质监局瘦肉精整治行动总结

第一篇：质监局瘦肉精整治行动总结

xxx质量技术监督局

关于对“瘦肉精”检查情况的总结

为严厉打击非法制售和使用“瘦肉精”的行为，确保人民群众食用肉品安全，根据xxx文件精神，结合本区实际，我局深入开展了瘦肉精整治工作，现将有关情况总结如下：

一、精心组织，加强监管

xxx辖区内有x家肉制品加工企业。我局接到xxx关于瘦肉精整治工作部署后，局领导高度重视，按照工作要求，专题召开会议，落实监管责任。我局要求辖区内企业落实动物生鲜肉采购的质量安全管理制度，依法履行食品安全法律义务，严格执行食品原料采购查验、购销台账、过程控制、出厂检验等各项质量安全控制制度，杜绝采购含“瘦肉精”肉作为生产原料，规范生产行为。

二、形式多样，开展宣传

一是向企业大力宣传瘦肉精等禁用药物的危害性，督促企业落实质量安全主体责任；二是与企业签订《食品添加剂使用承诺书》，要求企业承诺不滥用食品添加剂和使用非食用物质，切实提高责任意识；三是结合xxx等活动，向企业发放《食品安全法》等法律法规资料；四是公开举报电话，发挥社会监管作用。

通过整治，未发现企业采购“瘦肉精”阳性的动物生鲜肉，未发现使用“瘦肉精”的违法行为，我局今后将继续把

加强“瘦肉精”监管作为食品安全工作重点，坚决杜绝含“瘦肉精”的肉制品流入市场。

2012年x月x日

第二篇：瘦肉精整治

“瘦肉精”专项整治工作总结

按照《澧县瘦肉精专项整治工作方案》的要求，深入贯彻落实《食品安全法》、《农产品质量安全法》及相关法律法规和省、市业务主管部门的工作要求，针对目前农产品质量安全的形势，对非法制售和饲料中使用“瘦肉精”等违禁药品、养殖场（户）、屠宰场的生猪为重点开展“瘦肉精”专项整治，强化全程监管，确保我县的肉食品安全。

一、加强领导，认真组织。

2011年3月，经局党组会议研究决定，成立了由局长任组长，分管领导任副组长，执法人员任成员的“瘦肉精专项整治工作领导小组”，并召开专项会议明确工作目标、整治范围和整治内容，将专项整治的任务层层落实到位，有力地保证了关于“瘦肉精”食品安全整顿工作的顺利开展。

三、调查摸底，重点排查。5月上旬，“瘦肉精”专项整治工作全面展开，由畜牧局分管领导亲自带队，深入各镇、村，对全县范围内的畜禽屠宰、运输、养殖、经营等环节进行了全方位、多环节、拉网式排查，特别是养殖大户、屠宰场、冷库等进行了重点排查。截止7月底，共出动执法人员460人次，排查畜禽养殖户30户次，猪26户次，鸡4户次。猪1400只，鸡128000羽。排查结果是：无经营、使用“瘦肉精”等违禁药品的行为。共抽检尿样580批次，其中养殖场户330批次，流通环节、屠宰场250批次，盐酸克伦特罗480批次，莱克多巴胺100批次，抽检结果均为阴性。

检查饲料生产企业24厂次，饲料经营企业86户次，兽药销售门点316户次，养殖户自配饲料28户次，抽检饲料生产企业6批次，经营饲料户饲料8批次，均未检出违禁药品和添加剂。

二、加大力度，有序推进。

此次专项检查规模大、要求严，始终贯彻食品药品安全这一主线，多方位、多渠道地进行拉网式检查，并加强了对学校以及大中型餐饮单位的监督检查工作，检查中未发现使用“瘦肉精”等有毒有害的物质及其肉食品的违法行为，食品安全控制方面的总体情况基本正常。在检查中发现个别餐饮单位的肉类食品无法提供肉食品的有效检疫合格证明，我局对经营单位下达现场监督检查意见书，制作了现场检查笔录，责令其现期改正，暂时停止其经营活动，对其加强宣传教育，从而达到整改的目的。要求各相关单位依法认真履行承诺，积极配合相关监管部门的监督检查，自觉依法建立合法进货制度和台账，确保所用肉食品来自屠宰场，严防私宰肉、违法添加“瘦肉精”不合格肉品进入餐饮环节。

四、完善制度，强化监管。结合实际，我局专项整治工作领导小组与全县规模养殖大户、屠宰场签订了《畜产品质量安全责任状和承诺书》、并完善监管制度，加强全程监管，确保畜产品生产销售的每个环节不出问题。与全县饲料加工企业8户、饲料经营企业72户、兽药经营户150户、规模养殖大户220户签订了《饲料、兽药经营质量承诺书》，并发放瘦肉精等违禁药品专项整治工作宣传材料800份。

通过上半年的整治工作，使我们认识到畜产品安全工作的严肃性和重要性，我县将进一步加强畜产品安全监管工作，严厉打击销售、使用“瘦肉精”等违禁物违法行为，认真完成“瘦肉精”检测卡使用任务，切实抓好“瘦肉精”专项整治工作，保障全县畜产品质量安全。

2011年12月

第三篇：瘦肉精专项整治行动方案

瘦肉精专项整治行动方案

按照农业部《关于进一步加强生猪“瘦肉精”监管工作的紧急通知》以及自治区动物卫生监督所《关于切实加强动物检疫和兽药经营使用环节监管的通知》[桂动监（2011）11号]的相关要求，为进一步加强畜产品质量安全监管，严厉打击销售、使用瘦肉精等违禁药物的违法行为，确保畜产品食用安全，特制定本方案。

一、指导思想与目标

以科学发展观为指导，以维护公众健康为宗旨，坚持“上下联动、标本兼治、打防并举”的工作方针，充分运用行政、司法等手段，集中打击销售、使用瘦肉精等违禁药物的违法行为，坚决防止“瘦肉精”中毒事件发生。

二、整治重点

1、生猪养殖场（户）

2、生猪经营商

3、定点屠宰场和农贸批发市场

三、时间安排

年月日～月日，为期个月。

四、工作措施

（一）加强宣传培训，营造严打氛围

为提高广大群众对销售、使用“瘦肉精”及其替代品危

害性的认识，我所将组织开展“远离瘦肉精”为主题的宣传活动，统一印制宣传册，利用晚报、日报等媒体刊登宣传文章，引导和规范养殖户、生猪经营商依法生产经营。同时，分批、分层次，对市、县两级监督执法人员进行相关法律、法规培训。

各县、城区要充分利用电视、电台、报纸等新闻媒体，及通过制作宣传册（单）、挂图，出动宣传车，设立宣传咨

询服务点，召开养殖户、经纪人座谈会等形式，多渠道、多角度、多层次广泛宣传《食品安全法》、《农产品质量安全法》、《饲料和饲料添加剂管理条例》、《最高人民法院最高人民检察院关于办理非法生产、销售、使用禁止在饲料和饮水中使用的药品等刑事案件具体应用法律若干问题的解释》等法律、法规和“瘦肉精”等违禁药品危害性，增强养殖户、生猪经营商等生产经营主体的法律意识和守法自觉性。要公布举报电话，受理群众举报，形成群防群控的良好氛围。要加大对养殖场（户）、经纪人等监管相对人的培训和教育，让他们明白什么是违禁药物，以及法律责任和违法后果等。

（二）签订承诺书，全面落实责任

各动物卫生监督所要实行“一把手负总责、分管领导具

体负责、畜产品生产经营者是第一责任人”的责任机制。要组织区域所和乡（村），对辖区内的生猪养殖场（户）、生猪

经营商进行全面调查摸底，登记造册，建立监管档案。同时告知瘦肉精等国家明令禁用药物的有关法律责任，并签订承诺书。告知书、承诺书签订率要达到100%。

（三）把打击“瘦肉精”行为与检疫工作紧密结合各级动物卫生监督机构要积极配合，认真开展“瘦肉精”

专项整治行动。检疫员在实施产地检疫时，应要求饲养场

（户）签订承诺书。屠宰检疫时，入场前要查验是否有承诺书。无承诺书的，要及时向畜产品质量安全主管部门报告，以便采取抽查检测等措施。

（四）推进规范化管理，实现可控可追溯

一是生猪养殖户要建立完善的养殖档案，载明饲料及饲

料添加剂的来源、名称、使用时间、用量等生产记录。

二是生猪经营商收购生猪前要查看养殖户档案记录。经

营者要建立购销档案，具体登记每头活畜标识、收购时间、养殖场（户）地址、姓名，及产品销往地点、销售时间等。

三是生猪定点屠宰场动物卫生检疫人员要建立登记表，记录待宰畜耳标、生猪经营商姓名（养殖场名称）、到场日期、屠宰时间、检疫结果等。待宰畜来源于经营者本人养殖场的应查看购销档案并复印存档。各县要督促生猪养殖场

（户）、生猪经营商、屠宰场建立健全档案管理制度，促进生产经营者自我约束，守法经营，以利于实现畜产品质量安全的可控可追溯。

（五）强化监督监测，确保监管成效

一是各市要在做好常规监测和应急监测的基础上，认真部署集中监测工作。重点检测猪尿液，猪内脏中瘦肉精残留。对曾经被举报或监督检查中发现与瘦肉精相关的可疑线索和曾经检查出阳性结果的饲养场（户）、生猪经营商、农贸市场、屠宰场，要列入此次检测范围。

二是加强督查工作。各县（区）要对养殖场（户）、生猪经营商的档案记录，对养殖场（户）库存物品和包装物，对告知书、承诺书签订情况，对经纪人购销记录提供的情况，对监管相对人对经营和使用瘦肉精的法律后果等的认识程度等进行督查。

（六）严格执法，加大查处力度

案件查处务必要早、快、严。一经发案，一是要第一时间采取应对措施，不得推诿、拖延。要严格按照属地化管理原则，第一时间向同级人民政府报告。要快速完整收集书证、物证、人证等证据。二是对采用快速检测方法检测“瘦肉精”阳性（疑似）的动物及其产品或在现场查出违法添加物品等相关证据的，立即采取查封、扣押等强制措施，不给涉案者留下转移证据的机会。对确证为阳性的动物及其产品，要立即进行无害化处理或监督销毁。对涉嫌犯罪的，及时移交公安部门查处，绝不姑息。三是要查清违禁物质来源和去向，要查出生产经营瘦肉精“窝点”，召回已销售的问题产品，对被污染的动物产品进行无害化处理或监督销毁。四是对引起食物中毒的，要视情况启动相应级别的瘦肉精等违禁物质中毒事件应急预案，及时处置。

“瘦肉精”等违禁药品直接威胁到人体健康和生命安全。开展瘦肉精专项整治，是一项民心工程，是政府监管工作的一项重要内容。当前，少数不法分子经营使用“瘦肉精”手段十分隐蔽，监管任务艰巨。各县（区）要以河南双汇“瘦肉精”事件为警钟，充分认识加强“瘦肉精”监管工作的重要性和必要性，增强“瘦肉精”监管工作的责任感和紧迫感，加强领导，狠抓落实。要结合当地实际，制定专项整治工作具体实施方案，明确任务，落实责任，建立完善监管长效机制，依法严厉打击不法行为，确保专项整治行动取得成效。

第四篇：“瘦肉精”整治方案

沙政（2011）11号

关于印发《沙河店镇“瘦肉精”等家畜违禁药物专项

整治工作方案》的通知

各村、养殖场、镇直有关单位：

《沙河店镇春季“瘦肉精”等家畜违禁药物专项整治工作方案》已经镇政府同意，现印发给你们，请认真贯彻执行。

沙河店镇人民政府

二0一一年四月二十八日

沙河店镇“瘦肉精”专项整治工作方案为深入贯彻好省、市、县产品质量和食品安全专项整治工作会议精神，保障全镇人民饮食安全，根据上级有关精神，结合我镇实际，经研究，决定在全镇范围内开展“瘦肉精”专项整治工作，现制定如下工作方案：

一、指导思想

以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，贯彻落实科学发展观，全面建设“平安沙河店”和构建社会主义和谐社会，按照“标本兼治、着力治本”的工作方针，坚持集中整治与制度建设、加强监管与规范引导、打击违法与扶优扶强相结合，大力整治违法生产、经营和使用“瘦肉精”等问题，提高肉品质量安全保障水平，确保人民群众饮食安全。

二、整治目标

通过整治，使非法生产、销售和使用“瘦肉精”等违法行为得到有效遏制，饲料生产和经营、生猪养殖和屠宰、猪肉加工和流通以及餐饮等环节的秩序得到进一步规范，力争在全镇范围杜绝生猪养殖违法使用“瘦肉精”等禁用药物的现象，确保人民群众吃上“放心肉”。

三、整治内容

以牛、猪、羊饲料及饲料添加剂生产加工和经营单位、养殖场（户）和屠宰点为主要对象，开展全面排查和专项检查，严厉打击非法生产、加工、销售、使用“瘦肉精”等禁用药物的行为。

四、整治重点

（一）查处饲料生产、经营企业生产、销售含“瘦肉精”等禁用药物及添加剂的行为，坚决取缔非法生产、销售“瘦肉精”等禁用药物的窝点和网络。

（二）查处养殖场（户）使用“瘦肉精”或含“瘦肉精”等禁用药物的饲料及添加剂喂养行为，在规模养殖场（户）中推行质量安全告知承诺制度。

（三）落实生猪宰前检验检疫制度、尿液检测制度，督促屠宰企业（点）建立健全屠宰加工进出场（点）台账、档案，强化对产品的上市凭证的管理。

（四）在农贸市场等流通环节和餐饮、食堂等环节落实猪肉进货台账和索证索票制度。

五、职责分工

镇中心站：负责饲料及饲料添加剂生产加工、经营和生猪养殖环节的整治。在饲料生产经营环节，严厉打击在猪饲料中添加“瘦肉精”等有毒有害物质的违法行为，会同工商部门取缔无质检设备、无技术人员、不能保产品质量的饲料加工单位（点）。在养殖环节，严厉打击饲养户和养殖场使用“瘦肉精”等违法行为；对宰前检测呈阳性的生猪进行源头查处，并及时向有关部门通报处理结果；落实养殖场（户）告知承诺制度，建立养殖场（户）使用禁用药物的“黑名单”制度。对出镇境的生猪，必须开展“瘦肉精”抽检；加强对镇外货源生猪检疫的监督管理。同时，对生猪屠宰企业（户）的监管，督促屠宰企业（户）落实“瘦肉精”宰前尿样抽检中的自身工作；对定点屠宰场“瘦肉精”的宰前检测和检测呈阳性生猪无害化处理制度的落实

情况开展监督检查；坚决取缔私屠滥宰行为。

工商所：负责对农贸市场等流通环节肉类经营者的监管。重点检查经营者进货台帐和索证索票制度的落实情况，加强对非法销售“瘦肉精”等禁用药物行为监管，严厉打击不法行为，切实防止问题猪肉的流通。针对重点农贸市场，全面、深入调查农贸市场的肉品来源和质量状况，严厉打击一批经营来路不明或病死有害肉品的肉摊或肉贩。

镇卫生院：负责餐饮消费环节的整治。依法对餐馆、食堂等餐饮单位使用的猪肉开展“瘦肉精”等禁用药物的抽检，督促餐饮单位建立肉品采购索证索票、进货登记和品质验收制度，并做到有专人负责验收，确保购进猪肉有生猪检疫、检验合格证明和上市凭证，自觉做到不使用来路不明和无检疫、检验合格证或检疫、检验不合格的猪肉，以及病死猪肉或私自屠宰的猪肉。引导自办筵席的农村家庭通过正规渠道采购猪肉。会同有关部门对食堂、饭店等的用肉来源进行深入摸查，查处一批肉品采购不规范或违法采购肉品的典型单位。

镇派出所：负责对涉嫌生产、销售和使用“瘦肉精”等禁用药物犯罪案件的侦查。要依法严肃查处各类涉嫌“瘦肉精”等禁用药物犯罪的案件，对事实清楚，证据充分的，及时移交检察机关审查起诉。同时，对一些重大案件，要及时主动介入调查；对获得的有关非法贩卖“瘦肉精”的组织或人员的线萦，要采取措施，及时追踪和控制，深挖“瘦肉精”制贩窝点。

镇食品药品监管领导小组：负责对食品安全的综合监督、组织协调，并依法组织查处重大事故，加强对药品生产经营企业生产、销售

盐酸克伦特罗（“瘦肉精”）的监管。镇食品药品安全领导小组办公室要认真做好“瘦肉精”专项整治的牵头协调工作，加强与有关部门的联系沟通，及时掌握专项整治情况，组织有关部门处理整治中出现的新情况、新问题。同时，由镇食品药品安全领导小组办公室在整治期间设立统一的“瘦肉精”举报电话（7763302），落实专人负责受理有关举报，并实行24小时值班制度。对举报有功人员，给与相关奖励。

镇纪委：负责追究专项整治工作中不履行自身职责，渎职失职工作推诿扯皮的部门有关人员和主要领导责任。

各村、场、部门：要积极组织广泛发动基层干部和农村群众，对“瘦肉精”的销售和使用行为开展监督。发现涉及“瘦肉精”的可疑行为及时向镇防检站报告，并尽可能掌握贩卖人员的体貌特征，交通工具，来源去向等信息，配合公安机关进行追查。

六、工作要求

（一）统一思想认识。肉品质量安全是食品安全工作的一项重要内容，事关人民群众身体健康和生命安全，事关社会和谐稳定大局，各村（场）、各有关部门务必要把思想统一到建设“平安沙河店”，构建社会主义和谐社会的部署上来，把这次整治活动作为当前一项重要任务，高度重视，周密部署，迅速行动，扎扎实实地抓好各项工作。

（二）加强组织领导。为认真落实本次“瘦肉精”专项整治工作，镇成立“瘦肉精”专项整治工作领导小组，组长：张林森，副组长：李科、闫占军、丁丹，成员：余旭晟、黄智勇、姬乾、党保健、高天照、陈家军、崔正欣、王军、康保及各村支部书记。各有关部门要各

司其职，各负其责，密切配合，镇政府实行镇领导包片、镇干部包村、包场（户）、村干部包组，组干部包户，共同做好专项整治的各项工作。

（三）认真开展普查。各有关部门要组织力量对饲料生产加工、生猪养殖场（点）、生猪屠宰单位等进行全面检查，做到不留死角，不留盲区。重点检查养殖、屠宰、流通、消费和肉制品生产加工等各个环节相关单位的养殖档案、屠宰台帐、肉品进货台帐和承诺制度、“瘦肉精”宰前检测制度、索证索票制度和落实情况，以及饲料生产加工记录、“瘦肉精”宰前检测记录，并在此基础上建立健全监管档案。对检查中发现的不规范生产经营行为要督促及时纠正，对触犯法律的，要发现一起，查处一起，决不姑息。

（四）搞好宣传动员。各村（场）、各有关部门要加强宣传教育动员社会各界关心，支持、参与“瘦肉精”专项整治行动，村里要开好村、组干部会、群众大会和生猪养殖户会，营造良好的舆论氛围和整治的强大声势。各村（场）、各部门要发动群众举报涉嫌“瘦肉精”和生产加工不合格猪肉等违法行为。

（五）加强监督检查。镇食品药品安全领导小组办公室要会同有关部门组成督查组，对各部门整治工作进行督查；同时，组织人员对重点场户、重点环节进行暗查暗访。对责任不落实的要进行通报批评；对因工作不力，发生严重“瘦肉精”中毒事件的，要依法依纪追究有关领导和责任人的责任。

第五篇：高川乡瘦肉精专项整治行动实施方案

高川乡“瘦肉精”专项整治行动实施方案

为加强“瘦肉精”监督管理，严厉打击非法制售、使用“瘦肉精”的违法行为，切实消除我乡牛、羊、猪及其产品食品安全隐患，保障人民群众饮食安全，按照上级部门统一部署，乡政府决定在全乡范围内开展“瘦肉精”专项整治“百日攻坚”行动。根据《沧县“瘦肉精”专项整治行动实施方案》要求，制订本方案。

一、整治目标

围绕肉牛、肉羊、生猪及其产品为重点，认真查找饲料、兽药、养殖、收购贩运、屠宰、流通、加工、餐饮等环节存在的隐患和漏洞，集中开展“瘦肉精”拉网式检查，做到乡不漏村、村不漏户（场、企），进一步规范食品生产经营行为，加强部门协调联动，严肃查处添加使用“瘦肉精”违法犯罪行为，营造严查严打的浓厚氛围，从根本上消除食品安全隐患，确保人民群众饮食安全。

二、整治任务和措施

（一）深入开展“瘦肉精”源头整治。乡食安办要加强对盐酸克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺等可能作为“瘦肉精”的人用药品流通的监管，严格实施处方药管理制度，防止从药用渠道流失。乡食安办、农业办要加强对药品生产企业、兽药生产企业的监督检查，严肃查处违法违规生产行为；要对企业外租厂房、车间开展全面排查，严肃查处非法生产“瘦肉精”的企业和黑窝点；要加强对“瘦肉精”销售活动的监管，严肃查处通过互联网等方式违法销售“瘦肉精”的行为，切断地下销售链条。乡派出所要根据相关部门提供和掌握的线索，对非法生产经营“瘦肉精”犯罪行为坚决予以打击。

（二）深入开展养殖环节整治。乡农业办要加大饲料整治力度，组织开展饲料生产企业监督检查，督促严格执行原料进厂把关、产品出厂检验等质量安全制度，从源头上杜绝“瘦肉精”的添加与使用；要组织开展“瘦肉精”清缴行动，对生猪、肉牛、肉羊养殖场（户）逐场、逐户开展拉网式排查。监督动物养殖场健全各项质量控制措施，完善养殖档案，如实记录商品饲料、兽药等投入品的来源，增强养殖环节的可追溯性。落实动物出栏前批批检验和承诺制度，监督动物养殖场在动物出栏前批批检验，抽检比例不低于3%，检验合格的，填写《动物“瘦肉精”自检合格报告书》。动物养殖场自检发现疑似“瘦肉精”阳性的，应立即向当地畜牧兽医部门报告，在查明原因前动物不准出栏销售。对跨省调出的动物，动物卫生监督所要进行“瘦肉精”快速抽检，抽检比例不低于3％，经“瘦肉精”抽检和检疫合格的，做好抽检记录，出具检疫证明。乡农业办要会同公安部门严厉打击在养殖环节非法使用“瘦肉精”和自配料中添加“瘦肉精”的行为，斩断“瘦肉精”供销的链条。

（三）深入开展收购贩运环节整治。乡农业办要会同有关部门加强对收购贩运企业（合作社、经纪人）的监督管理，实行动物经营者备案管理和责任承诺制度。经有关部门备案的动物经营者方可从事动物买卖活动，未经备案的动物经营者不得从事动物买卖活动。实行收购贩运企业和个人“瘦肉精”检验合格证等证明材料查验制度和填写《动物溯源追溯单》制度, 《动物“瘦肉精”自检合格报告书》或《未添加使用“瘦肉精”保证书》随检疫证明一同流通，如实记录并保存活畜来源和销售去向等收购信息。对销售和运输过程中的活畜要加强监督检查，发现含“瘦肉精”的活畜，要监督收购贩运企业（合作社、经纪人）实施无害化处理；乡农业办要会同公安部门严厉打击活畜收购贩运经纪人兜售“瘦肉精”和收购贩运“瘦肉精”检测不合格活畜的行为。

（四）深入开展屠宰环节整治。乡农业办要加强屠宰行业管理和对屠宰活动的监督管理，督促屠宰企业落实主体责任，严格执行进场查验、来源和产品流向登记、肉品品质检验、产品召回、无公害处理等肉品质量安全制度。乡农业办要严格检查屠宰企业有关“瘦肉精”检测合格记录凭证，监督屠宰企业对屠宰的动物按批自行进行“瘦肉精”快速检验，检验比例为每批动物的3%，最少不少于1头（只），同时做好自检记录。有关部门对进入屠宰环节的动物进行“瘦肉精”快速抽检，抽检比例不低于3％，抽检合格的，严格实施检疫；检疫合格的，出具检疫证明、加施检疫标志，并做好检疫和“瘦肉精”抽检记录，对“瘦肉精”抽检不合格的，监督企业实施无害化处理。乡农业办要会同公安部门严厉打击屠宰企业收购宰杀含“瘦肉精”动物等违法犯罪行为。

（五）深入开展加工环节整治。乡食安办要会同公安部门严厉打击使用含“瘦肉精”的猪、牛、羊肉等原料生产加工食品的行为，一经查实，即责令停业整顿直至吊销生产许可证；要加强巡查，深入开展专项检查，督促肉类食品生产加工企业落实质量安全主体责任，严格执行食品原料采购查验和出厂检验记录制度，严防含“瘦肉精”的肉制品流入市场。

（六）深入开展销售、餐饮环节整治。乡食安办要加大市场巡查和执法力度，依法严厉查处销售未经检验检疫或者检验检疫不合格肉品的违法违规行为；监督肉制品经营者依法落实食品进货查验和记录制度；要加强监督检查，督促餐饮服务单位严格执行肉品原料采购索证索票制度，确保采购的肉品来源合法；要深入开展专项检查，严厉查处采购和使用含“瘦肉精”肉品的行为。

三、责任分工

（一）乡农业办：负责协调各环节样品抽样、检验、认定等工作；具体负责饲料生产、动物养殖、收购、贩运、屠宰环节的“瘦肉精”监督检验、认定和查处；负责在养殖环节抽取尿样，在屠宰环节抽取肝样（或肉样）各5批次，于9月9日-13日、10月8日-10日期间送市产品质量检验检测中心检验。

（二）乡食安办：负责动物生鲜肉加工、销售和餐饮环节的“瘦肉精”监督检验、认定和查处；负责生鲜肉（重点牛、羊肉）风险监测工作，在专项整治期间要加大市场生鲜肉风险检测批次，并对检测数据的性质、程度、趋向等进行深入的分析和研判，及时将检测结果报送上级部门。负责在加工企业（或小作坊）、市场（农贸市场、超市、农村零售摊点、农村集市）、餐馆抽取生鲜肉样各5批次于9月9日-13日、10月8日-10日期间送市产品质量检验检测中心检验。

（三）乡政府：乡政府要落实好属地监管责任，明确专人负责，做好辖区内饲料和兽药生产企业、养殖场（户）、收购贩运企业、屠宰场、肉制品加工厂和餐饮单位摸底调查工作，配合相关部门做好“瘦肉精”监督检查工作。对发现的“瘦肉精”违法行为及时采取措施，并将情况及时报送相关部门。

四、工作安排

（一）动员部署阶段（9月2日-7日）

在全乡动员部署“瘦肉精”专项整治工作，细化整治目标和任务，明确工作要求，迅速部署开展工作。

（二）集中整治阶段（9月8日-11月20日）一是组织开展普法宣传活动。乡政府、有关部门要充分发挥各种媒体的作用，加强“瘦肉精”专项整治宣传，采取多种形式，普及“瘦肉精”基本知识；在村主要街道、村超市、集贸市场、人员密集区张贴《沧县人民政府“瘦肉精”专项整治通告》、印发明白纸和宣传挂图等多形式、多途径，宣传法律法规及整治意义和措施，提高消费者科学认识和自我保护意识。

二是组织开展自查自纠行动。乡政府及有关负责部门按照整治目标和措施要求，全面开展“瘦肉精”整治自查工作，对辖区内的饲料企业、养殖户（场）、收购贩运企业（合作社、经纪人）、屠宰厂（点）进行全面检查，对中小规模的养殖场（户）和屠宰场（点）进行重点检查，根据检查结果填写表格（见附件）报上级部门。对发现的不落实质量安全制度及非法生产使用“瘦肉精”、贩卖宰杀含“瘦肉精”活畜等事件，依法从严处理。对未取得《定点屠宰证书》或《动物防疫条件合格证》的非法屠宰点由乡政府联合有关部门依法取缔。

（三）检查验收阶段（11月21日-25日）。

由乡政府食安办负责，参照市县检查验收办法，制定我乡“瘦肉精”专项整治工作检查验收办法，对相关企业和场所专项整治行动开展情况进行检查验收，发现问题及时通报，依法依规追究相关单位和人员责任，并限期督促整改，为迎接上级检查验收做好准备。

五、工作要求

（一）强化组织领导。乡政府成立了以乡长为组长的“瘦肉精”专项整治领导小组，各村要成立相应组织，落实属地管理责任，明确整治目标、重点，落实责任，细化分工，责任到人。

（二）加强监督抽查。乡农业办、食药监局制定抽检计划，确定抽检比例，抽样时，被抽检单位要随机抽取，不重复抽样（屠宰场点除外），每个场点最多抽取两批次样品。在抽样时至少两名执法人员参加，严格按照抽样程序，规范填写抽样单、封样等方法进行规范抽样，并保留抽样影像资料。

（三）加大执法力度。一经发现涉嫌非法添加行为，要立即将线索移交公安机关侦查，构成犯罪的，依法追究刑事责任，坚决杜绝以罚代刑、降格处理。认真查处一批生产、销售和使用“瘦肉精”的违法犯罪案件。各有关部门对发现的“瘦肉精”案件线索和有关情况，要严格按照有关规定处理，不得随意泄露和公布有关信息。

（四）加强协调配合。乡有关部门要加强沟通和协调配合，建立完善联合执法机制，形成监管合力。专项整治中发现涉及其他部门监管环节的问题和线索，要立即通报情况，移交掌握的证据。公安机关在案件查处工作中需要有关部门给予支持协助的，有关部门要积极协助。

（五）加强信息报送。“瘦肉精”专项整治实行周报告制度，各村级组织、相关企业和场所要明确一名专项整治工作联系人，负责整治信息报送、送样工作协调等工作。

高川乡人民政府