第一篇：美甲店如何应对淡季？
美甲店如何应对淡季？
发表时间：2014-06-20 15:58:54.0 来源：京都美甲培训
【导读】不管是什么行业，一年四季都会出现淡季。所以，淡季是不可避免出现的。其实淡季正是美甲店升级的最好时机，利用客人不多的时候对店铺进行改造完善，等下一个旺季来临时，将会收获更多!那么，美甲店如何应对淡季呢？
一、完善美甲店规章制度
仔细地找到过时的、不合理的地方、可以总结评价在上一个旺季，规章制度对美甲店经营管理活动的影响，及时发现阻碍企业经营管理活动的规章制度中不合理的成分，并加以修改。当然，淡季完善规章制度，还可发扬民主，让员工参与到规章制度的修改、补充、制订当中来，增强规章制度的完整性和可操作性。
二、做好工作总结
工作总结对美甲经营者很重要,如果前一段时间工作总结做不好，那么在开始了新一阶段的工作后，经营者会感觉心里没底。而且现在美甲业的竞争日趋激烈，经营者更是要重视及时总结工作，找出上一阶段工作中的不足，吃透市场，作到知已知彼。工作总结分析是所有经营者的一项不可或缺的工作，不仅要做，而且还要做好。要做了是需要时间和精力的，所以放在淡季做，才更有精力去完成。
三、做好市场调研
市场调研是美甲店必不可少的一项重要工作，但什么时候进行市场调研却有很大的学问。一般而言，调研应放在淡季进行，这时搞调研： 一是有时间，有精力，不管是员工还是经营者都有时间和精力来进行调研，不会影响正常的经营活动;二是调研工作可以得到员工的广泛参与，对下一步工作将有最直接的效果;三是调研后，经营者可以组织员工进行研讨，写出调研报告，通过对自己工作的总结和对未来、对市场、对竞争对手的彻底的调查了解吃透市场、为下一个旺季做好准备工作。
四、对美甲师定期进行培训
在这段时间，可以对员工进行培训。组织员工培训，鼓励员工学习和钻研新技术，提高自己的能力。淡季时员工有精力去进行培训学习活动，学习效果也比较好，而且员工还可以在对旺季时工作中的得失进行总结，以合决定学习什么内容、提高什么技能。通过学习培训，员工可以进一步提高服务和技能水平，不仅可以在淡季进吸引顾客上门，增强美甲店的竞争力，而且也是为需求量大的旺季工作做准备。
第二篇：销售淡季如何应对
销售淡季来临的应对策略
夏季即将来临，好多产品面临市场进入淡季，旺季那种不断的销售、发货的景象没有了，取而代之的是“门庭冷落车马稀”。面对销售淡季的来临做如下策略：A、制定淡季销售考核目标。B、积极开展客户回访、新品推广等活动。C、建立考评机制给予奖励。D、对业务人员进行技能培训。E、加强员工思想交流，提升员工“士气”。
一、要了解淡季,认清淡季
任何一个市场不可能一成不变的，永远销售火爆，总会或多或少的受到季节影响。其实销售淡季并不可怕，可怕的是业务人员的心理也经历淡季，其实淡季到来，也正是开发培养客户，完善销售渠道，维护客户的大好时机，业务人员应该努力开发，为销售旺季的到来做好准备。
二、适时的推出新产品，提高品牌的吸引力
在淡季里，业务人员可以定期，不定期的推广我司新品，提高品牌的吸引力。吸引新客户，更能维护好老客户。其实淡季的时候，正好是业务人员为旺季销售做准备的时候。适时的推出新品，可以测试客户对新产品和价格的接受程度，以备在旺季到来之时进行大规模的推广活动。
三、举行促销活动，让淡季不淡
在淡季里，促销活动是必不可少的，可根据市场的具体情况，不定期的给市场举行促销优惠活动，让淡季销售也变的丰富多彩，更能通过促销活动刺激新产品的推广，让淡季不淡。
四、做好客户资源维护
老客户是我们一项特有的资源，需要精心维护，淡季更应该做好对老客户的维护，积极主动与客户接触，及时把公司的新品推荐给客户，同时为客户举行产品促销活动，对客户在销售淡季遇到的困难及问题及时解决，保证客户的满意度，为后期的长期合作打下坚实的基础。
五、库存梳理
首先要对库存进行ABC分析，把产品分为以下几类，A是既能跑量又能创造高毛利的（如连心脆、小胸半架等）；B是不能跑量但能创造高毛利的（熟食类产品）和能跑量但毛利不高的（鸡柳、腿排等）；C是没利润，但能跑量的、最后是没毛利不跑量的；对于A类商品，我们一定要保证足够多的库存；B类商品保证有货，能持续不断货；C类库存，一定要尽快处理，能退则退，不能退的通过促销、降价等方式尽快处理。一定要充分理解先进先出原则，通过一系列手段保证先进先出，减少库存滞压。
六、制定淡季销售目标，并进行有效的激励
制定销售目标是在任何时候都必不可少的，销售淡季的来临更好严密跟踪销售目标的完成情况，严格按照销售计划开展业务，部门内部实行有效地激励措施，对任务完成较高的业务人员给予奖励，对完成任务量低的人员给予适当处罚，以时刻提高业务人员的积极性。
七、内部培训
在销售淡季中要趁机对业务人员进行技能培训，也是潜移默化助长市场销量的有效手段，在旺季时，业务员往往疲于产品销售、收款等，但淡季却可以有大把大把的时间来利用，对区域内的业务员进行有关营销技能、管理技巧、心态调整等方面的培训，善于以会代训，磨刀不误砍柴工，通过培训以及团队素质的提升，可以提升业务人员的操作技能，促使市场整体销量的提升。
八、团队管理及团队建设
旺季的时候，大家都在忙，都在计算自己的绩效，满心喜悦，自然精神饱满，激情高涨，销售成功率自然提高，反之，到了淡季，淡季来临，门庭冷落，对战斗在一线的员工经常会放松自己，积极性也会大打折扣。作为管理者，要充分理解忘记做销量、淡季抓基础的管理思想。一定要赶跑员工的瞌睡虫，提高员工积极性，要纪律严明，做好管理，进行企业文化培训考核。
第三篇：如何应对餐饮淡季
对大多数品牌不够强势、知名度不够大的餐饮企业来讲，如何应对淡季。本刊采访到一些营销案例以供餐饮同行朋友们借鉴。
一、春季踏青，你出行，我送礼
你看景，我买票！
这是河北的一家餐饮企业春季推出的营销活动。老板刘轮说：“
3、4月份传统淡季，以前我们也是无计可施，后来发现，每年春天都会有很多人出门游玩、踏青。从去年起，一到3、4月，我们开始尝试推出一些关于和踏青有关的促销活动，从当前的营业额看，效果还是非常理想。”
我们的做法是：消费或充值满1 000元，送自行车1辆。满500元送春游草坪垫1张，满300元送时尚运动水杯1个。
“相对于以往充值返现等传统意义上的优惠，在这个季节我们推出的活动更有针对性些，这个阶段我们所有的活动都会围绕春天踏青这个主题，这样的话活动比较集中，一方面我们比较好策划，另一方面集中的活动对于顾客来说也比较有冲击力。”
比起现金或打折的优惠，实实在在的东西更能引起人们的注意，也更容易让顾客记住。
“关于礼物，我们也是经过一番思虑的。比如在自行车的选择上，我们会选择颜色相对靓一些的，价格一般在200元之内，除了考虑到迎合踏青这个主题，实际上我们的赠品也稍微倾向于年轻化。一是因为春天踏青的人群以年轻人居多；二是因为我们的顾客群体大多数在20～45岁之间。
在草坪垫的选择上，我们选择的是一些比较卡通的。这种垫子即便不去出游，在家铺在地上也可以让小孩子在上面玩耍。”
“另外，我们也会根据顾客消费金额，送出价格相对的附近景点门票，由于我们的累积的门票较多，景点方面也会给予我们一定的优惠。”
二、迎合春季，大推特推野菜宴
“每年3、4月份我们会推出野菜宴，突出‘野’字！一个冬天没吃到的新鲜野菜，我们都在这个时刻大力推出，而且让全员营销，大推特推野菜宴！越早推野菜越占先机，因为这样才掌握定价权，所以，我们的野菜永远是最早的、也是最贵的。”
山东这家餐厅，野菜宴，已经在当地顾客心中形成记忆，许多人慕名野菜而来。
三、降温营销，淡季不淡
火锅、砂锅类餐饮最容易出现“春夏淡季”，看看这家怎么做的，做中餐的同行也值得学习。
1.进门先喝免费冰镇啤酒。一进店就让顾客来个“透心凉”。
夏季，炎热的夏季。冰镇啤酒，一想起就觉得如火山爆发时天降大雨，心里就咯吱一声的凉爽。提前将啤酒冰镇到位，无限量供应。可能有的人认为会亏损，事实证明相当于全单打8.5折。重庆骑龙火锅的直营店经常采用这样的一个营销策略，不仅赚来了十足的人气，更是赚得盆满钵满。实际上，光大家听到啤酒免费就足以吸引眼球。砂家煲就是用这一招屡试不爽。
2.先摸奖再吃饭，顾客还没摸着头脑，惊喜降临了！这一招真是“火上加火”。
操作方法就是“上火，你更火！”的主题营销活动――“天上掉馅饼，火锅免费整”。活动规则如下。
a、每天前来就餐的顾客，有一桌将会获得全免单的机会。
b、如果你餐厅有68张台位，在抽奖箱里放置68个乒乓球。其中有一个球是免费的。
c、在运营高峰期，举例晚上8点是客人入座率最高的时候，将入座的客人进行扎帐。
d、挨桌让客人摸奖，若摸到免费那个乒乓球，则在扎帐之前的消费全由店家埋单。哪怕客人消费了2 000块，只要他有那么好的运气和胆量。
此策略的做法就是火上加火，营造一种人们都希望自己火的美好向往。重点要把这种气氛做出来，用互动的气氛转移人们对火的另外一种期盼。同时这种营销策略也符合中国人买彩票的四两拨千斤的赌博心理。如果我免单了，我幸运，如同中了彩票头奖；如果我没中，那么我也无所谓，反正自己消费了。
3.接二连三的“免费”让顾客应接不暇。
a、免费冰激凌。
b、免费凉茶。
c、免费绿豆汤。
小策略的营销活动最好不要单独使用。配合其他大型促销活动使用，增加顾客对我们的印象。一般情况下，顾客一进店喝到免费冰镇啤酒，就已经爽心爽肺了，再接二连三几个免费的冰凉小甜品，这真真可以把他们“冰镇住”。
4.改变视觉热。店面装饰稍一改观，可以让顾客觉得“哇，凉爽”。
5.改变听觉热。夏天千万不要播放“燥热”的音乐。
6.改变感受热。不要吝惜开空调哦。
四、淡季是最好的练兵机会
实际上营销只是应对淡季对外的一面，对餐厅自身，这个短暂的缓冲期，也是一个很好的调整期。我们借这段时间来优化我们的产品和服务，提升顾客对我们的认知和印象。
比如每年这个阶段，我们内部会组织大规模的技术练兵、比武，外出学习考察，就是通常所说的抓品质，所谓品质就是对产品和细节的较真。如果说我们忙的时候会对品质有所放松，那么我们闲的时候正好可以结合旺季出现的问题，抓好员工的培训、产品的标准、服务的细节、工作的流程等等。好的营销帮我们引来顾客，好的品质让我们留住顾客。
未雨绸缪才能有的放矢，餐饮业没有临时抱佛脚一说，对于每一个时机的到来，错过了也就不会再有，每一个淡季到来都有它的规律。我们的营销计划也都应该根据自身的情况，针对规律所在，提前做好准备，在旺季即将结束的时候，我们就应该开始着手整个淡季的营销了，这样才能让每一次的营销事半功倍。
五、高大上餐厅可学一下宴西湖
如果是属于高大上的餐厅，不妨看看下面这个高规格的春季营销！
在餐厅里办画展，这是外婆家旗下的高端品牌――宴西湖举办的春季营销攻略。
2016年3月21日，外婆家旗下的宴西湖餐厅举办了“我家就在西湖边版画艺术展”。外婆家老板吴国平说：“春天是西湖绽放美的季节，是人们欣赏约会的季节。这样的季节，用西湖做背景，用画展做宣传，是美食美景、艺术的享受！”――如此营销自己的品牌，堪称完美，西湖、画展、春天的约会，不知道会撩拨多少年轻、艺术的心。
实际上，宴西湖的春季营销攻略远不止于此。早在2月份，吴国平就已经开始酝酿宴西湖餐厅的核心部分――春季菜单。与一般餐厅不同的是宴西湖的菜单每次都是“全部更新”，这次特地请了名人艺术家研究新菜单，名曰“西湖论菜”。在画展前一周从初定的20几道菜品中敲定了9道菜：春笋步鱼冻、芥菜婆参、鸟巢虾汤帝王蟹、百合无花果肉汤、苋汁马兰头、石斛饺子、香槟桃浆鲜果、干菜燕窝、卡露鱼子酱。并着重强调这些菜食材的地域性、季节性，并明确告知顾客：这是最适宜一年之始的春季食用菜单。
春天、西湖、餐厅、画展，再加上满含西湖味道的应季菜单，这是不是一个很有情调、又很高规格的春季营销攻略呢？
成功的企业，营销目标都非常明确，策略都很清晰，而且是有计划有步骤地推进实施。有一点很关键，就是做好旺季和淡季营销策略的转换。
“旺季取利、淡季取势”，这是优秀餐企的营销策略之一。
取利，就是夺取最大的销量，获取最大的收益；
取势，则是获取制高点，争取有价值的东西，包括经营人气、口碑、品牌知名度等等，从而建立长期的战略优势。
“势”和“利”的关系是不可分的，没有淡季的“势”做铺垫，很难获得旺季的“利”；而没有旺季的“利”，也无法支撑餐企淡季时所需要的“势”。
所以，往往淡季营销做得好的餐企，到旺季不用投入太大也能获利颇丰；旺季注重提前预测预估的，淡季也可以做到淡季不淡。
这就是水到渠成。
第四篇：如何应对市场旺季和淡季
如何应对市场旺季和淡季
珠宝销售旺季分别是五一、十一、年底采购期。“七死八活九回头”是珠宝市场一个不成文的规律，7月份是珠宝业的淡季，8月份销售略有回升，9月份就会进入旺季。基本规律是旺季卖产品，淡季卖品牌。
1、初级珠宝作为饰品是受季节的严重影响的；
2、宗教题材的珠宝，即便材质初级，也因为护佑心理四季皆可畅销；
3、上等珠宝无季节影响，作为保值收藏品可以任意时间段销售
淡季是加盟商最为头痛的时候，几乎什么东西都不好卖。
应对淡季：小步快走
之所以有淡季旺季之分，不是因为气候，而是因为人！有钱人天天过年，没钱人度日如年淡旺季的出现是由穷人决定的。
仔细观察不难发现，超市每年的元旦、春节、五
一、国庆，周末的生意都比较好，这个时候买东西的，都是普通老百姓居多；而在非节假日购物的都是生活压力较小的人类；当然不排除退休的老头老太每天都会去超市买点生活用品。珠宝饰品生意也是一样，在平常日子来买珠宝饰品的人生活相对宽裕；这些人购物特点是想买就买，只要自已喜欢；淡季主要就是做这些人的生意！所以保持每周都有新款上市，货品要档次高数量少，还得精挑细选，因为你做的是有钱人的生意！
淡季销量下降，进货相对减少；一个加盟商常犯的错误是：用减少进货频率的方法来减少进货量。旺季是每周进货，淡季改成半月进货；看似合理，其实大错特错！每周有新品，这是珠宝饰品生意最根本的要求！淡季生意下降原因是普通百姓的购买力下降，但有钱人的购买力没有下降！
旺季是加盟商最高兴的时候几乎是进什么卖什么！
面对旺季：大步流星
旺季最怕缺货，不是总部缺货，而是加盟商补货不足；在每周至少一次的补货频率要求下，要加大每次的补货量；淡季到来的时候，很怕压货，不敢补货，这样会失去赚钱的大好时机；旺季是什么人的生意都要做。一个普遍的规律是：淡季过后旺季不敢补货，旺季过后淡季胡乱补货，换季是加盟商最惊险的时候，几乎是卖什么进什么！
如何做对换季？季节性商品是爆炸式销售，好卖的时候一天卖很多，不好卖的时候降价也没人要！季节性商品最怕压货；如果操作失误，前面赚的就是后面亏的！在季节到来前二个月先上货，在季节结束前二个月先撒货，这就是饰品的操作思路，你会发现天还很冷时，有的店已上太阳镜了；中秋时，天还热时，有的店已上手套围巾了；就是这么怪！
第五篇：饰品店怎样应对淡季？
饰品店怎样应对淡季？
每个行业都有淡季旺季之分，其中影响的因素比较多，有些是环境，有些是因为人。有钱人天天过年，没钱人度日如年
淡旺季的出现是由穷人决定的，本人在超市工作五年，深有体会；
超市每年的元旦，春节，五一，国庆，中秋，周末的生意都比较好，其实只要你留意观察，这个时候买东西的，都是普通老百姓居多；
而在非节假日购物的都是生活压力较小的人类；
当然不排除退休的老头老太每天都会去超市买点生活用品。
饰品生意也是一样，在平常日子来买饰品的人生活相对宽裕；
这些人购物特点是想买就买，只要自已喜欢；淡季主要那就做这些人的生意！
因此保持每周都有新款上市，是非常首要的，当然补货还是要精挑细选，因为你做的是有钱人的生意！
谈季销量下降，进货相对减少；
一个加盟商常犯的错误是：用减少进货频率的办法来减少进货量
旺季是每周进货，淡季改成半月进货；看似合理，其实大错特错！！
每周有新品，这是饰品生意最根本的要求！
淡季生意下降原因是普通百姓的购买力下降，但有钱人的购买力没下降！
淡季主要是做有钱人的生意，旺季是所有人的人生意一起做
淡季减少进货量，但绝不能减少进货频率！！
旺季是加盟商最高兴的时候
几乎是进哪些卖哪些！怎么样面对旺季？
旺季最怕缺货，不是总部缺货，而是加盟商补货不足；在每周至少一次的补货频率要求下，要加大每次的补货量；淡季过来的人，很怕压货，不敢补货，这样会失去赚钱的大好时机；
旺季是哪些人的生意都要做，也是哪些货都能卖的季节。
一个普遍的规律是：淡季过后旺季不敢补货，旺季过后淡季胡乱补
换季是加盟商最惊险的时候。几乎是卖哪些进哪些！怎么样做对换季？
季节性商品是爆炸式销售，好卖的时候一天卖好些，不好卖的时候降价也没人要！季节性商品最怕压货；如果操作失误，前面赚的那就后面亏的！
你会发现在元旦时，天还很冷，有的店已上太阳镜啦；中秋时，天还热时，有的店已上手套围巾啦；那就这么怪！不过随着社会的发展，现在很多人已经越来越重视观赏性的东西，就像围巾一样，在前些年，人们只注重这围巾的实用性，没人会重视围巾的观赏性，不过到现在已经有越来越多的人注重围巾的观赏性。目前很多饰品品牌只单一的做饰品，但他们忘记饰品是为了观赏，而花菲饰品把这观赏性融入到围巾里面，所以现在越来越多品牌向他们学习，专一做饰品的同时也不忘记市场的需求。
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