职工食堂、宿舍、厕所控制措施（5篇模版）

第一篇：职工食堂、宿舍、厕所控制措施

***********职工住宅小区**高层项

目

工地职工食堂、宿舍、厕所卫生控制措施

*******************建筑安装工程有限公司

一、工程概况：

*******华清路住宅小区***住宅楼工程位于**********。本工程建筑主体为地上****层，地下**层，结构形式为剪力墙，房屋高度****，建筑面积*****。结构安全等级二级，设计使用年限50年，抗震设防烈度**度，抗震设防类别丙类，场地类别Ⅱ类。结构抗震等级为一级。地基处理采用DDC，基础形式为桩基。地基基础设计等级为甲级。

职工食堂、宿舍、厕所卫生控制措施

食堂卫生管理

1、食堂分就餐间和制作间，其地面和墙裙用水泥作抹面。有条件的食堂，制作间灶台及其周围要镶嵌白瓷砖，炉灶应有通风排烟设备；

2、食堂设有冷藏冰箱；

3、食品加工机械、用具、炊具、容器有防蝇、防尘设备；

4、食堂有相应的更衣、消毒、盥洗、采光、照明、通风、防蝇、防尘设备以及通畅的上下水管道；

5、餐厅设有洗碗池、残渣桶和洗手设备；

6、公用餐具有专用洗刷、消毒和存放设备。

7、食堂具有健全的卫生管理制度。办公室主任负责食堂管理工作，并将提高食品卫生质量、预防食物中毒，列入岗位责任制的考核条件中；

8、食堂经常开展食品卫生检查工作，根据《食品卫生法》的有关规定进行管理检查。

炊事人员卫生：

1、食堂炊事人员必须每年进行一次体检，并按有关规定进行健康检查，取得健康合格证；

2、炊事人员操作时必须穿戴好工作服、工作帽，并保持清洁整齐，做到文明操作，不赤背，不光脚，禁止随地吐痰；

3、炊事人员在工作期间必须做好个人卫生。食品卫生：

1、根据《食品卫生法》的规定，食品不得接触有毒物、不洁物；

2、贮存食品要隔墙、离地，注意做到通风、防潮、防虫、防鼠，生熟食品、原料、半成品、成品要分开存放；

3、盛放酱油、盐等副食调料要做到用容器加盖存放，物见本色，确保清洁卫生；

4、制售过程及使用操作用具和设施如刀、墩、案板、盆、碗及其他盛器、筐、水池子、抹布和冰箱时要严格做到食品的生熟分开；

5、销售饭菜时要用餐具盛装直接入口的食品；

6、饭、菜一旦发现变质，不得销售与食用；

7、公用食具要每日洗净消毒，应有上、下水洗手和餐具洗涤设备；

8、盛放丢弃食物的桶必须有盖，并及时清运。

饮水卫生：

1、生活区有合格的可供食用的自来水，不得用河水作为食用水；

2、茶水棚的茶水桶做到加盖加锁，并配备茶具和消毒设备，保证茶水供应。严禁饮用生水；

3、夏季必须确保施工现场凉开水或清凉茶的供应，防止发生中暑脱水现象。宿舍卫生管理

1、宿舍室内地面用砼浇筑10厘米厚，强度C15的混凝土地面，四周设有排水沟，排水沟坡度不少于0.5%，并严禁有积水。

2、宿舍的入住人数按人均居住面积不得小于2平方米，每房间不得超过25人。

3、工人入住宿舍，必须由班组长申请，经项目经理签字同意，按登记房号、床号就位，并做好登记，不得更改。退宿时，必须到登记处注销床号。非本工地作业人员，一律不准住在本生活区。

4、每间宿舍门口挂牌标明入住班组。

5、宿舍内照明灯具低于2.4米时，采用36V安全电压；若使用大于36V电压时，做好漏电开关保护。电线拉设应符合防火要求和低压线路架设规范，严禁随意牵拉电线、接灯头、插座；严禁在电线上挂晒毛巾、衣服等违章行为。

6、宿舍必须建立卫生管理制度，实行室长负责制，规定一周内每天卫生值日名单并张贴上墙，做到宿舍内外天天有人打扫，室内窗明地净，通风良好。

7、宿舍必须按入住人数设置适当的男女淋浴间、厕所，每25人至少设置1个淋浴位和1个厕所蹲位。

8、宿舍内应设垃圾桶，保持环境清洁卫生，工人衣物、日常生活用品等摆放整齐，不到处乱放，做到整齐美观。

9、一律禁止使用电炉及其他用电加热器具。

厕所卫生管理

1、生活区按规定设置厕所。厕所屋顶墙壁严密，有门窗，便槽内抹水泥铺设地砖，并有冲水洗。厕所安排专人管理，并按规定建造化粪池。严禁将粪便直接排入下水道或河流沟渠中。

2、生活区厕所建立定期清扫制度，设专人每日冲洗打扫，做到无积垢、垃圾及无明显臭味，并应有洗手水源。

3、生活区厕所定期进行打药或撒消毒粉，消灭蝇蛆。

第二篇：建筑工地职工食堂、宿舍、厕所卫生管理制度

建筑工地职工食堂、宿舍、厕所卫生管理制度

第一章 总体要求

第一条 各施工企业必须建立建筑工地食堂、宿舍、厕所等卫生管理制度，并落实责任到人。

第二条 建筑工地的施工作业区与生活区必须严格分离，生活区应设置统一的集体食堂、宿舍、男女简易浴室、男女厕所、茶水棚、晒衣区等。

第三条 食堂选址应远离有毒有害场所，20米内不得有厕所、垃圾堆等污染源；宿舍与厕所之间的距离不得小于5米。

第四条 在建工程内部不能兼作住宿使用。

第五条 生活区应落实消灭蚊蝇孽生的措施，确保生活区的环境卫生。

第六条 生活区垃圾应集中归堆、遮挡、及时处理；废水要及时排放，不得乱倒乱流，不得有积水，区内应做到卫生整洁、无污水、无污物。

第二章 食堂卫生管理

第七条 食堂设施：

（一）食堂分就餐间和制作间，面积需与进餐人数相当，其地面和墙裙用水泥作抹面。有条件的食堂，制作间灶台及其周围要镶嵌白瓷砖，炉灶应有通风排烟设备；

（二）食堂应有冷藏冰箱；

（三）食品加工机械、用具、炊具、容器应有防蝇、防 1

尘设备；

（四）食堂应有相应的更衣、消毒、盥洗、采光、照明、通风、防蝇、防尘设备以及通畅的上下水管道；

（五）餐厅应设有洗碗池、残渣桶和洗手设备；

（六）公用餐具应有专用洗刷、消毒和存放设备。

第八条 食堂管理：

（一）食堂应当申领卫生许可证，具有健全的卫生管理制度。项目经理要负责食堂管理工作，并将提高食品卫生质量、预防食物中毒，列入岗位责任制的考核条件中；

（二）食堂要经常开展食品卫生检查工作，各施工企业要根据《食品卫生法》的有关规定进行管理检查。

第九条 炊事人员卫生：

（一）食堂炊事人员必须每年进行一次体检，并按有关规定进行健康检查，取得健康合格证；

（二）炊事人员操作时必须穿戴好工作服、工作帽，并保持清洁整齐，做到文明操作，不赤背，不光脚，禁止随地吐痰；

（三）炊事人员在工作期间必须做好个人卫生。

第十条 食品卫生：

（一）根据《食品卫生法》的规定，食品不得接触有毒物、不洁物；

（二）贮存食品要隔墙、离地，注意做到通风、防潮、防虫、防鼠，生熟食品、原料、半成品、成品要分开存放；

（三）盛放酱油、盐等副食调料要做到用容器加盖存放，物见本色，确保清洁卫生；

（四）制售过程及使用操作用具和设施如刀、墩、案板、盆、碗及其他盛器、筐、水池子、抹布和冰箱时要严格做到食品的生熟分开；

（五）销售饭菜时要用餐具盛装直接入口的食品；

（六）饭、菜一旦发现变质，不得销售与食用；

（七）公用食具要每日洗净消毒，应有上、下水洗手和餐具洗涤设备；

（八）盛放丢弃食物的桶必须有盖，并及时清运。第十一条 饮水卫生：

（一）生活区应有合格的可供食用的自来水，不得用河水作为食用水；

（二）茶水棚的茶水桶应做到加盖加锁，并配备茶具和消毒设备，保证茶水供应。严禁饮用生水；

（三）夏季必须确保施工现场凉开水或清凉茶的供应，防止发生中暑脱水现象。

第三章 宿舍卫生管理

第十二条 宿舍应使用永久、半永久建筑房屋或活动板房，禁止使用易燃材料建造，檐口高度不得低于2.8米，门和主要通道宽不少于1.2米，应适当分区间隔为数间房间，且必须明亮通风，门窗应齐全、牢固，窗户面积不少宿舍面积的1/5。

第十三条 宿舍室内地面要求浇筑厚度不小于10厘米厚，强度不低于C10的混凝土地面，四周应设置排水沟，排

水沟坡度不少于0.5%，并严禁有积水。

第十四条 宿舍的入住人数按人均居住面积不得小于2平方米，每房间不得超过25人。

第十五条 工人入住宿舍，必须由班组长申请，经项目经理签字同意，按登记房号、床号就位，并做好登记，不得更改。退宿时，必须到登记处注销床号。非本工地作业人员，一律不准住在本生活区。

第十六条 每间宿舍门口应挂牌标明入住班组、入住人姓名。

第十七条 宿舍内照明灯具低于2.4米时，须采用36V安全电压；若使用大于36V电压时，须做好漏电开关保护。电线拉设应符合防火要求和低压线路架设规范，严禁随意牵拉电线、接灯头、插座；严禁在电线上挂晒毛巾、衣服等违章行为。

第十八条 宿舍必须建立卫生管理制度，实行室长负责制，规定一周内每天卫生值日名单并张贴上墙，做到宿舍内外天天有人打扫，室内窗明地净，通风良好。

第十九条 宿舍必须按入住人数设置适当的男女淋浴间、厕所，每25人至少设置1个淋浴位和1个厕所蹲位。

第二十条 宿舍内应设垃圾桶，保持环境清洁卫生，工人衣物、日常生活用品等摆放整齐，不到处乱放，做到整齐美观。

第二十一条 未经许可，一律禁止使用电炉及其他用电加热器具。

第四章 厕所卫生管理

第二十二条 生活区应按规定设置厕所。厕所屋顶墙壁要严密，安装门窗，便槽内必须抹水泥，有条件可铺设瓷砖，并应有冲水或加盖措施。厕所应安排专人管理，并按规定建造化粪池。严禁将粪便直接排入下水道或河流沟渠中。

第二十三条 生活区厕所应建立定期清扫制度，设专人每日冲洗打扫，做到无积垢、垃圾及无明显臭味，并应有洗手水源。

第二十四条 生活区厕所应定期进行打药或撒消毒粉，消灭蝇蛆。

湖南创高建设有限公司

第三篇：建筑工地职工食堂、宿舍、厕所卫生管理制度

厕所卫生管理制度

一．按规定设置水冲式男女厕所。厕所屋顶墙壁要严密，安装门窗。

二．便槽内铺设瓷砖，并应有冲水或加盖措施。

三．厕所应安排专人管理，并按规定建造化粪池。严禁将粪便直接排入下水道或河流沟渠中。

四．厕所应建立定期清扫制度，设专人每日早中晚冲洗各打扫一次，做到无积垢、垃圾及无明显臭味，并应有洗手水源。

五．厕所应定期进行打药或撒消毒粉，消灭蝇蛆。

通辽鑫达建设集团中医院项目部1

第四篇：职工食堂重要危险源控制措施评价报告

职工食堂重要危险源控制措施评价报告

为正确评价职工食堂对重要危险源点控制措施的有效性、充分性，职工食堂于2012年2月28日，由职工食堂安全领导小组（组长：张彬，副组长：吴华先，组员：祝小红 黄忠良）对职工食堂类C类危险源的控制措施进行了全面评价。现就评价结果形成如下报告：

对所有 C类危险源的各项控制措施逐条进行评价。通过检查相关措施执行记录发现，职工食堂所有员工严格执行C类危险源的控制措施，记录完整，职工食堂全年没有因C类危险源引发一起事故、事件及未遂事故事件。安全领导小组认为，C类危险源的控制措施具有较强的针对性和可操作，能够有效防范危险源所引发的各类事故，控制措施充分、有效，有必要继续坚持执行。

第五篇：工地宿舍、厕所、食堂等制度

宿舍卫生管理制度

1、宿舍内的卫生要有专人负责，保持室内清洁、整齐。

2、宿舍内外不准随地大小便，不准乱扔杂物，不准乱泼污水。

3、在宿舍内不准卧床吸烟，每间宿舍内有一盛烟头的消防小水桶，地上不准有烟头。

4、宿舍内必须设置储物柜、碗柜，鞋柜。

5、每间宿舍不准超过 15 人，床头挂床头卡，内容填写完整。

6、宿舍内不准家属及外人留宿。

7、要搞好个人卫生，被褥叠放整齐，保管好自己的贵重物品。

8、爱护宿舍内一切设备，不得擅自拆卸和改动，如有损坏进行罚 款处理。

9、宿舍不得存放生产工具等非生活用品。

河南一建秀甲中原项目部

2010年5月10日

河南省第一建筑工程有限责任公司

食堂卫生管理制度

1、严格执行食品卫生法及各项有关食堂管理规定。

2、食堂必须具备卫生许可证，并挂在制作间明显处。

3、炊事人员必须有健康证、培训证并随身携带备查。

4、炊事人员上岗必须穿戴干净整齐的工作服、工作帽。闲杂人员 严禁入内。

5、炊具、餐具必须及时清洗，定期消毒。

6、开水炉或盛水容器必须保持清洁，定期清洗消毒，设专人管理。

7、生熟食品必须分开加工和保管，器皿、炊具要有生、熟标识。

8、粮、油、盐等食品原料进货进行登记，严禁购买无照、无证商 贩食品和原料。

9、严禁食用扁豆及变质食物，剩余饭菜倒入密闭泔水桶中并及时 清运。

10、库房必须通风，有防潮、防虫、防鼠措施，库房不得兼做它用。

河南一建秀甲中原项目部

2010年5月10日

河南省第一建筑工程有限责任公司

饮水卫生管理制度

1.建筑施工工地是人群密集地，容易发生水性传染病，因此控 制饮用水是直接关系到施工人员健康的大事，故制订本制 度。

2.办公室饮用水采用桶装纯净水（由总承包部集中购买）或开 水。

3.使用桶装纯净水的要对饮水机定期清毒。

4.生活区采用电开水器，水温要达到规定标准方可饮用。5.电开水器要定期清洗水垢，定期消毒清洗，设专人管理。6.工地现场饮用水盛水容器要进行消毒并清洗干净，设专人管 理。每天上下午第一次灌满开水。每天早上灌水前必须清桶，无污水。

7.现场人员自觉不喝生水，养成良好的卫生习惯。

河南一建秀甲中原项目部

2010年5月10日

河南省第一建筑工程有限责任公司

办公室卫生管理制度

1.设立专职人员负责日常卫生清扫工作。

2.室内环境整洁，无纸屑、无痰迹、无烟蒂等杂物、无乱堆物、乱 招贴等现象。

3.墙面无明显灰尘，无蜘蛛网。

4.室内物品摆放得当，无灰尘。办公桌、桌面干净，无尘土，书本 等物品放置井然有序。

5.工作人员不得在办公室大声喧哗谈笑，保持办公场所的安静严肃 与和谐。

6.办公室、会议室、餐厅等门窗清洁明亮，整洁卫生。7.公共场所实行禁烟制度，开展创建无烟部门活动。

8.会议室等公共场所有禁烟标志，公用茶具消毒或使用一次性茶杯。

河南一建秀甲中原项目部

2010年5月10日

河南省第一建筑工程有限责任公司

卫生防疫制度

为加强建设工地卫生防疫工作，切实保障建设职工身体健康，现制订本制度。

一．高度重视建设工地卫生防疫工作。统一认识，明确责任，落实卫 生防疫相关制度。及时贯彻卫生等管理部门的工作部署，切实保障建 设职工身体健康。

二．加强卫生防疫日常管理工作。

1．严格执行国家有关卫生防疫的法律、法规和各项管理规定。做好 卫生防疫工作。制定突发卫生防疫、急性职业中毒事件应急预案。2．建设工地要加强宿舍等工地环境卫生管理。工地宿舍要符合卫生、通风、照明等要求，并做到勤通风、勤打扫、保持整洁；要及时清运 建筑和生活垃圾，按规定做好消毒工作；生活区配备灭鼠、蚊、蝇、蟑螂等措施。厕所设专人负责，及时清扫，定期消毒。按规定设置工 地排水系统，并做好日常清理工作，使之保持良好的使用状态。生活 区管理人员要对生活区及个人的卫生情况进行检查。

3．合理安排作息时间，保证职工有充足时间休息、娱乐，增强职工 体质。

三．加强用工管理，严格控制人员流动。

严格新进工地人员体检制度。新进人员必须经过医院体检，确认身体

河南省第一建筑工程有限责任公司健康。对施工人员的流动情况要及时掌握。

四．加强卫生防疫知识宣传教育。工地应密切关注新 闻媒体有关传 染性疾病的报道，掌握相关知识，并及时向职工进行宣传教育，使职 工提高卫生防疫意识，自觉搞好个人卫生，主动做好卫生防疫工作。五．严格监督检查。安全专职人员及相关部门负责人应对工地卫生防 疫用工情况加强监督检查。

河南一建秀甲中原项目部

2010年5月10日

河南省第一建筑工程有限责任公司

厕所卫生管理制度

1、厕所由保洁人员负责，每天至少一次进行清扫。2．洗手槽、便槽做到每日清洗，保持壁净地洁。

3．冬春季每周至少一次消毒杀虫，夏秋季节每周二次喷药消杀，基 本做到无蛆无蝇无蚊。4．所有污物必须入坑。

5、做到节约用水，反对浪费，随时关闭水阀。

河南一建秀甲中原项目部

2010年5月10日

河南省第一建筑工程有限责任公司

卫生防疫管理制度

1.严格执行国家有关卫生防疫的法律、法规和各项管理规定。2.制定突发卫生防疫、急性职业中毒事件应急预案。3.生活区定期清扫和消毒，保持清洁卫生。4.生活区配备灭鼠、蚊、蝇、蟑螂等措施。

5.生活区设密闭垃圾桶，及时清运，不得与建筑垃圾混合运输消纳。6.厕所设专人负责，及时清扫，定期消毒。

7.生活区管理人员要对生活区及个人的卫生情况进行检查。8.施工人员发生法定传染病、食物中毒、急性职业中毒时，立即上 报。

河南一建秀甲中原项目部

2010年5月10日

河南省第一建筑工程有限责任公司