第一篇:教你如何在家烹制一桌圣诞大餐
教你如何在家烹制一桌圣诞大餐
圣诞节将至,如今充满爱意的西方传统节日也能被东方人过得有滋有味。如果觉得外出就餐没有新意而且太过奢侈,不妨用超市中可以买到的材料在家DIY创意一桌圣诞晚宴。
第一道:鲜虾芦笋水果沙拉
原料:芦笋3根,生莱半棵,甘蓝1小把,鲜虾5只,猕猴桃20g,哈密瓜20g,细葱2根,油、醋、芝麻、沙拉酱适量。
调料:细盐8g,果醋15ml,生抽10ml,烹调油5滴,香油2滴,白糖少许,芝麻少许。
制作:将芦笋切去尾端较老的部分,然后在水中煮2min,捞出过冷水,备用;再取生莱整叶和甘蓝芽一起洗净,控水、备用;剪去鲜虾的须和脚,带壳开背去掉沙腺,然后在虾的腹部横着切上几刀,下水焯熟后备用;将猕猴桃和哈密瓜去皮切成小丁,备用。
装盘时,将生菜卷成杯形放在盘角,在生菜中间放上甘蓝芽,再插上细葱做装饰,虾放在盘中,用芦笋作搭配,然后将切好的猕猴桃和哈密瓜丁拌上少量细盐码放在边上。
最后用果醋、生抽、烹调油、香油加白糖和芝麻混合均匀,兑成汁,淋在盘中即可。
提示:在虾的腹部横着切上几刀可以保证虾熟后依然保持挺拔,有利于造型;猕猴桃和哈密瓜丁拌上细盐除了增加盐分的味道,还可以保持水果的鲜灵。
第二道:比目鱼菠菜奶油汤
原料:比目鱼肉150g,菠莱叶300g,香草豆荚2根,罗勒叶200g,鱿鱼半条。
配料:烹调油45ml,牛奶150ml,奶油80ml,大蒜瓣7颗,黑胡椒8g,盐少许。
制作:把洗净的鱿鱼和大蒜与烹调油混合,用加工机打成泥,然后加牛奶煮开,把香草豆荚剖开,刮出里面的籽放进锅里,豆荚皮也放进去,再倒回加工机里与罗勒一起粉碎,然后回锅再加入奶油一起煮,直到锅里的液体减少到原来的1/3,加盐调料,做成pESTO汁,备用;然后将比目鱼肉加水搅成糊状,再找一张保鲜膜,将糊均匀地涂在上面,再把菠菜叶放在上面,卷成筒,上锅蒸10min,然后切成段,待用。
装盘时,将蒸好的鱼肉卷摆在盘中,用新鲜的水果装饰。然后把煮好的pESTO汁淋在盘中,撒上黑胡椒即可。
提示:比目鱼肉打糊时水要分次逐渐加,并且搅拌的时候不要改变方向,加水量是鱼肉分量的2倍左右,这样蒸出的鱼肉卷会很细腻松软;保鲜膜要选用耐高温的厨房专用品,涂上鱼肉糊前可以先用水湿一下,这样能使蒸出的鱼肉表面会比较光滑。
第三道:美味香烤火鸡肉
原料:市售烤火鸡胸肉300g,小长茄1只,青苹果1只,炸薯条半份,土豆2只,柳橙1只。
配料:蔓越莓(Cranberry)1小把,黄油10g,白糖适量。
制作:将蔓越莓洗净后在锅中与白糖一起煮,并不断搅拌,然后加入柳橙的汁,并细细切碎的柳橙皮,直到汤汁中看不到颗粒状为止,备用;把烤火鸡胸肉切成大片,再将边角的部分切碎,小长茄切成厚片,青苹果切成薄片,备用;把土豆蒸熟去皮碾成泥,混合上切碎的火鸡肉,拍成小饼状;(范文网 www.xiexiebang.com)在平锅内把黄油化开,用小火把土豆饼表面煎焦,再把小长茄片和青苹果片同样煎软,切成厚片的火鸡肉也放在锅中回热,备用。
装盘时,将青苹果和土豆饼、火鸡肉片交替码放在盘中,旁边放上小长茄片,再用炸薯条装饰,在盘中淋上蔓越莓汁即可。
提示:蔓越莓是一种表皮鲜红,生长在矮藤上的小圆果,火鸡加蔓越莓汁已是美国家庭感恩节的应景食物。但在制作蔓越莓汁时一定要不停地搅拌,否则很容易煳底i土豆泥中混合火鸡碎肉,可以增加口感和味道。一般买回的烤火鸡肉已经有调味,回锅时不必再放盐;青苹果有解除油腻感,还可以帮助消化,而且煎后的青苹果还有一种甜蜜的焦香味。
第四道:可爱的圣诞甜品
圣诞甜品通常是孩子们的最爱,能为晚宴带来不少快乐。可以去蛋糕专卖店定制一个树根蛋糕,或带有圣诞图案的蛋糕,周围放上一些用火龙果、提子等水果,让孩子们在圣诞这个美妙的夜晚尽情享用。
第二篇:初二学习生活就像一桌大餐
初二学习生活就像一桌大餐
初二学习生活就像一桌大餐,鸡鸭鱼肉,天天不缺,天上飞的,地上跑的,水里游的,样样具备。每一个初二的学生都有权利分享这一桌的大餐。食客,请你先看“菜谱”吧!
第一道菜——美味语文。
主要原料:基础知识、阅读、诗词诵读、口语交际、写作、综合性学习和文言文。
辅料;课外阅读、世界名着。
炒菜过程:先将基础知识下锅,炒到半熟,再将阅读材料和习题一起用小火翻炒,再加入诗词诵读,盛起。锅放在火上,再把口语交际、写作用大火爆炒,将原来的阅读、诗词诵读加入,用小火炖一个小时,最后盛在一个大盘子里,把综合性学习围在炒好的菜的四周,围成一圈作为装饰。
菜的特点:营养丰富,具有古典风格,能帮助大脑思考问题,理解人生哲理。
第二道菜——甜味英语。
主要材料:对话、词组、外国文学、听力训练。
炒菜过程:选用大火炒对话,加入,1/3词组,接着加入听力,用大火爆炒,然后倒入阅读文章,小火慢炖,中途加入剩下的2/3的词组,最后可以盛起装盘。
这道菜的特点:香甜可口,充满异国情调,能帮助提高记忆力,拓展视野。
第三道菜——麻辣数学。
主要材料:习题、公式、概念
炒菜过程:小火炖概念,中途加入公式,最后再加入习题,佐料可以根据自己的口味做适当的调节。
这道菜的特点:又麻又辣,地道的四川风味,能加快大脑的运转,使思维灵活。
第四道菜——香辣物理。
这道菜的做法和点基本和数学差不多,只是这道菜的口味比数学要爽一些,它的辣味要淡一点。
初二的菜谱,除了这四道以外,还有地理、历史、生物等小吃,此外还有体育、劳技、科技等甜点。总之,初二学生的菜谱是十分丰富的,再加上有那么好的“厨师”,他们个个身怀绝技,我们的初二生活一定会过得丰富多彩。
jkjkjkj初二:浪子。。
第三篇:如何做一桌博人眼球的聚会大餐(模版)
如何做一桌博人眼球的聚会大餐
朋友小聚,有人选择去饭店,有人喜欢在家做。两种方式各有利弊,不过我更偏爱在家吃。在家不仅仅实现了大家聚餐的终极目的,还能让大家享受准备的过程,体会家的温馨,更重要的是吃的放心。虽说在家做有种种好处,但是有人会说:那也得会做啊……总不能朋友兴致勃勃的来家吃饭,结果饿着肚子回去吧。其实说到底,就是不会做,或者说对自己的厨艺没信心(自己随便吃吃还行,但是如果是一堆人来,不敢献丑)。今天,我们就来谈谈到底如何轻松实现在家做大餐。
首先是要确定一下聚餐人数,根据人数确定要做几道菜。一般情况建议4人以下做四道菜,四人以上以每人一道菜为原则。但是中国人偏爱双数,所以有时候菜的数量会比人数多1(这里我们谈的是主菜,不包括辅菜,如果不想朋友饿肚子,请不要聪明的把果盘、甜点、汤饮算入其中。。)。
其次是搭配。一方面是整桌菜的搭配问题,大家可以回想一下,我们出去聚餐点菜的过程,是不是会期待:冷热搭配,荤素结合,小吃、果盘、甜品都出现……经济学效用论解释了,人在吃第一个包子时的喜悦远远高于吃第十个包子。即便一个纯肉食爱好者,如果一餐全部都是各式各样的肉类,也难免会感觉油腻。so,做饭要注意搭配,最好是:等待的过程提供一些茶水、零食让大家不寂寞,主餐要有肉、有素、有凉、有热,色泽上要尽量来个百花齐放,最好配个汤或者汤菜,吃完饭来个餐后水果会非常不错……另一方面是每道菜的搭配问题,中国有八大菜系,博大精深。其实,各个菜系的一些经典菜单都已经非常成熟了,我们可以借鉴经典搭配,比如做鱼,怕做不好看,就切成块做清炖;怕有鱼腥味,就加点豆腐做鱼汤;怕太清淡,就油炸一下……
然后是要善用佐料。厨艺不行调料凑,说的就是这个道理。现在的商家非常聪明,把大家用的比较多的佐料基本都开发出来了。就拿酱油来说,现在不仅有原始的生抽、老抽,商家还为顾客细分到了红烧酱油、清蒸酱油、海鲜酱油……做红烧肉,不会炼白糖,就用红烧酱油上色;想做鱼香肉丝,直接买鱼香肉丝调料包;炒青菜加点耗油绝对能帮菜提升口感……
最后是氛围。问过很多人为什么喜欢吃西餐,他们给的解释大部分包括两点:
1、好吃;
2、有意境。厨师心情好坏,影响做出菜肴的口感,同理,就餐的氛围也能很大程度上影响食客们的评价。如果是同学聚会,建议就餐时加点小游戏;如果是同事聚餐,适量的喝一点小酒……合理的配置音乐、光线、色调、游戏……一定能将大家对你的厨艺评判,提升一个档次。最后的最后,要说一句真话,上面谈的四点,只是锦上添花。要想让大家吃得好,第一饭要做熟,第二菜要健康,第三就是要勤加练习。唱歌需要乐感,做饭需要手感。小伙伴们,练就一些真功夫,再加上今天谈的一些小策略,你一定可以做出一桌博人眼球的聚会大餐!
后记:给新同事培训,安排大家做了一节技能分享,发现不会唱歌不会跳舞不会讲段子的人还真是不太好做这个环节。。然后的然后,挖空心思找了点自己还算不那么差劲的技能,给大家说了说如何做饭的问题。作为培训师,要把每一个故事讲成哲学段子,然后就有了现在的文章。。一本正经的称之为:做饭哲学。哈哈~~
第四篇:UEI英语教你在家如何学英语
UEI英语教你在家如何学英语
1.教材问题很多人都问,英语教材那么多我到底用什么啊!新教材每年都在出,老的教材也都在改版,我到底用什么啊~~那么我以我的学习经历告诉你,经典的就是好用的.语言是一个长期积累的文化沉淀,在十几年内不可能有很大很大的改动,除了潮语in语的增加与丰富(别管这些,很多外国爸爸妈妈都不懂孩子在说什么 咱还是先学清楚基本的),语言的体系是不会变的.所以我说 老的经典胜过大造噱头的新书.<疯狂英语>就是典型的垃圾,那个就是洗脑,而且对英语没有什么帮助首先我给你推荐几个比较好的教材吧~1.《Look listen learn》(看听学)这个是英语权威教材《新概念英语》的编者L.G.Alexanda编写的另外一套轻松易懂却又非常实用的教材,一共有四册,其中第四册的难度大约是新概念的第三册和第二册的难度。可不要小看这本书哦,这套书采用了大量的对话,可以完美的训练你的口语、语感、听力等等而且这本书中对语法的诠释一点都不含糊!非常好!这是国内许多外国语学校采用的入门级教材。2.《new concept English》如果你没有听说过新概念就太……新概念作为英语教材的龙头老大,绝对是有他风靡数十年的魅力所在的。而且新概念的配套自学辅导丛书、测试题等等教辅都有很完善的配套。绝对可以满足你的需要的哦3.《Look Ahead》(展望未来)这本书是走遍美国的英国妈妈版了。可以说走遍美国就是由于受到这套教材的启发才编写出来的。展望未来是到底的英式发音,并且也是及其贴近英国民俗的一套教材。强化四会技能,也配有教师用书、学生练习册等等。是许多外国语学校的高级教材4.《走遍美国》这个也很经典,也是采用了大量的视频图片等等提供了一个全外国的氛围。5.词汇书里面我比较喜欢的是剑桥《剑桥英语在用初/中/高级词汇》还有《Tower press的英语词汇系列丛书》 语法书里面《剑桥英语在用初/中/高级语法》总之英语在用系列都不错剑桥出版社的哦~~这些教材都是属于长久型的培养教材,是属于从根本提升你的英语能力的教材。俗话说授人以鱼不如授人以渔。这些教材能从本质上提高你的英语四会技能。下面谈谈学习2.听力与口语方面我就混在一起说了因为这两个是相辅相成的.我们经常说听说听说,听力和口语是分不开的.只有你口语发音准确,知道单词的正确发音,你的耳朵才能在第一时间里面正确接受到对方的信息,准确捕获这个词...所以对于很多对于英语听力非常苦恼的朋友来说,其实英语听力的瓶颈不是在于听力.而是在于-----口语!!而且尤其是你的单词发音是否标准....举个很简单的例子.horizen 这个词的发音音标应该是/he'raizen/但是很多人都发成/'horizen/ 那么你脑中有个错误的期待,怎么可能捕捉到那个正确的单词呢?!在当你苦苦的等待你脑海中期待的那个单词的时候,正确的单词早就飞过去了.....所以,我推荐你买本专业训练听力的书,分三步来做.书随便什么都可以啦~你要是想要我给你推荐的话.英语初级/中级/高级听力不错第一步.按照书上的要求来听.只要把题目作出来即可.部要求你全部听懂,只要求你听关键词.第二步题目答案全部对完以后,把书仍在一边.重听这个dialogue,或者独白也好....你自己反复听(但是不可以按暂停哦~)听懂每个句子第三步!!做听写.最好中途不要按暂停.把你多听几遍(最好三遍以内)能把整个文章写出来,再与听力原文做对比~~~然后再回过去看你的题目,看看你的题目都会不会做了...如此只要你能够坚持每天听三篇 坚持听两周,绝对有突飞猛进的进步....下面介绍一些我的长期经验我想你应该想把英语学好而不是应付考试而已下面是一些长期训练才能见效的训练方法我学英语的时候一开始是背大量有趣生动好玩(最主要是自己喜欢的)电影。假装自己是里面的人物,用真实的感情去重复去背诵以及演绎那些台词,可以让你身临其境地感觉英语的美丽。真的,不骗你,整个电影背下来以后,你的单词量,你的情景对话,你的语感,语音
语调(要把电影中间每个人物的语气语调全部都模仿得惟妙惟肖)最重要的是你对英语的兴趣都会大大提高。这里我建议你不要去背那些商业片,比如蜘蛛侠啊 魔戒啊之类的。我建议你以动画片开始,我背的第一部动画片是Monsters Inc.(怪物电力公司)然后可以接触到经典电影中去(千万不要试图去背阿甘正传……如果你想学弱智讲话我不拦你……)我背过的电影还有 音乐之声(The sound of the Music)魂断蓝桥(waterloo Bridge)还有独立日(Independence day)这个我不建议你背……等等……然后看电影的时候,不要只看一遍,要反反复复看,不要打中文字幕,打英文字幕,就算你再不懂,千万不要当时查字典,有的时候关键字会在情节中反复出现,通过揣摩看诶猜测出词义。这样这些词你可以记得很牢。另外就是如果你对英式英语感兴趣最好看英国老电影,如果你对美式英语感兴趣,那么时下的美剧是你比较好的选择,不要看情节制胜的片子比如越狱,也不要看专业词汇特别多的片子比如豪斯医生,不要看不切实际的片子比如英雄,去看看那些比较综合的讲述人生的片子,老友记不错,然后就是人人都爱雷蒙德,这些都很棒。还有就是……欲望都市和绝望的主妇可以满足你学习XX词汇的愿望(嘿嘿……)找一个好外教对你也有很大的好处,当年我的美国外教对我很好,帮了我很多忙~英语的辅导材料不要买中国人编的,我个人认为要想学好英语请访问:ywjjsh.el5.cn,包你30天说流畅的英语。非常好!!!3.阅读和作文
多背新概念,把每个经典句子牢牢记住,写作文用上的时候绝对是亮点,我高中三年英文作文没有扣分超过两分的。
还有就是多用同义词替换。比如描写一个东西很大
你可以用
big large gigantic
titanic gargantuen tremendous huge giant
之类的,不要重复使用一个词,同义
词越多你的作文亮点就越多,比如
important
可以用
significant eccential
之类的替代。
同义词要靠你平时去积累了。
还有就是活用一些词的生僻含义,比如
immediate,把它活用成为紧跟
会使你的英语增色不少。例如she is immediatly after me.4.实战如果你面临考试
针对你的临考状态,我建议你买本考试真题回来。
中国人有中国人应付考试的办法。
我建议你把历年X
考的英语题目按顺序做一个纵向的比较,规律很明显,比如
说我们湖北省的中考英语选择题第一题是冠词第二题是动词的过去式等等,有套路的。把你们的历年的X
考题目搜集起来,纵向比较以后绝对可以找到你以后
主攻的方向。
做完了纵向比较就是横向比较了。
这个需要你搜集你的错题。
错题本是必不可少的东西,能让你明白你的弱势强势各在何处。
如果你是准备国外考试的话
一样的道理
.雅思有雅思的听力机经
托福有托福的技巧
可以上各大网站去搜索这些
再讲讲背单词的方法
你看看吧背单词我们分成以下几个方法。
1.音标拼读法
联想记忆法
3.词根词缀法
首先我来讲一讲什么叫做音标拼读法。
我不知道你现在对音标有多少了解了
但是没关系
我们先讲一讲基本的一些音
标拼读标准
首先我来给你建立一个分类系统。
英语有
个字母。分成三类字母
1.元音字母
A/ei/ E/i:/ I/ai/ O/eu/ U/ju:/
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你先念一念这几个音
这几个音被称作为基本名称音这个概念非常重要你要记
我这里音标打不全你姑且凑合一下。
2.半元音字母 y w所谓半元音字母就是说 既可以作为辅音字母又可以作为元音字母 比如我举个例子y 作为元音字母why 这个单词里面y就是原因 发ai的音。3.辅音字母 剩下的所有的字母都被称作为单纯辅音字母。好 下面我们开始讲如何利用音标拼读法背单词英语和我们汉语一样 有组成习惯。记好了 这里很关键英语单词的第一个组成模式为XXXXX + 一个元音字母 + 一个辅音字母(不可以为r)+ 一个e这是单词的第一个组成模式 也是最简单最基本的组成模式。这个元音字母的发音99.9%是他的名称音 也就是A E I O U就按照他们的字母的读音来读(需要注意的是 u这个时候的名称音有时换为/u:/而不是/ju:/)举几个例子很简单的A的名称音下的单词有 namecame flame date hate plate fake……I下面的名称音有 Bike hive politelifesurprise dive……u下面的名称音有 plute/u:/flute/u:/ mute/ju:/dude/ju:/……o下面的名称音有 pope posehope……怎么样 在这样的模式下面 是不是所有的原因字母都是自己的名称音发音? 你看到陌生的单词 只要符合这样的模式 是不是能立刻读出来? 听到这样的读音 是不是能立刻条件反射出单词的拼写方法?还要不要死记硬背??好 以上讲的是第一种单词的组成模式但是这种组成模式其实是有限的。下面我们进入更一般的结构单词 尤其是多音节单词 一般分为重读音节和弱读音节举个例子surprise这个词语 prise是重读 而sur是弱读好 下面的关键部分又出现了。一定要记好多音节单词中 所有的弱读音节一般被弱化为/e/(应该是倒置的小写e)或者/i/比如说刚才的surprise 比如说aphelion里面的a比如说behind的be之类的而重读音节的发音规律则是我们现在要讨论的重读音节的发音规律很简单。。就是字母拼读 首先讲讲纯元音字母的拼读ee ea 一般发/i:/的音比如lee eat beach see peach heat defeat 等等o这个字母 在 m n l r 之后,ther nion前发(/v倒写)的音 比如mom another love brother onion下面是元音字母和r的拼读常见的有are ore oure ire ure air eir 等等这些我就不举例了(因为那个音标打出来实在是太纠结)只要是单词中有这些部分的 他们的发音肯定是相同的下面是元音字母和辅音字母的拼读igh 发i的名称音比如high fight flight tightauhg ough发 /o/的音 比如 taught daughter flaught thought(through是特例)ol al il el 都发他们对应的名称音的短音节ture(靠 这个音标死都打不出来 我放弃了你回去查查字典就知道)比如 picture constructure nature(mature是特例)……再讲讲辅音字母的拼读规律 很多啦比如 c在e i 前发/s/的音其余全部发/k/的音 比如cellcirclecredit两个清辅音在一起后面的音浊化成对应得浊辅音 比如stop start star stir sprit spring等等ch tch 发/气/那个音等等等等 太多了这个我都没有办法给你举完例子 主要靠你平时自己的积累归纳和总结说完这一部分音标拼读法 主要给你的建议就是背
单词千万不要把一个一个字母念出来背要死人的一定是边拼边读边背 这样会读就会写 听到就可以猜个八九不离十第二部分是我们所说的联想记忆法 这一部分我觉得要有趣许多你可以发挥你的天马行空的想象力来背单词比如背morose 就是=》 么 rose==》 没有玫瑰==》人家都有我没有玫瑰 所以我好郁闷啊==》morose就是郁闷catastrophy ==》咔嗒四处飞 ==》大灾难pest==》拍死他==》害虫还有的时候把长的一样的单词集中起来背比如aunt flaunt gaunt hauntaunt是姑姑对吧联想 姑姑是谁啊 姑姑是小龙女flaut==》fl+aunt fl是不是让你想到fly这个词语呢那就是姑姑在天上飞姑姑在天上飞干什么呢姑姑在炫耀她的轻功==》所以flaun就是炫耀的意思gaunt==》g是什么 g是过儿 让姑姑失去了过儿是不是很痛苦 是不是很郁闷。所以gaunt是郁闷的意思haunt==》h想到什么 我想到了home就是姑姑住的房子 姑姑住在哪里?姑姑住在活死人墓!!所以haunt是闹鬼的意思等等 这样的联想背单词方法很多但是切记不可以走火入魔最后一个背单词的方法称为词根词缀法这就像我们写中文汉字的偏旁部首举个例子cent 是一个词根 表示 一百比如cent 是美分的意思 是美元的一百分之一 percent是百分之的意思century是一百年 一世纪的意思pad这个词根是脚的意思 pad就是脚踏板啊什么的同样pede这个变形体也是脚的意思那么cent + pad稍微变形==》centipede 是什么意思? 一百只脚。。对了!就是蜈蚣的意思!!英文中的词根词缀非常多 也需要你慢慢的积累慢慢的去寻找最后给你推荐几本背单词必备良书我当年背单词就是这么背的词汇书里面我比较喜欢的是剑桥《剑桥英语在用初/中/高级词汇》还有《Tower press的英语词汇系列丛书》总之英语在用系列都不错剑桥出版社的哦~~词汇书最好的就是上海外语教育出版社引进的一套美国大学生背单词的词汇书《Tower press的英语词汇系列丛书》很棒!是Nist/Mohr编的,分六册,从英语词汇入门到英语词汇飞跃,非常好!!!好了 飞机上有蛇 这部电影里面有句话是这样说的~“听我的话 包你活命”(Do what I say, and you live)我也要说 听我的话 保你过关(Do what I say, and you pass)加油哦 不懂的来问我好了。要想学好英语请访问:ywjjsh.el5.cn,包你30天说流畅的英语。
第五篇:教你在家自己做大盘鸡
教你在家自己做大盘鸡
原料:
作料:
花椒、干红辣椒、辣椒油、芝麻、料酒(或啤酒)、老抽、盐、糖
做法:
1.原料切好备用
2.烧油,依次放入:姜丝、花椒、干红辣椒、洋葱,爆出香味;
3.把鸡块放入,炒至水干,金黄,放一些啤酒、老抽、辣椒油,翻炒均匀;
4.放入土豆和蒜头,加盐,炒均匀;
5.添水,跟菜平行,大火烧开,小火焖20分钟,再放入青红椒,加一些糖提鲜,小火焖10分钟,撒上芝麻收汁即成;
6.准备面条,自己和面比较麻烦,在外边买宽一些的手擀面味道也不错。
好啦好啦,一般辣,越吃越辣,哈哈
面条就着汤汁很入味,我更喜欢拌米饭,呵呵