100519京施工食堂安管通知

第一篇：100519京施工食堂安管通知

关于转发国家食品药品监督管理局住房和城乡建设部《关于进一步加强建筑工

地食堂食品安全工作的意见》的通知

公开责任部

施工安全管理处

门: 关于转发国家食品药品监督管理局住房和城乡建设部《关于进一步信息名称: 加强建筑工地食堂食品安全工作的意见》的通知

城乡建设 工地食堂 食品安公开日期: 2010-05-19 关键词:

全 通知

公开类别: 主动公开 文号: 京建发〔2010〕273号 载体类型: 纸质

信息有效记录形式: 文本 有效

性: 公开形式: 网站公开

夏季来临，为进一步加强建筑工地食堂食品安全工作，切实保障建内容概述: 筑工人集体用餐安全，有效防范食品安全事故，转发此通知

备注:

公开日期：2010-05-19

索引号: 110016/ZK-2010-000128 各区、县建委，经济技术开发区建设局，各集团、总公司，各有关单位：

夏季来临，为进一步加强建筑工地食堂食品安全工作，切实保障建筑工人集体用餐安全，有效防范食品安全事故，现将国家食品药品监督管理局住房和城乡建设部《关于进一步加强建筑工地食堂食品安全工作的意见》（国食药监食〔2010〕172号）转发给你们，请认真贯彻落实文件精神，并做好以下工作：

一、建筑施工企业要落实以工程项目负责人为第一责任人的食品安全责任制度，建立健全食品安全管理制度，完善应急机制，配备专职或兼职食品安全管理人员，并建立从业人员健康管理档案，保证从业人员持健康证和卫生知识培训证上岗作业。

二、建筑工地食堂必须依法取得餐饮服务许可证，按照许可范围经营，并保证所经营食品符合国家有关食品安全标准和要求。

三、建筑工地食堂应把好原料进货关，对所进食品原料要进行查验和索票索证。采购食品所用的原辅料、食品添加剂等要符合有关规定，杜绝使用病死或死因不明的畜禽及其制品和其它有毒有害物质、非食用物质加工食品，提倡不采购加工扁豆。

四、建筑工地食堂应配备排风设施、冷藏设施，并具备清洗消毒条件，应有灭蝇、灭鼠、灭蟑措施。食堂垃圾要做到密闭无渗漏储存，并及时清运。

五、建筑工地订购快餐盒饭要选择有送餐资质的供餐单位，并索取供餐单位的食品生产许可证、营业执照、供餐协议和结算单据复印件存档备查。不得采购建筑工地周边无证照流动商贩提供的盒饭等食品。

六、建筑工地发生食品安全事故时，建筑施工企业要迅速采取有效措施控制事态发展，并及时报告有关部门，积极做好相关处置工作，防止事故危害扩大。

七、各单位要做好重点时期建筑工地食堂的食品安全管理工作。各区、县建委要配合当地卫生行政主管部门做好建筑工地食堂食品安全的宣传教育和检查工作。各建筑施工企业要落实主体责任，加强自查，排除隐患，积极开展定期教育培训，切实保障职工生命安全。

关于进一步加强建筑工地食堂食品安全工作的意见》（国食药监食〔2010〕172号）

二Ｏ一Ｏ年五月十八日

第二篇：如何管理好食堂

如何管理好食堂

“控制吃回扣，靠人管人不管用；要从源头控制；要把大权化成小权控制；要用规则法律控制；要让人自己控制自己。”

“自从我在缺乏监督和约束的环境中，你老婆都会藏私房钱。一个深圳制衣厂老板自嘲地跟我说：丈母娘管了食堂后，我小姨子和小舅子家里就从来不买菜了。”

“看买什么。他说： 需要每天买的青菜副食由大师傅负责，不需要天天买的粮油酱味招标采购，清洁用品等杂项由食堂经理买，炉灶器具锅碗瓢盆等固定资产（他的定义）由我亲自负责。”

“没有，我们只监督买回来的东西是不是短斤少两，因为很多东西是大师傅去市场订，供应商给送；送来的东西由厨房小工复秤记录。”

“ 不仅如此，要想少花钱吃饱饭，只有一招——多吃饭少吃菜。我和大师傅在制定菜式时就想方设法，让中午和晚间每顿饭都必须有一个口味重，能下饭的菜。

不用很新鲜的，要知道死鱼比活鱼价钱差一半。

其实真正的原因是，我要让那些整天在食堂吃饭的员工自己做一做，或者到外面饭馆换换口味，对比一下价钱，他们用 7 元钱在任何地方，包括自己做，绝不可能比在我这里吃得好。”

“ 别人的老板都说：员工都想少干活多拿钱。我看不是，我觉得员工是想少干不好的活，比如洗菜擦地这些脏活和累活。如果让洗菜的小工监督过秤，不给他们钱都高兴干。为什么？不仅能到厨房外面凉快凉快，喘口气抽口烟，掌握秤杆子还能受到别人尊敬呀。他不仅需要复秤，还要记录；短秤了，还要找大师傅对证。是人，哪个不想有点权力？所以我的原则就是让所有人都有点小权。

我都是在过程中悟出来的，控制吃回扣，靠人管人不管用；要从源头控制；要把大权化成小权控制；要用规则法律控制；要让人自己控制自己。”

第三篇：安管 工作总结

新年伊始，回顾过去一年的工作，本班工作在大族物业的各级领导下，同事们共同努力下，圆满完成了各项保障，检查及服务工作，并积极主动完成好领导交给的各项临时工作任务，及时协助领导做好安管部的全面工作。我对在2012年所做的工作计划如下：

一、对当班工作，分工明确

我们班主要是以中班和夜班为主。这个时间段主要以“进出大厦人员的控制、出门物品的检查、楼层的防火防盗、停车场车辆安全、大厦内部和外部各种硬件设施，以及预防各种自然灾害为主，让当班安管员各行其职，开展当班工作。对发现的安全隐患立即整改，把发现的问题及时上报并跟进解决。

二、加强日常工作管理

做到多巡视，加强各岗位形象，发现违纪现象及时指正，严重违纪的按绩效考核处罚。多检查，从工作中发现问题，及时处置各种在岗位上发现的问题，发现问题及时跟进处理，并详细记录。公司的贵重小件物品较多，例如：笔记本电脑、各种机器的零部件、公司展示的样品、加工的成品水晶和公司的贵重的文件资料等等。这些外观比较小的物品，检查难度大。这就需要加强大厦内部和外围的巡查力度，严格控制各个出入口的人员、物品、车辆严格检查，重点区域利用监控配合监管。防止发生物品丢失现象，保障公司的财产安全。

三、做好安管队员的培训和管理工作

新的安管队员多数是来自90后，90后队员心理承受能力差、缺少理想和信仰、棱角突出个性张扬、职业素养偏差。很多90的队员缺乏责任心，不能以大局为重。这就需要针对90后特点制定有效的培训和管理方案。转变以往教条式的管理和培训，建立温暖和谐的工作和学习的氛围，采取赞赏式管理方式，重视职业素养的培训，采取有效的措施激发队员的主动性和积极性。让每位队员拥有强烈的责任心和热情，能熟练的掌握各个岗位的流程，顺利的完成日常工作。

为2012年工作更好的有序开展，特制订工作计划如下:

1、以“四防”（防火、防盗、防事故、防自然灾害）工作为重点，切实做好安全工作和预防工作，确保公司财产安全。

2、针对实际工作状况制定每个岗位细致的工作流程，并培训，使每位队员都能熟练的掌握。

3、改进工作作风，做好文明执勤工作，加大管理力度，让公司的各项制度得到有效的实施。

4、加大招聘工作力度，提高整体团队的素质。

5、积极参加公司组织的各项活动，做好“传、帮、带”工作，来提高安管队员的业务技能，保证公司的各项工作顺利完成。

6、及时、主动向领导提出好的建议和好的工作思路，从而提高工作效率。

以上是我2012年的工作计划，最后祝愿我们大族物业在2012年的各项工作中取得更好的成绩，愿各位同事齐心协力，和谐相处，形成深馨，团结的集体。谢谢！

第四篇：食堂通知（推荐）

通

知

请大家珍惜粮食，不要浪费。希望大家吃多少打多少，不要随手倒饭，如有严重违反规定者，视情况给予罚款。

富月公司办公室

2009-9-7

第五篇：食堂施工合同

合同协议书

发包方名称（以下简称甲方）： 潼南县古溪镇惠光小学校

承包方名称（以下简称乙方）：重庆市和霖建筑工程有限责任公司工程建设项目名称：潼南县古溪镇惠光小学校食堂建设工程

现甲乙双方在遵循平等、自愿、公开、公平和诚实守信的基础上，发包方领导小组在认真听取乙方公司情况介绍和工程建设质量承诺，以及对其资格审查后，通过民主票决同意 重庆市和霖建筑工程有限责任公司 对该项目施工。现甲乙双方达下以下一致协议，特订立本合同。

1、本协议书与下列文件一起构成合同文件：

（1）图纸；

（2）已标价工程量清单；

（3）其他；

2、上述文件相互补充和解释，如有不明确或不一致之处，以合同约定次序在先者为准。

3、签约合同价：元（大写：贰万捌仟玖佰叁拾柒元整）承包范围：设计施工图上的基础工程、主体工程、装修工程、给排水工程、防雷工程及附属工程（详见工程量清单及编制说明）

4、承包人项目经理：

5、工程质量符合标准。

6、承包人承诺按合同约定承担工程和实施、完成及缺陷修复。

7、发包人承诺按合同约定的条件、时间和方式向承包人支付合同价款。

8、承包人应按照监理人指示开工，工期为

9、本合同协议书一式 合同双方各执一份。合同双方签字盖章生效。

10、本合同未尽事宜，双方可另行签订补充协议。补充协议是合同的组成部分。

11、工程价款的拨付及结算方式：工程竣工验收合格并完善相关资料。双方现场收方计量后，按重庆市2008定额及相关配套文件进行结算，最后按上级相关部门审计结果结算工程款。

发包方（盖章）：承包方（盖章）：发包方代表（签字）：承包方代表（签字）：

2011年8月31日