蔬菜水果的加工处理

第一篇：蔬菜水果的加工处理

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蔬菜水果的加工处理

对蔬果进行初步加工处理，既利于鲜度保持，也可提高商品价值、提高毛利，同时也方便顾客挑选，进而促进销售。

1、叶菜类加工处理方法：去除枯萎、折断的叶子，切去老化根部，洗去泥土、沥干水分，再理齐分把用捆扎带捆扎上货。结球叶菜可直接去除外层枯萎、折断的叶子后上架陈列，或用保鲜膜包装后上货。

2、根茎类：刷除泥土、削整叶柄分出形状大小，可直接散装陈列，也可用包装网袋盛装，以袋售卖。茎类要去除枯萎梗、折断茎和泥土，理齐分把用捆扎带捆扎。较细小的豆芽可直接投入周转箱散装售卖，也可用透气袋包装售卖。

3、花果类：切去老化梗，去除泥土，把腐烂、虫咬的挑选出来，上货。较大的冬瓜、南瓜，切段用保鲜膜包装，花菜可用保鲜膜包装，如西兰花。

4、菇菌类：去除泥土、污物，挑出腐败变黑的，可用透气袋分装，也可用托盘盛装、用保鲜膜包装。

5、调味品类：葱、青蒜等去腐叶，分把捆扎好；鲜姜去泥土用托盘盛装，用保鲜膜包装；蒜去泥土、外皮，可用网袋盛装。

6、水果类：擦净表皮将虫咬、腐败、有疤痕的挑选出来，上货架散装售卖，柑橘也可用红色网袋盛装，以袋售卖。进口高价值水果、部分易变质热带水果（浆果类）要用托盘盛装，用保鲜膜包装，可防止损耗。菠萝、香蕉、榴莲则不必如此。

7、加工榨汁类：（分果盘与鲜榨汁两类）

原料可利用加工、补货过程中被挑选出来的蔬果，必须是可食用的。制果盘要削去损伤部分，去皮削成块、片，分类装或利用色彩搭配混装。用托盘盛装以保鲜膜包装整齐，贴价签，铺冰陈列，或在冷藏柜陈列。

制果汁要先洗净，去损伤部分，用榨汁机加工，用瓶（约250～300毫升）盛装，铺冰陈列或在冷藏柜陈列，否则果汁极易变酸。

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第二篇：蔬菜水果中英对照

蔬菜水果中英对照.txt你出生的时候，你哭着，周围的人笑着；你逝去的时候，你笑着，而周围的人在哭！喜欢某些人需要一小时,爱上某些人只需要一天,而忘记一个人得用一生leek 韭菜

caraway/coriander 香菜

spinach 菠菜

cabbage 卷心菜

chinese cabbage白菜

celery 芹菜

cress 水芹

cauliflower 菜花

broccoli 西兰花

lettuce 生菜/莴苣

butterhead 球生菜

mustard leaf 芥菜/芥末

romaine 生菜

shepherd's purse 荠菜

water shield 莼菜

kale 甘蓝菜

rape/cole 油菜

mater convolvulus 空心菜

dried lily flower 金针菜

tarragon 蒿菜

agar-agar 紫菜

greens 青菜

day-lily buds 黄花菜

hair-like seaweed 发菜

preserved szechuan pickle 榨菜

salted vegetable 雪里红

turnip 白萝卜

carrot 胡萝卜

summer radish 水萝卜

potato 土豆

tomato 番茄

eggplant茄子

cucumber 黄瓜

gherkin 小黄瓜

loofah 丝瓜

pumpkin 南瓜

bitter gourd 苦瓜

white gourd冬瓜

sweet potato 地瓜

long crooked squash 菜瓜

string bean 四季豆

pea 豌豆

lentil/ hycacinth bean 扁豆

soy 大豆

marrow bean 菜豆

mung bean 绿豆

soybean 黄豆

kidney bean 芸豆

green soy bean毛豆

soybean sprout 黄豆芽

mung bean sprout绿豆芽

bean sprout 豆芽

lotus root 莲藕

water caltrop 菱角

lotus seed 莲子

garlic 蒜

garlic sprout 蒜苗/苔

green pepper 青椒

hot pepper 辣椒

marrow 西葫芦

onion 洋葱

ginger 生姜

garlic 大蒜

garlic bulb 蒜头

scallion 青葱

wheat gluten 面筋

chive 香葱

sweet pepper 甜椒

toon香椿

water chestnut 荸荠

yam 山药

lily 百合taro 芋头

cabbage mustard 芥兰

cane shoots 茭白

ginger 姜

dried ginger 干姜

asparagus 芦笋

bamboo sprout 竹笋

winter bamboo shoots 冬笋

button mushroom 草菇

mushroom / agaricus 蘑菇

dried mushroom / black mushroom 冬菇

champignon 香菇

needle mushroom / korean mushroom / japanese mushroom / enoki(日文)金针菇 asparagus芦笋

dried bamboo shoot 笋干

tender leaves of chinese toon 香椿

fennel 茴香

(chinese chives)韭黄

corn 玉米

aloe 芦荟

agaric 木耳

tremella / white fungus 白木耳

水果:

pineapple 凤梨

watermelon 西瓜

papaya 木瓜

betelnut 槟榔

chestnut 栗子

coconut 椰子

ponkan 碰柑

tangerine 橘子

mandarin orange 橘

sugar-cane 甘蔗

muskmelon 香瓜

shaddock 柚子

juice peach 水蜜桃

pear 梨子

peach 桃子

carambola 杨桃

cherry 樱桃

persimmon 柿子

apple 苹果

mango 芒果

fig 无花果

water caltrop 菱角

almond 杏仁

plum 李子

honey-dew melon 哈密瓜

loquat 枇杷

olive 橄榄

rambutan 红毛丹

durian 榴梿

strawberry 草莓

grape 葡萄

grapefruit 葡萄柚 lichee / lychee 荔枝longan 龙眼 wax-apple 莲雾 guava 番石榴 banana 香蕉

第三篇：蔬菜水果英语单词（推荐）

各种水果蔬菜英语单词 watermelon 西瓜 grape 葡萄 柚子 pomelo

山楂 haw / hawthorn 油桃 nectarine 石榴 pomegranate 柑子 tangerine 柿子 persimmon 榛子 hazelnut 越桔 bilberry

红橙 blood orange 腰果 cashew 葡萄柚 grapefruit 猕猴桃 kiwi fruit 可可豆 cocoanut 葡萄干 currant

番木瓜 papaya, papaw 番石榴 guava 无花果 fig 杏仁 almond 杏 apricot 欧查果medlar

开心果，阿月浑子pistachio waxberry杨梅 cherry 樱桃 pineapple 凤梨 betelnut 槟榔 chestnut 栗子 coconut 椰子 ponkan 碰柑

mandarin orange 橘 sugar-cane 甘蔗 muskmelon 香瓜 shaddock 文旦 juice peach 水蜜桃 water caltrop 菱角 plum 李子

honey-dew melon 哈密瓜 loquat 枇杷 olive 橄榄

rambutan 红毛丹 durian 榴梿

grapefruit 葡萄柚 longan 龙眼 wax-apple 莲雾 guava 番石榴 pepper 胡椒

hot pepper;chilli 辣椒

sweet pepper;bell pepper;pimiento;capsicum 甜椒, 柿子椒

tomato 番茄,西红柿 asparagus 芦笋 cucumber 黄瓜

aubergine, eggplant 茄子 bean 菜豆

beet, beetroot 甜菜 potato 马铃薯 carrot 胡萝卜

cauliflower 菜花,花椰菜 pumpkin 西葫芦 broad bean 蚕豆

cabbage 圆白菜,卷心菜 garlic 蒜 chive 细香葱 fennel 茴香 cos lettuce 莴苣 marrow 嫩葫芦 melon 香瓜,甜瓜 celery 芹菜 onion 洋葱 leek 韭菜 radish 萝卜

tarragon 狭叶青蒿 thyme 百里香 mushroom 蘑菇 artichoke 洋蓟

broccoli, brocoli 硬花甘蓝 Brussels sprouts 芽甘蓝 caper 刺山柑,老鼠瓜 cardoon 刺菜蓟

chervil 雪维菜,细叶芹 chick-pea 鹰嘴豆 chicory 苣荬菜 cress 水田芥

cumin, cummin 孜然芹,枯茗

dandelion 蒲公英 French bean 法国菜豆 gherkin 嫩黄瓜 horseradish 辣根

Jerusalem artichoke 洋姜,鬼子姜

kale 无头甘蓝 kohlrabi 甘蓝 laurel 月桂 lentil 兵豆

lupin 羽扇豆(美作:lupine)parsley 欧芹 parsnip 欧防风 pea 豌豆 rhubarb 大黄 salsify 婆罗门参 sorrel 掌叶大黄 truffle 块菌 turnip 芜菁

watercress 豆瓣菜 shallot葱

arrowhead慈菇asparagus芦笋balsam apple苦瓜bamboo sprout竹笋bean豆荚，蚕豆beet甜菜

cabbage卷心菜carrot胡萝卜cassava木薯cauliflower花菜celery芹菜

Chinese cabbage白菜，青菜Chinese eddo芋艿chive细香葱coriander香菜cow pea豇豆cress水芹cucumber黄瓜

dried bamboo shoot笋干eggplant茄子garlic蒜

garlic sprout蒜苗ginger姜

green pea嫩豌豆green pepper青椒hot pepper辣椒kale甘蓝菜leek韭菜legume豆荚lentil小扁豆

lettuce莴苣，生菜lotus roots藕marrow西葫芦marrow bean菜豆mushroom蘑菇mustard芥菜，芥末onion洋葱pea豌豆

pepper胡椒，辣椒potato土豆pumpkin南瓜

radish萝卜rape油菜

red pepper红辣椒romaine我句，生菜salted vegetable咸菜scallion葱

shepherd’s purse荠菜snake gourd丝瓜soy大豆

Spanish potato番薯spinach菠菜

straw mushroom草菇string bean刀豆sweet pepper甜椒taro芋艿tomato番茄toon香椿turnip芜菁

water chestnut荸荠water shield莼菜wax gourd冬瓜yam山药

第四篇：蔬菜水果 单词

剑桥预备级单词

（蔬菜水果）

orangeapplepearpeapotatobananalemonpineappletomatonut

coconutwatermelonpeachmanɡoɡrapeɡrapefruitsfruitlimecarrotbeanvegetablepumpkinoniona pumpkin pielemonadepeanuteggplantcabbageturnip

第五篇：进料加工会计处理

进料加工会计处理

1、科目设置

◆ 原材料—进料加工—手册号—XX料件

◆ 生产成本--进料加工—手册号-XX成品--直接材料

◆ 生产成本--进料加工—手册号-XX成品--直接人工

◆ 生产成本--进料加工—手册号-XX成品—制造费用

◆ 产成品--进料加工—手册号-XX成品

◆ 主营业务成本--进料加工—手册号-XX成品

2、会计核算

◆购入免税料件时

DR：原材料—进料加工—手册号—XX料件

CR：应付帐款--美元户（核算项目）等

◆ 领用保税料件时

DR：生产成本--进料加工—手册号-XX成品--直接材料

CR：直接材料--进料加工—手册号—XX料件

◆ 核算直接人工时

DR：生产成本--进料加工—手册号-XX成品--直接人工

CR：应付职工薪酬

◆ 核算制造费用时

DR：生产成本--进料加工—手册号-XX成品--制造费用

CR：制造费用—XX费用

◆结转产成品时

DR：产成品--进料加工—手册号-XX成品

CR：生产成本--进料加工—手册号-XX成品--直接材料

生产成本--进料加工—手册号-XX成品--直接人工

生产成本--进料加工—手册号-XX成品--制造费用

◆外销确认收入

DR：应收帐款-美元户（核算项目）

CR：主营业务收入--进料加工—手册号-XX成品

◆ 结转销售成本

DR：主营业务成本--进料加工—手册号-XX成品

CR：产成品--进料加工—手册号-XX成品

◆每月免税申报时

DR：主营业务成本--进料加工--不予抵扣税额

CR：应交税费-----应交增值税（进项税额转出）

计算不予抵扣税额递减额

DR：主营业务成本--进料加工—不予抵扣税额（红字）

CR：应交税费-----应交增值税（进项税额转出）（红字）

◆收到税务机关《生产企业出口货物“免、抵、退”税申报汇总表》时，依据应退税额、留抵税额：

DR：其他应收款--应收出口退税

应交税费-----应交增值税（出口抵减内销产品应纳税额）

CR：应交税费-----应交增值税（出口退税）

◆成交方式为CIF时，应当先按照出口专用发票金额确认收入，收到运保佣单据时，冲减收入、成本

CR：主营业务收入—出口（红字）

CR：应收帐款--美元户（核算项目）等

DR：主营业务成本--进料加工--手册号--XX成品（红字）

CR：应交税费-----应交增值税（进项税额转出）（红字）

一般在入账前应与国贸人员沟通好运保费，下帐时直接计入“其他应付款”，按FOB价确认收入以及不予抵税额。