关于使用食品添加剂情况的自查报告

第一篇：关于使用食品添加剂情况的自查报告

关于使用食品添加剂情况的自查报告

XX市出入境检验检疫局：

接到贵局下发的关于“严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂”的文件通知后，我公司领导高度重视，特别召开了管理层工作会议，并安排办公室主任牵头各相关部门负责人组成审核小组，按照文件通知的要求，在全公司内部开展关于食品添加剂的严格自查工作。

经全面、认真自查，我公司目前使用的食品添加剂有柠檬酸、硬酯酸镁、巴西棕榈蜡、食用香精、食用色素：柠檬黄、日落黄、诱惑红、亮蓝等。使用的食品添加剂都是由采购部门从合格供应商处购买，并按照公司制定的《食品添加剂控制程序》要求严格索证，有供货合同及建立台帐存档，人员职责明确，相关部门能按规定履行职责，采购、生产、管理记录齐全。生产过程严格按照配方、生产工艺及GB 2760-2011标准控制使用，没有出现违规使用和超量使用的情况。车间领用食品添加剂都有完整的出库凭证并登记于车间库存表格上，食品添加剂的管理工作都有做到有专人管理、专柜上锁、配料室定量发放。我公司目前使用的食品添加剂在使用过程中严格按照进口国标准和我国标准执行，不存在违规使用和滥用食品添加剂的现象。各食品添加剂使用情况基本符合通知精神的要求，本次自查共审查出2项不合格项，部门分别是：采购部和仓库；现根据通知的精神要求，我司结合实际情况对不合格项作了如下整改：

1、采购部：部分食品添加剂检验报告没有及时索证、更新。按照国家要求原辅料、食品添加剂每年应做两次第三方检测，采购部保管的各供应商的检测报告个别体现的是一年一次。

整改：已要求采购部门向相关供应商索取更新，通知各供应商每年两次为我公司提供第三方食品添加剂的检测报告。并建议采购部门建立台账记录所有检验报告日期，以便接近到期日时能及时与供应商联系更新。

2、仓库：现场检查时发现仓库地面有尘土，部分覆盖辅料及食品添加剂的覆盖物没有覆盖好，库房内多余叉板放在门旁码放不整齐。

整改：现场和保管人员将覆盖物覆盖好，叉板摆放整齐并将多余叉板清出保管库。要求保管人员限期2天内将库房地面打扫干净，每周至少收拾3次库房卫生。

通过本次自查活动，使我司更增强食品安全意识，全司员工纷纷表示要严格按照《通知》精神的规定，认真做好本职工作，严把产品质量关，为消费者提供放心食品。

XXXXX食品有限公司 二0一一年五月二十五日

第二篇：食品添加剂使用和管理制度

食品添加剂使用和管理制度

一、食品添加剂必须严格按照?食品安全法?和?餐饮业食品卫生管理办法?的规定使用。

二、、酒店餐厅、食堂为现制现售模式，尽可能不用食品添加剂。一定要使用的，应尽量少用。

三、添加剂不应对人体产生任何危害。

四、不得使用食品添加剂来掩盖食品的缺陷（如霉变、腐败）或作为造假的手段。

五、食品添加剂的使用必须符合食品添加剂使用卫生标准或卫生部公告名单规定的品种及其使用范围、使用量，不得凭经验随意扩大使用范围和使用量；不符合卫生标准和卫生管理办法要求的食品添加剂不得使用。

六、购买食品添加剂必须索取卫生许可证复印件和产品检验合格证明，进口食品添加剂应索取口岸食品卫生监督机构出具的卫生证明。

七、使用的食品添加剂必须有包装标识和产品说明书，标识内容包括：品名、产地、厂名、卫生许可证号、规格、配方或者主要成分、生产日期、批号或者代号、保质期限、使用范围与使用量、使用方法等，并在标识上明确标示“食品添加剂”字样。

八、不得使用未经批准、受污染或变质以及超过保质期限的食品添加剂。

九、配备有食品添加剂专用称量工具，严格按照使用量使用。

十、存放食品添加剂，必须做到专柜、专架，定位存放，不得与非食用产品或有毒有害物品混放。

十一、每次使用须有食品添加剂使用记录，做好台帐并予以保存两年。

第三篇：食品添加剂使用管理制度

食品添加剂管理制度

目的为加强食品添加剂卫生安全管理，防止食品污染，保护消费者的利益，根据国家规定，结合本企业具体情况，制定本管理制度

适用范围：

本制度适用于对本企业购进的，在食品中依法添加使用的食品添加剂的管理。食品添加剂应有专人管理，妥善存放；企业负责人应对安全使用进行承诺，建立采购、使用台帐

一 食品添加剂所购的产品包装及说明书上必须有“食品添加剂”字样标示，其包装或说明书上应按规定标出品名、产地、厂名、生产日期、保质期限、批号、主要成分、食用或使用方法等。

二、食品添加剂的购进应执行采购管理制度，进货时查验该食品添加剂的生产许可证、营业执照和卫生许可证等相关证照是否齐全，是否有该批产品有效的检验合格的证明，并建立供方资质档案。

三、食品添加剂在投入使用前必须到质监部门备案，应批准后方可使用。

四、食品添加剂的使用应严格按照规定的范围和使用限量，在GB2760规范的允许范围和限量内使用，并填写相应的食品添加剂使用记录(注明产品名称、使用日期，使用品种、使用量等内容)。

五、食品添加剂的使用应按照规定在产品标签中如实标明。

六、食品添加剂种类繁多，主要分成天然与合成两大类。现将我公司允许使用的食品添加剂，具体规定如下：

（一）常用食品添加剂。如食用盐味精、鸡精、天然调料等，这类食品添加剂只要按经验或口味食用都是安全的。

（二）专用食品添加剂。如蛋糕油、泡打粉等、这些食品添加剂，只要按说明书正确使用，也是安全的。

（三）控制使用的食品添加剂。以下食品添加剂允许使用，但使用单位首先要报请中心批准，在使用时严格按照说明书或国家规定的剂量、办法使用，在食品添加剂的外包装上必须有明显标记，要做到单独存放并有专人负责保管和控制使用剂量。

1.防腐剂，允许使用山梨酸及其钾盐，仅限糕点制作时使用。

2.食用香精，可以使用国家规定允许使用的人工食用香精，允许在加工糕点时使用，不提倡在其他方面使用。

四、严禁使用甲醛（福尔马林）、硼酸、硼砂、吊白块等国家明令禁止使用的添加剂。

第四篇：关于食品添加剂使用及标示标签的自查报告范文

xxx有限责任公司

关于食品添加剂使用及标识标签的自查报告

xxx质监局：

为了深入贯彻实施《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，加强食品“质量监管、质量提升”，保障人民群众食品消费安全。按照区局的会议精神和4月20 日省质监局专家指导组对我公司质量管理提出的要求，我公司对所生产的预包装食品标签和食品添加剂进行专项自查，现将自查的内容、情况和结果汇报如下：

一、加强组织管理、明确岗位职责。

公司严格按照国家关于标签标识的相关法律法规组织产品包装的标签标识工作，落实主管生产的总经理负责标签、标识的规范管理。抽调质检部、采购部等相关部门负责人，组成产品标签标识监管小组。负责对公司各批次产品的标签标识进行审核和确认，并不定期对公司产品标签标识的规范、准确使用进行监督检查，向主管生产总经理定期书面汇报。对标签标识不规范使用的部门，责成其及时改正。并纳入主管人员和直接责任人的绩效考评体系。造成严重后果的，公司将追究相关责任人责任。

二、食品添加剂有关情况说明

我公司所从事的xxx白酒生产经营活动，采用五粮为原料，所产均为纯粮原浆酒，公司产品的整个生产、灌装环节，均未使用任何食品添加剂。同时，公司也加强了食品添加剂使用的预防、监督工作，防止内部相关部门及人员，尤其是质检、勾调等关键技术岗位，违反公司规定，私自使用食品添加剂，以维护公司的良好声誉，确保在法律的规定范围内从事生产经营活动。

三、严格执行标签标识标准，完善生产过程管理

1、配料表: 配料表按照GB/T10346-2006的要求，对制造或加工食品时加入量的递减顺序进行标示。

2、净含量和规格：净含量标识符合GB7718-2011中关于液态产品的标示要求。

3、生产者和（或）经销者的名称、地址和联系方式,公司所有标签标识的生产者的标示都是公司登记注册名称和地址。

4、生产日期和保质期:公司所使用的标签标识都对生产日期和保质期进行明确清晰地标示，对生产日期的标示位置进行了详细说明。没有出现另外加贴、补印或篡改现象。

5、贮存条件 公司所使用的标签标识对贮存条件进行了标示提醒

6、食品生产许可证编号公司所用标签标识上标注食品生产许可证编号及QS标志，QS标志中标注“生产许可”字样。

7、产品标准代号：根据产品的采用的标准，公司使用的产品标签标识都标注标示企业执行的国家标准、行业标准、地方标准或经备案的企业标准的代号和顺序号。

8、产地:公司所使用的食品产地产品标签标识按照行政区划标注地市级地域。

综上所述，公司现用的、暂存的、存放的标签标识均符合GB7718-2011的要求，全部合格，不存在不合格的标签标识。

2012年4月24日

第五篇：食品添加剂自查报告1

山西阳光占酒业有限公司 关于食品添加剂使用的自查报告

根据县局打击食品添加剂的精神，我厂高度重视，立即组织召开全体职工会议，传达通知精神，组织相关人员按照通知要求，对食品添加剂的使用情况进行了认真自查，经全面认真自查，本厂食品添加剂的使用管理符合国家有关法律、法规、规章和《食品添加剂使用卫生标准》，添加剂的使用情况都已如实在质监局备案，现将自查情况报告如下：

一、加强宣传，提高认识

组织职工学习关于食品添加剂使用的相关法律、法规和知识，在企业显著位置张贴国家、省市关于食品添加剂使用管理的公告，深刻认识严厉打击非法添加和滥用食品添加剂行为的重要意义，切实提高开展严格规范食品添加剂使用行为专项工作的重要性和紧迫性的认识，切实履行职责，依法经营，诚信经营，严格制度和标准，确保我厂产品质量安全。

二、公开承诺，接受监督

1、本厂未使用和购买任何食品添加剂。

山西阳光占酒业有限公司

二○一三年四月十三日