XX镇2012年食品安全专项整治春季大行动自查报告

第一篇：XX镇2012年食品安全专项整治春季大行动自查报告

XX镇2012年度食品安全专项整治

春季大行动的自查报告

为深入贯彻落实各级食品安全工作指示精神，强化各村居（社区）、企业和机关单位食品安全监管属地责任，加强对各类食品安全问题的整治，切实保障人民群众饮食健康和生命安全，按照县食品安全专项整治春季大行动方案的具体要求，我镇于3月3日召开了专项工作会议，决定在全镇范围内开展为期两个月的食品安全专项整治行动。3月4日至3月14日为自查摸底阶段，要求各村居信息员、各村干部、各学校老师联合行动起来，加大宣传力度，提高全民食品安全意识，认真排查摸清底子。

一、加强宣传教育，营造良好氛围。扎实开展食品安全知识进农村，进校园活动，充分利用宣传车、广播、标语、办黑板报、宣传栏等形式，大力开展食品安全知识宣传教育，普及食品安全法律、法规和安全知识：向村民群众宣传科学种植、养殖，安全使用农药、兽药等农畜产品安全生产基本知识；向中小学生宣传食品安全意识，提高自我保护能力；使社会公众了解食品原料、储藏、制作、烹调等食品安全基本常识，增强辨别伪劣食品的能力，养成科学饮食，安全消费问题。各畜牧养殖户要定期防疫，均实行专人负责，从源头上杜绝安全隐患。

二、认真排查，摸清底子。各村信息员对各村食品生产、销售、加工的作坊、代销点、超市进行重新登记、排查。此次排查共登记食品加工点、企业35家、饭店16家，超市及副食店126家，村卫生所46个。种养殖方面：养猪302户，养牛6户，养鸡8户，这些养殖户均在畜牧防疫管理之列。

我镇针对此次专项自查活动，采取得力措施，认真贯彻落实文件精神，镇主要领导高度重视、包村干部进村入户进行了大量宣传发动，使此项活动的深入开展取得了一定的成效，但与上级领导的要求还有一定的距离，在今后的工作中，我镇将继续深入落实上级文件精神，以扎实有效的工作推动食品安全专项整治活动深入开展。

第二篇：学校食堂食品安全专项整治自查报告

学校食堂食品安全专项整治

自 查 报 告

根据上级部门的相关要求，我校高度重视学校食堂食品安全专项整治工作，采取积极有效措施，狠抓落实，食品安全监管工作取得明显成效。现将本次自查情况报告如下：

一、组织领导

学校校长亲自抓，亲自部署，认真履行食品卫生安全管理第一责任人的管理职责。成立学校食品卫生安全工作领导小组：校长为组长，全体教师为组员，总务主任颜衍老师专管。分工负责，层层落实。并把学校食品卫生安全工作列入了学校工作的重要议事日程，多次召开会议进行部署，定期开展全校性的食品安全工作会议，认真对照评价内容狠抓落实，对发现的问题责令整改。

二、制度建设

我校在管理过程中，严格按照上级部门的相关文件和相关会议精神，建立健全了我校的各项规章制度，如：食品安全管理制度、卫生监督制度、岗位责任制、以及食品卫生突发事件应急预案等。

三、监督管理

按照镇学校会议精神和湖南省学校食堂食品安全专项整治自查表的要求，逐条落实，进一步完善。我校每天都安排曾炳元老师专门负责人过目进入食品的原料，保证采购食品的质量安全。定期组织食堂人员学习相关知识，形成强大合力，发扬团队精神，各负其责，洗净、淘好、烧熟煮烂，时时小心处处把关，防中毒、投毒。齐心协力办好学校食堂。积极组织、开展、配合当地卫生防疫部门做好卫生防疫工作。比如定期对食堂员工进行体检，食堂员工体检过关，持健康证上岗着装到位，食堂卫生合格。全员发动开展多种形式卫生防病知识宣传。讲究个人饮食卫生，杜绝了学生到校外的不卫生的小吃店就餐或到小卖部买高危食品的现象。

四、保障措施

我校全面落实食品安全责任状，校长负总责,后勤负责日常管理，层层落实责任制，并指定黄建华老师负责学校食品安全及食物中毒预防工作。今年学校大力改善了学校基础卫生设施和条件，以及加大对食堂等卫生基础设施的建设和改造力度。如食堂购进了冰柜、消毒柜等设施，解决了许多实际问题。我们还不断加强学校食品安全卫生知识宣传教育工作，提高学生的自我保护能力，及时消除学校及周边区域各种食品安全隐患。

五、食品安全工作不留死角、不留隐患

我校认真贯彻《学校集体用餐食品卫生监督办法》、《中小学食堂食品安全管理办法》加强对我校原料采购、食品流通、消费领域监管及校园周边食品消费环境整治，利用学校校会，做好食品安全工作。经常进行食品安全检查，确保学校食品安全工作不留死角、不留隐患。我们不断加强领导，严格落实食品安全责任制。真正意义上确保无任何因食堂管理不善引起的食品安全事故。利用课间操和集会时间，加强了食品卫生安全知识宣传教育工作，提高了广大师生食品安全意识。

以上是我校在落实湖南省学校食堂食品安全专项整治自查中做到的事和正在做的工作。我们将继续以对广大师生生命安全和健康成长负责的态度，进一步提高对学校食品安全工作重要性的认识，不断提高整治意识，大局意识、法律意识和责任意识。确保师生饮食卫生安全。让我们的工作经得起上级领导和全社会的考验。

学校

2011年5月10日

第三篇：学校食堂食品安全专项整治自查报告范文

学校食堂食品安全专项整治自查报告

根据省食药监餐【2011】234号文件的指示精神，莘县卫生局卫生监督所向辖区内各类学校下发了食品安全专项整治自查的通知，各级各类学校按照《学校食堂食品安全专项整治自查表》进行了自查，现将自查结果总结如下：

一、基本情况：

全市现有各类学校食堂58户，其中高中食堂3户、高职高专食堂1户、中小学食堂54户、幼儿园食堂0户，均持有有效的食品卫生许可证或餐饮服务许可证。健康证持证率100％。学校自办食堂的共0户，占总数的0％，承包经营的有58户，占总数的100％。有30家中小学由于学校食堂规模的限制，仅能解决部分师生的就餐问题，还需外购盒饭来解决师生的用餐。

二、自查情况

全县各级各类学校按照《学校食堂食品安全专项整治自查表》进行自查打分，从学校食品安全管理、餐饮服务许可证、索证索票管理、加工制作卫生、健康证明、食品添加剂的使用等六个方面进行了自查，主要问题集中在落实索证索票制度、食品加工制作管理和食品添加剂的使用管理这几个环节上。部分学校存在食品原料加工清洗池与餐具清洗消毒池混用、食品原料采购登记不完整、食品留样的数量和规格不符合要求，食品添加剂未能做到使用登记、专人负责，专柜保存。

三、整改情况 所有学校食堂通过自查深入查找存在的突出问题和薄弱环节，并认真进行整改，学校食堂食品安全状况有了明显的提高。如某学校自查中发现的食堂环境卫生差、采购登记不全、餐具消毒不到位等问题通知承包经营单位，限期改正，否则取消该单位的承包经营资格，督促承包经营单位落实食品安全要求。部分学校对食堂进行改造，更换和增加设施，在硬件上保障学校食堂的食品安全。

第四篇：镇食品安全专项整治工作方案

XX镇食品安全专项整治工作方案

为深入贯彻落实省、市、县关于食品安全工作的部署，进一步规范我镇食品生产、经营秩序，提高监管能力和水平，预防和减少食品安全事故，确保人民群众饮食安全，结合我镇实际，特制定本工作方案。

一、指导思想

按照“抓专、抓实、抓细”的工作原则，聚焦当前我镇存在的食品安全热点难点问题，进一步加大专项整治力度，不断提高食品安全专项整治工作效能，构建成政府监管、行业自律、企业负责、社会参与的工作格局，切实保障人民群众的饮食安全，促进食品产业持续健康发展。

二、工作目标

把食品安全放在突出位置，深入贯彻《食品安全法》，督促各生产经营主体落实主体责任，加强源头管理，强化日常监督，开展专项整顿，建立健全长效机制，促使食品行业自律明显加强，食品安全卫生水平显著提高，生产销售假冒伪劣和有毒有害食品的违法犯罪行为得到有效遏制，人民群众食品消费安全得到切实保障。

三、整治时间

即日起至12月底

四、重点任务

1.“校园食品安全”专项整治。聚焦校园食品安全突出问题、薄弱环节，严格落实学校食品安全校长负责制、供货配送单位食品安全主体责任以及政府与部门管理监督责任，探索建立学校、学生家长、镇有关职能部门及各界代表共同参与校园食品安全共治工作机制，进一步加大对学校食堂、学校周边饮食店、小卖部、小摊点的监督检查力度，严防严管严控校园食品安全风险，坚决遏制群体性重大食品安全事故，不断提高学校师生、学生家长和社会各界对校园食品安全的获得感幸福感安全感。

（牵头单位：中小学校、幼儿园，责任单位：食安办、卫健、市场监督等有关单位）

2.“农村集体聚餐”专项整治。企事业单位、建筑工地食堂以及酒店（饭店）、农村流动宴席等集体聚餐地点，具有集体用餐特点，涉及人员多，影响面大，是食物中毒易发区域，也是重点监管单位，要增强聚餐举办者和乡村厨师的食品安全责任意识，提高乡村厨师承办聚餐以及餐饮管理的食品安全知识，加强农村集体聚餐食品安全宣传教育，落实好农村集体聚餐申报备案制度和聚餐食品留样制度，不断提高农村居民食品安全意识，消除农村集体聚餐食品安全隐患，有效预防食物中毒和其他食源性疾病的发生。

（牵头单位：食安办，责任单位：各村（居）、卫健、市场监督等有关单位）

3.“三小（小餐饮、小作坊、小摊贩）”专项整治。要进一步对食品流动摊贩开展摸底排查整治，做到底数清、情况明、全覆盖、可掌握，重点加大对卤菜、糕点、豆制品等加工小作坊的整治力度，从原料采购、冷藏、加工、消毒等环节规范操作行为，督促其规范整改，对不达标的及时报告上级有关部门坚决取缔，排查和消除食品安全隐患。

（牵头单位：市场监督管理所，责任单位：各村（居）、食安办、公安、卫健等有关单位）

4.“农业投入品”安全专项整治。进一步加强对农药、兽药、饲料等农业投入品生产经营行为的规范管理，强化食用农产品种植全过程管理，从源头上保障农产品质量安全。依法查处违法生产、销售、使用国家明令禁止的农药、兽药等行为，追踪假劣农资制售源头，严惩无证无照生产、销售的“黑窝点”。

（牵头单位：农技站，责任单位：各村（居）、畜牧水产、公安、市场监督等有关单位）

5.鲜肉及肉制品安全专项整治。为加强鲜肉及肉制品监管，公安、畜牧、市场监督、卫生等部门要密切配合，充分调动社会力量，以农贸市场和大中小型餐饮服务单位为重点，重点加强畜禽、屠宰、肉制品加工、销售、餐饮等多个监管环节的协调配合，严厉打击非法生产经营肉及肉制品的“黑窝点”、“黑作坊”以及加工销售病死畜禽肉制品等违法犯罪行为，确保群众鲜肉及肉制品消费安全放心。

（牵头单位：畜牧水产站，责任单位：各村（居）、公安、卫健、市场监督等有关单位）

6.商超市场食品安全专项整治。以百姓日常食用的粮食、糖果、食用油、水果、蔬菜、糕点、肉制品、水产品、酒、饮料、调味品、儿童食品等消费量大的食品为重点，重点审查商超市场食品经营主体资格、进货凭证及记录、索证索票、检验检疫合格证明等，做到源头可追溯。依法严厉打击销售过期变质、有毒有害、假冒伪劣食品、食品商标侵权等违法行为，督促生产经营者积极落实食品安全管理主体责任，营造良好的食品安全消费环境。

（牵头单位：市场监督管理所，责任单位：食安办、公安、卫健、市场监督等有关单位）

五、工作机制

1.建立常态化宣传机制。各村（居）、各单位要加强对食品质量安全知识和有关法律法规的宣传，采取各种形式，广泛宣传食品安全方面的知识和食品放心工程的内容。要充分发挥人民群众参与的社会监督和新闻媒体的舆论监督作用，努力营造全社会参与监督食品安全的良好工作氛围，增强人民群众食品消费的维权意识和责任意识。

2.建立定期会商机制。为充分发挥部门协调联动作用，形成食品安全监管合力，夯实食品安全工作基础，采取每季度召开1次食品安全会商会议，常态化解决需要部门联动才能处置的食品安全问题。组建微信工作群，采取线上互动、线下联动方式，通过关口前移、职能延伸，将食品安全管理从“单兵各自行动”变为“多方联合行动”，从“单一现场监督”变为“多方立体监督”及时收集、处置食品安全动态信息和苗头性问题。

3.建立风险排查机制。利用市场监管部门“互联网+明厨亮”平台、“一品码”追溯信息管理平合及现场检查等方式，定期或不定期组织开展食品安全风险排查工作。对发现的食品安全问题的，要及时通过会商机制向相关责任单位反映，对发现重大食品安全隐患的，由市场监管部门或相关责任单位挂牌督办，逐一整改销账。

4.建立问题查处机制。针对日常检查和专项整治行动发现的问题隐虑，采取针对性措施，集中力量解决群众反映强烈的突出问题、难点问题。依法严厉查处违反食品安全法律法规的行为，对重大案件进行挂牌督办;涉及违法犯罪的要落实食品安全行政执法与刑事司法衔接工作机制，严厉打击食品安全违法犯罪行为；接到社会各界反映的食品安全问题线索或12315、12345及来信来访等渠道反映的投诉举报，对由镇食安办、市场监管所依法处置。

各村（居）、各单位要从事关人民生命安全和社会稳定的高度来认识这项工作，进一步提高对食品安全监管工作重要性、紧迫性的认识。要结合部门职责，进一步厘清监管责任，把责任细化分解到具体责任人，并结合实际制定切实可行的监管方案，并且在实际工作中不断完善，确保监管无缝隙、全覆盖。请各村（居）、各单位于12月30日前将开展专项整治期间的图片、文字、视频等电子版资料报送至镇食安办。

第五篇：幼儿园食品安全专项整治自查报告

幼儿园食品安全专项整治自查报告范文（精选3篇）

辛苦的工作在不经意间已告一段落了，回顾这段时间的工作，取得了成绩，也存在着问题，这时候十分有必须要写一份自查报告了。那么一份详细的自查报告要怎么写呢？以下是小编收集整理的幼儿园食品安全专项整治自查报告范文（精选3篇），欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

幼儿园食品安全专项整治自查报告1

为了认真贯彻（xxxx号）的文件精神，进一步加强学校食品卫生安全工作，杜绝食物中毒及食源性疾病的发生，确保师生饮食安全和身体健康，我园成立了以园长为组长，副园长为副组长，教研组、办公室和总务处为成员的食品卫生安全领导小组，根据市教育局《关于连州市集体用餐单位专项整治方案》中的整治项目及内容，逐项进行自查，现将自查情况总结如下：

一、加强对幼儿园食品卫生安全工作的领导

根据市教育局的文件精神，我园立即成立了食品卫生安全工作领导小组，建立安全工作机构，明确了园长为食品卫生安全工作的第一负责人，副园长为直接负责人，对领导小组成员进行明确分工，并制定了食品卫生安全责任追究制度，加强食品卫生安全制度的建设，落实食品安全工作责任制，做到了责任到人。

二、切实抓好园内食品卫生安全管理工作。

1、食堂卫生证件、制度齐全。我园食堂“三证”齐全，并有相关的食品卫生安全管理制度，食堂工作人员持健康证上岗，并定期体检，定期组织食堂从业人员学习有关的卫生安全知识。

2、食堂建筑、设备与环境符合卫生标准及有关要求，设有独立的食品原料间、粗加工间、洗消间，预进间。有防鼠、防蝇、防尘、防蟑螂、防污染等设施，通风良好，食堂肉片环境整洁，能每天清除垃圾。

3、食堂能严格执行“一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁”制度。刀具、砧板按生、熟严格分开使用；食品的存入能做到生、熟分开，避免了交叉污染。

4、食品原料的采购能严格执行索取食品原料供应商的《卫生许可证》和《产品卫生检验合格证》及做好食品入库登记制度。并与所有的食品原料供应商签订食品卫生协议书，保证其食品的质量。

5、在食品制作过程中，能按照煮熟煮透的原则进行烹饪。蔬菜烹调则按照“一洗、二浸、三灼、四炒”的程序进行，没有使用含有毒有害物质的原料加工食品。并制定了食物留样24小时制度。

6、加强幼儿饮用奶的监管力度，保证食品的质量，并做好饮用时的安全卫生方面的工作。

通过自查，发现我园食堂食品的购买、运输、储存、加工等符合卫生标准和有关要求。今后，我们将更加重视食品卫生安全工作，杜绝事故的发生，确保幼儿的身体健康。

幼儿园食品安全专项整治自查报告2

根据近期上级关于加强进博会期间安全管理工作的一系列重要指示和要求，为营造进博会期间良好的安全氛围，保证幼儿园各项工作安全有序开展，近日我园安全领导小组对幼儿园食堂进行了全面的食品安全专项检查，确保幼儿园食堂食品安全零隐患。

首先，根据区教育局下发的《关于开展全区学校食堂食品安全专项整治工作的通知》精神，组织相关人员开展食品卫生安全的学习，主动提升食品安全意识，落实食品安全管理责任和操作规范的要求。其次，强化主体责任，对照《学校食堂食品安全检查主要内容》对本园食堂食品安全状况认真开展了检查，现将自查情况小结如下：

1、食堂环境及设施设备情况

食堂内地面无残留的食物残渣等垃圾，地面无积水；水池内外、排污地沟等处无堵塞，没有饭菜残渣；灶台、操作台等处干净整洁；墙面、门窗整洁无污渍灰尘。“三防”“灭四害”设施完好，库房通风整洁，整齐明亮，饮用水设备安全，使用环境卫生。

2、制度落实情况

我园建立了落实食品安全管理主体责任制度，园长是第一责任人。检查了食堂各项食品安全规章制度的落实情况，积极履行食品安全信息追溯工作，严格执行食品进货查验和食品原料索证索票情况，原料贮存在有效期内，餐饮具按规定进行清洗消毒保洁，做好食品留样，餐厨废弃物按规定处置。

3、从业人员情况方面

从业人员持健康证、卫生知识培训证上岗，做到“四勤”，规范着装，规范操作。

通过自查，我园食堂食品安全零隐患。我们将以此为契机，定期开展全面的`食品安全专项检查，使幼儿园成为家长放心、社会满意的幼儿园。

幼儿园食品安全专项整治自查报告3

为进一步加强和规范幼儿园传染病防控、集体食堂及校园周边食品安全监管和风险隐患排查工作，严防严控学校食品安全事故和传染病疫情在校园内发生，保障广大师生的身体健康和生命安全，根据《阳江市阳东区教育局转发阳江市教育局关于开展20xx年秋季学校卫生防疫与食品安全专项检查工作的通知》（东教发20xx）290号文件精神，我园结合实际情况，成立检查组，按照文件的要求进行了逐条逐项的专项检查。现将自查情况报告如下：

一、幼儿园的基本情况：

我园是一所公办乡镇中心幼儿园，共有幼儿196人，教职员工25人，全部幼儿在园一日三餐（早餐、午餐、午点），中午在幼儿园午睡，下午4点半后全部幼儿离园回家。

二、检查人员：杨永德、黄联伟、黄远帮、钟飞兰。

三、工作落实情况：

（一）统一思想，提高认识，切实认识做好学校食品卫生安全与传染病防治工作的重要性。

我园在接到关于卫生防疫与食品安全专项检查工作的文件后，及时召开了班子会议，要求广大教职员工从维护广大师生的根本利益和稳定学校大局出发，要从讲政治、讲稳定、讲大局、讲科学的高度，充分认识和重视学校卫生防疫与食品安全工作，做到“警钟长鸣”；另一方面根据实际情况，及时组建学校卫生防疫与食品安全专项检查工作小组，对学校活动室、功能室、食堂、食品及校园周边的环境卫生进行了现场检查，对相关的应急预案、安全防疫工作资料、责任制的落实情况进行了自查自纠和查漏补缺，完善相关的各种制度。

（二）加强领导，落实责任。

做好学校食品卫生安全与传染病防治工作，明确园长是第一责任人，分管领导是具体负责人，健康教育教师和后勤工作人员要认真配合，积极做好具体工作。校长、分管领导与食堂工作人员签订了食堂安全、卫生责任书，将学校的卫生安全责任逐级分解，落实到具体岗位和具体人员。

（三）采取措施，加强预防，努力防止食物中毒事故的发生和传染病的流行，针对学校的实际，采取具体的预防措施，切实保障师生的身心健康。

1、按班级卫生工作要求及个人卫生的基本要求，班级坚持做好每天晨检工作，学校领导坚持每天安全排查，找出存在问题。

2、加强师生良好卫生习惯的养成与检查督促。要求保持教室、教师办公室、食堂的通风，增加教师、学生的户外活动，要求师生注意卫生，勤洗手。

3、加强消毒措施。食堂的炊具、餐具每天消毒；放学后，大力开展学校大环境的整治，做到卫生无死角。加强学校的卫生工作力度，将此项工作列为近期的重点工作来抓，抓措施、抓检查、抓成效，做到常抓不懈，警钟长鸣，安全第一，预防为主。

4、每天上午8点半组织全体幼儿做幼儿体操，每天保证幼儿有2个小时的户外活动时间，增加幼儿的运动量，增强幼儿的抵抗力，增强幼儿体质。

（四）、搞好幼儿的在园一日三餐（早餐、午餐、午点）的质量，保证幼儿每天有充足的营养补充，幼儿园园长和食品安全管理员每日同幼儿一同进餐，经常巡查，确保各项工作落实。

（五）、把好四个关，杜绝食物中毒事件的发生：

（1）把好采购、加工关：采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。

（2）把好“消毒”关。所有用的餐具、用具都高温蒸汽消毒。

（3）把好“个人卫生”关。做到身体不适的职工不能进入食堂工作，从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗，工作人员进入食堂必须做到“三白”。

（4）杜绝非工作人员进入厨房关，保证放毒现象发生。

（六）、落实索证索票制度：凡食堂采购的食品及原料，食品添加剂等相关产品都必须索要产品合格证等证照，并做好采购记录。

四、整改措施

为有效的控制幼儿园食物中毒事件发生，做好各类事故隐患监控，切实保障幼儿师生员工健康安全。我们着重从以下几个方面着手解决：

（1）加大宣传教育力度，增强从业人员的食品卫生、安全意识。幼儿园卫生室、食堂要通过课堂教育、板报。知识讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全方面的知识深入人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。同时，也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作营业。

（2）加大购物的审验力度，杜绝不合格的食品流入幼儿园，加强食堂生产加工卫生监管，严格操作规程，加大从业人员工作质量的奖惩力度。

（3）全面停止使用一次行碗、筷和塑料袋，杜绝白色污染和食源性疾病的发生。

（4）落实各个清洗消毒环节，加强清洗消毒环节质量的验收检查；确保清洗消毒符合要求。

（5）厨房大门口加装了防蝇门帘和防鼠坎，正确重新安装了灭蝇灯，重新购置更换了仓库的储物架，降低了灰尘，苍蝇对食品的污染。

五、存在问题

幼儿园因场所原因，幼儿园食堂配套设施标准不高。

总之，确保食堂食品卫生安全、杜绝传染病疫情的发生是幼儿园工作地重中之重，我们将紧绷食品安全玄，落实食品安全的每一个环节，坚持“服务育人”的宗旨，认真做好学校卫生保健工作，努力改善办学条件，不断提高卫生工作质量，再接再励，为培养跨世纪高素质人才而努力。