瘦肉精整治阶段工作总结

第一篇：瘦肉精整治阶段工作总结

“瘦肉精”及饲料专项整治阶段性工作

总结

根据省、市《关于开展“瘦肉精”等违禁药品专项整治工作的紧急通知》的有关精神，我区以集中整治、日常监管、完善制度为重点。明确职责、突出重点、切实开展 “瘦肉精”等违禁药品专项整治工作。

（一）加强领导，健全制度：根据上级的布署我区成立了以开展“瘦肉精”等违禁药品的专项整治工作领导小组，由局长任组长，主管畜牧副局长任副组长的领导小组。下设办公室专门负责协调、指导和实施专项整治工作。设立了举报电话，制定了值班制度和日报告制度。由专人负责，及时上报各种信息和报表。

（二）深入调查，重点排查：我局由畜牧办主任和动物卫生监督所所长带队。深入到各村对养殖户和规模养殖场进行全方位调查，多环节、拉网式排查，特别是对养殖大户进行了重点排查。共出动执法人员26余人次，排查畜禽养殖户42户，排查结果是：无经营销售、使用“瘦肉精”等违禁药品的行为，抽检结果均为阴性。

（三）完善制度，强化监管：结合我区的实际情况，我局专项整治工作领导小组与规模养殖户签订了畜产品质量安全告知书和承诺书。并完善监管制度。加强全程监管，确保畜产品生产销售的每个环节不出任何问题。并发放“瘦肉精”等违禁药品专项整治工作宣传材料100多份。

第二篇：瘦肉精整治

“瘦肉精”专项整治工作总结

按照《澧县瘦肉精专项整治工作方案》的要求，深入贯彻落实《食品安全法》、《农产品质量安全法》及相关法律法规和省、市业务主管部门的工作要求，针对目前农产品质量安全的形势，对非法制售和饲料中使用“瘦肉精”等违禁药品、养殖场（户）、屠宰场的生猪为重点开展“瘦肉精”专项整治，强化全程监管，确保我县的肉食品安全。

一、加强领导，认真组织。

2011年3月，经局党组会议研究决定，成立了由局长任组长，分管领导任副组长，执法人员任成员的“瘦肉精专项整治工作领导小组”，并召开专项会议明确工作目标、整治范围和整治内容，将专项整治的任务层层落实到位，有力地保证了关于“瘦肉精”食品安全整顿工作的顺利开展。

三、调查摸底，重点排查。5月上旬，“瘦肉精”专项整治工作全面展开，由畜牧局分管领导亲自带队，深入各镇、村，对全县范围内的畜禽屠宰、运输、养殖、经营等环节进行了全方位、多环节、拉网式排查，特别是养殖大户、屠宰场、冷库等进行了重点排查。截止7月底，共出动执法人员460人次，排查畜禽养殖户30户次，猪26户次，鸡4户次。猪1400只，鸡128000羽。排查结果是：无经营、使用“瘦肉精”等违禁药品的行为。共抽检尿样580批次，其中养殖场户330批次，流通环节、屠宰场250批次，盐酸克伦特罗480批次，莱克多巴胺100批次，抽检结果均为阴性。

检查饲料生产企业24厂次，饲料经营企业86户次，兽药销售门点316户次，养殖户自配饲料28户次，抽检饲料生产企业6批次，经营饲料户饲料8批次，均未检出违禁药品和添加剂。

二、加大力度，有序推进。

此次专项检查规模大、要求严，始终贯彻食品药品安全这一主线，多方位、多渠道地进行拉网式检查，并加强了对学校以及大中型餐饮单位的监督检查工作，检查中未发现使用“瘦肉精”等有毒有害的物质及其肉食品的违法行为，食品安全控制方面的总体情况基本正常。在检查中发现个别餐饮单位的肉类食品无法提供肉食品的有效检疫合格证明，我局对经营单位下达现场监督检查意见书，制作了现场检查笔录，责令其现期改正，暂时停止其经营活动，对其加强宣传教育，从而达到整改的目的。要求各相关单位依法认真履行承诺，积极配合相关监管部门的监督检查，自觉依法建立合法进货制度和台账，确保所用肉食品来自屠宰场，严防私宰肉、违法添加“瘦肉精”不合格肉品进入餐饮环节。

四、完善制度，强化监管。结合实际，我局专项整治工作领导小组与全县规模养殖大户、屠宰场签订了《畜产品质量安全责任状和承诺书》、并完善监管制度，加强全程监管，确保畜产品生产销售的每个环节不出问题。与全县饲料加工企业8户、饲料经营企业72户、兽药经营户150户、规模养殖大户220户签订了《饲料、兽药经营质量承诺书》，并发放瘦肉精等违禁药品专项整治工作宣传材料800份。

通过上半年的整治工作，使我们认识到畜产品安全工作的严肃性和重要性，我县将进一步加强畜产品安全监管工作，严厉打击销售、使用“瘦肉精”等违禁物违法行为，认真完成“瘦肉精”检测卡使用任务，切实抓好“瘦肉精”专项整治工作，保障全县畜产品质量安全。

2011年12月

第三篇：质监局瘦肉精整治行动总结

xxx质量技术监督局

关于对“瘦肉精”检查情况的总结

为严厉打击非法制售和使用“瘦肉精”的行为，确保人民群众食用肉品安全，根据xxx文件精神，结合本区实际，我局深入开展了瘦肉精整治工作，现将有关情况总结如下：

一、精心组织，加强监管

xxx辖区内有x家肉制品加工企业。我局接到xxx关于瘦肉精整治工作部署后，局领导高度重视，按照工作要求，专题召开会议，落实监管责任。我局要求辖区内企业落实动物生鲜肉采购的质量安全管理制度，依法履行食品安全法律义务，严格执行食品原料采购查验、购销台账、过程控制、出厂检验等各项质量安全控制制度，杜绝采购含“瘦肉精”肉作为生产原料，规范生产行为。

二、形式多样，开展宣传

一是向企业大力宣传瘦肉精等禁用药物的危害性，督促企业落实质量安全主体责任；二是与企业签订《食品添加剂使用承诺书》，要求企业承诺不滥用食品添加剂和使用非食用物质，切实提高责任意识；三是结合xxx等活动，向企业发放《食品安全法》等法律法规资料；四是公开举报电话，发挥社会监管作用。

通过整治，未发现企业采购“瘦肉精”阳性的动物生鲜肉，未发现使用“瘦肉精”的违法行为，我局今后将继续把

加强“瘦肉精”监管作为食品安全工作重点，坚决杜绝含“瘦肉精”的肉制品流入市场。

2012年x月x日

第四篇：“瘦肉精”整治方案

沙政（2011）11号

关于印发《沙河店镇“瘦肉精”等家畜违禁药物专项

整治工作方案》的通知

各村、养殖场、镇直有关单位：

《沙河店镇春季“瘦肉精”等家畜违禁药物专项整治工作方案》已经镇政府同意，现印发给你们，请认真贯彻执行。

沙河店镇人民政府

二0一一年四月二十八日

沙河店镇“瘦肉精”专项整治工作方案为深入贯彻好省、市、县产品质量和食品安全专项整治工作会议精神，保障全镇人民饮食安全，根据上级有关精神，结合我镇实际，经研究，决定在全镇范围内开展“瘦肉精”专项整治工作，现制定如下工作方案：

一、指导思想

以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，贯彻落实科学发展观，全面建设“平安沙河店”和构建社会主义和谐社会，按照“标本兼治、着力治本”的工作方针，坚持集中整治与制度建设、加强监管与规范引导、打击违法与扶优扶强相结合，大力整治违法生产、经营和使用“瘦肉精”等问题，提高肉品质量安全保障水平，确保人民群众饮食安全。

二、整治目标

通过整治，使非法生产、销售和使用“瘦肉精”等违法行为得到有效遏制，饲料生产和经营、生猪养殖和屠宰、猪肉加工和流通以及餐饮等环节的秩序得到进一步规范，力争在全镇范围杜绝生猪养殖违法使用“瘦肉精”等禁用药物的现象，确保人民群众吃上“放心肉”。

三、整治内容

以牛、猪、羊饲料及饲料添加剂生产加工和经营单位、养殖场（户）和屠宰点为主要对象，开展全面排查和专项检查，严厉打击非法生产、加工、销售、使用“瘦肉精”等禁用药物的行为。

四、整治重点

（一）查处饲料生产、经营企业生产、销售含“瘦肉精”等禁用药物及添加剂的行为，坚决取缔非法生产、销售“瘦肉精”等禁用药物的窝点和网络。

（二）查处养殖场（户）使用“瘦肉精”或含“瘦肉精”等禁用药物的饲料及添加剂喂养行为，在规模养殖场（户）中推行质量安全告知承诺制度。

（三）落实生猪宰前检验检疫制度、尿液检测制度，督促屠宰企业（点）建立健全屠宰加工进出场（点）台账、档案，强化对产品的上市凭证的管理。

（四）在农贸市场等流通环节和餐饮、食堂等环节落实猪肉进货台账和索证索票制度。

五、职责分工

镇中心站：负责饲料及饲料添加剂生产加工、经营和生猪养殖环节的整治。在饲料生产经营环节，严厉打击在猪饲料中添加“瘦肉精”等有毒有害物质的违法行为，会同工商部门取缔无质检设备、无技术人员、不能保产品质量的饲料加工单位（点）。在养殖环节，严厉打击饲养户和养殖场使用“瘦肉精”等违法行为；对宰前检测呈阳性的生猪进行源头查处，并及时向有关部门通报处理结果；落实养殖场（户）告知承诺制度，建立养殖场（户）使用禁用药物的“黑名单”制度。对出镇境的生猪，必须开展“瘦肉精”抽检；加强对镇外货源生猪检疫的监督管理。同时，对生猪屠宰企业（户）的监管，督促屠宰企业（户）落实“瘦肉精”宰前尿样抽检中的自身工作；对定点屠宰场“瘦肉精”的宰前检测和检测呈阳性生猪无害化处理制度的落实

情况开展监督检查；坚决取缔私屠滥宰行为。

工商所：负责对农贸市场等流通环节肉类经营者的监管。重点检查经营者进货台帐和索证索票制度的落实情况，加强对非法销售“瘦肉精”等禁用药物行为监管，严厉打击不法行为，切实防止问题猪肉的流通。针对重点农贸市场，全面、深入调查农贸市场的肉品来源和质量状况，严厉打击一批经营来路不明或病死有害肉品的肉摊或肉贩。

镇卫生院：负责餐饮消费环节的整治。依法对餐馆、食堂等餐饮单位使用的猪肉开展“瘦肉精”等禁用药物的抽检，督促餐饮单位建立肉品采购索证索票、进货登记和品质验收制度，并做到有专人负责验收，确保购进猪肉有生猪检疫、检验合格证明和上市凭证，自觉做到不使用来路不明和无检疫、检验合格证或检疫、检验不合格的猪肉，以及病死猪肉或私自屠宰的猪肉。引导自办筵席的农村家庭通过正规渠道采购猪肉。会同有关部门对食堂、饭店等的用肉来源进行深入摸查，查处一批肉品采购不规范或违法采购肉品的典型单位。

镇派出所：负责对涉嫌生产、销售和使用“瘦肉精”等禁用药物犯罪案件的侦查。要依法严肃查处各类涉嫌“瘦肉精”等禁用药物犯罪的案件，对事实清楚，证据充分的，及时移交检察机关审查起诉。同时，对一些重大案件，要及时主动介入调查；对获得的有关非法贩卖“瘦肉精”的组织或人员的线萦，要采取措施，及时追踪和控制，深挖“瘦肉精”制贩窝点。

镇食品药品监管领导小组：负责对食品安全的综合监督、组织协调，并依法组织查处重大事故，加强对药品生产经营企业生产、销售

盐酸克伦特罗（“瘦肉精”）的监管。镇食品药品安全领导小组办公室要认真做好“瘦肉精”专项整治的牵头协调工作，加强与有关部门的联系沟通，及时掌握专项整治情况，组织有关部门处理整治中出现的新情况、新问题。同时，由镇食品药品安全领导小组办公室在整治期间设立统一的“瘦肉精”举报电话（7763302），落实专人负责受理有关举报，并实行24小时值班制度。对举报有功人员，给与相关奖励。

镇纪委：负责追究专项整治工作中不履行自身职责，渎职失职工作推诿扯皮的部门有关人员和主要领导责任。

各村、场、部门：要积极组织广泛发动基层干部和农村群众，对“瘦肉精”的销售和使用行为开展监督。发现涉及“瘦肉精”的可疑行为及时向镇防检站报告，并尽可能掌握贩卖人员的体貌特征，交通工具，来源去向等信息，配合公安机关进行追查。

六、工作要求

（一）统一思想认识。肉品质量安全是食品安全工作的一项重要内容，事关人民群众身体健康和生命安全，事关社会和谐稳定大局，各村（场）、各有关部门务必要把思想统一到建设“平安沙河店”，构建社会主义和谐社会的部署上来，把这次整治活动作为当前一项重要任务，高度重视，周密部署，迅速行动，扎扎实实地抓好各项工作。

（二）加强组织领导。为认真落实本次“瘦肉精”专项整治工作，镇成立“瘦肉精”专项整治工作领导小组，组长：张林森，副组长：李科、闫占军、丁丹，成员：余旭晟、黄智勇、姬乾、党保健、高天照、陈家军、崔正欣、王军、康保及各村支部书记。各有关部门要各

司其职，各负其责，密切配合，镇政府实行镇领导包片、镇干部包村、包场（户）、村干部包组，组干部包户，共同做好专项整治的各项工作。

（三）认真开展普查。各有关部门要组织力量对饲料生产加工、生猪养殖场（点）、生猪屠宰单位等进行全面检查，做到不留死角，不留盲区。重点检查养殖、屠宰、流通、消费和肉制品生产加工等各个环节相关单位的养殖档案、屠宰台帐、肉品进货台帐和承诺制度、“瘦肉精”宰前检测制度、索证索票制度和落实情况，以及饲料生产加工记录、“瘦肉精”宰前检测记录，并在此基础上建立健全监管档案。对检查中发现的不规范生产经营行为要督促及时纠正，对触犯法律的，要发现一起，查处一起，决不姑息。

（四）搞好宣传动员。各村（场）、各有关部门要加强宣传教育动员社会各界关心，支持、参与“瘦肉精”专项整治行动，村里要开好村、组干部会、群众大会和生猪养殖户会，营造良好的舆论氛围和整治的强大声势。各村（场）、各部门要发动群众举报涉嫌“瘦肉精”和生产加工不合格猪肉等违法行为。

（五）加强监督检查。镇食品药品安全领导小组办公室要会同有关部门组成督查组，对各部门整治工作进行督查；同时，组织人员对重点场户、重点环节进行暗查暗访。对责任不落实的要进行通报批评；对因工作不力，发生严重“瘦肉精”中毒事件的，要依法依纪追究有关领导和责任人的责任。

第五篇：“瘦肉精专项整治

小伊乡“瘦肉精”专项整治工作方案

为进一步加强“瘦肉精”监督管理，切实提高食品安全保障水平，根据严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂部署要求，决定自即日起在全乡范围内开展为期一年的“瘦肉精”专项整治行动。具体方案如下：

一、工作目标

认真贯彻落实《食品安全法》、《农产品质量安全法》及相关法律法规，以生猪、肉牛、肉羊为重点，对“瘦肉精”生产流通以及牲畜养殖、收购贩运、屠宰、加工、销售、餐饮、进出口等各项环节深入开展专项整治，严厉打击生产、销售和使用“瘦肉精”违法犯罪行为，完善法规制度，健全协调机制，强化全程监管，坚决杜绝“瘦肉精”事件发生，促进畜牧业健康发展，保障人民群众饮食安全。

二、整治措施

（一）深入开展“瘦肉精”源头治理。医院防疫部门要加强对盐酸克伦特罗、沙丁胺醇等可能作为“瘦肉精”的人用药品流通的监管，严格实施处方药管理制度，防止从药用渠道流失。食品、畜牧、农技部门要加强对药品生产企业、普通化工企业、兽药生产企业的监督检查，严肃查处违法违规生产行为；对企业外租的厂房、车间开展全面排查，严肃查处非法生产“瘦肉精”的企业和黑窝点。各有关部门要加强对“瘦肉精”销售活动的监管，严肃查处通过互联网等渠道违法销售“瘦肉精”的行为，对非法生产经营“瘦肉精”犯罪行为坚决予以打击。

(二)深入开展养殖、收购返运环节整治。农技、畜牧部门要强化对养殖场（户）的监督检查，督促养殖场（小区）完善养殖方案，如实记录商品饲料、兽药等投入品的来源和使用数量，并保留相关凭证；建立活畜出栏无“瘦肉精”承诺制度；加强对养殖场（户）技术指导与服务，提高科学饲养水平；组织开展“瘦肉精”清剿活动，对规定期限内主动上缴的养殖场（户）免于处罚；会同公安机关严厉打击养殖环节非法使用“瘦肉精”和自配料中添加“瘦肉精”的行为。收购环节生猪“瘦肉精”例行监督检测，农技、畜牧部门要会同工商等部门加强对收购贩运企业（合作社、经纪人）的监督管理，督促建立相关证明查验制度和收购贩运信息记录制度，对销售和运输过程中的活畜加强监督检查，对发现含“瘦肉精”的活畜监督收购贩运企业（合作社、经纪人）实施无害化处理；会同公安机关严厉打击活畜收购贩运经纪人兜售“瘦肉精”和收购贩运“瘦肉精”检测不合格活畜的行为。

（三）深入开展屠宰环节整治。工商部门要加强生猪定点屠宰行业管理和对屠宰活动的监督管理，督促屠宰企业落实主体责任，严格执行对进场生猪查验原产地“瘦肉精”检测合格记录凭证、生猪来源和生猪产品流向登记、肉品品质检验、产品召回、无害化处理等肉品质量安全制度。农技部门要严格检查屠宰企业有关“瘦肉精”检测合格记录凭证，对抽检不合格的生猪，会同工商部门监督企业实施无害化处理。工商、农技部门要会同公安机关严厉打击屠宰企业收购宰杀含“瘦肉精”生猪等违法犯罪行为。

(四)深入开展加工环节整治。食品安全部门要会同公安机关严厉打击使用含“瘦肉精”的猪肉等原料生产加工食品的行为，一经查实，立即责令企业停业整顿直至吊销生产许可证。加强巡查，深入开展专项检查，督促企业落实质量安全主体责任，严格执行食品原料采购查验和出厂检验记录制度，严防含“瘦肉精”的肉制品流入市场。

（五）深入开展销售和餐饮环节整治。工商部门要加大市场巡查和执法力度，依法严厉查处销售未经检验检疫或检验检疫不合格肉品的违法违规行为；监督肉品经营者依法落实肉品进货查验和记录制度。食品药品监管部门要加强监督检查，督促餐饮服务单位严格执行肉品原料采购索证索票、进货查验记录等制度，确保采购的肉品来源合法；深入开展专项检查，严厉查处采购和使用含“瘦肉精”肉品的行为。

三、进度安排

1、动员部署阶段（2011年5月20日前）

结合实际，制定专项整治具体实施方案，明确和细化目标任务、整治措施及工作要求，迅速部署开展相关工作。各有关部门按照职责分工，结合正在开展的严厉打击食品非法添加剂和滥用食品添加剂专项整治行动，制定本系统“瘦肉精”专项整治具体方案并组织实施。

2、集中整治阶段（2011年5月21至2012年2月中旬）根据专项整治实施方案，全面开展“瘦肉精”排查、清缴和检验工作，强化源头治理整顿，加大普法宣传力度，集中力量查处一批生产、销售和使用“瘦肉精”的违法犯罪案件，并及时向社会公布。

3、检查验收阶段（2012年月下旬至3月）

对本辖区内“瘦肉精”专项整治工作进行自查和验收。按照县食安办会同有关部门制定专项整治工作检查验收办法并组织实施。

四、工作要求

一要加强组织领导加强领导，统筹安排，确保专项整治工作有力有序开展并取得实效。进一步明确和细化“瘦肉精”源头、养殖、收购贩运、屠宰、加工、流通、餐饮等各环节监管职责，层层落实工作责任，并抓紧落实各项整治措施。加强基层监管能力建设，做好人员、经费、设施设备的保障工作。强化行政监察和问责，对监管中的玩忽职守、失职渎职等行为，要依法依纪严肃追究责任。

二要强化监督执法。部门之间要密切配合，搞好衔接，做到上下联动、部门联动、区域联动，形成严密的监管网络。要加大监督执法力度，建立健全联系沟通机制，及时通报案件线索，严肃查处生产、销售和使用“瘦肉精”以及伪造检验检疫合格证书的违法犯罪行为；加强行政执法与刑事司法的衔接，从严追究犯罪分子的刑事责任，确保各项整治措施落实到位。

三要开展监督抽查。各有关部门要依据职责分工制定“瘦肉精”监督抽检计划，按照风险可控、监管有力的原则，科学确定抽检比例；对养殖，收购贩运、屠宰、加工等重点环节，要加大抽检力度，提高抽检频次，扩大检测范围。强化“检打联动”，发现饲料、畜尿、肉品等样品抽检不合格的，要追根溯源，依法严厉查处。四要健全长效机制。各有关部门在集中开展专项整治的同时，要加强调查研究，总结经验做法，完善监管制度，大力推进“瘦肉精”监管长效机制建设。抓紧研究制定牲畜养殖、收购贩运、屠宰环节“瘦肉精”监管办法，以及畜产品质量安全追溯制度，完善生猪主产区与主销区的监管衔接体制。落实生猪定点屠宰企业的监管。针对牲畜养殖、屠宰、加工、流通、餐饮等环节，研究制定生产经营主体“瘦肉精”检验、问题肉品无害化处理等制度。各行业主管部门要大力加强行业管理，建立健全诚信自律机制，积极促进行业健康发展。

五要抓好宣传教育。要充分利用报刊、广播、电视、网络等媒体，坚持正面宣传与舆论监督相结合，广泛宣传政府加强食品安全监管所采取的措施和取得的成效，提高群众饮食消费信心；普及肉品消费常识，做到家喻户晓。加大普法教育力度，编印普法教育小册向养殖户、生猪收购贩运企业（合作社、经纪人）、屠宰企业、加工企业、肉品经营户等发放。大力宣传严厉打击非法制售使用“瘦肉精”的法律法规，提高生产经营者食品安全意识和法律观念；及时公布典型案例、曝光非法生产经营者和肉品问题，并实行“黑名单”制度，有效震慑违法犯罪分子，建立健全投诉举报奖励制度，动员和激励广大群众积极参与到专项整治工作中来，使违法违规行为没有藏身之地。

小伊乡人民政府

二o一一年五月二十一日