两节期间食品安全监管情况书面总结5篇

第一篇：两节期间食品安全监管情况书面总结

虞姬乡2016年中秋、国庆节日期间食品安

全监管工作总结

为确保2016年中秋、国庆节日期间流通环节食品安全，维护社会稳定，让广大人民群众过一个欢乐、祥和的节日，根据上级关于加强2016年中秋、国庆节日期间食品安全监管工作的文件精神，结合我乡事情情况，集中时间、集中人员，以对人民群众高度负责的态度，克服一切困难，在全乡范围内开展了“两节”食品安全专项整治行动，现将有关情况汇报如下：

一、高度重视，统一部署。

我乡把双节期间食品安全工作作为现阶段食品安全工作的重点，印发了县食安办对加强中秋、国庆节日期间食品安全监管工作的要求，对辖区内双节食品安全专项整治工作进行了统一部署。

二、广泛宣传，营造氛围。

整治工作开始后，我所利用大力宣传食品安全法律法规、食品安全科普知识等，提高公众自我保护意识和维权意识，广泛动员公众积极参与社会监督。全面客观地报道食品安全问题，弘扬正面典型，曝光反面案例，教育和引导食品生产经营者树立法制意识、安全意识、责任意识和道德诚信意识。同时，及时发布食品安全警示信息，引导公众理性消费，增强食品安全信心。通过广泛宣传，进一步强化了广大 消费者的食品安全意识和自我保护能力。

三、突出重点，严格把关。

在整治行动中，以城区、农村集贸市场及校园周边为重点区域，以节日食品、乳制品、肉制品、食用油为重点检查项目，以大型商场超市、副食批发市场、食品店为重点对象进行了监督检查。

一是严把食品入市质量关。严查食品原料进货验收、索证索票及台账登记制度落实情况，确保食品来源安全。二是加大对蔬菜、水果等农产品、肉制品的检查力度，禁止不合格食品上市。三是严把食品经营行为监督关。对每户食品经营户经销的所有食品进行了详细检查重点检查是否有出售超期、变质食品行为；严厉打击制售假冒伪劣食品、使用非食品原料、回收食品生产加工食品、滥用食品添加剂和无证加工等违法行为实现重点高危食品的全覆盖抽查。

四、检查情况

此次专项整治行动，在乡食安办的领导下，乡市场监督管理所、畜牧站、食品站、卫生院各负责人共同行动检查了全区范围内重点食品生产经营企业。其中，食品生产企业3家，餐饮服务企业7家，食品流通经营户10家，大部分生产经营企业能遵守《食品安全法》和《行业准则》的要求，个别企业存在卫生问题，已当场批评指正，责令整改。各村食品安全协管员、信息员积极配合检查工作的同时也开展了 节日期间日常巡查，对辖区内的商店、超市、农贸集市进行检查，未发现严重影响群众身体健康的非法经营行为。在双节期间，我乡辖区内无发生食品中毒事故。

虞姬乡食安委办公室 2016年10月22日

第二篇：两节期间食品安全监管情况书面总结

基层食品药品监督管理所2014年中秋、国庆节日期间食品

安全监管工作总结

为确保7777年中秋、国庆节日期间流通环节食品安全，维护社会稳定，让广大人民群众过一个欢乐、祥和的节日，根据上级关于加强7777年中秋、国庆节日期间食品安全监管工作的文件精神，结合我局职能，我所集中时间、集中人员，以对人民群众高度负责的态度，克服一切困难，在全区范围内开展了“两节”食品安全专项整治行动，现将有关情况汇报如下：

一、高度重视，统一部署。

我所把双节期间食品安全工作作为现阶段工作的重点，制定了双节期间食品安全检查工作方案，对辖区内双节食品安全专项整治工作进行了统一部署。

二、广泛宣传，营造氛围。

整治工作开始后，我所利用大力宣传食品安全法律法规、食品安全科普知识等，提高公众自我保护意识和维权意识，广泛动员公众积极参与社会监督。全面客观地报道食品安全问题，弘扬正面典型，曝光反面案例，教育和引导食品生产经营者树立法制意识、安全意识、责任意识和道德诚信意识。同时，及时发布食品安全警示信息，引导公众理性消费，增强食品安全信心。通过广泛宣传，进一步强化了广大消费者的食品安全意识和自我保护能力。

三、突出重点，严格把关。在整治行动中，以城区、农村集贸市场及校园周边为重点区域，以节日食品、乳制品、肉制品、食用油为重点检查项目，以大型商场超市、副食批发市场、食品店为重点对象进行了监督检查。

一是严把食品入市质量关。严查食品原料进货验收、索证索票及台账登记制度落实情况，确保食品来源安全。二是加大对蔬菜、水果等农产品、肉制品的检查力度，禁止不合格食品上市。三是严把食品经营行为监督关。对每户食品经营户经销的所有食品进行了详细检查重点检查是否有出售超期、变质食品行为；严厉打击制售假冒伪劣食品、使用非食品原料、回收食品生产加工食品、滥用食品添加剂和无证加工等违法行为实现重点高危食品的全覆盖抽查。

四、检查情况

此次专项整治行动，我局共出动执法人员777余人次，执法车辆77台次，检查了全区范围内77余家食品生产经营企业，其中，食品生产企业7家，餐饮服务企业77家，食品流通企业77家，在双节期间，我所辖区内无发生食品中毒事故。

在双节期间，我所共立案7宗，结案7宗，有7宗案件正在调查处理当中，查处各类不合格食品共7.777公斤。

7777年77月7日

第三篇：工商局2013年两节市场食品安全监管方案

***县工商局2013年元旦、春节期间流

通环节食品安全监管工作方案

为了确保元旦、春节期间流通环节食品市场消费安全，切实维护节日期间的市场繁荣稳定，***县工商局特制订“两节”期间流通环节食品安全监管工作方案：

一、组织领导

为保证“两节”流通环节食品安全专项整治工作顺利进行，成立县工商局开展“两节”市场专项整治工作领导小组：组 长：书记、局长

副组长：副局长

副局长

副局长

成员：食品消保科科长

商广科科长

办公室主任

市管经检队队长

注册科科长

法制纪检室负责人城镇工商所所长

工商所所长

工商所所长

领导小组下设办公室，办公室负责人由食品消保科科长张斌

担任。

二、深入开展重点区域及场所执法监管工作。各工商所要以县城大型商场、超市、批发市场、城乡结合部、乡（村）镇市场为重点区域，以“食品安全示范街、示范店” 建设标准为引领，在巩固“食品安全示范店”创建成果的基础上，扩大影响，严格规范食品经营秩序，强化重点经营者自律制度落实，监督落实市场开办者的责任，切实保障食品市场消费安全。

三、深入开展乳制品市场专项整治执法行动。县局相关各科所层层落实监管任务和责任，强化监管执法和检查落实工作，重点要在严格乳制品特别是婴幼儿乳制品市场主体准入、质量监管与抽样检验、规范经营行为等方面下功夫，尤其是对问题乳粉的彻底清查、清缴、销毁、案件查办和责任追究要落实到位，务求干净彻底，切实保障流通环节乳制品市场消费安全。

四、深入开展打击流通环节违法添加非食用物质和滥用食品添加剂以及“地沟油”等专项整治执法行动。县局相关各科所要按照全国食品安全整顿工作办公室公布的非食用物质和滥用食品添加剂的品种名单，对重点食品、重点区域和重点食品经营者，深入开展集中专项整治执法检查行动，依法规范食品添加剂经营者主体资格，强化对食品添加剂质量的监管。严厉查处流通环节食品经营者在食品中添加非食用物质和滥用食品添加剂的行为以及违法销售食品添加剂的行为。要以集贸市场、批发市场等经营场所为重点，严厉打击非法经营“地沟油”和非正规来源食用油的行为，严禁经营场所、盛放器具等达不到国家相关标准擅自从事散装食用油销售，切实维护流通环节食用油市场秩序。

五、深入开展对重点食品品种和季节性、节日性食品市场的专项整治执法行动。各科所要重点加大对市场消费量大、消费者申诉举报多以及群众日常生活必需的食品和季节性、节日性食品，有针对性地开展专项检查，特别是对粮食制品、肉制品、食用油、豆制品、葡萄酒、白酒、饮料、膨化及油炸食品、酱腌菜、罐头、速冻食品、酱油、食醋、月饼、糕点、老年人食品、儿童食品，严厉打击销售不合格食品和扰乱食品市场秩序的违法行为。

六、加强部门协作和责任落实。县局、工商所要高度重视和充分发挥工商部门内部食品安全监管、市场管理、商标、广告等内设机构的职能作用，既要各负其责，又要分工协作，实现信息互通共享；不同区域之间以及与各有关部门之间要加强协作配合，及时通报有关情况，建立健全协调协作机制，切实形成监管合力。通过一级抓一级，层层抓落实，确保各项工作组织领导、工作任务、工作措施、工作责任、人员力量等落实到位。要对检查和督查中发现的突出问题和存在的薄弱环节，有针对性地采取有效措施，及时加以改进和解决，确保流通环节食品安全监管工作任务落到实处，取得新的实效。

二〇一三年十二月二十九日

第四篇：城东乡2012年“两节”期间餐饮服务食品安全监管工作总结

城东乡2012年“两节”期间 餐饮服务食品安全监管工作总结

为确保我乡人民群众及园区人民度过一个欢乐、祥和、健康、安全的节日，切实保护广大消费者的身体健康，保障食品卫生安全，严厉打击制售假冒伪劣食品的行为，防止食物中毒的发生。根据楚食安委办【2011】17号转发市食安办《关于做好节会期间食品安全工作的通知》、楚卫监所【2012】01号《关于开展节会期间餐饮服务食品安全专项执法检查工作的通知》和楚卫发【2012】146号《关于加强节日期间餐饮服务食品安全监管工作的通知》文件精神，切实做好2012年“元旦、春节”食品卫生安全监督检查工作，杜绝餐饮服务安全隐患，确保我乡 “两节”期间的食品卫生安全，预防突发性公共卫生事件发生。我乡在“两节”即将来临之际，对全乡的食品卫生进行了一次拉网式大检查，现将情况总结如下：

一、加强领导，周密部署

我乡高度重视此次餐饮服务安全监督工作，为确保此项工作落实，收到实效，及时组织召开了专题会议，切实加强领导，周密进行部署，强力落实各项措施。一是向乡政府分管领导作了专题汇报；二是成立了由乡政府分管卫生副乡长为组长，乡卫生院院长为副组长，相关单位负责人为成员的“元旦、春节”食品卫生安全检查领导小组和突发性公共卫生事件领导小组；三是制订了《2012年“元旦、春节”食品卫生安全保障工作应急预案》，明确了检查的目的、方法和步骤；四是元旦、春节期间严格值班制度，设立举报电话，实行24小时轮班制度，全院职工24小时通讯工具畅通。对群众投诉、举报的食品卫生安全案件立即调查处理，预防了食品中毒事故的发生。

二、突出重点，强化监督

在这次检查中,我们坚持以《食品安全法》等相关法律、法规为指针，明确了检查重点。此次检查内容为：一是检查餐饮单位食品原料采购索证制度，杜绝假冒伪劣食品进入餐厅，同时检查各食品经营单位的办证情况及厨房卫生状况；二是检查举行集体就餐活动申报、登记制度情况，加强对“午夜饭”和家庭聚餐活动的监督管理，同时对参与人数量大的集体就餐的监督指导管理；三是加强对城乡结合部等重点区域餐饮单位的专项执法检查；四是对全乡所有学校食堂及学校周边餐饮单位进行一次食品专项检查；五是加强对饮用水的检测管理，做好对各水厂自检工作的检查指导。

三、严格执法，效果显著

本次共派出食品卫生协管员30人次、出动车辆5台次；共检查餐饮业37家、学校食堂1家、水厂15家。在检查中发现：

1、卫生许可证、健康证办验证方面：在检查的37户中,有2户无食品卫生许可证、在检查的食品从业人员中，有6人无2012健康合格证明上岗。

2、卫生管理方面：餐饮单位、学校食堂都能做到索取进货方卫生许可证、检验报告书，卫生管理人员定岗定责，制度健全，库房有货架、分类、隔墙离地堆放，通风良好、货物进出有记录。但一些小吃店卫生制度不健全，未进行索证管理。

3、厨房环境卫生方面：在此次检查中，发现绝大部分餐饮单位及学校食堂厨房操作台有标识，工艺流程合理,下水道通畅，有完善的“三防”及保洁设施，从业人员有较强的卫生观念。但是在极少数食店发现了下水道不通畅，生熟切菜板不分，操作台“三洗池”无标识等问题。

4、宴席申报、登记制度方面：大型餐饮单位基本有集体就餐活动申报、登记制度，对从事农村酒席的从业人员登记率达99%，签定责任书100%。

5、饮用水方面：各水厂从业人员持健康证上岗率达100%。基本建立健全了各项卫生管理制度、设施定期清洗消毒制度、水污染事件报告制度。

针对检查中发现的问题，我们对环境卫生差、制度不健全，未进行索证管理的经营户下达了卫生监督意见；对食品从业人员无健康证、经营业主无卫生许可证的2户，责令立即补办。

总之，通过这次食品卫生安全大检查，提高了各经营业主的食品安全和法律意识，净化了全乡餐饮安全市场，为全乡的人民群众提供了节日食品安全保障。

城东乡卫生院 二〇一二年二月二日

第五篇：2011食品安全监管总结

魏县工商行政管理局

2011年食品安全监管及专项整治工作总结

2011年以来，我局在市局党组的正确领导下，按照市局食品处和县食安办的工作部署，强化食品安全监管，创新监管手段，狠抓工作任务的落实，充分发挥了自身职能作用，较好地开展了流通环节食品安全各项专项整治工作，现将自查开展情况汇报如下：

一、加强组织领导，落实工作措施

为切实加强对食品安全工作的领导，保证各项工作顺利开展，我局成立了以局长为组长，分管领导为副组长，相关科室、分局负责人为成员的食品安全工作领导小组，负责组织指导、协调全区流通环节的食品安全工作，督促检查食品安全工作的落实和进展情况。领导小组下设办公室在县局食品科，明确专人负责专项整治日常工作，确保食品安全工作落实到部门，明确到责任人。

二、落实制度建设，强化专项整治

我局先后制定了《魏县工商局流通环节重大食品安全事故应急预案》、《魏县食品安全监管工作制度》等文件。建立了以提高食品质量为核心，以规范食品经营主体行为为目的，以食品安全监测为手段，以完善食品安全监管制度措施为保障的食品安全监管体系。截止到目前我县有流通食品经营户1300户。

1、落实整顿方案 扎实开展专项整治

按照总局制定下发的《2011年流通环节食品安全整顿工作方案》，强化对重点食品品种和重点区域、重点场所食品经营以及季节性、节日性食品市场的专项整治执法行动。据统计，今年截止到目前，我局共出动巡查执法人员4830人次，检查食品经营主体8652家，下达行政指导54份，查处案件84起，罚款 134400元。

2、加强农村食品市场整顿力度，严厉打击伪劣食品

按照《关于进一步加强农村食品市场监管工作的通知》和《关于转发国务院食品安全委员会办公室〈关于严厉打击假劣食品进一步提高农村食品安全保障水平的通知〉的通知》,我局深入开展农村食品市场专项整治工作情况，共查处各类农村食品案件66起起，罚款85000元。

3、落实乳制品准入制度，强化市场准入

我局按照总局《关于进一步完善和规范流通环节乳制品市场主体准入有关工作的通知》等相关文件，进一步加强乳制品主体准入的监管及抽检等各项工作，完善食品市场主体基础档案、监管档案。在变更和受理新申请乳制品经营许可时，要求各基层分局和县局食品科必须按照上级文件的要求，严格受理和现场核查，把好乳制品经营市场准入关，做到手续完备，核查仔细。

4、严厉打击食品非法添加剂行为，协同相关部门开展好严打行动宣传月活动

根据国务院《关于严厉打击食品非法添加行为切实加强食品添加剂监管的通知》和全国工商系统严厉打击流通环节非法添加和滥用食品添加剂专项工作电视电话会议精神，在共青城市政府和市局的统一部署下，我局开展流通环节打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治行动。（1）查处、取缔无照经营或超范围经营食品添加剂的行为，年初我局以网格为单位，对食品经营户进行摸底排查，检查经营户850户，取缔无证无照经营5户；（2）对食品添加剂经营行为进行整顿和规范，对未按规定落实进货查验、索证索票的经营户下达整改通知；（3）我局积极加强与卫生、农业、质检、食药监等部门的信息沟，做到及时控制，严厉查处。在整治期间，我局加大宣传力度，印制发放宣传单2000份，张帖打击食品非法添加公告1000张。

5、开展各项专项整治

今年我局开展了春节元宵节市场专项整治、流通环节打击食品侵犯知识产权和制售假冒伪劣食品专项整治、夏秋季食品及“山寨饮品”市场整治、农村食品市场整治、酒类市场专项整治、中秋国庆节日市场整治。在市场整治中，对果品批发市场、干菜市场，辖区内的食品门店进行了拉网式检查，有效的净化了食品市场，确保了流通领域食品安全。在流通环节打击食品侵犯知识产权和制售假冒伪劣食品专项整治活动中，我局把监管责任分解

到科室，确保不留死角，不留盲区。形成了领导小组统一指挥，办公室组织协调，各业务科室各司其职，全局齐抓共管的工作格局。

三、认真开展食品快速检测和委托检验

今年以来，我局加强了对重点食品的快速检测和委托检验。按照年初制定的检测计划，我局共组织分局开展快检1000个批次，委托检验400个批次。

通过开展快速检验和委托检验，有效的提升了工商部门的监管能力，使监管执法人员能有重点的开展市场巡查和行政执法，促进了流通领域食品质量安全。

四、扎实推进食品电子监管系统的推广应用

1、我局始终把监管系统的推广使用当作当前一项全局性的工作来完成。通过市局两次调度会的强调，我局在工作中加大了对软件安装用户的督促和帮扶力度，强化各分局监管责任人对推广监管系统的市场巡查力度，多次安排食品科人员和分局监管责任人深入安装户对使用情况进行检查，将使用过程中遇到的问题及时与杭州图海公司客服人员沟通，并当场解决，确保商户在正常使用软件的各项功能。

2、各分局要求安装户在销售过程全面使用“一票通”机打票据，实现食品流通票随货走、货票对应、台帐留底、核对简便、权责清晰的食品流通经营机制。针对辖区内采取流动送货的批发经营户，该局要求各工商分局实行动态管理，对所有食品送货车辆登记备案并推行

统一格式的票据，及时将销售情况录入食品电子监管系统

五、存在问题

一是农村食品经营大多为个体工商户，缺乏必要的设施，经营管理落后。农村食品安全常识不普及，很多老年人在家中经营食品店，文化水平较低，没有识假辩假能力，使一些批发商有机可乘。

二 是农村信息化建设相当落后。农村食品安全的信息网络还很不完善，多数地区信息滞后，制约了食品安全监管工作的效率。

三是经营者自律和社会监督不到位。面对当前农村食品市场量大面广的实际，有关部门的协调配合还不够密切，社会监督机制不够完善，发挥作用不明显，特别是广大农民群众维权意识、参与意识淡薄，社会氛围还不浓厚。

四、下一步食品安全监管工作思路

我局将继续在市局的领导下认真履行职责，强化执法责任、加大市场监管力度，努力做好食品安全监管工作。

一是加强食品添加剂经营活动的监督管理。依法打击流通环节违法添加非食用物质和滥用食品添加剂以及非法销售食品添加剂的行为，使流通环环节食品非法添加剂的问题得到有效遏制，切实保护人民群众身体健康。

二是强化食品安全的源头治理。强化食品安全电子监管系统的推广应用，严格执行批发商、总经销及乳制品经销户使用“一

票通”机打票据，强化日常监管，规范食品流通许可，严格市场准入。

三是将继续开展食品专项整治行动。重点抓好肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水产品、饮料、酒、儿童食品、保健食品等重点品种和城乡集贸市场，医院车站周边、学校周边等公共场所的食品摊点等重点部位，严厉打击制售假冒伪劣和有毒有害商品的不法行为。

四是加强食品安全宣传，对消费者开展食品安全宣传。重点是普及《食品安全法》、《食品安全法实施条例》，加强不合格食品的辨别能力，让消费者用法律武器维护自己的权益。

二〇一一年十一月三日