第一篇：品控部人员分配及工作职责
品控部人员岗位分配及工作职责
◆品控部人员岗位分配 XXX：经理
XXX：副经理（另：兼负责公司生产消防安全工作）
XXX：经理助理（另：兼协助负责公司生产消防安全工作）XXX：体系员（另：兼质量保证专员）XXX：车间过程检验员
XXX：深加工班组过程检验员 XXX：熟食车间过程检验员 XXX：速冻调理车间过程检验员 XXX：微生物检验员 XXX：理化检验员
◆品控部职责
1.质量与安全管理体系的建立和改善。
2.品质保证方案的拟定并推动全面质量管理活动的进行。3.负责公司质量目标的提出和达成度评价，汇总并组织相关部门分析存在的质量缺陷，提出纠正和预防措施，督促并检查纠正措施的实施效果。
4.按ISO9000和ISO22000标准要求组织实施质量体系内部审核，以保证公司质量与安全管理体系的持续有效性。5.品质资讯的收集、传导与回复。
6.负责对供应商的评定，控制和保证来料的质量。7.有关质量事务的对外联络和处理工作，如质量体系认证、产品认证、客户验厂、产品抽查等。
8.对公司内各部门质量判定的争议进行协调和处理。9.品质成本的分析与品质控制事项的制定。10.品质培训计划的制定与督导及执行。11.进料、成品品质检验规范的制订与执行。
12.负责组织新产品开发设计，及评审确认，保证新产品设计的完善性。
1.品控部经理岗位职责
◇岗位名称：品控部经理 ◇直接上级：副总经理
◇直接下级：副经理、经理助理 ◇工作责任：
1.全面管理公司的产品质量工作； 2.负责公司产品的技术研发工作； 3.质量管理体系的评审； 4.品质仲裁；
5.合约的品质确认；
6.公司品质代表，处理相关外部、内部事务； 7.品质稽核的督导与品质成本的控制； 8.所属职能人员工作的督导与下属培训。
2.品控部副经理岗位职责
◇岗位名称：品控部副经理 ◇直接上级：品控部经理
◇直接下级：体系员、质量保证专员、过程检验员、微生物检验员、理化检验员
◇工作责任：
1.协助上级做好产品的质量控制工作；
2.建立、健全公司质量管理体系，保证质量管理体系正常运行； 3.组织编写公司质量管理制度及程序文件； 4.制定质量工作培训计划，提高产品品质；
5.负责产品质量工作会议的召开及人员日常工作安排； 6.协助上级负责公司质量相关外来人员的接待工作； 7.协助上级做好新产品的研发工作； 8.负责新产品的标准制定及工艺培训。
3.品控部经理助理岗位职责
◇岗位名称：品控部经理助理 ◇直接上级：品控部经理
◇直接下级：无 ◇工作责任：
1.协助上级做好日常相关质量工作； 2.协助上级做好产品研发相关工作；
3.日常重要质量信息的收集、反馈、跟踪、处置、归档等； 4.完成上级交代的其他工作。
4.品控部体系员岗位职责
◇岗位名称：体系员
◇直接上级：品控部副经理 ◇直接下级：无 ◇工作责任：
1.协助建立、健全公司的质量管理体系；
2.协助上级完成质量体系的维护及日常运作；
3.协助上级做好公司体系内审、外部审核等工作； 4.负责对不合格项的跟踪验证工作；
5.负责质量体系运行有关数据的统计、分析和反馈。
5.品控部质量保证专员岗位职责
◇岗位名称：质量保证专员 ◇直接上级：品控部副经理 ◇直接下级：无 ◇工作责任：
1.负责进行原辅料和成品的质量审核和放行工作； 2.负责对不合格品的评审及处理过程的监督；
3.负责公司产品质量的外部检验和计量器具的验证； 4.负责组织车间空气、员工及器具的消毒和洗衣等产品生产过程的效果验证。
6.品控部过程检验员岗位职责
◇岗位名称：过程检验员 ◇直接上级：品控部副经理
◇直接下级：无 ◇工作责任：
a)车间及深加工班组过程检验员
1.负责与官方人员的联络沟通，确保工作顺利展开；
2.依据产品分割技术标准，认真落实分割现场关键工序工艺的检查、监督工作；
5.依据深加工产品作业指导书，认真落实生产现场关键工序工艺的检查、监督工作；
6.负责各工序工艺的卫生检查、质量控制及相关记录的填写； 7.对生产过程中出现的异常及时做妥善处理，并向上级反映； 8.根据生产实际情况，对可能影响产品质量的具体信息及时与相关人员进行沟通，并积极地提出改进方法。b)熟食车间及调理车间过程检验员
1.按照生产工艺流程，认真落实生产现场关键工序工艺的检查、监督工作；
2.对配料中添加的限量食品添加剂进行批次监控，杜绝添加剂超标等问题出现；
3.负责各工序工艺的卫生检查、质量控制及相关记录的填写； 4.对生产过程中出现的异常及时做妥善处理，并向上级反映； 5.根据生产实际情况，对可能影响产品质量的具体信息及时与相关人员进行沟通，并积极地提出改进方法。
7.品控部微生物检验员岗位职责
◇岗位名称：微生物检验员 ◇直接上级：品控部副经理 ◇直接下级：无 ◇工作责任：
1.按照检验标准对原辅料、成品的质量进行微生物检验，并出具检验报告；
2.负责车间空气、员工和器具消毒及洗衣效果的验证试验； 3.对出现的异常情况及时妥善处理，并报告上级； 4.检验仪器的日常管理与维护； 5.化验室的日常卫生工作。
8.品控部理化检验员岗位职责
◇岗位名称：理化检验员 ◇直接上级：品控部副经理 ◇直接下级：无 ◇工作责任：
1.按照检验标准对原辅料、成品的质量进行理化检验，并出具检验报告；
2.对出现的异常情况及时妥善处理，并报告上级； 3.检验仪器的日常管理与维护； 4.化验室的日常卫生工作。
第二篇：品控部人员的工作职责
品控部人员的工作职责
一、品控部经理
1、制定品控部的相关规章制度及奖惩制度。
2、2.协调及推动各部门按ISO9000各要素运作.3.召开各种品质会议,协调各部门处理品质异常问题.4.审核相关部门呈交的品质文件.5.对进料品质进行最终判定,并推动IQC、QE部门对供应商进行辅导、稽核、评估、追踪改善等.6.定期主持召开供应商评审会议及对供应商评估
7.督导QE主管及时处理生产品质异常问题和客户投诉的回复追踪,确保纠正与预防措施的有效实施.8.督导产品可靠性测试和新产品试投产的品质改善及可靠性测试
9.对成品的品质进行最终判定,10.协调IQC验货的各项工作.11.督导并审核品质周报、月报表.12.对下属进行考核、评定.13、主持每周品质会议,并推动全公司相关部门人员共同提升品质.1、负责质量管理系统的维护，确保其持续有效，不断改进：
2、计划和组织管理评审；
3、计划和主持内部质量体系审核，向总经理报告质量体系的运作情况；
4、组织并公布质量目标考评；
5、负责对品检人员的培训，以提高其检查水平；
二、品控部副经理
1)负责为来料检查/线上检查/成品检查提供相应的标准和方法，以确保品检员明确检查要求；
2)组织记录、报告、标识、评审跟进处理不良品，以防止不良品的非预期使用；
2）、负责处理客户投诉并提出因质量问题所需的纠正/预防措施，并跟进落实；
3）、进行样品确认，4）、负责搞好检测仪器的校验和管理；
5）统计、分析各品质会议,并推动全公司相关部门人员共同提升品质.8.针对材料不良辅导供应商分析、改善.9.做好品质记录,以便追溯.10.稽核评估供应商,并做好相应记录.
第三篇：品控部部门职责
品控部部门职责
1、直接对总经理负责，在总经理的领导下，建立有效的质量管理模式，全面负责生产中心质量体系运行。
2、品控部主要负责车间生产过程中工艺参数的检测，为生产部生产质量更好的产品提供一个重要的数据参考。
3、每天不定时对车间各工序工艺控制参数进行检测，发现不合格后及时向生产部反映，督促生产部及时进行调整，确保生产质量。
4、对成品的检测，每次发货时对成品进行抽样检测，对产品质量指标、重量进行控制，发现不合格及时反馈给生产部，确保出厂产品质量合格。
5、对原料的检测，每次进原料时要多次测量干物值，检查原料的干物与随车检验单是否一致，发现不符立即上报，减少公司损失。
6、质量管理理念的培训，质量认证、质量分析会、质量管理人员培训、提供咨询，指导并督促解决生产中的质量问题。
7、定期总结产品质量，并对在线检验、成品检验等方面的工作进行汇总分析，提高产品质量的稳定性。
8、当产品出现质量问题时，与生产、销售部门合作，分析出现问题的原因，共同解决问题。
9、品控部费用申报、工作计划的安排，化验仪器的使用维护等。
10、检查化验员工作完成情况，并进行考核。
第四篇：品控部工作职责和权限规定
品控部工作职责和权限规定
一、部门工作职责和权力
职责：品控部的主要职责是负责贯彻落实企业的质量方针和质量目标，对企业质量管理体系符合ISO22000食品安全管理体系标准要求和出厂产品的质量负主要责任。具体职责：
1.1负责公司各种质量管理制度的制定与实施，以及各种质量管理活动的组织与推动。
1.2制定和完善质量管理目标责任制，确保产品质量的稳定提高，及时处理、解决各种质量事故和纠纷。
1.3组织实施对原材料、半成品、产品、外协件、外购品的检验，以及对产品工序、成品等的检验工作，出具检测报告，对出厂产品的质量负全部责任。1.4负责对生产制程进行质量管理，并提出生产制程质量改善、预防措施，经批准后组织实施。
1.5组织对不合格品进行评审，针对质量问题组织制定纠正、预防和改进措施，并加以跟踪和验证。
1.6负责定期提供质量管理工作的年、季、月度质量工作统计报表，供领导层作出运营决策。
1.7建立和完善质量工作原始记录、台账、统计报表、质量成本统计核算程序。1.8建立和完善质量保证体系，执行质量管理规定，推行全面质量管理以及质量体系的认证、组织和推行等工作
1.9客户质量投诉案件及销货退回的分析、检查与改善措施。
1.10及时提出质量工作所需器具的申购，并对相关检验仪器、量具、实验设备等进行管理。
1.11配合人力资源部做好全员质量管理的教育培训工作。1.12其他有关的质量管理责任。
2.0权力：品控部主要是受总经理委托，对企业的质量工作进行策划、指挥、指导、审核、控制、监督的权力。具体权力如下： 2.1制定、实施和控制质量管理方针的权力。2.2对质量计划、质量变异处理的审批权力。
2.3对质量事故、检查中发现的问题依程序和制度提请处罚的权力。2.4对不合格品进行管制的权力。2.5部门内部开展工作的自主权。
2.6部门内部员工聘任、解聘、考核、处罚的建议权 2.7其他与质量管理工作相关的权力
二、品控部经理岗位职责
品控部经理的主要职责是在总经理的领导下，负责企业的日常质量管理工作，贯彻实施质量方针、质量目标和质量指标，围绕食品安全管理体系实施有效监测，实现产品和服务质量的持续改善。
2.1负责公司质量方针、质量目标的贯彻落实，改善公司的质量管理工作。2.2负责公司各种质量管理制度的制定与实施，以及各种质量管理活动的执行与推动。
2.3组织质量控制人员、质量检验人员对专业技术知识的学习，建立一支高素质的质量控制、质量检验队伍。
2.4负责进料、在制品、成品的质量标准和检验规程的制定与执行，监督指导各项质量检验工作。
2.5处理质量异常，协助处理客户投诉与退货的调查、原因分析，并拟订改善措施。
2.6组织不合格品的控制，制定不合格品的预防和纠正措施，并予以督导执行。2.7负责检验仪器、量具、实验设备的管理工作。2.8监督、检查质量记录，组织分析质量数据。
2.9负责质量管理信息的收集、传导、回复，以及质量成本的分析与控制工作。2.10负责食品安全管理体系在公司的推行，并对各部门工作进行内部质量审核。
2.11建立、实施公司食品安全管理体系，组织编写质量手册等质量文件，并进行审核。
2.12组织和协调公司产品的认证工作，负责对原材料供应商的评估。2.13召开现场质量工作会议。
2.14负责本部门员工的聘用、解雇，以及下属员工工作的督导、评价与考核工作。
三、品控部经理助理岗位职责
品控部门经理助理的主要职责是在品控部经理的领导下，组织质量专员建立并维护食品安全管理体系，开展质量检验、改进和控制等工作，实现企业的质量目标。3.1协助部门经理制定、编制各种质量管理制度和质量文件，并负责《食品安全管理手册》的实施。
3.2协助品控部经理对质量管理信息进行分类、收集并处理、传递和应用、统计和分析、控制和管理。
3.3协助品控部经理行使进出物料检验的监督职能，并定时抽查、复检进出物料。3.4在进料、成品检验中发现的不合格项得到纠正前，应向品控部经理提出控制进货、避免不合格现象再次发生的措施。
3.5协助品控部经理完成在生产中控制质量的职能，定时抽查检验员的工作。3.6在工序检验中发现的不合格项得到纠正前，应向品控部经理提出有效的方法，避免不合格现象的重复发生。
3.7协助部门经理对不合格的进料、半成品和成品进行检验、控制和管理。3.8负责质量管理资料的整理、归档。3.9完成品控部经理交付的其他工作。
四、质量检验员岗位职责
质量检验员的主要职责是在部门经理的领导下，检验食品安全管理体系的执行情况，严格执行检验技术标准，负责制造过程中在制品的质量检验工作，做好记录与质量控制，管理好质量资料。具体职责如下：
4.1参与食品安全管理体系的认证、内审以及体系文件的编写工作，严格监督执行情况。
4.2协助经理制定制程检验标准及相关管理制度，并督促质检员工严格执行。4.3组织制程巡回检验及对质量异常原因的追查与处理工作。
4.4按相关规定对生产制程进行质量控制，研究分析成品质量，对不良项目可能有问题的制程问题，提出质量纠正预防措施。
4.5负责对制程中的半成品、在制品、成品进行质量检测，监督工序质量，防止出现不合格品。在工序检验中发现的不合格现象被纠正之前，控制不合格品流向下一道工序。
4.6协助生产部门做好生产过程的质量检验工作。
4.7做好质量记录，对通过检验获得的信息和数据进行分析和处理，并对质量记录进行管理。
4.8管理检验工具，严格按检验工具的操作规程检验，防止出现误差。4.9做好对相关部门员工的食品安全管理体系培训工作。4.10完成上级领导交办的其他工作。
五、化验员岗位职责
化验员主要负责所有原材料、半成品、成品的检验管理工作，包括原材料、包装材料等质量检验管理。其具体职责：
5.1制定原材料和半成品、成品检验标准和检验规范、原材料分析规程，执行进料检验规范、分析规程，并出具检验报告。5.2妥善处理好进料的质量异常问题处置工作。5.3协助做好不合格材料的处置工作。
5.4负责对原料供应商、协作厂商的交货质量进行整理、分析与评价。5.5管理进料检验中用到的检验仪器、量规和检验设备。5.6负责对进料库存品的抽验，并提出鉴定处置意见。5.7制定进料检验标准和检验规范、分析规程。
5.8按照相关标准、要求、检验方法和分析规程，对原料、包装、成品等进行分析、检验。
5.9做好质量验收原始记录，对所检物品的质量情况进行统计、分析并上报。5.10完成上级交办的其他工作。
第五篇：品控员工作职责
品控员岗位职责
1、负责监督厂车间各生产员工的操作是否规范，工序的进行是否标准，产品的质量是否达标。
2、需深入车间，督促和检查现行的有关规定和制度的执行情况，并给予指导，对于违反或不符合质量和设计要求的操作，有权提出制止或依照《生产奖惩考核细则》进行考核奖惩。
3、根据现行的有关规定和制度，按时完成质量检查与把关工作，及时完成原始报表的整理、验收工作。
4、对出现的质量问题，要及时上报生产管理部相关领导，并合理的提出纠正措施，不得隐瞒实情和有意不报。
5、参与领导交代的材料和产品的检查、验收工作，并对质量评定提出切合实际的意见。
6、对日常的监督工作做个人的工作记录，总结各工序易发的操作问题或质量问题，并按周期统计其相关数据的走向。
7、检测各车间工作环境的相应的温、湿度数据，记录并对照标准数据及时上报。
8、负责对生产各工序环节的检测，对一些重量、体积、数量等数据进行随时抽查，以保证产品符合规格。
9、要随时对各生产车间的产品做抽样检验工作，并根据检验的数据做记录填写工作。
10、对抽检的不合格产品及时上报生产管理部相关领导，并根据情况及时解决或制止所能挽回的损失。
11、不断总结工作中的经验，争取提出对车间生产具有宝贵性的见解，从而提高劳动生产率和产品质量。
12、服从领导工作上的安排，完成领导布置或临时布置的各项任务，做好本职工作。
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