第一篇：营养餐食用安全
庆丰学校学生营养餐安全管理责任书
一、“营养餐工程”管理人员，必须严格把好食品的入库关，做到对每批收到的食品逐箱进行检查（检查批号、生产日期、数量等），并进行详细登记，索要销售清单。
二、当天早晨清点好配发、加工的食品，在清点过程中奶制品要做到袋袋检查，看生产日期、批号是否与箱子上一致，检查有无破损漏袋、膨胀袋；检查鸡蛋加工前是否破损、果蔬类是否腐烂、主食类是否变质、发霉。
三、必须把每天食用的营养餐，存放在留样盒，并在盒上贴上标明日期的便笺，留样48小时后方可销毁。同时每天必须及时打扫整理好储藏室的环境卫生，并做好防鼠、防蝇、防破坏、灭菌等工作。
四、管理员必须每天检查班主任跟班督促学生食用情况，密切关注各班食用奶后学生的反映情况，便于管理、量化、通报。
五、每天配发的食品必须与与各班做好食品领取登记工作；每周周五放学前检查验收各班营养餐食用签字单，并存档以备检查，发放下周食用签字单。
六、必须把每周收到的食品，与前一周预存食品分开存放，每次必须保证食用完前次预存食品后再分发新收到的食品，防止因混放、积压，造成食品的过期。
七、认真仔细的做好营养餐工程学生应交款账目的造册登记，做好各项档案的收集、整理、装订工作，使营养餐工程做到日清、周收集整理、月小结装订，确保不因个人的疏忽大意出现问题。
八、若营养餐工程管理员因思想麻痹大意，不按要求规范操作，出现任何不安全事故，应承担一切责任。
庆丰学校学生营养餐食用安全责任书
为了让学生吃上放心安全的营养早餐，确保学生营养餐工程顺利实施，增强学生体质，促进学生健康和谐发展。针对学生食用环节，需要班级落实以下安全责任：
1、各班由班主任领取营养餐，对领回的鸡蛋、牛奶、果蔬类、主食类食品要指定专人分发，确保每人一份，不得漏发、错发。
2、班主任要指导并监督学生当场食用（要求学生相互监督），防止学生带回家再次加热食用，出现饮食安全问题。
3、教育学生不要食用有臭味的鸡蛋，变质、过期、膨胀的牛奶（出现问题的营养餐及时与管理员联系处理）。
4、教育学生养成良好的卫生习惯，食用前洗手，食用后将蛋壳、奶袋、主食类包装放于垃圾桶。
5、每日督促学生填写好学生食用签名单，督促学生按时上交“营养餐”餐具。
6、提醒学生于周五放学前交周食用签名单，并领取下周签名单。
凡因班主任监督不力，不认真履行上述职责，出现不安全事故的，追究班主任责任。
此表一式二份，一份存于班主任处，一份存档。
庆丰学校伙房管理安全责任书
为了让学生吃上放心安全的营养早餐，确保学生营养餐工程顺利实施，增强学生体质，促进学生健康和谐发展。针对伙房加工营养餐环节，需要伙房落实以下安全责任：
1、伙房要对配发的鸡蛋要认真清洗，如出现赃物（鸡屎、血渍等），追究加工伙房从业人员责任；
2、伙房要确保清洗后的鸡蛋蒸熟、蒸透，把握好蒸制时间，确保鸡蛋质量；
3、认真清理好操作间卫生，不得在操作间吸烟、随地吐痰，乱扔弃物等；
4、伙房要对配发的果蔬类食品要清洗，做到无疤痕、有光泽。
5、伙房管理人员负责“营养餐”留样工作，确保留样食品不出现问题（留样24小时）；
凡因伙房加工人员不认真履行上述职责，造成影响的，追究伙房加工人员责任。
此表一式二份，一份存于伙房，一份存档。
第二篇：学生营养餐食用安全责任书
中心学校学生营养餐安全责任书
管理员
一、“营养餐工程”管理人员，必须严格把好食品的入库关，做到对每批收到的食品逐箱进行检查（检查批号、生产日期、数量等），并进行详细登记，索要销售清单。
二、前一天下午清点好第二天加工的食品，在清点过程中奶制品要做到袋袋检查，看生产日期、批号是否与箱子上一致，检查有无破损漏袋、膨胀袋；检查食品是否新鲜，加工前是否清洗干净，是否加工熟透。
三、必须把每天食用的食品，存放在留样盒，并在盒上贴上标明日期的便笺，留样三天后方可销毁。同时每天必须及时打扫整理好储藏室的环境卫生，并做好防鼠、防蝇、防破坏、灭菌等工作。
四、管理员必须每天布置食堂一系列工作，检查食堂从业人员工作情况，班主任跟班督促学生食用情况，检查各班食用后基本情况，便于管理、量化、通报。
五、每天的食品必须与加工点、与各班做好食品领取登记工作
六、必须把每周收到的食品，与前一周预存食品分开存放，每次必须保证食用完前次预存食品后再分发新收到的食品，防止因混放、积压，造成食品的过期。
七、认真监督采购人员账目的造册登记，监督做好现金日记帐。做好各项档案的收集、整理、装订工作，使账目做到日清、月结，确保不因个人的疏忽大意出现问题。
八、若营养餐管理员因思想麻痹大意，不把工作落实到实处，不按要求规范操作，出现任何不安全事故，应承担一切责任。
学校食堂管理员：（签字）
校长（签字）
2012年3月1日
学生营养餐安全责任书
班主任及任课教师
为了让学生吃上放心安全的营养午餐，确保学生营养餐工程顺利实施，增强学生体质，促进学生健康和谐发展。针对学生食用环节，需要班主作及任课教师落实以下安全责任：
1、各班抽调责任心较强的学生，对班级共同管理，让营养餐在教室里有序进行。
2、班主任及任课教师要指导并监督学生当场食用，防止学生在就餐过程中出现任何安全问题。防止学生带回家再次加热食用，出现饮食安全问题；
3、教育学生不要买零食，不要食用有臭味的零食，变质、过期、膨胀的食品（出现问题及时与管理员联系处理）；
4、班主任做好营养餐安全教育工作，确保不出现问题。
5、教育学生养成勤俭节约和良好的卫生习惯，每天必须将个人餐盒洗干净。食用前洗手，食用后将剩下的食品放于垃圾桶。
6、配合食堂从业人员，做好本班当天食品分发工作。
凡因班主任和任课教师监督不力，不认真履行上述职责，出现不安全事故的，追究责任。
此表一式二份，一份个人留存，一份学校存档。
班主任及教师（签字）：
学校营养餐管理员（签字）：
学校负责人（签字）：
小学
2012年3月1日
学生营养餐安全责任书
食堂从业人员
为了让学生吃上放心安全的营养早餐，确保学生营养餐工程顺利实施，增强学生体质，促进学生健康和谐发展。针对食堂加工各个环节，需要食堂从业人员落实以下安全责任：
1、食堂从业人员要对购买的食品及餐具认真清洗，如出现赃物（鸡屎、血渍等），追究食堂从业人员责任；
2、食堂从业人员要确保清洗后的食品蒸熟、蒸透，把握好蒸制时间，确保质量；
3、认真清理好操作间卫生，不得在操作间吸烟、随地吐痰，乱扔弃物等；
4、食堂从业人员不能加工过期、变质、腐烂的食品，当天加工剩下的第二天不能食用。
5、食堂从业人员必须保证学生按时就餐。
凡因食堂加工人员不认真履行上述职责，造成影响的，追究食堂从业人员责任。
此表一式二份，一份存于学校，一份个人留存。
食堂从业人员（签字）：
学校营养餐管理员（签字）：
学校负责人（签字）：
小学
2012年3月1日
第三篇：食用营养餐的心得体会（本站推荐）
食用营养餐的心得体会
二年级(2)班
首先,非常感谢国家对我们的关心和爱护!作为一名小学生，我深感荣幸，此时，我的心情是如此的激动！自食用营养餐以来，我内心充满了感激，感谢祖国;虽然身处偏远山区，但祖**亲没有遗忘我们，感谢老师；是老师每天为我们准备食物。自食用营养餐以来，我有很多的感触，很感谢校领导能给我这次机会，让我把它和大家一起分享。
先说说鸡蛋吧。鸡蛋对人体的好处：
一是健脑利智。
鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用。要保持良好的记忆力，只要每天吃一两个鸡蛋就行了。
二是保护视力。
叶黄素以及玉米黄质这两种物质是非常有效的抗氧化剂，能保护眼睛免受紫外线的伤害。而这两种物质在鸡蛋中的含量非常丰富。
三是补充蛋白质。
鸡蛋中除了含有丰富的蛋白质以外，还有丰富的钙质，所以不容忽视。
其次是牛奶，德国联邦牛奶研究所所长黑申的研究证实，人们每天喝一杯牛奶有很多好处：
1.可以阻止人体吸收食物中有毒的金属铅和镉。2.酸奶和脱脂乳可增强免疫系统功能。3.牛奶中的酪氨酸能促进血清素大量生长。
4.牛奶中的碘、锌和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率。5.牛奶中含有丰富的铁、铜和维生素A。6.牛奶中的钙能增强骨骼，防止骨骼萎缩和骨折。7.牛奶中的镁能使心脏和神经系统耐疲劳。
第四篇：食用营养餐的心得体会
营养餐的心得体会
首先非常感谢国家对我们的关心和爱护！
作为一名小学生，我深感荣幸。此时，我的心情是如此的激动！自食用营养餐以来，我的内心充满了感激，感谢祖国；虽然身处偏远山区，但祖**亲没有忘记我们；感谢亲爱的老师，是老师每天为我们准备食物。
用餐以来，我有很多的感触，很感谢学校领导给我之词机会，让我把它和更多的朋友分享。
先说说鸡蛋，鸡蛋对人体的好处；
一、健脑利智。鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用。要保持良好的记忆力，只要每天吃一两个鸡蛋就可以了。
二、保护视力。叶黄素以及玉米黄质这两种物质是非常有效的抗氧化剂，能保护眼睛免受紫外线的伤害。而这两种物质在鸡蛋中的含量非常丰富。
三、补充蛋白质。鸡蛋中除了含有丰富的蛋白质以外，还有丰富的钙质，所以不容忽视。
其次是牛奶，人们每天喝一杯牛奶有很多好处：
1、可以阻止人体吸收食物中有毒的金属铅和镉。
2、酸奶和脱脂乳可增强免疫系统功能。
3、牛奶中的酪氨酸能促进血清素大量生长。
4、牛奶中中的碘、锌和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率。
5、牛奶中含有丰富的铁、铜和维生素A。
6、牛奶中的钙能增强骨骼，防止骨骼萎缩和骨折。
7、牛奶中的镁能使心脏和神经系统耐疲劳。
8、牛奶中的锌能促进伤口更快愈合。
9、牛奶中的维生素B2可提高视力。
10、牛奶中含有左旋色胺等物质，睡前和一杯有助于睡眠。
最后说说蛋糕。
看似笑面包，但吃起来十分酥软，里面有类似黄油的东西，富含蛋白质。
牛奶、蛋糕和鸡蛋中有这么多对人体有益的营养物质，所以我们更应该心怀感恩之心，正确食用营养餐，充分发挥营养成分，使自己有一个健康的身体。也因此，我更会好好学习，不辜负国家对我们的期望，不辜负老师对我们的厚望。
第五篇：营养餐食用须知（共）
营养餐食用须知
1、食用前洗净双手，保持清洁，注意卫生，养成好习惯。
2、领到食品后，再次检查外包装，如发现问题产品马上报告老师及时更换。
3、先小口慢慢品尝，如果口味异常，应立即停止使用，报告老要求更换。
4、身体不适的学生当日最好不要引用学生饮用奶。
5不连续饮用两包以上的学生饮用奶，每包奶必须一次性饮完。
6、不许学生交叉食用对方食品。
7、饮用后食品垃圾要统一放在指定地点。统一回收。
8、如饮用后发生任何身体不适，马上报告老师。
四：学生食用营养餐常识、各种食品的食用误区空腹喝牛奶营养不易吸收，而且对于乳糖酶缺乏得人，还易引起乳糖不耐症，最好在喝奶前，先吃点谷物类食品，或边吃食物边喝牛奶，利于营养成分吸收。
心脏病患者、肾炎患者、高烧患者不宜食用鸡蛋，如果食用容易加重病情
2、为什么有些学生在喝完奶后会肚子疼？
长期不饮奶的学生喝牛奶后会肚子疼，是因为体内缺少了乳酶糖，医学上称为：乳糖不耐症，所谓乳糖不耐症，又称乳糖消化不良或乳糖吸收不良，是指人体内不产生分解乳糖酶的状态，它是多发于亚洲地区的一种遗传性疾病，由于患者的肠道中不能分泌分解乳糖的酶，而是乳糖不消化、不吸收，不为人体所用。乳糖会在肠道中有细菌分解成乳酸，从而破坏倡导的碱性环境，从而使肠道分泌出大量的碱性消化液来中和乳酸，所以容易引起轻度腹泻。不要害怕，这不是牛奶的问题，只要我们适当降低饮奶量并同时吃一些面包、饼干等干粮，循序渐进，就能提高体内的乳糖酶，从而就能正常的饮用牛奶。
3、如何辨别有问题的食品牛奶，首先要检查是不是有中国学生饮用奶的标志，只有带有这个标志的牛奶才是真正的学生饮用奶，再检查牛奶外观，如果发现有霉斑、外包装污染、虫咬以及外包装损坏、吸管外露等应要求更换。
面包，为充氮气包装，领到面包检查包装是否漏气，在检查面包是否霉变，如有不安全现象应要求更换。鸡蛋：为高温灭菌、真空包装领到鸡蛋检查包装是否漏气，如有不安全现象应要求更换。火腿肠：领到食品后检查外包装是否污染、外包装损坏等现象应要求更换。百年大计，教育为本，孩子是祖国的未来，是国家的希望。随着我国经济的迅猛发展，国家的逐渐富强，对教育的投入也越来越大。今天，我们又迎来了国家对我们提供的免费营养餐，这是党和国家重视教育，关心我们同学健康成长的重要体现。同学们，如今我们赶上了好时代，赶上了党的好政策，我们的教室宽敞明亮，我们的校园整洁干净，我们坐在教室就能通过互联网遨游知识海洋，足不出户便知天下事，我们读书不仅不交一分钱，国家还给我们补助生活费，为我们提供免费的营养餐，这是我们中华民族有史以来的第一次，我们要感谢我们伟大的中国共产党，感谢我们伟大的祖国，为我们提供了如此优越的学习和生活环境。“谁言寸草心，报得三春晖”。同学们，我们要学会感恩，要感恩父母、感恩社会、感恩祖国，我们一定要努力读书，勤奋学习，不辜负父母对我们的期望，不辜负党和人民对我们的重托，将来做一个对国家有用的人，来回报祖国，回报社会。我们坚信，在党和国家的关心下，你们的身体一定会越来越壮，成绩一定会越来越棒！祝愿你们有更加美好的将来，你们也一定会有更加美好的将来！
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