修文县扎佐第二小学食堂食品安全自查报告

第一篇：修文县扎佐第二小学食堂食品安全自查报告

修文县扎佐第二小学食堂食品安全

自 查 报 告

为了进一步加强学校食品卫生安全工作，防止学校发生集体中毒事件，保障师生员工身心健康和安全，维护正常秩序，营造良好的、和谐的校园环境，根据贵阳市教育局、贵阳市食品药品监督管理局、贵阳市工商行政管理局、贵阳市卫生局联合下发的《关于进一步加强学校（幼儿园）食品安全工作的紧急通知》的指示精神，我校对学校的食堂卫生工作展开了全面、认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下：

一、成立领导机构，明确责任

（一）学校食堂安全管理领导小组 组长：周开龙（校长）

组员：贾

涛（班子成员）

吴永霞（班子成员）

赵祖全（班子成员）

杨昌明（班子成员）

张志琼（班子成员）

黄藻俊（学校安全员）

陈仲秋（专职食堂管理人员）

（二）学校食堂食品安全监管领导小组 组长：周开龙（校长）

成员：贾

涛

赵祖全

杨昌明

张志琼

二、强化责任意识，层层落实责任制

建立以校长为第一责任人的《食堂食品安全责任制度》，制定学校《食堂安全工作管理制度》、《食品安全管理员制度》，并严格按照制度执行。

三、自查情况

学校食堂安全管理领导小组全体成员于2011年11月23日对食堂进行全面的检查，尤其对食品卫生、餐饮人员的个人卫生、饮用水卫生、环境卫生、传染病防治与管理状况、食堂用电安全进行了全面细致的排查。

1、健全食堂卫生设施、设备。学校食堂开办于2011年10月，是由老教学楼一楼的三间教室改建而成，购买了一批食堂设施设备，基本实现了餐具、厨具不锈钢化，近期又安装了油烟净化器，现总投资近14万元。食堂面向社会公开承包，引入竞争机制，取得了较好效果。

2、进一步加强了食品采购、贮存、加工的管理。食品采购严格按照《食品卫生法》的要求进行采购，所有统一采购的食品（包括大米、肉类、蔬菜、食油、种类调味、柴油等）都进行严格的考察把关，并按规定索票、索证。加工程序比较合理，生熟、萦素分开，严格执行清洗消毒制度。

4、加强食堂证照管理。学校食堂开办前对所有食堂工作人员进行了卫生知识的培训，要求工作人员身体健康并有卫生防疫站办理的健康证，做到持证、着装上岗。学校的《餐饮服务许可证》正在办理之中。

5、加强了各种设备的安全检查。食堂配属的炊事机械、用电设备、电路、开关插座、各类库房的安全状况都比较好，管理比较规范、到位，操作规程明确。

四、存在的问题：

1、食堂没有纱窗、纱门，防蝇、防鼠措施不到位。

2、由于经费紧张，食堂操作间地面没有铺设瓷砖，储藏间过小。

3、学生餐厅面积不够，就餐时过于拥挤，存在着安全隐患。

五、整改措施

1、加大食品安全宣传力度，利用板报、班会等形式向学生宣传食品卫生小常识，提高学生食品安全意识，增长学生安全防范能力。营造普及食品安全知识氛围，最大限度防止食品中毒事件发生。

2、建立学校食品安全应急处理预案

当共同就餐人员在就餐后的一段时间内同时出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状时，应怀疑食物中毒。此时，第一发现人应立即向学校食堂食品安全监管领导小组报告，组长在接到报告后，应立即向扎佐镇中心校、县教育局、食药监管部门报告，并通知领导小组成员立即到岗，安全事故紧急预案马上启动。

修文县扎佐第二小学2011年11月24日

第二篇：修文县扎佐第二小学法制教育工作总结

修文县扎佐第二小学2014—2015学第一学期

法制教育工作总结

学校是育人的基地，校园是缩小了的社会，以法治校、以法治教、依法育人是当前教育和教育管理的规范之一，如何让我们的教育对象知法、懂法、守法，如何让孩子们生活在法制教育的蓝天下，让他们健康成长，迅速成材，也是当前教育工作的重要内容，特别是我们正处在法律日趋完善，人们的法制观念日渐增强的时势下，在学校中有计划、有步骤、有措施地开展法制教育已是势在必行、切不可忽视的了。一学期来，我校有计划地开展了一系列的法制教育，也取得了一系列的成绩。

一、完善组织机构

1、搞好学校的法制教育跟搞好所有的教育一样，首先要有一个得法、得力的安全小组。由校长亲自主帅，分管安全的副校长具体操作及大、中队辅导员等组成了法制教育领导班子。

2、为了端正思想，更好地、更有效地组织、指导好学校的法制教育、法制教育的安全小组成员也经常组织先行学习、重复学习，以保证班子人员弄懂、吃透法律精神，能更好地把握法的尺度，提高学校法制教育的工作的能力和实效。

二、形成一个氛围

1、在进行法制教育的时候，我们根据以往进行各种工作中得来的经验，感觉到要搞好法制教育，也首先要营造一个氛围。通过宣传，作一些必要的舆论工作。因此学校对法制教育作了广泛的宣传，这里不仅是指教师对学生的宣传教育，也包括对教师的宣传，其中对教师的宣传尤为重要，只有让教师学好了、弄懂了，才能通过教师更好地向学生宣传，对学生进行教育。

2、对教师进行宣传召开教师例会，宣传普法的历史意义。通过学习了《环境保护法》、《教育法》、《教师法》等法规，使教师较深刻地掌握了与小学生相关的、或者关系较密切的法律，有利于教师对学生进行有目的、有效果的法制教育，更使广大教师认识到对学生的教育，除了要教给学生文化知识，学会一些劳动技能外，也必须掌握一些小学生应掌握的法律常识，让他们自小树立法

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制观念，养成遵纪守法的好品德。这样提高了教师对学校法制教育的认识，促使教师产生进行法制教育为已任的共鸣，进而更有效地搞好法制教育。

三、对学生进行宣传

1、对学生的宣传，我们一改以教师般成人宣传式的方法，先是通过红领巾广播、晨会、升旗仪式进行。作为教育对象的小学生，还是较难理解、接受理性很强的条文，很难真正理解看来较枯燥的道理和规定的，因此我们宣传的方法有时是师生问答式，有时是用举例子、讲故事来明理。这样形式灵活、多样的宣传收到了较理想的效果。

2、利用少先队黑板报进行宣传，并根据宣传、学习的进程，收集学生中学习的体会及涌现出的好人好事，刊载在黑板报上，激励学生学习的积极性，将学校的法制教育推向前进。

3、学校特别重视学科教学中结合，渗透法制教育。因为在小学的教材中，有许多地方蕴藏着法制教育的哲理和契机，因此在教学中，教师可有机地，顺其自然地，恰如其分地进行法制教育，特别是思品课更是进行法制教育的最佳教材和最佳时机。

四、校园环境宣传

在进行法制教育中，我们也相当重视环境的渲染。我们在各班的黑板报上，以法制教育为主题，摘录一些法制方面的内容，登载一些学习法制和小结、经验，提出一些相关的供思考、辨析的事例，以促进法制教育结合法制教育，巩固法制教育的内容。

修文县扎佐第二小学

2015年1月7日

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第三篇：小学食堂食品安全自查报告

小学

食堂食品安全自查报告

我校长期以来始终把食品安全卫生工作放在第一位，把食品安全作为学校工作的重中之重，抓平时，重细节。根据市教育局的要求，结合国家食品有关文件精神，我校本着对教师对学生高度负责的态度，我校食堂卫生工作领导小组对学校的食堂卫生工作展开了全面、认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下：

一、成立领导机构，强化责任意识

为了加强对教师集体用餐、食品卫生的安全，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。学校成立了食品卫生安全领导小组： 校长为组长，实行分工负责，层层落实。领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生安全进行检查，发现问题及时整改。

每学期初，学校专门召开食堂卫生工作会议，明确职责和具体分工，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。同时召开学校教职工、后勤人员会议，学习上级颁发的文件，要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到学校安全卫生工作的重要性。

二、确保饮食从业人员持证上岗。

三、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣传，由总务主任李会同志做好对食堂每周一次的检查，做到奖惩分明。

四、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生：

（1）、把好采购、加工关：采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。

（2）、把好“消毒”关。所有的餐具、用具都高温消毒。

（3）、把好“个人卫生”关。从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗，工作人员进入食堂必须做到“三白”。

（4）、杜绝非工作人员进入灶房操作间。

五、实行量化分级管理制度，坚持按量化分级管理的标准规范化管理学校食堂。

六、整改措施

为有效的控制学校食物中毒事件发生，做好各类事故隐患监控，切实保障学校教师员工健康安全。我们着重从以下几个方面着手解决：

（1）、加大宣传教育力度，增强学生的食品卫生、安全意识。学校卫生室、食堂要通过课堂教育、板报、知识讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全方面的知识深入人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。同时，也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作营业。

（2）、加大管理力度，食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程。

（3）、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜绝白色污染和食源性疾病的发生。

（4）、学校通过健康教育，告诫学生不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，教育学生增强自我防护意识。三是利用班会和集会，开展健康和食品安全知识的宣传，倡导学生养成良好的卫生生活习惯。

七、存在问题

1.学校因经费原因，学校食堂配套设施标准不高。

2.餐饮服务许可证正在办理中。3.留样制度还不够完善。4.因资金问题监控设备还未安装。

5.因学校的生活用水是与村民共用的，无单独的水源，所以水塔等未安装。

八、整改时间

争取在9月底，改进食堂的储物设备等。

总之，要持之以恒做到上述几条，坚决杜绝食物中毒事故的发生，再接再励，把食堂卫生工作做得更好。

2015年6月10日

第四篇：小学食堂食品安全自查报告（推荐）

2013年、、、、、、小学食堂食品安全自查报告

为进一步强化我校食品安全工作，提升食品卫生安全管理水平，我校根据上级要求，加强组织领导，广泛开展宣传，明确工作责任，严格落实工作措施。

我校是一所边远山区寄宿学校，路途遥远且交通不便。现有2、4、6年级三个教学班，在校学生68人，教师3人，食堂师傅一人。由于地处边远山区，所以校舍简陋，食堂条件较差，但是尽管条件艰苦，我校仍然把食品安全卫生工作放在第一位，把食品安全作为学校工作的重中之重，抓平时，重细节。根据芒市教育局、食品药品监督管理局的要求。学校本着对学生、对家长、对社会负责的态度，我校对学校的食堂卫生工作展开了全面、认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下：

一、成立领导机构，强化责任意识

为了解决好学生集体用餐、食品卫生的安全，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。学校成立以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制，实行分工负责。领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生安全进行检查，发现问题及时整改。

每学期初，学校专门召开食堂卫生工作会议，明确职责和具体分工，学习上级下发的文件，要求学校食堂师傅提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到学生安全卫生工作的重要性，保证把

孩子教育好，管理好，保护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。

针对各项具体安全工作制定计划明确责任。

二、由于我校教师构成年轻化，且较为偏远，监督员还尚未办理

健康证，但我校会及时对相关证件进行完善，以保证工作的能够正常

有序开展。

三、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。建立健全的卫生

管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣传，由食堂监

督教师做好对食堂的检查。

四、把好三个关，杜绝食物中毒事故的发生：

（1）、把好采购、加工关：采购做好验收工作，加工做到烧熟煮

透。

（2）、把好“消毒”关。所有的餐具、用具都高温消毒。

（3）、把好“个人卫生”关。食堂师傅身体不适不能进入食堂工

作，从业人员必须取得健康证才能上岗。

五、整改措施

为有效的控制学校食物中毒事件发生，切实保障学校师生员工健

康安全。我们着重从以下几个方面着手解决：

（1）、加大宣传教育力度，增强学生的食品卫生、安全意识。通

过课堂教育、板报、国旗下讲话等多种形式加大教育力度，使食品卫

生安全方面的知识深入人心，自觉抵制假冒伪劣、过期产品，维护自

身健康。

（2）、不允许使用一次性碗、筷和塑料袋，杜绝白色污染和食源

性疾病的发生。

（3）、学校通过健康教育，告诫学生不吃霉变食品，不买三无产

品，教育学生增强自我防护意识。充分利用黑板报、课堂教育，开展

健康和食品安全知识的宣传，倡导学生养成良好的卫生生活习惯。

六、存在问题

（1）、学校因经费原因，学校食堂配套设施严重不足。

（2）、学校食堂从业人员及教师较少，监督力度不够。

总之，食品安全问题是不容忽视的大问题，我们会持之以恒的抓

好食品安全工作，把食堂卫生工作做得更好。、、、、、、、、、、小学 二O一三年三月二十九日

第五篇：小学食堂食品安全自查报告

李集小学2014年春食堂食品安全工作总结

为进一步加强学校食堂管理，提高服务水平，保障师生员工身体健康和权益，结合学校实际情况，制定出详细可行的学校食品卫生安全工作实施方案和应急预案，明确专人负责，平时有检查有记载，从而保证了我校食品卫生安全工作扎实有效开展。截止目前，全校无一例学校食品卫生安全事故发生。为有效的控制学校食物中毒事件发生，做好各类事故隐患监控，切实保障学校师生健康安全。我们着重从以下几个方面着手解决：

1、办理餐饮许可证，规范化运营

我校接受了区食药监局的检查指导，并对我校食堂商店几名工作人员进行了体检，后颁发了食堂、饮食加工许可证及从业人员健康证，随后我校也对从业人员进行了培训上岗，规范化运营。学校成立以校长为首的学校食堂安全工作领导小组，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。同时要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到学生安全卫生工作的重要性，保证把孩子教育好，管理好，保护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。

2、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣传，由食堂工作人员做好食堂每周一次的卫生大扫除，做到食堂清洁，通风、除尘、除害、消毒。

3、严格落实学校制定的各项食品卫生制度，努力做到常规化。从业人员必须持健康证上岗，平时在采购物品时严格要求食堂定点采购、索取凭证、登记造册。使用的食品原料、佐料、食品添加剂、包装成品的食品，鸡鱼肉类、蔬菜类等在入库前由食品安全管理人员和采购人员一同验货，对于不新鲜，过期，霉变的一概杜绝入库和使用。每顿的饭菜都要留样待验，并作详细的记录，对卖不完的剩饭剩菜必须全部作为垃圾除理掉，绝不留到下一顿。商店在进货和售货上，杜绝“三无产品”进入柜台流向学生，若出现变质和过期的必须及时消毁，并作记录。对食品采购、存储、加工、留样等环节的管理更加规范，落实了大宗物资招标采购制度，食物索证、检验、记录制度，以及食品加工流程制度，食物销售留样制度等，严禁了假冒伪劣和“三无”食品的流通和销售，无食用出芽土豆、四季豆、凉菜、有毒菌类等危险食品，并做好了防“四害”工作，禁止了剩饭、剩菜的再食用。自始至终未食用食品添加剂，食堂、储藏室及餐厅每天整洁干净，1

无卫生死角。

4、加大对食堂从业人员的培训，建立群众监督机制，我们成立了由校领导代表、家长代表、教师代表、学生代表等组成的监管会，定期监督食堂工作，监督以收费标准、饭菜质量、开支结构为重点，使食堂饭菜质量、安全卫生工作始终置于全校师生的管理和监督之下。

通过检查，我们认为我校的食堂食品安全工作处在正常、有序、健康运行的轨道上，基本符合上级领导和有关文件精神的要求。今后我们将进一步采取有效措施，毫不松懈地把我校的食品安全管理工作继续推向新的更高的层次。创造一个学生满意，家长放心，同行佩服，领导认可的学习和生活环境。