食堂服务质量调查报告

第一篇：食堂服务质量调查报告

食堂服务质量问卷调查

本问卷的目的是了解本校学生对本校食堂的满意度，希望您能在百忙中抽出一点时间来完成我们的问卷，调查结果只用于学术讨论，请放心填写，同时也希望您能提出宝贵的意见和建议。

1.您的性别 A．男 B女 2.您所在年级？

A．大一 B.大二 C.大三 D.大四 3．您一般在哪里就餐？

A．一食堂一楼 B.一食堂二楼 C.一食堂三楼 D.二食堂 E.其他 4.（接上题）您选择去那里的原因是？ A.味道好 B.价钱便宜 C.方便快捷 5．您觉得食堂菜类保温情况如何？

A.很好 B.偶尔不够热 C.经常碰上冷饭冷菜 6.您觉得食堂饭菜口味如何？ A.很好 B.一般 C.不好

7.您认为您的就餐环境防蝇防鼠工作怎么样？ A.很好 B.可以接受 C.差 8.您是否遇到过打卡时出错？

A．经常遇到 B.遇到过几次 C.没遇到过 9.您认为食堂对餐桌清洁做的怎么样？ A.很及时 B.偶尔不及时 C.经常不及时

10.食堂人员是否因为您的复杂要求而态度不好？ A.没有 B.偶尔有 C.经常 11.您是否满意食堂卫生？

A.满意 B.较满意 C.不满意 12.您觉得饭菜分量是否充足？

A.太多了，吃不完 B.刚好 C.不够，吃不饱 13.您觉得饭菜价格怎么样？

A.较贵 B.还行 C.较便宜 14.食堂工作人员打饭.打菜速度如何？ A.太慢了 B.还行 C.很快 15.您一般找位子要多长时间？

A.马上能找到 B.等一段时间 C.等很长时间 16.您是否曾在饭菜中发现异物？

A.从没发现 B.偶尔有 C.时常有 17.您觉得工作人员的个人卫生如何？

A.不错 B.凑合 C.脏乱 18.您觉得饭菜种类如何？

A.很丰富 B.还行 C.太少了 19.您认为食堂还存在哪些问题？

20.您对食堂的服务有何建议？

感谢您的支持与配合，祝您学习进步.生活愉快。

第二篇：食堂服务质量管理制度

食堂服务质量管理制度

一、职工职业道德准则

1、树立全心全意为教职工、学生服务思想意识。

2、热爱本职工作，宏扬爱岗敬业精神，努力尽职尽责做好伙食供应。

3、严格按照《食品安全法》和卫生“五四”制加工销售食品。

4、加强职工技术培训，提高业务水平，做好干一行、爱一行、专一行。

5、关心集体，爱护公共财产设备，杜绝长明灯、长流水，维护集体利益。

6、保持个人工作场地卫生做到人离地净维护公共卫生。

7、工作勤恳无时，乐于奉献，不以职谋私，损害集体利益，团结他人，友爱同志。

8、严格遵守学院、后勤管理处、膳食科的各项规章制度，精心作业，廉洁奉公。

9、服从领导，听从指挥和分配，完成自己的各项工作任务。

二、职工培训制度

根据后勤改革和发展的需要，增强食堂全体职员的服务意识、创新意识和业务技术的提高，不断推动饮食工作改革的新局面，学院组织食堂职工培训，特制定如下培训制度：

1、对象：

饮食服务部全体职工。

2、培训内容：

（1）食品从业人员须知；

（2）职业道德教育；

（3）饮食营养与卫生；

（4）烹饪原料加工技术和面点制作技术；

（5）餐厅服务知识

3、培训时间：

每年暑假后，开学前一个星期。

4、培训要求：

各食堂全体职工都必须参加培训学习，经考试合格后才能上岗。

5、考试考核方法：

理论与实际操作考试相结合。理论考试采取统一命题，同一时间，集中地方，闭卷答题的方式进行。

三、文明服务制度

1.坚持“三服务，两育人”宗旨，树立全心全意为学生、教工服务的思想，养成良好的职业道德。2.坚持做到“三优、三热、五文明”

三优：优质的饭菜、优秀的服务、优良的卫生 三热：热饭、热菜、热汤

五文明：文明语言、文明操作、文明环境、文明秩序、文明服务。

3.认真执行“卫生五四制”，严防食物中毒，严防不洁食品出售，搞好个人卫生、饮食卫生、环境卫生

4.按规定组建食堂伙食管理委员会，每月定期召开一次报告会。

5.坚持食堂经理周五接待制度，虚心听取就餐者意见，坚持民主管理意见，坚持实行民主管理。

6.食堂坚持每年开展一次“优质服务月”活动，促进伙食工作质量的提高。7.坚持主、副食品明确标价，每天公布市场物价行情，定期向就餐者答复其反映的意见和改进工作的实施办法。

8.坚持用工具售货，衣帽洁白，佩戴工号牌。

9.发扬“骂不还口，打不还手”的作风，以模范行为给就餐者做出表率。10.对就餐者主动热情，说话文明，站立姿势端正，开饭时不闲谈、不高声喧哗，思想集中、动作迅速、准确无误。11.设立免费调料台，为就餐者提供方便。

12.坚持按照规定时间开饭，做好开饭前的各项准备工作及饭后的各项收尾工作。

13.正常开饭时间已过，值班人员应坚守岗位，对来晚的就餐者不训斥、不埋怨、热情服务。

四、食堂工人集体宿舍管理制度

1.住宿人员由食堂主管统一安排登记，各食堂餐厅不得私自安排人员住宿。2.住宿人员不得有违法乱纪活动，违者予重罚。

3.宿舍内不得男、女混居，不得私自调换床位，不得私自换锁。

4.不得私留外来人员住宿，直系亲属来控望，中心予以关照，但必须经本食堂（餐厅）经理同意，限期为一周。5.注意安全，防火、防盗，随手带门，人员离开锁门前要检查火源（烟头），闭灯断电。

6.除了学校安装的正式电源外，不得私自拉电线，不得使用电热器（电炉、电热毯、电暖气）等。

7.不在电线和灯具架上挂晒衣物，以防电气火灾或触电伤人事故。

8.不在宿舍内使用液化气、酒精炉等明火，不将易燃、易爆等危险品带入宿舍。9.不在走廊、宿舍、厕所烧垃圾、废纸，不在床上吸烟。

10.保持安静，不准在走廊、宿舍内大声喧哗、打闹，按规定时间熄灯就寝。11.保持宿舍整洁，搞好个人床铺卫生及整个室内卫生。12.爱护公物，不得损坏。13.不得张贴不健康的图片。

五、文明用语及服务忌语

1、文明用语：

您好 您慢走 请进 请坐 请原谅 请稍等 谢谢 请多包涵 对不起 没关系 不客气 久等了 很抱歉 打扰了 再见 请 先生 小姐 同学 老师 欢迎再来 请多提宝贵意见

2、服务忌语：

急什么 吵什么 喊什么 不行 办不到 不知道 管不着

胡说 少废话 没时间 活该 讨厌 找主任 我不管 你问我，我问谁，喂，喂„„

第三篇：2016食堂服务质量保证书

2016食堂服务质量保证书

食堂服务质量保证书

为了保障全校师生员工健康地学习、工作、生活，促进学校各项工作顺利开展，防止食物中毒事故的发生，学校食堂向全体师生做出以下郑重承诺：

一、服务态度承诺: 1.全体员工一律使用文明用语，礼貌用语（用语要规范，语言要标准，态度要热情），禁用服务忌语，努力提高服务质量，搞好优质服务。

2.加强员工培训、提高人员素质，避免“打错卡”现象发生；如果出现多打的问题，愿意接受错一赔二的处罚。

3.在任何时候任何情况下，员工不与师生争吵或者打架斗殴，做到打不还手骂不还口。4.对师生反映的任何问题，努力做到及时解决妥善处理。落实首问负责制。

5.在规定的营业时间内，要穿工作服，戴上岗证，衣着整洁，穿着整齐，符合工作要求，不准脱离岗位、串岗和出现无人打饭现象的发生。

二、服务质量承诺：

1.所有主副食品，决不私自提高价格，让师生感受到实实在在的服务和享受明明白白的消费。

2.严把质量关，保证销售或使用的食物无变质、过期，不合格，禁止销售“三无”产品。3.努力增加花色品种供应，不断推出新菜品，调整新花样，积极引进不同风味，不同特色的菜肴。

4.师生就餐时，菜肴出现变质或有泥沙，杂草、虫子、头发等，就餐师生有权要求退换，餐厅人员积极负责退换，并接受有关部门处理。

以上各条，本食堂保证做到，请全体师生监督，如有违犯，甘愿受罚。承诺人：白顺才

联系电话: *** 学校食堂食品安全承诺书

为加强学校餐饮食品安全管理，确保师生身体健康及生命安全、作如下承诺：

一、严格按照《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规及学校食品卫生管理规定从事食品生产加工和经营。

二、饮食原料及货物购进，必须按《食品安全法》有关规定，严把质量关，落实索证索票制度，按要求详细登记食品进货台账。采购的大宗食品必须是通过正当渠道进购并经国家有关部门鉴定检验认证的产品。严禁使用散装食用油。肉类必须经过检疫。进购发票如实填写销售人详细居住地址、姓名。禁止进购无商标、无出厂日期、无厂名的假冒伪劣产品。

三、食堂的贮藏室内禁止贮放有毒有害物品。各操作间必须有相应的消毒、防腐、防尘、防蝇、防鼠、污水排放、垃圾存放等设施，严防食品污染。

四、禁止非食堂工作人员进入操作间和库房。学校食堂应有食监部门核发的《餐饮服务许可证》，所有从业人员要持有效健康证，新招从业人员必须经过体检，取得《健康证》后方可上岗。

五、食堂的设备和用具，符合国家卫生管理相关的卫生要求和安全要求。餐具消毒由专人负责，餐具每餐后都必须进行严格的洗刷和消毒。

六、保证所出售的食品安全。完善食品留样制，不采购过期、霉烂、变质或不新鲜的食物和三无产品原料；四季豆类、野生菌类、出芽马铃薯、青西红柿等蔬菜坚决不进入食堂；不出售凉菜和剩菜剩饭，不加工或使用感官状异常的食品 和原料。禁止向师生出售腐变过期食品及国家明令禁止的带毒带污染的食品。

七、加强对食堂工作人员的管理。定期组织食堂工作人员学习有关制度和规定及食品加工常识，并留有记录。建立学校食堂食品安全管理档案。

八、接受和配合上级教育行政部门或食品监督部门对本单位的食品安全进行检查监督，如实提供有关情况，并对提出的整改意见认真落实。

九、发生学生食物中毒事件，要立即上报并保护好现场，不得隐瞒。凡违反国家政策法规的，由行政执法部门依法处理。凡造成后果的，由国家司法机关追究责任人所有民事及刑事责任。

十、本承诺书一式两份，食堂一份，学校管理部门一份。承诺单位（签章）： 年 月 日 医院食堂服务承诺书

1、安全卫生。严格遵守国家及##食堂

有关食品安全卫生的法律和规章制度，随时保持食品、个人、环境安全卫生，按规定清洗、消毒、存放餐具和食品，持健康证上岗，办卫生许可证营业;不采购、生产、销售假冒伪劣、“三无”和过期食品，不乱用食品添加剂，尽量减少使用一次性餐具。

2、主动热情。及时、更好地满足顾客需求;不轻易拒绝顾客。

3、经济实惠。以提供盒饭、自助餐、粉面、包子等顾客日常大众化的早点、快餐品种服务为主，明码实价，价格优惠，不随意更换品种，不滥涨价。

4、方便舒适。保持全年无休日、每天24小时不间断营业，保证顾客随到随吃、饭热菜香。保证每天供应早点 30个品种、快餐60个品种以上。保证开餐时餐厅温度适宜，尽量避免顾客排队等位。

5、文明礼貌。服务人员微笑服务，习惯说“请、您好、您需要什么、欢迎光临、对不起”等。按规定统一着装，不说粗话、脏话和吵闹，不吸烟，不穿拖鞋、打赤膊、涂指甲油、留长发和胡须。————————

为保障全校师生健康地学习、工作、生活，确保学校##食堂 食品安全，提供优质服务，办师生满意##食堂，学校##食堂

向全体师生作如下郑重承诺： 一

服务态度 1.##食堂

员工一律使用文明用语，礼貌用语，禁用服务忌语，热情周到，微笑服务。

2.加强员工培训，提高人员素质，搞好个人卫生，穿工作服，戴口罩、帽子、手套，衣着整洁，符合工作要求。不擅自脱岗、串岗，禁止无人售菜现象的发生。

3.售菜要耐心、细致，任由学生挑选;认真校对饭菜卡，避免发生“打错卡”，如果出现多打，应及时纠正，赔理道歉。

4.虚心接受师生的批评和建议，任何情况员工不与师生争吵或者斗殴。

5.落实首问负责制，对师生反映的任何问题，三天之内给予答复，及时制订整改措施，妥善处理，认真解决。二

服务质量 1.##食堂

食品实行统一配送，严格控制食品原材料价格和经营成本，所有主副食品，决不私自提高价格，让师生感受到实实在在的服务和明明白白的消费。2.严把质量关，食品在入库前必须经过验收、索证、登记，按 “五常法”管理，保证销售或使用的食物无变质、过期、不合格，禁止销售“三无”产品。

3.努力增加花色品种供应，不断推出新菜品，调整新花样，积极引进不同口味、不同特色的菜肴，满足不同群体的口味。

4.师生就餐时，菜肴出现变质或有泥沙、杂草、虫子、头发等，就餐师生有权要求退换，餐厅人员积极负责退换，并作为事故进行记录。三

服务部门、服务人员 食堂

负责人：白光亮 食堂

管-理-员：邹良海 倪志明 金龙卡管-理-员：杨惠洁 以上承诺

欢迎全校师生指导监管 学校食堂食品安全承诺书 “民以食为天，食以安为先”，餐饮服务食品安全历来是老百姓关注的热点、难点问题。为进一步做好学校食堂食品安全管理工作，维护在校师生饮食安全，预防食品安全不良事件的发生。在此，我谨代表敏洞小学对做好学校食堂食品安全工作郑重承诺如下：

一、按照《食品安全法》的规定，认真履行食品安全“第一责任人”义务，对本单位食品安全负全责。

二、依法建立健全食品安全管理组织，设立专职食品安全管-理-员；制定和完善各环节食品安全制度，做到制度上墙，要求从业人员熟知并严格执行，经常开展自律性检查。

三、依法建立并执行从业人员健康检查制度和健康档案制度。杜绝患有《食品安全法》规定不得从事接触直接入口食品工作的疾病的从业人员从事接触直接入口食品工作。

四、依法组织职工参加食品安全培训，并建立培训档案。坚决不使用不合格食品（原料）或有毒有害物质加工食品，不超范围、超剂量滥用食品添加剂。

五、依法设置与食品供应方式和品种相适应的粗加工、切配、烹饪、点心制作、餐用具清洗消毒、备餐等加工操作场所，以及食品贮存、更-衣等场所。保持加工经营场所内外环境整洁，完善五防措施。

六、依法定期维护食品加工、贮存、陈列等设施、设备；定期清洗、校验保温设施及冷藏、冷冻设施。

七、依法建立健全食品原料进货检查验收和索证索票制度，认真查验供货商的经营资格、产品合格证明、产品标识和食品及原料质量是否符合法定要求，严把食品原料进货质量关。

八、依法建立健全食品、原料进货台帐制度，如实记录、保存食品、原料购进的各种信息和数据，保证本单位食品、原料购进的可追溯性、真实性，以防范和控制食品安全风险。

九、建立健全并落实食品安全的日常管理措施，及时发现食品原料的质量安全隐患，不销售不符合法定要求的食品、过期食品、变质食品和存在安全隐患的食品。发现问题食品立即停止加工、销售并及时向食品药品监督管理部门报告。

十、自觉制作公示监督举报电话。自觉接受食品安全职能部门监督检查，提高服务质量，规范经营行为；积极配合市食品药品监管部门开展量化分级管理，并定期公示量化分级结果；促进管理水平的提高，共同营造学校食堂食品安全环境。承诺单位（公章）： 2016年 9月 1日

食堂食品质量安全承诺书 食堂食品质量安全承诺书

为了保障全体职工健康地工作、生活，促进公司各项工作顺利开展，防止食物中毒事故的发生，学校食堂向全体师生做出以下郑重承诺：

一、严格执行《中华人民共和国食品卫生法》、《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》、《西山晋兴职工餐厅管理制度》、《西山晋兴职工餐厅卫生制度》等相关法律法规和规章制度，督促就餐职工严格遵守《西山晋兴职工餐厅用餐管理规定》，守法经营，诚实守信，严格按程序采购、贮存、加工食品，维护职工的合法权益，严把食品质量安全关。

二、本着“诚信服务，职工至上”的宗旨，做到微笑服务，礼貌待人，为职工提供卫生可口的饭菜。

三、食品采购固定专人负责，保证正规的采购渠道，使职工吃上放心米、放心肉、放心菜、放心盐。

四、保证食堂员工每年进行一次身体健康检查，持健康许可证上岗。讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗手、勤剪指甲、勤更-衣，工作时不吸烟，上岗穿着工作服、戴工作帽。

五、食堂的设备和用具，符合国家卫生管理相关的卫生要求和安全要求。餐具消毒由专人负责，餐具每餐后都必须进行严格的清洗和消毒。

六、保证所出售食品卫生安全。不采用过期、霉烂、变质或不新鲜的食物和三无成品原料；四季豆类、野生菌类、出芽洋芋、青西红柿等蔬菜坚决不进入食堂；不采购病死或死因不明的家畜、家禽肉，不出售凉菜和剩菜剩饭，不加工或使用感官状异常的食品和原料。

七、全面负责食堂日常工作。保证每餐饭菜留样备查；认真落实防火、防电、防盗、防鼠、防蝇、防霉等安全防范措施，不使用有色塑料制品和洗衣粉，确保食品、器具安全卫生；做好食品进购记录，购买大宗物品向供货单位索取合格证明；负责厨房、餐具、用餐场所、食堂周围等卫生，垃圾及时清除，天天保持清洁。

八、积极营造优雅清洁卫生的就餐环境，使职工能舒适就餐。

九、正常情况下保证准时开饭不误点。遇特殊情况不能供餐时应及时发通知并积极采取应对措施。

十、经常征求职工的意见，虚心接受公司和上级有关部门的监督检查，努力改进工作。

第四篇：加强食堂管理提高服务质量

加强食堂管理提高服务质量

一是继续对食堂工作人员加强职业道德教育，增强干好本职工作的责任感，真正以主人翁的姿态投入自己的工作，明确后勤为教学服务、为师生生活服务的宗旨，食堂负责人要确立一个目标：“安全、卫生、规范”。

二是继续建立严格的索证制度。必须严格把好食品采购关，食堂采购员必须到持有效卫生许可证的经营单位采购食品及其原料，定点采购，并与对方签订采购协议，严把质量关和卫生关，并按照上级有关规定进行索证，要有专人负责索证登记。

三是继续建立严格验收制度。食堂采购员每天买进的食品、菜等等必须由专人负责验收，核实食品的质量，以确保食品及原料的新鲜，杜绝安全隐患。

四要继续建立严格的消毒登记制度。餐饮具使用前必须有效进行清洗消毒，清洗水池和消毒水池不能混用。消毒后餐具要存放在专用保洁柜内，并要有专人负责做好消毒登记。

五是继续建立严格的食品留样登记制度。为进一步加强食品安全卫生管理，做到食品卫生意外事故有据可查，并提供原始材料，本着对师生高度负责的态度，有效防止食品安全隐患的存在。

第五篇：旅行社服务质量调查报告

旅行社服务质量调查报告

2012年4月16日，学校为了让学生进一步的了解所学知识，提升同学们的综合能力，让学生能够更深刻的了解《旅行社经营管理》这门课程的实在性与内涵，了解旅行社质量对整个旅游市场的影响以及游客对旅行社的意见与看法，学校决定给我们一个星期的见习时间，让我们融入社会，学以致用。

一、见习计划

1：见习地点：张家界火车站，武陵源景区进出口

2：见习时间：2012年4月16日到4月20日

3：见习目的：(1)：了解旅行社服务质量，加强对所学知识的了解

(2)：理论学习与课程见习结合，增强对所学知识的运用能力

(3)：通过撰写见习报告，提高学生发现、分析、解决问题的能力，为毕业实习和解决工作打下一定基础

4：见习要求：(1)：携带问卷5份到火车站、武陵源景区的进出口就旅行社的服

务质量进行问卷调查

(2)：汇总问卷信息，搜集资料，相互讨论，每个小组撰写不少于

3000字的见习报告一份

(3)：严守见习纪律，不得无故缺席，请假需经过院学工办和任课

老师的双重批准

5：见习安排：2012年4月16日：发放问卷调查表，交代见习注意事项2012年4月17日~18日：进行问卷调查，汇总问卷，统计信息2012年4月20日：搜集资料，分析问卷，撰写见习报告

二、随着旅游业飞速发展，在国家经济中所占地位一直越来越高，再加上旅游业

是一种无烟产业，备受国家推崇，因此旅游业作为一种朝阳产业的形象日益突出，所以旅行社服务质量成为我们的关注对象，旅行社服务质量的好坏直接影响着旅游业发展。而旅行社服务质量好坏取决于游客对旅行社服务质量的满意程度，为了更好了解当前旅行社发展状况我们为此展开了为数几天的问卷调查

因此我们分别对张家界市火车站和武陵源景区进行了旅行社服务质量调查。经过

两天的奔波，对不同的群体和阶层进行了调查，得到的了一些数据。

三、信息分析

本班共44人参加本次见习，在火车站、武陵源景区进出口对233位游客进行了问卷调查。以5分为非常满意，4分为较满意，3分为一般、2分为较不满意，1分为非常不满意。在参与调查的233位游客中男性有111位，女性122位。其中本科（不含本科）以上23人，本科61人，专科54人，中专或高中59人，初中及以下30人。其中以企事业管理人员、公务员，服务销售商贸人员为职业的占大部。

以下是问卷调查统计部分：

1、可方便地从该旅行社网站获得旅游信息

非常满意76、较满意 83、一般 61、较不满意

8、非常不满意 5

2.可从该旅行社网站获得及时、准确的旅游信息

3.旅行社广告设计是否有吸引力

非常满意71，较满意77，一般63，较不满意15，非常不满意7

4.可方便地通过电话咨询、预订

非常满意83，较满意93，一般43，较不满意8，非常不满意6

5.服务人员具备相应的产品知识，能为顾客提供快速、有效、热情的服务 非常满意108，较满意67，一般43，较不满意9，非常不满意6

6．服务人员的技能、礼貌让顾客产生信任感和安全感

非常满意74，较满意68，一般60，较不满意16，非常不满意15

7.对所选航班（车次）的时间满意

非常满意88，较满意75，一般40，较不满意19，非常不满意11

8，对所选航班（车次）的价格满意

非常满意73，较满意97，一般39，较不满意9，非常不满意15

9，对所选航班（车次）的服务满意

非常满意82，较满意82，一般47，较不满意10，非常不满意12

10，所选旅游车辆安全可靠

非常满意84，较满意92，一般32，较不满意6，非常不满意19

11，所选旅游车辆干净清洁

非常满意103，较满意74，一般37，较不满意10，非常不满意9

12，所选旅游车辆设施良好

非常满意106，较满意71，一般39，较不满意11，非常不满意9

13，司机驾驶安全、熟悉线路

非常满意144，较满意59，一般20，较不满意5，非常不满意5

14，所选饭店具有干净的住宿环境

非常满意65，较满意72，一般52，较不满意22，非常不满意22

15，所选饭店具有良好的设备

非常满意53，较满意71，一般65，较不满意27，非常不满意17

16，所选饭店的等级安排适当

非常满意57，较满意61，一般66，较不满意35，非常不满意14

17，所选饭店能提供便利性服务

非常满意60，较满意67，一般61，较不满意33，非常不满意12

18，所选餐馆提供了足量的饭菜

非常满意64，较满意54，一般55，较不满意30，非常不满意30

19，所选餐馆提供了干净的饭菜

非常满意38，较满意60，一般69，较不满意37，非常不满意29

20，所选餐馆提供了可口的饭菜

非常满意41，较满意53，一般80，较不满意33，非常不满意26

21，所选餐馆的地点、风格适当

非常满意47，较满意53，一般85，较不满意36，非常不满意12

22，导游员有良好的解说能力

非常满意87，较满意72，一般45，较不满意17，非常不满意12

23，导游员有良好的沟通协调能力

非常满意91，较满意75，一般38，较不满意14，非常不满意15

24，导游员能为顾客着想，有责任心

25，导游员具有良好的带团技巧，较高的专业化水平

非常满意94，较满意69，一般38，较不满意11，非常不满意21

26导游员具有较高的应变能力，必要时能适时采取补救措施

非常满意77，较满意69，一般44，较不满意28，非常不满意15

27，旅行社产品售后服务、工作处理做得及时到位

非常满意64，较满意86，一般61，较不满意15，非常不满意7

28，旅行社能加强和已参团顾客的联系

非常满意66，较满意75，一般70，较不满意13，非常不满意9

29，旅游线路游览时间安排合理

非常满意80，较满意77，一般50，较不满意21，非常不满意5

30，购物次数、购物停留时间安排适度

非常满意62，较满意61，一般60，较不满意35，非常不满意15

31，自选项目活动安排合理

非常满意55，较满意70，一般66，较不满意23，非常不满意19

32，线路景点的安排有吸引力

非常满意81，较满意84，一般42，较不满意18，非常不满意8

33产品质价相符

非常满意39，较满意72，一般77，较不满意26，非常不满意19

34我满足旅行社此次服务安排

非常满意53，较满意68，一般62，较不满意28，非常不满意22

35，该旅行社具有可靠地、准确地履行服务承诺的能力

非常满意75，较满意82，一般45，较不满意17，非常不满意14

36如果下次出行，我愿再次选择该旅行社

非常满意72，较满意67，一般45，较不满意22，非常不满意27

四、见习总结

从以上数据我们不难看出张家界旅行社服务质量总体局势还是可观的，但是很多问题切不得不引起我们关注，很多方面切实需要改进。为此下面我就从调查得来的数据进行简单的分析与总结。

从旅游信息咨询方面来说，还是做的很好的，其实我们不难，看出一走进张家界就会很容易看到很多与有关旅游旅游信息，在网上更是一样。一是因为毕竟张家界是以旅游业为支柱产业啊，也可以说是旅游城市，这一点我觉的是，二是张家界发展旅游业历史长，在经验方面都呈现很大成熟性，再一则说明政府重视啊。从交通方面来说，较为前者有点不足，但还不是主要问题，只需稍加改观，注意，适当调整以便朝更好的方向发展，因为在很多还是挺好的，如，在司机驾驶安全与线路；对于旅游者来说旅游安全驾驶就是旅游者最大的满足，所以我们给了旅游者最好的安眠药，至于一些其实问题已经成为了客体的矛盾，但并不能说我们可以无视，对于客体问题我们同样应该重视，因为它是我们更好发展的标本。从住宿方面来说，对于游客来说住宿，是他们非常关注和重视的，因为旅游来就是享受的，环境的重要性是 很重要的，好环境也是游客要求的目标之一，饭店星级是否达到标准都是很重要的一方面。在这方面还是需要改观的啊。

从餐饮来说，俗话说，人是铁，饭是钢，一顿不吃饿的慌，虽然说现代社会不愁吃，不愁穿，这已经不是我们很关注对象，取而代之是吃的满意，安全，舒心，对此客人对餐饮干净程度，位置环境都很在意，价格合理都是关注，而从数据中

我们不难看出旅行社安排，和饭店做的还是有点不尽人意的，在环境方面，价格，干净程度，都需要去改观啊。的在导游服务方面来说，现在有好多负面消息说导游宰游客，使的导游形象一落千丈，而导游是一个地方旅游业形象最好反应，也就说导游是一个地区旅游业是否发展起来最大一种驱动力。所以一个游客对导游评价，是非常值得我们重视的，而从所调查的数据显示，整体评价还是可以的，但是仍然有很多问题急需我们去解决，去改观，在道德，知识技能，都需要很大改观。

在售后服务方面，我觉的这是一个很重要的手段，它是增加重游率，转变游客态度，调节游客满意度，为更好宣传张家界作了一个很好铺垫，对于张家界来说做的售后服务 还是比较可观的，游客还是比较满意的，提高售后服务质量是我们另以追求的目标。

在产品安排方面，这是一种潜在价值最大股，应用这一点可以为旅游增加一笔 可观收入，为旅游健康快速发展提供了便利道路，因此我认为在价质与价格，需要有适当的搭配，在自选活动安排 要合理些。

我们从以上数据中看到了中国旅游业的发展前景，看到了张家界未来发展的希望。也看到了旅行社管理的越来越成熟，虽然现在的发展不是很成熟。但是时间会让我们解决所有问题，并且这个时间不会太长，因为我们看到了曙光

另外作为一名大学生，要想成为21世纪的一名合格人才，必须跨出校门，认识实习，走向社会，把自己所学的理论知识应用于实践，从实践中不断分析、总结，从而提高自身解决问题的能力。走向社会，认识实习，可以帮助我们摆正自己的位置：不盲目自大，也不过分自卑。参加认识实习，对我们树立正确的人生观、世界观、价值观有着很大的帮助，对我们培养事业心、社会责任感也起到了一定作用。在今后的日子里，我会在学习中更加努力，取长补短，需心求教，充分发挥自己的能力，展现自我，积极向上，为成为旅游界的奇葩而努力奋斗。姓名：万志

学院：旅游与管理工程学院班级：10旅专

学号：20103142077