青年教师企业实践汇报总结

第一篇：青年教师企业实践汇报总结

青年教师企业实践汇报总结

——张金玲

各位领导、老师大家好：

2012年7月30日至12月28日，在自治区教育厅的组织和学校领导的委派下，我有幸参加了为期五个月的青年教师企业实践培训。此次培训由内蒙古自治区教育厅职教处发起主办，由呼和浩特香格里拉大酒店承办实施。时光飞逝，转眼五个月的培训已经结束，回首培训的点点滴滴，感触非常深。作为一名年轻的旅游酒店管理专业课老师，这次培训带给我的不仅仅是知识的学习和技能的提高，更重要的是工作生活中点滴的成长和进步，是视野的扩展和方法的学习，在今后的工作和生活中都将受益匪浅。

此次培训从8月1日开始，历时五个月，参加培训的共有四名来自不同盟市的职业学校的老师。培训过程和计划大体可以总结为：

8月1日—8月3日：入职培训。8月4日—10月8日：客房部实践培训。10月9日—11月25日：餐饮部培训实践。11月26日—12月23日：前厅部培训实践。

每一阶段的实践生活都给我留下了深刻的记忆，为我的工作生活带来极大的帮助。现在跟大家简要汇报一下我的香格里拉企业实践过程与感受。

入职培训： 客房部

培训时间：2012年8月6日至10月7日 培训部门：客房部（Housekeeping）培训流程、内容及收获：

8月6日至9月9日：楼层。培训项目包括客房清洁流程、工作安全、房态差异、请勿打扰流程、开门流程和夜床服务六大块内容。

9月10日至10月7日：办公室。培训项目包括库房实践、备品中心实践、花房实践和健体中心四部分内容。

一、楼层。

8月6日到9月9日在楼层学习。通过一个月的楼层服务实践经历，我不仅系统的熟悉了客房清洁打扫的流程和标准，而且在亲身经历中体会到了楼层服务工作的艰辛和快乐。一开始在师傅的带领下学习简单的清扫，如抹尘、收垃圾、吸地毯等基础性的清洁工作。一周后开始学习铺床，铺床是职业学校酒店专业教学的重点，所以这一块我刻意留心多花了些时间和精力。酒店的师傅从甩单定位到包角包边再到套被套技巧、套枕套技巧，以及床尾布铺设、靠枕摆放等各种细节性工作一一教给了我，在师傅的帮助下，我很快学会了如何快速、完美的铺好一张床。铺床练习基本熟练后，我又学会了卫生间清扫流程和标准，包括浴室清洁、备品摆放、地面清洁等内容。

二、办公室。

9月10日至10月7日来到客房部办公室，开始为期一个月的实践。第一站是库房，从备品框配备到酒水消费打单以及运送至楼层再到客人用品的配送都得到了学习。大到酒店18层客房的酒水消费清点报送、小到为客人送一个指甲刀，处处是学习的机会，也处处是成长的机会。

第二站是备品中心。备品的工作从洗水果开始。学习了很多不同水果的清洗方法，也熟悉了酒店为客房提供的时令水果服务的提供方法和流程。

第三站是花房。花房实践时间较短，共呆了3天，很多东西只是接触点滴，大体了解了酒店插花的一些技巧和基本手法，练习机会较少，有一些遗憾。

小结：通过两个月的实习，基本上掌握了酒店客房部工作的一般流程和方法。收获很多，除了技能和知识的提升，更多的是毅力和品质的锻炼。学会了吃苦耐劳、从点滴细节做起；学会了与人为善，如何与客人、同事和酒店领导相处；学会了理论联系实践，从亲身体会中悟道理。不足之处在于，很多部门实习时间较短，无法面面俱到，缺乏锻炼。

餐饮部

培训时间：2012年10月8日至11月25日 培训部门：餐饮部（Food&Beverage）培训流程、内容及收获：

10月8日至10月21日：西餐厅馨咖啡服务标准及流程。10月22日至10月28日：送餐部服务标准及流程。10月29日至11月11日：中餐厅香宫服务标准及流程。11月12日至11月18日：大堂吧服务标准及流程。11月19日至11月25日：宴会服务标准及流程。

一、西餐厅馨咖啡。为期两周，主要学习了酒店西餐厅的摆台、看台、领位、撤台等服务工作。也在服务中简单涉及到酒店酒水推销的技巧和方法，同时对酒店电子点单程序有了一定的了解

二、送餐部。为期一周，学习了送餐服务的流程，尤其重点掌握了送餐部接电话的流程和注意要点。在送餐部的学习虽短暂但得到了很大锻炼，学会了如何及时将客人点餐信息传达给厨房，在最短时间内将食物送到客房。

三、中餐厅香宫。为期两周，学习内容包括香宫传菜服务、领位服务、大厅看台上菜撤台服务、包房服务标准和流程。香宫的实践是从最基础的传菜开始的，小小的传菜其中有很多细节需要注意，冷菜怎样上、热菜如何上、什么菜配什么汁都是学问。但是香宫的学习时间分配不均，大部分用于重复的传菜工作，其他培训有待加强。

四、大堂吧。为期一周，主要学习内容包括简单鸡尾酒的调制方法、酒店简单咖啡的制作方法、酒店基本酒水的推销和服务、大堂酒廊服务的一般程序和标准。大堂吧知识和技能要求较高，我们的学习由于时间紧迫也只是皮毛，期待有机会学到更多调酒方面的知识。

五、宴会。为期一周，培训内容包括大宴会厅布置、多功能厅布置、宴会摆台、看台服务、宴会上菜秀、宴会撤台和餐具清洗服务。宴会实践虽然只有一周，但工作强度、所需体力和耐力都是培训之最，学到了技能，更学到了坚持，抗压。小结：餐饮部实习较为系统也较为全面，基本上涉及到了酒店每一个餐饮部门。总体来讲比较直观，学习内容的技能性强，对教学作用也最大。面面俱到的结果也带来泛而不精，有些部门只是看了看，没有太多感受细节，有待加强。

前厅部

培训时间：2012年11月26日至12月23日 培训部门：前厅部（Front Office）培训流程、内容及收获：

11月26日至12月2日：前台服务标准及流程。12月3日至12月9日：宾客关系主任。

12月10日至12月16日：豪华阁服务标准及流程。12月17日至12月20日：礼宾部服务标准及流程。12月21日至12月23日：服务中心及总机服务标准及流程。

一、前台。为期一周。从理论到实际操作，比较系统的学习了酒店前台入住、退房结账手续的办理，客史资料的录入以及Opear系统的使用和简单操作。

二、宾客关系主任。为期一周。学习了酒店GRO接待vip客人的一般方法和技巧。学会了与客人相处和投诉处理的一些基本技巧，了解了酒店宾客关系主任的工作职责和岗位设置需要。

三、豪华阁酒廊。为期一周。豪华阁酒廊的实习与大堂吧相似，主要学习内容包括酒水咖啡服务、酒水推销等一般知识和技能。时间仓促，了解和学到的有限也较简单，有待加强。

四、礼宾部。为期三天。了解了礼宾部礼宾服务的一般内容和程序。基本上了解了酒店接送机、行李寄存、行李帮提、门童服务的一般标准。与酒店金钥匙分享了很多酒店有趣案例，对教学帮助很大。

五、服务中心及总机。为期三天。了解了酒店总机电话接受的标准流程和用语。掌握了很多电话礼仪的知识，对于整个酒店运营和联系有了宏观上的了解，收获很多。

小结：通过一个月的酒店前厅实习，学到了酒店信息系统的知识，也更加深刻的体会到酒店运营的环环相扣，对于一些在客房部可餐饮部遗留下来的问题也有了解答。时间紧促，前厅的知识技能复杂性要远远超过客房和餐饮，所以对于一些深层的技巧性的内容更多是了解而非掌握。期待以后的工作中不断摸索、进步。

总体感受可以总结为以下四点：

一、职业教育技能为本，技能提高要从老师做起，企业实践是提高技能的最好方法。

作为一名一毕业就来到职业学校担任专业课教学的青年教师，秉承了大学教育宏观性的理念，我在教学过程中常常重理论、轻实践，顾此失彼，没有方向。

来酒店实践最大的收获在于动手做了很多书本上被我们照本宣科讲述给学生的工作。如：客房铺床、备品框配备、酒水取送、餐饮对客服务、前台入住办理等等。百看不如一练，上手去做，真实感受酒店服务的过程和细节，才能学到真正的技能，才能体会到自己培养和输送的学生应该学和必须学的是什么，才能完成职业教育为企业输送技能型人才的使命。

当然，冰冻三尺非一日之寒，技能的熟练建立在日复一日的坚持上。五个月的培训，我们吃了很多苦，做了很多体力劳动，如刷马桶、倒垃圾、端茶倒水等等。艰苦的劳动和重复的工作不仅提高了专业技能，更培养了持之以恒的品质。

二、酒店行业起点低，但前景广阔，引导学生认识行业现状非常必要。

教学工作中我们常常把酒店行业的从业人员描述成为“高高在上、彬彬有礼，穿着得体在富丽堂皇的酒店大厅穿梭的人”。来到香格里拉酒店实习，才知道原来那些富丽堂皇背后饱含着多少辛苦的汗水和付出，那些光鲜亮丽的衣着和美丽明朗的脸庞下隐藏着多少艰难和努力。酒店专业绝对不是我们想象的那么轻松自在，它所要求的不仅仅是优秀的技能和素质，更是坚强的意志品质和持之以恒的耐力。

所以在教学工作中，我们一定要真实的反应行业现状，告诉学生 “酒店行业，必须先学会沉下去、然后才能浮起来。”

在实习过程中我们发现，所有的酒店高层都是从服务员做起的，无一例外。每一个如今管理员工有条不紊的管理层，都有一段辛苦难熬的服务员岁月。前厅部经理Joe在讲述她的故事时始终面带微笑，她刚到酒店时在客房部做房，每天重复做十几间房，不仅辛苦还倍感压力。在就要坚持不下去的时候收到酒店的升职通知。这样的故事在香格里拉比比皆是，我应该把这些故事讲给学生，让孩子们对即将从事的行业有一个明确的、客观的认识。

三、学校与企业殊途同归，学校管理应该向酒店学习。一来到企业实习，就被被酒店的企业文化深深感染。香格里拉热情好客、亲如一家的企业文化在酒店方方面面体现的淋漓尽致。一走进酒店员工通道，一面笑脸墙映入眼帘，那种对于工作的发自心底的热爱让我也为之感染。学校在企业文化方面应该向酒店学习，提高内在的凝聚力，让每个人都用灵魂工作。

另外，酒店的工作效率之强、节奏之快也是学校管理中应该学习的。在学校工作，我们习惯了四平八稳的工作节奏，刚来到酒店明显跟不上步伐，各种不适应。走在酒店员工通道里，会发现几乎每一个人都行色匆匆，脚步很快，和我们相对缓慢的工作节奏不同，酒店的运营和管理模式值得我们学习借鉴。

俗话说的好，“思想有多远，我们就能走多远”。这此培训对我的职业观无疑是一次革命性的改变。它让我亲身感触酒店行业的运营模式，它让我明白了酒店需要什么样的员工，学校应该培养什么样的学生。它让我懂得了管理制度严格执行的必要性。它让我知道了团队文化建设的重要性。最后感谢自治区教育厅组织这此意义深远的培训，感谢学校领导给我这次培训的机会，我会在今后的工作中学以致用，谢谢大家！

第二篇：青年教师企业实践汇报总结

青年教师企业实践汇报总结

——岳梦颖

各位领导、老师大家好：

2013年11月至2014年4月，在省教育厅的组织和学校领导的委派下，我有幸参加了为期六个月的青年教师企业实践培训。此次培训由四川省教育厅和四川省财政厅发起主办，由成都市润邦国际酒店承办实施。时光飞逝，转眼六个月的培训已经结束，回首培训的点点滴滴，感触非常深。作为一名年轻的旅游酒店管理专业课老师，这次培训带给我的不仅仅是知识的学习和技能的提高，更重要的是工作生活中点滴的成长和进步，是视野的扩展和方法的学习，在今后的工作和生活中都将受益匪浅。

此次培训从11月1日开始，历时六个月，参加培训的共有五名来自省内不同的职业学校的老师。培训过程和计划大体可以总结为：

11月1日—11月5日：入职培训。8月4日—10月8日：客房部实践培训。10月9日—11月25日：餐饮部培训实践。11月26日—12月23日：前厅部培训实践。

每一阶段的实践生活都给我留下了深刻的记忆，为我的工作生活带来极大的帮助。现在跟大家简要汇报一下我的润邦企业实践过程与感受。

入职培训： 客房部

培训时间：2012年8月6日至10月7日 培训部门：客房部（Housekeeping）培训流程、内容及收获：

8月6日至9月9日：楼层。培训项目包括客房清洁流程、工作安全、房态差异、请勿打扰流程、开门流程和夜床服务六大块内容。

9月10日至10月7日：办公室。培训项目包括库房实践、备品中心实践、查房。

一、楼层。

8月6日到9月9日在楼层学习。通过一个月的楼层服务实践经历，我不仅系统的熟悉了客房清洁打扫的流程和标准，而且在亲身经历中体会到了楼层服务工作的艰辛和快乐。一开始在师傅的带领下学习简单的清扫，如抹尘、收垃圾、吸地毯等基础性的清洁工作。一周后开始学习铺床，铺床是职业学校酒店专业教学的重点，所以这一块我刻意留心多花了些时间和精力。酒店的师傅从甩单定位到包角包边再到套被套技巧、套枕套技巧，以及床尾布铺设、靠枕摆放等各种细节性工作一一教给了我，在师傅的帮助下，我很快学会了如何快速、完美的铺好一张床。铺床练习基本熟练后，我又学会了卫生间清扫流程和标准，包括浴室清洁、备品摆放、地面清洁等内容。

二、办公室。

9月10日至10月7日来到客房部办公室，开始为期一个月的实践。第一站是库房，从备品框配备到酒水消费打单以及运送至楼层再到客人用品的配送都得到了学习。大到酒店8层客房和酒店六层公寓楼的酒水消费清点报送、小到为客人送一个指甲刀，处处是学习的机会，也处处是成长的机会。

第二站是备品中心。备品的工作从洗水果开始。客房部每天中午都要给预订酒店套房的客人送水果，下午四点半开夜床的时候送点心和一杯纯牛奶。学习了很多不同水果的清洗方法，也熟悉了酒店为客房提供的时令水果和点心服务的提供方法和流程。

第三站是跟着领班和主管查房。明白了什么是客房的三级查房制度，客房主管、领班日常清洁和卫生间检查的内容、标准和程序。

小结：通过两个月的实习，基本上掌握了酒店客房部工作的一般流程和方法。收获很多，除了技能和知识的提升，更多的是毅力和品质的锻炼。学会了吃苦耐劳、从点滴细节做起；学会了与人为善，如何与客人、同事和酒店领导相处；学会了理论联系实践，从亲身体会中悟道理。不足之处在于，很多部门实习时间较短，无法面面俱到，缺乏锻炼。

餐饮部

培训时间：2012年10月8日至11月25日 培训部门：餐饮部（Food&Beverage）培训流程、内容及收获：

10月8日至10月21日：西餐厅馨咖啡服务标准及流程。10月22日至10月28日：送餐部服务标准及流程。10月29日至11月11日：中餐厅香宫服务标准及流程。11月12日至11月18日：大堂吧服务标准及流程。11月19日至11月25日：宴会服务标准及流程。

一、西餐厅馨咖啡。为期两周，主要学习了酒店西餐厅的摆台、看台、领位、撤台等服务工作。也在服务中简单涉及到酒店酒水推销的技巧和方法，同时对酒店电子点单程序有了一定的了解

二、送餐部。为期一周，学习了送餐服务的流程，尤其重点掌握了送餐部接电话的流程和注意要点。在送餐部的学习虽短暂但得到了很大锻炼，学会了如何及时将客人点餐信息传达给厨房，在最短时间内将食物送到客房。

三、中餐厅。为期两周，学习内容包括传菜服务、领位服务、大厅看台上菜撤台服务、包房服务标准和流程。中餐厅的实践是从最基础的传菜开始的，小小的传菜中有很多细节需要注意，冷菜怎样上、热菜如何上、什么菜配什么汁都是学问。

四、大堂吧。为期一周，主要学习内容包括简单鸡尾酒的调制方法、酒店简单咖啡的制作方法、酒店基本酒水的推销和服务、大堂酒廊服务的一般程序和标准。大堂吧知识和技能要求较高，我们的学习由于时间紧迫也只是皮毛，期待有机会学到更多调酒方面的知识。

五、宴会。为期一周，培训内容包括大宴会厅布置、多功能厅布置、宴会摆台、看台服务、宴会上菜、宴会撤台和餐具清洗服务。宴会实践虽然只有一周，但工作强度、所需体力和耐力都是培训之最，学到了技能，更学到了坚持，抗压。

小结：餐饮部实习较为系统也较为全面，基本上涉及到了酒店每一个餐饮部门。总体来讲比较直观，学习内容的技能性强，对教学作用也最大。面面俱到的结果也带来泛而不精，有些部门只是看了看，没有太多感受细节，有待加强。

前厅部

培训时间：2012年11月26日至12月23日 培训部门：前厅部（Front Office）培训流程、内容及收获：

11月26日至12月2日：前台服务标准及流程。12月3日至12月9日：宾客关系主任。

12月10日至12月16日：豪华阁服务标准及流程。12月17日至12月20日：礼宾部服务标准及流程。12月21日至12月23日：服务中心及总机服务标准及流程。

一、前台。为期一周。从理论到实际操作，比较系统的学习了酒店前台入住、退房结账手续的办理，客史资料的录入以及Opear系统的使用和简单操作。

二、宾客关系主任。为期一周。学习了酒店GRO接待vip客人的一般方法和技巧。学会了与客人相处和投诉处理的一些基本技巧，了解了酒店宾客关系主任的工作职责和岗位设置需要。

三、豪华阁酒廊。为期一周。豪华阁酒廊的实习与大堂吧相似，主要学习内容包括酒水咖啡服务、酒水推销等一般知识和技能。时间仓促，了解和学到的有限也较简单，有待加强。

四、礼宾部。为期三天。了解了礼宾部礼宾服务的一般内容和程序。基本上了解了酒店接送机、行李寄存、行李帮提、门童服务的一般标准。与酒店金钥匙分享了很多酒店有趣案例，对教学帮助很大。

五、服务中心及总机。为期三天。了解了酒店总机电话接受的标准流程和用语。掌握了很多电话礼仪的知识，对于整个酒店运营和联系有了宏观上的了解，收获很多。

小结：通过一个月的酒店前厅实习，学到了酒店信息系统的知识，也更加深刻的体会到酒店运营的环环相扣，对于一些在客房部和餐饮部遗留下来的问题也有了解答。时间紧促，前厅的知识技能复杂性要远远超过客房和餐饮，所以对于一些深层的技巧性的内容更多是了解而非掌握。期待以后的工作中不断摸索、进步。前面是我在酒店各个部门学习的总结

总体感受可以总结为以下四点：

一、职业教育技能为本，技能提高要从老师做起，企业实践是提高技能的最好方法。

来酒店实践最大的收获在于动手做了很多书本上被我们照本宣科讲述给学生的工作。如：客房铺床、备品框配备、酒水取送、餐饮对客服务、前台入住办理等等。百看不如一练，上手去做，真实感受酒店服务的过程和细节，才能学到真正的技能，才能体会到自己培养和输送的学生应该学和必须学的是什么，才能完成职业教育为企业输送技能型人才的使命。

当然，冰冻三尺非一日之寒，技能的熟练建立在日复一日的坚持上。六个月的培训，我们吃了很多苦，做了很多体力劳动，如刷马桶、倒垃圾、端茶倒水等等。艰苦的劳动和重复的工作不仅提高了专业技能，更培养了持之以恒的品质。

二、酒店行业起点低，但前景广阔，引导学生认识行业现状非常必要。

教学工作中我们常常把酒店行业的从业人员描述成为“彬彬有礼，穿着得体在富丽堂皇的酒店大厅穿梭的人”。来到润邦酒店实习，才知道原来那些富丽堂皇背后饱含着多少辛苦的汗水和付出，那些光鲜亮丽的衣着和美丽明朗的脸庞下隐藏着多少艰难和努力。酒店专业绝对不是我们想象的那么轻松自在，它所要求的不仅仅是优秀的技能和素质，更是坚强的意志品质和持之以恒的耐力。

所以在教学工作中，我们一定要真实的反应行业现状，告诉学生 “酒店行业，必须先学会沉下去、然后才能浮起来。”

在实习过程中我们发现，所有的酒店高层都是从服务员做起的，无一例外。每一个如今管理员工有条不紊的管理层，都有一段辛苦难熬的服务员岁月。前厅部经理Joe在讲述她的故事时始终面带微笑，她刚到酒店时在客房部做房，每天重复做十几间房，不仅辛苦还倍感压力。在就要坚持不下去的时候收到酒店的升职通知。这样的故事在润邦比比皆是，我应该把这些故事讲给学生，让孩子们对即将从事的行业有一个明确的、客观的认识。

三、学校与企业殊途同归，学校管理应该向酒店学习。一来到企业实习，就被被酒店的企业文化深深感染。润邦热情好客、亲如一家的企业文化在酒店方方面面体现的淋漓尽致。一走进酒店员工通道，一面笑脸墙映入眼帘，那种对于工作的发自心底的热爱让我也为之感染。学校在企业文化方面应该向酒店学习，提高内在的凝聚力，让每个人都用灵魂工作。

另外，酒店的工作效率之强、节奏之快也是学校管理中应该学习的。在学校工作，我们习惯了四平八稳的工作节奏，刚来到酒店明显跟不上步伐，各种不适应。走在酒店员工通道里，会发现几乎每一个人都行色匆匆，脚步很快，和我们相对缓慢的工作节奏不同，酒店的运营和管理模式值得我们学习借鉴。

俗话说的好，“思想有多远，我们就能走多远”。这此培训对我的职业观无疑是一次革命性的改变。它让我亲身感触酒店行业的运营模式，它让我明白了酒店需要什么样的员工，学校应该培养什么样的学生。它让我懂得了管理制度严格执行的必要性。它让我知道了团队文化建设的重要性。最后感谢省教育厅组织这此意义深远的培训，感谢学校领导给我这次培训的机会，我会在今后的工作中学以致用，谢谢大家！

第三篇：青年教师企业实践总结

自己于2012年1月2日至2012年2月3日，在重庆群曜机械制造有限公司实践。通过企业实践，提高了专业技术知识和技能水平，提高了综合素质；也了解了企业的用人需求，带动课程改革与专业建设。就实践的情况总结如下：

1是教学理念的突破。到企业实践，像企业人员一样上下班，从事企业员工相同的工作。在实践的过程中，感受到书本知识和实际工作需求存在的距离，教学理念上有了更深的知识。通过到企业实践，实践工作能力得到了训练和提升，通过与企业人员的交流，明确了职业教育教学改革的方向。

2是培训形式、内容的突破。到企业，脚踏实地地深入生产一线，将培养环境从传统的教室、会场转到企业的生产现场，把传统的学科专家讲学变为和企业行家的工作交流，传统的就书论事转为真实训练，把传统的以教学大纲、专业教师培训为主转达为以企业标准、技术标准、产品标准培训为主。培训的形式、内容有了很大的改变。在师资培训的实效性、针对性、操作性方面实现了大的突破。

3是实践能力的突破。到企业实践，了解企业的生产实际，也带着问题，向有丰富实践经验的工程技术人员请教，提高了推广和应用新技术、新工艺、新方法的能力，掌握了相关生产工艺和新的技术信息，同时对企业运作模式、企业文化、企业经营理念有了充分的认识，大大提高了实践能力，也对专业的现状和发展趋势有了切实的了解。

4是提高了对人才培养的认识。到企业锻炼学习，使我充分的收集了企业一线的相关资料并了解了企业对学生素质和技能等方面的要求，还通过企业锻炼对教学改革进行了思考，对如何培养高素质高技能的应用型人才有了更深刻的认识和理解，还了解到教学与企业之间的差距，了解到当前人才培养与社会需求的差距，为以后在专业建设、课程开发、教学的工作中能有进一步提高打下了良好的基础。更重要的是使我对于大力推行工学结合，突出实践能力培养，改革人才培养模式，真正体现教学过程的实践性、开放性和职业性有了进一步的思考。同时我也了解到企业的良好服务意识、心理素质与沟通能力、随机应变能力，这些都是企业员工的基本要求，对我们下一步进行教学改革等都有很好的参考价值。

5是提高了专业实践技能。到企业锻炼学习，增强了我对理论知识的感性认识，获得了企业各方面的真实知识和技能，充分了解了该企业各方面的操作流程，特别是零件加工工艺的制定、技术更新的实践操作，不仅提高了自己的实践技能，也使理论教学的针对性、应用性和实践性大大增强，同时也提高了自身的实践开发能力和指导学生解决难题的能力。实践中发现，自己的理论知识虽然丰富，但是具体到企业中差距还是很大，同样，这种情况也会发生在学生身上，所以要想提高学生的实践技能，教师首先要提高自己。

本次实践活动给了我很大的触动：理论与实际有一定的距离。职业教育是一种技能型教育，教师仅仅具有理论知识是远远不够的，必需在不断提高自身理论水平的同时，加强实践能力的培养；在授课过程中理论联系实际，既有利于学生对新知识的掌握，又可以调动学生的学习积极性，提高知识掌握的效率。

第四篇：青年教师企业实践总结

企 业 培 训 总 结

吉林省大安市职业教育中心——于崇山

按照教育部关于实施《吉林省中等职业学校青年教师企业实践》，进一步推动教育教学改革，使教师所教、学生所学、市场所需达到有机结合，为社会培养合格的技能型人才，并有效提高专业教师及文化课教师的业务能力，以适应社会对职业教育发展的要求，实现中等学校可持续发展，通过企业实践，提高中等职业学校教师专业技术知识和技能水平，以提高教师综合素质。通过深入企业实践，了解企业的用人需求，带动课程改革与专业建设。使参训学员成为名符其实“双师型”专业骨干教师，以满足职业教育持续快速健康发展的需要。教师通过下企业锻炼，了解企业生产、经营全过程，提高动手能力，为专业设置、构建与中职培养目标、国家职业等级标准相适应的课程体系作好市场调研。国家示范建设的核心内容是大力推行工学结合，突出实践能力培养，改革人才培养模式，真正体现教学过程的实践性、开放性和职业性。要进行工学结合教学改革，前提与保障就是师资队伍。通过教师下企业锻炼把原来的“双证”改为“双能”，培养教师既有理论教学能力，又有实践教学能力，成为符合高职教育需求的真正“双师”素质教师。为了能更好的适应职业学校的发展形势和需求,本人于2012年6月---2012年12月到吉林省通用机械有限责任公司进行了为期6个月的企业实践实习, 下面就是我在公司实习的情况总结：

一、实习企业介绍

企业成立于上个世纪的1965年，原是军工企业，历经沧桑嬗变，现军转民，化剑为犁，目前是国家汽车支柱产业中的一个有发展前途的轿车零部件加工企业，是轿车零部件的重要生产、研发、创新基地之一。是一汽大众、上海大众、北京大众等轿车主机厂的A级供应商。企业至今已有47年的历史。，2006年改制为有限责任公司，公司拥有两个厂区，主厂区位于吉林省长春市净月高新开发区，占地面积12万平方米，建筑面积9万平方米。新厂区位于长春市双阳经济技术开发区，占地面积20万平方米，建筑面积16万平方米。现有员工1300余人，管理人员160人，技术人员140人，下设一个技术中心，一个计量理化中心，八个分公司，一个子公司，拥有机械加工、冲压、精密冲压，热处理、阴极电泳漆、电镀、焊接、锻造、注塑等加工手段。我实习单位的是工具分公司，工具分公司是吉林省通用机械有限公司工装夹具的专业化生产单位，该分公司的主要产品是工装模具、液压夹具、检具量具及精密零部件加工等。目前产品主要供应于一汽大众、上海大众、北车集团、长春试验机研究所等。该司本着“持之以恒，追求卓越”的质量方针，始终坚持放眼世界，以合理的价格提供最佳质量的产品，通过持续改进，不断满足用户的需求。公司的成立十几年来，不断引进先进的制造工艺技术，在生产和管理上不断学习先进成熟的经验和方法，使公司在产品的技术水平、质量、成本等方面都具备了较强的市场竞争力。截止到2010年10月底，工具分公司员工人数已达到人50，其中技术人员15人，工程师5，整体技术力量雄厚，学科紧密结合，具有较强的精密加工能力和开发能力。

二、学习情况：

通过这次实习我们了解了现代机械制造工业的生产方式和工艺过程。熟悉工程材料主要成形方法和主要机械加工方法及其所用主要设备的工作原理和典型结构、工夹量具的使用以及安全操作技术。了解机械制造工艺知识和新工艺、新

技术、新设备在机械制造中的应用。在机械加工方法上，具有初步的独立操作技能。在了解、熟悉和掌握一定的工程基础知识和操作技能过程中，培养、提高和加强了我们的实践能力、创新意识和创新能力。经过这次学习，让我明白做事要认真细致，不得有半点马虎。同时也培养了我们坚强不屈的本质，不到最后一秒决不放弃的毅力！培养和锻炼了劳动观点、质量和经济观念，强化遵守劳动纪律、遵守安全技术规则和爱护国家财产的自觉性，提高了我们的整体综合素质。随着科学的迅猛发展，新技术的广泛应用，会有很多领域是我们未曾接触过的，只有敢于去尝试才能有所突破，有所创新。就像我们接触到的车工，虽然它的危险性很大，但是要求我们每个人都要去操作而且要做出成品，这样就锻炼了大家敢于尝试的勇气。实践带给我们的，不全是我们所接触到的那些操作技能，也不仅仅是通过几项工种所要求我们锻炼的几种能力，更多的则需要我们每个人在学习结束后根据自己的情况去感悟，去反思，勤时自勉，有所收获，使这次实习达到真正目的。在六个月中，吉林省通用机械有限责任公司共分三种方式对我们进行培训：

（1）企业基本知识培训，时间1周，安排在开班第一周。主要讲解企业安全知识，企业发展史，企业文化等企业基本知识。

（2）专业讲座与论坛，按专业组织相关行业带头人员进行产品知识，流程，新技术，行业发展趋势的讲座，并与学员进行讨论，每月安排一次，（3）：顶岗实践，按专业配备指导教师，一对一安排师傅带领实践。

三、实习内容：

在本次实习过程中，主要有企业的实践、专业讲座和论坛。在企业实践期间，受到公司领导及员工的热情接待。在为期六个月的实践实习过程中首先了解公司的基本概括、生产组织方式、产业发展趋势对公司有一个大概的熟悉。然后进行了相关的讲座了解，最后进入各个分公司实习，分别了解了车削、铣削、磨削、，钳工，尤其对于车工，有一个很好的了解认识，本次实习涵盖机械加工的各个方面，完成机械零件的全部过程。步入车间我以一个学生的姿态来向大家学习、取经虚心求教，向工人师傅详细的询问了各种刀具，工件，机床的相关知识，并且亲自看每一个工序的加工过程，对于刀具的选择，工艺安排，切削参数的选取，都有一个很好的了解和认识，一直到最后的零件的加工完成；在学习的过程中，掌握了更多的零件工艺加工安排，零件的安装，切削用量的选择，使用各种检验工具来对零件的测试，达到精度的要求，尤其认识到了精度的重要性，最后又对企业文化有了一个更好的认识。工作中我严格要求自己遵守操作规程及组织纪律和单位规章制度，认识到职业素养、团队合作等一些基本原则都要在实际生活中认真养成。

四、实习体会

这段时间，最令我感悟的就是这种敬业爱岗的精神，这种兢兢业业的工作态度深深教育了我，处在这样一种工作环境使我深受感染，让我明白到工作就是要这个样子，这个对我以后无论在哪个岗位上工作都是受益不浅的。我深深的感觉到自己在单位里所学到的东西和在学校所教授的理论有一定的差别，所以我领悟到：要想在日后工作生涯上有所发展，就必须理论和实践必须紧密结合，使自己的知识在实践中得到增长，必须在实践中培养自己各方面的能力。实践锻炼是培养“技能型”、“双师型”教师的需要。职业教育对教师有特殊的要求，它不仅要求教师具有较高的理论基础知识，更重要的是要具有很强的实践动手能力，以及对新知识、新技术的应用和开发能力。深入企业实践，使我们的专业教师教育思

想、教育理念得到了升华，实践教学能力和解决职业岗位实际工作能力得到极大的提高。

（1）、教师教学理念的突破

下企业实践，像企业人员一样上下班，从事企业员工相同的工作。在实践的过程中，教师普遍感受到书本知识和实际工作需求存在的距离，教学理念上有了更深的知识。通过到企业实践，教师的实践工作能力得到了训练和提升，通过与企业人员的交流，明确了职业教育教学改革的方向。

（2）、培训形式、内容的突破

职业学校教师下企业，脚踏实地地深入生产一线，将培养环境从传统的教室、会场转到企业的生产现场，把传统的学科专家讲学变为和企业行家的工作交流，传统的就书论事转为真实训练，把传统的以教学大纲、专业教师培训为主转达为以企业标准、技术标准、产品标准培训为主。培训的形式、内容有了很大的改变。在师资培训的实效性、针对性、操作性方面实现了大的突破。

(3)、教师实践能力的突破

教师到企业实践，了解企业的生产实际，也带着问题，向有丰富实践经验的工程技术人员请教，提高了推广和应用新技术、新工艺、新方法的能力，掌握了相关生产工艺和新的技术信息，同时对企业运作模式、企业文化、企业经营理念有了充分的认识，大大提高了实践能力，也对专业的现状和发展趋势有了切实的了解。

(4)、提高了对人才培养的认识

下企业锻炼学习，使我充分的收集了企业一线的相关资料并了解了企业对学生素质和技能等方面的要求，还通过企业锻炼对教学改革进行了思考，对如何培养高素质高技能的应用型人才有了更深刻的认识和理解，还了解到教学与企业之间的差距，了解到当前人才培养与社会需求的差距，为以后在专业建设、课程开发、教学的工作中能有进一步提高打下了良好的基础。更重要的是使我对于大力推行工学结合，突出实践能力培养，改革人才培养模式，真正体现教学过程的实践性、开放性和职业性有了进一步的思考。同时我也了解到企业的良好服务意识、心理素质与沟通能力、随机应变能力，这些都是企业员工的基本要求，对我们下一步进行教学改革等都有很好的参考价值。

(5)、提高了专业实践技能

下企业锻炼学习，增强了我对理论知识的感性认识，获得了企业各方面的真实知识和技能，充分了解了该企业各方面的操作流程，特别是零件加工工艺的制定、技术更新的实践操作，不仅提高了自己的实践技能，也使理论教学的针对性、应用性和实践性大大增强，同时也提高了自身的实践开发能力和指导学生解决难题的能力。实践中发现，自己的理论知识虽然丰富，但是具体到企业中差距还是很大，同样，这种情况也会发生在学生身上，所以要想提高学生的实践技能，教师首先要提高自己。六个月的实践时间固然不能深入熟练的进行实践操作，但是重要的是为以后的实践教学工作提供了很实用的参照，在实践教学过程中做到融会贯通，可以大大提高实践教学能力。

(6)、提高了教书育人的责任感

企业的每一道工序流程都是非常严谨的，不容出错，现代化的生产线，不容许任何环节出错，企业的决策更是需要万无一失，只有这样才能生产出合格的产品，才能做出正确的决策。作为教师，学生的素质和专业水平就是我们的产品，只有具有严谨的治学态度和高度的教书育人的责任感才能培养出合格的、能为社

会所用的学生。通过实践锻炼，原来在工作中存在的偶尔的懈怠思想一扫而空，要树立培养合格人才的高度责任感和迫切性，同时要增强治学的严谨性。在以后的工作中要把在企业中所学到的吃苦耐劳，精益求精，一丝不苟的精神贯穿到课堂教学中去，同时，要把这种精神传播给学生，以身作则培养学生良好的职业道德。

在六个月学习期间，我通过观摩、虚心请教、动手实践的方法对公司进行了解，但是面对新的领域、新的产品和新的知识我最终还是感到自身知识的匮乏，才知道“学无止境”的道理。只有把学院的理论知识和企业的实践运用相结合，才能更完全的掌握专业技能。

在实习的过程中我们要虚心求教，完成理论与实际相结合、学校与社会的沟通，这样不仅实际工作能力有所提高，进一步激发了自己对专业的兴趣，并能够结合生产实际，在专业领域进行更深入的学习，培养自己的环境适应能力及时的发现问题、分析问题、解决问题的实际能力，为今后的发展打下良好的基础。学校的环境相对是比较稳低的，所以一成不变的学习环境容易使学生缺少应变能力，企业环境的多变性恰恰需要的是这种能力，另外，企业发展需要创新，具体到员工身上，就需要员工也具有创新能力。所以希望学校在传授知识的同时，也要注重培养学生的这些方面的能力。

本次实践活动给了我们很大的触动：理论与实际有一定的距离。职业教育是一种技能型教育，教师仅仅具有理论知识是远远不够的，必需在不断提高自身理论水平的同时，加强实践能力的培养；在授课过程中理论联系实际，既有利于学生对新知识的掌握，又可以调动学生的学习积极性，提高知识掌握的效率。

第五篇：青年教师企业实践总结

青年教师企业实践总结

郁南县职业技术学校

按照教育部关于实施《中等职业学校教师素质提高计划》的要求，让中等职业学校教师通过企业实践，提高专业技术知识、技能水平和综合素质，了解企业的用人需求，带动课程改革与专业建设。经学校批准，我报名参加了2014年到2015年的夸年企业实践，实践时间为2014年10月至2015年3月，实践企业为广东科龙模具有限公司。在这为期6个月的企业实践里，我受益匪浅，收获颇多。现将半年来我参加此次培训的心得体会总结如下：

一、企业实践准备

由于我是转专业老师，所以一直以来都希望着能够得到专业的培训。无异这次的青年教师企业实践给了这个机会我，使我能够更深入地去学习数控专业的专业知识。

其实在上网报名的时候我就已经了解到我将要去学习的企业是什么样的一个企业了。广东科龙模具有限公司隶属于海信科龙电器股份有限公司，于1995年6月建成投产，注册资金1.2亿元人民币，占地1.4万平方米。公司汇聚国内模具界精英，拥有80多人的技术研发队伍和300多名训练有素的技术工人。公司专业从事于各类大中型冲压、注塑、吸塑发泡模具的研发、设计与制造，致力于为家电、汽车、厨卫用品等制造企业提供优质的产品与服务。年产冲压模具1000余套，注塑模具800余套，是珠三角地区规模最大、技术设备最先进、实力最强的模具制造中心之一。同时该公司已经有多年“教师企业实践”的培训经验，培训设备设施配套完善。我想他应该可以提供很好的培训，所以我就选择了科龙。

二、企业实践过程(一)上岗前培训

在我们来到科龙时，公司为我们参加企业实践的老师举行了一个开班会议，开班仪式。参加会议的有科龙模具公司的加工部的邱总、设计部的谭总，科龙集团公司人事部的董部长，企业项目负责人曹英子，梁球锯中等职业技术学校的赵主任，还有我们的导师李东工程师。在会议上明确了我们企业实践的任务，以及相关制度。

在会议结束后我们就参加了公司的岗前培训，课程包括了“安全意识”、“质量意识”、“检测方法”。刚开始时我还觉得这些培训好像与我们来学习的东西好像不怎么有关系呀，其实不然，在学习之后我深有感悟。

在模具这一行的，危险是常伴身边的，老师用PPT向我们展示了一张张事故现场的图片，使我感觉到了害怕，更感觉到了安全的重要性。其实人做一切事情都是为了生活，追求幸福，但如果为了达到这个目的而造成身体的伤残，甚至丢掉性命，那到最后还有什么幸福可言。所以在做生产的时候保证安全是至关重要的，这也是科龙把“安全意识”的培训放在第一课的原因。

同时做生产的当然也要对产品的质量有所要求，如果生产出来的东西是不合格的，是要浪费的，那还有什么效益可言。但要生产出质 量高的产品得先要求员工有那种质量意识，这才能生产出好产品。在学这个课的时候使我想起了电影《首席执行官》里的相关情节，如果一个企业里的员工的质量意识不高的话，那这个企业所生产出来的产品是很难合格的，也就注定这个企业会面临失败。

最后的那一个课程是讲“检测方法”的，主要是教会我们怎么去用一量具，尤其是一些先进的量具去检验我们的产品的质量，也就是教会我们一些检测的手段。

在学习完这三个课程之后，我们几个教师也像普通的员工一样，参加了考试，而且这个考试的成绩是要记录在我们的企业实践的档案中去的，这个对我们日后企业实践的成绩是有影响的。同时因为我们是老师，身份比较特别，得做一个榜样，所以我们也做得格外的认真。

(二)CNC加工

我所报的专业是数控技术应用，所以数控加工是这次我学习的重点，在公司里面他们管数控加工叫CNC加工，在CNC加工部门里分冲模组和塑模组，我就被分配在了冲模三组里进行学习。

在车间里各样东西都摆放整齐有序，非常的干净，每一样东西都放在固定的位置——黄线区里，包括图纸资料架。对于一个加工车间里，能做到这样的环境真的不容易。在与工人们的谈话中了解到，模具厂进行“5S”管理，抓得很严格，所以车间整洁有序，因为在这样的车间里工作的效率才高，员工们的安全才能得到更好的保障。而且车间里制度很严格，所有问题都得追究责任。这种责任落实制度真的很好，使得管理更有效。由于机床系统是法拿克的，我这个用惯了学校的华中系统的老师真的不懂得怎么操作，所以一开始的时候我都是看工人们做，向他们讨教，除了每天回去扫地、擦机床，其他的就是学习机床相关的文件以及看工人们做。经过了一段时间的学习，组长也开始给我增加了一些实质性的工作，开始拆装工件，拖表、抓水平，装刀，对刀等。这样的工作我又做了一段时间，组长才又增加了一些工作，就是真正的加工了。在师傅的教导下，我开始从编程室的共享文件夹里面传输加工程序到机床，运行加工程序。在这一个工作里，师傅也是很担心，因为如果出现错误的话，工件损坏了是要扣师傅的钱的。所以师傅一开始的时候也是一步步的看着我来做。其实这样的操作我在学校里已经做过很多次了，也算是熟练的，不过在师傅的担心下，而且现在是实际的加工零件，使得我也非常的紧张。正是在这种紧张的工作中，我得到了真正的成长。在不断的学习后我也真正的成为了科龙模具公司的一员了。

虽然是可以操作机床加工了，但是还是有很多实际的问题我是不懂的。于是接下来的工作虽然辛苦，但我也学到了更多书本上没有的知识。如以下的的一些问题：

1、机床在运行中出现报警停机时，一定要记下机床运行到的X、Y、Z三个轴的值，尤其是Z值，同时还要记一下已经运行的时间。接着在电脑上文本打开程序，用查找找到上面所述的三轴坐标值，找到现在机床运行到的那行程序，再要看看所用时 间与程序单上的加工时间的比例与现在程序行所在的文本位置的比例是否差不多来检验。然后把所选的程序提前一小段，再把之前的程序位置的相关程序删掉，但是要小心不要把一些准备功能的程序也删掉。这样在机床重启后再运行这个改过的程序，那就不用把原程序重新再运行一遍，节省了加工时间，提高工作效率。

2、看加材料的好与不好，可以看机床铣出来的铁屑的颜色，如果是黑色的是比较软的钢材，如果是青蓝色的是比较好的材料，如果金黄色的是很好的材料。

3、加工的吃刀量设定问题，那是要从多方面综合考虑的，机床的刚性，装夹的方法，加工的材料，所用的刀具等都得考虑。例如现有的大的那台OKUMA龙门加工中心，在以前用压紧的方法时加工45号钢可以开到5至6个MM的吃刀量，现在用磁吸的装夹方法只可以到2个MM，如果是其他的机床吃刀量则要少很多。

我所学到的实际加工知识还有很多很多，在这里也不一一写上。但在这里就促使我开始思考，数控加工技术那的确是要在实际的加工中才能学习得到的，如果只是在学校里对着书本来学是学不好的。所以我们在加强学生实训的同时还得增加学生到企业实践的时间，那样学生所学的才是企业生产所需要的。

(三)数控编程

数控编程在数控技术应用里是一个重中之重的内容，所以在这一 部分的学习里我更加的努力。他们的编程与操作机床是分开来了，所以在学习编程的时候我们是被安排到了二楼的编程部门。在这里导师李工给我们安排了两个老师专门为我们上课。我们学习的内容有：建模、编辑修整模型、编程、拆电极、后处理、编写程序单等。

在编程部门里每周四下午都要开一个技术研讨会议，这样的会议使我真正的接触到了编程里的更深层次的技术内容。就好像有11月20日那次会议讨论的内容——相框的编程加工，是属于大平面分型硬料模的编程加工。模具型腔材料是经过热处理的，硬度大概到50度左右，一般是粗加工后再进行热处理，热处理后分型面要与模架组合起来后再加工，这样才能保证装配精度，CNC精加工后再到火花加工，然后到型面抛光，最后再回来CNC把分型面光一刀清除抛光时磨掉的角。在开粗时要留足余量，而且要注意清角，因为角容易产生应力使工件变形，CNC清角要尽量用比较小的刀。CNC加工后不要留太多余量给火花加工，而火花清角电极尺寸要小于10*10（一般要求）。在最后分型面光刀时的走刀一定要注意，要由外而内走刀，从空位下刀，以顺时针绕转走，而且最外的一刀切削量要小，以防止崩角。具体如下图示：

讨论会议是我学习的一个很好途径，同时老师的讲课也使我收获很多。一些实际加工要注意到的地方在书本里是没有提及的，而老师就会跟我们说清楚。如当我们拿到一个零件后我们应该怎么做呢？

1、考虑走刀的顺序；

2、编程时要考虑机床加工的时间，要注意到机床的加减速；

3、要注意加工的安全，注意设置余量、安全高度、刀损等等。就拿我们学的其中一个零件来讲，工件如下图。刀路的编制还需要很多附加的实体去辅助，要懂得去修平平面，利于走刀。这个零件的加工顺序是开粗，半精，再到精加工。开粗是先铣面，再铣外

形。铣外形分开来做，先将U形缺口补上，再分别对每一边进行外形铣，不做环切，因为这样可以考 虑到机床的加减速问题，节约加工时间，然后再铣U形缺口。开粗留0.3余量，半精留0.1余量，在半精到侧面与平面相接处得注意粗加工留出的余量，如先铣侧面的侧最后深度要抬高点，要比0.3高，如抬高0.5先不铣到底，留給接着铣平面的刀路去做完，这样可以避免刀具碰到过多的余量而撞刀。(四)模具设计，模具装配，电火花加工

除了CNC加工及数控编程外，我们还到设计部学习了模具设计，在装配车间学习了注塑模具的装配，在线割组学习快走丝与慢走丝加工，在电火花组学习了电火花加工。不过这些学习由于时间的问题，我也没怎么的深入学习。即使是这样，在实际的企业里面也让我见识到了不少的东西。如，在设计部里看到了他们一分钟建模的速度，在装配车间里看到了一开二十四的衣架模具，在线割组里知道了慢走丝是怎么工作的，在火花组里看到了从侧面打火花的火花机等等。

三、企业实践收获

这一次的企业实践收获真的很多。从校园走向企业，首先就是要进行角色转换。抛开教师身份转化为一个员工，明确自己的任务和目标。以前在学校只是单纯的学习知识，而下到企业去实践去锻炼，则意味着继续深入学习，并将理论知识与实践结合，应用于实际生产。

对我们青年教师来讲，到企业去学习是一个很难得的机会。通过在企业里的学习，我们可以学到很多书本上面学不到的知识，并且这些东西都是源自于生产，应用到生产的实用东西。同时也了解到企业对学生的需求，了解当前社会就业新形势，为学校的教研教改提供了新的思路，也为日后学校的课程改革提供了实际的依据。在企业实践锻炼期间，我认真了解模具制造行业所需要的生产知识，并与我校学生专业所学课程进行对照，发现了很多在课堂上学不到的东西，也感觉到了学生只在课堂上学习的局限性。因此诱发我去思考怎样去弥补这一方面的缺点，向学校提出增强学生实训，增加校外企业实习时间，加强校企合作的意见。

通过这次实践开阔了我的视野，在以后的课堂上讲些企业方面的知识，讲自己企业实践的切身体会，讲自己在企业实践中的具体工作，讲企业生产中需要什么样的人，行业需要怎么的人，企业喜欢的人是什么样，企业的要求，企业的制度等。结合学生平时上课不好的现象与企业的管理相结合，提醒他们，教育他们，如果在企业中出现这种现象会有什么后果。通过这次企业实践，告诉学生，企业的考勤制度，迟到的员工采用扣工资的方式。引导学生养成良好的习惯，培养他们的职业素养，敬业精神。我将把这次活动的收获运用在今后的教学和学生管理中，争取对今后整体教学水平和对学生的管理能力都有所提升。

同时在这次实践中，我与一同学习的老师们结成了兄弟般友谊。大家相互交流专业教学经验，进行专业技术的讨论，使我们在专业技能方面得到更好的发展。从点到面，从个人到单位，个人的友谊发展成为学校与学校间的友谊，增强同行业的交流，促使学校发展进步。