食堂自检报告书

第一篇：食堂自检报告书

陆成煤业食堂自查报告

为保障职工身体健康，维护职工的正当利益，为公司广大职工提供卫生、洁净的就餐服务。近日对公司职工食堂进行了检查及整改，现就职工食堂工作自查整改情况报告如下：

食堂现状：

1、食堂储物间物品摆放凌乱，变质食材没有及时清除，地板卫生未打扫；

2、工作人员不戴帽子、不戴口罩、不戴手套，卫生难以保证；

3、食堂整体操作间未进行卫生整顿；

4、未购置食堂专用紫外线杀虫灯，减少食堂蚊蝇数量；

5、食堂饭菜供应不足，质量不高；

6、食堂饭菜单一，饭菜价格较高且不统一。

根据以上问题，结合公司实际情况，现进行以下整改：

1、食堂应确保饭菜质量，采购食材力求新鲜、便宜，不采购腐烂、变质的食材。

2、食堂保证饭菜丰富和提高饭菜质量，适当降低饭菜价格。

3、重视和加强卫生工作。厨房要有防蝇灭蝇措施；严防食物中毒和疾病传染。储物间和餐厅要定时打扫、做好保洁工作。食堂卫生区明确个人，加强奖罚制度。

4、食堂工作人员需佩戴口罩、帽、手套等卫生用品。

5、加强食堂员工在管理、技术、礼仪等方面的培训。

第二篇：食堂自检自查报告

食堂自检自查报告

远大学校现学校本着勤俭节约，让利学生的原则，做好食堂销售管理工作，学校长期以来始终把食品安全卫生工作放在第一位，把食品安全作为学校工作的重中之重，抓平时，重细节。根据孝南区教育局的要求，结合国家食品药品监督管理局和教育部联合下发的《关于迅速开展学校食堂食品安全整治严防食物中毒事件发生的紧急通知》（食药监办食【2011】159号）文件精神，学校本着对学生、对家长、对社会高度负责的态度，我校食堂卫生工作领导小组对学校的食堂卫生工作展开了全面、认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下：

一、成立领导机构，强化责任意识

为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。学校成立了食品卫生安全领导小组：校长为组长，实行分工负责，层层落实。领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生安全进行检查，发现问题及时整改。

每学年初，学校专门召开食堂卫生工作会议，明确职责和具体分工，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。同时召开学校教职工、后勤人员会议，学习上级颁发的文件，要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到学生安全卫生工作的重要性，保证把孩子教育好，管理好，保护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。

二、确保了饮食从业人员持证上岗。

三、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣传。

四、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生：

（1）、把好采购、加工关：采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。

（2）、把好“消毒”关。所有的餐具、用具都高温消毒。尽量少用化学试剂消毒。

（3）、把好“个人卫生”关。做到身体不适的职工不能进入食堂工作，从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗。

（4）、杜绝非工作人员进入厨房关，保证无投毒现象发生。

五、实行量化分级管理制度，坚持按量化分级管理的标准规范化管理学校食堂。

六、整改措施

为有效的控制学校食物中毒事件发生，做好各类事故隐患监控，切实保障学校师生员工健康安全。我们着重从以下几个方面着手解决：

（1）、加大宣传教育力度，增强学生的食品卫生、安全意识。学校卫生室、食堂要通过课堂教育、板报、知识讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全方面的知识深入人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。同时，也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作营业。

（2）、加大管理力度，杜绝校门流动摊点的食品流入学校；食堂

生产加工加强卫生监管，严格操作规程。加大奖惩力度。

（3）、学校通过健康教育，告诫学生不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，教育学生增强自我防护意识。三是利用校园广播、黑板报、专题讲座，开展健康和食品安全知识的宣传，倡导学生养成良好的卫生生活习惯。加大对学校周边饮食摊点的监控力度，禁止学生到无证摊点就餐或购买副食、饮料等商品。

七、存在问题

（1）、学校因经费原因，学校食堂配套设施标准不高。

（2）、学校食堂从业人员有教师转岗，刚从事餐饮，还有待适应。（3）学校食品留样不能坚持

总之，要持之以恒做到上述几条，才能杜绝食物中毒事故的发生，我们一定在本学期中再接再励，把食堂卫生工作做得更好。

第三篇：食堂下水道立项报告书

五峰乡安城初级中学食堂下水道项目

立

项

报

告

一、建设的必要性

郧县五峰乡安城一贯制学校，是一所农村初级中学，位于郧县五峰乡安城沟村六组，创建于1978年，是郧县“十一五”中小学布局调整规划保留的寄宿制学校。学校现有12 个教学班，在校学生486人，教职工48人。校园占地面积 18668平方米，学校服务半径30千米。2010年11月新建学生食堂项目就要启动，因新建食堂处的中部原有一条排水渠，是夏季排洪的主水沟，需要做好处理：开挖1m宽、2m深、24m长水沟，埋80cm水泥管，改为下水道形式，需资金1.8万元。

二、项目建设方案

为了更好的利用项目投资，充分发挥项目效益，保障优质工程，优化教育环境。

1、项目建设规模：

开挖1m宽、2m深、24m长水沟，埋80cm水泥管，改为下水道形式。

2、改造工程地点：安城一贯制学校校园内。

3、资金来源：项目资金1.8万元。

三、项目管理

1、为确安城一贯制学校学生食堂前期工程项目顺利实施，加强对项目工作的领导和管理，我们将成立项目实施领导小组，具体实施项目工作。

2、学校派专人对项目实施过程进行质量监督和检查，严把质量关。对项目工作人员严格要求，加强监督力度。工程竣工后，组织评估验收，并进行投资审计。

3、项目工期：项目工期18天。

4、项目法人：黄奎（安城一贯制学校校长）。

五峰乡安城一贯制学校

二○一○年十月二十八日

第四篇：单位食堂承包报告书

单位食堂承包报告书

关于承包食堂的具体细节，严格按照食品卫生法执行。首先本着卫生第一，餐具进行清洁消毒。做到饭菜质量第一，花色品种经常翻新，让职工吃得放心，吃的舒心，对于目前的市场行情，现做如下预算（仅供参考）：如果做 两荤两素15元+2元=2125元

一荤三素 12元+2元=1750元

饭1元汤1元

厨房人员配备：4人

靳军

2013年4月3日

第五篇：万洲电梯自检自查报告书

自检自查报告说明书

泉州市质量技术监督局泉港分局：

关于泉州市万洲房地产开发有限公司，开发万洲商城二期1#楼A幢1#电梯、B幢2#电梯使用情况如下：

A幢1#电梯、B幢2#电梯制造单位福州快科电梯工业有限公司，制造日期分别为1#电梯2007-12-09,2#电梯2007-12-15。产品编号为KT-2007026（A幢1#电梯），KT-2007027（B幢2#电梯）。规格型号1#电梯2#电梯为KTKJ1000/1.0-J，维护保养单位为安川双菱电梯有限公司。目前1#电梯2#电梯使用正常，使用过程中定期保养、定期检验。未发现过不安全事故隐患和不安全故障，通话线路保持畅通。

泉州市万洲房地产开发有限公司

2014年3月5日