程部主管向报修部门解释，并协助报修部门做好应急措施；

6、工程部主管要求报修部门补办报修单手续。

五、重大事故处理程序

对产生严重威胁酒店财产及人生安全的事故称为重大事故。其标准处理程序为：

1、工程部主管接到重大事故报告后必须立刻做：

(1)根据事故性质，指示有关人员切断相应的电、水；(2)立刻派出维修人员到现场处理；

(3)立刻通知工程部经理、值班经理、消防保安值班室。

2、处理重大事故必须有在场的酒店总经理或工程部经理任

总指挥，协调各部门的关系；由工程部主管任现场指挥，调动所有的力量，用最快的速度修复故障。

3、4、店总经理。

5、事故分析报告内容为： 故障处理完毕后，工程部主管应对此作详细的记录并归档交总经办。由现场指挥填写事故分析报告，报告有工程部经理审阅签名后报酒

事故原因；事故状况及影响；处理方法；预防措施；对责任者奖惩意见

6、由工程部经理召开事故分析会，内容有“四不放过”原则

(1)事故原因未明不放过(2)事故处理未彻底不放过

(3)预防措施、整改措施为落实不放过(4)当事人和有关人员未受到教育不放过

六、接待标准程序及要求

所有的VIP接待，均直接影响酒店的社会和经济效益，做好VIP接待，保证VIP活动的顺利进行。

其标准程序为：

1、2、酒店营销部及餐饮部须提前三天下发VIP接待文件；

工程部根据VIP接待要求，确定VIP接待方案；（包括应急方案）；

3、按酒店或营销部要求和方案，提前45分钟做好所有的接待的准备，包括水、电、灯光、影音、场地、设施等；

4、若有临时VIP接待需要时，临时需要开启设备的，电话通知后须

在45分钟内完成接待准备工作；

5、6、征求VIP活动筹备人员意见，满足客人的需求；

VIP活动期间，凡涉及活动范围的水、电、灯光、影音、电梯、网络通讯、空调等均指派专人跟班，确保活动顺利进行；

7、VIP活动期间，工程部经理级亲自巡视，工程部派出充裕的人员

准备，以保证有紧急维修时有足够的人力；确保VIP活动接待圆满结束。

签发部门： xxx酒店工程部 签发日期：

___________ 审核签名： ___________ 审核日期：

___________

第二篇：酒店工程部操作程序ok

工程部操作程序

工程部经理工作程序

一、每日工作程序

1、查阅值班室每日工作报表及值班工作日志，了解能源、材料消耗情况。对报表中提出的情况和问题提出解决问题的办法，并立即安排实施。特别是未完成的维修单要查明原因，立即处理。

2、查阅各班组每日工作日报表，了解各班组运行和维修情况。

3、查阅公共区域各测试点空调温度测试记录。

4、了解员工出勤情况。

5、安排当天各班组的具体工作任务。

6、巡查锅炉房、配电房、冷冻机房，了解运行情况。

7、了解监控和电话机房前一天的报警情况。

8、参加每日晨会。

9、检查日维修及计划维修工作的落实及进度情况。

10、检查督导对客、对前场服务的规范、质量情况。

11、安排完成总经理室交待的其他临时任务。

12、了解当天维修单及报修的反馈情况。

二、每日工作流程

1、参加每周一酒店工作指令会，并汇报本周工作计划和上周工作情况。

2、按指令会要求，确定完善每周工作计划。

3、每周一次召开部门全体员工工作例会，传达经理室的指令，布臵部门本周的工作任务，评估各班组的工作情况。

4、随时接受总经理室下达的工作指令，并组织调度实施。

5、处理有关水、电、气等有关单位的协作事务。

6、对于酒店的重大接待任务和重要活动，要亲自组织调度，安排人员值班，保证万 无一失。

7、检查一周工作落实情况，汇总分析能源消耗、材料消耗、日常维修、计划维修以及各种设备的运行状况，发现问题，提出整改意见。

8、总结一周服务质量的落实情况，制定相关的整改措施。

9、注意员工的思想状况，及时为员工排忧解难。

三、每月及工作流程

1、定期参加酒店的成本控制分析会、服务质量分析会和安全工作例会。

2、制定安排组织部门月度、季度的培训活动。

3、会同各专业主管、督导制定、季度、月度预防性维修计划。

4、根据财务提供的能源维修材料等费用统计表，分析费用组成，制定相应措施。

5、每月召开督导以上人员的技术质量专题会，分析情况、处理难题、布臵工作。

6、编写部门费用结算，水、电、汽、油总耗量及费用，维修材料统计和结算，做好明年工程项目开支的费用预算。

值班工程师工作程序

1、提前10分钟上班，查阅上班工作日记，对值班记录中的有关问题作出安排。

2、接班后查核主要设备运行状况，根据天气预报及有关资料，合理经济的调度设备运行。

3、巡视工作区域的环境卫生，指挥运行人员确保工作场地清洁整齐。

4、认真登记发放各部门送来的维修单。掌握维修工作中的轻重缓急，及时准确地对于维修工作重大项目或影响较大，必须到现场妥善协调处理。重要项目和应急工作，不得拖延至第二天完成。并对当班维修单的完成情况做好统计。

5、出席部门例会。

6、每日上、下午巡视工程部机要区域二次。

7、当班人员必须认真记录本班发生的重大事件写出书面报告和处理意见。对当班中发生的事件如一时无法解决的严重问题应及时向经理汇报。

8、当班期间遇有意外事件发生（停电、停水、水淹），应保持冷静、沉着，指挥组织大抢修，并迅速与有关部门联系及时处理，并及时向经理汇报。

10、按规定要求检查公共区域照明、灯光情况，发现问题及时处理。

11、安排检查外单位和工程部的加班及改造施工项目的落实进度情况，现场协调解决、杜绝安全事故的发生。

12、做好一天工作的维修单、能源消耗、检测温度统计，并记录在能源图表上。详细记录一日之中重要情况（停电、停水等），发现能耗异常应分析，并提出处理意见。以便当日的报表能明确反映当日情况。

13、维修、拆卸、供电、供气、供水等设备或改变设备运行方式，需停运抢修而影响酒店营业和对客服务的，必须请示经理方可实施。

14、每月编制能耗统计，将能耗统计表报工程经理。

15、每月下旬，分析总结设施设备维护情况，并与经理商订下个月维修工作计划。

16、每月底，将设备设施维修情况整理（维修保养记录）、汇总报经理，维修保养记录 必须详细填写，如维修设备的名称。日期、科目、内容更换的零部件、元器件的变更、材料消耗、执行人员。

17、外包大修和设备设施技术改造后，应写出竣工报告，对完成工期、质量验收、结算等做出评价。

18、任何设施设备维护保养、更新改造下来的材料及备品备件，都必须收集、整理、登

记、提出处理意见，经经理批准后，办理报废维修或退库手续。

19、任何修理施工作业时必须查看现场，结束后保持周围环境的整洁。20、每天下班前，对所属员工的工作完成情况进行检查，项目为：（1）完成维修单项目数。（2）完成电话保修单项目数。（3）检查工作日报表并签字。（4）检查各部门设备运行是否正常。

21、对夜班及维修人员的工作做出交待和安排。

维修督导工作程序

1、综合维修督导向值班工程师汇报工作。每天提前十分钟到岗。查阅上班工作记录和维修单完成情况，督促各岗位点正常交接班并对上一班未完成的维修任务重点记录。

2、检查值班室及有关设备维修点的卫生状况，对不符合要求的一律重新安排打扫。

3、按计划维修的程序对有关区域和设备进行预防性维修和保养。若因拆卸设备进行维修而影响酒店正常营业或对客服务时应及时请示经理，并认真填写保养内容、项目等。

4、接受值班工程师下达的维修指令，对下达的任务和维修单应及时不折不扣地执行，完成任务后有发单部门签字认可，同时认真填写消耗材料，经维修人员签字后交值班工程师登记。

5、巡视检查酒店重点区域和设备的使用状况以及维修人员的工作状况，了解各部门反馈的信息并每日填写巡检记录。

6、每周末将一周完成的工作情况及未完成的原因进行分析，下周工作计划报值班工程师协调后报经理审定。

7、每月25日就设施设备、装修等预防性维修、大修、技术改造计划与主管进行协商，对上月维修工作进行总结评定，制定下月工作计划报经理。

8、每月30日，制定下月材料计划报经理审批。技术改造、大修前应有书面报告送经理认可，至少提前一周编报材料计划单。

9、每月下旬，协助值班工程师及仓保人员清理盘点工程仓库，对库存物资做到帐物相符。

10、教育员工进行前场维修要做到三轻一洁，即说话轻、走路轻、操作轻、修理完毕后场地清洁。

11、维修设备因缺料不能进行时，应立即报告值班工程师并采取应急措施想方设法临时应急变通解决，同时做好记录。

12、任何设备设施保养修理、更新改造的损坏件及节余备品备件必须收集、整理、登记、提出处理意见，并办理报废、返修和退库手续。

13、对外协工程人员进店施工要做好督导管理工作，保证外协工程人员按酒店规定完成维修任务。

14、每日下班前，对各岗位人员的工作情况进行统计：

（1）技工工作日报表。

（2）完成维修单和维修任务项目数。（3）完成计划维修数，（4）各区域设施设备运行是否正常。（5）对夜班人员工作做出安排。

工程部操作程序

水电维修工工作程序

1、水电维修工向维修督导汇报工作，对自己的工作中有疑问，首先请示督导。

2、每日按班前例会明确的任务及计划维修进行工作。

3、对下达的任务及维修单，应及时不折不扣的执行，完毕后由发单部门签字认可，并将所有消耗的材料认真填写，签上维修人姓名后将签字后的维修单交值班工程师。

4、因特殊原因未处理完成的项目，每日下班前向督导报告并说明原因。

5、每日对重点设备的使用状态进行一次巡查并认真填写巡检记录。

6、每月下旬制订采购计划报给督导，由督导统计汇报给值班工程师。

7、根据计划性维修计划，按照规定的内容和时间对设备进行维护保养，认真填写保养内容、项目以及常见易损件的维修等。

8、严格设备润滑周期表，在规定的时间内，对设备进行润滑加油和换油，进行完毕，必须详细记录润滑换油日期并报督导。

9、进入楼层维修，做到举止文明，礼貌得体，修理时动作迅速，尽量不影响客人。修理完后应保持场地清洁。

10、由于维修设备而要影响有关部门对客服务时必须报告督导、值班工程师，待协调后才可施工。

11、维修工需领用备品材料，必须凭维修单领用，由值班工程师审批领料手续，若属计划维修，材料由经理审批。

12、维修设备缺料不能进行时，应立即报告督导，不得积压维修单。

13、凡承接其它部门要求制作的零件必须有经理签批的维修单。

14、实施设备维修，维修工与电工要紧密配合，相互协助，保证维修工作顺利的实施。

15、工作中将安全放在第一位，确保人身安全。

水电维修工工作程序

1、确保酒店输变电系统的正常运行、供电，严格执行配电房的有关安全制度，按时巡检，做好记录，保持工作场地干净整洁。

2、向督导汇报工作，有疑问应首先请示汇报，随时与督导联系，服从工作指令。

3、配电房执行二十四小时值班，用餐由电工替换，去卫生间或巡检必须通知值班室，悬挂去向牌。

4、提前十五分钟到场地进行交接班，严格执行交接班制度。

5、每两小时对配电运行设备巡视一次，并做好巡视记录，注意人身安全，防止人为事故发生。

6、严格执行《配电房安全出入制度》，无关人员不得进入配电房，未经批准谢绝外来人员参观配电设施。外单位来人参观必须经部门经理批准后再登记。

7、按《配电所安全规程操作》执行倒闸操作应有负责人指令，正常操作，填写操作票，倒电操作由两人执行，一人监护，一人操作，先模拟后操作。

8、配电房应急操作严格执行《应急操作》进行操作，若发现高压开关故障，允许不带负荷空合一次。

9、严格执行六氟化硫、干式变压器及直流电源运行规定。

10、设备运行中如有继电保护动作，应迅速查明原因，采取复位措施，做好详细记录并报告运行督导。

11、维修配电设备必须报告经理，批准后方可作业。

12、配电房维修拆下进口件及损坏都应记录，不得丢弃。

空调工工作程序

1、负责酒店空调机房、快速式热水交换器、容积式生活用水交换器、冷却塔、生活泵房及水库水位、污水泵、屋顶水箱及各空调末端温度的检查和保养。

2、根据气温及督导的通知开启、关闭制冷机，保证服务公共区域及客房空气舒适。

3、定时检查各区域的温度、冷凝水及冬季空调热水、平时生活热水的情况，如有异常，及时向督导报告。

4、认真、及时、仔细、填写运行日记。

5、做好区域内的环境卫生工作。

6、在冷暖交换季节，要根据外界的温度情况及时进行调整空调负荷，保证对客服务。

7、严格按操作规程进行操作，确保设备的安全运行，做好日常维护和设备小故障的排除工作。

8、完成督导指定的其他工作，协助同事做好班组工作。

9、保障酒店给排水系统的正常运行。

弱电工工作程序

1、向督导、值班工程师汇报工作，服从工作指令。

2、接受值班工程师、督导下达的设备设施计划性维护保养工作指令。对有关技术改造和需要外协的项目要做好计划报告，由上级审批。

3、完成弱电设备设施的日常维修和各种会议及宴会的音像服务，听从调度指令。

4、每天对消防、电话、电视、音像、设备设施系统进行巡检，发现问题及时处理。

5、外包大修的设备设施，配合督导、值班工程师写出竣工报告、对完成工期、质量验收、结算做出评估。

6、进入客房维修，必须遵守有关安全条例，工作结束，必须回值班室登记进出客房时间并填报维修单内容。

7、保养有关设备若影响有关部门的对客服务，必须报告值班工程师，待与有关部门协调后方可进行。

8、维修工作需要领用备品、备件材料须凭维修单或工作指令单至仓库领取或办理采购手续。如因缺料无法维修应立即报告值班工程师，不得压延维修单。

9、凡是维修拆下来的损坏材料都应上交值班工程师，向库房借用的工具应及时归还。

10、按计划执行消防试验和应急广播试验，并认真做好记录交值班工程师。配合行政保安部做好消防例行试验和巡检工作。

11、重大活动要提前对音响设备进行检查，必要时应跟班保驾，确保设备正常运行，做到万无一失。

电梯工工作程序

1、接受督导下达的维修工作和电梯运行调度。工作中如有疑难，首先请示监导。

2、每日早班上班后和中夜班下班前，对电梯设备各巡视一次，并做好巡视记录。

3、执行箱顶维修作业，必须严格遵守安全操作规程，执慢车作业。

4、遇电梯困人，应立即赴现场，准确、迅速放人。

5、电梯检修停运和检修完毕启运，必须报告值班工程师，待报告有关部门后再行安排执行。

6、电梯工应紧密配合维修部门来酒店对电梯的月保养、季度保养、半年保养和年保养，并认真做好记录和检验工作。

7、电梯工应配合工程部接待劳动部门对电梯的年检制度，并取得电梯运行合格证。

8、服从工程部值班工程师、经理的工作安排和处理临时工作任务。

装饰工工作程序

1、装修工向督导汇报工作，工作中有关问题或有疑虑及时请示督导。

2、接受督导下达的计划性维修工作指令。

3、接受督导、值班工程师下达的日常维修工作指令。

4、在执行维修及改造工程时如：影响对客服务，或在公共区域施工，必须通知值班工程师，由值班工程师通知有关部门做好准备工作。在公共区域施工时，施工人员必须树立告示牌，如在施工中需临时拆除某种设施而影响对客服务，必须请示督导、值班工程师。

5、在执行大修和改造中，必须深入现场，对施工的安全、质量、文明作业等进行现场监督，做好隐蔽工程的验收工作，每日填写施工日记。

6、每天必须对酒店的装修区域巡回检查，发现问题立即维修并保证维修质量。

7、每月下旬配合督导填报下月的维修材料计划。

8、在维修改造工程中，对更换下来的材料或余下来的材料及备品备件应收集登记，并办理退库手续。

9、参加工程部工作例会，接受督导布臵的工作，并认真完成。

10、参加工程部安排的技术业务培训。

日常报修程序

设备在使用过程中发生一些故障，通常由酒店职工、客人或运行维修人员发现，工程部应制定有效的报修制度，这就是酒店常用的维修单。报修流程如下：

1、维修单一式三份，第一份由发出部门保存，第二份由工程部检查，第三份由工程部转交财务部结算。

2、除特别紧急的维修工作用电话通知外，其余均应用维修单形式送往工程部，维修单比电话通知更准确，发生差错也较少。

3、酒店内的所有维修工作，均应有维修单，一般情况每天早上上班后约9点钟集中送到工程部值班室。

4、工程部应记录所有电话通知维修项目，以便翻查并去现场观察且补写维修单。

5、正常的维修通知单应经有关部门经理或经理指派的人员签字，方算正式有效。

6、工程部接到维修单后，应记上送来时间，并尽快安排各班组使维修工作落实，如遇客人直接有关的维修事宜应在8分钟内抵达现场。

7、各班组应于维修后估算有关工作费用、材料费等。

8、如遇部分维修有困难，如等候备件，应即通知工程部经理，以便尽快解决问题或采取临时修补措施。工程部及时转告有关部门，以加强沟通。

9、如遇维修工作影响对客服务，应报经理室，以便作出适当安排。

10、维修任务紧张时，值班室应根据轻重缓急程度，确定必须立即进行维修，应在24小时内进行维修，应在1周内进行维修等，并将情况通报有关部门。

工作分配程序

1、工程部督导配合值班工程师分别制定设备维修保养计划，各专业设备维修保养计划报工程部经理审批后，统筹安排，形成酒店设备正常维修保养计划表。

2、工程部值班工程师按照设备正常维修保养计划的要求，将设备维修保养任务分别落实到各专业工种，安排具体维修保养人员，落实保养时间和措施。

3、各班组维修保养人员按照计划安排时间、内容和要求，按时对所分管的设备进行正常维修保养工作。每次维修保养前，对设备运行记录进行检查，准备好维修工具和器材，按照维修保养规程进行调试、紧固、加油，保证设备正常运转。

4、各专业班组每次对设备进行正常维修保养时，均填写设备正常维修保养记录。

5、值班工程师要认真做好设备正常维修保养的组织工作。每次比较重要的设备维修保养完成后，值班工程师要进行检查，工程部经理亦要进行抽查。

6、在工作分配的时间安排上，如因故障维修量大，影响到正常计划维修时，值班工程师有权先安排故障维修，后再将正常维修的项目补上。

工程部操作程序

人员调配程序

1、正常情况下，按工程部的职位结构图及人员组织，负责各自的职责范围，完成自身的班组工作。

2、由于某些突发的因素，个别班组难以完成自身范围的职责，需班组之间协助，由值班工程师协商，即可相互调派人力和工具等。

3、工程部经理完全有权根据工作情况，临时调配人力，各督导、值班工程师均应服从。

4、如技工本人要求调换班组，首先由本人提出申请，写明调出理由，经督导签署意见，上报工程部经理，工程部经理有决策权。

5、工程部组织机构的调整，应申诉理由上报人力资源部，得到批准后，即可实施。

工程部操作程序

重大设备保养

1、酒店重大设备应有专人、定时进行日常保养，专业工程师应亲临现场，工程部经理负责检查。

2、酒店技工难以胜任的保养、维修项目，应由工程部上报酒店管理层，委托专业公司进行。

3、委托专业公司时，应先寻价、填表、审批、签约。

4、专业公司保养、维修过程中，各有关工程师、技工应跟班，逐渐转变成本部门维修、保养。

5、各值班工程师应详细记录每次维修保养的内容、方法、使用的工具、所花的人力，更换的备件等详细材料，经工程部经理审阅、留档。

1、物次采购流程

（1）各专业组根据维修保养需要，填写“物资采购表”，经工程部经理审批后，报财务部，财务部检查仓库，如无此存库，财务审批后转采购部采购。

（2）工程所需物资，原则上均由采购部统一购买，由于实际难度较大，工程技术人员可协助，但一般不得自行采购。

（3）工程部要协助采购部进行多方案择优，防止采购质次价高、性能低劣的产品。（4）对大宗用品或长期需用的物资，应与信誉好的供应商签订供货协议，形成长期的协作关系。

（5）所有优惠、折扣、赠送、回扣均归酒店所有。

（6）国外采购或金额较大的采购，应追加履行总经理室报批手续。（7）无论是自提还是送货，均经仓库验收。

（8）验收合格的物资要根据发票上写明的物品名称、型号、规格、单位、单价、数量和金额填此物品入库单。

2、物资的领用流程

（1）凭各专业组领用物资的计划与报告并有负责人签字的表单发放。（2）贯彻先进先出的发货原则，防止物资久存和老化。（3）对有一定的经济价值的物品，应以旧换新。

3、物资的报废流程

（1）物品由于正常损耗或遭受非常事故等原因丧失利用价值，不得继续使用时，应进行审查鉴定，经批准后方可作报废处理。

（2）报废物资需进库，统一进行残值处理，收入应归财务入账，不得自行处理。

档案管理工作程序

档案是汇集和积累设备运行状态的最基本工作，是提供分析研究设备在使用期的改进，探索管理和检修规律，增加对设备的认识和了解，提高维修和管理水平的有力措施。

因此酒店的各种大型设备、关键性设备、技术性较复杂的设备均应建立设备登记卡，记录设备的名称、作用、安装地点、厂家、型号、名牌数据、设备附件、估计使用年限、易损件名称规格及维修要求，以及维修、保养、故障的记录。

为使档案成为活的资料，要不断丰富档案的内容，使之成为酒店的重要财富。档案管理作业程序如下10个步骤：①点数 ②登记 ③整理 ④分类 ⑤立案 ⑥编目 ⑦典藏 ⑧防护 ⑨应用 ⑩定期清理

费用控制程序

1、工程部要编制设备维护保养及能源消耗的计划。

2、财务部应根据上的实际费用情况，考虑物价上涨的因素，审核批推。

3、按季度进行计划费用及能源消耗分摊到各个部门，以激励各部门认真保护设备和节约能源。

4、将维修费用及能源消耗分摊到各个部门，以激励各部门认真保护设备和节约能源。

5、用年维修费用率来考核工程部的工作，以防止多换零配件而减少修理。维修费用率=年维修费用总额/营业总额*100%

6、对费用控制确有成效者，给予奖励。

设备投资决策程序

1、提出投资方案：投资方案应包括投资的目的、投入与产出的估算、“货比三家”的建议。

2、审核：投资方案出台后，财会人员要进行审核，分析投入与产出的估算是否会引起其他投资，周转资金是否足够，如有缺口如何解决。经审核后，财务部对设备投资方案提出建议。

3、决策：财务部门审查确认后要上报管理部门审批，需用资金较多的设备需由总经理决策，并报分管局或董事会批准。

4、执行：项目批准后，要及时付予实施，从严控制预算费用，并力求节省。

5、复审：在执行投资决策、付予实施过程中，管理人员还应重新考虑这个投资项目的合理性，如发现与当初投资方案有重大出入等情况，必须重新进行再决策。

重要客人接待程序

1、工程部对重要宾客抵店时间、在酒店的活动及住房、以及离店等情况，均应清楚（VIP通知单，其中的VA、VB客人）

2、应提前对住房内的所有电器设备，如空调、冰箱、电视、保险箱、电吹风、灯具、床头控制板进行全面的质量检查、卫生设施、如面盆、马桶、浴缸应无漏水和下水不畅等不正常状况。墙壁、天花应无破损、脱胶、开裂等现象，窗帘、门锁、保险链均应灵活无松动。总之不允许存在与工程有关的缺陷。

3、对VIP客人的其他活动区域均应更加全面的检查，这些工作均应由工程部经理或由工程部经理直接委派的专人负责。

4、每次接待后，均应填写接待报告，不断总结经验。

配电室倒闸程序

运行中的电气设备有运行、热备用、冷备用和检修4种不同的运行状态。要将电气设备由一种状态转换到另一种状态，就需要进行一系列的倒闸操作。所谓倒闸操作就是拉开或合上某些断路器和隔离开关，其中包括拉开或合上相应的直流操作回路，改变继电保护装臵或自动装臵的定值，拆除或安装临时接地线，以及检查设备的绝缘等。

倒闸操作是值班电工的一项复杂而重要的工作，为了不致发生错误操作，值班运行电工应遵循如下倒闸程序。

1、发布命令和接收任务

值班运行电工在接受运行督导的操作任务或命令时，应明确操作目的和意图，并填写操作票，然后，按操作票的操作任务和程序向运行督导复诵，经双方核对无误后，将双方姓名填入各自的操作票上。

2、填写操作票

填写操作票应按照运行督导发布的任务或命令，参照典型操作票核对模拟图逐项填写操作项目，填写操作票的顺序不可颠倒，字迹应清楚，不得涂改，不得使用铅笔填写，最后，由操作人和监护人在操作票上共同签字。

3、审票

操作票必须由第二个人审核，操作人填写好操作票后，先由自己核对，再由监护人审票。审票人发现错误应由操作人重新填写。

4、发布命令

正式操作时，由运行督导发布操作任务和命令，监护人、操作人同时接收，并由监护人按照填写好的操作票向发令人员复诵，经双方核对无误后，在操作票上填写发令时间，并由操作人和监护人签名。

5、互致互问，预演

操作前，操作人，监护人应先在模拟图上按照操作票所列的顺序唱票预演，再次对操作票的正确性进行互致互问的核对。预演结束，拨正模拟图，操作人、监护人带好必要的安全用具和钥匙到操作现场，并核对设备的实际位臵。

6、核对设备

操作人应核对设备名称和编号，监护人核对操作人所站立的位臵及操作设备的名称、编号应正确无误。

7、唱票操作

监护人按照操作票上的顺序高声唱票，每次只准唱一步，操作人用手指点需操作的设备名称和编号，并高声复诵。在两人一致认为无误后，监护人发出“对，执行”的命令，操作人方可进行操作，并记录操作开始的时间。每进行一步操作，监护人都应将操作票指点给操作人看。

8、检查

每一步操作完毕后，应由监护人在操作票上打一个 “√ ”号。

9、操作汇报

操作结束后，应检查所有操作步骤是否全部执行，然后由监护人在操作票上填写操作结束时间，并向运行督导汇报。

水泵操作程序

1、水泵及电机周围要求清洁，无杂物存在。

2、盘动联轴器，应轻快无阻。

3、各种螺丝联结牢固，无松动现象。

4、进水阀应开启，进水系统要畅通，检查水池水位。

5、关闭出口阀，当达到工作转速时，应立即打开出口阀。

6、压力表阀门开启，应指示正常压力。

7、在水泵运行一段时间后，应度量轴承及密封垫箱体温度，若温度太高，表示填料太紧，应停止运转，重新填塞。

8、听水泵机组不应有异常杂音。

9、注意各部分有无“跑”“冒”“滴”“漏”现象。

10、如需停泵，应关闭水泵出水阀，按停止按钮，停止水泵运行。

消防试验程序

为确保酒店防火安全，所有消防设施均应定期进行试验，通常每年应进行一次消防演练。

1、按酒店计划的时间，定期进行一次消防试验。

2、按消防分区，每年选择不同的消防分区，选择烟感器、喷淋头、手动报警装臵，进行人为的引动。检查消防设施是否工作良好。

3、选择消防栓水系统分区的高位消火栓，如酒店的顶层某处的消火栓，进行射水试验、27

检查，消火栓水泵是否有启动，水的射程和水量是否符合要求。

4、检查所有与消防联动的设备运行情况，如电梯落至底层、疏散梯增压、风扇开启等。

电梯放人操作程序

电梯在载客运行时发生故障，便会发生困人，困于电梯内的乘客，实质上并无危险，一但电梯困人，应由受过培训的技工（如电梯工）进行解救。

1、动作要迅速，查看电梯停在哪一层。

2、通过电话对乘客进行安抚，请客人静候解救。

3、迅速赶至电梯停靠的上一层，用专用钥匙小心将厅门打开，设法登上该轿顶，关闭轿顶开关和将运行开关臵于“手动”（即慢车位臵）。

4、判断轿厢是否与楼层差不多相平，如距离不大，即在轿顶盘动开门电机，轿门即可打开，并礼貌地向客人致歉，客人便可轻松走出。

5、如电梯困在两层之间，应恢复门开关，在轿顶操作让电梯行慢车，直至平层，然后盘动开门电机，便可开门放人。

6、如发生慢车亦不可运行，则应关闭门开关并迅速去机房采用盘动电梯放人。在盘动电梯前，先切断故障梯电源，用专用工具一松一驰地将抱闸一松一停，观察钢丝绳上的楼层标志，待电梯平层后，迅速去该楼层打开厅门，将客人平安放出，并向客人致歉，如一松一驰电梯仍无法移动，则用专用工具人力盘机，直至平层，将客人平安放出。

客房电子门锁故障处理程序

电子门锁的执行动作是受电脑控制电磁铁或微型电机而动作的，如因机件故障或受电压环境温度等的影响，有时也会失灵，打不开，出现这种情况后，维修工应采用以下步骤：

1、迅速通知客房部，将锁用机械钥匙打开。

2、由工程部派出电子门锁维修专业人员到现场维修。

3、重大故障应由工程部联系厂家或供货商派专业人员来进行维修。

员工损坏设备设施的处理程序

1、本部门自行发现员工损坏设备设施的处理

（1）按级汇报至督导或部门经理，由督导或部门经理对损坏情况和责任进行确认。

（2）部门根据《酒店常用物品参考价格》或请工程部现场估算维修费用，按规定的标准定出赔偿价格。

（3）按所定赔偿价格，部门开出“赔偿交款单”，督导或部门经理签字并请责任人签字确认，同时进行赔偿。“赔偿交款单”一式三联，第一联部门留存，第二联交财务部作为缴款依据，指点三联随“维修单”交工程部，并同时在维修单上注明“人为损坏”。

（4）工程部在维修结束后，应开具《设备设施维修报告单》，说明维修情况和赔偿情况。《设备设施维修报告单》一式三联，第三联工程部留存，第一联交使用部门，每二联交财务部。

（5）财务部根据《设备设施维修报告单》和《赔偿交款单》记账，冲减相应的工程维修费。

（6）当发现员工为故意损坏时，除按原价赔偿外，对责任人还应按《员工手册》的在关规定进行处罚。

（7）部门在其工作日志上详细记录事件的处理经过。

2、工程部发现设备设施损坏系人为损坏的处理

（1）工程部在巡检或维修过程中发现人为损坏设备设施时，开出“设备设施维修报告单”，并请使用部门确认。

（2）使用根据确认的“设备设施维修报告单”开出“赔偿交款单”，并请责任人签字确认，同时进行赔偿。

（3）对因部门管理不善而造成的设备设施损坏，工程部应及时通知大堂，作为质量考核的依据。

（4）财务部根据“设备设施维修报告单”和“赔偿交款单”记账，冲减相应的维修费用。

（5）其他处理同上。

3、大堂及其他人员发现员工损坏设备设施的处理

（1）

其他人员发现员工损坏设备设施时，应立即通知大堂。（2）

大堂经调查了解确认后，开出“经理、大堂检查通知报单“（3）

部门收到“经理、大堂检查通报单”后按本程序“一”进行处理。（4）处理完结后，将处理情况填写在“经理、大堂检查通报单”上，并请工程部核实后，返回大堂。

防火管理

1、酒店的员工应把预防火灾视作自已的日常职责，人人都是义务消防员。本单位或外单位的管理区域内因施工需动火的工程，必须事先通知消防中心，在行政保安部办理动火作业手续。施工单位动火前必须采取切实有效的防火安全措施，且行政保安部应派人监督其动火，完结后立刻清查现场。对私自动火作业的，如果发现后，对施工单位除责其补办动火作业手续外，还要对施工个人及负责人处以罚款，一旦造成事故的，除加重处罚处，还应追究其法律责任。

2、在重点部位、危险地段动火（变压器室、配电房、汽车库、发电机房、楼层和各层楼办公室装饰等处）必须经行政保安部批准方能动火，违者按有关规定罚款。动火必须做到“七不、四要、一清‘。动火后要认真检查现场，防止留下火种而引着火。A、动火前“七不”

（1）防火、灭火设施不落实不动火。（2）周围的易燃杂物未清除不动火。

（3）附近难以移动的易燃结构未采取安全防范措施不动火。

（4）凡盛装过油类等易燃的容器，未经洗刷干净、排除残有的油质不动火。（5）风储存有易燃、易爆物品的场所，未经排除不动火。

（6）在高空进行焊接或切割作业时，下面的可燃物品未清理或未采取安全防护措施不动火。

（7）未配备相应的灭火器材不动火。B、动火中“四要”

（1）动火前要指定现场安全负责人。

（2）现场安全负责人和动火人员必须经常注意动火情况，发现不安全苗头时，要立即停止动火。

（3）发生火灾燃炸事故时，要及时扑救。（4）动火人员要严格执行安全操作规程。C、动火后的“一清”

（1）动火人员和现场负责人在动火后，应彻底清理现场火种，然后才能离开现场。

（2）电房及重要机房内不准堆放可燃物品，不准吸烟，消防设备旁边不准堆入任何杂物。

（3）各走道、楼梯口等部位经常保持畅通，疏散标志和安全指示灯要保证完好。禁止住户在走道、楼梯垃圾桶旁焚香、烧纸。

（4）酒店所有人员必须遵守《中华人民共和国消防条例》和酒店有关消防管理的规定。

（5）严格维护消防设备，按有关规定定期进行测试检查，保证设备完好。

员工工作守则

1、树立一切为客人的思想，明确酒店工程部工作的特殊性，时时处处为以客人方便为出发点，要具备为搞好酒店服务，为其它部门填石铺路的思想。

2、要有整体观念，班组之间协调配合，互相支持，通力搞好维修保养工作。

3、要努力学习钻研业务技术，力求一专多能，确保维修工作高质量。

4、树立整体责任感，任何人发现设备设施有问题或故障，都要主动排除或及时报告值班室处理。

5、明确逐级管理的程序，每位员工在工作中出现疑难时，首先请示所在岗位的督导，反对越级汇报。

6、要把工作重点放在前台区，当维修任务重，工作发生矛盾时，要首先确保前台的维修任务的完成，即先前台、后后台的原则。

7、设施发生故障，要立即组织维修，能不过夜的工作，应全力解决，不能拖到第二天，力求使设备始终处于完好状态。

8、树立勤俭节约思想，要注意节能、节物、物尽其用，要以自修，自做为主，非技术能力达不到或非工作任务过于紧迫而影响服务，不请求外协。

9、要合理安排维修时间，对客房区的维修要尽量在客人外出时进行，（客人要求急修除外），对公共区域的维修最好安排在夜间进行。

10、在前台区维修应遵守“三轻”原则，在客人面前要注意礼貌，不大声喧哗，每项工作结束后，都必须做到工作完毕、场地清洁。

第三篇：酒店工程部维修流程

中琅假日酒店工程部维修工作流程

根据《工程运转手册》，我们把维修工作分成三种维修形式，即：日常维修、紧急维修、应急维修。因此，特制定维修工作流程：

1.日常维修指：上午8：00分至下午5：30分，在这期间各部门送来的“报修单”。而各部门电话通知要求修理的工作原则规定不予受理。

2.紧急维修指：每天24小时公共区域、有客人的房间、餐饮、康体、营业中的场所大面积停电、停水、漏水、电梯关人等突发性各类故障，或者在大型活动和重要任务期间急需工程部解决的工作。当班人员可直接受理各部门紧急修理电话，并立刻赶到现场，同时通知上级，直到修理人员完成紧急修理后，应主动要求通知人补开“报修单”。

3.应急维修指：每天下午5：30分至次日上午8：30分，在这段时间内，当班员工可直接受理各部门的电话修理，修理完毕后，请报修部门补开“报修单”，值班人员负责在次日8：00分前，将应急修理期间的维修单交工程经理汇总。

4.当值人员在受理“报修单”时，应验明维修通知单上栏目内容，即：通知日期、维修地点、维修内容、通知部门、通知人姓名。并在签发簿上登记，签发簿上的签收编号应与“报修单”的编号相符。签名时必须注上签收时间。栏目内容不全或不符合要求的应拒签收。

5.接到报修单后，立即在“报修单”上签名和时间，然后把报修单(第二联)及时通知到维修人员或自己去修。遇暂时无人去修，应想法寻找联系，并确保小修小补工作在15分钟内维修人员到现场，如在15分钟内“报修单”还在签单人手里，并估计15分钟内维修人员不能到达现场，接单人应主动与请修部门电话说明和商量。按照“人不到，电话到”的原则执行。

6.“报修单”共有三联，第三联留存报修部门，其余两联送达工程部并交由当值人员签字认定，其中的第一联留存部门备案，第二联交相关实施维修任务并妥善保存。

7.各组接到报修单后，应立马前往维修，维修结束后填清维修通知单上有关栏目内容，即：材料消耗、完工时间等，维修人员和验收人员签字后，立即将第二联报修单交部门上级，以示此维修项目完成。

8.维修工作应做到当日单子当日完成。确实因材料、人力、技术等原因暂不能当日完成的维修项目，将不能完成的原因注明在第二联的维修单上，并通告报修部门领班以上管理人员修好的原因和何时能修好，同时便于第二天接班人员了解和继续完成。并及时将不能完成的原因告知部门经理。

9.部门经理将班组不能当天完成的原因及时注明在部门留底的第一联的报修单上，同时根据维修项目的大小和重要程度，及时告知部门总监。部门经理在每天下班前将当日“报修单”清理汇总，发现缺少回单(第二联)，应及时催促有关班组长将回单速交部门。

10.遇店级领导和工程部总监电话要求维修时，应直接立即派人或接电话者前去维修，如因材料一时不全等原因，维修人员应先到现场作应急处理。

11.进入有客人住的房间进行维修时，必须由服务人员陪同进房，维修人员有权进行相互监督。在各种维修时必须避免弄脏周围环境，各种维修结束后，维修人员必须清理现场，包括垃圾、材料、工具等，搬动过的物品必须恢复原位。

12.各部门凡是要求请工程部新安装和制作的任务单子，原则上由工程部维修组实施，必须有酒店总经理同意签名后方可受理实施。

第四篇：酒店工程部保养转变为保养维修

酒店工程部维修保养转变为保养维修

从饭店设施设备维护保养的角度看，应该尽快从对设施设备的维修保养转变为保养维修。“维修保养”和“保养维修”的不同提法，两者存在着本质的区别。所谓维修保养，立足点是维修，把保养放在次要的位置。这种重维修、轻保养的后果，造成饭店设施设备的未老先衰。而保养维修的立足点是保养，强调饭店设施设备的保养是设施设备的维护的关键，维修是不得已而为之的事。这种做法使饭店的设施设备保持了良好的运转状态。因此，保养维修是当代饭店必须遵循的价值观念。围绕着保养维修，需做好以下几方面工作：

1、现代饭店必须建立整体保养的理念。对一个饭店来说，大小设施设备都必须纳入保养的范围，饭店在运转的任何一个环节都有保养要求。如在饭店的建设过程中（特别是市县级饭店的建设中），必须考虑到客源的特点，使设施便于保养；在使用过程时，要严格按照要求进行工作，要有保护地使用，并实施全过程的管理。

2、现代饭店要形成保养维修的网络。饭店的保养不仅仅是工程部或PA等个别部门的事，饭店的任何一个部门、任何一个人都有保养的职责。饭店在制度建设时，应该规范每个部门的保养要求，建立每个部门、每个岗位的保养职责和方法。而且，如有必要，可建立饭店工程部设施设备的垂直管理体系，从建卡存档、运行管理、保养、维修、报废、更新等方面，建立一整套切实可行的制度，真正形成全员保养的网络。只有这样，饭店的设施设备才会始终处于良好运行的状态。

3、注重保养维修的方法。现在众多的饭店之所以未老先衰，很重要的原因是保养方法不妥当。其中，特别是市地县级饭店保养严重滞后，而且保养方法不妥，致使饭店设施设备运行状况甚差，有的甚至连PA的队伍都不到位，所以保养得当更无从谈起。因此，我们在形成保养维修理念的同时，还要注重完善设施设备保养的机制和保养方法，掌握先进的现代饭店保养技术，使饭店保养维护的水平上一个新的台阶。

第五篇：酒店工程部日常维修程序

酒店工程部日常维修程序

一、维修申请

1、酒店各部门的维修申请将以保修单的形式向工程部值班室申报，报修单一式四联由报修部门填写。

2、保修单须详尽填写：日期、申请部门、维修地点、维修内容、维修申请人及其他须注明申请的情况。原则上每张报修单只可填写一项维修项目。

3、除夜间及紧急情况外，工程部将不接受口头或电话申请。紧急情况指：跑水、停电、漏电、跑气、大面积照明事故及威胁客人安全或造成饭店财产遭受重大损失情况。紧急情况下由使用部门主管级管理人员电话通知，但事件后必须补办手续。紧急情况不同于优先处理的维修工作，必须马上安排进行处理。须优先处理的工作由报修部门主管以上管理人员在报修单上注明“急”字样并署名。

4、酒店领导通知的维修工作，必须马上安排处理。维修人员应在十分钟到达现场开展工作，并将完成情况及时反馈给部门经理和派工的主要领导。

二、报修单的处理

1、报修单一式四联由报修部门填写后底根联留报修部门备案，其余联留工程部、财务部及库管。工程部值班员对报修单内容进行查阅并注明受理日期、时间。

2、维修工作结束后请报修部门验收，核对使用材料并在报修单上由维修人员及验收人员共同签字认可，维修人员及时将报修单交工程部档案柜保存。

3、各维修班组在接到维修单后，应立即组织人员前往维修。原则规定一般维修工作十分钟内到达现场，因其他原因在规定时间内不能到达现场，应主动与报修部门联系说明原因。

4、各维修班组应做到当班任务当班完成，确因材料、人力、技术等原因暂不能完成的维修工作要及时将不能完成的原因反馈给报修部门，并在报修单上注明，请报修部门领班级以上管理人员签名，以便下一班人员了解和继续完成。

5、对于著有“急”字样的维修单，维修人员应优先处理，对客人提出的维修申请，应尽快及时进行维修。

6、在紧急情况下，各维修班组可以受理报修部门领班级以上管理人员电话的报修，接报后，马上安排处理，必要时可以停下手头工作，吃力紧急情况，事后补办手续。

7、住客维修时，必须由服务人员陪同进房维修，双方互相监督。

8、维修工作结束后，维修人员必须清理现场，包括垃圾、材料、工具等。搬动后的物品必须恢复原位。

9、各部门要求工程部安装和制作的任务单，必须由酒店总经理同意签字后方可以受理实施。

10、报修单保存三个月以备留察。