一碗面条 饱含家乡味

第一篇：一碗面条 饱含家乡味

一面百样，或粗或细，或热或冷，或婉约或豪放

一碗面条 饱含家乡味

《 人民日报 》（2014年02月05日07 版）

一根面条装整碗

在陕西，风俗迥异的“关中八大怪”常让人感觉新奇又好玩。其中“面条像裤带”这一怪就是指（见图⑥）（biáng）面，特指用关中麦子磨成的面粉，经手工拉成的又长又厚的面条。对（见图⑥）面而言宽宽的面已经不能用“一根”来形容了。通常是一条面就装满一碗。陕西农村人喜欢吃面，粗放的性格映衬油泼辣子（见图⑥）面，简直相得益彰。

做正宗的（见图⑥）面，面条需手擀后才更加筋道。将面条煮熟、控干后，在面条上撒葱姜蒜、辣椒面、胡萝卜丝等佐料，而后将烧热的油趁热迅速泼在面上，炽热的油温让干辣椒面立刻沸腾，辣椒香、油香以及蒜香等顿时扑鼻而来，如果辣椒再是陕西乾县的线线辣子，那味道更是热烈爽口，配上类似裤袋的面条，吃起来让人酣畅淋漓。

为什么这个面会叫（见图⑥）面呢？中国饮食文化研究委员会委员李羲说，关于这个字的由来有很多版本，字现在也有十多种写法，至今议而不决。一说，古代有个秀才因为吃了（见图⑥）面而付不起钱，后来发现（见图⑥）面大家都只会读而没有人会写，于是造出了这个字抵了饭钱。

“一点飞上天，黄河两道弯，八字大张口，言字往里走……”在李羲看来，（见图⑦）已经不是一个单纯的字，而是一种代表关中文化的符号。

苏式面

魅力也在面条外

对于苏州人来说，最理想的早餐，是一碗有汤有水有浇头的苏式面。

北方面食的外型和制作手法可谓花样百出，相比之下苏式面就有些单调了，只是清一色的龙须面。但苏式面也有自己的讲究之处，除面条要麦香浓郁、富有咬劲外，其最大的特点却在面外——汤和浇头。

汤要用鸡肉、猪肉、猪骨等食材辅以多种香料熬煮，好的面汤应色清而味浓。苏式面馆通常有个习惯，每天会把当日剩下的汤加入到下一次的汤中同煮，如此便成了老汤，越是年代久远，汤味越是浓醇，这也是老字号面馆的法宝。

苏式面的变化主要体现在浇头，即面码。每种浇头皆经过精心烹调，都是最地道的苏帮风味。浇头的风味决定了面的风格，若将不同的浇头相搭配组合则又会产生不同的效果。浇头里，荤的有焖肉、熏鱼、爆鳝、排骨、焖蹄、虾仁等，素的有香菇、辣酱，还有炒肉、扁尖肉丝……

吃苏式面，有些“行话”必须了解，比如：硬面，烂面，宽汤，紧汤，拌面；重青（多放蒜叶），免青（不要放蒜叶），重油（多放点油），清淡点（少放油），重面轻浇（面多些，浇头少点），重浇轻面（浇头多，面少点），过桥——浇头不能盖在面碗上，要放在另外的一只盘子里，吃的时候用筷子搛过来，好像是通过一顶石拱桥才跑到你嘴里……河南烩面

一种烩面几大派

外人只知河南烩面，却不知河南之内，烩面亦有流派。豫南推方城烩面，豫东有尉氏烩面，豫西称河洛烩面，省会有人归纳二十大烩面，统称郑州烩面，可以说各有千秋。豫南重汤，豫东重卤，郑州重烩。

烩面最令人印象深刻之处，在于甩面下锅。是时火盛汤涌，猛气蒸腾。掌勺师傅手拉面坯，上下翻飞。面饼在指端转眼成了面带，若游龙秋练，翻卷入汤。这面要选高筋精白粉，辅以精盐，反复醒揉，使其劲韧，方能出锅劲滑爽口，味入脏腑。汤需用高汤，以羊肉同羊骨架文火慢熬，以求肉鲜嫩酥烂，汤浓酽醇厚。

肉、面、汤是诸般烩面通行的要求。而各家又有各家独到的特点。郑州烩面要烩以粉条、海带、鹌鹑蛋，甚或海参、木耳、黄花菜，或滋补中药，分出三鲜、滋补等品类。求繁，营养多样，求简，又返璞归真。方城烩面只在汤鲜面柔中各家比拼，仅青菜入汤，不事搭配，以本质取胜。尉氏烩面以味求胜，专调卤料，味醇色浓。另有炝锅烩面一支近年突起，生炝羊肉，再浇高汤，而后下面。这些环节之后，各家又归于同一。即出锅上桌，加上研碎香菜、小葱、辣椒油、小磨油，热气腾腾，鲜香四溢。

烩面来历，杳然难考。有人远溯汉唐汤饼，魏晋馎饦，或有渊源。近代以来，由于味美价廉，集荤、素、汤、菜、饭聚而有之，风行中原，享誉全国，成了“最河南”的一道地方名吃。

川味担担面

火遍四川的美味

在地域广阔的四川，各个城市的小吃特色各异，成都的龙抄手、自贡的麻辣兔、南充的川北凉粉……但如果要问什么小吃走遍四川都能找到，“吃货”们给出的答案一定是担（dàn）担面。此面口感细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味，不但是街边小吃中的佼佼者，也常被各大饭店用作宴席的主食。

相传担担面为清朝道光年间一位绰号叫做陈包包的自贡小贩创制，因早期用扁担挑在肩上沿街叫卖而得名。虽然因贩卖的方式而得名，但是担担面的出名却在于它的调味和独特的面臊。

担担面的面臊叫做“脆臊”，制作工艺并不复杂：取猪腿肉剁成肉末，甜面酱用少许油解散，然后锅置火上，放少许油烧热，下肉末炒散，加料酒炒干水分，加盐、胡椒粉、味精调味，然后放入适量的甜面酱炒香。

等到一碗清香爽口的担担面下肚，口中久久地回味着无尽的余香，相信你一定会记住这道四川美食。

武汉热干面

有水无汤的面条

“没有汤的面怎么吃？”很多南方人第一次见到热干面都会心生疑虑。作为最具武汉特色的小吃，热干面既不同于凉面，又不同于汤面：面条事先煮熟，再经过冷和过油两道工序。与普通面条有所不同，热干面的面条是碱面。在做面条时，要加入少许碱水，水开后把面条抖散下入沸水锅中，趁面还有点硬心快速捞出沥干晾凉。

据老武汉讲，热干面美味的关键是它的酱料。一定要用芝麻香油把芝麻酱和老抽、生抽、盐拌匀，至芝麻酱成糊状；要是喜欢吃辣的，可以另外加辣椒油。

吃热干面时，最好冲一杯豆浆，一边吃一边喝。否则，嘴巴干干的，也就吃不出热干面的美味。

兰州牛肉面

一条入口赛神仙

清末民初，一个叫马保子的回族老人，推着车沿街叫卖热锅子面；100多年后，兰州市民每天要吃掉100多万碗牛肉面。兰州早晚温差大，尤其冬季早晨清冷，一碗面连汤带肉，吃下去心里头暖和舒畅。

牛肉面讲究“一清二白三红四绿五黄”：清汤白萝卜，浇上火红的辣椒油，佐以翠绿的葱段和香菜末，配以黄亮的面条。吃的时候，先吹口气，让红辣椒油漾开，清香扑鼻；喝一口汤，面有嚼劲，口感浓郁、心情顿时舒爽。

兰州牛肉拉面第四代传承人马文斌介绍说，汤是一碗牛肉面最见火候的地方，好汤不咸不腻，吃后口不发干；调制时以煮过牛肉的汤为底，加上混合调料和香料调制而成，以马文斌所在的金鼎公司为例，汤的烹煮调味选用了包括姜片、胡椒、花椒等数十种调味料。面是另一重境界：面的粗细从大宽（二个指头宽）到毛细（细铁丝粗细）不等，马文斌介绍说，据统计，一碗毛细面展开之后，包含286根面，长度可达384米。

山西刀削面

柳叶乘风下树梢

“一叶落锅一叶飘，一叶离面又出刀，银鱼落水翻白浪，柳叶乘风下树梢。”一首描述山西刀削面制作精妙的打油诗，总是能引起海内外三晋儿女关于乡愁的共鸣。中国面食之乡山西，“一面百样”传统流传千年，面食制品逾千种，其中名头最大的煮制面食当属刀削面。刀削面，顾名思义全凭刀削，而刀削面之妙妙在刀功。刀，一般不使用菜刀，而是弧形铁皮削刀。高明的厨师，每分钟能削200刀左右，每个面叶长度均恰好6寸，中厚边薄，棱锋分明，形似柳叶。

刀削面的另一秘密在于和面功夫。一斤面三两水的比例要求准确，先打成面穗，再揉成面团，然后用湿布蒙住，饧半小时后再揉。如果揉面功夫不到，削面时则容易粘刀、断条。刀削面的考究之处，还在于“调和”之丰富。通常浇上番茄酱、肉炸酱等调料，配上黄瓜丝、韭菜花等应时鲜菜，撒入煮黄豆、辣椒面，再滴上几滴山西老陈醋，口感绵软筋道，营养搭配合理。

延吉冷面

先吃鸡蛋后吃面

延吉冷面在国内日渐流行，不少的街头小吃店里，就可以吃到延吉冷面。延吉冷面在模具挤压出条状后直接放入烧开的锅里煮熟，捞出、过冷水后盛在碗里，再加入冷面汤和佐料食用。

在我国东北，延吉冷面还被称为朝鲜冷面。延边大学食品科学工程专业教授李范珠介绍说，高丽时代宋国使者徐兢写的《高丽图经》中首次记载朝鲜冷面。

朝鲜冷面由面条、冷面汤、调味酱、芥菜沙司和点缀等几部分组成。面条一般由荞面粉和薯类淀粉按一定的比例混合制作。冷面汤由肉汤或鱼汤或萝卜泡菜汤制成。用辣椒面、蒜泥、食盐、食醋等混合成调味酱。芥菜籽粉加水发酵而成芥菜沙司。鸡蛋饼、鸡蛋片、松籽、黄瓜等作为点缀。

很多吃面的人会发现，朝鲜冷面都会放鸡蛋。而熟知朝鲜冷面的人知道，先吃鸡蛋还先吃面也有讲究。正确的吃法是先吃鸡蛋，因为蛋黄可以保护胃黏膜，防止冷面太冷而刺激到胃。

李范珠介绍说,朝鲜冷面种类丰富。按面粉种类，延边地区的冷面可以分为荞麦冷面、玉米冷面、橡子冷面等几类。按面汤种类，则分为牛肉汤冷面、鸡肉汤冷面、泡菜汤冷面和豆浆冷面几种。按拌料种类，可以分为烩冷面、辣酱拌面和泡菜拌面。

（本报记者方敏、王伟健、王汉超、张文、付文、曹树林、冀业、祝大伟采访整理）

第二篇：家乡味

家乡味

中华民族是一个美食之邦，不同地域的美食都有其独特的风味：武汉热干面，筋道爽滑；北京烤鸭，香嫩酥脆；重庆火锅，麻而不木，辣而不烧……谁不贪恋自己家乡的味道呢？

我的家乡——古都西安，就有许多美食：口感润滑的凉皮、色味俱全的麻食、香醇味美的羊肉泡馍……我最喜欢的美食就数肉夹馍了！

只要你尝过家乡的肉夹馍，准让你回味无穷，卤肉肥而不腻飘香四溢，单看它那油滑滑样儿，闻闻那种香味，就够让你垂涎三尺了，何况是，用白吉饼夹着，大口大口朝嘴里塞呢！

我吃过潼关肉夹馍，飞鸿肉夹馍，樊记肉夹馍，但还是抵不过外婆特制的卤肉夹馍！

每年寒暑假，我都会看望外婆，缠着她给我做肉夹馍。外婆自然抵不过我的“百般纠缠”，早早地便去市场买来肥瘦均匀的猪肉，用卤汁熬煮，待猪肉浸满卤香味后，便开始制作白吉饼，别看白吉饼只是一个面饼，它的制作也颇有讲究。

做饼时，外婆会把面团拉成长条，用力拍打，面团打在桌面上发出清脆的响声，然后用刀划出几条纹道，抹上油，分成一小团一小团，用面棍推成厚薄均匀的饼，放入炕上，用火烤，小时候我常常跟在外婆后面，看她有条不紊地制作。有时外婆没有注意到我，我便悄悄去偷吃切好的卤肉末儿，等我大饱口福时，切好的卤肉已所剩无几。外婆没揭穿我，但自那以后，外婆每次都会多切出来一盘肉，好似特意为我准备的。

今年冬天，虽然也吃了不少家乡的风味，但没能回家乡吃到外婆特制的夹馍真是遗憾，我想那是我一辈子都难忘的最独特的家乡味道！

我的家乡——楚雄，这是彝人故乡，这儿山青水秀，是游玩的好地方，这儿也有美味的佳肴，是吃货的福地。

石羊小土饼

小土饼是楚雄人的最爱，它圆圆的外表是金黄色，像一面纯金打造的圆镜。外表看起来朴素，但在它朴素的外表下却还透露一丝华丽。小土饼是选用上等的麦面，还要加上优良的香乳水，让他们合二为一，然后蒸熟，变成熟面团。又取一个一个小小的面团，在面团里加上用酥子、白糖和成的陷儿，再用特制的模具拍成饼状，拿去烤一烤。当当当——色、香、味、形俱全的小土饼做成了。小土饼是极香的，闻一闻，会使你食欲大开，香味会长久地留在鼻腔内。吃一口你会被它的美味迷倒，特别是馅，它那颗粒感，是美味的源泉。小土饼已经成为石羊小镇一道亮丽的风景线。当地的老人也常常和它“打交道”。你走过店门时，店家也会热情地让你尝尝这道特别的美食。

家乡稀豆粉

稀豆粉是大姚人民都爱的早餐，它的制造工序十分简单，只需将豆粉倒入大碗中，加入热水混合，不停地进行搅拌，就成了稀豆粉。稀豆粉有一股淡淡的豆香，可以根据自己的爱好加入佐料。我喜欢在稀豆粉中加入凉粉，再加入花椒油、芝麻油、小葱、喜欢吃辣的，还可以舀一勺辣椒油，红红绿绿的，看着就特别诱人。吃稀豆粉也是一门“学问”，它也有讲究，太热了，吃不下去也不太好吃，但吃凉的，它就凝固了，所以要一边吹着一边吃。

楚雄的美食和天边的繁星一般多，三天三夜也品尝不完，欢迎大家来楚雄品尝这儿的佳肴。

每当闲下来的时候，总会想起故乡，那个生我养我的地方。

丰收时节，是家乡最美的时节，金黄色的玉米，赤红色的高粱，无一不是绚丽的景色。而早出晚归的庄稼人，此时便成了一道最美的风景线。

过去的多少岁月里，给我留下印象最深的，是秋季农忙时节的热闹气息，大清早四五点起床，匆忙吃上几口饭，赶着自家的马车，穿过沾着露水的草地，来到田间。而恰恰丰收季的天气，正如娃娃的情绪一般，说变就变。早上还是冷风瑟瑟，太阳一出来，人们又开始汗流浃背。但上午的空气仍是冷嗖嗖的，人们便趁着着凉呼呼的气息很快的忙碌起来。等到太阳真正的挂在顶头，空气就真正的热起来，此时，便也不再劳作，放下手上的农活，三三两两的坐在一起说会闲话，各自收拾东西回家去了。

家乡的房子大多还是只有一层的青瓦房，历史悠久，因此傍晚的时候屋子就彻底暗下去，各家各户打开灯，远远望去，还真有一番灯火通明的浩荡之感。此刻才是我最喜欢的，大人们在屋里屋外忙忙碌碌，或做晚饭，或清点全天的劳动成果，和谐安宁。在我的家乡，收回来的油葵讲究“搓花”，把上面的“花”褪去，就剩下饱满而有光泽的黑黝黝的果实。我喜欢躺在高高堆起的向日葵上，置身于尚未消散的田野清香里。橘黄色的灯光暖暖的照射着，一轮并不完美的残月，伴着散落的星星，高高的游荡在天边，直至尽头。轻轻的闭上眼睛，仿佛置于一个美丽的童话。

夜深了，故乡的身影随着浓黑飘渺起来，渐渐地隐去。

蓦然惊醒，此刻的脑海中，环绕着炊烟与庄稼的香气，我只觉应该浅尝辄止。那愈久愈醇的味道，是家乡的味道。

家乡是一种情怀，家乡的味道，值得一生细细的品尝一下。

——题记

“开饭啰！”，随着妈妈一声吆喝，我们立即围座在了餐桌旁，瞧着一桌热气腾腾、色香俱佳的菜肴，我馋得直流口水了，可没等我动筷，我亲爱的家人们早就开吃了，我的家人正一个劲的夸着“好吃，可好吃了，家乡的味道……”

被妈妈说我才注意到，今天的一桌菜比较特别，有“毛笋烧肉、油焖笋、马兰头、青菜、番茄炒蛋……，很普通，但是却一点也不平常，原来，这些菜都是早上我爷爷奶奶从山里外公家带来的，鲜嫩的竹笋和毛笋，是早上外公刚从山下挖来的，青菜和马兰头摘来时还带着早上的露珠，碧绿碧绿，鸭蛋是外婆刚从鸭棚里捡起的……，怪不得妈妈吃得那么迫不及待，这些菜果真有家乡的味道！

说起这些家乡菜，最先想起的是外公家门前的小菜园，不管什么时候去，总是生机勃勃，青菜、卷心菜、黄瓜、玉米、辣椒等，时令蔬菜应有尽有。这片菜园对我来说带来很多快乐，每次去，我和弟弟总喜欢拿个小锄头，挖挖这里，又去撬撬那边，浇水、捣泥浆……玩得可尽兴了。

对于没有生活经验的我被完全战败了，反而逗得外公、外婆、爷爷、奶奶全家后着肚子笑个不停，也就是这一次次笑声中我慢慢认识了菜园里的各种蔬菜，更加喜欢这个家乡的味道。

妈妈和我从小生长在那里，特别地喜欢家乡的菜，只要是在家里面吃的菜，一向爱挑食的妈妈和我都会多吃一碗，我们也特别的喜欢那一方水土给予我们的馈赠，一盆子笋里有我童年在竹林里嬉戏的身影，青菜和马兰头上有我仔细观察停留的眼神。

那里是我的家乡，有我的忠贞，还有那浓化不开的家乡的味道！

丙辰元旦，欢天喜地，大乐，作此篇，怀念家乡。

半年时间在外求学，许久没有见到家乡亲人。踏上归途，经过四五个小时的奔波，才回到熟悉又陌生的家乡。

一进城，冬风中清新的味儿直冲来，轻轻嗅，仿佛带着参天大树的古老之气和小城大楼的威武之息。夜里闪烁的霓虹灯铺满了大街小巷，灯塔尖上的明亮的星灯模糊了一边；街上的行人欢声笑语，广场上人山人海，音乐充斥着整个天空。趴在车窗上，抬头仰望星空，抬头仰望星空，浩瀚无边；月近满圆，散发出柔和的光。

进了家门，熟悉的饺子味儿扑面而来，还有学校吃不到的酿豆腐。拂去心中的躁动，坐下细细品尝，汤汁饱满，皮香肉嫩。这是回家吃到的第一餐饭。

次日清晨，奶奶早早熬出白粥，虽朴素，我却爱它稀淡的米水，爱它渗透得香甜。妈妈也秀出了她的甜酒冲蛋，一口便深触到我的味蕾，让我深情“一口闷”。

吃完饭后到处走走，远方的太阳普照大地，我带着微微的醉意，拐过房角，空中飘来令人垂涎三尺的炸鸡味。我朝那家小店看过去，那儿排满了好吃的食客。终于到我了，老板热情地招待，几分钟后拿到一份鸡蛋仔，我心情大好，说了声“生意好”，一直传到了小巷的尽头。

烈日当空，又到了午餐时间，好客的邻居阿婆邀请我们去她家赶午饭。我们推让一番后，还是被阿婆的好心所打败了。聊一聊天后，阿婆的儿媳端出好酒好菜，有我想念已久的血鸭、鲤鱼、红烧肉……两家人其乐融融，好不开心！

一杯香茶下肚，几个小菜马上吃完，临走时不忘说声谢谢，阿婆一家站在门外送我们。“慢走喽——”

到处晃悠晃悠，夕阳复西下，火烧云姿态万千，卖粑粑的老人渐渐走近。我买下几个，芝麻糖裹在嘴里，还是童年的味道。

即将起身返航了，两天就在家乡味道中一逝而过，让我留恋，让我沉醉，让我痴迷。

这就是让我怀念的家乡味道。

安徽，是我的家乡，那里有数不胜数的美食，但我觉得最地的家乡味却是那条巷子里吃到的杂面条。

舟车劳顿回到家乡，正赶上晌午，自然是要去吃上一碗杂面条的。巷子里弥散着那店里用老母鸡熬的高汤的鲜香，我不觉加快脚步，来到小店里。老板系个围裙带着套袖，正在这架着的大锅里制作杂面条呢。“回来了！又想这口杂面条了吧？”老板边干着活边招待着我。那高汤的香味越发浓郁了，扑鼻而来，勾起了肚子里的馋虫。就这样光闻不吃，也能把人给馋倒。

店里面积不大，桌子也没有空的，可我也是有地方坐的——和乡人拼桌坐在一起。不一会儿便和他们聊起了天，完全没有陌生人的感觉，仿佛就是一家人。第一次来这里吃饭，人也是那么多，也只能和别人拼桌坐在一起。那时还觉得有点儿尴尬，几个不认识的`人在一起吃饭多别扭，其实不然，都是同乡的人，彼此聊一聊身边人，身边事不一会儿就熟识了。那么多年过去了，气氛没有改变，杂面条的味道也依旧浓稠。

还在和同桌人说着话，一碗热气腾腾的杂面条就端上来了，碗还那么大，面却冒出了尖，老板娘笑着说：“姑娘，刚回来吧？快趁热吃，等凉了就不是这味啦！”听着这直暖人心的话，我尝了一口，果然，面条的味道没有变，还是那么香，这被高汤煮成黏糊状的面，吃起来润滑细腻。我只顾吃着，也顾不上跟同桌的乡人们说话了。这时，旁边的老乡递给了我一个托盘：“放上蒜末和炒芝麻，保准你能再吃上一碗！”我接过托盘，似信非信地分别从蒜末罐和炒芝麻罐里舀了点儿加进碗里，再进嘴的杂面条比之前吃的更清口更浓香了！我连连点头称赞，老乡也得意得很：“这杂面条才是真地道呢！”是啊，老板的手艺再加之老乡的热情，能不地道吗？

吃完后起身要走了，老板娘对我说道：“明年再见啊姑娘，在北京好好学习。”来时，老板招呼我；走时，老板娘嘱托我。这种关心，就像父母关心自己的孩子那样，带着家的味道，家乡的味道。

家乡的味道是不可复制的，有些味道唯有在家乡吃，才最地道。

我的家乡在江南水乡，靠水的地方，自然鱼就多，于是在我们家乡，大家就会想出许多花样来吃鱼，而最受欢迎的要数鱼饺汤了，这是用切成薄片的鱼肉做皮，将肉馅填入鱼片中，做成饺子的形状的美食。每次只要它上了餐桌，都会一扫而空。

又到了一年团圆时，外出一年的亲人们都在过年时回来了，家族里热闹了起来，团圆饭自然必不可少。一道道可口的饭菜陆续上桌，我们也陆续落座，当那一大盆压轴的鱼饺汤上桌，我们小辈们的眼都直了：我起身去闻那飘出的香味，离我最远的表哥也伸直了脖子张望，旁边那刚牙牙学语的妹妹也一直叫着：“饺饺，饺饺……”姑姑看着我们这着急的样子，边笑边给我们发着碗筷：“小馋猫们，都别急……”

筷子一到手我们就都直奔鱼饺，大厨奶奶见状，说道：“别抢，别抢，还有呢！知道你们爱吃，我做了两大碗呢。”从广东工作回来的姑姑也最爱吃鱼饺，一边吃着，一边回味：“好久没有吃到这个味道了，太香了！”“是啊！就在奶奶这儿能吃到这么正宗的鱼饺！”我也连连称赞。你一筷子我一勺的，很快一大碗鱼饺就被扫荡一空，连汤都没剩。这两大碗也不够我们吃的呀！

团圆的餐桌上除了吃饭，也是大伙儿交流做饭的的好地方。这不，妈妈就和奶奶聊了起来：

“我在北京也给女娃做过鱼饺，可她就说没您做的好吃。感觉少了点儿味道，您有什么秘方？传授传授吧。”

“我哪儿有什么秘方呀，就是用咱们这水里的鱼，厨房的料呀！”奶奶边说边笑着，“恐怕就是这一年到头你们总想着、盼着我这一口吧。看着你们吃的开心我也高兴。”

在一旁的我听罢，心中了然，也许这就是水乡的鱼味，这就是亲人的牵挂味。

饺子是团圆的象征，一张皮子将思念、期盼、等待、合欢都包了进去。一家人在此时聚集到一起，两碗鱼饺在此地传递着最美好的团圆。新的一年，就在这热闹的团圆饭中开启了。

走进店里，里面的欢笑声和大家边吃边说的北京味儿一直在我的耳边想起。在家乡的那条小街上，就属这里最有味道！

我走进店里，坐在了一个离门不远的座位并大声喊道：“我要一碗卤煮和一个烧饼！”老板娘带着她的北京味儿道：“好嘞！您稍等啊。”不一会儿，老板娘把一碗热乎乎的卤煮和刚做好的烧饼带到我的面前：“这是您的！”老板娘还是一样的热情，一个‘您’字透着对顾客的款待。

吃着刚端上来的热乎乎的卤煮，大锅熬炖出来的特有香味加之烧饼的咸鲜松脆，又让我想起了那温暖的场景：妈妈带着我一起来到这热闹的店里，找个地方坐下，冲着老板娘喊上一句，一会儿就端上来美味的卤煮了。在等候的顾客也都不急，各自和身边人说着聊着。妈妈工作忙，这一次没有一同来，但我也能感受着这熙攘的气氛。听着旁人讲着趣事，就好像在卤煮里加上了香菜，调和着店里的基调，阵阵欢笑是属于店里的每一个人的。我喝了一口卤煮的汤又吃了一口里面的食物和香喷喷的烧饼，那几口下去后，我瞬间感觉到卤煮加烧饼真的是绝配！只有在这个店能吃到这个味！

没过一会儿，进来了一位老大爷，他坐在了我的面前笑眯眯地跟我打着招呼，然后转向老板娘，说道：“老板娘，我又来了。来这儿就是吃个正宗！”“大爷瞧您说的，您这回还和以前一样吗？”老板娘笑着说。那位老大爷向老板娘点了点头，并和我絮叨起了他今天所遇见的趣儿事，我被老大爷的神情和话语给逗笑了。老大爷越说越起劲儿，周围的人也都跟着笑起来。小小的卤煮店，却时常都充满欢声笑语。

卤煮店里，那顾客们唠的家常，讲的趣事是北京的味道；那老板娘热情的话语和招待是北京的味道。吃完后，我带着满足走出小店，外面刮着凉飕飕的风，但那地道的家乡味儿依然温暖着我！

窗外小草冒出了新芽，树木换上了新装。

“奶奶！我们的香椿鱼好了没？”我从外面刚回来，就迫不及待地来到厨房。奶奶闻声回答道：“马上，马上！等了一年的你，这么会儿就等不了了！”边说着，奶奶就把炸得金黄的香椿鱼端到了我的面前。那醇厚的鸡蛋味道夹杂着香椿的清香，就这样在我的面前铺散开来。我也不顾刚起锅的热烫，上手抓起一块，再咬上一口，“咯吱”的声音加之香椿独特的香气，便是春天里最地道的家乡味。

小时候，我和爷爷奶奶住在老家的院子里，那里有好几颗香椿树，开春时节，爷爷就会带着我摘最嫩的头茬儿香椿芽。香椿树搞搞的，一簇簇香椿苗朝上生长着，爷爷举着带钩子的长木棍一把勾住一簇香椿苗，香椿苗就掉落在树旁。我呢，拿着个袋子，或蹲坐或弯腰，把落在地上的香椿苗都捡起来。看着那青红相间的叶子，嗅着这股清香，再一想到等会儿拿回去，奶奶就能做出好吃的香椿鱼了，我的干劲儿就更足了，不一会儿的功夫，我们爷孙二人就摘了满满一口袋。爷爷见我干活起劲儿的样子，总夸赞我：“真是能干啊！自己摘的吃起来肯定更香！”我也乐在其中。

回屋后，奶奶挑出最嫩的香椿芽，洗净，然后放入搅好的鸡蛋液中，架起大锅，开炸咯！我问奶奶：“为什么这叫香椿鱼呢？”“这新鲜的香椿苗不切，直接裹着蛋液，炸出来就跟小鱼似的！”奶奶边炸边说着，“这又香又嫩的‘香椿鱼’啊，一会儿就游进你的肚子里啦！”一条条香椿鱼随着“兹拉兹拉……”的声音在油锅里游开了，等到变成金黄色，那酥脆可口的香椿鱼就做好了。

我们一家人，围坐在院子里，吃着刚炸出来，还冒着热气的香椿鱼，有说有笑，其乐融融。

现在，我已不住在老家的院子里，也不再有和爷爷一起摘香椿的时间了，但每到春天，看到附近的香椿树开始滋芽，就会找机会回爷爷奶奶家，去吃上一餐家乡的味道——香椿鱼。这个味道就在我的心里，那是清香的食物滋味，更是我和爷爷奶奶一起度过的童年时光的味道。

我的家乡，是山城；我的家乡，是桥都；我的家乡，是雾都；我的家乡，是重庆。重庆，最有特色的，就是它的美食了。

重庆美食，最值得一提的，当然是火锅。

重庆火锅，吃起来麻辣爽口，辣椒在锅中翻腾，麻辣鲜香的味道在舌尖跳动，还有个口诀：“七烫八提，黄金三秒”口诀讲的是：烫七下，一烫三秒，提起一秒。将食物放入锅中，喜欢麻辣，重口味者，在锅中油花处，或是在锅边烫食，喜欢微辣者，在锅中沸腾处烫食，我第一次吃火锅，知道这口诀后，开始烫时。夹起一片毛肚，放入锅中，烫三秒提一下，但手一滑，就掉到锅里了，一下子克制不住叫了一声。第二次我烫时，时间数错了，待毛肚已完全卷得像一个“毛球”时才发觉。第三次让爸爸来试，几下就好了，我的脑袋像被人用锤子敲打了一下，有点不敢相信这么简单。又练了很久，才终于学会了，我夹起一片自己烫好的毛肚，放在嘴边，香辣的味道直冲肺腑，在嘴中嚼，辣的味道让我忍受不住，但还是想吃。

说完方法，再来说说它的样子。以前的老火锅，是用铜锅，用两个铁制板子把锅分成九个格子，各自分别放不同的东西，前荤后素、左禽右兽，用鹅卵石压着铁板，荤菜三元一盘，素菜一元一盘，一盘有两个碟子大小。还有的火锅有清汤、红汤两种，把锅分为两部分，一边清汤，一边红汤叫做“鸳鸯锅”

然后看看名称，居然有“猪圈火锅！”起名也如火锅，如重庆人一样随意，豪放。我问爸爸火锅是怎么来的，爸爸说：“是因为重庆山高路窄，古时在重庆有很多船夫，他们帮人们做体力活，人们在码头交易猪牛肉，就把不要的猪内脏给船夫们，再由于重庆湿气重，需要辣椒除湿，船夫们就发明了火锅，把猪内脏放进火锅中煮，配上调料，十分美味，于是火锅得以传开。”

在每个人的心底，都埋藏着一道家乡菜。这道菜，不像西餐那样华贵；也不像宴席那样多种多样。它仅仅是一道菜、一口感觉、一份思念。

埋藏我心里的那道菜，很简单，也很常见。那道菜也与特色、独特沾不上边，但每每尝起，却都有一种温暖。那道菜便是红烧鱼。正是这道简单的菜，甚至曾被我厌恶的菜，却已成为我现在所追逐的家乡味。

我们家不常吃鱼，因为我妈、我哥都不喜欢吃鱼，他们都嫌弃鱼刺太多。但我父亲很喜欢钓鱼，不论工作多忙，他总会挤出一点时间去钓。他掉的大多都是小鱼，倘若钓到大鱼，便会欢喜的提进门，虽然已经满头大汗，却一直挂着笑容。妈妈接过鱼，将鱼去鳞，再做一些小处理，便将这头活蹦乱跳的鱼变成香气扑鼻的红烧鱼。这一转变，具体内容我不得知，也曾去过厨房看是如何制作的，但还是看不懂。

红烧鱼的香味扑入鼻中，那诱人的色泽让人胃口大开。红烧鱼上桌了，但吃的人并不多。只有我与妈妈草草的吃了一点后便不在吃它。这道菜是如此简单，但是又让我那么感动。

有一次，我生了一场病，过了四天，我的病情才有所好转。当时我的胃口并不好，但我却想吃红烧鱼。父亲听见后，立刻开车去街上买。但谁知道，街上并没有人卖。父亲找了一遍又一遍，几乎把所有街道都走了个遍，却仍然没有看见卖鱼人的身影，父亲便拿起钓鱼竿，到池边钓鱼。一只、两只、三只父亲已经钓了三个小时，却依旧没有钓上一条像样的大鱼。又过了一个小时，终于钓出一只像样的鱼。父亲跑回了家，带着那条鱼，大口的喘着气。

不久，一道美味的红烧鱼放到了我面前。我正要吃时，猛然发现父亲白发比以前更多了，母亲满是皱纹的脸上挂着笑容。不知为何，我心底涌出一阵心酸与感动，泪水模糊了我的双眼。

现在，每当我吃到红烧鱼的时候，都有一份由心而来感动！谢谢你们，爸、妈！

阳光洒向大地，绕过一座座黑瓦房，走进一片篱笆小院，阵阵清风拂过脸颊。

到了外婆家，依然是那两棵大铁树夹道欢迎，依然是那熟悉的走廊。我三下两下爬上石阶，大喊一声：“外婆，我来啦！”

外婆乐呵呵地打开房门，怜爱地摸着我的头。弟弟蹦蹦跳跳地跑了上来，外婆开心把我们领进屋，随后妈妈也走了进来，跟外婆嘘寒问暖。弟弟照旧玩起了他的小玩具，我们都还没有吃东西呢，外婆搂着我说：“宝贝，饿了吧。”我一边摸摸已经饿扁的肚子，一边撒着娇跟外婆说：“我想吃您烧的炒粉干。”

外婆径直走进厨房，开始准备食材。我在一旁看着外婆那娴熟的动作。先抓起一大把粉干，见到一旁眼巴巴看着的我，亲切地说：“来吧、来吧！孩子，我教你炒粉干吧。”

第一步，我们要将粉干放在冷水里面浸泡一会，让它软化。接着，在锅里倒入热油，放入三层肉和葱姜蒜爆炒出香味。外婆抓起放在水槽里的粉干，放入锅中。这时外婆让我上手尝试下，我紧握铲子，嘴里碎碎念着，手上不断地翻炒着，不然粉干会粘锅的。不一会儿，粉干就变得软趴趴的了，用筷子一上一下不断地颠勺，第一步算是大功告成了。外婆把炒好的粉干放到另外一个锅里面。

第二步，准备辅料。外婆拿出我喜欢的香菇、红萝卜、腊肉、鸡蛋，还有鳗鱼干，这就是我们温州人所说的点心料。在一旁观看的我呀，馋得口水直流。最后呢，外婆还不忘放了一些自家晒的虾干。

外婆先是为我盛上满满一大碗的炒粉干，那味道油而不腻，令人垂涎三尺。我细细地品尝着外婆炒的粉干。外面，夕阳慢慢落下，家家户户都传来了炒菜的香味。但是，外婆那炒粉干，依然是我最为留恋的味道。

端午节，也是我们很多民族的风俗节日。各族人民按照自己的风俗，举行各种各样的庆祝活动。而在我们家乡过端午节主要是吃粽子，看赛龙舟。提到吃粽子那是没得说，我们这的粽子可是超好吃的哟!吃一口让你终身难忘。这粽子通常扎成五角塔状、四角扁状，这四个角成菱形的。粽子也分大棕小粽。粽子要用糯米来做，多用猪肉、绿豆、墨鱼、虾米等做馅。包粽子还有特有的包粽叶，那叶子好像只有我的家乡才有哦!

粽子怎么做我就不多说了，因为这是秘密。我来说说粽子是怎么样好吃的，怎么的让你回味无穷。叶子的清香渗进粽子里，打开粽子，香味顿时弥漫到了整个屋子，还没吃到嘴里就已经为它陶醉了。吃到了嘴里，就有一种鲜嫩滑腻中香气扑鼻的感觉。那真是无法形容，让你不禁的说道：“好吃，好吃，这粽子真好吃!之类的话。

如果你吃了粽子还不过瘾，那就让我带你去看赛龙舟吧!那是每年端午节都举办的。地点是“江奔公园“。去到了那里先映入眼帘的是一副人山人海的景象。因为有很多人也喜欢看赛龙舟。有很多小贩在那里摆摊卖冰淇淋、珍珠奶茶之类的冷饮，也有卖包装食品的。为的是能够让人在等候的时候去买东西吃，也方便，最重要的是还能赚钱。

不知是谁喊了一声：“划来了，划来了。”，人们的注意力都集中在江边远处的白点，那白点慢慢的向我们这里“移”来。不久，3我们看得清——那是十几条龙船。上面的人齐心协力的划着。每条龙船都有一个打鼓的，听人们说是指挥划船的人的，让他们跟着拍划，因为这样才能划得整齐。在人们的加油声中，分出了胜负，先到达终点的是那条“白龙”。紧跟上“白龙”的是一条“红龙”，再来的是：“黄龙，这”三条龙“就是赛龙舟的三强了。就这样端午节在欢声笑语中渡过了。

我的家乡在江南水乡苏州，这里水清鱼肥，美丽富饶，所以苏州人总是想尽法子来做各色各样花哨的吃食。

苏式糕点可谓是名扬天下，我尤其喜爱著名的经典款——船点。它的造型可以说是千姿百态，生动逼真。我曾有幸在得月楼吃过几个船点，记得是香韭猪肉馅，这馅香浓饱满，鲜美多汁，面皮酥软脆嫩，筋道弹牙，至今难忘。当然除了船点，还有苏式小方糕，枣泥拉糕，蟹黄烧卖，杏花楼月饼等，既满足眼球，又饱了口腹之欲。

苏式甜点是古镇游玩的最佳食物，而苏州正宗的粽子糖是我的最爱。粽子形状，个头小巧，甜美的味道和脆脆的口感，令人心醉。在飘着丝丝细雨的午后，踏着挂满泪痕的青石板路，吃着粽子糖，再登上船上的茶楼，泡上一壶新绿茶解腻，看雨中古色古香的四合院，寂静孤独的小巷子，行色匆匆的行人，听雨水敲打窗棂的空灵声响，乃人生一大美事。

饿了？没事，苏帮菜不会让你失望。苏州城里哪儿都有清淡爽口的阳春面。将面放入沸水焯一下，捞出晾干，下油汤，撒葱花，煮个蛋，把面和蛋放在碗里，将葱花油汤浇淋于面上，水汽氤氲，葱香油香，直扑面颊。而松鹤楼的松鼠鳜鱼更是苏州的名菜，选用二斤左右的鳜鱼，用秘制刀法开片，过油，上桌时用番茄酱汁淋在鳜鱼上面，它便发出“吱吱”的声音，活像一只松鼠，故得名松鼠鳜鱼。松鼠鳜鱼酸甜开胃，外皮香脆，肉质松软鲜嫩，令人回味无穷。

苏州人一代代地传承着这古老的手艺，这些或甜美或温暖的苏式味道也像苏州人勤劳专注，委婉安静的性格。而这就是苏州味道，我的家乡味道。

我的家乡在东北，松花江上。

旧历的年底，北国是注定被冰雪裹挟的。白茫茫的一片大地，驰骋着尖锐呼号的狂风。掀刮着厚窗子作响。在这样无情的清冷与寂寥中，窗上的红窗花，传递出的炽热，也就成为了珍贵的“冬日暖阳”。

窗花准是在年三十儿的下午诞生的，孩子们帮着把闷菜端进锅，菜板盖帘收进厨房，便拿着早已齐备的画笔、剪刀，跟上奶奶，围在桌边儿看一大幅红宣纸被奶奶裁成周正的几半。蓄积了一年的期待，孩子们挽起衣袖，比着模子勾线。

闷菜的香味弥漫，惹得学手艺的孩子们直咽口水，却还是不服输似的，强忍着味蕾蠢蠢欲动的诱惑，抿起嘴更赶紧地摹。“小馋猫儿。”奶奶看着我们，痴痴地笑。

镂空用的是刻刀，我忍着耐性，一点一点的镂刻，只把手攥的生疼。抬头休憩，正望见奶奶，背依着夕阳，不疾不徐，用细剪子一点点推移，指尖游弋，在每个红色的镂空里，倾注着爱与心血，落日的余晖为她镀上一道金边，当年的记忆大多早已朦胧了，只有这幅画面清晰的记着。

最终大功告成，展开窗花的那一刻，孩子们欢呼着，亲手贴上提早选好的窗子，又退远几步左右端详。饭食开锅，将蒙蒙的白雾晕染开来，与窗子上的赤红融合在一起，磨合出满屋子浓浓的喜气……

关于东北家乡的记忆停在了幼时。后来桌边那群馋嘴的小孩儿长大了，走远了。

小桌旁，动静不如往常大，有些静悄悄，奶奶在剪窗花，剪几刀，停几下，抬头愣愣看着别处，直到纸张的撕裂声把她惊醒，窗上从此缺了几件稚拙的作品。让人无法释怀的儿时的家乡味，除了记忆与梦，又能到哪儿去见上一面呢？

岁月在风里，潇潇如秋木。古朴的家乡味，在时间的作用下，萧萧至迟暮。我们是否应该在时代的洪流中站稳脚跟，安分、安稳，无论如何的利益或是牵扯，都不背弃那份本真的微小而确切的幸福？

不要让镂刻出的家乡味，散了。

第三篇：冬天一碗面说说

冬天一碗面说说

冬天一碗面说说1

1、自己做的面条，自己做的卤牛肉，自己做的牛肉面。香！

2、面条披萨，自己做的早餐。也是我曾经在大学的日子吃的最容易做的美食。

3、简陋条件下能吃到自己做的饭，哪怕是面条也很开心。

4、自己做的烤冷面买面皮时都没听说过这东西，以为自己买的面条，照包装上的指导做了很好吃。

5、西葫芦丁鸡蛋面条，面条是紫薯的专门给宝宝吃的，出锅后加了自己做的虾皮粉，今晚吃的特别好，基本都吃了！

6、用厨师机配的压面器自己做了次面条，又薄又筋道，口感相当好，适合喜欢吃宽面的我。

7、晚上再也不吃面条了，吃了两晚上自己做的炸酱面，吃一回重五两吃一回重五两，一共肥了一斤。

8、自己做的手擀面，用菠菜汁和面，让面条更有营养。

9、没有鱼饼的炒年糕是不完美的，也没有拉面，是面条，总之自己做的总是不比外面买的朝族老太太做的好吃。

10、有一说一自觉面条里最难吃的就是意面，自从去年吃了自己做的那一次之后就再也尝不出意面好吃来了。

11、过生日就要吃面条祝自己长命百岁哈哈哈没想到自己做的酱还是挺好吃的面条少了，都没有吃饱。

12、自己做的面条吃完突然有种想吐的感觉，不会是放的配菜太杂了吧，这做菜水平估计是嫁不出去了。

13、可以不放姜放很多很多蒜放加倍的肉沫多一点青菜全熟的煎蛋自己做的'面条它不香。

14、自己做的黑椒蘑菇培根意大利面配油醋汁苦菊。意大利扁面条+香菇+木耳+鸡蛋+培根+洋葱。

15、原来不是我不吃面条是在我印象当中，我妈做的面条，什么也没有，太难吃了，以至于我想到面条就想吐现在自己做的面条，觉得也很不错呀。

16、我发现了自己做面条的天赋，不得了，哈哈。

17、还得继续努力吖，今天自己做的面条，感觉还不错。

18、牛逼人人式给自己做的甜醋里脊配面条。

19、冬至吃面，自己做的鲜面条，准备一人来碗炸酱面。面码儿都备好了，俩猴突然改口要吃麻酱面。

20、最近某些人天天给我煮面条吃，还觉得自己做的面条很优秀要拍照。

冬天一碗面说说2

1、真正的吃货敢于直面粗壮的大腿，敢于挑战隆起的小腹。

2、生活不止有柴米油盐酱醋茶，还有深夜里的一碗面。

3、泡面要等五分钟，鸡蛋要等八分钟，喜欢的总是要等待。

4、谁的心底都有一碗面，让你暗自揣摸它的滋味。

5、晚上吃了一桶泡面和一袋方便面，第二天胃就不舒服，现在天气太干了，喝两碗绿豆粥。

6、有那么多好吃的面条，可我最喜欢的还是你做的，最爱的还是这个味道。

7、夜宵一个人去吃面，老板看着我，说要送我个煎蛋。

8、张开嘴，深深吸气，就能闻到汤汁的咸香，面条的芳香，牛肉的鲜香，菜叶的清香。

9、世界很大，大到可以装下一万种委屈；世界很小，小到一碗“泡面”就可以温暖自己。

10、我曾经尝试用面条上个吊，用降落伞跳过楼，用豆腐撞过头，用薯片割脉。

11、家乡牛肉面浓郁的麻、辣、香的风味总能使我食欲大增、回味无穷。

12、闲来无事街上转，肚子饿了来碗牛肉面。盛在碗里香飘散，瞅着不吃眼也馋。

13、不吃饱怎么有力气加班呢，再说没有什么加班，是一碗热汤面解决不了的。

14、生活不止有柴米油盐酱醋茶，深夜里的一碗面。

15、生活吧有时候让人崩溃、吃碗泡面、睡一觉、一切烦恼都忘掉。

16、儿子做的面条，可真香啊！这就是儿子用心所做的面条，这就是我们最幸福的时刻！

17、美好的一天从吃一碗长寿面开始。祝我自己生日快乐。

18、收拾一天屋子，累死了。早上吃方便面，晚上吃冷面。春天来了，别长肉。

19、在寂静的深夜，来碗内容丰富的面，感觉心里暖暖的，不会那么孤独寂寞。

20、看起来漂亮的面条，但却并不一定好吃；而看起来平常的面条，也可能食之美味。

21、生活就是一碗面，即便匆匆，亦不失落！将就与讲究，苟且与远方！

22、世界很大，大到可以装下一万种委屈，世界很小，小到一桶泡面就能温自己。

23、刷了牙，躺在床上刷手机，结果越刷越饿，起床，吃泡面。不能再吃了。

24、穷的响叮当！一碗香辣牛肉面也是一种快乐！深夜泡面！

25、比脸还大的一碗长寿面，我连汤都没喝到，就被米米秒光了。

26、我的儿子做了美味可口的面条，这就是我的幸福，这个面条里面包含着儿子所有的爱！

27、吃一碗长寿面，祝我生日快乐，感谢朋友的生日礼物。

28、面条比较劲道，汤味浓郁，同时飘着汤中青菜的清香。

29、每间深夜面馆，都是吃货人生旅途中的明灯。

30、万里一面条，千山路遥遥，月老搭鹊桥，人间事常难随愿，断不断，是天意！

31、祝我生日快乐！吃一碗长寿面。对我来说一切又是新的开始！加油吧！

32、熬最深的夜，唯有泡面相伴，它仿佛在提醒自己，别矫情了，有我就知足吧。

33、天气转凉，温暖系早餐首选巧师傅芝心包，香甜奶酪松软面包，健康营养。

34、白话文译文：刚生男孩的人家设宴，举筷一起吃面条庆贺。

35、生活就像一碗泡面，你饿了就是一碗美食，你不饿了就是碗垃圾。

36、我想象着家里已经煮好的热气腾腾的面条，又冷又饿，心里更是迫不及待。

37、幸福是什么？看我前面的这碗面条就知道了。

38、举头望屏幕，低头吃面包，伸手点鼠标，成绩蹭蹭升。没关系，猛戳这里，是青果学院啊。

39、深夜食堂的一碗面，让你孤单的内心在整个夜晚不会寂寞！

40、一个人的日子总是那么的简单，中午自己煮面条吃，我感觉也是非常好吃的美味！

41、世界很大，大到可以装下一万种委屈，世界很小，小到一碗方便面。

42、晚上吃了一包酸辣牛肉方便面，太爽了吧，这就是垃圾食品的快乐。

43、下班以后的生活就是这么简单，下班以后吃小面，让自己享受这热腾腾的面！

44、今年的生日唯愿他过的开心健康有钱，吃一碗热乎乎的长寿面。

45、晚上吃了白象方便面，老母鸡汤口味的真的太绝了，汤很鲜，味很香。

46、喝不到深夜的酒，也喝不到清晨的粥，那就深夜的泡面依旧可以吃得津津有味。

47、夜宵是城市的灵魂，但我的夜宵就是它，一碗面！

48、我太喜欢做饭了，我上辈子可能是个保姆自己动手，丰衣足食我做的鸡肉面条太好吃了。

49、这一刻，我吃进去的是面，但是留在记忆里的确是感动。

50、可能，每次最想吃面的时候，是我们最平凡而真实的一刻。

51、我的人生就是这么简单，就是这么的平凡，下班以后吃小面，让自己享受着面所有的美味！

52、人间烟火抚人心，一碗泡面，暖本心，减肥出尔反尔，干饭言出必行。

53、酸菜面：三天不吃酸，走路打蹿蹿，来碗酸菜面，酸菜汤下饭！

54、吃泡面的日子总会过去，熬过最难的苦，才懂简单的甜！

55、在工厂学工，深夜吃夜宵，一碗面条也会让我们欣喜若狂。

56、生日快乐，吃一碗长寿面，祝自己身体健康最重要。

57、晚上吃方便面半夜饿了又吃方便面再看一眼热搜我真的会谢。

58、深夜罪恶，一碗泡面的快乐，享受安静，生活就是一场将就，将就彼此，将就着过。

59、人生一半烟火，一半诗意，自己喜欢就好！泡面配酒，越喝越有，微醺胜半醉，晚安！

第四篇：阅读理解《一碗面》

阅读下面的记叙文，回答后面的问题。

一碗面

佟才录

建议用时15—20分钟本题满分12分

实际用时____实际得分____复做得分____

那年他30岁，相继遭遇了人生中两次最悲惨的下岗。一开始是工作“丢”了；再后来老婆也“丢”了，抛下6岁的女儿。

那段日子，是他人生中最灰暗的时期。他每晚不醉不归，回到家倒头就睡，沉醉不醒。一晚，他再一次大醉而归，衣服也不脱就一头扎在床上。那晚他喝得太多了，吐得一塌糊涂。吐过后，他觉得身上轻松了不少，便翻了个身呼呼睡去。不知过了多久，他耳畔恍惚听到一个稚嫩的童声在轻声呼唤：“爸爸，吃面！”接着便闻到丝丝缕缕的面香。他睁开惺忪的眼睛，床前，立着一个瘦小的身影：6岁的女儿，手里捧着一碗面。那面冒着一丝丝香气，在他鼻孔间萦绕，他使劲晃了晃头，清醒了一下大脑，感觉到胃部有点痛，这才恍惚记得，他呕吐了。可床头、地板却都很干净，这才意识到女儿已经帮他清理过了。

他接过女儿的面，一下呆了。那是怎样一碗面啊？女儿显然没等水沸就下了面，否则面条不会粘在一起，形成粗粗的一缕。他挑了一箸放进嘴里，面半生不熟，而且盐放多了，很咸。汤上漂着一粒粒的油珠儿，显然是没等油烧热，就添加进了水．一股生油味。女儿煮的面，真的很难下咽，但他还是狼吞虎咽，把那碗面吃得一点不剩。吃完后，他似意犹未尽地抹抹嘴，问女儿：“你是怎么煮的面，这么好吃？”女儿兴奋地告诉他：“我不会也不敢开煤 气，就只好用电饭煲，先把水烧热，把面条放进水中，再放油、盐、葱花……”女儿又问，“爸爸，我煮的面真那么好吃吗？”他把流到腮边的泪水随着面条吞到肚子里，说：“嗯，好吃！好吃！我女儿煮的面是世界上最好吃的面了！”女儿听了夸奖，举着小手欢呼雀跃起来：“那以后你晚上再喝酒回来．我就给爸爸煮面吃，妈妈以前说过，喝酒不吃饭对胃病不好……”他忍了很久的眼泪终于掉了下来。他一把搂过女儿，摸着她的头说：“爸爸以后再也不喝酒了。”那以后，他在中学校门口摆了一个修车摊。那一年，他也把女儿送进了学校。如今，一晃20多年过去了：他的女儿大学毕业了，在外企找到了一个很好的工作：女儿不让他再去给人修车了，每晚都风雨不误地回家给他煮上一碗面。煮面、吃面成了女儿和他每晚的必修课，一直坚持了20多年。

他至今仍记得，女儿给他煮的第一碗面，给了他重新面对生活的勇气和信心。那是他今生吃过的最好吃的一碗面，因为那碗面里融进了女儿的爱。

（选自《情感读本·道德篇》2012年第4期）

1．请用一句话概括一下本文的主要内容。（2分）

2．请说说开篇第一段的作用：（3分）

3．女儿煮的面，果真好吃吗？你从哪里看出来的？（3分）

4．父亲重新面对生活的勇气和信心的真正原

因是什么？（2分）

5，请你评价一下文中女儿的形象。（2分）

第五篇：励志文章 一碗面而已

有一个故事说：有一天，有人问一位老先生，太阳和月亮哪个比较重要。那位老先生想了半天，回答道：“是月亮，月亮比较重要。”“为什么？”“因为月亮是在夜晚发光，那是我们最需要光亮的时候，而白天已经够亮了，太阳却在那时候照耀。”

你或许会笑这位老先生的糊涂，但你不觉得很多人也是这样吗？每天照顾你的人，你从不觉得有什么，若是陌生人偶尔帮助你，你就认为他人好；你的父母家人一直为你付出，你总觉得理所当然，甚至有时候还嫌烦；一旦外人为你做出了类似行为，你就会分外感激。这不是跟“感激月亮，否定太阳”一样糊涂吗？

有个女孩跟妈妈大吵了一架，气得夺门而出，决定再也不要回到这个讨厌的家了！一整天她都在外面闲逛，肚子饿得咕噜咕噜叫，但偏偏又没带钱出来，又拉不下脸回家吃饭。一直到了晚上，她来到一家面摊旁，闻到了阵阵香味。她真是好想吃一碗，但身上又没钱，只能不住地吞口水。

忽然，面摊老板亲切地问：“小姑娘，你要不要吃面啊？”她不好意思地回答：“嗯！可是，我没有带钱。”老板听了大笑：“哈哈，没关系，今天就算我请客吧！

女孩简直不敢相信自己的耳朵。她坐了下来，不一会儿，面来了，她吃得津津有味，并说：“老板，你人真好！”

老板说：“哦？怎么说？”女孩回答：“我们素不相识，你却对我那么好，不像我妈，根本不了解我的需要和想法，真气人！”

老板又笑了：“哈哈，小姑娘，我不过才给你一碗面而已，你就这么感激我，那么你妈妈帮你煮了二十几年的饭，你不是更应该感激她吗？”

听老板这么一讲，女孩顿时如大梦初醒，眼泪瞬间夺眶而出！她顾不得吃剩下的半碗面，立刻飞奔回家。

才到家门前的巷口，女孩远远地看到妈妈，正焦急地在门口四处张望，她的心立刻揪在一起！女孩感觉有一万遍的对不起想对妈妈说。但她还没来得及开口，就见妈妈已迎上前来：“哎呀！你一整天跑去哪里了啊？急死我了！快进家把手洗一洗，吃晚饭了。”

这天晚上，这个女孩才深刻体会到妈妈对她的爱。

当太阳一直都在，人就忘了它给的光亮；当亲人一直都在，人就会忘了他们给的温暖。一个被照顾得无微不至的人反而不会去感恩，因为他认为，白天已经够亮了，太阳是多余。

希望我们每个人都知道太阳和月亮哪个更重要。

在现实生活中，我们往往忽视了自己已有的，认为他们是理所当然，对于自己没有的，又会抱怨命运的不公，仿佛这个世界欠我们很多。

其实，感恩也可以是一种积极的生活态度。正如有些人听说，要感激那些伤害你的人，因为他磨练了你的意志；感激那些欺骗你的人，因为他丰富了你的经验。要怀着一颗感恩的心，感谢命运，感激一切使你成熟的人，感恩周围的一切。

拥有感恩的心，需要我们用心去观察，用心去感悟，更需要我们去爱。草木旺盛地生长，为的是报答春晖之恩；鸟儿拼命觅食，为的是报答哺育之恩；禾苗茁壮地成长，为的是报答溪水的滋润之恩；孩子努力学习，为的是报答父母的养育之恩。

感恩，是一种生活态度，常怀感恩之心，以德报德，知恩图报，无愧于心，潇洒坦然在人世间走一回！

学会感恩吧！你感恩生活，生活将赐予你灿烂的阳光；你怨天尤人，最终可能一无所有！不是吗？云卷云舒、花开花落都值得我们去珍惜，感激月亮，更要感激太阳！