13年烹饪教研组工作总结

第一篇：13年烹饪教研组工作总结

烹饪教研组年终工作总结

2013年我担任烹饪教研组组长及班主任工作。一年以来的烹饪教研教学工作经历，其中的苦乐酸甜的滋味，我都品尝过，虽然没有过轰轰烈烈的壮举，但是却能踏踏实实、勤勤恳恳的干好本职工作。在这里，我对烹饪教研组这一年以来的工作作总结。

一政治思想方面

积极组织烹饪教研组成员，认真学习党的各项方针政策、学习党的十八大精神、学习党的科学发展观。始终严格要求自己、和党保持高度一致、遵守法律法规、遵守学校的各项规章制度、认真负责地完成学校领导安排的各项工作及教研室分配的任务。二教学方面

教研年级组所带的13烹饪班是来自南疆地区的少数民族学生。由于学生的汉语表达语言交流能力很差，给今后的教学课带来很大的障阻，因此要加大生活用语、学习用语、MHK等汉语授课教学。积极相互学习用双语交流，以便于和学生相互沟通交流拉近师生感情。强化学生的汉语水平，本学期13烹饪班的二位民族同学在学校举办的古诗、词配乐朗诵比赛中获得 个人《二等奖》的好成绩。烹饪教研组承担的教学任务是《烹饪基础刀工》《烹饪营养与卫生》《中餐热菜》理论、实操的教学指导课任务。烹饪教研组成员在备课时认真钻研中等职业教育教学大纲和烹饪教材，并注重把握技工专业的学习特点、习惯和知识基础以及学生兴趣的取向，将职业意识、职业观念渗透在平时的每一节的教学当中。为了上好每一节课，提高自己的烹饪专业知识，改善自己的教育观念。能让学生能更直观地感受所学的知识内容，通过多媒体教学与实操演示密切联系，教研组成员积极查找烹饪教材，制作课件和各种中餐热菜图片。上课时力求让学生接受必要的理论知识，同时，还要让学生掌握更多的专业技能和职业态度。力求抓住重点，突破难点，运用多种教学方法，从学生的实际出发，从生活的实际出发，注意调动学生学习的积极性和创造性思维，努力尝试“做中学，学中做”的教育理念。让每一位学生学有所获，学有所用。充分调动他们学习的主动性和积极性。

三、教研组、学习、及成绩

教研组成员在努力做好专业教学工作的同时，坚持认真学习各种教育理论以充实自己，以便在工作中以夯实的理论与操作作为指导，更好地进行专业教学。关注专业发展动态以适应当前教育的形式，给自己充电，提高自己的业务能力和专业技能，以熟练的专业知识和专业技能来赢得学生和家长的认可，积极组织烹饪组成员听课、评课、组织烹饪教研组开展教研活动。2013年5月，在校领导的关心和大力推鉴下。参加了（自治区职业院校职业技能大赛）烹饪组成员获得自治区中餐面点《二等奖》中餐热菜《三等奖》的好成绩。组织烹饪教研组成员具体筹备策划、统计，烹饪赛点所需用的参赛设备工具及参赛原材料数量购置的具体方案，包括烹饪实训室各岗人员的的工作分配。餐具的洗刷摆放调料摆放分发。烹饪组老师在赛前准备确实付出了很大的辛苦，确保了烹饪技能竞赛有序顺利进行。

四、出勤、廉洁方面

烹饪组成员做到有事请假、不迟到早退的现象。始终坚持廉洁从教，没有体罚和变相体罚学生的情况，更没有违法违纪的事件发生。

回顾这一年来，烹饪组成员一至勤勤恳恳、兢兢业业、尽职尽责，本着对学生的爱心、对职业教育事业的责任心、对未来的信心，今后，将一如既往努力工作、努力学习，为职业事业奋斗。

烹饪教研组 2013年12月31

第二篇：15年烹饪教研组总结1

15年烹饪教研组工作总结

2015年烹饪教研组，一年以来的烹饪教研工作作一个全面总结。

一、政治思想方面

认真学习党的各项方针政策、学习党的十八大精神、学习党的科学发展观。始终严格要求自己、和党保持高度一致、宗守法律法规、宗守学校的各项规章制度、认真负责地完成学校领导安排的各项工作任务。全心全意为职业教育服务的原则，我认为就是时刻牢记“家长的托付重于泰山”这份职责。我们知道肩上所担负的责任，那是一个家庭的希望。虽然我个人的力量太微弱，但是我们会用自己的知识、自己的专业技能去影响学生，让我们的每一位学生在学校学习的过程中，不但获得必要的知识和技能，更重要的是，教他们如何做人、做事，为将来个人的前途发展奠定一定的基础。

二、教研组教学方面

13-14-15届，烹饪班是来自南疆地区少数民汉学生。由于文化功底层次不齐，学生的语言表达能力交流能力很差，给今后的授课带来很大的障碍，因此要加大学生的生活用语、学习用语、MHK等汉语授课教学。本人也积极相互学习维语，以便于和学生相互沟通交流也拉近了师生感情。

烹饪教研组的教学任务是《烹饪基础、刀工》《中式烹调技艺》《中餐热菜》《中式面点技艺》《烹饪原料知识》理论、实操的教学指导任务。备课时认真钻研中等职业教育教学大纲和烹饪教材，并注重把握技工专业的学习特点、习惯和知识基础以及学生兴趣的取向，将职业意识、职业观念渗透在平时的每一节的教学当中。为了上好一节课，上网查资料，不仅仅查找理论知识，还有与理论相关的操作技能。同时，学习和了解先进的教育教学理念，改善自己的教育观念。为了学生能更直观地感受所学的知识内容，通过多媒体教学与实操演示密切联系，积极查找烹饪教材，制作课件和各种中餐热菜图片。上课时力求让学生接受必要的理论知识，同时，还要让学生掌握更多的专业技能和职业态度。力求抓住重点，突破难点，运用多种教学方法，从学生的实际出发，从生活的实际出发，注意调动学生学习的积极性和创造性思维，努力尝试“做中学，学中做”的教育理念。让每一位学生学有所获，学有所用。

三、学习及教研组成绩

在努力做好烹饪教研活动专业教学工作的同时，坚持认真学习各种教育理论以充实自己，以便在工作中以夯实的理论与操作作为指导，更好地进行专业教学。关注专业发展动态以适应当前教育的形式，给自己充电，提高自己的业务能力和专业技能，以熟练的专业知识和专业技能来赢得学生和家长的认可。

烹饪教研组成员还承担，学校培训部下基层对口农牧民科技之冬、社区下岗在就业餐饮培训，及考评鉴定工作，本着。公平、公开、公正的原则，能认真负责圆满完成鉴定考评任务。

2015年5月期间，在校领导的关心和大力推鉴下。烹饪教研组师生有幸参加了（自治区职业院校职业技能大赛）。好的成绩离不开校领导的大力支持与关怀。我们很珍惜每次的参赛机会，通过参赛是我们学到了很多知识、及提高了文化知识与自身素质、又提高了业务技能。

四、不足之处

对待烹饪教研工作 做的不够积极，烹饪教研活动搞的不够扎实。今后要向优秀的教研组长学习，努力提高自己的业务水平，争做优秀的教研组。

五、德育工作方面

加强学生的德育思想工作，知荣明耻 明辨是非，通过开展德育课，让学生知道什么是社会主义荣辱观的辨别能力，知荣辱，就要立足自身，知行统一，校园是的大家庭，各民族团结友爱，和睦相处，共同学习、工作应相互帮助，互相尊重，搞好民族团结，从我做起，身边的小事做起，班级民汉同学结对子相互帮助学习共同进步。

提高政治思想觉悟，提高认识，维护民族团结，坚决同“三股势力”宗教极端势力做斗争。培养出有能力有素质的新型技能人才。

六、出勤、廉洁方面

做到有事请假、不迟到早退的现象。始终坚持廉洁从教，没有体罚和变相体罚学生的情况，更没有违法违纪的事件发生。回顾这一年来，烹饪教研组成员，一至勤勤恳恳、兢兢业业、尽职尽责，完成校领导安排的各项工作任务。对学生爱有心、对职业教育事业的责任心、对未来的信心，我们将一如既往努力工作、努力学习为职业教育事业奋斗。

第三篇：2009-2010年教研组工作总结

2009—2010年六横中学体育教研组工作总结

光阴似箭，日月如梭，一转眼，又是一个假期的临近。回首一学期的工作，我校体育组全体教师能认真贯彻《学校体育工作条例》，努力完成学校、教研组交给的各项工作和任务，在常规教学、教研教改、课外体育活动和业余运动训练、竞赛等方面取得了优良的效果和成绩，现总结如下：

一、加强常规教学的管理、提高教学质量

1．本学期继续加强常规教学管理各项工作的落实和检查，充分发挥教研组集体备课的作用和力量、保证教学各环节的顺利进行。

2、在体育教学中，加强体育教学常规的建设和学生组织纪律性的要求、学风的培养。针对学生的特点，认真组织好体育教学的手段和组织方法，保证教学的质量、效果和教学任务的完成。

3、本学期加强体育课教学的各项安全措施和对学生安全意识的教育，消除体育教学中伤害事件的发生，保证学生的身体健康和体育教学的顺利进行。

二、开展教研、教改活动，提高教学效果

体育组根据学校的工作安排，结合本组的特点和实际情况，积极开展各项体育教研、教改活动，集体备课、自主学习，讨论交流工作经验、学习心得体会，以求共同进步，为了保证学生体制健康工作的顺利上报，教研活动中我们组织全体体育教师认真学习了《国家学生体质健康标准解读》一书，为了提高体育教师的教学水平，老师们也能抓住每一次外出学习、听课的机会，虚心向兄弟学校学习，三、开展多样的体育活动，丰富学生课余生活

为了响应“阳光体育活动”的号召，丰富学生的业余生活，本学期学校在每天上午两节课后安排了30分钟的大课间活动，在各班正副班主任的带领下进行各项体育活动，体育老师及时给予指导。2009年的10月我们成功举办了全校田径运动会和广播操比赛，2010年4月组织全校学生进行乒乓球比赛，学生参与的积极性非常高，在班主任的带领、组织下自发的进行赛前训练，比赛中拉拉队的呼喊声震耳欲聋，整个校园沉浸在一片欢乐的海洋中，学生在体育运动的同时获得了欢乐和健康。

四、发挥特长，坚持抓好各项运动队

体育特长生在运动会中成绩表现优异，在校运动会上打破一项最高纪录。随着学校运动设施的提升，学生在羽毛球和乒乓球方面也有了很大的提高，篮球队于田径队也在抓紧训练争取来年在市区运动会中拿好的成绩。

第四篇：烹饪教师工作总结

烹饪教学工作总结

作为一名烹饪教师，半学期来，本人在教育教学工作中，始终坚持学校教育方针，重视学生的动手能力，积极做好教学工作，认真备课、上课、听课、评课，广泛获取各种知识，形成比较完整的知识结构，严格要求学生，尊重学生，使学生学有所得，不断提高，从而不断提高自己的教学水平，并顺利完成教育教学任务。

一、政治思想方面：

认真学习新的教育理论，及时更新教育理念。新的教育形式我们必须具有先进的教育观念，才能适应教育的发展。所以我不但注重政治理论学习，还注意从书本中汲取营养，认真学习仔细体会新形势下怎样做一名好教师。

二、教育教学方面：

1、课前准备：备好课。

2、了解学生，学习新知识可能会有哪些困难，采取相应的预防措施。

3、考虑教法，解决如何把已掌握的教材传授给学生，包括如何组织教材、如何安排每节课的活动。

4、课堂上的情况。组织好课堂教学，关注全体学生，注意信息反馈，调动学生的有意注意，激发学生的情感，使他们产生愉悦的心境，创造良好的课堂气氛，课堂语言简洁明了，课堂上讲练结合。

5、要提高教学质量，还要做好课后辅导工作，从赞美着手，所有的人都渴望得到别人的理解和尊重，所以，和学生交谈时，对他的处境、想法表示深刻的理解和尊重，还有在批评学生之前，先看看自己工作的不足。

6、积极参与听课、评课，虚心向同行学习教学方法，提高教学水平。

7、热爱学生，平等的对待每一个学生，让他们都感受到老师的关心，良好的师生关系促进了学生的学习。

三、存在的问题

尽管本学期的教学工作按照计划，大部分工作基本得到了落实，但是还是存在着许多不尽人意的地方：

1、教学经验不足，从对教材的处理、驾驭课堂的能力、教学方法的恰当运用，现代教育技术的合理运用等很多方面都有待提高。

2、出现的问题不能够及时总结，吸取教训，致使很多工作效率不高，效果不明显。

总之，这半学期以来，教学工作还是基本按照学校总体思路，得到了落实，也取得了一定的成绩，后半学期，我将吸取前半学期工作中的经验和教学，使教学工作取得让人满意的成绩。篇二：烹饪课教学工作总结

烹饪课教学工作总结

作为一名烹饪教师，半学期来，本人在教育教学工作中，始终坚持学校教育方针，重视学生的动手能力，积极做好教学工作，认真备课、上课、听课、评课，广泛获取各种知识，形成比较完整的知识结构，严格要求学生，尊重学生，使学生学有所得，不断提高，从而不断提高自己的教学水平，并顺利完成教育教学任务。

一、政治思想方面：

认真学习新的教育理论，及时更新教育理念。新的教育形式我们必须具有先进的教育观念，才能适应教育的发展。所以我不但注重政治理论学习，还注意从书本中汲取营养，认真学习仔细体会新形势下怎样做一名好教师。

二、教育教学方面：

1、课前准备：备好课。

2、了解学生，学习新知识可能会有哪些困难，采取相应的预防措施。

3、考虑教法，解决如何把已掌握的教材传授给学生，包括如何组织教材、如何安排每节课的活动。

4、课堂上的情况。组织好课堂教学，关注全体学生，注意信息反馈，调动学生的有意注意，激发学生的情感，使他们产生愉悦的心境，创造良好的课堂气氛，课堂语言简洁明了，课堂上讲练结合。

5、要提高教学质量，从赞美着手，所有的人都渴望得到别人的理解和尊重，所以，和学生交谈时，对他的处境、想法表示深刻的理解和尊重，还有在批评学生之前，先看看自己工作的不足。

6、热爱学生，平等的对待每一个学生，让他们都感受到老师的关心，良好的师生关系促进了学生的学习。

三、存在的问题

尽管本学期的教学工作按照计划，大部分工作基本得到了落实，但是还是存在着许多不尽人意的地方：

1、教学经验不足，驾驭课堂的能力、教学方法的恰当运用，现代教育技术的合理运用等很多方面都有待提高。

2、出现的问题不能够及时总结，吸取教训，致使很多工作效率不高，效果不明显。

总之，这半学期以来，教学工作还是基本按照学校总体思路，得到了落实，也取得了一定的成绩，后半学期，我将吸取前半学期工作中的经验和教学，使教学工作取得让人满意的成绩。篇三：烹饪091班主任工作总结(下)班主任工作总结（2010.06）

班级：烹饪091 班主任：刘丽君 光阴似箭，转眼我班的学生即将面临顶岗实习。我班为烹饪091班，按学校规定为两年制（第一年在校学习，第二年在社会顶岗实习。）回想这一年的工作，我有好多好多的感想，与同学们之间的点点滴滴令我难忘。现作如下概括：

一，组织学生举行课外活动

我们班的同学除了积极参加学校团委组织的各项工作之外，还参加了本班组织的活动。什么是本班组织的活动呢？其实就是由班主任策划，再由相关班干部来组织，最终由同学们来参于的方式。这是我们班别于其他班级的特色。然后积极参加并获得名次的同学，可以获得相应的德育分或活动基金。这项活动我们是在第二个学期开始举办的，分别举办了一场班标设计比赛、一场舍歌比赛、一场毕业晚会。

二，经常到学生宿舍走动－“走动管理”

我应用本身的专业知识，尝试“走动管理”。就是经常到学生的宿舍中，从另一侧面去了解他们，感受他们，体会他们。有时都会想起中学时的生活，他们总能带我给惊喜。因为我们班有个“经贸刘谦”林凯炜，呵呵，魔术大师经常会给我表演好多的魔术。

三，积极影应校团委组织活动。

这学年来活动不少，我几乎都有陪他们一起奋战。第一学期记得十一月时校运动会，那三天我天天都在操场上，为运动员们加油呐喊。同学们的激情与活力一下子都到了顶点。还有元旦晚会，我们班的林凯炜同学《魔幻之夜》魔术表演获得了二等奖，并获得了“经贸刘谦”之名。

第二学期，我班参加“红五月歌咏比赛”一首水手征服了评委和所有观众的心，获得第一场比赛第五名（本场唯一一场获奖的男生班级）。我班同学在参加烹饪技能比赛中两支队伍分别获得一等奖、三等奖的好成绩。

四，虚心向有老班主任，老教师及领导请教。由于我们这批新来的班主任，在平时的工作中有很多业务还不太熟练，很多事情需要请教老班主任，在这感谢老班主任的耐心指导。

平时班主任的很多工作，都会与各科室有交集。对于我们新的班主任来讲，向这些科室领导请教是必不可少的工作。每当问及他们时，他们也都能耐心地讲解，为我们新的班主任工作提供便利。

另外，我也要感谢周围的朋友和同事，他们的建议和关心的话语也给了我很大的帮助。有时工作中难免遇到不顺心的事，在他们的劝说与开导下，我很快又恢复了自信，立志一定要搞好班主任工作。

五，常与科任老师沟通

经常向科任老师了解学生上课的情况，以及哪些学生表现较好，哪些学生表现较差等情况。

然后针对不同的学生进行个别的谈话，对表现不好的学生，帮助他克服困难；对表现好的同学，给予鼓励，希望表现越来越好。

这两点还是与第一这期的工作一样，继续抓学习气氛。

六，常与学生家长沟通

一发现学生有苗头犯错就第一时间与家长联系，双向管理，争取在学生犯错前给予制止。通过这样的方式，学生犯错的概率大大地减了。同时也增进了家长与班主任的距离，家长相信学校，相信班主任，相信把孩子放在经贸学校是正确的选择。

记得有一次一个通学生周二中午想出校园，我就要求他家长打电话过来。学生就用自己的手机直接给家长打电话然后请我听电话，我说不我能接，必须你家长用他固定号码打给我。后来家长特地打电话过来说，然后我详细地告诉为什么我要这样做的缘故。就是怕有的学生会撒谎，我们必须要确认，为了孩子的安全，为了家庭的幸福着想。“太谢谢你了班主任，你们这样的细心关心我的孩子，真的非常的感谢。”这是学生家长原话。

要记录的美好时刻，实在太多太多。无法用语言来描述，只能用简单的文字来记录历史。以上是我这一学期的工作总结。谢谢。2010-6-7篇四：烹饪专业课程改革工作总结

烹饪专业课程实施总结

烹饪专业课程改革是一项意义重大、影响深远的系统工程，我校在区教研室的统一部署下，已进行了烹饪专业课程改革教学。我校全体教师怀着强烈的使命感、责任感，高度负责地积极推进新课改各项工作的开展。通过实践，我们取得了一定的成绩，积累了许多宝贵的经验，为保证新课改实验工作的顺利实施，现将实行课改后工作总结如下。

一、加强领导，健全制度。

二、积极进行教师培训

为了增强课改教学工作的有效性，学校抽选了一批骨干教师充实到新烹饪年级的课改教学中。在此基础上学校制定培训计划，组织教师积极参加各类培训，所有参加课改实验的教师都参加了教研室组织的教师培训。学校在临近开学之前组织了全体课改教师参加了校内培训，学习各级教育部门有关新课程改革先进经验和教学案例，贯彻本校的新课改教学计划。通过培训与学习，提高了全体教师对课程改革意义的认识及教学水平，保证了新学期课改工作的顺利实施。

三、加强课改集体备课和教研活动。

学校加强了对各教研组的领导、检查与指导，各教研组都有学

校领导分工负责。各教研组按学校要求进行业务学习、评课，积极讨 论、解决烹饪课改教学中出现的各种业务问题和教材教法等问题，充分发挥了教师集体的智慧和力量，提高了教师的理论水平和业务能力。按照各学科课改特点，加强相互研讨，改变课堂教学组织形式，要求教学设计尽可能为学生主体性的发挥，自主学习、主动学习、探究学习提供时间和机会。学校按计划适时进行课改观摩课、说课活动，继续开展组内的每周一节公开课活动。在学校开展的课改优质课评选中一大批老师获一等奖并受到领导老师的好评，推动学校课改工作向纵深发展。

四、狠抓课堂教学，提高课堂教学效率。

提高教学质量，课堂教学是主渠道。教学中要求教师要根据所教学生的实际情况，坚持面向全体、全面育人的要求抓好课堂教学的各个环节，充分发挥课堂教学的主渠道作用，切实提高课堂教学的质量。本学期学校继续坚持以优化教学过程、提高教学效率为核心的课堂教学改革模式。通过课堂教学改革，突出体现了学生课前预习的优势，充分调动了学生自主参与学习过程的积极性。教师在课堂上搞花架子走过场的东西少了，务实的内容多了。课堂教学改革的开展使不同层次的学生都得到了发展，教学质量有了明显的提高。

五、走进课堂，相互学习，积极开展听评课活动。

本学期，学校要求每位每位参加课改教师每周必须听课一节，要求每个教研组每周组织一次集体听课。通过听课及优质课评选活动，提高了教师的业务能力和授课水平。同时要求各教研组听课后利用集体备课时间进行评课，老师们在“评”别人的课时都能积极发言，勇

于探讨，教研气氛十分浓厚。学校领导加强了推门听课，对老师课堂教学中出现的问题及时反馈，促进了课堂教学改革的开展。

六、学会尊重、赞赏学生，勤于帮助、引导学生。特别是在技能课上。

为了保证课程改革的顺利进行，要求教师必须尊重每一位学生做人的尊严和价值。教师不仅要尊重每一位学生，还要学会赞赏每一位学生。例如在上面点课时有的同学做的很差，要给与讲解与指正，这样他们才能下次做的更好；做的成功的同学要给予表扬，让他们带动做的差的学生，这样才能激励学生不断进取全面发展。

七、注意反思自己的教学。

按教学的进程，教学反思分为教学前、教学中、教学后三个阶段。在教学前进行反思，使自己的教学成为一种自觉的实践；在教学中进行反思，即及时、自动地在教学过程中反思，使课堂教学高质高效地进行。齐心协力促进每一位学生的发展。

八、调查搜集信息，不断完善课改内容

在一学期的课改实践中，我们不断搜集各信息，征求社会、家长、同学的意见。调查中我们欣喜的看到，社会各界都非常关注课改，给了我们大力地支持，积极配合学校做好各方面工作。我们深知，课程改革不光是学校的事、教师的事，更是社会的事，学生的事。这件大事关系到我国教育的发展前途，关系到中国的教育将向何处去的问题，更关系到我国教育的兴衰与成败，因此，在今后的课改工作中，我们还要调集社会各界力量，积极行动起来，与我们一起共同担负起

课改重任，推动课改进程。

九、取得的成绩。通过一学期的烹饪专业课改，教师的教学方法及学生的学习方式都有了很大的转变，课堂教学的组织形式不再是“一言堂”，多数的课堂教学成了师生互动、学生讨论的过程，把知道结论变成了通过过程获得结论。学生的学习兴趣普遍有了提高，沉闷的课堂逐渐活跃了起来。在平时的教学过程中我们十分重视将信息技术应用于课堂教学中，学校一方面努力创造设施条件，另一方面鼓励和要求教师除运用好传统的教学装备外，还要充分利用信息技术，使课堂教学的效率得到进一步提升。

十、存在的不足及今后工作打算。

面临逐步深化的课程改革，部分在传统教育中培养出的教师，还需要进一步加强学习和专业培训，切实更新教育观念，真正从传授者的角色转变为解惑者、引导者、探讨者，提高组织现代烹饪教学的业务能力。

在今后的工作中，要使新课改实实在在地体现在课堂教学及教学的每个环节之中；要使课程改革在各个学科中有效实施；要着力提高各学科教师组织教学的业务能力和效果；要加强教师引导学生自主学习、探究学习、合作学习方法的指导；要加强对新课程实施的研究工作，及时总结得失，不断推广经验。

今后，我们将进一步深入到实践中去，在课改道路上勇于实践，不断创新、积累经验，使烹饪专业课程改革逐步走向深入。篇五：烹饪旅游系2012年工作总结

烹饪旅游系2012工作总结 2012年烹饪旅游系在院党委的正确领导下,以教学为中心，以国家示范校建设为主线，克服困难，狠抓专业建设、师资队伍建设、实验实训、教学常规管理等工作。在学生工作中，以学雷锋活动，“5.4”青年节、新生军训等为契机深入开展学生思想政治教育，旨在树立学生正确人生观、培养学生的综合素质。现总结报告如下：

一、党支部工作

1、政治理论学习和思想政治工作

一年来，我支部按照学院党委的安排建立了教师廉政建设防控体系，组织党员学雷锋活动，参加了学院组织的廉政知识竞赛、演讲（在演讲中，我系分别获得一个二等奖、一个三等奖）、徒步、庆七

一、元旦活动，组织党员和教师学习了党的十八大精神，召开了第七党支部民主生活会，进行了党支部的改选。

2、组织建设和党员发展

我支部2012年预备党员转正1名，两名教师被批准为预备党员，现有入党积极分子3人。

3、学生活动 2012年我系组织了学习雷锋精神活动，校外勤工俭学活动，参加了校运会、“七一”文艺汇演，中秋节篝火晚会，古尔邦节活动，冬至包饺子活动，“一二九”学生徒步。在文明风采活动中，xxxx老师指导的礼仪展示获得国家二等奖，xxxx老师指导的征文分别获得国家一等奖和二等奖。

4、工会和其他工作 系党支部积极支持工会开展工作，系分工会按时参加了学院组织的各项活动，如校运会、踢毽子等活动，同时承办了援疆干部交流活动、学校教师包饺子大赛。

二、教学工作

1、日常教学工作

认真组织教师学习教学常规要求，针对教学资料规范性开展学习讨论，并在实际教学中加以落实，精细管理教学的每一个过程；2012，在主管院长和教务科领导的指导下，烹饪旅游系完成了1万左右的课时，全面完成了全年的教学任务，没有发生教学事故，期末考试、补考、双证考试合格率均达到了考核要求，保证了教学质量、教学秩序的稳定。

2、教科研工作

本学年，我专业共承担2项国家级课题，2项兵团级课题，2项校级课题。目前承担的示范校数字化贡享共建的课题已经接近尾声。

3、师资培养

我系现有教师21人，专业教师14人，90%以上为双师教师。目前1名老师获得国家突出贡献奖、1名兵团级学科带头人。今年7月份，我系两名教师去淮安学习、10、11月我系2名教师去企业顶岗学习。基础课教师2人，今年学校也派出学习，在学

生的汉语水平教学、德育教育方面也很有特色。

4、实训室建设工作

本学年取得了中式烹饪兵团名师工作室建设项目，工作室正在建设中。在原有实训室的基础上，我系的实训设备得到了完善和更新。除了校内实训室的建设外，还加强校外实习基地建设。尤其是本学年进行了教学的改革，与企业洽谈将第三学期的校内实训移至企业，签定了学校与企业联合人才培养协议。

5、大赛工作

本学年，组织参加了自治区技能大赛，取得了2个第一名，2个第二名，1个第三名，1个第六名的成绩。参加全国比赛取得了3个三等奖。张淑娟老师参加了全国德育教学大赛。

6、教考分离工作

根据学校的工作安排，积极组织教师学习教考分离的文件、梳理知识点，组织学生做好教考分离科目的复习工作，共完成《烹调技术》、《烹饪原料知识》、《汉语水平考试》三门课程的教考分离考试工作。

三、培训工作

本配合培训部完成了约200余人的培训工作，独立完成的培训有100余人的培训工作。

四、专项工作

本学期我校申办高职专业，为了在短时间内保质保量的完成申报材料，我系共有15名教师先后投入到这项工作，加班加点按照

要求已经完成了此项工作任务。

五、存在的问题

1、日常教学管理需要进一步的规范。

2、专业教师在技能方面的学习和培训需要进一步的加强。

3、目前我专业民族学生占到在校生的一半，但没有懂得双语的教学老师。

4、需进一步加强校外实训基地建设，联络高层次实习合作企业。

六、2013年工作设想 2013年烹饪旅游系继续坚持以教学为中心，在教学和教学改革方面继续努力，重点做好以下工作：

1、继续抓好日常教学管理，稳定教学秩序，不断提高教学质量。

2、做好专业建设工作，加强专业教学质量监控。

3、进一步研究完善考核的方案，及时总结经验和教训，做好专业系的考核工作。

在今后的工作中，烹饪旅游系全体教师将务实工作，扎实前行，稳步提高，以崭新的精神风貌投身学院的发展建设之中，为学院质量提升努力奋斗。

第五篇：烹饪班级工作总结

烹饪班级工作总结

转眼之间,一学期已过去,我们班级在综合部和政教处的正确领导下，完成了各项工作，并取得不错的成绩。现总结如下：

一、树立班级目标

勿庸置疑，树立目标对人有极大的推动作用。我们班级的目标是：学生人人学会做人，班级学风浓厚，纪律性强，成为一个团结、守纪、求实、进取的班集体。

1、树立团结、守纪、求实、进取的班级风气，以整体环境来影响每一个班级成员。

2、对于心理有一些不健康的个别同学，使用温和的态度个别处理。如通过诚恳的谈话、周记等形式交流。

3、对于班级成员的共同毛病作统一的强行要求。强迫更改不良习惯，甚至采取必要惩罚措施。如吃零食、不交作业等不良习惯即采用这种方法。

4、班主任本人以身作则，带头遵守班级纪律，并以积极饱满的热情来感化每一个同学，用鼓励和微笑来使同学自信、热爱生活、热爱班级，拉近心理距离，和学生成为交心的朋友。

二、积极督促学生学习

针对学生学习成绩差，而更重要的是学习习惯差。为了让他们以后都能成为有知识、有文化的人，我采用各种方法来督促他们在学习上下功夫。有进步的学生利用讲评课表扬奖励，督促学习不努力的同学。严肃批评不交作业，上课违反纪律的等。经过长时间的努力，我们班在期末考试中，政治取得了全年级平均分第一名的好成绩，同学们的脸上都露出了自信、自豪的笑容。作为班主任的我也很高兴，辛勤的付出总会有好的回报。

三、严抓课堂纪律

课堂纪律的好坏直接影响到班级学风的形成，学生学习积极性的高低，教师对班级的看法和学生本身对班级的凝聚力

发现根治纪律的根本在于两点：一是督促学生学习，特别是学习成绩差的不要放弃学习；二是教会学生懂事，学会尊重他人，学会维护自己的面子，学会维护自己在别人心目中的形象，学会自尊。我们的纪律受到授课教师的好评，基本上令人满意，创造了一个良好的学习环境。

四、服从学校大局的安排，扩大我班在学校的影响

作为班主任，我在平时的工作中，能够积极配合学校布置地各种工作，并且能够完满地完成任务。与此同时，我还鼓励学生积极参加学校的各种活动和比赛，利用一切的机会扩大我们班在学校的影响，同时也培养学生敢于表现自己，为班级争得荣誉，树立班级形象的心理素质。

在学校进行的夹气球比赛中，我班获得三等奖，它是我们全班同学共同奋斗的结果，极大地体现了我们班级的凝聚力，极大地鼓舞了同学们的士气，极大地增强了同学们团结友爱的信心。