肉品卫生安全专项整治活动工作总结（合集5篇）

第一篇：肉品卫生安全专项整治活动工作总结

光山县肉品卫生安全专项整治活动

工 作 总 结

为进一步净化我县肉类市场，确保全县人民吃上放心肉，按照《河南省畜牧局关于批转河南省肉品卫生安全专项整治活动方案的通知》（豫牧医[2011]52号）、《信阳市畜牧局关于印发信阳市肉品卫生安全专项整治活动方案的通知》（信牧[2011]125号）、《关于转发<河南省动物卫生监督所关于加强病死畜禽整治工作的通知>的通知》（信动监[2012]8号）等文件要求，我县动物卫生监督所从2011年11月至今，在全县开展肉品卫生安全专项整治活动，现将整治活动总结如下。

一、业务开展情况

信牧[2011]125号等文件下发后，县畜牧局领导高度重视，立即组织县动物卫生监督所班子成员和业务骨干，认真学习领会文件精神，安排部署专项整治活动。2011年11月以来，共召开专项整治行动动员会8次，悬挂宣传横幅22条，发放宣传材料2000余份，参加咨询人数380人次，接受咨询人数3000人次，电视报道2次，宣传次数3500人次，签订肉品质量安全承诺书180份。同180余个养殖场户签订了《畜禽养殖场产地检疫管理承诺书》、《不准出售病死动物告知书》、《畜禽养殖场质量安全承诺书》、《出栏保证书》。刷写墙体广告“添加瘦肉精就是犯罪”“出售病死畜禽就是

违法”56条。共出动执法人员250人次，出动执法车辆78车次，检查养殖场180个次，检查屠宰场71个次，同商务等部门配合检查市场120个次，组织突击行动5次，接到举报电话2次，查处病死畜禽窝点4处，查获并无害化处理病死猪2头、病死猪肉110公斤，查处违法案件13起，罚款金额18000元。

二、工作措施

一是县局领导高度重视，一收到信牧[2011]125号等文件，立即组织县所班子成员及业务骨干学习领会文件精神，开动员会，成立了元旦、春节双节期间“抓监管、保安全、树形象”专项执法行动暨深入推进畜禽卫生安全专项整治行动领导小组，主抓动检工作的余局长任组长，结合我县实际，制定切实有效的行动方案，分解任务，明确责任人员。二是广泛宣传“瘦肉精”等违禁药品、病死畜禽的危害性以及畜产品质量安全的重要性，通过悬挂宣传横幅、发放宣传资料、电视报道、刷写墙体广告等渠道大力宣传“瘦肉精”、病死畜禽的危害性和畜产品质量安全的重要性。三是县动物卫生监督所五个中心站和稽查队采取拉网式大检查与重点检查相结合，正常检查与突击检查相结合，定期查与随机查相结合，明查与暗访相结合的原则，对各自辖区的动物养殖、加工、流通等各个环节进行监督检查，分片承包，责任到人。四是设立举报电话8858338，接受群众举报和社会监督。这

次专项整治活动，严厉打击了不法分子的不法行为，达到了预期的目的。

三、存在的问题

一是编制经费没到位，正式检疫人员和聘用检疫人员待遇低，存在缺岗现象；二是部分乡镇至今没有定点屠宰场，到点检疫形同虚设，仍在市场上补检；三是办案申请法院执行难到位，执法成本高。

光山县动物卫生监督所 二0一二年四月十九日

第二篇：肉品卫生安全专项整治活动工作小结

肉品卫生安全专项整治活动工作小结

元旦、春节将至，群众对肉类食品需求量大大增加，受利益驱使，经营病害肉的不法分子蠢蠢欲动，为净化我县肉类市场，确保全县人民双节期间吃上放心肉，根据省畜牧局《关于批转肉品卫生安全专项整治活动方案的通知》精神，按照《肉品卫生安全专项整治活动方案》要求，我县组织开展了肉品卫生安全专项整治活动。

52号文件一下来，县畜牧局立即组织县动物卫生监督所班子成员开会，传达文件精神，并按《肉品卫生安全专项整治活动方案》要求，结合我县实际，制订了《肉品卫生安全专项整治活动方案》，安排部署县动物卫生监督所组织执法人员下乡开展专项整治宣传活动，由局长亲自带队。11月下旬—12月上旬，召开专项整治活动动员会2次，悬挂严厉打击病害肉经营者等宣传横幅22条，发放宣传册子2000余份，参加咨询宣传人数135人（次），接受咨询人数600人（次）。签订质量安全承诺书40份。共出动执法人员35人次，出动执法车辆15车次。检查养殖场35个，屠宰场10个，市场15个，超市5个，专卖店3个。

第三篇：肉品质量安全专项整治活动方案

南阳市城区动物卫生监督所

开展肉品质量安全专项整治活动方案

为深入贯彻实施《动物防疫法》、《动物检疫管理办法》、《动物防疫条件审查办法》等法律法规，预防肉品质量安全事故，保障城区广大人民群众食肉安全和身体健康，根据南阳市畜牧局《关于印发南阳市开展肉品质量安全专项整治活动方案的通知》的部署要求，结合我所实际，制定本活动方案。

一、整治目标

针对当前影响肉品质量安全监管工作中存在的突出问题和薄弱环节，坚持标本兼治、惩防并举、着力治本的原则，积极探索肉品质量安全监管长效机制，巩固近年来肉品质量安全专项整治行动成果，主动加强与商务、公安、卫生、工商、质检、食品药品监管等部门协作加强监督执法，堵塞漏洞，强化企业责任意识，依法查处收购、加工、贩卖、运输、贮藏病死畜禽及其产品等违法犯罪行为，保障上市肉品质量安全，保障广大人民群众吃上“放心肉”。

二、整治任务

(一)依法开展动物防疫条件审查工作

协助市畜牧局依法开展动物防疫条件审查工作，积极对辖透内现有动物屠宰厂进行摸底调查，分类登记，加强对辖区动物养殖场动物屠宰厂动物防疫条件监督执法工作，对于防疫条件不合格，经审查要求限期整改而拒不改正，未取得《动物防疫条件合格证》的动物屠宰厂，依照《动物防疫法》的相关规定处理。

(二)认真开展屠宰加工环节肉品质量安全整治 要做好屠宰检疫，切实把好“五关”，即入场验证查标关、宰前检疫关、同步检疫关、检疫出证关、宰后处理关。一是严把入场检疫关，严格查验检疫证明、消毒证明、牲畜耳标等，对证物不符、无证(包括证明填写不规范或到达地不符合)、无耳标的，必须先处罚再补检；发现染疫或死亡的，严格按照有关规定处理。二是认真落实同步检疫规定，科学设定检疫岗位，定人定责，做到不漏岗、不漏检，对检疫合格的，规范出具检疫合格证明，加盖验讫印章的部位要准确、印迹要清晰。三是严格落实无害化处理制度，对发现的病害动物或肉品要及时通知并监督屠宰厂进行无害化处理。严禁对冷宰加工的病死或不明原因死亡动物的产品出具检疫合格证明和加盖检疫验讫印章，确保出厂肉品的质量安全。四是切实加强屠宰厂日常清洗消毒监督，督促屠宰厂每天对生猪圈舍、屠宰车间和加工设施设备进行清洗消毒。五是认真做好畜禽屠宰检疫登记，及时、准确、完整的填写相关表格和内容，并每月月底统计上报、分类整理保存，努力实现肉品的检疫监管可追溯。（三)扎实开展流通环节的肉品质量安全整治

要强化流通环节的监管。强化市场、冷藏、加工等场所的检疫监管，严格实行索证验章管理制度，规范购销台帐建立，确保市场上所销售的、贮藏的肉品是来自定点屠宰企业屠宰并经检疫合格的肉品，上市动物及动物产品的检疫持证率要达到100％。

(四)积极配合有关部门开展肉品质量安全其他工作

一是配合工商部门加强注水肉的整治。发现定点屠宰厂对畜禽注水或注入其他物质的，要立即向工商部门提供线索，交流信息，合力整治。

二是配合商务部门开展私屠滥宰整治。发现私屠滥宰、冒用或者使用伪造定点屠宰证书或标志牌的，要及时向商务部门提供线索，依法查处。

三是配合公安机关加大刑事打击力度。要加强与公安机关沟通协调，发现涉嫌犯罪行为的，要依法及时移送公安机关；对社会反映强烈、情节严重、影响恶劣的重大肉品安全案件，要协调公安机关提前介入，加大刑事打击力度，快速有效惩处犯罪分子。

三、整治安排

(一)动员部署阶段(2010年7月下旬)。结合实际，制定详细整治方案，组织召开专项整治执法会，明确工作目标和工作任务，充分利用各种新闻媒体、宣传版面、传单等形式做好专项整治活动前期宣传动员、部署、准备工作，监督指导生产经营单位进行自查自纠。

(二)集中整治阶段(2010年8月1日至11月30日)。要按照制定的工作方案，对辖区内的屠宰、经营、加工、运输、贮藏畜禽或肉品等单位进行全面检查，针对检查中发现的薄弱环节和重点问题，督促企业制定整改方案，限期整改。对整改结束仍不能达到要求的，按照《动物防疫法》等相关规定进行处理，对多次打击处理仍屡教不改的及重大加工病害肉品行为的，要依法移送公安机关。

（三)总结验收阶段(2010年12月)。对专项整治行动工作情况进行全面总结，并做好迎接上级有关部门组成联合督查组的检查。

四、工作要求

(一)提高认识，加强领导。要充分认识打击病死畜禽及其产品的长期性、复杂性和艰巨性，克服松懈麻痹和消极厌战情绪，时刻绷紧肉品质量安全这根弦，为确保本次活动的正常开展，南阳市城区动物卫生监督所成立了以所长李少洋同志为组长，副所长赵强国、王春笋、李猛为副组长的领导小组，各科室负责人为成员的肉品质量安全专项整治活动工作领导小组，并设立办公室，统一协调肉品质量安全专项整治活动。并明确专人汇总工作进展情况进行定期上报，确保整治任务落到实处。(二)加强合作，全面检查。主动加强与商务、公安、卫生、工商、质检、食品药品监管等部门合作，加大联合执法力度，加强日常监管，对本辖区肉品生产经营企业进行全面清理检查。组织拉网式检查，不放过任何盲区和死角，并要进行不定期抽查。屠宰加工环节要重点检查生猪定点屠宰厂、禽定点屠宰场、活禽交易市场和动物产品加工点；流通环节要重点检查农贸市场个体肉品经营摊位和超市肉品经营专柜等。

(三)加强宣传教育，拓宽监督渠道。要大力宣传《动物防疫法》、《食品安全法》、《农产品质量安全法》等法律法规，积极宣传肉品质量安全专项整治工作进展、成效和典型案例，支持新闻媒体开展舆论监督，引导新闻媒体客观准确报道，为专项整治创造良好的社会氛围。同时，为群众提供快速、便捷的举报、申诉、投诉和咨询渠道，拓宽专项整治案件线索来源，形成对违法违规行为的群防群治局面。

二○一○年八月二日

第四篇：乡镇镇肉品安全专项整治方案

乡镇肉品安全专项整治方案

根据《xx县食品安全委员会办公室关于加强全县肉品安全专项整治方案》的精神,结合我镇实际情况制定本方案,具体如下:

一、工作目标

本次专项整治工作重点强调肉品源头的整治工作,针对我镇出售病死畜禽、私屠滥宰及向肉中注水或其他物质等非法行为的治理。坚持整顿与规范相结合,指标与治本相结合,集中开展私屠滥宰综合治理,严厉打击违法犯罪分子,大力规范肉品生产经营行为,促进我镇屠宰及肉品市场秩序的健康发展。

二、工作任务

抓源头,强管理,重点打击我镇出售病死畜禽、私屠滥宰及向肉中注水或其他物质等非法行为的治理。

(一镇畜牧所:对我镇养殖单位开展一次全面的检查,特别是规模养殖企业,全面开展质量安全排查。一是排查病死畜禽处理情况,检查病死畜禽是否按照规定进行无害处理,有无违法销售情况;二是排查动物卫生管理情况,加大执法力度。督促养殖户严格执行免疫和产地制度,严厉查处销售病死病害或死因不明畜禽的违法行为;四是排查饲料来源是否合法,饲料中是否添加违禁物质。

(二镇卫生院防保站:做好对我镇病死畜禽及产品、注水肉及可能含有违禁药物鲜肉及制品,对人体危害的风险评估工作。

(三工商分局:严厉打击无证、无照经营工商户在我镇市场销售肉类食品,依法严厉查处销售注水肉、未经检验检疫或者检验检疫不合格鲜肉及其制品等违法行为。

三、时间安排:3月30日——4月20日

四、组织领导

为确保肉品整治工作的顺利开展,镇成立肉品安专项整治工作领导小组,负责领导专项整治工作,领导小组名单如下: 组长:xxx 副镇长 副组长:xxx 综治办主任 成员:xxx 畜牧站站长 xxx 卫生防保站站长 xxx 工商分局局长

领导小组办公室下设在畜牧所,办公室主任xx(兼

第五篇：美容美发卫生专项整治工作总结

美容美发业卫生专项整治工作总结

为认真贯彻《中华人民共和国传染病防治法》、《公共场所卫生管理条例》、《美容美发场所卫生规范》等相关法律、法规，进一步规范美容美发业经营行为，提高美容美发业服务的质量和安全，切实保障消费者健康权益，根据市所<关于印发《临沂市美容美发业卫生专项整治工作方案》的通知>（临卫监【2014】7号）文件要求，制定了专项整治方案，对辖区内美容美发场所开展情况进行了专项执法检查，现将检查情况总结如下：

一、提高认识，加强领导

我所从构建和谐社会、落实科学发展观的高度出发，充分认识此次专项整治活动的重要性，以求真务实的工作态度，加强领导，精心组织，周密部署。为保证这次行动的顺利开展，我所成立了美容美发业卫生专项监管整治工作领导小组，结合实际制定了我县实施美容美发业卫生专项整治工作方案，并组织相关工作人员认真学习相关业务知识，为开展好这次专项整治行动打下了坚实的基础。

二、检查情况

本次行动中，全县共出动卫生执法人员280人次，出动执法车辆52台次，共检查单位总数61家，其中单项美发场所38家，单项美容场所22家，美容美发综合场所1家。

本次执法检查发现各类违法行为单位20家，其中责令改正，给予警告20家。

三、存在问题

1、少数美容美发场所未取得《公共场所卫生许可证》擅自开展营业活动。

2、少数生活美容机构虽未开展医疗美容服务活动，但存在违规宣传从事整形、纹眉、纹眼线及脱毛等医疗美容项目，主要介绍顾客到外地就医。

3、大多数美容美发场所未配备皮肤传染病顾客专用工具。

4、大多数美容美发场所未设置与其经营规模相适应的消毒设施，消毒制度不健全。

四、今后打算

1、继续加强卫生法律法规的宣传，强化对美容美发业卫生法律法规、医疗风险防范等知识的培训，使其懂法、守法，规范执业，提高服务质量和水平。

2、加大对生活美容和医疗机构医疗和生活美容机构的监管力度，保持高压态势，将专项整治与日常监管有机结合

起来，建立长效监管机制，严厉打击美容美发业服务市场的违法行为，保护消费者健康权益。

二〇一四年七月三日