第一篇：水果店实习报告
实习时间：7月20日至8月20日
实习地点：乐亭县富强街成智水果店
公司简介: 富强街成智水果店是一个以大宗水果批发运输为主兼营零售的大型的水果超市，是经工商、卫生、劳动部门核准注册，是目前乐亭县内首家参与初高中学校后勤社会化改革的水果供应商。经过多年努力，店内专营国内、外干鲜果品及水果深加工制品，是在乐亭县区及周边地区具有主导地位的大型水果超市。
2009年8月成智果店成立了自己的配送中心，凭借新颖的店面设计陈列、严格的质量卫生管理、低廉的价格和优质、快捷周到的专业化、超市化经营服务的竞争优势
实习目的：通过具体的实践工作来锻炼自己，锻炼自己的动手能力，人际交往能力，协调能力以及了解这个社会，为将来激烈的竞争积攒一定的经验。
实习内容：回家后我并没有直接参加工作，假期里，天气非常热，每天都闷得人喘不过气来，我先是跟几个同学聚了聚，一起玩了几天。到了7月20日，经过与我爸妈的交流商议以后，我决定在这个暑假去距我家很近的一个水果店打工，这个水果店以大宗水果批发运输为主兼营向周边居民零售，决定以后，我与我的一个同学一起进行了水果店的实习生活，包括了各种在市面上的价格，以及供货商们的价格质量等。
据我的调查，这个生活区有富强小区，乐亭一中及家属区，原化肥厂家属区等十多个住宅区，有潜在顾客两千人左右，这是一个很大的市场。在23日的时候，我先选择了乐亭一中，去商店和后勤部门谈，我通过跟学校教职员工聊天，了解了它的很多情况，我们又进了300斤沙店西瓜，带了一部分去。让他们了解到了西瓜的质量，以及我们优惠的价格，最终，在我跑的第四次，我给的价格比他原来那个供货商便宜一角的情况下，主管后勤的赵副校长同意了，他们一天下需要200斤左右，这是我们谈成的第一家。第二天，我们就把200多斤的水果送到了，在故意挑了一些毛病后，赵校长终于算是接受了我们这个新货源。在随后的几天里，我们早晨进货，白天接着跑另外的小区批发零售，一天提供大约800斤左右的水果。
在 在pos销售管理方面，每天晚上收银员都要交销售单，我就要对销售单数据进行处理，在处理销售单时，电脑可能会出现红字，出现红字的原因有几种：1.收银员在打条码时将相似的两种商品错输成一个。2.入库时点货出现问题.3.供货商落下了商品。4.本来库存没有的但超市还有的货品。这样就必须对红字进行处理，处理完要保证处理前后的数据保持一样，方可保存审核开发票。
实习心得
在这短短一个月的实习时间里，通过店长及同事们的支持和帮助，我对自己的工作职责有了明确的认识，对自己的岗位有了更深层次的了解，仓库管理员的工作其实也就是要下好“本位棋”任何时候都来不得半点马虎，唱不得半点高调，来不得丝毫侥幸，作为仓库管理的一员，我深感自身责任重大，通过工作，我认识到几点：
1、要善于沟通：碰到那些做生意太计较钱的人和那些比较固执的人，真的要学会和他们沟通，不能和他们硬抗，要心平气和的和他们解释自己的意思，从你的货物稳定性，价格的优惠性，以及服务的及时周密性上等去说服他们。虽然不想承认，但是有的时候你给那些个人一些优惠，真的很有用，他们说上几句你的好话，对负责人最后的决定影响很大。所以说，有的时候在原则允许的情况下，可以适当的变通圆滑一点。
5、坚持从学习入手，提高业务能力经过一个月的实践学习。我深刻认识到万事开头难，什么事都要有尝试，都要有开始，都要有经过，都要有失败，经历了暑期实习工作之后，我明白了很多事情看起来很简单，但与我们的想象是有很大差距的。
6、不因杂事而乱为。仓库工作头绪很多，任务琐碎繁杂，刚开始接触仓库工作的时候很多东西都不会，就出现了事倍功半的效果，时间长了慢慢捉摸出来哪该为哪该不为，哪些该做哪些不该做，该请示的要请示，该反馈的要反馈，不该做的也绝不能做，不因事难而怕为。
7，要确立明确的目标，并端正自己的态度。平时，我们不管做什么事，都要明确自己的目标，就像我们工作以后，要知道自己能否胜任这份工作，关键是看你自己对待工作的态度，态度对了，即使自己以前没学过的知识也可以在工作中逐渐的掌握。因此，要树立正确的目标，在实现目标的过程中一定要多看别人怎样做，多听别人怎样说，多想自己应该怎样做，然后自己亲自动手去多做。只有这样我们才能把事情做好。
短期的实习工作，一晃而过，在这其中，让我从中领悟到了很多的东西，做事方面：要学会沟通，善于沟通。要待人热情，做事有耐心。还有就是做事要勤劳，要学会抓住机会学会创造机会。
暑期实习让我看到了这个社会中的一些真实的一面，自己不会再像以前那么天真那么理想化，在实习中也让我开拓了视野，增长了才干。他教会了我社会和大学一样也是一个学习和受教育的地方，在那片广阔的天地里，我们为将来更加激烈的竞争打下了更为坚实的基础。他教会了我生活要乐观，对工作要有热情，要时时刻刻抱有激情抱有好的心态。他教会了我有时候你可以稍微放松一下，但是工作就要有工作的样子，做事就要百分百的投入，而且他教给我的最重要一件事就是：摆正你的位置，找到你的位置，并在那里发挥最大的能量。永远不要气馁，这个世界上总有一些事需要改变，相信自己，没有什么不可以。
第二篇：水果店物流调研报告
课程名称 :物流学 水果店调研报告
——以交大19号楼水果店为例
学院: 经济管理学院
授课时间: 2013-2014学年 第二学期(48课时)专业与班级: 物流1202班
黄皓钰（12241006）宁怡璇（12282037）
小组成员姓名（学号）:
田烨（12241012）
组长姓名（学号）: 黄皓钰（12241006）本次报告主笔人: 田烨、黄皓钰、宁怡璇
任课教师: 兰洪杰
小组全体成员签名:
提交日期: 2014-6-5
水果店调研报告
——以交大19号楼水果店为例 选题由来
从知道要做这个专题研讨开始，我们一直在犹豫选择哪个行业进行调研比较合适，苦思冥想很长一段时间，但始终没有达成一致意见。
天气日渐炎热，每日的最高气温已经逼近40℃，同学们对瓜果冷饮等的需求量急剧上升。在一次我们小组成员在学生活动中心进行头脑风暴的时候，进行完日常的讨论之后大家都有些口干舌燥，便到了学活下层广场的超市水果店中一人购买了一盒水果。看着那些玲琅满目的水果，我们突然间意识到，水果店的物流研究调查是一个极好的选择。调查过程
2.1 水果店的选择
水果店的选择也有很多：学校后勤集团管理的水果店、学校内个人自营的水果店、学校附近的水果店等等。
学校里面有很多水果店，但大部分都是学校内部后勤集团在管理，很有可能是统一订货、送货、定价，并且销售人员可能并不清楚具体过程，即使去咨询也可能得不到我们想要的信息，而校外的水果店应该也不会将私密的营业信息透露给我们，所以我们便将目光转向了校内个体私营的水果店。
而又因为烛光超市的水果店虽然还是私营但是从可以刷卡这一点就能看出它很有可能已经归属于后勤集团管理，而19号楼楼下不久前开了一家水果店，我们经常去那买水果，阿姨人也很好，所以经过重重选择之后我们选择了19号宿舍楼下的水果店。
2.2 调查内容
调查时间：2014年5月15日中午 调查地点：19号宿舍楼下水果店 调查对象：水果店业主阿姨
调查方法：我们提问回阿姨答的形式 调查人：黄皓钰、宁怡璇、田烨 调查分工：调查前小组讨论，总结出想问的问题，在调查过程中随时提出新问题，不足之处作补充。调查具体问题： Q：多久进货一次？
A：基本上每天都进，但如果哪种水果卖不完的话第二天就不会再进了，直到卖得差不多才再进。2 Q：每次进货多少？
A：每次每种水果都进一箱。在冬天的时候有的水果（比如苹果）储存的时间长一次就会进4、5箱。3 Q：什么时候进货？
A：每天早晨5点出发去进货。4 Q：进货的方式？
A：自己骑人力车去进货。5 Q：从哪进货？
A：金五星批发市场。冬天时候也会去新发地批发市场。6 Q：卖不出去的水果要怎么处理？
A：如果水果还好着的话就第二天接着卖，坏了的话就直接扔掉。7 Q：都进哪些水果？
A：应季水果，例如西瓜、荔枝、樱桃等；反季水果，例如苹果、梨、橙子等都会进。Q：怎么保证每次进的货能赚回成本不浪费？ A：每次进的一箱水果卖得剩的不多再进下一批。9 Q：怎么定价？
A：随着金五星市场的价格起伏而变动，最近有上涨趋势。10 Q：跟在家属区经营方式有什么不同？（阿姨以前在家属区卖水果）A：因为家属区的顾客都是给家里买一般一次会买很多，不像学生只是一个人每次只买一点，所以在家属区卖得时候不会将水果切成几瓣甚至更小，也不会切成小块装盒卖。每天的销售量会比现在大很多并且进货的频率也比在宿舍楼下要高得多。11Q：寒暑假开门吗？为什么？
A：暑假会开，但是寒假过年的时候就不开了。因为月租、电费等固定成本一直存在，假期开门能赚点儿就是少赔一点儿。12Q：现在的店面月租金是多少？
A：按年租的平均下来一个月3000元左右。13Q：一天营业额是多少？
A：在家属区的时候一天5000元左右，搬到学生宿舍楼下后一天最多1000元，一般是700至800元不等。14Q：除了销售水果还销售别的东西吗？
A：还卖一些小零食、冰镇饮料和干货，虽然利润和水果相比就要低得多，但好处是保质期比较长，可以长久储存。租金是一定的要利用空间多摆点东西就能多卖点。（阿姨卖的零食比学校超市里的要便宜一点）。15Q：夏天用的冰柜冬天怎么办？
A： 本来是没有冰柜的为了夏天同学们能吃到冰镇的水果和饮料专门买了一个，到冬天的时候就不插电了当货架摆水果。16Q：盒装切块水果和普通的价差在哪？
A：一个塑料盒5角钱，再加上切水果的手工费就比普通水果贵一些。17Q：为什么不像别的校内水果店或超市按一个刷卡机？
A：与学校后勤部门沟通存在问题，但是一直想安，因为很多学生来买水果的时候不知道不能刷卡就没有带钱，虽然事后会送过来但是在一定程度上没有其他的水果店方便，影响了一定的收入（目前阿姨还在和学校后勤交涉中）。
2.3 对比分析
在与阿姨的交谈后我们也了解并深入调查了水果批发市场水果的经营状况：水果贩运大户一般派人到产地收购，而且一般都是收好水果，再用自己的车或租用闲散车辆，运往大城市和特大城市的批发市场。这样，水果运销大户，便把果农生产的水果从收购到运输到批发，从产地到销地都联系了起来。近年来，由于铁路经营机制不灵活，越来越不适应水果这种鲜活产品的销售，水果运输越来越以汽车运输为主了。批发市场内的交易，目前还是以自由交易为主，运销大户将卡车开进批发市场内，主要批发给超市、个体果贩。不同层次的消费者再到超市或果贩处购买。也有部分消费者直接在批发市场内以批发价购买水果。水果的成交价，也就在批发市场的交易中通过协商决定，价格时刻受到供求关系的影响。
金五星批发市场的水果的大致流向是附近的居民、来金五星买东西的人、还有就是北下关街道办附近的大大小小水果摊。应季水果他们都是直接从果农手中购得，而反季水果（如现在是夏季）大都是冬季时购买大量储存在冷库里，在夏天的时候再拿出来销售。
阿姨告诉我们，金五星的水果批发商们相对于她这样的个体经营业主的优势是不需要缴纳高额店租，他们只需要缴纳部分赋税就够了。但是缺点是他们使用的是敞篷的摊位，没那么自由，也会更累一些。
交大校内的水果店相对于金五星的水果摊来说，品种可能会少一些，购进的量也会少得多，因为金五星的水果市场是面向整个街道办的居民的，而19号楼下的水果店只是面向19号楼附近的宿舍楼和一些家属区部分居民的。
3.总结分析
3.1水果店物流成本
水果店的物流成本与水果店的规模有很大程度的关系。由于我们调查的水果店规模较小，只是了解了水果店的供应及运作方式，许多物流成本无法体现，下面以较大型水果店为例，分析其物流成本的构成。单位：元/千克 ·采购成本：采购人员工资
平均采购成本=采购人员费用/采购数量
·包装与流通加工成本：包装费用，包装一般由批发商提供，但成本应该都算在了水果价格中。
·运输成本：从采购地运至水果店的成本，包括人员工资费用，车辆折旧费及燃油费等。
·装卸搬运成本：装卸搬运的人工费及工具折旧费。·仓储成本：冷库存储成本。
·管理成本：门面租金，水电费，员工工资等。
3.2物流在水果产业中的重要性
水果与其他的商品不同，它具有鲜活性和易损性，对包装、运输、装卸以及物流时间和距离都具有很高的要求。目前我国水果供应模式已经有了很大改进，水果物流的各个环节都有了明显的改善，但是，与发达国家相比，我国的水果物流仍有很大的改进空间。相关数据表明，我国水果在摘采、运输、储存等物流环节上有高达25%~30%的损失率，这其中，分选、运输、批发和配送等环节占到主要的部分。据有关部门保守的估计，果蔬采后的腐烂损耗，几乎可以满足2亿人口的基本营养需求。此外，国外水果经过采后贮藏加工，增值比例为1：3.8，而我国还处于1：1.8的水平，从物流中流通加工的角度看，通过采用新的工业技术，加工需求量还有很大潜力。因此，物流供应链模式在水果的整个销售环节中至关重要。随着居民消费水平的提高，人们对水果的需求除了在数量上不断增加，对水果种类，新鲜程度以及价格的要求也不断上升。在当前的水果供应模式下，供应过程的每个环节都具有很大的不确定性，水果的物流成本差异大，而水果的物流成本又将由消费者承担，在这样的情况下，进行水果供应流程的改造，物流方式的革新具有极大的现实意义。
3.3存在问题及优化方案
·销售出的水果运输由零售商负责，批发商不负责配送。
在我们调查的水果市场中，所有的水果运送都由前来购买的零售商负责，批发商不负责水果的配送。如果采用批发商配送的方式，将可以缩短整个配送总过程中的路程，降低配送成本。另外，在批发商配送中，从原产地采购来的水果可以不用进入仓库，直接进入配送环节，在一定程度上减少了多次装卸搬运的费用和冷储的费用，缩短了水果的流通时间，提高了水果的新鲜度，有效的节约水果的物流成本。
·水果店储存成本较高，烂水果增加成本。规模小的水果店每次进货少，够一天售出量，但只是每次各进一箱有的卖不出去在高温的夏天容易腐烂，造成浪费，有的很快卖完应该多进货，这种进货的量是水果店主需要把握的。应根据几天内各种类水果销售量预估进货量，天气也是一项重要的影响因素，例如西瓜在酷热的天气销量增加应多进货。尽量做到供需平衡，避免存货太多，占用冰柜增加成本。
3.4总结与收获
通过这次对水果店的调研，我们对水果的流通有了深刻的了解，虽然由于时间，资金，人员等条件限制，这次的调研会有不全面或不准确的地方，但在实践中我们的小组成员培养了团队意识，巩固了专业知识，均获得了很大的收获。
虽然与发达国家的水果供应链相比，我国的水果供应还处在比较简单原始的状态。果品供应信息共享不够，行业协会在供应链中的参与太少，水果的流通加工程度不高，附加价值低，这一系列问题还有待解决。如果能够处理好这些问题，我国水果行业的发展将不再落后于发达国家，而普通消费者也能享受到更新鲜更优质的水果。
第三篇：寒假水果店社会实践报告
寒假社会实践报告
社会实践是在校学生接触社会、了解社会、服务社会的重要途径，为了切实做到理论联系实际，将所学的专业知识应用到社会生活当中，充分发挥大学生的时代先锋作用，惯彻落实学院团委提出的“实践真知，提升自我，服务社会，共建和谐”的实践宗旨，我在寒假期间积极投身于社会实践中，运用所学的知识深入社会，在实践中丰富自己的社会阅历，增加社会经验，提升社会实践技能，提高自身的综合素质，力争在社会实践中增长才干、完善自我，为以后的社会生活打下坚实的基础。
刚从学校来到北京的几天里，还没有学习的欲望，于是便觉得整天无所事事，有点无聊。呆在房子里睡觉吧，总得有个睡醒的时候；看电视吧，却又找不到自己喜欢的节目；出去玩玩吧，又没有伴。总之在各种纠结中日子就这样一天天的沦陷，但却不知该如何去挽救。每天都过得很空虚、无聊。正当我快要在空寂中迷失自我的时候，巧合看见离房子不远的水果店招聘服务员，刹那间，脑际闪出一线亮光，空虚的心灵顿时捕捉到了瞬间的灵感。我不该让日子再这样消沉下去，我应该主宰时间，而不是任由时间来侵蚀我。我还有我自己的工作，我还有我自己的生活。犹如醍醐灌顶，我恍然从空寂中清醒过来。为什么还要沉沦？为什么还不进行 自己的工作？于是，学校要我们做的社会实践便由我遥远的脑后被抛到了眼前。
于是，我便开始准备进行社会实践。想到离房子不远的水果超市再招聘服务员，我便决定一试，一月十二号下午我来到水果店应聘，老板看我聪明机灵、能言善辩，再加之年关将至，店里非常缺人，便留下了我，让我十三号早晨九点来上班。从水果店出来后我有点小激动，我将要进入自己的全新生活之中了。
刚一开始，我当然还不能独自胜任这项工作，于是，店里的老员工便成了我的实践指导员。几天后，我大概对市面上各种水果有了很大的认识，也将各类水果的价钱默记在心同时也了解了各种水果的功能和营养价值。以下是我边实践边总结出来的：
苹果：苹果被誉为温馨圣果，吃较多苹果的人远比不不吃或少吃苹果的人感冒机会要低，现在空气污染比较严重多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘的影响。苹果中的胶质和向量元素铬能保持血糖的稳定，苹果是糖尿病患者的健康小吃，它还能有效地降低胆固醇。苹果还能防癌，预防铅中毒。
火龙果： 火龙果可以排毒解毒、保护胃壁、预防脑细胞变性，抑制痴呆症发生;还可以美白皮肤、养颜;减肥、降血糖、润肠滑肠、预防大肠、预防大肠癌发生等。此外，火 龙果有预防便秘、促进眼睛保健、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预防贫血和抗神经炎、口角炎、降低胆固醇、皮肤美白防黑斑的功效外，还具有解除重金属中毒、抗自由基、防老年病变、瘦身、防大肠癌等功效。而较新的研究结果显示，火龙果和枝的汁对肿瘤的生长，病毒及免疫反映抑止等病症上表现出了积极作用。
雪梨： 梨有降低血压、养阴清热、镇静的作用。梨中含有较多的配糖体和鞣酸成分以及多种维生素，故对高血压、心肺病，肝炎、肝硬化病人出现头昏目弦、心悸耳鸣时，常吃梨大有好处。肝炎病人吃梨能起到保肝、助消化，增食欲的作用。雪梨还可止咳生津、清心润喉、降火解暑，可为 夏秋热病之清凉果品；又可润肺、止咳、化痰。对患感冒、咳嗽、急慢性气管炎患者有效。
在我上任之前，我首先把各类水果的价钱默记在心。其中关于做生意的许多东西，我需要时间来慢慢地学。如何服务顾客，让他满意，使其觉得这钱花得值成了我首先要解决的问题。要是整天板着一张脸，对顾客不理不采的，顾客又怎会在你这买东西呢？更别说是挣到回头客了。另外，你要把水果卖给顾客，要是手里总是拿着个计算器来计算价钱，或者说顾客给定多少的钱你得称多少的水果给他的话，这样不太方便，因此，我得既快又准确在自己的脑海中来计算。刚一开始，这确实不容易，不过算得多了这计算的速度也自然有了提高。这是真正的学以致用，完全是学校里的数学。因此，忙乎之后，心里反而有了一丝的兴奋，因为学校里学的东西真正派上了用场，可见我这社会实践并没有丢弃学习，因而积极性越发高了，越干越起劲，越干越卖力。除
了一般地接待顾客之外，店里的许多事情需要自己学着 去打理。比如，我得学着自己去削菠萝，整理水果案子，案子的整理可大有讲究，起初我老是整不好，同事们总会及时纠正我的错误，帮我改正。除此之外，还要把店铺收拾干净，把里面的东西摆放整齐，这样才会让进店的顾客心里面感觉舒服一点。
有了头几天的经验，往后做起事来自然会得心应手了，因而也不需要同事们带了，我也发现有一些水果特别好卖。比如苹果，砂糖橘，柑橘，橙子，火龙果等等，后来在和一些顾客的聊天中我才发现，原来水果也有它们本身的寓意。苹果代表着平安；柑橘，砂糖橘代表吉祥；橙子代表心想事成；火龙果则预示来年的生意红红火火。而雪梨之类的，就没多少人买，因为“梨”同“离”是同音，大家都不怎么喜欢，总觉得不吉利，并前雪梨也很难保存。在顾客买了水果之后，我们还要向顾客解说如何正确地保存水果，从而使它不容易腐烂。老板看我做的得心应手，便将卖的最火的一个水果案子交由我来看管和整理，店铺从早上开门到晚上关门都完全由我来打理。我已经完全地投入到了其中，感觉自己已经完全成了一个生意人，从来没有想到过自己还只是一个大学生，这只不过是我的一次社会实践。每当我投入到自己的工作，我就会发现工作原来也是其乐无穷的，而我的成绩也得到了同事们和老板的肯定。
现在，我不再感叹生活的无聊，因为我已经在沉沦的日 子里找到了坐标。其实生活原本就多姿多彩，如果我们还没有真正认识到生活这张“网”，那便是我们还缺少洞察的眼光，你空虚，你寂寞，你沉沦，那是因为你还没有工作的那份责任感，缺乏认真的态度。现在的我，在忙碌中仍然寻觅到了轻松，在辛苦中依然触摸到了舒心。我想，要是我现在还没有开始社会实践，可能至今我仍然在无聊中度日，听寂寞歌唱。我终于明白，有时候，必须要强迫自己做一些事情，生活才有可能转变，迈向一个新的起点，当自己认真地做好自己的工作时，就会发现，原来强迫自己做的事情，也能让自己感到快乐。最好地生活的方法就是认真地工作、认真地生活。
在水果店工作的这段日子，不仅抹杀了我的空寂、无聊，而且还使我从中学到了很多东西，因而日子过得既充实而又有趣。
在这短短一个多月的实习时间里，通过老板及同事们的支持和帮助，我对自己的工作职责有了明确的认识，对自己的岗位有了更深层次的了解，水果店销售员的工作其实就是要下好“本位棋”任何时候都来不得马虎，唱不得半点高调，来不得丝毫侥幸，作为销售员，我深感自身责任重大，通过工作，我认识到以下几点：
1、要善于沟通：碰到那些卖东西太计较钱的人和那些比较固执得人，真的要学会和他们沟通，不能和他们硬抗，要心平气和的和他们解释自己的意思，从你的货物稳定性稳定性，价格的优惠性，以及服务的及时周密性上等去说服他们。虽然不想承认，但是有的时候你给那些个人一些优惠，真的很有用，他们说上几句你的好话，对负责人最后的决定影响很大。所以说，有的时候在原则允许的情况下，可以适当的变通圆滑一点。
2、坚持从学习入手，提高业务能力经过一个月的实践学习。我深刻认识到万事开头难，什么事都要有尝试，都要有开始，都要有经过，都要有失败，经历了寒假实践工作之后，我明白了很多事情看起来很简单，但与我们的想象是有很大差距的。
3、不因杂事而乱为。水果店工作头绪很多，任务琐碎繁杂，刚开始接触整理案子工作的时候很多东西都不会，就出现了事倍功半的效果，时间长了慢慢捉摸出来哪该为哪该不为，哪些该做哪些不该做，该请示的要请示，该反馈的要反馈，不该做的也绝不能做，不因事难而怕为。
4，要确立明确的目标，并端正自己的态度。平时，我们不管做什么事，都要明确自己的目标，就像我们工作以后，要知道自己能否胜任这份工作，关键是看你自己对待工作的态度，态度对了，即使自己以前没学过的知识也可以在工作中逐渐的掌握。因此，要树立正确的目标，在实现目标的过程中一定要多看别人怎样做，多听别人怎样说，多想自己应 该怎样做，然后自己亲自动手去多做。只有这样我们才能把事情做好。
短期的实践工作，一晃而过，在这其中，让我从中领悟到了很多的东西，做事方面：要学会沟通，善于沟通。要待人热情，做事有耐心。还有就是做事要勤劳，要学会抓住机会学会创造机会。
通过这次的时间打工，我对用钱的观念也发生了很大的变化。以往对父母给的钱，认为只要自己没有乱花，便是理所当然的，现在，用着父母挣来的血汗钱，心里多了一份谨慎，也多了一份歉意。惟有自己打过工，方知打工苦，方知挣钱难，对那些还在大手大脚地花着父母给的钱而不知羞耻的子女们，是不是也应该亲身去实践实践呢？不止这些，我还认识到，做生意，要善于抓住商机，要有经济头脑。做任何事情，我们都要善于把握机会，因为机遇不会主动与你相约，因此我们需要去发现，我们要善于动脑，洞察周围的事物。成功不会降临到没有准备的人身上，只有我们随时保持一种认真的态度，才能发现问题，抓住机遇，走向成功。
短期的寒假实践让我看到了这个社会中的一些真实的一面，自己不会再像以前那么天真那么理想化，在实践中也让我开拓了视野，增长了才干。他教会了我社会和大学一样也是一个学习和受教育的地方，在那片广阔的天地里，我们为将来更加激烈的竞争打下了更为坚实的基础。他教会了我 生活要乐观，对工作要有热情，要时时刻刻抱有激情抱有好的心态。他教会了我有时候你可以稍微放松一下，但是工作就要有工作的样子，做事就要百分百的投入，而且他教给我的最重要一件事就是：摆正你的位臵，找到你的位臵，并在那里发挥最大的能量。永远不要气馁，这个世界上总有一些事需要改变，相信自己，没有什么不可以。
第四篇：寒假水果店社会实践报告
2011寒假社会实践报告
社会实践是在校学生接触社会、了解社会、服务社会的重要途径，为了切实做到理论联系实际，将所学的专业知识应用到社会生活当中，充分发挥大学生的时代先锋作用，惯窃落实学院团委提出的“实践真知，提升自我，服务社会，共建和谐”的实践宗旨，我在寒假期间投身社会实践，运用所学的知识深入社会，在实践中丰富自己的社会经历，增加社会经验，提升社会实践技能，提高自身的综合素质，力争在社会实践中增长才干、完善自我，为以后的社会生活打下坚实的基础。
刚从学校回到家的几天里，还没有学习的欲望，于是便觉得整天无所事事，有点无聊。呆在家里睡觉吧，总得有个起床的时候；看电视吧，却找不到喜欢的节目；出去玩玩吧，又找不到伴。日子正在一天天的沦陷，但却不知该如何去挽救。总之，就是日子过得空虚、无聊。正当我快要在空寂中迷失自我的时候，刹那间，脑际闪出一线亮光，空虚的心灵顿时捕捉到了瞬间的灵感。我不该让日子再这样消沉下去，我应该主宰时间，而不是由时间来侵蚀我。我还有我自己的工作，我还有我自己的生活。犹如醍醐灌顶，我恍然从空寂中清醒过来。为什么还要沉沦？为什么还不进行自己的工作？于是，学校要我们做的社会实践便由我遥远的脑后被提到了眼前。
于是，开始准备进行社会实践。想到二伯经营着一个水果店铺，我便主动提出要求替他看店，而二伯也爽快地答应了我，我便进入了自己的全新生活之中。
刚一开始，我当然还不能独自胜任这项工作，于是，二伯便成了我的实践指导员。在我上任之前，我得先把各类水果的价钱默记在心。其中关于做生意的许多东西，我需要时间来慢慢地学。如何服务顾客，让他满意，使其觉得这钱花得值成了我首先要解决的问题。要是整天板着一张脸，对顾客不理不采的，顾客又
怎会在你这买东西呢？更别说是挣到回头客了。另外，你要把水果卖给顾客，要是手里总是拿着个计算器来计算价钱，或者说顾客给定多少的钱你得称多少的水果给他的话，这样不太方便，因此，我得既快又准确在自己的脑海中来计算。刚一开始，这确实不容易，不过算得多了这计算的速度也自然有了提高。这是真正的学以致用，完全是学校里的数学。因此，忙乎之后，心里反而有了一丝的兴奋，因为学校里学的东西真正派上了用场，可见我这社会实践并没有丢弃学习，因而积极性越发高了，越干越起劲，越干越卖力。除了一般地接待顾客之外，店里的许多事情需要自己学着去打理。比如，我得学着自己去联系水果批发商给店里送货，还要把店铺收拾干净，把里面的东西摆放整齐，这样才会让进店的顾客心里面感觉舒服一点。
有了头两天的经验，往后做起事来自然会得心应手了，因而二伯也完全给自己放了假，由我一个人来看管这个店铺，店铺从早上开门到晚上关门都完全由我来打理。我已经完全地投入到了其中，感觉自己已经完全成了一个生意人，从来没有想到过自己还只是一个大学生，这只不过是我的一次社会实践。每当我投入到自己的工作，我就会发现工作原来也是其乐无穷的，而我的成绩也得到了二伯的肯定。
现在，我不再感叹生活的无聊，因为我已经在沉沦的日子里找到了坐标。其实生活原本就多姿多彩，如果我们还没有真正认识到生活这张“网”，那便是我们还缺少洞察的眼光，你空虚，你寂寞，你沉沦，那是因为你还没有工作的那份责任感，缺乏认真的态度。现在的我，在忙碌中仍然寻觅到了轻松，在辛苦中依然触摸到了舒心。我想，要是我现在还没有开始社会实践，可能至今我仍然在无聊中度日，听寂寞歌唱。我终于明白，有时候，必须要强迫自己做一些事情，生活才有可能转变，迈向一个新的起点，当自己认真地做好自己的工作时，就会发现，原来强迫自己做的事情，也能让自己感到快乐。最好地生活的方法就是认真
地工作、认真地生活。
替二伯打理水果店，不仅抹杀了我的空寂、无聊，而且还使我从中学到了很多东西，因而日子过得既充实而又有趣。在2月13日的那天，我突然想起第二天便是西方的情人节了，恋爱中的男子不是会在这个特别的日子里给心爱的女子送花吗？我觉得这是一个很好的机会，我可以去批发一些鲜花在情人节那天来零售。于是，说干就干，当天我便跟二伯说了自己的想法，二伯也很赞成我。我退出了水果店铺，交还给二伯看管，并且在当天傍晚我便去批发了一些鲜花。第二天，我在人流较多的桥头找了个位置来出售自己的鲜花。刚一开始，买花的人并不多，但每一个看上去能给我带来商机的人我都没有轻易放过，努力去说服他们。最后，我的努力得到了回报，我的鲜花全部都售完了。现在想来，虽然我卖花赚的钱不多，但是对我来说，重要的不是结果，而是卖花的过程，只有我才能体会到其中的乐趣，也只有我才能够说出售完花之后的感受来。我挣到了自己的钱，我依靠自己的双手，凭借自己的力量，凭着那份干劲，挣到了属于自己的钱。这钱取之有道，因而用起来也塌实，我会谨慎地用它，这对我有特殊的意义。
通过这次的卖花，我对用钱的观念也发生了很大的变化。以往对父母给的钱，认为只要自己没有乱花，便是理所当然的，现在，用着父母挣来的血汗钱，心里多了一份谨慎，也多了一份歉意。惟有自己打过工，方知打工苦，方知挣钱难，对那些还在大手大脚地花着父母给的钱而不知羞耻的子女们，是不是也应该亲身去实践实践呢？不止这些，我还认识到，做生意，要善于抓住商机，要有经济头脑。做任何事情，我们都要善于把握机会，因为机遇不会主动与你相约，因此我们需要去发现，我们要善于动脑，洞察周围的事物。成功不会降临到没有准备的人身上，只有我们随时保持一种认真的态度，才能发现问题，抓住机遇，走向成功。
第五篇：水果店规章制度
水果店规章制度
水果店规章制度 篇一：
水果店管理-员工工作守则 阳光果天香员工工作守则
一、按时上下班：
1、迟到,早退 1)迟到,早退5分钟以上的,给予每分钟2元的行政处罚,每月累计迟到(早退)3次作旷工处理.2)工作时还未穿着整齐制服及未能整理好个人仪容者作迟到处理.3)若因为前一天加班时间太长而引起的迟到,店长应视情况处理,在适合范围内的可不计迟到.2、旷工 1)未按规定程序办理请假手续和无故不上班者,按旷工处理.2)迟到超过45分钟作旷工论处.3)旷工1天扣罚3天工资和提成,当月累计旷工3天者,作自动离职处理,不予计发当月工资和提成等.4)因旷工或自动离职为公司带来损失者,公司将追究其法律责任.3、吃饭时间40分钟以内，每班2个人一组去吃饭。
二、请假：
1、无论任何假种,员工请假在1天或以内的,由店长批准同意.2天或以上的必须经区域主管/店铺督导批准同意.一周以上的必须经上级总监批准.《请假单》与当月《考勤表》一同上交人事部.2、请假在3天以上的必须提前一周递交书面申请,请假6天以上需提前半个月.三、辞职
1、试用期员工辞职需提前一周递交《辞职申请表》,正式员工需提前30天申请.2、辞职员工在未离职前必须同样专心工作.当辞职申请按程序获得批准,并完成工作等交接后才可离职.《辞职申请》批复――店长批准――片区经理――人事部
3、若员工因为学习或留学深造而提出辞职的,公司可保留其工龄,并欢迎该员工以后再回公司工作.4、辞职者工资于公司规定的发薪日发放.四、仪容标准
1、男同事: 1)头发 ――头发一定要梳理整齐 ――头发不可太油腻,不可有头皮 ――后颈头发长度不可超过衫领顶部 ――头发前端不可盖过眼眉 ――不可染发和剃光头 2)首饰 ――不可戴超过一只戒指 ――最多只可以戴一条不夸张的手链 ――不可戴过大或过多色彩的手表 ――颈链不可外露 3)着装 ――穿着公司统一制服 ――衣服穿着整齐,干净,鞋擦拭干净,无灰尘 ――服饰无破损 4)姿势 ――腿自然垂直站立,不倚靠收银台,货柜,双手自然下垂 ――挺胸,收腹,目光平视,面带微笑.2、女同事 1)头发 ――长发及肩的必须束起 ――头发不可太油腻,不可有头皮 ――头发前端不可盖过眼眉 ――不可染发,头发不得蓬松 2)首饰 ――不可戴超过一只戒指 ――不可戴过大或颜色过多的手表 ――手镯/手链只可戴一条 ――耳环方面,只可戴一对不夸张,粒状耳环 3)妆扮 ――香水味以清淡为主 ――指甲必须修剪及清洁,指甲油只能涂透明的颜色 ――必须涂颜色不太夸张的口红 ――化淡妆 ――统一制服,服饰干净得体 4)姿势 ――腿自然垂直站立,不倚靠收银台,货柜,双手自然下垂 ――挺胸,收腹,目光平视,面带微笑.五、其他：
1、上班时间不许斗嘴，打架，违者轻则处以50元每次罚款，重则罚款100，并开除；
2、上班时间手机上缴，存放至指定柜台，下班后领取；原则上无重大特殊情况不许打私 人电话，违者罚款10元每次；
3、员工上班时间不许看书，看报，不许闲聊，闲逛，违者罚款10元每次。
六、奖励：
1、模范员工奖励：
门店每周推荐产生模范员工1人，每周日大家无记名投票产生，奖励 50元，戴红袖章上班一周。参考标准：
? 工作积极主动，岗位工作，成效（业绩）显著； ? 主动帮助同事； ? 个人技能提升快； ? 提出合理化建议，被采纳，创造效益。以上规定从201X年4月6日起执行。篇二：
新大地水果大卖场店规 新大地水果大卖场店规
1、一切听从领导安排，使用文明用语，对顾客应以积极主动、热情的态度去服务，与顾客心贴心、心交心，不听从领导安排，造成损失，罚款50-1000元。
2、积极、主动介绍本摊位水果的品性，口感和产地。如与顾客发生矛盾时以最快速度和最好的办法来解决问题，以大事化小，小事化了为原则。如与顾客争吵、打架者处罚50元-200元。情况严重者，交与派出所处理，后果自负。
3、售货人员早7：
30起床，8:00正式营业；21：
50分后方可整理钱款和收货，但不影响卖货；22： 00闭店，闭店后上交钱款。
4、在工作中，不得串摊、离岗、“聚众打闹”，不准“玩手机”，发现一次罚款10-20元，不做与工作无关的事情。有事必须亲自请假，不亲自请假达三天者，按自动离职处理，扣除当月工资。
5、不准吃拿店内的各种水果、干果等，不准私拿店内“钱物”，不准私自调秤，欺骗顾客。收假币、找错钱，后果自负。如拿店内“钱物”除罚款外，情节严重者，交与派出所处理，后果自负。
6、员工在工作中要认真负责，对所进的货物要轻拿轻放，保证货物质量不受损坏，要稳中求快，快中求准。要爱护店内物品，主动上货，传货和积极卖好货物，如粗心大意或打闹中造成货物损失，罚50元-500元。
7、员工之间要搞好团结，尊重对方，互相帮助，说话要掌握分寸，态度和蔼，不得发火，大喊，更不准打架，骂人，如有违反者或顶撞领导，轻者开除、扣工资；重者送交派出所处理。
8、宿舍要保持清洁卫生，寝室不得外来人员入住，23： 00之前必须回寝室睡觉，并且不影响其他人休息，保管好自己的用品，否则给予罚款或开除处理。
9、要搞好各自摊位的清洁卫生，员工要经常擦试秤、钱匣，不准乱扔烟头及各种杂物，要做到人走关电闭水，造成后果自行赔偿全部损失。
10、每月对表现出色，不违反以上条款者，且能够主动帮助店里做好事，做实事，一心以店为家者，给予奖励。篇三：
果香果色水果店销售管理制度 《销售管理》任务三：
制定销售管理制度 班级： 组号 一：
销售管理制度构成 本店宗旨：
团结务实、开拓创新、优质诚信、服务社会。
一、合同管理：
1、合同起草 我公司在与水果供应商充分讨论后,达成共识，从而使双方实现共赢。但是,要尽量使本公司利益最大化，因此，要采用本公司的合同文本。构成部分：
合同管理、人员管理、资金管理、货品管理、仓储管理、薪酬
二、设计公司日常销售管理制度 根据本公司情况设计必要的管理制度 做出格式化文本
三、管理制度修订 讨论可行性 添加或删选 成文、归档、实施 果香果色水果店销售管理制度
2、合同谈判 首先，在公司内部广泛征求意见，获得认可后，形成初步合同范本。表明我其次，在与水果供应商或采购商谈判时，尽量站在
3、合同执行 在合同签订后，合同双方需按照合同条款执行自己的义务和权力。在合同有双方如有违反，则按合同上的规定缴纳一定的违约金，合同双方有权通
二、人员管理：
公司内部人员需要严格遵守公司章程以及各项规章制度和决定。公司员工禁对于违反公司规章制度的员工，由人事部对其做
1、营业员上岗时必须穿工装，鞋袜必须干净，头发梳理整齐，并正确佩戴好工作卡。
2、营业员正确站姿，全身保持轻松，双腿并拢。
3、伸直腰背，对待每位顾客语气要随和、婉转，不能大声喧哗和生硬。
4、主动、热情服务，保持平衡的心态对待每一位顾客。
5、下班前营业人员不得提前换下工装，待正式下班后方可换装离开。
6、对自己所做的工作要有责任心，对待顾客要有耐心、信心、专心、良心和爱心。
7、提前五分钟下班视为早退，扣10元，如有事经本商场负责人同意后方可批准，并应尽快回到本岗位。
三、资金管理：
1、首先，公司财政部门需要划清固定资金、流动资金、专项资金的使用界限，从而进行有效的计划管理。
2、各项资金使用之前需由公司内部开会决定，并由财务主管登记入账。
3、财务人员需要做到坚持原则，照章办事。
4、通过合理规划，控制本水果店现金流，保证本公司资金充足。
5、财务部门人员在任职期，尽量避免来回调动，以免导致账务出错。
四、货品管理：
1、公司内需设有专门储藏货品的仓库，消防设施必须齐全。
2、交货部门需要开出一定的票据，并且在存货时采用“一式二联”，保证货品的存放准确无误。
3、存放需要进行一定的登记，保证有据可依。
4、货品管理科应就缴库内容与成品缴库单的内容确实核对，如发现缴库原因代号，品名，规格，产品缴号数量，包装或唛头等不符时，应即时通知缴库部门更正。
5、制成表格，将每种水果的具体数据统计，方便以后调查。
6、对水果做好保鲜工作。
五、仓库管理：
1、为使水果出入库方便，容易在仓库内移动，基本条件是将物品面向通道保管。
2、有效利用库内容积应尽量向高处码放，为防止水果损坏，保证水果质量，应当尽可能使用棚架等保管设备
3、出货和进货频率高的水果应放在靠近出入口。
4、、各大仓库保持联络,以方便货品的调动。
六、薪酬管理：
本店实行工资加佣金加奖金制度。
1、普通员工基本工资每月201X元。
2、每月发奖金，对业绩高的营业人员每人发给奖金300~500元不等奖金。
3、我公司在暑期还提供高温津贴300~500元以及保健津贴300元。
4、我公司还提供福利，包括保险（医疗保险、工伤保险、生育保险等）、带薪休假、员工培训、体检、工作餐、集体旅游等。
5、我公司对工作表现突出的工作人员给予额外精神鼓励，每季度评比最佳 服务态度奖1名：
奖励金额为200元；每评比最佳营业员个人先进奖授予荣誉称号并奖励1000元，且在公司内的特别报道
七、考勤管理：
1、上班 应按规定打上班卡。
2、下班 应按规定打下班卡，但如因事实之需要，无法打卡者，应以电话向 主管报告，并应于次日呈请主管于出勤卡上签章。
3、提前五分钟下班视为早退，扣10元，如有事经本商场负责人同意后方 可批准，并应尽快回到本岗位。
4、上班时间内，擅自离开工作岗位的扣 10元，无正当理由迟到三十分钟 按旷工论处（如有特殊情况应提前请示），并扣当月平均工资1 天，第二次给予警告，并扣当月平均工资1天，第三次给予辞退。
5、将公司内部员工信息做成一张表格，进行系统的管理，保证公司出勤趋 于稳定。
八、档案管理：
为加强本公司档案管理工作，充分发挥档案作用，全面提高档案管理水平，有效的保护及利用档案，为公司发展服务，特拟定本制度 1、文件的收集：
水果店指定专人负责文件管理；收集后交由总经理审阅
2、归档范围 重要的会议资料，包括会议的通知、报告、决议等 水果店对外的正式发文与有关单位来往的文书 水果店各种工作计划、总结、报告、请示等 与其他相关但为签订的合同 水果店员工劳资，福利方面的文件材料 反映水果店重要活动的海报、照片、录音等
3、归档要求 遵循文件形成规律和特点，保持文件间的联系，区别不同价值，便于管理和利用 归档的文件材料种数、份数以及没份文件的份数都应齐全 不同的文件不得放在一起立卷 按卷封面，应逐项按规定用钢笔书写，自己工整清晰
4、管理人员职责 工作人员遵纪守法，忠于职守，努力维护档案的完整与安全
九、货款管理：
为了加强货款管理，促进销售货款的回收，确保销售货款的安全，使公司获得最大经济效益，特制定本管理制度
1、职责 ? 营销总公司财务部负责收款和退款工作 ? 销售部、联营办、多种经营部签订合同时，明确对购销单位的货款 支付方式和计算方式以及信用标准等级
2、工作程序 明确应收货款事项 货款支收 财务、出纳支票及货款管理 合同履行结算 货款非法挪用处置 现场接待管理：
在水果店大商场里，指引顾客了解新上市且健康的绿色水果，让顾客离我们更近，更加信任我们，以此提高我们的知名度
十、现场接待管理：
1、顾客进门后，员工立即做出反应，脸上带着微笑，主动上前招呼顾客，你好！欢迎光临，请随便看，热情主动介绍水果，不得板着脸，做出不高兴，不耐烦的样子，对刁难的顾客，不得挖苦讽刺。
2、接待顾客时，严禁大声喧哗，禁止与其它人边聊天边做生意。
3、顾客购买后，应对顾客购买的水果进行包装，并有礼貌地请顾客到收银 台交款。
4、对顾客的投诉应热情接待，并及时分析原因和解决，不准和顾客发生争吵，视其情况予解雇。
5、收银员应有笑容对来交款的顾客说：
你好！并重复报出顾客所购水果的价钱，并唱收、唱补余额并及时提供帮助，并对顾客说“谢谢”！
6、服务时须站立服务，严禁坐躺。
7、送顾客离去时，应说：
“谢谢，欢迎您再次光临（或恭候您的再次光临）。
十一、会务管理
1、盘点为日盘：
每日营业结束后，营业员及时清点卖场货品和库存商品（并填写日报表传至总公司）
2、周盘为：
每周对所有货品进行总盘点，填写好周盘存报表
3、月盘为：
每月定期30日营业结束后，对所有货品进行盘点，如发现货品损坏，应及时报告
4、营业员接验收单收货，并做好明细帐和报表
5、收银员必须每天按金额和发票对帐下帐 十
二、售后、质量跟踪管理：
1、凡在果色果香水果店购买的水果有烂坏损坏的水果，经我店确认后赔偿双倍数量的水果，我公司承诺生产绿色健康水果且质量上乘。
2、对售出的产品与熟悉的顾客交流，询问质量方面的问题，并在之后的工作中对顾客的要求更加一步的将强管理，保证售出的水果新鲜健康。十
三、店堂卫生管理：
1、水果店开门后，必须进行水果的整理和清洁卫生，无灰尘，每天交接班时必须清洁一次
2、地板无任何废物，随时保持清洁、干净
3、水果收银台上不得有其它杂物与工作无关的物品，台面各种道具应保持干净，无灰尘
4、卫生间、大门前面责任区内应随时保持清洁；卫生间、大门的玻璃和厨 窗应每人轮流打扫一次
5、天花板不得有蜘蛛网
6、卫生间和垃圾每天一组及个人轮流值日，应保持无存留。以上制度如有违反，处以5-10元罚款并加以警告，视其情节轻重给予辞退。十
四、作息管理：
春、夏、秋季工作时间为早上8： 00—晚上9：
30，冬季工作时间为早上8： 30—9：
00，中午吃饭时间11： 30—12： 30，晚上5： 30—6： 00。篇四： 果香果色水果店销售管理制度 果香果色水果店销售管理制度 《销售管理》任务三：
制定销售管理制度 销售管理》 班级：
班级：
营销 1021 组号 ：
第 10 组 要求：
要求：
一：
销售管理制度构成 构成部分：
合同管理、人员管理、资金管理、货品管理、仓储管理、薪酬 管理、拜访客户流程管理、考勤管理、档案管理、货款管理、现场接待管理、会 务管理、售后管理、质量跟踪管理、店堂卫生管理等。
二、设计公司日常销售管理制度 根据本公司情况设计必要的管理制度 做出格式化文本 我
三、管理制度修订 讨论可行性 是 添加或删选 华 成文、归档、实施 果香果色水果店销售管理制度 本店宗旨：
团结务实、开拓创新、优质诚信、服务社会。本店宗旨：
团结务实、开拓创新、优质诚信、服务社会。宗旨 装
一、合同管理：
合同管理：
1、合同起草 我公司在与水果供应商充分讨论后,达成共识，从而使双方实现共赢。但是, 线 我们作为采购方，要尽量使本公司利益最大化，因此，要采用本公司的合同文本。
2、合同谈判 首先，在公司内部广泛征求意见，获得认可后，形成初步合同范本。表明我 公司需要什么和想的到什么。其次，在 与水果供应商或采购商谈判时，尽量站在 对方立场上，做出最大让步，促使合同双方达成共识和谈判。
3、合同执行 在合同签订后，合同双方需按照合同条款执行自己的义务和权力。在合同有 效期间，双方如有违反，则按合同上的规定缴纳一定的违约金，合同双方有权通 过谈判解除合同。人员管理：
二、人员管理 公司内部人员需要严格遵守公司章程以及各项规章制度和决定。公司员工禁 止有任何有损公司形象的行为。对于违反公司规章制度的员工，由人事部对其做 出处置。具体规则如下：
1、营业员上岗时必须穿工装，鞋袜必须干净，头发梳理整齐，并正确佩戴 好工作卡。
2、营业员正确站姿，全身保持轻松，双腿并拢。
3、伸直腰背，对待每位顾客语气要随和、婉转，不能大声喧哗和生硬。
4、主动、热情服务，保持平衡的心态对待每一位顾客。
5、下班前营业人员不得提前换下工装，待正式下班后方可换装
6、对自己所做的工作要有责任心，对待顾客要有耐心、信心、专心、良心 和爱心。
7、提前五分钟下班视为早退，扣 10 元，如有事经本商场负责人同意后方 可批准，并应尽快回到本岗位。资金管理：
三、资金管理：
1、首先，公司财政部门需要划清固定资金、流动资金、专项资金的使用界 限，从而进行有效的计划管理。
2、各项资金使用之前需由公司内部开会决定，并由财务主管登记入账。
3、财务人员需要做到坚持原则，照章办事。
4、通过合理规划，控制本水果店现金流，保证本公司资金充足。
5、财务部门人员在任职期，尽量避免来回调动，以免导致账务出错。货品管理：
四、货品管理：
1、公司内需设有专门储藏货品的仓库，消防设施必须齐全。
2、交货部门需要开出一定的票据，并且在存货时采用“一式二联”，保证 货品的存放准确无误。
3、存放需要进行一定的登记，保证有据可依。
4、货品管理科应就缴库内容与成品缴库单的内容确实核对，如发现缴库原 因代号，品名，规格，产品缴号数量，包装或唛头等不符时，应即时通 知缴库部门更正。
5、制成表格，将每种水果的具体数据统计，方便以后调查。
6、对水果做好保鲜工作。仓库管理：
五、仓库管理：
1、为使水果出入库方便，容易在仓库内移动，基本条件是将物品面向通道 保管。
2、有效利用库内容积应尽量向高处码放，为防止水果损坏，保证水果质量，应当尽可能使用棚架等保管设备
3、出货和进货频率高的水果应放在靠近出入口。
4、、各大仓库保持联络,以方便货品的调动。薪酬管理：
六、薪酬管理：
本店实行工资加佣金加奖金制度。
1、普通员工基本工资每月 201X 元。
2、每月发奖金，对业绩高的营业人员每人发给奖金 300~500 元不等奖金。
3、我公司在暑期还提供高温津贴 300~500 元以及保健津贴 300 元。
4、我公司还提供福利，包括保险（医疗保险、工伤保险、生育保险等）、带薪休假、员工培训、体检、工作餐、集体旅游等。
5、我公司对工作表现突出的工作人员给予额外精神鼓励，每季度评比最佳 服务态度奖 1 名：
奖励金额为 200 元；每评比最佳营业员个人先进 奖授予荣誉称号并奖励 1000 元，且在公司内的特别报道 考勤管理：
七、考勤管理：
1、上班 应按规定打上班卡。
2、下班 应按规定打下班卡，但如因事实之需要，无法打卡者，应以电话向 主管报告，并应于次日呈请主管于出勤卡上签章。
3、提前五分钟下班视为早退，扣 10 元，如有事经本商场负责人同意后方 可批准，并应尽快回到本岗位。
4、上班时间内，擅自离开工作岗位的扣 10 元，无正当理由迟到三十分钟 按旷工论处（如有特殊情况应提前请示），并扣当月平均工资 1 天，第 二次给予警告，并扣当月平均工资 1 天，第三次给予辞退。
5、将公司内部员工信息做成一张表格，进行系统的管理，保证公司出勤趋 于稳定。档案管理：
篇五：
店长规章制度 店长规章制度
1、对顾客的投诉应热情接待，并及时分析原因和解决。
2、对货物质量、数量及次销贷物及时反应，并采取解决措施。
3、各类报表认真填写准确无误。
4、要求服务员做到收集顾客提出的建议和热点，关注同行业所经营的商品价格变动情况。
5、全体员工必须持有效身份证复印件或证明信方可上岗。
6、有全体员工二部以上的联系方式。
7、安排好宿舍、卫生间、及公共区轮流值班表，垃圾无存留。
8、店内如有货品积压过大，造成损失由店长买单负全责。店长岗位职责
1、全面主持店面的管理工作，制定各项营销策略并上报于总部；
2、执行总部下达的各项任务100%完成；
3、做好各个部门的分工管理工作，合理安排店面人员分工，发挥员工最大价值；
4、监督商品的要货、上货、补货，做好进货验收、商品陈列、商品质量和服务质量管理等有关作业；
5、监督门店水果损耗管理，把握商品损耗尺度；
6、全面负责并履行水果店面操作流程，并提出整改意见；
7、监督门店内外的清洁卫生，负责保卫、防火等作业管理；
8、妥善处理顾客投诉和服务工作中所发生的各种矛盾；
9、商品陈列遵照二指原则；丰满、美观； 注：
以上制度有违反处50-500元罚款，并加以警告事情节严重给予辞退。服务员规章制度及岗位职责
1、全体员配制的工作服，所有权归本店，不能私自整改损坏，辞职后不能带走，否则押金不退还，不满一年辞职不退押金，服务员自行处理，着装整洁合体、穿工装戴工牌，不准穿拖鞋。
2、对顾客有礼貌，语气随和婉转，热情接待，不大声喧哗。
3、对自己工作要有责任心，对顾客有耐心、信心、专心、和爱心。
4、对刁难顾客不准挖苦讽刺。
5、不准和顾客发生争吵，一旦发生争吵视其情况予解雇。
6、服务员应唱收唱付，以免发生口交，一旦发生，服务员负全责。
7、服务员要配合各店工作调度调整工作岗位及工作环境。
8、员工辞职，必须提前30天以辞职报告形式上交，否则予以无效。
9、工作时间内严紧做与工作无关的事情，不得擅自离岗串岗，对质量、数量、没定代码等问题及时上报反应。
10、要时时做到货物的整理和卫生清洁，排面上不准有与工作无关的物品。1
1、代替请假、领导不批准者视为请假无效，连续三日旷工开除处理，无工资抵押金，旷工一天扣三天工资，病假经核实后扣当天工资，事假扣二天工资。1
2、旺季和节假日全体员工必须上班，不得请假，如有急事需请假，一天扣100元。奖励和惩罚
1、每月对业绩第一名员工发奖励100元，第二名50元。
2、每月对最佳服务态度优秀员工奖励100元。
3、迟到10分钟内罚10元，20分钟内罚20元，依次类推。员工工作《十戒》
1、盗窃货品及金钱
2、隐满账目、金钱、货品
3、以外人协同欺骗货品或收回扣
4、挪用销售货款
5、在店内辱骂（打架）顾客、同事、上级领导
6、故意损坏公司产品及财物
7、经领导警告重犯错误
8、不严守商业秘密，使店内秘密外泄者
9、禁语：
不知道、别问我、不归我管、等会儿
10、严禁随意吃、拿排面货物 安全制度
1、营业结束后全体员工按责任应仔细查看地面烟头和安全隐患。
2、关于员工宿舍消防安全管理通知，电线必须规整，不予私接电源、。
3、卫生间保持清洁，不要乱扔杂物及头发等，每人必须值班打扫。
4、离宿舍及卖场后关闭所有电源、水源，锁好门方可离去。注：
如发现有违反规定的现象发生给予严重处罚或辞退，并追究其负责，后果自负，望全体人员高度重视。罚 日期： 201 年 月 日 单 日期： 201 年 月 日 罚 单 日期： 201 年 月 日
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