食堂会计、采购员职责

第一篇：食堂会计、采购员职责

食堂会计职责

1、负责食堂会计工作 ○1管理食堂现金账（每天）； ○2保管使用食堂现金（每天）； ○3为职工就餐卡上注入餐补（随时）； ○4进行成本核算（每月）； ○5公布食堂账目（每季）；

2、负责场区绿化（安排浇水、除草、修剪、打药）

3、负责公司领导和有关业务用车及车辆年检、维修、保养（随时）；

4、铁、铝刨花、废纸包装箱的出售（每月）；

5、垃圾处理（每月）；

6、领导临时交办的任务。

食堂采购员（炊事员）职责

1、负责制定一周饭普；

2、根据饭普采购原料；

1采购原料要坚持国家有关的食品卫生标准； ○2依法负责向供货方索取当年有效的卫生许可证和营业执照复印件； ○3采购食品要要确保质量，做到不采购无食品标识、标识不清及无检验(检 ○疫)合格证的食品；

4食品原料储存要分类、分架存放，隔墙离地，码放整齐； ○5要做到定期检查，发现超期和变质食品要及时处理； ○6负责实物帐管理。严格入、出库登记制度。○

3、根据饭普组织制作饭菜；

4、督促所有炊事员严格执行食堂卫生管理制度。

第二篇：食堂采购员职责

食堂采购员职责

1、政治思想觉悟高，遵纪守法、熟悉业务，要树立吃苦耐劳的思想，以主人翁的姿态服务一切。

2、在食堂一班人的指导下，负责食堂的各项物资食品的采购。做到供应及时有保障，采购的物品价廉物美。

3、遵守作息时间，及时了解掌握市场行情，并根椐物资存贮情况，有步骤进行采购，积极汇报工作中的情况和落实采购任务，按时完成各项任务。

4、严格遵守（（食品法）），坚决杜绝购进腐烂变质的食品和高于市场价食品。

5、采购的一切物品，必须根据食堂要求、采购时不得忙目，要货比三家、看质、看量，多渠道了解市场行情波动，对采购物品要讲究手续、按责任进行监督验收，对不符合质量要求的坚决拒收。

6、票物验收签字后2天内及时报帐。

7、工作中要经常性地与食堂值班长和主厨进行交流，并认真听取他们的意见，不断改进工作。

8、如丢失现金或其它物品，均由采购员本人负责。

9、积极完成食堂负责人交办的其它临时任务。

第三篇：食堂采购员工作职责

1、认真学习掌握《食品卫生法》。

2、采购食品及其原料，应当按遵国家有关规定索取检验合格证或化验单、卫生许可证等。

3、凭中心负责人签发的采购单购物，外出采购必须双人同行，一人不外出采购；及时准确掌握市场信息，按批发价进货，杜绝电话采购，人情采购等现象；负责公布各类食品商场价和进货价，接受师生监督。

4、采购大宗物品和早点类食品应到经膳食中心审核认定的厂商处购买。采购食品要做好品名、厂址、生产日期、保质期等等登记工作，“三无”食品一律不得购买。

5、采购蔬菜应到经膳食中心审核后指定的商场按批发价进货，采购蔬菜必须新鲜、无毒。

6、采购要一看、二摸、三闻、四复秤。杜绝采购劣质、变质、高价食品的现象。

7、回单位后二人以上（其中一人为管理人员）复秤并详细记载、签单，无采购员、保管员、卫生监督员和轮值人员签字认可，中心负责人就拒绝签验购物发票，财务人员就拒绝入帐。

8、及时和会计结清帐目，不得拖欠客户货款，所欠客户货款谁经谁负责结清。

9、采购过程中如有营私舞弊现象，一经查实将除按实赔偿外，给予相应的经济处罚。

10、尊重领导，团结同事，服从分配，遵守劳动纪律和食堂各项规章

制度，坚守岗位，禁止带客户进入食品生产场所，加强食堂安全戒备和防范。

和单位员工的一日三餐打交道的食堂采购员，在采购食品的同时要遵循哪些采购制度及原则，要杜绝及预防哪些东西等。可参考以下学校食堂采购员岗位职责范文：

1、采购员必须遵守国家法律法规和采购制度，不得违法采购腐败霉变食物，严格杜绝“回扣”的违法行为。

2、大宗物品实行“集体采购”。采购过程中货比三家，低价优质，降低成本，树立服务学生的理念，自觉接受监督。

3、采购员根据各食堂的需要及时采购。所购物资必需交食堂保管员过秤验收入库，并填写入库单，发票交食堂保管员签收，出纳凭据付款（票据要求字迹清楚）。

4、采购员必须坚持原则，不照顾关系购进低质高价的物品。

5、加强对现金和票据的管理，丢失责任自负。

6、票据每三天按独立核算食堂归类结帐一次，合同账目在次月5号结清。

7、需购进批量物资，提前三天报告中心，确保资金周转到位。

8、努力学习，提高自身的业务水平，不断改进工作，树立服务于学生的思想，力争作“三个代表”的践行者。

9、完成领导交给的其它工作。

2、

第四篇：采购员.会计.出纳员职责

材料采购员岗位制度

1、采购员必须设有采购登记台帐、借款报销台帐，企业应对采

购订货工作的质量、效益进行定期考核分析。

2、材料进场验收合格后，应在当日签署有关交接手续或凭证，并按票证流转程序传递，随时清结财务手续。

3、对材料帐务处理必须遵守如下规定：

（1）为变于业务管理、会计核算、财务稽查等工作的开展，必须同一凭证、台帐、报表的格式及填写方法和流转程序，达到材料帐务管理与财务会计合算业务相互交接；

（2）各种凭证、帐、表必须认真填制、计量准确、数字清楚不得涂改印鉴，附件齐全按要求及时传递；

（3）各种原始凭证、帐表及合同文本等资料按月（季）分别装订，汇总编号核实，由负责人、经办人盖章，统一归档，并妥善保存。

4、如有下列行为之一直接责任者应予以赔偿，标准为损失额的10%。①决策失误或计划不周造成材料浪费或积压；②越权采购或未按规定程序违反正常渠道进行采购和加工订货，造成经济损失；③在订货和采购工作中，对材料质量把关不严造成经济损失。

5、有如下行为的直接责任者应按损失额赔偿，并根据情节轻重

分别交纪律检查部门处理。①在供应中故意苛扣、缺斤短两

超过合理误差，转嫁亏损给使用者造成损失；②违反物质政策、物质纪律和廉洁规定以物谋私捞取好处，给企业造成经济损失。

6、如有下列行为之一的给予责任者50-100元罚款。①工作责

任心不强，造成帐目和手续混乱，财产不清、债权、债务无法清理或形成死帐者；②弄虚作假不记帐造成帐物不符，成本不实，虚盈实亏者；③违反规定擅自销毁凭证、单据、凭证和帐册者；④拒绝上报各种统计报表之一者；⑤不履行规定责任，使工作秩序不能正常运转，经多次提出无改正者。

会计主管岗位职责

1、在经理领导下，具体负责公司会计部门的管理工作。

2、负责领导所属的出纳员、记账员、会计员按时、按要求记账

收款，如实反映和监督企业各项经济活动和财务收支情况，保证各项经济业务合情、合理、合法。

3、负责指导、监督、检查和考核本部门员工的工作，及时处理

工作中发生的问题，保证本部门的会计核算工作正常进行。

4、按时编制月、季、会计表，做到数字真实、计算准确、内容完整、说明清楚、报送及时。

5、根据会计制度，定期汇总会计凭证（登记总账不超过10d），并与科目明细账核对相符。

6、负责公司管理费核算，认真审核收支原始凭证，账务处理符

合制度规定，账目清楚，数字准确，结算及时。

7、负责专用款项的明细核算，正确反映各项专用基金运用和结

余情况以及专项工程支出情况。专用基金的往来款项要及时对账清算。

8、负责每月预提和待摊费用的核算。

9、负责公司各部门的费用报销业务手续。

10、负责公司税金台账的登记和税金的交纳。

11、按每月工资表、水电耗用表、燃料耗用表等费用项目编制部门费用分摊表。

12、对公司的会计凭证、账簿报表、财务计划和重要合同等会计

资料定期收集、审查、装订成册，登记编号，按照《会计档案管理办法》的规定妥善保管，并按照规定办理销毁报批手续。

13、定期组织对公司固定资产和流动资金的清查、核实工作，确

保财产的准确性，加强对固定资产和流动资金的管理，提高资金利用率。

14、严格按照财务管理制度的要求；认真做好记账凭证的稽核，组织会计统计报表的编审工作，保证财务结算的正确、及时和真实，为领导提供可靠的经营管理资料。

15、及时掌握流动资金使用和周转的情况，定期向经理汇报工作。

16、督导所负责岗位的工作情况，并对工作完成的效果负直接的责任。

17、公司财务结算部应按月向公司总经理报送财务报告，包括资

产负债表、损益表、财务状况变动表和其他附表及财务状况说明书。年末报告，必须于终了

25、日内连同中国注册会计师的查账报告，并报送公司主管部门、银行、财税机关、公司总经理作为收支权益分配依据。

18、财务部季末25日前向总经理汇报各内部核算单位及全公司

财务状况和财务指标分析（包括经营成果及偿债能力、营运能力和盈利能力指标）。

出纳员岗位职责

1、在上级的领导下，负责公司现金收支工作。

2、按照现金管理制度，认真做好现金和各种票据的收付、保管工作。

3、严格把好现金支付关。经上级主管审批，责任会计盖章后的合法凭证，才可办理付款手续，并要加盖“现金付讫”戳记。

4、收付现金必须迅速、准确，在交款人面前点清，如有异议应

及时解决，保持适当的库存现金限额，超额的库存现金要及时送存银行。

5、每日及时登记现金日记账，并要结出金额，现金的账面额要

同实际库存现金相符，对于现金和各种有价证券，要确保安全、完整无缺。如有短缺，要负责赔偿，出纳人员保管的印章要严格管理，按照规定用途使用，但签发支票所使用的印章，不能全部交由出纳一人保管。

6、备用周转资金必须天天核对，不得以白条抵库，一切现金收

入，不准坐支、未经财务经理批准，不得将现金收入借给任何部门或个人，更不能任意挪用现金。

7、严格保存现金支票，专设登记簿登记。认真办理领用注销手

续，不得将空白现金支票交给外单位及个人签发，对于填定错误或作废的支票，必须加盖“作废”戳与存根一并保存。

8、现金日记账要做好日清月结。每月应与会计对账一次，做到

账款相符。

9、对违反财经纪律和不符合公司及项目部财务制度的单据有权拒付。

10、要按财务制度规定，经常清理现金借款的报账和欠账，并要定期核对备用金。

11、严格遵守公司各项规章制度，上班时不擅离职守，不做与本

岗位无关的任何事项。

第五篇：临床营养-营养食堂采购员职责

营养食堂采购员职责

一、在营养科主任的领导下，负责主、副食品的采购工作。

二、会同厨师班长制定各类食品的采购计划，报请管理员审批后及时采购。

三、计划采购、计划用款，注意采购食品质量。坚持勤俭节约，不采购劣质、霉烂、污染的食品、蔬菜。

四、严格执行财务制度，履行验收入库手续，做到物、钱、凭证三对照，随借款随清帐。

五、急需物品，必须迅速购买。

六、采购较贵重、大宗物品，应先看样品、考察价格、集体讨论、科长批准后方可采购。

七、每月3号前报清上月所有单据。

八、完成领导交办的临时性任务。