部门内勤工作总结
部门内勤工作总结 篇1
我于20xx年02月份任职于xx公司,在任职期间,我十分感谢公司领导及各位同事的支持与帮忙。在公司领导和各位同事的支持与帮忙下,我很快融入了我们这个群众当中,成为这大家庭的一员,在工作模式和工作方式上有了重大的突破和改变,在任职期间,我严格要求自己,做好自己的本职工作。现将上半年的工作总结如下:
一、销售部办公室的日常工作:
作为公司的销售内勤,我深知岗位的重工性,也能增强我个人的交际潜力。销售部内勤是一个承上启下、沟通内外、协调左右、联系八方的重要枢纽,把握市场购机用户资料的收集,为销售部业务人员做好保障。在一些文件的整理、分期买卖合同的签署、银行按揭合同的签署及所需的资料(刚刚开通)、用户的回款进度、用户逾期欠款额、售车数量等等都是一些有益的决策文件,应对这些繁琐的日常事务,要有头有尾,自我增强协调工作意识,这半年来基本上做到了事事有着落。
二、分期买卖合同、银行按揭合同的`签署状况:
在签署分期分期买卖合同时,对于我来说能够说是游刃有余。但是在填写的数据和资料同时,要慎之又慎,我们都明白合同具有法律效力,一旦数据和资料出现错误,将会给公司带来巨大的损失,在搜集用户资料时也比较简单(包括:户口本、结婚证、身份证等证件)。在签署银行按揭合同时,此刻还比较生疏,因为银行按揭刚刚开通,银行按揭和分期买卖合同同样,在填写的数据和资料同时,要慎之又慎,按揭合同更具有法律效力。但在办理银行按揭的过程当中,购机用户的按揭贷款资料是一个重工的组成部分,公证处公证、银行贷款资料、福田公司存档、我公司存档资料。这些程序是很重要的,如果不公证银行不给贷款。这些环节是紧紧相扣的,是必不可少的一部分。我公司在存留有户档案时,我们取公证处、银行、福田三方的精华,我们在办理银行按揭贷款方面还存在必须的漏洞,我相信随着银行按揭贷款的逐步深入,我将做得更好、更完善!(我推荐组织一次关于银行按揭贷款的培训,这是我个人的想法。)
三、及时了解用户回款额和逾期欠款额的状况:
作为公司的销售内勤,我负责用户的回款额及逾期欠款额的工作,主要资料是针对逾期欠款用户,用户的还款进度是否及时,关系到公司的资金周转以及公司的经济效益,我们要及时了解购机用户的工程进度,从而加大催款力度,以免给公司造成不必要的损失,在提报《客户到期应收账款明细表》是,要做到及时、准确,让公司领导根据此表针对不同的客户做出相应的对策,这样才能控制风险。
四、今后努力的方向:
半年来,本人爱岗敬业、创造性地开展工作,虽然取得了成绩,但也存在一些问题和不足。主要是表此刻:
第一,银行按揭贷款这方面有些不协调,也许是刚刚接触这方面的业务;
第二,加强自身的学习,拓展知识面,努力学习工程机械专业知识,对于同行业的发展以及统筹规划做到心中有数;
第三,要做到实事求是,上情下达、下情上达,做好领导的好助手!
部门内勤工作总结 篇2
回顾我来到公司已经不知不觉一年了,在年终总结我20xx年公司内勤的岗位工作,我深切感受到,办公室是一个单位或企业的枢纽,起着承上启下,综合协调,参谋助手,督促检查和服务保障大家工作安全的作用。内勤则是办公室的内部勤务人员,负责办公室内部事务管理,文书处理,报表填写,文件起草等日常工作,是办公室工作的直接组织者和承担者,所以在工作中,我恪守己责,优秀的完成了以下内容:
1,勤于学习,努力提高自身素质。
坚持把加强学习作为提高自身素质的`关键措施。积极参加公司的集体活动,认真学习规定的学习内容和篇目,坚持每周写内勤工作总结,认真记录每天的工作内容,使自己的素质有了很大的提高,为自己开展各项工作提供了强大的动力支持。
2,恪尽职守,出色的完成本职工作。
一年来,认真履行办公室内勤人员的岗位职责,较好地完成了各项工作任务。如档案的管理。在工作的同时,也发现了自己的不足,如打字速度慢,做事过于拘谨等,我已经努力克服并已初见效果,希望领导和同志们审查。
另外,在年终总结办公室内勤工作进展的同时,我也不忘做好来年的工作计划思路,我坚持进一步强化职责意识。在争创一流业绩上下功夫,树立正确的人生观和价值观,增强事业心和责任感,认真做好职责范围内和领导交办的工作任务,不好高骛远,也不庸人自扰,因为:一屋不扫,何以扫天下?凡事从点滴做起,只要谨记责任,终有一天会:会当凌绝顶,一览众山小。
希望领导能够通过我的这则办公室内勤工作总结,来肯定我一年来的工作,并放心交给我新的工作任务,我必然保质保量的去完成。
部门内勤工作总结 篇3
进入从事内勤一职,已有两个月,十分感谢公司给我这个实习的机会。现在仅对这段时间的工作做一个总结。
我的职位公司将其描述为销售部内勤,因为公司从始至终没有安排较为明确的工作给我,我依据复试时与刘总的谈话,将我从事的工作做了一个比率上的划分,内勤文员方面的工作大概占到70%,销售占30%,而实际上这个比率是有很大误差的。因为在第二个星期我唯一被通知参加的全厂的会上,刘总说的一句,“新来的小何,以后负责公司网络销售这一块”于是我重新将自己定位为网络销售。公司所采用的百度搜索,实质上是一种由潜在客户寻找我们的过程,相对比较被动。而我这个网络销售的除了平时看看帐户消费情况,其他的动作也是白用工。
为了对得住网络销售这个词,于是我在网上注册了几个免费网站并找个几个专门针对化工设备采购和供给的`网站,更重要的是信息免费。这相当于是化被动为主动,这两个月时间我从这些网站也陆陆续续摘录下来一些有价值的信息——江苏或周边省市的客户并且是我们公司能够生产的产品的求购信息。当然,完成以上的工作花不了多少时间,除了曹经理偶尔安排的比如下发货单,做报价单,送个文件,以及顾仓管调到车间后,巫科长交待的工程图复印及文件发送工作之外,剩余工作时间还有很多,而这部分时间也是我比较迷茫的,因为我不太确定自己应该怎么来利用这些时间。
工作积极主动是一个有责任的员工对自己的最低要求。我相信自己是有责任心的,要不然不会在接到任务以后第一时间去完成它,不会在无所事事的时候诚惶诚恐,不会认不自己的付出和回报不成正比并且因此而坐立难安,不会在最初的时候主动询问——我可以做些什么,有什么可以帮上忙的。
显然以上的并不能符合公司有关积极主动的标准,十分抱歉,就目前来说我实在不知道哪些可以积极主动的去做,因为我对公司整个操作流程缺乏了解,我所见到的只是细枝末叶,我被安排去做的也是临时所需。仅管通过观察我已经大概的了解内勤需要做的一些工作,但我不敢贸然动手,因为这项工作没有安排给我,我很担心因此而产出越俎代疱之嫌。
综上所述对我本职工作这一块,虽然工作已经有两个月,但我还是理不出一个头绪,我对此也深感抱歉,还请见谅!虽然职位的称谓为销售部内勤,我从内心还是更倾向于内勤的,业务方面我不太熟悉,跑市场也不是我的初衷。收集信息我很乐意,实事证明,现在盲目的上门拜访,是有可能连大门都进不了的,大港的门卫多么的尽忠职守呀!网站的求购信息更有针对性,客户的需求一目了然,然而,我认为十分有价值的并认真记录下来的,始终没有发挥实际的效益,我不能不面对一个现实,我所做的是无用工。
没有后期持续的跟进,一个个的意向客户就这么流失了,我很遗憾也很无奈,因为我不是理科出身,跟进过程中可能涉及到的专业的知识我无法给客户一个明确的答复,于是按照公司的指示记录本被复印了好几次,也分别转交了好几个人,结果始终没有突码。
我现在仅针对有效信息,无效业绩的情况,提一点自己的想法,技术部,销售部内勤不能及时跟进的信息,能否转给专职业务人员,毕竟他们的主要工作就是发展业务,与其让他们自身毫无目标的找客户,不如让他们把精力集中发掘这些潜在客户,也许可以事半功倍。
以上为我的工作总结,总而言之,我对自己这段时间的表现不太满意,也许我可以做得更好的。
部门内勤工作总结 篇4
时间就像卫生纸,看上去挺多的,但一天天的过去,撕着撕着就没了。20xx年底支公司在皆大欢喜的团年饭好像才刚吃完,没消化不久,看!这不,20xx年底支公司又在喜来登的团年饭又准备吃了,从年头吃到年底。
当然,20xx年除了吃,更多的是工作,吃饭是为了工作,吃的多做的多,总结20xx年,工作才是重点,吃着顺德人保财险的一碗饭,就要为公司增添两碗饭的工作建设。
20xx年上半年,我在陈村营销服务部担任组训员,下半年,调动到北滘营业部担任组训员,以公司组训员的管理规定为镜子,对照个人工作表现,作总结如下:
1,主持与组织策划晨会(包括一次晨会,二次晨会及三次晨会),夕会,业绩研讨会,创业说明会,联谊会等活动,以及负责团队日常考勤工作。
不管是在陈村还是北滘,我都能兢兢业业准备好各种会议内容,包括上网搜集保险资料,向资深业务员经验交流等,在会议上作ppt讨论,活跃会议气氛。
2,负责业务员的业绩追踪工作,每个业务员的活动量跟踪管理,并负责团队与个人业绩统计与报表工作。
若营销员在场,则直接面谈询问续保和新保情况,或者通过电话询问,统计出续保率和剩余未续保保费等数据后给
经理过目,经理作为营业部业务政策制定的参考。
3,负责新进人员的培育,心理辅导和传帮带工作,陪同新人展业。
组训组训,组织与培训,其中新人的育成是重要一项。下半年我到北滘后,协助经理制定出营业部增员方案,协同营销员增员工作,下半年北滘一共增员13人,安排原意带新人的业务员带同新人,改变以往新人放羊局面,其中我司三季度招收的全司唯一一名高素质人才是我介绍入司的。加上每周二,四上午8:30—9:30营业部新人培训课,由我主持,业务骨干协同,新人的育成也有了一定成效,逐步的由营业部扶持慢慢的转变为自己可以“养活”自己了。
4,组织策划与实施团队日常培训,资格培训,基础培训,专题培训等活动。
以上各项的培训,我将其融入到每周每天的晨会和新人培训课上,由于我能力局限,加上陈村和北滘业务员都比较的不爱上台对众讲课,因此是我组训工作薄弱的一项。
5,参与新进人员的招聘,甄选工作及组织新人参加公司的岗前培训,代资考培训,组织未持证人员的考证工作。
上半年在陈村,我联系了陈村劳动服务中心,组织营业部组长以上人员参加两次劳动局举办设摊招聘会,一共招收了4位新人,并且全部考试通过,到现在仍留存在陈村。下半年,我到北滘后,协助营业部人员招收了15人,其中考试通过13人,并且这13人入司后一直留存下来,没有一人流失。
6,协助营业部经理制订业务发展计划,组织做好业务推动和业务竞赛活动,以及为完成团队计划任务的各项工作。
下半年到北滘后,在吴经理的.教导下,我学到了如何制定业务发展计划,如何做好业务推动和业务竞赛活动,每季度根据支公司的季度方案,结合营业部实际情况,协助经理制定了每季度(月度)的业务推动和奖励方案,然后在一次晨会上宣导,让营销员看到冲击奖励的“奔头”。
7,负责团队资料的档案管理,职场布置,团队文化推广工作。
不管是在陈村还是北滘,此项工作我都做足了。
8,及时了解和调整个人代理人的心态并掌握市场的动态,做好对营销人员的压力舒解与思想沟通工作,使其保持充足的工作动力。
不用多说,这一项一直都是我的弱项。
9,每日撰写工作日志,每月写一篇所在团队的经营分析报告。
我将每月的团队经营分析分解成每周分析,每周六做一书面分析,周一给公司挂钩我部的门经理和营业部经理过目。每日书面或者电话,短信向营业部经理反映昨天营业部
的工作情况,全力协助做好经理每天的工作安排。
10,完成公司交办的其他工作。
按时按质按量的做好上级部门交代的其他工作。
20xx年工作,80%我自我感觉满意,20%仍需要继续努力,自我打分85分。20xx年,工作8字方针“继续好的,改进差的”。
吃完20xx年全年所有的饭,开始吃20xx年的饭,我希望能在人保财险顺德支公司吃上更加“香口”,“热腾”的饭。
部门内勤工作总结 篇5
20xx年,我本人工作在按照森林派出所的'工作部署要求,紧扣内勤中心工作,切实履行好内勤工作职责,较好的完成了工作任务。现总结如下:
一、抓好自身学习,不断提高业务素质
一是认真学习邓小平理论、“三个代表”重要思想和科学发展观,并注重于理论与实践的有关思考,做到用理论学习促进自己的工作开展,确保工作学习两不误,两促进。二是认真学《人民警察法》、新修订的《警务督查条例》、《内务条例》和《森林法》、《森林法实施条例》、《治安管理处罚法》等有关法律法规,做到多看、多听、多闻、多想、多写、多做,提高自己的动手能力。三是认真开展开门评警大走访活动,在大走访活动中能和大家一起深入到蒿店北山、新民雪山、东峡长沟等重点林区,进村入户进行走访,了解林区治安动态,密切警民关系,能够充分发挥无私奉献精神,和大家一起,在下乡过程中经常是中午不休息,加班加点进行走访和宣传。
二、做好本职工作,履行好工作职责
我深刻地认识到内勤工作的好与坏直接影响到派出所工作能否顺利开展和有效推进,是做好工作的关键。故此,
我从完善基础台帐入手,切实做好内勤工作。
一是做好二十三种基础台帐的登记录入工作,重点做好工作日志等有关台帐的录入工作,实现了台帐的`微机化管理,即每本台帐既有纸质版,又有电子版,强化了基础台帐的管理。
二是做好派出所日常文件、信息的起草,能够根据上级工作重点,起草森林派出所工作安排,及时进行半年总结,全年总结。按时分析季度林区治安形势,半年治安形势,全年治安形势。及进根据工作动态,起草上报森林公安信息,森林公安快报、森林防火信息、森林公安、防火图文信息。全年,编印森林公安文件20件,森林公安信息16期,快报11期,公安防火图文信息23期.完成了森林派出所申报国家局集体三等功材料的撰写和申报工作。
三是及时上报森林公安各类报表,如报警月报表、案件月报表、民警立功受奖登记表、培训登记表、宣传报道表等各类报表,确保数据真实性和实效性。
四是做好县防火办的各项工作,完成了县护林防火会议的有关材料起草,会议准备等工作,和同志们一起完成了会议材料印制,装袋、责任书印制、签订等工作,平时,做好防火有关文件的上传下发工作,能根据全县防火实际,及时起草有关文件,根据防火重点时期要求,及时下发有关通知,全年起草防火文件35期,森林防火信息22期。
五是做好案件查处工作,积极协助责任区民警参与到案件查处工作中来,确保案件得到及时查处,相关毁林责任人得到有效处罚。
六是做好森林公安值班工作,全年值班80日。同时,认真做好备勤工作。
七是做好各类检查、考核的准备工作,加班加点撰写汇报材料,准备有关考核工作,有时,为了及时完成工作任务,加班至凌晨两三点。做好执法资格考试有关工作,及时为民警复印、打印考试试题及练习册,确保执法资格考试准备到位。
八是协助责任区民警完成了护林点维修调查工作,深入到新民雪山、石娃娃山、东峡长沟、针金山顶、胭脂岭、沙塘林场李家渠、黄家洼、大湾马旺沟等护林点,逐点调查维修项目。同时,协助县林业局做好了有关防火经费报告的起草工作。
九是做好有关工作,自己清洗值班室裤子、床单2次。请协警清洗2次。维修一楼下水道先拖把盆1次,更换了下水管,粘贴了盆腿;更换电路集成块1个。做好了全县“两节一会”有关准备工作,参与会堂摆花,会场布置和会议执勤工作。
三、严以律已,认真执行五条禁令
一是严格遵守五条禁令、六条禁令,做到禁令入心入耳,年内未发生违反禁令的行为。二是在案件调查中,做到文明执法,不刑讯副供。三是严格遵守《廉政建设制度》以及森林派出所各项制度,刁难群众,不利用职权吃拿卡要,索取财物。
四、存在的主要问题
本人存在的问题:
一是对其他的问题欠缺冷静思考,情绪化时有出现,欠思考,有进很冒失。
二是对做好内勤工作思考的还不哆,对进一步提高内勤工作管理想法还不多;
三是对人对事的了解还不够透彻,处理人与人之间的关系上表现生硬。
四是写作水平有待进一步提高,在收集材料、掌握信息方面做得不够全面;
五是责任心不够强,工作方式单一、生硬。以上存在的问题有待下来工作加以改正和努力。
五、今后努力方向
一抓学习,通过学习,要不断提高自身素质,努力跟上时代发展的步伐;
二抓思想,转变那种“有求有功,但求无过”的思想,树立进行、开拓、积极的工作姿态;
三经常性开展批评与自我批评活动,做到多谈心,多理解,找问题,促提高。四是遵守好各项规章制度。五是要围绕派出所的工作中心做好内勤工作,及时掌握一报各方面信息,把握领导的意图,提出具有建设性的设想和意见,为领导决策提供服务。同时,做好把关。把好文件与各种材料质量关。
销售内勤部门年终工作总结
销售内勤部门年终工作总结1
我于xx年02月份任职销售内勤岗位,在任职期间,我非常感谢公司领导及各位同事的支持与帮助。在公司领导和各位同事的支持与帮助下,我很快融入了我们这个集体当中,成为这大家庭的一员,在工作模式和工作方式上有了重大的突破和改变,在任职期间,我严格要求自己,做好自己的本职工作,现将上半年的工作总结如下:
一、日常工作
内勤工作是一项综合协调,综合服务的工作,具有协调左右,联系内外的纽带作用,是一个承上启下、沟通内外、协调左右、联系八方的重要枢纽。内勤位轻责重,既要完成事务管理,文书处理,综合情况,填写报表,起草文件等日常程序化工作,又要完成领导临时交办的工作。作为销售内勤,我深知岗位既是重要的又是琐碎的,需要耐心的,同时,还考验着我个人的交际能力。文件的整理、合同的签署、回款进度、出库数据出具等等都是有益于业务员的,面对这些繁琐的日常事务,要有头有尾,自我增强协调工作意识,这半年来我基本上做到了事事有着落。
二、工作态度
去年总结大会时,徐总在表彰优秀员工张建伟时,总结到了五勤,通过工作的实践,我感触颇深,在工作中坚持做到五勤,就能够切实履行内勤岗位职责。
一是眼勤,每天阅读文件,查阅资料,看文件、材料不能像过眼云烟,毫无印象。要熟悉情况,看出问题。
二是手勤,在工作上积极主动,做好各项工作的记录,对看到的问题,数据,都要根据需要分别记录。
三是嘴勤,处理日常事务工作中,要多动口向同事请教,对不清楚的情况、细节逐一落实,勤问,勤打听,勤催办。
四是腿勤,要与相关部门多联系,互相交流情况,互相支持配合好各项工作。
五是脑勤,对各类业务报表要认真分析,对收集的信息要动脑分析研究,注意摸索、积累和总结。
总而言之,以持之以恒的做到五勤为基点,就能做好内勤工作。
三、面对困难
在工作中难免遇到各式各样的问题和困难,在遇到问题时,首先找出问题的本质,然后找出方法去解决问题。在遇到困难的时候,不是一味去强调困难的难度系数,而是用积极的态度去面对困难,想办法去克服,在遇到每一个有问题,有困难的事情,努力去处理它,克服它,在这整个过程中,对我自身而言,都是一个学习的过程,解决问题和克服困难的`同时,自己的综合工作能力,得到了很大的提高。
四、今后努力的方向:
这半年来,本人爱岗敬业、兢兢业业的开展工作,虽然取得了成绩,但也存在一些问题和不足。主要是表现在:
第一,对业务员的服务大于管理,下半年工作中,除了做好数据输出和提示工作之余,我还要帮助业务员加强对各自客户的管理。
第二,加强自身的学习,拓展知识面,除了对胶类产品熟知外,其他产品也要多了解,做到心中有数。
第三,要做到实事求是,上情下达、下情上达,做好领导的好助手。要为领导出谋划策,积极发挥参谋助手作用,协助领导做好各方面工作。
一个合格的内勤必须具有强烈的事业心,高度的责任感,求真务实的工作态度,具有较高的业务能力,熟悉业务和内勤的工作,具有较宽的知识面和合理的知识结构以及严谨干练的工作作风,任劳任怨的献身精神和淡薄名利的思想境界。在以后的工作当中,我会扬长避短,做一名称职的销售内勤,与企业共成长。
销售内勤部门年终工作总结2
为了让酒店更好的发展,让我们能够更好为客户服务,酒店销售部做了如下的工作总结:
1、人员调整。
酒店销售部划开前台等岗位,仅销售人员上半年就有名,是同规模酒店的2倍多。酒店总经理班子分析原因,关键是人,是主要管理人员的责任。因此,酒店果断地调整了销售部经理,并将人员减至名,增强了留下人员竞争上岗意识和主动促销的工作责任心。
2、渠道拓宽。
销售部原来分解指标因人而定,缺少科学依据。酒店下达的经营指标却难如期完成。针对上半年出现的缺少市场调研、合理定位、渠道划分种种问题,总经理班子在调整了部门经理后,研究通过了下半的“销售方案”。其中在原有协议公司、网络订房、上门散客仅三条自然销售渠道的基础上,拓展增加了会展、团队、同行、会员卡等渠道,设渠道主管专人负责,并按各渠道客源应占酒店总客源的比例,相应地按比例分解指标。这样,一是划分渠道科学,二为分解指标合理,三能激励大家的工作责任心和促销的主动性,四可逐步再次减员增效,五则明显促进了销售业绩的提升。
3、房提奖励。
根据本酒店市场定位为商务型特色酒店,以接待协议公司商务客人和上门散客为主,以网络订房、会展团队等为辅的营销策略,总经理班子参照同行酒店“房提”的一些成功经验,制定了对销售部前台接待人员按高出协议公司价售房后予以一定比例提成的奖励。这一房提奖励政策,极大地调动了前台接待员促销热情和服务态度,使酒店上门散客收入由上半年万元升至下半年万元,升幅约为XX%。
4、窗口形象。
销售部前厅除充分利用酒店给予的房提政策,加大促销力度外,还特别重视塑造酒店的窗口形象。
其一,合理销控房间,保证酒店利益化。例如,在今年的车展、房展期间,合理的运作,保证客人的满意,也保证了酒店的利益,连续多天出租率超过100%,而平均房价也有明显的提高。
其二,完善工作流程,确立各种检查制度。加强对前厅在接待结帐、交接班等工作流程上的修订完善,尤其是结帐时采用了“宾客结算帐单”,减少了客人等待结帐的时间,改变了结帐的繁琐易错。加强主管的现场督导。通过增加主管去前台的站台时间,及时解决了客人的各种疑难问题,并对员工的微笑服务方面起到了检查督导作用。加强主管和领班的双检查工作。要求主管和领班对每天每班的户籍登记等检查并签字,增强主管、领班的责任心。今年户籍登记、会客登记、上网发送等无发生一起错登漏登现象。总之,前厅部在总经理的带领下,层层把关,狠抓落实,把握契机,高效推销,为酒店创下了一个又一个记录,上门散客由原来占客房总收入的%提高到%,日创收为元,日平均房价为元;全年接待宾客万人次,接待外宾万人次。
5、投诉处理。
销售部尤其前厅岗位,是酒店的门面岗位,也是客人咨询问题、反映情况、提出建议、投诉不满等较为集中的地方。本着“宾客至上、服务第一”和“让客人完全满意”的.宗旨,从部门经理到主管、领班,直至前台接待人员,除了能做到礼貌待客、热情服务外,还能化解矛盾,妥善处理大大小小的客人投诉。一年来,销售部共接待并处理宾客投诉约起,为酒店减少经济损失约元,争取了较多的酒店回头客。
此外,销售部按酒店总经理班子的要求,开始从被动销售到主动销售、从无序工作到有序工作、从低效谈判到中效谈判、从无市场调研分析等无基础管理到每月一次市场调研分析和客户送房排名等等,直接赢得了销售业绩的显著回升。下半年共创收万元,比上半年增额万元,增幅约为%。以改革为动力,抓好餐饮工作。
1、绩效挂钩。
餐厅虽然是酒店的一个部门岗位,但在管理体制上率先进入市场轨道,绩效挂钩的改革举措在该餐厅正式推行,即将餐厅的经营收入指标核定为万元/月,工资总额控制为万元/月。在一定的费用和毛利率标准下,若超额完成或未完成营收指标,则按完成或未完成的比例扣除工资总额的相应比例名额。这种绩效挂钩的做法,一方面给餐厅厨房的管理者、服务员、厨师等人员以无形的压力,思想工作欠缺或管理不得法等还会带来一些负面的影响;另一方面,却使大家变压力为动力,促进餐厅、厨房为多创效益而自觉主动地做好经营促销工作。如餐厅增开夏季夜市、增加早餐品种等等。
2、竞聘上岗。
餐厅除了分配政策作了改革,用人、用工机制也较灵活。管理者能上能下,员工能进能出,依据工作表现竞聘上岗等等,这些皆利于酒店及部门岗位的政令畅通,令行禁止。当然,主要管理者若素质欠佳或管理不力,也自然会产生一些逆反后果。但总体看来,餐厅将表现和能力较优秀的主管安排到负责岗位,将认真工作的员工提为领班,将不称职的主管、领班及员工予以劝退等,多多少少推动了餐厅各项工作的开展,为力争完成营收指标提供了管理机制等方面的保证。
3、试菜考核。
酒店要求餐厅的厨师每周或至少隔周创出几款新菜,由店级领导及相关部门经理试菜打分,考核厨师的业务水平,同时对基本满意的新菜建议推销。半年来,餐厅共推出新菜余种,其中,铁板排骨饺、香辣牛筋、汉味醉鸡、野味鲜、兰豆拌金菇等受到食客的普遍认可。此外,对考核优秀的厨师给予表彰鼓励,对业务技术较差的厨师要求及时调换等。