第一篇：饲料化验季度总结
2011第四季度工作总结报告
报告人
浙江@@@@品管部
#### 光阴荏苒，岁月如梭，来到恒兴公司已有四个月了。离开学校、踏入社会，来到恒兴公司第一天，内心有一丝丝的不安。对前途、对工作、对未来的生活，与其说是美好的憧憬，不如说是一种莫名的无助。在公司待的这四个月以来，同事们的友好、热情，顿时让我找到了一种家的感觉。内心开始慢慢的释放，升腾，不再无助，不再迷茫，更多的是对生活的、对工作的激情与斗志，这种感觉真好！不希望每一天都过的精彩，但最少每一天都过的很充实。这四个月的时间里在领导以及同事的关心帮助下，无论在工作上还是生活上都让我收获了很多，现把第四季度工作的点点滴滴总结如下： 一． 工作能力取得明显进步
从总部实习两个月之后，大概了解了化验的一个框架，之后9月份来到了浙江恒兴分公司后，身上实打实的肩负了任务，记的刚开始来到实验室，化验组长沈姐就带我熟悉了一下实验室的各个环境，接下来的几天便分配任务（即对饲料成品及各种饲料原料的化验）。在这个过程中我明确了我作为一名化验员要做的一些具体的事物。首先早上质检员都会从车间将需要检测的饲料成品从车间抽取样品会实验室，接着编号序号，我们将其进行粉碎。在根据不同的料而选择区检测不同的化验指标如蛋白、脂肪、水分、灰分、钙、磷、盐分这七项属于化验的常规项。对于原料还需要针对不同的料测不同的项目，如鱼粉还需要测挥发性盐基氮和酸价，油类也需要测酸价和过氧化值以及其他原料的项目还有叶黄素、磷脂含量、丙酮不容物、总磷、水溶性磷、蛋白溶解度等。在整个过程中我们要熟悉各种仪器的使用，对于各项精密仪器要小心操作。当实验结果出来之后需要与标准指标进行对比，总结其是否合格。数据合格则将其做成报告上报给总部，若是不合格则告知组长和经理或重新抽样再进行检测。我们必须当天的事情当天完成，不能将工作推后，化验结果关系着公司产品的质量，所以我们这道关一定要把好。
刚开始独立做实验是总是会有点粗心，很多数据都不是很准确，对于滴定终点的判定总会有些误差，之后在沈姐及其他几位同事的悉心指导下慢慢变得熟练，实验数据也更加准确，九月份还属于试用期阶段，十月份的我差不多能独立完成各项实验了，作为恒兴的一名正式员工，我不仅要把手上的各项工作任务完成好，还要学习牢记恒兴企业的各项精神和岗位职责，能成为一名真正的恒兴人而感到骄傲。对于化验中的各项实验基本能独立完成，但有几项平时较少做到的项目还需要多练习以达到数据的精确性。第四季度属于水产饲料的一个淡季，我们的工作量随之减少，但经理并没让我们懈怠工作，经理安排我将以前做过的样品拿出来再时不时的检测一遍，以熟悉和回顾实验，对于我这样的新员工，沈姐将一些数据的处理过程教与我们。对于化验过程中各项试剂的配制也是我们需要学习和自己操作的一项事宜，由于时间较短，还有一些具体的项目没有接触，相信随着接下来的学习我对工作会更加自信。二．安全教育，提高安全意识
在实验室工作安全意识和环保意识相当重要，在实际工作在对于各种实验存在的危险因素各种毒气都要小心处理。经理和组长时刻教导我们要做好防毒措施，有毒气的实验一定要再通风柜中进行，化学试剂的存放一定要合理，不能随意乱放，对于废弃的化学药品也要分类处理，不可以把所有的废液都往排水管中倒。口罩要随时佩戴等。对于消防安全知识熟记于心，知道消防设备的使用及位置。
三． 同事间相处融洽
化验室地处较偏僻，整个品管部的成员较少，但他们各个都很热情，都很悉心的指导和照顾我，对于刚来公司的我在他们眼中就相当于小妹，范的一些小错误他们会认真指出并予以纠正，很感谢有这么好的伙伴。有他们的教导及同事间的互相帮助相信工作会是很愉快的一件事。四． 工作中还存在的不足
对于化验这项工作，由于刚来不久，还有很多具体的事宜还没有学习全，很多项目还不是特别的熟悉，由于之前老员工都已经配好了化学试剂，很多试剂的配制自己还没有真正的操作过，只是熟悉其理论配制过程。还有标准溶液的标定也是一个重要学习的指标。其次是作为恒兴的一名员工，我们不能走出这个厂别人问我们饲料怎么生产的我们不可以一无所知。我们应该在工作之外的时间多了解一点饲料的相关知识，我们不能只做饲料生产中的一个机械手，在做好我们化验工作的前提下我们要全面发展才好。以成为公司的骨干人才为奋斗目标。五． 工作计划
由于本人是公司的新进员工，还没真正见证过公司一年四季的变化，对于明年的工作我将从两个方面来提升自己。
一是自身工作能力的提升：将更加认真努力的学习好化验的每一项工作，对于各项细节工作做到不遗漏不犯错，配合好领导的各项工作，协调好与同事之间的各项工作，在自己工作完成的情况下互相帮助，准确提供化验数据。多阅读有关化验的专业用书，要能一个人独立的完成各项实验。服从领导的各项安排，多动脑动手，有好的意见可向领导提议。
二是对于个人素质提升的提升计划：虽然我们已踏出学校，但人要活到老学到老，对于自身的素质需要靠阅读来进行提升，在工作之余要多阅读各类书籍，对于自身要独立自主，要自信自足，要有修养，要以作为恒兴的一员而骄傲，也要让恒兴因由我们这样的员工而更加壮大。
第二篇：饲料学总结
1、饲料：（国标定义）是指能提供饲养动物所需的养分，保证生长和生产，且在合理使用下不发生有害作用的可饲物质。（一般定义）可供饲用，并对动物有积极作用的一切物质就称为饲料。
2、饲料学：是一门研究饲料的学问，目的在于揭示饲料的化学组成及其规律、饲料的化学组成与动物营养需要之间的关系。
3、日粮：供给动物1天营养所需的各种饲料总量。
4、饲粮：全面供给动物营养的饲料混合物。
5、配合饲料：指根据动物的不同生长阶段、不同生理要求、不同生产用途的营养需要以及以饲料营养价值评定的实验和研究为基础，按科学配方把不同来源的饲料，依一定比例均匀混合，并按规定的工艺流程生产以满足各种实际需求的饲料。
按营养物质和生产层次分类：(1)全价配合饲料：能够全面满足饲喂对象的营养需要，不必另外添加任何营养性物质的配合饲料。（能量、蛋白质，矿物质、维生素、氨基酸、微量元素）（2）浓缩饲料：是由蛋白质饲料、矿物质饲料、添加剂预混料按一定比例混合而成的饲料。（3）精料补充料：为补充以粗饲料、青饲料、青贮饲料为基础的草食动物的营养，用多种饲料原料按一定比例配制的饲料。（4）添加剂预混料：是由营养性添加剂（维生素、微量矿物元素、氨基酸等）和非营养性添加剂（抗生素、驱虫剂、抗氧化剂等），按一定比例加入适量载体（石粉、玉米粉、小麦粉等），按照畜禽不同均匀配制成的一种饲料半成品。按形状分类：粉料、颗粒饲料、碎饲料、压扁饲料、膨化饲料、液体、块状。
6、国际饲料分类法：是以各种饲料干物质中的主要营养特性为基础。
国际饲料分类标识码（IFN），1位归属的类型，2位亚类，3位不同的饲用部位、加工方法、成熟阶段、等级和质量保证等进行分类。
包括：（1）粗饲料：指自然状态水分在45％以下、饲料干物质中粗纤维含量≥18 %，能量值低的一类饲料，包括干草类、农副产品类、树叶、糟渣类等。
（2）青绿饲料：新鲜的，天然水分含量在60％以上的植物性饲料。青绿牧草、饲用作物、树叶类及非淀粉质的根茎、瓜果类。
（3）青贮饲料：是指在密闭的青贮设施中，经乳酸菌发酵，而保存的青绿多汁饲料。青贮是调制和贮藏青饲料、块根块茎类、农副产品，如带穗整株玉米、不带穗整株玉米等的有效方法。
（4）能量饲料：以干物质计，粗蛋白质含量低于20%、粗纤维含量低于18%,每千克饲料干物质含消化能高于10.46MJ的饲料的一类饲料即为能量饲料。包括：1)谷物籽实类饲料；2)糠麸类；3)富含淀粉及糖类的根、茎、瓜类饲料；4)液态的糖蜜，乳清和油脂等。
（5）蛋白质补充料：饲料干物质中粗纤维含量小于18％，而粗蛋白质含量大于或等于20％消化能含量超过10·45MJ/kg的饲料。如植物源、动物源性饲料、单细胞生物、非蛋白氮等。豆类籽实的主要是水溶性蛋白质；粕类籽实的主要组成蛋白为粗蛋白质。
（6）矿物质饲料：指以可供饲用的天然矿物质，化工合成无机盐类和有机配位体与金属离子的螯合物。如食盐、石粉、硫酸锌等。
（7）维生素饲料：由工业合成或提取的单一种或复合维生素但不包括富含维生素的天然青绿饲料在内。如胡萝卜。
（8）非营养性添加剂饲料：为了提高营养物质的消化吸收，改善饲料品质，促进动物生长和繁殖，保障动物健康而添加到饲料中的少量或微量物质称为饲料添加剂。主要包括防腐剂、着色剂、抗氧化剂等。
特点：（1）根据营养价值进行分类，能够反应不同饲料类别营养价值的差异。（2）对每个饲料均要求具有8个属性描述：来源，种、变种，饲用部位，调制方法，成熟阶段，刈割或粉碎情况，等级或质量保证，分类。（3）具有饲料编号，便于计算机管理。
7、化学益生素：是一种非消化性食物成分，到后肠后可选择性地为大肠内的有益菌降解利用，却不为有害菌所利用，从而具有促进有益菌增殖、抑制有害菌的效果。（含氧多糖或寡糖、辅酶）
8、益生素: 指可以直接饲喂动物并通过调节动物肠道微生态平衡达到预防、疾病、促进动物生长和提高饲料利用率的活性微生物或其培养物。（乳酸菌、鸟链球菌）
9、饲料添加剂：系指各种用于强化畜禽饲料效果和有利于配合饲料生产和贮存的一类非营养性微量成分。（广义是指天然饲料的加工、调剂、贮存或饲喂等过程中，人工另外加入的各种微量物质的总称。）分为营养性添加剂和非营养性添加剂。
营养性添加剂：指添加到配合饲料中，平衡饲料养分，提高饲料利用率，直接对动物发挥营养作用的少量或微量物质。包括氨基酸、微量元素和维生素。
10、非营养性添加剂：加入到饲料中用于改善饲料利用率、保证饲料质量和品质、有利于动物健康或代谢的一些非营养性物质。
11、功能性寡糖：指不被人和动物肠道吸收，具有特殊生理学功能并且能够促进双歧杆菌的增殖，有益于肠道健康的一类寡糖，也称为双歧因子（果寡糖、木寡糖、异麦芽糖）
功能：
1、选择性促进有益菌的增殖。
2、阻止病原菌定植、促进其随粪的排泄。
3、刺激免疫反应。
12、碳水化合物：是多羟基醛或多羟基酮及其缩聚物和某些衍生物的总称。
13、概略养分分析法：将饲料成分划分为水分、粗蛋白质(CP)、粗纤维(CF)、粗脂肪(EE)、粗灰分(CA)和无氮浸出物(NFE)。
饲料样品——105度——水分；干物质——550度，3h——粗灰分；干物质——浓硫酸消化，测定含氮量，乘以系数——粗蛋白；无氮侵出物——乙醚提取——粗脂肪；糖类——1.25%硫酸，NAOH，各煮沸30min——粗纤维，无氮浸出物。
14、酸性洗涤纤维(ADF): 由纤维素、木质素和少量矿物质组成,15、中性洗涤纤维（NDF）：细胞壁成分，主要由半纤维素、纤维素、木质素、少量蛋白质和矿物质组成。
16、抗营养因子：植物代谢产生的、对动物产生抗营养作用的物质。其抗营养作用主要表 现为降低饲料中营养物质的利用率，抑制动物的生长，影响生产性能和动物的健康水平。大豆抗营养因子：胰蛋白酶抑制因子（TI）、大豆凝集素（SBA）、脲酶、植酸、脂肪氧化酶、棉籽糖和水苏糖、大豆抗原蛋白。
菜籽饼粕中抗营养因子：（1）硫葡萄糖甙：本身无毒，芥子酶作用降解成有毒产物：异硫氰酸酯、硫氰酸酯、恶唑烷硫酮、腈（2）芥子碱（3）植酸（4）单宁（5）芥酸。棉籽(仁)饼粕中抗营养因子：（1）游离棉酚（2）环丙烯脂肪酸（3）单宁（4）植酸。小麦中的抗营养因子：非淀粉多糖（NSP），主要包括纤维素、戊聚糖、混合链一葡聚酶，果胶多糖，甘露聚糖，阿拉伯聚糖，半乳聚糖和木葡聚糖等。
马铃薯抗营养因子：龙葵素，胰蛋白酶抑制因子。
高粱抗营养因子：单宁或鞣酸。
大麦：单宁。
米糠抗营养因子：植酸、含阿拉伯木聚糖、果胶、β-（1.3）、(1.4)D-葡聚糖等非淀粉多糖；含有生长抑制因子。
17、非淀粉多糖（NSP）：由纤维素（β－1,4键连接。动物不能消化）、半纤维素（高聚糖组成的一种异源性混合物，包括戊聚糖、已聚糖等聚合体）、果胶和抗性淀粉组成（阿拉伯木聚糖、β－葡聚糖、甘露聚糖、葡甘聚糖等）。纤维素为不溶性多糖；其余为可溶性多糖，具有抗营养作用。
NSP抗营养作用（1）.增加食糜的粘度（2）.营养屏障作用
3、改变肠道微生物菌群
4、降低饲料能量。
18、非淀粉多糖酶：包括半纤维素酶、纤维素酶和果胶酶。A、半纤维素酶：主要包括包括木聚糖酶、甘露聚糖酶、阿拉伯聚糖酶和半乳聚糖酶B、纤维素酶：包括C1、Cx酶和β-葡聚糖酶。C、果胶酶可裂解单糖之间的糖苷键，并脱去水分子，分解包裹在植物表皮的果胶，促使植物组织的分解，降低肠内容物的黏度。
19、蛋白溶解度：大豆粕样品在规定的条件下，可溶于0.2%氢氧化钾溶液中的粗蛋白质含量占样品中总的粗蛋白质含量的质量百分数.20、非蛋白氮（酰胺、尿素、缩二脲）：氨基酸、肽类以外的非蛋白形态的含氮化合物。它们都是简单的含氮化合物，不提供能量，而只是供给瘤胃微生物合成蛋白质所需的氮源，从而起到补充蛋白质营养的作用。NPN饲料中最常用的尿素。如何合理利用非蛋白氮：（1）满足微生物生长所需要的条件：1）能量2）饲粮蛋白质水平3）矿物质4）维生素（2）延缓NPN的分解、释放速度（3）正确用量和用法：尿素用量最高不得超过饲粮总N的1/3，尿素用量最高不得超过饲粮总DM的1%，尿素用量最高不得超过浓缩饲料的3%，不要将尿素放在饮水中饲喂，避免与含脲酶高的饲料搭配使用，如生豆饼粕！使用时要逐渐过渡（5-7天以上），饲喂对象为6个月以上的反刍动物。
21、如何合理利用棉粕：（1）限量使用：不同动物对游离棉酚耐受能力不同。（2）脱毒处理：
A、硫酸亚铁法B、碱处理法C加热处理D微生物发酵。（3）培育无毒品种。（4）适宜的用量。
22、菜籽粕适口性差的原因;(1)异硫氰酸酯和硫氰酸酯具有辛辣味，严重影响菜籽饼粕的适口性！(2)芥子碱,具有苦味适口性不良(3)单宁，也是影响适口性的重要原因。
23、饲料添加剂基本作用：（1）提高饲料利用率（2）改善饲料适口性（3）促进畜禽生长发育（4）改善饲料加工性能（5）改善畜产品品质（6）合理利用饲料资源。
24、鱼粉使用时应注意哪些问题：（1）选取新鲜原料：不新鲜鱼粉可引起消化道炎。
2、加热不充分的鱼粉含有维生素B1分解酶。
3、EE较高，易氧化酸败，影响适口性，使幼年动物出现腹泻。长期使用高脂肪鱼粉使肉的品质变差。添加抗氧化剂可延长贮藏期。（4）掺假的原料有血粉、羽毛粉、皮革粉、尿素、硫酸铵、菜籽饼、棉籽饼、钙粉等。（5）盐分高。
（6）易发霉、变质（7）ASH〉20%时可能为非全鱼鱼粉。
25、抗氧化剂：饲料抗氧化剂指凡是能够阻止或延迟饲料氧化，提高饲料稳定性和延长贮存期的物质。常用饲料抗氧化剂：乙氧基喹啉（EMQ）：是目前国内外最好的饲料抗氧化防霉保鲜剂，尤其对脂溶性维生素有很好的抗氧化作用，常用于鱼粉、肉粉、脂肪、食品、水果保鲜，也是配合饲料、浓缩饲料、添加剂预混料常用的抗氧化剂
二丁基羟基甲苯（BHT）：主要用作油脂抗氧化剂
丁基羟基茴香醚（BHA）：主要用作油脂抗氧化剂
丁羟基甲苯
26、植酸酶：又称为肌醇六磷酸水解酶，是一种可使植酸磷复合物中的磷变成可利用磷的酸性磷酸酯酶。目前分离出的植酸酶主要有两种：3-植酸酶、6-植酸酶。植酸酶的作用：植物饲料中的磷约有2/3是以植酸态磷的形式存在的，不能被动物利用植酸酶将植物与植酸结合的磷水解出来，变成动物可利用的磷植酸酶不仅将植物与植酸结合的磷水解出来，提高了植物中磷的利用率，同时也将植物中与植酸结合的大分子蛋白质、矿物质等解离出来，因此，饲料中使用植酸酶也同时提高了蛋白质和矿物质的利用率使用植酸酶时，可以减少饲料中无机磷的用量，但必须注意饲料中必须提供足够的总磷
27、聚醚类抗生素：常用的有莫能菌素、盐霉素、拉沙里霉素和马杜霉素。作用：主要作用于球虫，有一定抗菌作用。主要通过妨碍孢子和第一代裂殖体中的正常离子平衡。
28、矿物质饲料：可供饲用的天然矿物质和来源于动物性饲料的矿物质的总称。
（1）钙源饲料：石灰石粉、贝壳粉、蛋壳粉、石膏及碳酸钙类等。（2）磷源饲料：磷酸氢钙、过磷酸钙、骨粉。（3）钠源饲料：食盐、碳酸氢钠。（4）镁与硫源：硫酸镁，蛋氨酸，硫酸钠。（5）天然惰性饲料：沸石、膨润土、海泡石、麦饭石、凹凸棒石。
29、氨基酸生产方法：（1）发酵法（谷氨酸，赖氨酸）利用微生物具有的能够合成其自身所需的各种氨基酸的能力，通过对菌株的诱变等处理，选育出各种缺陷型及抗性的变异菌株，以解除代谢调节中的反馈与阻遏，达到以过量合成某种氨基酸为目的的一种氨基酸生产方法。（2）化学合成法（甘氨酸、蛋氨酸和色氨酸），化学合成法是借助于有机合成及化学工程相结合的技术生产氨基酸的一种方法。（3）化学合成—酶法（L-Lys、L-胱氨酸）（4）蛋白质水解法。
30、蛋氨酸添加剂有哪些：DL-蛋氨酸、DL-蛋氨酸羟基类似物、DL-羟基蛋氨酸类似物钙盐、、N-羟甲基蛋氨酸钙。
31、植物油脂提取方法：压榨法（借用机械外力作用将油脂从油料中挤压出来）、浸出法（利用固液萃取的原料，利用能溶解油脂的有机溶剂）、水代法，水酶法。
32、谷类籽实和豆类蛋白质和氨基酸：
谷类籽实：蛋白质含量低，且品质差平均在10%左右(7-13 %），Lys和Met比较缺乏。豆类：蛋白质含量高(20%-50%)，品质优，必需氨基酸含量与比例优于谷物类蛋白。主要是球蛋白和清蛋白，Lys含量高，Met相对较低。
33、青贮的优点（意义）：1）.有效保存饲料中的蛋白质和维生素含量2）适口性好、消化率高3）青贮可扩大饲料来源4）青贮是保存饲料的经济而安全的方法5）青贮可以消灭害虫和杂草。
34、单宁(Tannin)对动物的危害有哪些：（1）单宁苦涩味，适口性差，影响食欲，降低采食量；与蛋白质结、钙、铁、锌等金属离子合成不溶性化合物；与消化酶结合影响酶的活性和功能（2）单宁含量和消化率存在高度负相关（3）单宁收敛性：与胃肠道粘膜蛋白质结合形成不溶性鞣酸蛋白膜沉淀；使胃肠道运动减弱而发生胃肠迟缓；使肠道毛细血管收缩而引起肠液分泌减少（4）大量单宁：肠道内容物运送减慢而易发生便秘；对胃肠道粘膜有强烈刺激和腐蚀作用；引起出血性与溃疡性胃肠炎，发生腹痛、腹泻等。
35、饲粮中添加目的（营养+非营养）有哪些？
（一）营养目的：（1）提高日粮能量浓度，改善生产性能（2）脂肪额外能量效应能提高代谢能利用率（3）作为脂溶剂促进色素、脂溶物的吸收（4）添加脂肪可缓减环境温度变化造成的应激（5）添加含EFA油脂生产保健猪肉、禽肉和蛋（6）延长饲料在排空时间提高消化率
（二）非营养目的 ：（1）减少粉尘（2）改善饲料外观，利于销售（光泽好，手感好）（3）增强饲料风味（适口性提高）（4）减少饲料机械磨损，延长使用寿命，降低生产成本（润滑作用）（5）防止饲料分级现象（粘性作用）。
36、玉米的营养特点有哪些：（1）可利用能值高，CF少、NFE高、EE 3.5-4.5%2）粗蛋白质低，品质差，缺乏Lys、Trp（3）不饱和脂肪酸：亚油酸59%（谷实中含量最高）（4）钙少磷多，磷以植酸盐形式存在（5）VD和K缺乏，B2和B5（结合态）较少，B1和E较多（6）黄玉米维生素A原丰富（7）是体脂和乳脂色素来源；蛋黄颜色、脚色和肤色着色。
37.玉米饲用价值：（1）鸡：蛋黄、脚、皮肤等着色（2）猪：避免过量使用，影响背脂厚度，以粗粉、压片、湿饲效果较好，过细诱发猪胃溃疡，注意补充赖氨酸和磷（3）牛：大量使用时与体积较大的糠麸类并用，以免引起瘤胃臌胀（4）鱼：效果比麦类谷实差，须熟化，避免使用生玉米，颗粒硬，无法消化，造成胃胀、肠和肛门堵塞而导致死亡。
38.防止高梁单宁危害的措施有哪些：（1）作物育种（2）合理利用与科学饲养：A、控制比例。B、增加饲粮中的蛋白质C、添加甲基类饲料添加剂D、添加能与单宁结合成不可逆物的化学物质（3）脱单宁处理：A、机械脱壳B、水浸或蒸煮C、碱液处理D、氨化法，高压和低压两种方式，30%氨。
39.大豆营养特性：1）蛋白质含量高，品质好，赖氨酸含量少，蛋氨酸不足（2）粗纤维不高，脂肪多属不饱和脂肪酸（3）碳水化合物不高，且消化率低（4）钙少，钾、磷、钠多，60%属植酸磷，钙高于谷实类；维生素与谷实类相似，B1和B2略高于谷实类（5）生大豆含有多种抗营养因子
40.大豆加工的优点：（1）抗营养因子变性失活：提高蛋白质利用率，使用安全2）节省添加油脂设备，饲料能值和颗粒质量改善3）含天然抗氧化剂，不易氧化酸败4）减少黄豆榨油和豆粕运输、买卖费用，减少成本。
41.大豆饲用价值：1）鸡：生大豆影响采食量，增重降低、导致腹泻。提高蛋鸡蛋重，改变蛋黄中脂肪酸组成，提高亚麻酸和亚油酸含量，降低饱和脂肪酸含量（2）猪：生大豆：仔猪腹泻、降低增重和饲料转化率；加工全脂大豆可代替仔猪饲粮中乳清粉、鱼粉或豆粕；饲喂母猪可产生高脂初乳和乳汁，提高母猪产奶量，提高仔猪断奶体重（3）牛：牛饲料中不可使用生大豆，且不宜与尿素同用；加工全脂大豆有催乳和提高乳脂率效果；肉牛饲料使用过高会影响采食量，软脂。
42.动物性蛋白饲料和植物性蛋白的一般营养特性：动物：（1）蛋白含量高，氨基酸组成比较平衡2）含有促进动物生长的动物性蛋白因子（APF）3）碳水化合物含量低，不含粗纤维4）脂肪含量较高，能值高，但脂肪易氧化酸败，不宜长时间贮藏5）钙、磷含量丰富，比例适宜6）维生素含量丰富（B2和B12）。植物：植物性蛋白质饲料粗蛋白质含量比动物性蛋白质饲料低，必需氨基酸及矿物质比不平衡。缺少维生素B12，但是它们来源广，成本低。在植物性蛋白质饲料组成的日粮中加入适量的合成氨基酸，也可部分或全部代替动物性蛋白质饲料组成的日粮。
43、能量饲料的营养特性：1）干物质中无氮浸出物含量高2）粗纤维含量低3）粗蛋白含量低4）含有一定的脂肪5）矿物质含量普遍较低6）B族维生素较丰富，但VB2低，VA,VD缺乏。
44、鱼粉的营养特性：1）.粗蛋白质 鱼粉的主要营养特点是蛋白质含量高。2）有效能值 鱼粉中不含纤维素等难于消化的物质, 粗脂肪含量高，所以鱼粉的有效能值高。3）维生素 鱼粉富含B族维生素，尤以维生素B12、B2含量高，还含有维生素A、D和维生素E等脂溶性维生素，但在加工条件和贮存条件不良时，很容易被破坏。4）矿物质 鱼粉是良好的矿物质来源，钙、磷的含量很高，且比例适宜，所有磷都是可利用磷。5）未知生长因子 鱼粉中含有促生长的未知因子。
45、配合饲料的优越性：
1、配合饲料科技含量高，能最大限度发挥动物生产潜力，增加动物生产效益。
2、配合饲料能充分、合理、高效地利用各种饲料资源。
3、配合饲料产品质量稳定，饲用安全、高效、方便。
4、使用配合饲料，可减少养业劳动支出，实现机械化养殖，促进现代养殖业的发展。
46、青贮饲料制作的原理是什么？
答：就是在厌氧环境中促进乳酸菌的大量繁殖，使淀粉和可溶性糖分转化为乳酸并累积到一定浓度，使青贮环境中的PH降低到4.2以下，从而有效抑制腐败菌的生长，达到长时间保存青贮饲料中营养物质的目的。
制作步骤：原料的适时刈割、切短、装填压紧、密封
青贮发酵从原料收割、切碎、封埋到启窖，大体经过3个阶段
（1）有氧呼吸阶段：在青贮初期，植物细胞继续呼吸，植物本身的酶和好氧微生物活动十分活跃，消耗青贮中的O2，并产生CO2、水和热。（2）厌氧发酵阶段：指青贮中的O2消耗殆尽，厌氧微生物快速繁殖，好氧微生物活动被抑制。在厌氧微生物作用下，青贮原料中的部分碳水化合物被分解成乳酸、乙酸、乙醇和CO2，而部分饲料蛋白质被分解产生肽、氨基酸、胺和酰胺等。（3）稳定阶段：当青贮发酵进入稳定阶段时，玉米或其他谷物秸秆pH为3.5-4.5，牧草pH为4-5，只要保持密封条件，可以无限期保存，20-30年不变质。
47、什么是二次发酵？
青贮饲料的二次发酵是指经过乳酸发酵的青贮饲料，由于开窖或密封不严致使空气进入，引起好氧微生物活动，使青贮饲料温度上升、品质破坏的现象。引起二次发酵的微生物主要为霉菌和酵母菌。
48、豆粕是大豆提取油的副产品，是我国主要的蛋白质饲料资源，但其中含有抗营养因子，这些抗营养因子有哪些？对畜禽的主要危害是什么？怎样消除这些抗营养因子?
大豆中的主要抗营养因子有胰蛋白酶抑制因子、大豆凝集素、大豆抗原、胀气因子(大豆寡糖)、抗维生素因子、脲酶等。主要影响饲料中蛋白质、矿物质和维生素的消化吸收和利用；衡量指标有脲酶活性、蛋白质溶解度等。加热、发酵等方法消除抗营养因子。
49、非营养性添加剂的种类？
非营养性添加剂：生长促进剂：抑菌促生长剂、有机酸制剂、微生态制剂、砷制剂；驱虫保健剂：抗球虫剂、驱虫剂 ；饲料品质改良剂：风味剂、着色剂、黏结剂、抗结块剂；饲料保藏剂：防腐剂、防霉剂、抗氧化剂、青贮饲料添加剂；中草药及植物提取物添加剂。
50、谷物籽实类饲料有哪些？其营养特点是什么？
谷实类饲料是指禾本科作物的籽实，包括玉米、小麦、大麦、高粱、水稻等。谷实类饲料富含无氮浸出物，一般都在70%以上；粗纤维含量少，多在5%以内；粗蛋白含量一般不及10%，但也有一些谷实如大麦，小麦等可达12%；谷实蛋白质的品质较差，乃因其中的赖、蛋、色氨酸等含量较少；其所含灰分中，钙少磷多，但磷多以植酸盐形式存在，对单胃动物的有效性差；谷实中维生素E、B1较丰富，但维生素C、D贫乏；谷实的适口性好；谷实的消化率高，因而有效能值也高。
51、最常用的饲料添加钙、磷的来源有哪些？
最常用的钙的来源有：石灰石粉：含Ca35%，贝壳粉：含Ca34%，是蛋鸡非常好的钙源，碳酸钙：含Ca40%
最常用的磷的来源有：磷酸氢钙：含磷16~18%，必须是脱氟的；磷酸钙：含磷20%；过磷酸钙：含磷24%。
第三篇：饲料总结
原料的接收、散装原料的接收以散装汽车、火车运输的，用自卸汽车经地磅称量后将原料卸到卸料坑。、包装原料的接收：分为人工搬运和机械接收两种。、液体原料的接收：瓶装、捅装可直接由人工搬运入库。
（三）、原料的贮存
饲料中原料和物料的状态较多，必须使用各种形式的料仓，饲料厂的料仓有筒仓和房式仓两种。
主原料如玉米、高粮等谷物类原料，流动性好，不易结块，多采用筒仓贮存，而副料如麸皮、豆粕等粉状原料，散落性差，存放一段时间后易结块不易出料，采用房式仓贮存。
（四）、原料的清理
饲料原料中的杂质，不仅影响到饲料产品质量而且直接关系到饲料加工设备及人身安全，严重时可致整台设备遭到破坏，影响饲料生产的顺利进行，故应及时清除。
饲料厂的清理设备以筛选和磁选设备为主，筛选设备除去原料中的石块、泥块、麻袋片等大而长的杂物，磁选设备主要去除铁质杂质。
（五）、原料的粉碎
饲料粉碎的工艺流程是根据要求的粒度，饲料的品种等条件而定。
按原料粉碎次数，可分为一次粉碎工艺和循环粉碎工艺或二次粉碎工艺。
按与配料工序的组合形式可分为先配料后粉碎工艺与先粉碎后配料工艺。、一次粉碎工艺：
是最简单、最常用、最原始的一种粉碎工艺，无论是单一原料、混合原料，均经一次粉碎后即可，按使用粉碎机的台数可分为单机粉碎和并列粉碎，小型饲料加工厂大多采用单机粉碎，中型饲料加工厂有用两台或两台以上粉碎机并列使用，缺点是粒度不均匀，电耗较高。、二次粉碎工艺
有三种工艺形式，即单一循环粉碎工艺、阶段粉碎工艺和组织粉碎工艺。
（1）单一循环二次粉碎工艺
用一台粉碎机将物料粉碎后进行筛分，筛上物再回流到原来的粉碎机再次进行粉碎。
（2）阶段二次粉碎工艺
该工艺的基本设置是采用两台筛片不同的粉碎机，两粉碎机上各设一道分级筛，将物料先经第一道筛筛理，符合粒度要求的筛下物直接进行混合机，筛上物进入第一台粉碎机，粉碎的物料再进入分级筛进行筛理。符合粒度要求的物料进入混合机，其余的筛上物进入第二台粉碎机粉碎，粉碎后进入混合机。
（3）组合二次粉碎工艺
该工艺是在两次粉碎中采用不同类型的粉碎机，第一次采用对辊式粉碎机，经分级筛筛理后，筛下物进入混合机，筛上物进入锤片式粉碎机进行第二次粉碎。、先配料后粉碎工艺
按饲料配方的设计先进行配料并进行混合，然后进入粉碎机进行粉碎。、先粉碎后配料工艺
本工艺先将待粉料进行粉碎，分别进入配料仓，然后再进行配料和混合。
（六）、配料工艺
目前常用的工艺流程有人工添加配料、容积式配料、一仓一秤配料、多仓数秤配料、多仓一秤配料等。、人工添加配料
人工控制添加配料是用于小型饲料加工厂和饲料加工车间、这种配料工艺是将参加配料的各种组分由人工称量，然后由人工将称量过的物料倾到入混合机中，因为全部采用人工计量、人工配料、工艺极为简单，设备投资少、产品成本降低、计量灵活、精确、但人工的操作环境差、劳动强度大、劳动生产率很低，尤其是操作工人劳动较长的时间后，容易出差错。、容积式配料
每只配料仓下面配置一台容积式配料器、一仓一秤配料、多仓一秤配料、多仓数秤配料
将所计量的物料按照其物理特性或称量范围分组，每组配上相应的计量装置
（七）、混合工艺
可分为分批混合和连续混合两种
分批混合就是将各种混合组分根据配方的比例混合在一起，并将它们送入周期性工作的“批量混合机”分批地进行混合，这种混合方式改换配方比较方便，每批之间的相互混杂较少，是目前普遍应用的一种混合工艺，启闭操作比较频繁，因此大多采用自动程序控制。
连续混合工艺是将各种饲料组分同时分别地连续计量，并按比例配合成一股含有各种组分的料流，当这股料流进入连续混合机后，则连续混合而成一股均匀的料流，这种工艺的优点是可以连续地进行，容易与粉碎及制粒等连续操作的工序相衔接，生产时不需要频繁地操作，但是在换配方时，流量的调节比较麻烦而且在连续输送和连续混合设备中的物料残留较多，所以两批饲料之间的互混问题比较严重。
（八）、制粒工艺、调质：调质是制粒过程中最重要的环节。调质的好坏直接决定着颗料饲料的质量。调质目的即将配合好的干粉料调质成为具有一定水分、一定湿度利于制粒的粉状饲料，目前我国
饲料厂都是通过加入蒸汽来完成调质过程。、制粒：
（1）环模制粒：
调质均匀的物料先通过保安磁铁去杂，然后被均匀地分布在压混和压模之间，这样物料由供料区压紧区进入挤压区，被压辊钳入模孔连续挤压开分，形成柱状的饲料，随着压模回转，被固定在压模外面的切刀切成颗料状饲料。
（2）平模制粒
混合后的物料进入制粒系统，位于压粒系统上部的旋转分料器均匀地把物料撒布于压模表面，然后由旋转的压混将物料压入模孔并从底部压出，经模孔出来的棒状饲料由切辊切成需求的长度。、冷却
在制粒过程中由于通入高温、高湿的蒸汽同时物在颗料机的生产过程中为了节省电力，增加产量，提高质量，往往是将物料先制成一定大小的颗粒，然后再根据畜禽饲用时的粒度用破碎机破碎成合格的产品。、筛分：
颗粒饲料经粉碎工艺处理后，会产生一部分粉末凝块等不符合要求的物料，因此破碎后的颗粒饲料需要筛分成颗粒整齐，大小均匀的产品。
第四篇：化验实习总结
化验实习总结
不知不觉，我到公司已经五个多月了。这段时间里，在领导的正确带领和细心指导下，通过自己的不断努力，我学到了更多新知识，现将这段实习期间学到的知识列举如下：
1.检测方面：从零开始学起来的，这是我的第一份工作。我学的是生物制药技术专业，虽然有些基础知识和基本操作在学校里学过，但对常规八大检测项目完全不知。经过一段时间的学习后，知道常规八大检测项目为水分、粗灰分、粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维、钙、磷、水溶性氯化物。随着时间的推移和不断的学习，我学会了常规八大项目的检测，知道了它们的工作原理，并能在操作过程中根据出现的现象结合自己所学知识作出一些简单的初步判断。对于自身存在的不足，及时的寻找原因并不断改进。
2.仪器设备的使用和认识方面：在化验室最常用的仪器有定氮仪、电子分析天平、消化炉、电热鼓风干燥箱、箱式电阻炉、粉碎机等。如测粗蛋白时用粉碎机将样品粉碎过40-60目，电子分析天平称量，加入混合催化剂和浓硫酸后，经消化炉消化，在经定氮仪蒸馏，然后用酸式滴定管盛盐酸标准溶液滴定，最后计算出结果。各种仪器使用前要认真阅使用说明，知道其使用环境和注意事项。如消化炉（KDN-08）应在通风橱使用，如不在通风橱中使用，则消化试样时产生的二氧化氮、二氧化硫等有害气体会布满化验室的整个空间，污染环境，当人吸入后会对人的呼吸道造成伤害；应采用阶段升温，首先调节至较低温度（150℃），最后，加温十分钟后再调节至较高温度（200℃）。
3.环境卫生方面：做好化验室的卫生很重要，也很关键。我们所做的检测都是以干净、良好的环境卫生为前提的。各种玻璃仪器使用前后都必须洗净，待使用完毕后放回原位摆放整齐，并养成良好的实验素养。打开窗户使室内外保持空气流通，地面及工作台无尘土、碎屑纸片等，每天下班前打扫一次卫生，及时将废弃物倒弃清理干净。
4.工作态度方面：热爱自己的本职工作，能够正确认真地对待每一项工作，工作勤勤恳恳、投入、严谨认真、一丝不苟，遵守纪律，团结同事，热心为大家服务，按时出勤，出勤率高，无缺岗现象。
总结这段实习期间的工作，尽管取得了一定的进步，但在一些方面还存在着不足，我将更加勤奋的工作，刻苦地学习，努力提高自身的文化素养和工作技能，并严格要求自己不断改进，不断提高，争取在以后的工作中再上一层楼。
第五篇：化验技术总结
化验工作总结
来到公司十个月的时间，先后在选矿厂的五个车间实习了四个月。这四个月看似与我的本职工作毫无联系，但是这段时间却给了我一个了解乌山，了解化验重要性的机会，我认识到化验工作对于生产工作重要的指导作用。这段与大家共同相处的日子，也让我能够更好的融入乌山这个大家庭里。进入质检中心也有六个月的时间了，在这段真正的专业工作里，我认识到理论与实际还是相距甚远的，在学校里主要是理论学习，可是真正走上工作岗位上时，却发现自己还是缺少的锻炼太多，缺少的学习也太多。
努力学习，完善自我，提高业务能力。我们的化验工作主要有两个大方面，一是为生产方面做出数据分析：这方面包括主要的两点，采矿场的原矿品位分析和选矿厂生产流程样品位分析；二是为销售铜精粉作出含量分析。化验的元素主要只是铜和钼，可是化验不同品位的铜和钼却有不同的方法，化验采矿场样品主要使用的是仪器是ICP（电感耦合等离子光谱发生仪）光度法，此法可以同时检测出样品的铜钼含量，可谓是方便、快捷、准确。选矿厂流程样的分析方法不同，铜元素用的是火焰原子吸收光度法，而测量钼元素则用的是硫氰酸盐广度法。对于销售的铜精粉则使用的是碘量法测量铜的方式。随着化验项目的增多，化验室有引进了液相色谱仪和离子色谱仪，用来化验水中的有机物和阴离子。对于每个化验员来说，都要掌握多种化验方法，这就要求我们不断努力的学习，系统的掌握化验的专业知识，努力提高自己的实践操作和理论水平，这样才能适应我们化验室的要求。
认真实干，客观严谨的工作态度。化验的工作关系到生产与销售等环节，化验数据的准确和真实是极其重要的，一个小数点或者是一个简单的阿拉伯数字，就可能在生产上造成责任事故，或者在销售上，给公司带来重大损失。充分体现了工作责任感的重要性，真可谓是只字千金。所以我作为一名化验员，始终保持高度的责任心，在实际工作中，本着客观、严谨、细致的原则，在日常的分析工作中做到实事求是、细心审核、勇于负责，严格执行化验规程、仪器操作规程和相关的质量检测标准。对于不合理的数据严格进行复查审核，确保数据正确不出现问题再进行上报。
加强安全意识，做好安全工作。在化验室工作安全意识和环保意识相当重
要。所以我工作投入，能够正确认真对待每一项工作，熟记各项安全措施，遇事不慌。环保也是相当重要，做到每种化学试剂和需要处理垃圾空瓶，集中分类处理，不随意乱倒，这些对环境都很有影响。在刷洗瓶子时，不随便倒沾有药品的污水。同时注意到实验室的通风和各种化学试剂及样品的摆放和保存问题。我热爱这份化验工作，正确认真对待每一项任务，在开展工作之前做好个人工作计划，有主次的先后及时完成各项工作。热心为大家服务，认真遵守劳动纪律，保证按时出勤。有效利用工作时间，坚守岗位，需要加班完成工作按时加班加点，保证工作能按时完成。
总结这段时间的工作，我已经取得了一定的进步和成绩，可是这些进步和成绩不能说明我不需要要改进和优化。我还有很多地方需要继续学习和完善，我需要有创造性的工作思路，某些仪器还仅仅停留在简单使用上面，应该研究仪器的最佳使用状态以及仪器的日常保养和维护等方面。对于个别化验的原理进行进一步的分析和讨论，掌握各个试剂对分析结果的不同影响。还要对于很多新的分析项目进行了解和掌握，总之需要学习的东西还很多，应该不断的努力学习。通过这段时间的工作实践，让我懂得从事实验分析工作一定要细心，不能放过一个疑点。
质检中心化验室
曹晓宇
2012/5/28
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