2009地区食品安全整顿总结（大全五篇）

第一篇：2009地区食品安全整顿总结

阿克苏地区质监系统食品安全整顿工作总结

按照自治区局《关于印发新疆维吾尔自治区质监系统食品安全整顿工作方案的通知》（新质技监食函„2009‟39号）文件精神，为全面加强食品生产加工环节的质量安全监管，提高质量安全水平，结合我地区的实际，进一步加大了食品安全整顿工作力度，并取得了显著成效，现将整顿工作进展情况汇报如下：

一、高度重视，加强领导，为食品安全整顿工作提供了组织保障。

深入开展食品安全整顿是党中央、国务院的重大决策，是质监部门今年食品安全工作的首要任务。地区质监系统全力以赴，精心组织，周密安排这次食品安全整顿工作，制定了《阿克苏地区质监系统食品安全整顿工作方案》，成立了专门领导小组，各级质监部门也要成立领导小组，一把手亲自抓，相关领导具体抓，明确任务、责任和考核要求，集中力量解决突出问题，保障食品安全监管工作人员、经费、设备得到有效落实。

二、明确工作目标，分阶段完成整顿工作任务。

通过两年左右的集中整治，使食品安全整治工作充分体现“四个明显提升的目标”。一是全社会质量安全意识明显提升，政府、部门、企业质量安全投入和责任落实到位，关心质量、重视质量的社会氛围更加浓厚；二是优势产业和主要产品质量安全 1 水平明显提升，防止和杜绝重大产品质量安全事件；三是企业是质量第一责任人的意识明显提升，质量管理和控制水平不断提高，市场竞争力进一步增强；四是质监工作的有效性明显提升，群众对质量的满意度不断增强，消费信心不断提高。

从2009年4月至2010年底利用两年的时间，分四个阶段完成食品安全整顿的任务和目标。各县（市）局制定各自食品安全整顿工作方案，明确各阶段确的工作重点和工作任务, 确定整顿的重点地区、重点行业、重点产品，制定具体的整顿、专项抽查和风险监控计划和方案；迅速安排部署整顿工作。

三、周密部署、措施得力，使整顿工作取得了阶段性成效。

（一）结合自治区局组织的食品企业互查工作，对辖区内食品生产企业进行监督检查;开展打击超许可范围生产及无证生产食品专项监督检查，对各县（市）上报的30余家无证生产企业按照《食品安全法》的相关规定，下发了督查通知进行查封，目前已查封8家；开展食品标识标注专项监督检查，针对检查出的问题（食品标签标注的食品名称不规范，执行标准标注内容不全，净含量标注不规范，配料表中未按照加入量多少的递减顺序进行标注,超前标注生产日期，未标注食品添加剂等），执法人员已根据相关的法律规定对存在问题的企业下发责令改正通知书12份，责令其限期整改；开展打击使用无证食品用包装产品监督检查，2 严查食品生产加工企业在生产加工活动中使用无证食品用包装容器工具的违法行为。

（二）继续深入开展打击食品生产加工环节违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作，有效遏制地区食品生产经营中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的问题；开展乳制品生产企业的专项整治。通过整治，地区五家乳制品企业建立了食品添加剂的进货台帐和食品添加剂使用记录，使用的食品添加剂也均已备案。同时，作为学生饮用奶计划成员单位，积极采取措施加强学生奶供应企业的监督管理，确保学生奶产品生产环节的质量安全。

（三）开展饮用纯净水的专项整治。根据定期监督检查以及日常执法检查中发现的问题，结合季节性特点，对阿克苏市饮料、冷冻产品生产企业进行了专项整治。制定专项整治工作方案，针对查处情况，我局及时在新质信网、亚心网、阿克苏电视台、阿克苏日报、阿克苏广电报上予以了曝光。在查处无证企业的同时，我局进一步规范获证企业的生产经营行为。召开了阿克苏市饮料、冷冻饮品质量问题专项整治工作情况通报会，地、市质监局相关领导、干部和阿克苏市区内11家获证纯净水生产企业负责人参加了通报会。会上对无证生产企业依法作出停业整改、拆除生产设备、吊销取缔等查处情况进行了通报，同时与获证企业负 3 责人进行座谈，就生产经营和存在的困难进行交流，明确了下一步阿克苏市桶装纯净水生产企业发展方向和质监部门重点整治规范内容，对获证企业提出了具体的要求，对部分获证企业操作管理不规范、产品检验不合格、产品质量档案建立不规范等问题和不足作出了指导批评，规范了取证企业的生产经营行为。

（四）加大培训力度，提高从业人员业务素质。2009年1月初，举办了一期食品添加剂培训班，部分食品企业和小作坊管理人员、县（市）局食品监管人员、审查员、执法人员共计80人参加了培训。

（五）认真做好食品质量安全市场准入工作。组织质量管理人员和技术机构的专业技术人员深入企业现场指导，帮促有条件的企业尽快取证。1-9月受理食品生产许可证办证企业56家，取证36家（新取证22家、到期换证14家），经现场核查上报区局待发证的18家，注销到期未换证企业20家，目前，全地区现有239家食品生产企业已获得251张食品生产许可证（农一师取证企业除外）。

（六）加强对获证企业的监管工作。对获证企业认真落实巡查、回访、企业年度报告、监督抽查等日常监管措施，督促企业严格履行原材料进货验收、企业持续满足必备生产条件、食品添加剂使用备案、出厂检验等各项法定义务，确保地区食品质量安 4 全。一季度各县（市）局巡查企业743家（其中取证企业263家、小作坊480家）。

（七）开展节日产品及儿童食品专项监督检查工作,检查食品生产企业288家，销售企业316家，立案7起，涉案货值5008.8元，没收过期、无厂名、厂址产品157包，查处冒用QS标识生产企业1家，查获冒用QS标识面粉70袋，建议政府吊销证照1家；

（八）开展了食用植物油小作坊专项整治行动。从9月份起，阿克苏市辖区食用植物油小作坊陆陆续续开机，针对这一情况，我局立即制定了《食用植物油小作坊基本质量安全卫生条件》，与公安部门联合，对阿克苏市辖区食用植物油小作坊进行了专项检查，目前，已取缔了7家小作坊，异地封存26台95型冷扎机，拘留3人，封存棉籽100吨，此项工作还在进行中。

阿克苏地区质量技术监督局 二00九年十月二十日

第二篇：食品安全整顿工作总结

清油河希望小学2010年学校食品安全整顿工作总结

为了深入开展学校食品安全整顿，全面提升我镇小学学校食品安全水平，确保师生食品卫生安全，切实把食品安全放在学校稳定安全工作的突出位置，根据县教育局《关于印发2010年学校食品安全整顿工作实施方案的通知》（商教发［2010］97号文件）精神，结合我镇小学实际，制订了我镇小学2010年学校食品整顿方案，并认真抓好各项工作的落实，现整顿工作已经结束，特总结如下：

一、加强领导，精心组织

为了切实将此项工作落到实处，学校对这项活动十分重视，成立了以中心校校长为组长的食品安全整顿工作领导小组，明确了各部门的工作职责，划分了工作阶段，确保整顿工作如期完成。

二、工作措施

1、建立健全管理制度。学校根据各级有关学校食品卫生安全工作的要求，结合我校实际，制定了相关的各种制度及工作职责，如食堂负责人职责、食堂从业人员职责、学校食堂管理制度，食品原材料采购制度、食堂卫生制度、餐饮具消毒制度、后勤食品卫生安全管理工作检查制度等。使学校食品卫生安全工作有法可依，有章可循，任务明确，责任具体。

2、按照学校食堂食品量化分级管理指标体系和教育部、卫生部颁布的《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》以及市县教育主管部门的相关建设规定，按照“经济实用、安全达标”的原则，不断加大食堂硬件投入，力求到2010年底，村级小学师生食堂必须达到量化分级管理C级以上标准并通过认证，中心校食堂必须达到B级以上标准。

3、加强日常监管。学校成立了“伙管会”，对食堂实行量化考核。学校与食堂、小卖部、蛋奶管理相关人员层层签定了责任书，责任落实到人，做到一日三查，时时有人管，事事有人抓。

4、严把食品原材料采购关。学校要求粮油供应商必须向学校提供产品合格证或质量检验报告单，对米、面、油等食品，实行集中采购，统一进货渠道登记台帐，统一质量，保证学校用粮安全。食品、原材料的采购实行登记、验收制度，专人负责，双方签字，验收记录要按月装订保存，以备查验。禁止购腐烂变质、发霉、酸败、生虫、掺杂掺假或其他感官性状异常的食品；禁止采购无检验合格证明的肉类食品、乳制品、调味品等。

5、加强食品从业人员和学生的食品安全知识教育和管理。学校要求承包经营业主必须在持有业主为代表人的有效卫生许可证，从业人员必须持有效的健康证并与学校明确经营关系，承诺无条件服从学校管理，承担食品安全主体责任。从业人员必须持健康证上岗，上岗时必须穿戴整洁的工作衣、帽，并把头发置于帽内，不得留长指甲，涂指甲油，戴戒指加工食品。工作前、处理食品原料后，便后用肥皂或流动清水洗手，直接接触食品之前应洗手消毒。食品场所做到无蝇，无鼠、无蟑螂，环境整洁卫生。学校还加强了学生食品卫生安全知识教育，增强学生的食品卫生安全意识和自我保护意识，逐步培养学生养成“六要六不准”的个人食品卫生习惯。

6、做好了学校饮用水安全工作。学校定期对水井经行消毒，并加盖加锁，做好安全防护管理，防止发生安全事故。

7、学校制定了食物中毒事故应急处置预案，严防食物中毒事件发生，确保突发事件时及时报告，及时处置，尽力减少事故损失。

三、今后食品卫生工作的重点

为切实加强学校食品卫生安全工作，杜绝学校食品卫生安全事件的发生，保证广大学生的身体和生命安全，在今后的工作中，我们打算：

1、进一步加大食品卫生安全知识的宣传力度，提高学校的食品卫生安全责任意识和广大学生的食品卫生知识及自我保护能力。

2、增加学校食品卫生安全工作日常检查、监督的频次，及时排查食品卫生安全隐患，牢固树立“安全第一”意识，服务师生，保障安康，努力营造学校安全、良好的食品卫生环境，不断构建人民满意及和谐校园。

3、继续与相关部门积极配合，巩固学校食品卫生安全工作取得的成果，共同营造学校食品卫生安全的良好氛围。

二〇一〇年五月二十八日

第三篇：食品安全整顿工作总结

食品安全整顿工作总结

***农业委员会

一、本阶段工作进展情况

（一）领导重视，加强舆论宣传。

我们充分认识食品安全整顿活动的重要性和紧迫性，将食品安全整顿活动列入今年工作的重要议事日程,切实落实食品质量安全责任。在开展各项活动中，我们充分利用电视、报纸、网络等媒体，大力宣传国家有关法律法规和禁限用农药知识，指导生产者科学、合理使用农业投入品。加强对整治工作的全过程和全方位宣传，为整治工作营造良好的舆论氛围，采用多种形式开展了宣传和培训工作，在全区开展《农产品质量安全法》等法律培训班1期，主要对各乡镇农产品质量安全监管员和相关企业负责人进行培训，共100余人次。先后在***等10余乡镇开展宣传活动，发放农产品质量安全宣传材料4000余份，张贴标语，悬挂横幅等40余条幅，群众咨询5000余人次，并利用《**日报》、**政府网、**电视台、**农林信息网等媒体上进行宣传，主要内容有《农产品质量安全法》、《农产品包装与标识管理办法》等农产品质量安全方面法律法规。通过宣传培训，增强了人们对农产品质量安全意识。

（二）突出重点，加强生产基地监控。开展质量安全监测，准确掌握农产品质量安全状况。一是配合做好省市级例行监测。配合市政府对蔬菜农药残留和生猪“瘦肉精”残留进行监测。二是在全区范围内部署工作，并针对本区域范围内农产品生产基地和农产品生产企业开展检查，建立企业档案，出动检查人员120人次。对供应上海世博会的荷兰豆、双孢菇、茭白等两家企业进行全程质量控制，对不合格的企业由执法大队下发整改通知，区检测中心对上市的产品进行检测，出具产地准出证明，方可进入市场。

（三）强化执法，提升“三品”监管力度。加强对“三品”的登记监管，对我区认证39家三品认证企业进行登记，各生产单位和企业均建立了农业投入品的登记管理，建立了质量控制措施和拟定了生产技术管理措施等农业技术标准要求，严格按照无公害农产品、绿色食品生产技术规程，以及加工包装贮藏等规范行为，各种操作程序和管理措施等技术上墙张贴。开展“三品”标识使用情况检查，对**区几大超市和土特产店进行检查。从检查结果来看，目前我区市场销售的无公害农产品、绿色食品和有机食品绝大多数用标规范，质量可追溯。

二、该阶段存在的主要问题

今年食品安全整顿工作，在各级领导小组的领导下，我们与相关兄弟单位紧密配合，加强联系和沟通，领导重视，各相关单位相互支持，共同努力，食品安全整顿取得了较好的成绩，达到了预期的目的，但与上级要求和形势的需要相比，还有较大的差距，主要体现以下不足：一是全民对农产品质量安全认识不足；二是缺乏检测设备，质量监管难度大；三是生产基地记录档案还不够规范、认真；四是市场包装标识管理还需加强；五是乡镇缺乏监管体制，缺乏人员，缺乏工作经费；六是食品安全涉及全社会方方面面，需要全社会的广泛参与和支持。

三、下一步工作安排

下一步工作中要总结经验，进一步巩固专项整治成果，建立农产品质量安全的长效机制。在统一思想，提高认识的基础上，加强和相关职能部门的密切协调配合。切实履行好职责，把生产安全作为基础，抓好基地生产技术规程的监督检查，狠抓农业投入品的生产销售，严禁违禁农资的生产销售和使用，净化源头，例行对农产品基地的监测，打造品牌，提高自身能力，建立规章，把农产品质量安全整治的工作成功经验和其措施，形成以后工作的长效机制。

（一）加大农产品质量安全的监管力度。建立健全区、乡二级农产品质量安全监管机构和执法队伍，分配确定县区乡镇监管人员，明确责任，建立农产品质量安全信息管理体系，提高监管效能。

（二）健全农产品质量安全监管协调机制。落实联席会议制度，加强与工商、质监、卫生、环保、公安等部门的沟通协调，明确工作职责，加强信息沟通，形成整体合力，建立起快捷高效的联动工作机制。

（三）严格执行各项制度。落实例行检测和信息发布制度，定期不定期对农产品和农资产品进行检测，及时公布质量安全状况，接受社会监督；实施农产品档案管理制度，对生产加工销售全过程监控，逐步落实生产记录可存储、产品流向可追踪、储运信息可查询；建立健全农产品质量可追溯制度，全面推进农产品产地安全、生产记录、包装标识和市场准入的全程可追溯管理；严格市场准入制度，严禁不符合国家标准的农产品上市销售。

（四）加强农产品质量安全信息报送与宣传工作。按照食品安全整顿工作的规定，向市主管部门每月报送不低于1篇的工作信息，主要包括做了什么工作、起到什么效果、发现什么问题等。同时积极利用报纸、电视、网络等宣传媒体，介绍农产品质量安全监管工作进展和政策落实情况，普及农产品质量安全知识和有关法律法规。

（五）加大农业标准化实施力度。制定完善主要农产品的质量标准生产技术规程，建立一批农业标准化区（基地），发挥辐射带动作用，并大力培训农民按生产技术规程进行标准化生产。

总之，食品安全整顿工作是一项长期而持久的工作，需要全社会的积极参与，政府统一领导，部门协调配合，上下齐心协力，齐抓共管。我们仍将继续按照上级主管部门的安排和部署，巩固整治成果，加大工作力度，从源头上为全区农产品质量安全提供保障。

第四篇：食品安全整顿工作汇报

××市食品安全整顿工作

情 况 汇 报

省考评组各位领导:

今天,省食品安全整顿工作考评组来我市考评,是对我市食品安全工作的极大促进和鞭策。在此,我代表××市政府向考评组各位领导的到来表示热烈的欢迎!

××位于××省中部,是国家重要的原材料基地,中国优秀旅游城市。辖××个县(市、区),面积××平方公里,人口××万,中心城区人口××万。2010年全市完成地方财政收入××亿元。一般预算收入××亿元,收入规模继续保持全省第××位。

××市现有食品生产加工企业××家,其中乳品生产企业××家,含乳食品生产企业××家。生猪定点屠宰企业××家。食品经营单位××家,其中乳粉经营单位(户)××家,含乳食品经营单位(户)××家。餐饮服务单位××家,其中经营含乳饮料餐饮单位××家。奶牛养殖场××家,生鲜乳收购站××家。

下面,我就××市食品安全整顿工作情况作一简要汇报:

一、主要工作目标任务完成情况

2009年以来,我市食品安全整顿工作在省委、省政府和省食品安全委员会的正确领导下,以科学发展观为指导,以改

企业实现产值××亿元,同比增长××%。住宿餐饮业实现社会消费品零售额××亿元,增长××%。

二、主要工作措施

(一)加强领导,完善政策措施

一是高度重视,精心部署。市委、市政府对食品安全工作高度重视,将其列为全市“十项民生工程”之一。市委常委会、市政府常务会定期听取食品安全监管工作汇报,解决食品安全工作中存在的问题;市食品安全委员会多次召开会议,研究部署食品安全工作;重大活动和节日期间,市四大班子领导亲自带队深入食品生产经营单位检查食品安全工作。人大代表和政协委员关注、关心食品安全, 两年来提交食品安全监管建议和提案××份。全市形成了群策群力、齐抓共管食品安全工作的良好局面。

二是健全组织,强化责任。市政府印发了食品安全整顿工作实施方案,成立了由主管副市长任组长的食品安全整顿工作领导小组,有关市直部门和××个县(市、区)也都成立了以主要领导为组长的领导小组,加强对整顿工作的领导。市政府与各县(市、区)政府和市直单位,各县(市、区)政府与乡镇(街道)层层签订目标管理责任书。市、县、乡三级签订责任状,监管部门与食品生产经营单位签订承诺书,将目标任务分解,责任到人。

三是完善机制,加大投入。建立督查督导机制,成立××

注销了×× 家企业××张食品生产许可证,帮扶重点食品企业××家。以规范生产使用食品添加剂为重点,开展食品安全大检查和饮料、冷冻饮品、节假日等多项专项整治活动。共查处食品案件××起,案值××万余元。开展打击私屠滥宰和病死猪非法交易专项整治、畜禽屠宰行业专项整治。共检查肉品市场××余个次,检查定点屠宰企业和卖肉户××余户,取缔私屠滥宰点和加工销售病害猪肉窝点××个 ,查缴非法屠宰肉品××公斤。

三是开展食品流通环节整顿。认真落实食品安全监管互查制度和月检制度,开展问题乳制品清查、食用油、农村食品市场等专项执法 检查和食品安全放心示范店的创建活动。共出动执法人员××余人次,检查经营户××户次,检查批发市场、集贸市场等各 类市场××个,抽样检验面粉、食用油、饮料等××组,查处制售假冒伪劣食品案件××件,案值××余万元,评选A级食品 安全示范店××家。

四是开展餐饮服务环节整顿。结合创卫工作和重大节日、重大活动,开展社会餐饮、学校食堂、建筑工地食堂、农家乐旅游点、小型餐饮等一系列专项整治活动。共检查各级各类餐饮单位××余家次,下达卫生监督意见书××份,发布消费预警××期,受理群众举报投诉××起。以路段划分责任区域,对餐饮单位实施“网格化”管理,做到定人包片,责任到人。对××所中小学校长、幼儿 园园长、食堂负责人和从业人员

整治和餐厨废弃物管理工作县(市、区)长负责制,建立健全全程监管和执法联动机制,集中开展“地沟油”专项整治行动和餐厨废弃物管理。截止目前,共检查食用油生产销售单位××户次,餐饮单位××户次,查扣不明来源和不合格食用油××余公斤。

四是抓好保健食品整治。开展保健食品生产企业违法添加药物专项整治和保健食品标签、说明书内容专项检查,严查以公益讲座、免费体检、学术交流、会展销售等形式销售假冒伪劣保健食品的行为,做好违法保健食品广告的监测和移送。共检查生产经营单位×× 家,移送违法广告××起。

(四)广泛宣传,营造浓厚氛围

一是在媒体上开辟专栏宣传。《食品安全法》颁布实施后,××报刊登了认真贯彻实施《食品安全法》,全面提高食品安全工作水平的署名文章。市电视台制作了食品安全法宣传专题片,并滚动播放食品安全法宣传字幕。日报、晚报开辟食品安全专栏,宣传我市食品安全监管新思路、新机制、新举措和新成效。

二是在重大活动期间宣传。利用食品安全法宣传日、“3.15”消费者权益保护日、食品安全知识“进农村、进学校、进社区”活动，通过出动宣传车,制作宣传条幅、发放宣传材料,张贴宣传画、现场咨询、公开集中销毁假劣食品等活动,广泛宣传《食品安全法》 等有关法律法规,普及食品安全

下发了餐饮服务安全示范街(区)创建工作方案和食品安全示范街(区)评估验收 细则,明确创建工作目标、创建标准、创建范围、申报条件,考核标准、考核方法和考核内容等。目前,××路南段已创建为食品安全示范街(区),示范街(区)内所有餐饮单位全部建立进货验收、索证索票和台账制度,从业人员全部持健康证上岗,统一亮证经营，就餐环境明显改善,投诉、举报案件明显减少。

三是积极推进“电子化”新型监管模式,打造先进的监管平台。××局积极探索流通环节食品安全电子化监管和信息查询系统,建立食品经营主体信息库、食品质量信息库、进货查验信息库、日常监管信息库。积极引导和指导商场、超市推进索证索票和进货台账等制度的电子化管理,提高了监管执法效能。

四是农村群体性聚餐管理逐步推广。制定管理办法,明确群体性聚餐的组织管理、申报程序、厨师管理、事故处理、责任追究等。农村群体性聚餐已在××个县（市）区全面展开。

两年来,我市的食品安全整顿工作虽然取得了一些成绩,但与省委、省政府的要求和人民群众的期望还有一定的差距。下一步,我们 将以这次考评为契机,虚心接受省考评组的指导,认真查找不足,积极进行整改,采取更加有力的措施,狠抓工作落实,推动我市食品安全工作再上新台阶,努力确保人民群众饮食安全,为我市“走在全省前列,提前全面小康”做出

第五篇：食品安全整顿工作汇报

食品安全整顿工作汇报

月7日，贵州省食品安全整顿工作情况汇报会在贵阳召开，食品安全整顿工作汇报。副省长刘晓凯出席并讲话。由卫生部、国家工商总局、农业部、国家质检总局等部门相关领导组成的国务院食品安全整顿评估考核组一行听取了汇报。

两年来，根据国务院整顿食品安全工作部署，我省围绕食品安全的重点环节、重点区域和重点品种，着力加强食品安全整顿工作。全省共检查企业、市尝经营户、餐饮店等80余万次，取缔无照经营户2466户，捣毁制假窝点21个等。当前，我省食品安全形势总体比较平稳，但食品安全工作仍存在食品产业发展层次较低，食品安全基础仍较脆弱，部分管理工作存在脱节现象等一些薄弱环节，工作汇报《食品安全整顿工作汇报》。

刘晓凯要求，下一步我省将重点抓好4方面工作：一是进一步落实食品安全工作责任制，切实做到“守土有责”。二是积极探索食品安全长效机制和保障体系建设，加强食品安全技术支撑力度，进一步提高食品安全保障能力。三是不断提升食品安全工作法制化水平，营造浓厚的食品安全法制氛围。四是认真抓好食品安全信用体系建设试点工作，建立起以道德为支撑、产权为基储法律为保障的市场经济条件下的现代社会信用制度，建立长效监管机制。

省食品安全协调委员会成员单位和省食品安全整顿工作办公室成员单位负责同志参加了汇报会

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