石头梁小学学生营养加餐工作总结

第一篇：石头梁小学学生营养加餐工作总结

2014—2015学年度第一学期石头小学

学生营养加餐工作总结

本学期秋季因政府撤并校点将石头梁学校原四、五、六年级教学班合并到过风楼辅导小学，原学校保留一、二、三年级教学班，附设学前班。现在石头梁教学点没有住宿学生，我校把原来的营养改善午餐变为营养改善加餐。我们接收的营养品是牛奶、鸡蛋、面包。

自学生营养改善计划工程以来，我校高度重视学生营养加餐管理工作。我校结合上级有关部门的相关要求，细心组织，认真工作，努力完成好学生营养加餐工作任务。现对半学期工作总结如下：

一、领导重视，提高认识，建立工作机构。

全校教职工统一思想，提高认识，切实按照上级的有关决策部署，扎实做好学生营养加餐改善工作。

我校始终把营养餐工作放在重点，学校成立了以学校负责人为组长和班主任、值周教师等人员为组员的管理工作领导小组，以切实做好学生营养餐管理工作，确保人数统计情况准确上报，按时、按质按量、足额、准确的将营养餐发放给学生。使我校的营养餐管理工作逐步走向制度化、规范化。

二、制定实施方案，确定学生营养改善工作有序进行。

为贯彻落实省、市、县有关“营养餐工程”的文件精神，切实实施好我校的营养餐工作，提高学生营养水平和身体素质，特制定本方案。

（一）、指导思想

以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，实施“营养加餐工程”，为我校学生长期食用营养良好的早餐，改善农村小学学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高农村学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。

（二）、学校基本情况

我校现有学生97名，教职工5名。

（三）、营养加餐工作领导小组 组 长：吴芳（负责人）副组长：谢昌青（大队辅导员）负责人：吴芳

成 员：谢昌青

仝红玲

郝庆智

刘立云

（四）、供餐方式

1、由负责人吴芳与各班班长以班为单位，组织学生到学校储藏室领取食品。

2、回教室给学生发放食品，整个过程、规范有序；班主任监督管理。

（五）、管理办法

1、“营养加餐工程”的实物采购。我们学校营养加餐的食品由山阳县教育体育局统一招标采购，由中标商定时定量送食品到学校储藏室保存，每次都有送货人员和接货人员签字。所有食用品都是合格招标品牌，有实物留样检查，此项由负责人员全面负责（包括接货数量各项单据），严格把关，确保质量关，确保安全关。

2、班主任负责本班“营养加餐工程”的日常管理，每天对学生的用餐情况监督管理。造册登记，每月汇集成册入档，以备检查和审计。

3、吴芳负责食用品的加工（即热奶、煮鸡蛋）及发放工作，造册登记出库数量入档，以备检查和审计。

（六）、工作措施

1、学校安排专人负责营加餐工作。

2、班主任应采取多种形式，向家长和学生进行大力宣传，使营养餐工作的实施顺利开展。

3、强化监督管理。实施营养餐必须坚持安全、营养、方便、价廉的原则，做到不符合质量要求的食物不进校、不食用，确保学生身体健康和饮食安全。

三、营养加餐运行中我校一些做法。

为了加强对就餐学生的管理，保证就餐工作健康有效和谐运行：

1、学校成立了以负责人为组长的营养加餐领导小组和监督小组，领导小组成员分工明确，责任到人，狠抓落实工作

2、建立责任明确，全校教职工统一思想，统一行动，加强服务，加强沟通和协调的行动，发现问题提交领导小组，并及时整改。

3、学校组织召开家长会，广泛宣传并听取家长和学生对学生营养餐工作的意见和建议。

4、为了达到真正改善学生营养的根本目的，各班都组织了以养成良好的饮食习惯为主题的班会，大力宣传实施营养餐的重要意义，教育学生养成良好的饮食习惯，爱护身边的环境卫生，严禁购买零食。坚决杜绝零食进校园。

石头梁小学 2015年1月15日

第二篇：闫家务小学学生营养加餐工作总结

闫家务小学 学生营养加餐工作总结

二零一四年十月九日

闫家务小学 学生营养加餐工作总结

自学生营养改善计划工程以来，我校高度重视学生营养加餐管理工作。我校结合上级有关部门的相关要求，细心组织，认真工作，努力完成好我校学生营养餐工作任务。现对上一阶段工作总结如下：

一、领导重视，提高认识，建立工作机构。

全校教职工统一思想，提高认识，切实按照上级的有关决策部署，扎实做好学生营养改善工作。

我校始终把营养餐工作放在重点，学校成立了以校长为组长和相应后勤负责人及班主任、值周教师等人员为组员的管理工作领导小组，以切实做好学生营养餐管理工作，确保人数统计情况准确上报，按时、按质按量、足额、准确的将营养餐发放给学生。使我校的营养餐管理工作逐步走向制度化、规范化。

二、制定实施方案，确定学生营养改善工作有序进行。为贯彻落实省、市、县有关“营养餐工程”的文件精神，切实实

施好我校的营养餐工作，提高学生营养水平和身体素质，特制定本方案。

（一）、指导思想

以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，实施“营养加餐工程”，为我校学生长期食用营养良好的早餐，改善农村小学学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高农村学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。

（二）、学校基本情况

我校现有学生115名，教职工11名。

（三）、营养餐工作领导小组 组长：师彦林（校长）副组长：欧德奎（总务主任）负责人：谢青青 成员：各班主任

（四）、供餐方式

1、由负责人谢青青教师与各班班长以班为单位，组织学生到学校储藏室领取食品。

2、回教室给学生发放食品，整个过程、规范有序。

（五）、管理办法

1、“营养加餐工程”的实物采购。我们学校营养加餐的食品由凤翔县教育体育局统一招标采购，由中标商定时定量送食品到学校储藏室保存，每次都有送货人员和接货人员签字。所有食用品都是合格招标品牌，有实物留样检查，此项由负责人员全面负责，严格把关，确保质量关，确保安全关。

2、班主任负责本班“营养加餐工程”的日常管理，每天对学生的用餐情况造册登记，每月汇集成册入档，以备检查和审计。

3、加工人员负责食用品的加工及发放工作。

（六）、工作措施

1、学校安排专人负责营加餐工作。

2、班主任应采取多种形式，向家长和学生进行大力宣传，使营养餐工作的实施顺利开展。

3、强化监督管理。实施营养餐必须坚持安全、营养、方便、价廉的原则，做到不符合质量要求的食物不进校、不食用，确保学生身体健康和饮食安全。

三、营养加餐运行中我校一些做法。

为了加强对就餐学生的管理，保证就餐工作健康有效和谐运行：

1、学校成立了以校长为组长的营养早餐午餐领导小组和监督小组，领导小组成员分工明确，责任到人，狠抓落实工作

2、建立责任明确，全校教职工统一思想，统一行动，加强服务，加强沟通和协调的行动，发现问题提交领导小组，并及时整改。

3、学校组织召开家长会，广泛宣传并听取家长和学生对学生营养餐工作的意见和建议。

4、为了达到真正改善学生营养的根本目的，各班都组织了以养成良好的饮食习惯为主题的班会，大力宣传实施营养餐的重要意义，教育学生养成良好的饮食习惯，爱护身边的环境卫生，严禁购买零食。

闫家务小学 2014年10月9日

第三篇：营养加餐,应急预案

杨斜镇中心小学

“学生营养改善计划”应急预案

一、指导思想

要做好学校安全工作，防止学生群体性食物中毒事件的发生，保障学生的身体健康和生命安全，就必须牢固树立学校教育中“健康安全第一，责任重于泰山”的思想，学校本着为学生和教师的身体健康的目的出发，加强对“学生营养改善计划”中食堂食品卫生工作管理，特制定本预案。

二、食物中毒应急小组及人员分工

学校成立应急工作领导小组，由学校校长赵宝盈任组长，主管安全的副校长谢亚鹏任副组长，成员谭金良、张 涛、于小刚、任呈立、李代福、陈维红、王 毅、刘永涛、王 飞、陈 雅、辛 婉等11人。具体分工如下：

组

长: 赵宝盈

(校

长)

职 责：协调组织

安排应对

接待领导

副组长：谢亚鹏（副校长）

职责：上级报告 通讯联络

取样留检

成 员: 任呈立（加餐管理员）

职

责： 整理资料 封存食品 收集信息

谭金良

李代福（接待家长

稳定情绪）张

涛

王

毅

刘永涛

陈维红

职

责：

送往医院

紧急抢救

于小刚

王

飞

陈 雅

辛 婉

职

责：现场维护

安抚学生

三、应急处理

1、停止食用中毒食品；

2、采集中毒者排泄物和原装可疑食品等标本，以备检验；

3、及时将病人送医院进行抢救治疗。包括急救（催吐、洗胃、洗肠）、对症治疗和特殊治疗；

4、对可疑中毒食物及其有关工具、设备和现场，采取临时控制措施。

四、食物中毒的报告和紧急报告制度

1、及时逐级报告 一旦发生食物中毒，班主任应及时向校领导报告，学校则向上级组织报告。报告内容有：发生中毒的班级、地点、时间、中毒人数及死亡人数，主要临床表现，可能引起中毒的食物等。以利于有关部门积极采取措施、组织抢救、调查分析中毒原因和预防方法。若怀疑投毒则向公安部门报告。

2、保护现场、保留样品

发生食物中毒后在向有关部门报告的同时要保护好现场和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急于冲洗，病人的排泄物（呕吐物、大便）要保留，以便卫生部门采样检验，为确定食物中毒提供可靠的情况。

3、如实反映情况

学校负责人及与本次中毒有关人员，如管理人员、班主任及病人等应如实反映本次中毒情况。将病人所吃的食物，进餐总人数，同时进餐而未发病者所吃的食物，病人中毒的主要特点，可疑食物的来源、质量、存放条件、加工烹调的方法和加热的温度、时间等情况如实向有关部门反映。

4、对中毒食物的处理

在查明情况之前对可疑食物应立即停止食用。在卫生部门已查明情况，确定了食物中毒，既可对于引起中毒的食物及时进行处理。

五、对中毒场所采取相应的消毒处理

1、封存被污染的食品及用具，并进行清洗消毒；

2、对微生物性食物中毒，要彻底清洁、消毒接触过中毒食物的餐具、容器、用具以及贮存食品的冰箱、设备，加工人员的手也要进行消毒处理；

3、对化学性食物中毒，要用热碱水彻底清洁接触中毒食品或可能接触过的容器、餐具、用具等，并对剩余的可疑食物彻底清理，杜绝中毒隐患。

六、防范措施

1、健全食物中毒报告制度

学校的食品储藏室要认真贯彻执行卫生部食品卫生以及关于《食物中毒调查报告办法》的精神，以便及时采取防治措施。

2、广泛开展预防食物中毒宣传教育

广泛深入的开展预防食物中毒宣传，结合学校实际情况，充分利用广播、黑板报、主题班会、宣传画和实物标本等各种形式，宣传普及有关的卫生知识，提高管理人员和广大师生员工的卫生管理水平，减少食物中毒发生。

3、前期工作

（1）食品原料进货关。学校采购人员要严格把关，定点采购，确保所采购的原料符合有关的规定，从源头上把好食品卫生关。

（2）严把食堂仓库关。学校食堂仓库的钥匙由专人保管，责任落实到人，库房门口有明显标记，规定非食堂工作人员不的进入食堂库房。定期对库房里的原料进行检查，发现变质原料，及时处理，坚决杜绝变质的原料流入餐桌。

（3）把餐具消毒关。学校食堂对餐具按规定进行严格消毒，确保餐具清洁卫生，防止出现因交叉感染而引发的食物中毒事故。

七、突发性事件的处置

1、在食品加工、供应过程中或用餐时发现食品感官性状可疑或有变质可疑时，经确认后，立即撤收处理该批全部食品。

2、在全校范围内树立食品卫生安全意识，时时警惕食物中毒事件的发生，班主任发现可疑病情后（食用某一食品后，两人以上出现同一疑似食物中毒症状），及时报告救治.3、学校主管领导指挥抢救工作，协调有关单位和部门的抢救，向上级主管领导及相关部门汇报.根据查明的事故原因，向上级领导和卫生部门递交书面事故分析报告，对发生的事故做到“三不放过”，对所有食堂工作人员进行安全教育，引以为戒，并对造成中毒的责任人、当事人进行严肃处理，追究其责任。如故意破坏造成中毒事故，将当事人交司法机关处理，如因工作疏忽造成中毒事故，对当事人进行扣发工资、辞退或进行行政处分的处理。

杨斜镇中心小学

2012.4.26

第四篇：中心校营养餐中午加餐制度

袁老乡中心校 2017-2018学第二学期 营养餐中午加餐制度

为规范各学校学生营养餐分发模式，便于对学生营养餐管理，袁老乡中心校特制定营养餐中午加餐制度。

一． 供餐对象

凡在我乡各校有学籍的学生均可享受“学生营养餐”

二． 供餐场所 学校餐厅

三、发放要求

1.“营养餐”责任负责，定时定点发放。2.上午的课任老师组织学生领取午餐。

3.学生必须在老师的指导下自觉遵守纪律排队领取午餐。

4.午餐食品不允许累计领取和代领。四．账目管理

1.每天带班老师、学生食用午餐食品情况进行确

认，在发放登记册上签字。2.“营养餐”发放人员签字。3.“营养餐”管理负责人确认签字。

4.“营养餐”发放登记册、汇总表存档备查。

袁老乡中心校 2018.2

袁老乡中心校

2017-2018学第二学期 营养餐中午加餐制度

袁老乡中心校 2018年2月

第五篇：小学学生营养餐工作总结

炭窑沟小学学生营养餐工作总结

学生营养改善计划是一项真正的民生工程、德政工程。我校自开展学生营养餐工程以来，非常重视学生营养餐管理工作，现对我校本学期学生营养餐工作主要做法总结如下：

一、建立健全机构

我校始终把学生营养餐工作放在重点，学校成立了以校长王建草同志为组长的学校营养改善工作领导小组和膳食委员会。

领导小组职责：做好学生营养餐工作的领导、管理、宣传等工作，确保学生营养餐按时、足额享用。

膳食委员会职责：负责对学生营养餐全程监督；负责协调学校与家长、学生之间的关系；向学校建议营养食谱的搭配；对营养餐供餐情况进行评估。

二、健全管理制度，制定工作职责

为了确保我校学生营养餐管理工作制度化、规范化，我校制定了各种具体的管理制度，并把食堂的各种规章制度上墙。制定营养餐相关管理人员岗位职责，并签订工作责任书及安全承诺书。把食品卫生安全杜绝在萌芽状态中，对不按有关规章制度执行的人员，严格责任追究。

三、强化 “两个安全”

（一）是食品安全。“民以食为天、食以安为先”

1、学校严把食品采购关，采购时注意厂家的资质、食品的质量、有效期、保质期，并进行索证、索票，采购回来的食品经专管人员验收，并对生产厂家、生产日期、保质期进行登记，杜绝“三无”食品进食堂。

2、严把食品储存关，储藏室配备必需的防盗、防火、防潮、防鼠设施，食品摆放整齐、规范合理。

3、严把加工关、安全检查关，对要进行加工的食品，值周教师每天早上到食堂对食品加工进行监督、检查，确保食品加工的卫生、安全，对牛奶等容易变质的食品，在分发过程中要求工作人员一定要认真，注意包装有无破损、有无渗漏、有无变质等现象；熟食加工一定要达到熟透。

4、严把取样关，管理员及炊事员按要求做好食品留样，做到食品留样48小时备检制，确保食品的安全。

5、严把食品食用关。我校实行领导付费陪餐制，经过陪餐领导食用无异常后，方可配发给学生食用。

（二）是资金安全。我校学生营养餐改善计划工作有专用账本，有专职人员管理，营养餐资金做到专款专用，专项核算，实现“0”利润操作，并在校内公示，接受监督，保证每一分钱都吃到孩子的嘴里。

四、做好宣传教育工作

为了使学生和家长知道这一惠民工程的重要意义，我校对各种管理人员做好培训工作。并通过黑板报、校园广播、升降旗集会等对学生进行宣传教育，同时学校也向学生做出保证，让他们吃到安全、卫生、营养、热乎、可口的食物。并教育学生养成勤俭节约的好习惯，提倡光盘行动。

五、做好档案管理工作

食堂管理人员和值周教师每天到食堂进行监督检查，并做好各种记录，对各种材料进行分类归档保存，留备检查。

六、做好信息公示工作

学校对各班级享受营养餐人数，每日食谱，营养餐食物采购清单（包括品种、单价、数量、总价到经手人、验货人、供货人、联系电话等详细记录），营养餐收支情况，实行信息上墙公示，接受学生和家长的监督。

回顾本学期的学生营养餐工作，我校虽然得到上级部门的肯定和学生家长的好评，但是也还存在不足，比如说我校食堂面积小，餐厅设施设备达不到标准，本学期积极争取项目，计划在暑假期间对学校食堂进行改造维修。另外还存在部分营养食谱搭配不合理等。所以，在以后的工作中，我校要不断总结营养改善过程中好的经验和血的教训，力争做到“安全有保证、营养有保障”。

抓喜秀龙镇炭窑沟小学

2021年7月5日