2017食品安全创建报告

第一篇：2017食品安全创建报告

食品安全创建报告

童心艺术幼儿园本着对学生、对家长、对社会高度负责的态度，严格按照上级工作要求，对本园食堂食品安全进行了一次详细的检查，现将食堂食品安全自查工作汇报如下：

一、成立领导机构，强化责任意识

为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。幼儿园成立了食品卫生安全领导小组：闫红为组长，叶石远为副组长，石芳、王勇为成员。领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生安全进行检查，发现问题及时整改

二、幼儿园食品安全管理情况

在食堂用餐的：现有师生100余人左右。幼儿园本着勤俭节约，食品安全的原则，做好食堂管理工作，把食品安全做为学校工作的重中之重，制定并完善了食堂管理的各项规章制度。(一)、卫生制度： a、食品卫生：

1、应采购新鲜、卫生、无污染的菜肉米面等食品，不得采购和销售腐败、变质、过期食品以及不符合卫生标准的食品。

2、食品的防蝇、防鼠、防尘、防腐设施应正常使用。

3、生熟食品分开存放，切生、熟食品的刀具及砧板分开使用。

4、加工前，菜必须洗净，食物要煮熟，保证饭菜卫生、安全。

5、盛放食品的餐具洗净，定期消毒，销售熟食品必须使用食品夹，不得随意用手取食。b、个人卫生：

1、食堂工作人员要严格按照上级的要求进行体检，符合要求者才能上岗。

2、要讲究个人卫生，工作时穿戴好清洁工作衣帽，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡和理发，勤洗、勤换工作衣帽。c、环境卫生：

1、厨房室内外环境按包干范围必须每天打扫，保持清洁卫生，每周要大扫除，做到室内“六面光”，地面干净，墙壁、门窗、天花板无污痕、无涂画、无灰尘、无蜘蛛网，室外无污物，水沟通畅，无臭味，无卫生死角。

2、锅灶、水池、炊具、台板、砧板、食品橱、冰柜等必须经常清洗，保持清洁。

3、厨房周围水槽、水沟、剩饭菜池（桶）要经常清洗、清扫。

4、餐具和盛放熟食品的容器要洗净、消毒。

5、食品及原料的贮存应符合卫生、安全、整洁的要求。

6、发现采购、销售病、死、变质肉类（包括母猪肉）米面等食品，对人体健康造成危害的，食堂负责人负主要责任。

7、采购的食品应符合食品卫生标准，大宗食品必须提供该食品的有效证照及发票。

8、食堂负责人应加强市场行情的调查了解，尽量多想办法，采购价廉物美的物品，尽量降低成本，减少支出。每餐尽可能多的，制作多个品种，力求每个学生都能吃到可口的饭菜。

9、对剩饭剩菜，严格按要求进行处理。(二)、就餐制度

1、严格按幼儿园规定的就餐时间准时开饭，无特殊情况不得提前或推迟开饭时间。

2、要礼貌待人，不得使用粗暴语言。

3、开饭时及时检查饭菜数量，及时补充，确保足额供应。(三)、食品验收制度

1、凡采购入食堂的食物，必须经验收后方可使用。要验质量，主要看食物的品质是否完好，有无污染变质，是否有齐全的生产厂家、商标、生产日期等标志，是否过保质期，有无产品合格证等；验数量。能称重量的，必须过称，以件计的，是否符合数量标准。

2、验收合格后，由验收人员在购货发票上签名，不合格的，及时向采购人员反馈，采购员必须与供货商联系退货，严禁不合格食物进入食堂。

3、未经验收的食物严禁进入食堂，在验收过程中，验收人员必须严格认真.4、食堂工作人员要根据季节变化和当地实际，努力提高操作水平，力求做到菜肴多样化，配餐科学化。严格按照相关规定制定价格，食堂不得擅自提价。

(四)、安全管理制度：

1、提高安全作业观念，认真做好防火、防盗、防毒工作，门窗无人时要上锁。食堂晚上实行值班制。

2、食堂操作场所和贮存室禁止非工作人员进入，不准在厨房卖小食及点心。学校教职工及学生未经工作人员允许，不得进入食堂，更不准进入操作间、原料间。

3、发现从业人员有可疑传染病者应立即向学校汇报采取相关措施。

4、上班时要全面检查水、电、煤气、炉具、消毒柜、冰箱等是否正常，发现问题及时处理，以防发生安全事故。下班要关好水、电闸、煤气阀门及门、窗等，做好防范工作。

5、必须严格遵守安全贯例和相关操作规范进行，严防工伤事故。不准随意移动电器设备；不准随意改变电器功能；不准乱搭、乱拉电线、电源。使用电动电器设备前使用者一定要先学习设备使用说明书，掌握使用方法后再进行 操作。如不按以上规定操作，造成事故后果自负，设备受损个人赔偿。

8、食堂内不准会客，更不准陌生人及非工作人员随意进出。

9、积极做好预防和控制食物中毒，一旦发生情况,立即向学校分管领导及校长汇报，并保护好现场，封存可疑食品，以便查清事故原因，追究责任。

10、每餐都及时留有样品。严禁吃剩饭剩菜。

11、餐厅卫生由专人及时清扫，全天保持整洁。

(五)、违犯幼儿园规章制度的情况，食堂负责人要配合园长查清责任归属，对直接责任人，严格按照学校规章制度处理。出现重大安全事故，移交司法机关处理。

（六）、严格执行幼儿园的管理制度。

三、存在的问题：

1、我们在检查过程中也发现存在的部分问题。例如：部分蔬菜清洗方式不符营养卫生的要求；分配食品时，工作人员卫生防护措施不到位；个别工作人员对教职工及学生的疑问解释不到位，容易造成误解。

2、由于市场的原因，蔬菜、肉类等食品，难以满足每个人的口味。

四、整改措施：

1、建立责任监督机制，不断完善更新各项管理制度，做到：制度上墙、责任到人、落实到位。定期召开食堂工作人员的会议，经常组织学习食品卫生以及安全方面的知识，增强安全意识、提高管理水平。

2进一步规范内部管理。对食堂的全面工作进行了制度化、规范化。从人员、采购、保管、加工、出售等所有管理环节进行细化并狠抓落实。

3、重视宣传教育，增强师生食品卫生安全意识。经常利用晨会、班会、园务会有针对性地对幼儿进行食品卫生宣传教育，教育幼儿购买食品做到三要和三不：一要看好食品色泽，二要嗅一嗅食品气味，三要看清生产日期和保质期；一不喝生水，二

不买过期食品，三不吃发霉变质食物。搞好个人卫生和环境卫生，要求幼儿做到勤洗手、勤剪指甲、勤换晒衣被，懂得季节性病菌、病毒的传播与预防。促进幼儿养成较强的意识和良好的习惯。

五、克服不足，再上台阶

对照检查标准，我们在自查中发现，尽管我们付出了相当的努力，在工作中还存在一些不足，今后，幼儿园将以这次检查为契机，进一步加大监管工作的力度，不断改善，使学校食堂食品安全工作，乃至学校整体工作再上新的台阶。

附件1：餐饮许可证

2：从业人员健康证

3：食品安全培训证书

4：原材料采购索证索票记录

5：食品留样记录

6：食物中毒应急预案

7：餐具消毒记录

8：紫外线消毒记录 9：食堂从业人员晨检记录

童心艺术幼儿园

2017/10/29

第二篇：创建食品安全示范区工作情况报告

成都市青白江区教育局

关于青白江区创建成都市食品安全示范区的工作情况报告

区食安办：

为深入贯彻落实《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》，全面加强学校食品卫生安全建设，强化学校食品安全监管工作，提高学校食品安全管理水平，切实保障师生食品安全，根据成都市青白江区人民政府办公室转发区食安办《关于青白江区创建成都市食品安全示范区工作方案》的通知（青府办发〔2010〕74号）要求，区教育局坚持以邓小平理论和三个代表重要思想为指导，在区委、区政府的正确领导下，在区食安办和卫生部门的指导下，坚持“以人为本，健康第一”的思想，积极配合、主动争取卫生部门的监督、指导和帮助，认真做好学校食品安全的监督管理工作，加强学校食堂食品管理的督查指导，采取多种措施，不断提高学校卫生安全管理人员和食堂从业人员的综合素质，努力改善食品环境。竭力确保全区学校师生的生命安全和身体健康。

一、基本情况

全区现有中小学27所，幼儿园55所（含2所公办园），在校学生和幼儿共计57161人。学校现有食堂76个，经过卫生部门严格审查，均颁发有卫生许可证，均达到食品卫生量化

分级管理标准，其中A级6个、B级31个、C级39个；食堂从业人员416人，卫生许可证持证率100%，健康证持证率100%。按照食堂食品卫生量化分级管理标准，区教育局严格督查食品安全，并督促学校按照区卫生部门的卫生安全标准，保证食堂饭菜的质量和安全卫生，促进学生健康成长。

二、开展工作情况

在区委、区政府的坚强领导下，在区卫生局和区食安办的具体指导下，本着对全区广大师生身体健康、生命安全高度负责的态度，狠抓中小学、幼儿园的食堂食品及饮用水安全工作，做到加大宣传，周密部署，明确职责，严格督查，积极整改，全面落实各级各部门食品安全工作要求，在制度建设，设施完善，监督管理等方面做了大量工作，确保全区学校食品卫生安全，不断促进学校食品安全管理工作水平提高。

（一）明确重点，强化责任

区教育局高度重视学校食品安全工作，把食品安全工作作为学校安全工作的重中之重来抓。区教育局学校安全工作领导小组定期组织召开会议，研究部署学校食品安全工作。各中小学、幼儿园成立了食品安全工作领导小组，明确工作职责，落实工作措施。各中小学、幼儿园校（园）长是学校食品安全工作第一责任人，分管领导是直接责任人，食堂负责人和从业人员是具体责任人。年初，区教育局与各中小学、幼儿园签订了食品安全工作责任书，学校与食堂签订责任书，层层落实责任，最大限度地减少责任事故的发生，保障师生身体健康和生命安

求，区教育局进一步完善了《学校食品（饮用水）卫生管理制度》（青教发〔2010〕198），以正式文件下发到学校，要求学校要把各项卫生安全制度落实到岗位，落实到人头；并且制定了《学校食品安全专项整治方案》（青教发〔2010〕196号），从硬件、软件上提出了具体的标准和要求，通过专项整治，切实提高把学校食品安全工作各项制度和措施落到实处，并取得明显的效果。

三是强化督查，深入落实学校食品安全工作制度和措施。为全面掌握了解各中小学、幼儿园食品安全、饮用水安全和传染病防控工作存在的问题和现状，对症下药，更有效的开展好下一步工作。区教育局结合《进一步加强学校食品安全、饮用水安全和传染病防控工作的通知》要求，制定了《学校食品安全、饮用水安全和传染病防控工作督查方案》（青教发〔2010〕194号），通过学校自查、“三联系”科室督查、教育局督查组督查的形式，于11月3-5日，对全区26所中小学、55所幼儿园进行为期3天的专项检查；按照年初卫生安全管理工作的安排部署，11月23—25日，区教育局组织卫生安全专项检查验收组对全区中小学、幼儿园的食堂、厕所、学生公寓、饮用水、卫生室、校园环境六个方面的硬件标准和管理标准工作进行全面检查评分，进一步加强学校食品安全工作，促进了学校食品安全各项制度、措施的落实。并且区教育局把此次检查成绩将作为学校食品安全管理目标考核的重要内容。通过检查验收，查找问题，督促整改，进一步改善了学校食品安全工作环

直到合格为止。

六是加强食堂卫生安全常规管理工作。严格要求食堂每天做好餐用具消毒，从业人员健康晨检等工作，在春秋季开学初均实行“一人一校一周”蹲点督查指导，确保食堂环境卫生整洁，制度执行到位，责任落实到人。

七是加强餐厨垃圾管理工作。各学校严格按照餐厨垃圾处理公示制度，对食堂餐厨垃圾的处理信息情况进行公示。并且对餐厨垃圾产生处理信息按餐厨垃圾管理规定要求到区城管局进行了申报备案。

八是加强食品调味料和食品添加剂的检查。按照区食安委《关于开展食品调味料和食品添加剂专项检查》的通知要求，区教育局对全区学校食堂食品调味料和食品添加剂管理使用情况进行了全面调查，要求各校严格按照职责要求，做好食堂食堂食品调味料和食品添加剂的管理使用及监管，确保学校食品卫生安全和师生身体健康。

三、存在的问题

我区学校食品安全的总体形势是平稳的。但是，我们也清醒地认识到食品安全的形势仍然是严竣的。

（一）大部分学校食堂属承包食堂，食堂承包人、从业人员的食品安全意识和法律意识需进一步提高。

（二）部分学校负责人对承包后食堂的管理责任意识需要进一步加强。

（三）受场地限制，特别是民办幼儿园食堂设备设施还需

配合相关职能部门进行执法督查，直至取消办园资格。

我们将进一步加强全区学校食堂食品卫生管理，积极探索，不断创新，并以创食品安全示范区为契机，牢固树立“以人为本，安全第一”的观念。坚持以人为本的科学发展观，进一步攻坚克难，扎实工作，开拓创新，加强教育，强化管理，健全网络，完善制度，扎扎实实地抓好学校食品安全各个环节的工作，为保障全区广大师生的食品安全，警钟长鸣，常抓不懈，确保师生平安，社会稳定。

二0一一年三月十五日

第三篇：铜陵县省食品安全示范县创建工作情况报告

铜陵县省食品安全示范县创建工作情况报告

2014年以来，铜陵县创建省食品安全示范县工作在市、县党委和政府的坚强领导下，在省、市食安办的精心指导下，认真按照省食品安全示范县创建方案和评估验收标准的要求，全面落实食品安全属地管理责任、健全完善食品安全监管体系、着力解决食品安全突出问题、督促食品生产经营企业落实主体责任、努力营造社会共治格局，示范县创建工作取得明显成效，现将工作开展情况报告如下：

一、对标落实，整体推进示范县创建

（一）加强领导，落实食品安全属地管理责任。县政府成立了由县长任组长，分管副县长任副组长的创建省食品安全示范县工作领导小组，统一领导、组织和协调示范县创建工作，同时下设办公室，设在县食安办，各乡镇政府也成立了相应的创建机构。县政府多次召开政府常务会议、食安委会议、专题会议、推进会等，研究部署示范县工作。政府工作报告中明确提出“加强食品药品安全监管，争创全省食品安全示范县”。县乡两级均成立了

— 1 — 食安委和食安办，县直成员单位和各乡镇政府均明确了分管领导和联络员。制定印发了《铜陵县创建省食品安全示范县活动实施方案》，明确了相关部门和乡镇创建工作职责。县政府将食品安全、农产品质量安全纳入对乡镇目标管理绩效考核指标体系，县食安办负责目标管理绩效考核工作。认真落实食安委成员单位责任，建立了食品安全责任追究制度，层层签订目标责任状，为确保完成创建各项工作任务奠定了坚实基础。另外，县食安办积极发挥牵头抓总作用，多次召开乡镇分管领导和市场所负责人会议，实行周通报、月调度机制，重点研究示范县创建工作。县食药监局建立了局领导联系乡镇创建工作制度，确定5名领导具体负责创建工作，使示范县创建工作扎实有序推进。

（二）重心下移，建立县乡村三级监管体系。县委、县政府高度重视食品安全工作，把食品安全工作作为重点工作来抓，制定印发了铜陵县食品安全工作意见、铜陵县食品安全工作考核办法、铜陵县食品安全委员会成员单位主要工作职责等一系列文件，做到食品安全工作领导重视、责任明确、措施得力。整合了工商局、质监局、食药监局职责，成立了铜陵县市场监管局，并划入了县卫生局食品安全综合协调职能，加挂铜陵县食品药品监督管理局牌子，承担县域内食品生产、流通和餐饮消费食品安全监管工作。将原县商务局承担的生猪屠宰监管职能划入县农业局。按区域在各乡镇设立了市场监管所，并加挂食品药品监管所牌子，成立了农产品质量安全监管站，乡镇食安办做到了“六有”： — 2 — 有场所、有人员、有牌子、有制度、有记录、有经费。推行乡镇食品安全监管“四员”制度，充实调整“四员”队伍256人，全面推进食品安全监管工作关口前移、重心下移，形成横向到边、纵向到底的县乡村三级食品安全监管体系。

（三）四大环节，构建全覆盖监管体系。

1、食用农产品监管能力明显提升。对全县食用农产品生产企业、农民专业合作社和家庭农场、种养殖大户等企业（单位）全部建立了监管档案。加强农药管理，严格执行安全间隔期（休药期）规定，确保农产品农药残留不超标。加强农产品抽样监测工作，2014年监督抽样检测农产品51个批次，合格率100%；蔬菜快检样本600个次，合格率98.8%；“瘦肉精”监测样本2000余份，结果显示全部为阴性；水产品抽检未发现孔雀石绿、氯霉素及硝基呋喃类等禁用药物。制订了2015年农产品质量安全检测方案和计划，继续加强农产品质量安全抽检力度，力争抽检合格率不低于去年。加大屠宰环节和市场查验力度，确保全县农产品质量安全。认真开展食用农产品“三品一标”认证登记工作，今年1—5月申报无公害农产品数量12个，目前，全县“三品一标”认证的农产品总数110个，同时对获证企业进行全覆盖监督检查和抽样检验，对抽检不合格产品实行退出机制并及时予以公告。

2、食品生产加工逐步规范。结合日常巡查，对118家食品生产加工单位全部建立了监管档案。加大监管力度，督促企业严格执行进货查验和记录制度，日常监管记录做到真实、完整、规

— 3 — 范。对发现问题的立即下发责令改正通知书，并督促整改到位，问题较重的立案查处。建立小作坊登记备案制度，对符合条件的食品生产加工小作坊全部实行实名登记并纳入监管范围，2014年以来，完成小作坊规范整治22户，其中豆制品小作坊6户。积极开展食品生产企业员工参与食品安全监督活动，在企业厂区显著位置张贴了“有奖举报提示宣传牌”，做到了食品生产企业的全覆盖，发放1000余份食品生产企业“告员工书”明白纸，进一步增强了食品生产企业员工自觉遵守食品安全有关法律、法规的要求，严格执行各项管理制度，积极举报生产企业内部违法违规行为。

3、食品流通监管继续加强。强化日常监督检查，食品流通监管档案齐全，食品流通企业严格执行进货查验和记录制度，制度执行较规范，对日常检查中发现问题的要求进行限期整改。强化批发市场食品安全监管，制定了批发市场食品安全监管工作方案。市场内食品经营户能亮证经营，推行量化分级管理。市场内猪肉经营户均索取检验检疫合格证明，监督经营企业（单位）严格执行各项规章制度，特别是进货查验和记录制度。今年完成10户食品流通示范户整治任务，继续发挥示范引领作用。

4、餐饮示范创建全面推广。强化日常监督检查，对全县924家餐饮服务单位全部建立了监管档案。开展日常监督检查，餐饮单位能够严格落实进货查验和记录制度，制度执行较规范。扎实推进餐饮单位量化分级管理，餐饮量化分级A、B等级合计覆盖 — 4 — 率达85.3%，在餐饮单位显著位置张贴量化分级公示牌，积极引导公众寻找“笑脸”就餐。

（四）督查指导，落实企业主体责任。严格落实食品安全管理制度。督促指导食品生产经营企业认真落实食品安全首负责任，建立健全了食品安全知识培训、从业人员健康管理、进货查验、不合格食品召回，食品事故处置等食品安全管理制度，制定了食品安全的各项防范措施。积极开展诚信体系建设。各类食品生产经营企业100%建立了信用档案。加强动态管理，对食品违法违规企业在县政府网等媒体进行曝光，实施食品安全“黑名单”、失信惩戒等制度。强化从业人员教育培训。食品生产经营企业能够按照《食品安全法》的规定，对食品从业人员每年开展不少于40小时的食品安全教育培训。

二、重点突破，攻坚克难整治薄弱环节

（一）示范引领，加强小餐饮示范店和示范街争创。加大小餐饮整治力度，制定了工作方案，开展了小餐饮食品安全整顿规范工作，餐饮食品安全监管水平明显提升。积极开展食品安全示范街、小餐饮整治示范街和小餐饮整治示范店创建活动，全面打造了建设路和南湖路两条食品安全示范街，2014年安排小餐饮示范店改造经费60万元，小餐饮整治规范示范店158家，比例达31.6%。通过示范街和示范店的创建，以点带线、以线扩面，以几个点带动一个行业，以几个行业带动我县食品安全整体提升。

（二）层层推进，落实农村自办家宴备案。加强农村自办家宴安全监管，出台了农村自办家宴管理办法，制定了农村自办家宴备案制度流程图，规定农村自办家宴由各行政村（社区）上报，乡镇食安办受理，并将信息反馈乡镇食药监所，由乡镇食药监所负责监管。加强对农产村土厨师的建档、体检、培训、教育，按要求落实农产村自办家宴申报、备案和现场指导，有效避免家庭集体聚餐群体性食物中毒事件的发生。

（三）从严把控，推进五个食用农产品市场准入。在农贸市场实行食品农产品准入制度，对猪肉、豆制品、冻制品、蔬菜、水产品五个食用农产品建立市场准入准出制度，制定准入条件，加强日常监管及快速检测机制建设，明确市场开办者主体责任，市场经营者落实进货查验制度和销售记录档案。

三、提升亮点，建立健全食品安全长效机制

（一）“四员”作用进一步发挥。食品安全“四员”制度进一步完善，充实调整“四员”队伍256人，天门镇蟠龙村将四员延伸到村民组，进一步延伸了监管触角，加大了食品药品安全监管覆盖面。铜陵县出台“四员”工作职责，明确四员工作任务；加强“四员”培训，注重提升监管水平；加强机制建设，制定了投诉举报、事故处置、自办家宴备案流程图；出台“四员”考核办法，实行以奖代补方式，切实提高“四员”履职能力和工作积极性，充分发挥他们在协助执法、隐患排查、信息报告、宣传引导等方面的作用。各乡镇完成四员工作职责，投诉举报、农村自 — 6 — 办家宴、事故处置流程图等制度上墙工作，把制度落实到最基层，确保食品药品安全工作逐步走上制度化、规范化的轨道。

（二）检验监测体系进一步优化。市食品药品检验检测中心加挂县食品药品检验检测中心牌子，依托市食品药品检验检测中心的资源优势，委托送检，提升质量和效率。在各乡镇食药监所设置食品和食用农产品快速检测室，确定专人负责，配备快速检测箱、试剂盒，开展2轮业务培训，加强快速检测工作，提升食品现场定性速测能力。加大检验检测经费投入，食品检验检测经费列入财政预算，2014年县财政拨付食品检验检测经费56万元。分别以民生工程和保障项目形式加强对重点环节、重点品种、重点时段的监控，有针对性地安排抽检计划，并按规定程序发布检测抽检信息。按照国家、省和市布置的食品抽检和风险监测要求完成400批次抽检任务，并及时汇总上报抽检监测信息。加大食品监督抽检的频次，完成食品抽检2524批次，合格率达96.3%；检测饮用水715批次，合格率达67%。针对检验不合格的单位和检测中发现的问题对相关单位进行了行政处罚和约谈。

（三）应急管理体系进一步加强。县乡二级成立了食品安全应急管理工作领导小组，明确了食品安全应急管理工作分管领导，落实了具体负责的部门和具体工作人员。加强制度建设，制定了《食品安全事件防范应对规程》，建立了食品安全和农产品质量安全重大信息报告制度，进一步完善食品安全事故应对处置机制，及时、妥善处置各类食品安全事件。加强应急演练。县政

— 7 — 府制定了《铜陵县食品安全事故应急预案》、《铜陵县Ⅳ级以下食品安全事件处置办法》和《农产品质量安全事件应急预案》；2014年9月开展了Ⅳ级食品安全事故应急桌面推演。乡镇政府印制了食品安全事件处置流程图；辖区所有食品生产经营，大中型食品经营企业制定了应急预案，能按《食品安全法》的要求落实食品安全事故处理措施。加强能力建设，组建了应急队伍和专家库，举办了食品安全应急管理培训班，食品安全应急能力明显提升。积极应对舆情处置，加强媒体、网络舆情监测工作，建立舆情监测和报告体系，完善食品安全信息发布机制。妥善处理本单位监测和上级通报的舆情信息，及时回复舆情信息。

（四）社会共治格局进一步巩固。印发了《铜陵县创建省食品安全示范县宣传工作方案》；组织开展了食品安全宣传周、食品安全知识大讲堂等科普宣传活动；依托广播电视、报刊、网络、户外广告等媒体宣传食品安全法律法规；各乡镇都设立食品安全知识固定宣传栏、文化墙；在《今日铜陵》报上开辟专栏刊登食品安全知识和示范县创建宣传4期；积极开展食品安全“进社区、进校园、进农村、进机关”等活动，发放宣传资料20000余份；通过手机短信发送食品安全知识96000条，实现了全覆盖；向中小学生发放食品安全知识宣传单25000余份，各中小学校每学期坚持上一节食品安全教育课，举办一次食品安全知识讲座；县食药监局组织食品安全监管人员和协管员参加上级培训22期150人次，开展系统内部培训18期750 人次，培训覆盖率达100%； — 8 — 县农业局组织各类培训72场次，受训人员总计1900人次，做到了农产品质量监管人员培训全覆盖。胥坝乡重兴村依托大型电子屏优势，白天滚动播放食品安全知识，晚上播放电影加挂食品安全信息字幕，起到很好的宣传效果。通过一系列宣传培训活动开展，社会公众和中小学生食品安全知识知晓率显著提升。建立联动机制，有效发挥社会公众、新闻媒体、人大代表、政协委员等作用，全力推进12331举报电话体系建设，建立了12331投诉举报中心，明确了投诉举报工作部门和工作人员，拓宽社会监督和群防群控途径。严格执行食品安全有奖举报制度，县财政设立20万元食品安全举报奖励专项资金，兑现举报奖励资金2人，切实保障消费者的合法权益，“企业自律、政府监管、社会协同、公众参与、法制保障”的食品安全社会共治格局已初步形成。

总之，在上级部门的关心指导下，通过全县人民的共同努力，我县创建省级食品安全示范县工作取得了一定成绩，但仍存在一些薄弱环节，如：执法力量明显不足，从业人员素质不高，农村食品市场监管力度还需加大等。下一步，我们将在巩固创建省食品安全示范县活动成果的基础上，进一步健全完善食品安全监管长效机制，不断规范食品市场秩序，着力提升食品安全保障水平，全面推进我县食品安全工作再上新台阶。

第四篇：街道创建食品安全示范街自查报告

街道创建食品安全示范街自查报告

创建食品安全示范街活动开展以来，我街道在市药品管理局和街道党工委、办事处的直接领导和大力支持帮助下，以科学发展观重要思想为指导，认真贯彻上级关于食品安全工作的一系列重要指示精神，以食品安全示范街道的创建为契机，进一步重视和加强食品安全工作，认真落实食品安全管理责任制，加强宣传教

育，加强食品监管，深化食品安全专项整治，坚决杜绝食品安全事故发生。食品安全工作总体平稳，没有发生重大食品安全事故，促进了社会和谐。

一、领导高度重视，加强组织管理

活动开始初，街道办事处将食品安全示范乡镇（街道）创建工作纳入办事处主要工作议事日程，列入经济社会发展规划之中。成立了以办事处主任杨亦武为组长、以各位副主任为副组长的领导小组，高度重视创建工作，先后召开食品安全工作会议和村、社区食品药品协管员会议，认真抓好各项任务的落实。同时要求各部门单位团结协作，共同做好食品安全示范街道的创建工作。

为了做好创建工作，办事处配备了相适应的工作人员，建立专（兼）职食品安全监管队伍，充分发动基层力量，各行政村和社区都配备有食品安全协管员，从而保证人力到位，尽最大努力做好食品安全工作。办事处将创建工作经费列入预算，充分保证创建所需的一切经费，创造必要条件让创建工作顺利进行。

我街道的食品安全工作年初有计划、工作有部署、年终有总结。创建食品安全工作措施有力，定期检查落实，确保工作计划顺利进展，完成预期目标。建立健全了食品安全管理责任体系，建立了街道食品安全责任制和责任追究制，建立了食品安全应急预案，健全应急处置制度，以及食物中毒和食品安全事件报告制度。每年不定期开展食品安全监管，特别是节前食品安全检查，保证市民买得放心，吃得安全。近两年，我街道未发生食品安全等级事故。

二、加强宣传教育，形成创建合力

街道大力宣传食品安全示范街道创建工作的意义，广泛宣传食品安全的重要(来源：好范文 http://www.xiexiebang.com/）性，利用“邻居节”活动等载体，动员广大群众积极参与食品安全示范乡镇（街道）创建活动。宣传工作做到有计划、有措施，全街道设立6块永久性宣传牌和标语。所辖各行政村均有1条以上永久性食品安全宣传标语，设立食品安全宣传栏或板报，定期更新内容，每季度不少于1次。

大力开展“六进五个一”宣传活动，即宣传工作进乡村、进社区、进学校、进企业、进机关、进家庭活动，做到每个村〈社区〉有一名食品安全信息员、一个食品安全知识宣传栏、一幅食品安全宣传画、每户备有一本食品安全知识小册子、学校每个学期开辟一堂食品安全知识专题课，普及消费者食品安全和法律法规知识。食品安全知识纳入中、小学健康教育课，有专门教师、有指定课本、有固定课时、并开展学期教学评价。

7月22日，街道办事处食品药品安全恳谈会在办事处4楼会议室召开，来自街道的区党代表、人大代表、政协委员、村社区书记主任、校长等近30人参加了恳谈会，并积极为食品药品安全工作提出宝贵建议。10月7日，召开办事处食品药品安全座谈会，各社区主任参加，座谈会进一步加深了各社区对食品安全工作的认识。

三、突出重点环节，抓好食品安全

我街道处于市区中心区域，城市化建设加快推进，城市化功能日臻完善，农业村相对较少，农产品生产数量少，所以将大部分精力放在城区内的食品安全管理方面。

（一）认真做好生产加工食品质量安全

我街道共有食品生产加工企业5家，其中1家停产，1家小作坊。辖区内食品生产加工企业基本情况清楚，无食品生产单位无证照生产加工食品行为。辖区内4家应取证的28类食品生产加工企业均取得食品生产许可证。

各生产企业管理制度和操作规程健全；食品生产加工企业食品原材料、食品添加剂、包装材料和容器实施进货验收，均符合质量安全要求。各企业按照有效产品标准组织生产，工艺流程科学、合理；从业人员定期体检，持有有效健康证明；产品出厂进行质量检验；出厂销售食品均进行预包装或其他形式的包装，标签标识合法；各企业均建立详细明确的生产和销售记录。

食品生产企业按规定使用食品添加剂，没有发生使用非食用原料或不合格原料；没有发现在食品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好，以不合格食品冒充合格食品的现象；没有伪造食品的产地，伪造或者冒用他人厂名、厂址，伪造或者冒用质量标志的现象；没有发现生产和使用国家明令淘汰的食品及相关产品的行为。生猪实行定点屠宰，无私屠滥宰行为。

（二）认真做好流通领

域食品安全工作

我街道共有5家超市、8家放心店，各店建设均达到要求，放心店工程示范商店建设规范统一，食品配送面达70%以上；辖区内各学校商店均建成连锁店或放心店工程示范商店，食品配送面达30%以上。

街道共有786家食品经营单位，均办有齐全的经营证照，并在经营场所醒目位置悬挂，按照核准项目范围规范经营；各单位均有齐全的食品质量管理制度和索证索票、进货检查验收、台帐、不合格食品退市和质量承诺等制度。食品经营者及从业人员定期体检，并随身携带健康证明。

多年来，街道辖区的食品经营单位未发生经销“三无”、腐败变质的食品的现象；没有发现以次充好、掺杂使假，以及出售超过保质期的食品的行为；没有经营国家明令禁止销售的食品；没有经销假冒或仿冒他人注册商标和包装装潢的食品；食品广告或说明实事求是，诚信宣传，无虚假宣传、误导消费者的内容。

街道有3家菜场，1家副食品市场，353户经营户。农贸市场每日开展食品质量快速定性检测，并在市场显著位置进行公示。食品加工、活禽宰杀设立均在相对独立的区域进行；生、熟食品实行分区销售，不致生熟混淆。熟食品从业人员做到衣帽整洁卫生，销售直接入口、散装食品的店家使用专用工具。凉拌食品销售者有冷藏设备和相关措施；销售畜禽类食品有检验检疫合格证明。

（三）认真做好餐饮消费食品安全工作

街道共有餐饮及食品经营单位335家，50平方米以上的餐饮单位和学校食堂全部实施卫生监督量化分级管理。各餐饮单位均规范建设，做到证照齐全，卫生管理制度健全并上墙；有专职或兼职卫生管理人员，从业人员持有健康证明，定期开展从业人员卫生知识培训。对农村自办宴席和民工食堂有管理措施，大力开展预防食物中毒宣传和指导。

各餐饮单位食品及原料采购均严格执行卫生要求，入库验收及时记录；库房不与非食品混放，无超过保质期或腐败变质食品，冷藏设施正常运转；厨房内外环境整洁，认真做好防蝇、防鼠、防尘工作，加工用设施、设备、工具干净；加工过程严格按卫生要求执行，凉菜间配有温度计，确保温度低于25℃；严格按要求做好餐饮具消毒保洁工作。

街道主要街道及学校周边无食品流动摊贩。食品摊贩做到亮证（临时卫生许可证、健康证）经营，在密闭条件下（亭、隔、棚）制作食品，有防蝇、防尘设施，采用工具售货。辖区内各学校均按教育局规定，统一实行食品配送工程，一般副食品和米、面、油、肉、禽、蛋等大宗食品的定点配送，蔬菜、水产品和豆制品实行定点采购。生活饮用水符合卫生标准。

总之，今年以来，我街道对照《食品安全示范乡镇示范街考核验收标准》，狠抓各项工作的落实，积极开展了创建工作。经过自查，达到了食品安全示范街的创建标准。

街道创建食品安全示范街自查报告

第五篇：创建食品安全城口号

附件: 食品安全城市创建宣传标语口号

1、民以食为天，食以安为先；

2、家事国事天下事，食品安全是大事；

3、食品安全同关注，和谐社会共创建；

4、加强农村食品监管，建设社会主义新农村；

5、治理“餐桌污染”，创建国家食品安全城市；

6、创建国家食品安全城市，树立“食安莱州”品牌形象

7、建立食品安全诚信体系，营造信誉良好环境；

8、人人关心食品安全，家家享受幸福生活；

9、给食品多一点关注，对生命多一份责任；

10、普及食品安全知识，创建绿色和谐平安校园；

11、食品安全城市大家创，食品安全成果大家享；

12、让城市多一份安全，让百姓多一份满意；

13、全面动员，全民参与，争创食品安全城市；

14、创建食安城市，共建美好家园；

15、争创食安城市，争当健康市民；

16、创建食安城市，享受美好生活；

17、食安城市创建，人人有责；

18、创造优美环境，营造优良秩序，提供优质，创建食安城市；

19、让城市更加安全，让食品与你同行； 20、食安莱州你我共建，和谐社会你我共享；

21、手牵手共建食安城，心连心同做莱州人；

22、我的莱州我的家，食安创建靠大家；

23、创建食安城市，构建健康莱州；

24、食品服务大众，安全社会共治；

25、食品安全大于天，生产经营负主责；

26、以信用抓生产经营，靠质量保食品安全；

27、质量为本，安全至上；

28、味美得人心，食安赢天下；

29、创建食品安全城市，服务全体市民百姓。— 2 —