化学生物学专业

第一篇：化学生物学专业

化学生物学专业

专业简介

学科：理学

门类：化学类

专业名称：化学生物学专业

是一门交叉性的前沿学科，是运用化学的理论、方法、手段乃至思路或研究策略，去了解、研究和解决生物学中的问题，并由此推进生命科学研究的发展；利用生物科学的原理、方法、技术以及新发现、新成果来解决化学中的一些难题，促进化学科学向更高层次发展，同时推动生物学和生物技术的前进。专业信息

培养目标：培养具备坚实的化学基础、生物学基础知识与科学研究基本技能的复合型人才。

主要课程：无机化学、分析化学、有机化学、物理化学、生物化学、生物无机化学、生物有机化学、分子生物学、细胞生物学、现代化学生物学讲座等。

专业就业状况

毕业生可通过推荐免试或考试形式攻读化学、生物等相关专业的硕士学位或硕博连读；在化学与生物学交叉领域的科研机构、高等学校、医药、食品、化工等技术开发企业及相关行政管理部门，从事与化学或生物学相关的教学与科研、应用与研究、技术与开发、经营与管理等工作。

院校分布(部分)

武汉大学。

第二篇：化学生物学总结

蛋白质：是由许多氨基酸通过肽键相连形成的高分子含氮化合物。肽键形成原理：多肽的合成就是形成肽键的过程，即一个氨基酸（AA）氨基亲核进攻另一个氨基酸被活化的羧基部分，形成肽键。化学合成多肽方法：液相多肽合成，固相多肽合成，环肽合成固相多肽合成步骤：多肽的C端氨基酸通过linker键连到树脂上；脱除氨基上的临时保护基；与下一个氨基酸缩合；反复进行脱保护盒缩合；脱除半永久性保护基；

表达蛋白连接及其优点：利用蛋白剪接技术，通过硫醇解离适当的突变蛋白—内含肽融合体，生成重组蛋白硫酯之后用于半合成形式的自然化学连接。优点：为蛋白质翻译后修饰提供良好方法，可以引入非天然氨基酸。

DNA复性：在适当条件下，变性DNA的两条互补链可恢复天然的双螺旋构象，这一现象称为复性。

核酶：有催化功能的RNA分子，参与RNA及其前体的加工和成熟过程。

肽核酸：一类以中性酰胺键为骨架取代糖磷酸主链的DNA类似物。核酸适体：一类有三维空间结构的单链核酸小分子，与特异靶分子相结合 ,对靶标分子识别有高度专一性和强亲和力，调节靶标分子的功能。

核酸适体：荧光修饰的适体用于药物分子的高通量筛选。

本身可作为药物，适体可作为肿瘤生长过程中的重要功能蛋白质的直接抑制剂；用于抑制癌症的相关靶蛋白；用于肿瘤分子成像及肿瘤相关蛋白检测

核小体：用于包装染色质的结构单位，是由DNA链缠绕一个组蛋白核构成的。由DNA分子和组蛋白组成核苷酸：由戊糖，碱基，磷酸组成Trna：二级结构：三叶草形；三级结构： “L”形

rRNA的种类：真核生物5S rRNA，28S rRNA，5.8S rRNA，18S rRNA；原核生物5S rRNA，23S rRNA，16S rRNA

常用的核酸体外合成技术：核酸的PCR合成技术；核酸的固相合成技术

RNA干扰：dsRNA被内切核酸酶Dicer切割成小片段RNA（21-23bp）siRNA和酶形成RISC沉默复合物，然后特异性识别并切割mRNA，之后断裂的mRNA被降解

天然单糖： D-型

蛋白聚糖是一条或多条糖胺聚糖以共价键与核心蛋白形成的大分子糖复合物化合物。

糖缀合物：单糖、寡糖或多糖与蛋白质和脂质连接形成糖缀合物。包

括糖蛋白和糖脂。

糖的保护基满足的条件：便宜、稳定、无毒，引入条件适合；反应过程中稳定；脱除高效且条件条件温和；脱除后，易与产物分离。保护基的正交性：同时存在多种保护基时，脱除一种不对其他产生影响。

寡糖的合成方法：液相合成：收敛式合成，线性合成，双向合成，“一锅法”；固相合成；酶促寡糖合成糖序列分析方法：酶法分析N-连接寡糖结构；采用凝集素分离、分析寡糖和糖缀合物；质谱MS和核磁共振NMR测定结构。

糖生物学主要研究内容：糖的结构，合成，与蛋白质的相互作用，序列分析和糖组学。

初级代谢物：指生物通过代谢活动所产生的、自身生长和繁殖所必需的物质物质。如氨基酸、核苷酸、多糖、脂类、维生素等

脂类化合物功能：存储能量；作为细胞膜的组成成分；信号分子 生产方法

辅酶Q10全合成法：全合成法；微生物发酵法；醇一碱皂化制造法非核糖体合成多肽：从多种生物体内分离出的含有N-甲基化骨架和非天然氨基酸的天然多肽类化合物。不由核糖体合成，不需要mRNA模板，由非核糖体多肽合成酶而来

小分子的优势：易实现时间上的精确控制；与大分子的作用可逆；药物学剂量容易控制；可应用于多种类型的有机体和生物体；作为探针研究细胞靶蛋白的功能。

物质跨膜运输：方式：被动运输、主动运输、胞吞胞吐作用机制: 离子载体、离子通道、离子泵

趋磁细菌：一类在外磁场的作用下能作定向运动并在体内形成纳米磁性颗粒－磁小体的细菌。

金属化合物药物的缺点：毒性大；副作用强；易产生耐药性

仿生金属催化研究内容：根据生物催化剂的结构特征，设计和化学方法合成具有催化功能的模拟酶；研究这些模拟酶的催化机理、催化工艺、构效关系。

单核苷酸多态性(SNP)：指在基因组DNA序列中由于单个核苷酸(A,T,C,G)的变异所引起的DNA序列多态性

荧光原位杂交的基本原理：用已知的标记单链核酸为探针，按照碱基互补的原则，与样品染色体中未知的单链核酸进行异性结合，形成可被检测的杂交双链核酸。

转录组学：在整体水平上研究细胞中基因转录的情况及转录调控规律的学科，从RNA水平研究基因表达的情况

蛋白质组：指的一个细胞或生物体所有蛋白质的总和。

蛋白质组学：是对蛋白质组的大规模和系统性的分析，在蛋白质水平上定量、动态、整体性地研究生物体。

肽质量指纹图谱：蛋白质被识别特异酶切位点的蛋白酶水解后得到的肽片段的质量图谱。

双向电泳步骤：第一向等电聚焦，第二向SDS-PAGE电泳 蛋白质结构解析：X射线晶体学；核磁共振技术

噬菌体展示：将外源基因的DNA分子群与噬菌体外壳蛋白基因相连接，使外源DNA所编码的蛋白质以融合蛋白形式表达在噬菌体外壳表面的方法。

正向化学遗传学：使用化学小分子处理细胞，诱导表型变化，经过筛选，找到小分子作用的大分子靶标。

反向化学遗传学：基因或蛋白质与小分子化合物的相互作用出发，研究基因或蛋白质对表型的影响。

计算机辅助的药物设计的步骤：X射线衍射获得生物大分子与药物结合位点的结构信息；使用分子模拟软件计算和模拟结合位点的各种理化常数；通过数据库搜寻或全新药物设计寻找与该位点想匹配的分子；进行生物活性测试。

组合化学的基本原理：在同一个化学反应体系中加入不同的结构单元，利用这些结构单元的排列组合系统的合成大量的化合物。

多样性导向合成设计原则：利用简单的起始原料尽量多的构建出骨架多样的特异分子。

组合化学的核心技术：组合合成；平行合成；固相有机反应

DNA文库的突变方法：基因组随机突变；易错PCR；定点突变；DNA改组法

定点诱变：在体外特异性地取代、插入或缺失DNA序列中任何一个特定碱基的技术。分类：定点突变、盒式定点突变、PCR突变。DNA Shuffling：是运用随机突变技术，对某种感兴趣的蛋门质或核酸进行快速的改造，并定向选择所需性质的生物分子。

DNA Shuffling原理：单个基因或一组相关基因经酶切产生一系列随机大小的DNA片段；无引物PCR，具有互补3‘末端的片段互为引物，各为模板，通过不断的PCR循环在不同模板上随机互补结合并进一步延伸；最后利用基因两端序列为引物合成全长的重排产物，这些重排产物的集合被称为突变文库；对突变文库进行筛选，选择改良的突变体进行下一轮shuffling循环，重复多次重排和筛选，直到最终获得性状比较理想的突变体。

绿色荧光蛋白分子进化：DNA改组——DNA文库——转化细胞——细胞展示——体外筛选

体外挑选方法寻找核酸适配体步骤：合成寡聚核苷酸；建立适体库；

固定蛋白将与之结合的核酸适配体收集；测序得到需要的核酸适配体 GFP应用：作为报告基因检测基因表达水平；作为融合标签；细胞器标记；荧光共振能量传递；生物传感器

量子点荧光探针：量子点，又可称为纳米晶，是一种由II－VI族或III－V族元素组成的溶于水的无机纳米颗粒。直径一般介于1～10nm之间，电子和空穴被量子限域，受激后可以发射荧光。用途：活细胞成像；肿瘤靶向治疗；疾病诊断

分子马达：又称纳米马达,是由生物大分子构成，利用化学能进行机械做功的纳米系统。

生物催化：是一门利用酶或者细胞等具有生物活性的物质催化化学反应的技术，目前主要利用的生物催化剂是蛋白质酶

影响酶促反应速度的因素：影响酶促反应的因素常有酶的浓度、底物浓度、pH值、温度、抑制剂、激活剂等

比活力：酶的比活力代表酶制剂的纯度。比活力用每毫克蛋白所含的酶活力单位数表示。对于同一种酶来说，比活力愈大，表示酶的纯度愈高。

模拟酶：用合成高分子来模拟酶的结构、特性、作用原理以及酶在生物体内的化学反应过程

人工酶：人工合成具有催化活性的多肽或蛋白质

抗体酶：一种新型人工酶制剂，具有催化功能的抗体分子，在其可变区赋予了酶的属性

固定化酶：水溶性酶经物理或化学方法处理后，成为不溶于水的但仍具有酶活性的一种酶的衍生物。在催化反应中以固相状态作用于底物。优点：同一批固定化酶能在工艺流程中重复多次地使用；固定化后，和反应物分开，有利于控制生产过程，同时也省去了热处理使酶失活的步骤；稳定性显著提高；可长期使用，并可预测衰变的速度；提供了研究酶动力学的良好模型

生物催化剂的来源：从微生物的体系内筛选并提取而来；通过DNA重组技术或蛋白质工程方法获得

生物催化的应用：酶作为大宗性物质的应用（在衣用洗涤剂、纺织品、浆工艺、动物饲料）；酶作为催化剂的应用（作为基础化工催化剂、精细化工催化剂、食品工业催化剂、催化农作物保护化学品的合成，制药中的应用）；非传统介质中的应用；在生物质转化与能源开发中的应用；用于环境工程中的生物催化

生物催化中定向进化的步骤：从DNA文库中选择含有目标蛋白的亲本DNA序列，通过突变或者重组的方法产生或者增加蛋白质序列；产生的DNA片段连接到表达载体内，转化、培养细菌并表达蛋白质；经过筛选和选择的方法从转化子中分离出少量性质改良的突变酶序

列；将所得到的序列进行扩增，并重复诱变、筛选、扩增的循环进而得到具有特定性质的蛋白质，达到定向进化的效果

第三篇：化学生物学专业介绍及本科人才培养方案

化学生物学专业介绍及本科人才培养方案

专业代码：070303W

一、专业培养目标

本专业培养具有扎实的化学与生物学基础知识和较广泛的化学生物学交叉领域的知识，具有熟练的化学与相关生物学实验技能，创新意识强，综合素质高，能在化学生物学、化学、生物、医药、材料、化工、环保等相关领域从事教学、科研、技术开发及管理工作，具有创新精神、实践能力的复合型应用人才。

二、专业培养要求

根据培养目标，本专业学生应具有优良的政治思想素质、道德修养和较强的敬业、创业精神，主要学习化学生物学方面的基础知识、基本理论和基本技能以及相关的的工程技术知识，能在化学与生物学交叉领域及相关技术领域从事教学、科研和科技开发等工作。本专业重在掌握化学相关的原理、手段和方法，探索生命世界里物质运动的基本原理与规律。通过前瞻性的科学研究训练，重点培养学生良好的科学素养，使学生掌握交叉领域的基础知识，受到应用研究、技术开发、科技管理良好训练。

毕业生应获得以下几方面的知识和能力：

1、掌握数学、物理、计算机等方面的基本理论与知识。

2、掌握无机化学、分析化学、有机化学、物理化学、普通生物学、遗传学、微生物学、生物化学、细胞生物学等学科知识。

3、了解相近专业如化工与制药、环境科学专业的一般原理和知识。

4、了解国家关于科学技术、化学生物相关产业、知识产权等方面的政策、法规。

5、了解化学生物学的理论前沿、应用前景、最新发展动态，以及化学生物学相关产业发展状态。

6、掌握化学生物学领域中外文资料查询、文献检索以及运用计算机等现代技术获取相关信息的基本能力；具有一定的实验设计及创造实验条件，归纳、整理、分析实验结果，撰写论文，掌握一门外国语，具备较强的读、写、听、说（“四会”）能力，参与学术交流的能力。

7、具有良好的人文科学素养及健康的体魄和良好的卫生习惯。

三、主干（核心）课程

无机化学、分析化学、有机化学、物理化学、化学工程基础及化工制图、普通生物学、遗传学基础、微生物学、细胞生物学、生物化学、基础化学实验、普通生物学实验、遗传学基础实验、微生物学实验、细胞生物学实验、生物化学实验。

四、学制与修业年限及授予学位名称

本科学制四年，依学分制学籍管理规定，修业时间为三至六年；

学位授予：理学学士学位。

五、毕业学分及授予学位要求

1、本专业学生必须修满179学分方可毕业。其中必修课程112学分，选修课程34学分，集中性实践性教学环节21学分，课外活动及社会实践项目12学分。

2、符合《中华人民共和国学位条例》和《衡阳师范学院学士学位授予工作细则》规定者，可授予学士学位。

第四篇：材料化学专业2009

材料化学专业2009-2010学年第一学期材料化学考试

一。填空

1.晶体的点对称要素有种，对称型有种，空间群的数目是种。

2.晶体中有种不拉维格子，种晶系，3.CaF2萤石结构中有

4.作出（120），（010），（321）晶面。

5.影响置换型固溶体的因素有，晶体结构类型，电负性因素，温度，场强等。

6.基片是制作薄膜时的机械支撑物，基片材料有。

7.体心格子的8个顶点位置处的结点可以统一写成8.三种点缺陷是，二。证明和计算

1.证明立方最紧密堆积结构的空间利用率为74%。

2.金属钨（W）的晶体具有体心立方结构，通过实验测得钨晶体的密度为19.30g/cm3，而钨的原子量是183.9。根据这些信息计算钨原子的金属半径。（0.137nm）

3.四个等大的圆球（半径为R）构成一个正四面体，在这个四面体中填入一个小球，如果小球恰好与四个大球都相切，且四个大球本身仍保持相切状态，试确定小球的半径r。（r=0.225R）

三。问答题

1.根据埃灵罕姆图，解释为什么在高温时碳可以还原金属氧化物。

2.二元匀晶相图的相关计算，杠杆原理。

3.半导体的分类，用能带理论解释半导体导电的原理。

4.什么是纳米材料？纳米材料一般分为几类？说出3种以上纳米材料的制备方法，并简述各种方法的特点。

5.结合自己学习《材料化学》的情况自己评价课程。

第五篇：生物学考研专业方向和院校推荐

2011年生物学考研专业方向和院校推荐

21世纪被称为生物世纪，可见生物学技术对人类的影响是巨大的。生物学技术渗透于社会生活的众多领域，食品生产中的转基因大豆、啤酒、瘦肉型肉猪，用于制衣的优质棉料和动物皮革，医学上疫苗、药品的生产和开发以及试管婴儿技术的应用，逐渐流行推广起来的生物能源如沼气、乙醇等，都包含生物学技术的应用。

作为一门意义重大、极富发展潜力的学科，生物学下属的二级学科包括微生物学、生物化学与分子生物学、植物学、细胞生物学、生物制药学等主要传统学科。同时，随着生物科技的发展，又新兴起了一些新的分支学科，如生物信息学、基因工程学、海洋生物学等。

微生物学：微生物制药最热门

微生物学是生物学中最早出现的分支学科之一，其研究大方向可以分为基础微生物学和应用微生物两类。在基础微生物学的培养中，要求学生掌握扎实的理论功底，具备创新性思维、良好的英语阅读能力和文献查阅能力，同时还要有良好的写作能力。该方向的毕业生可到科研院所、学校等单位从事研究与教学工作。而在应用微生物学的培养中，除了上述培养要求外，有些专业还要求学生掌握生物工程设备的使用原理。

微生物学是生物学里的一个大学科，就读于不同方向的学生在就业上所处的境遇会不同。就读于偏向于基础理论研究的学科，在工作选择上，一般只能选择到大学或研究所工作，而这些单位对招聘对象的要求也很高，一般要求应聘者拿到博士学位。如果所学专业偏向于应用的领域，就业的选择面要广得多，可到企业、政府部门、学校从事生产、检测和教学等工作。目前在微生物专业中，比较热门的研究方向是生物能源和微生物制药，尤其在制药方面，就业率一直都比较高。

在微生物方面有良好声誉和不俗实力的院校较多，从往年的情况来看，各院校在微生物专业上的招生人数也比较多。

以山东大学为例，山东大学1952年就设立了微生物专业，是国内大学中最早开设微生物专业的院校。山大的微生物专业是国家重点学科，拥有微生物国家重点实验室，以生物资源转化、环境保护为主要研究方向，科研水平在国内处于领先水平。山大生命科学院院长曲音波教授，主要研究纤维素酶和可再生资源微生物转化技术。推荐院校：

中国科学院微生物研究所、中国科学院武汉病毒研究所、山东大学、武汉大学、华中农业大学、广西大学、东北师范大学、复旦大学、浙江大学、云南大学

生物化学与分子生物学：微观世界的生物学

生物化学与分子生物学专业主要是从微观即分子的角度来研究生物现象，涉及物理、化学、数学、生物学等多学科的交叉。生物化学与分子生物学渗透于生物学的其他专业之中，属于基础性研究专业。下属的不同研究方向差别不大，但由于该专业理论性较强，要求报考的学生具备良好的英语水平，以便日后能查阅各种专业文献。

该专业的毕业生多在实验室里工作，此外，刑侦和医学检验也会涉及该专业中的DNA分析技术、PCR技术等，因此，该专业毕业生也可以到公安系统或医疗机构工作。由于对实验设备要求较高，而目前国内的生物技术产业化水平较低，招聘该专业毕业生的企业和学校并不多，如果能拿到博士学位或能出国深造，工作机会多一些。如果所学的专业研究方向是有关药物方面的，就业机会也比较多。

生物化学与分子生物学这门学科发展很快，而且涉及面很广，从长远来看，发展前景还是不错的。

就往年的招生人数来看，各院校生物化学与分子生物学专业的招生人数并不多，一些著名的重点院校如

北京大学、上海交通大学等，竞争非常激烈 推荐院校：

中国科学院上海生命科学研究院、北京大学、清华大学、北京师范大学、上海交通大学、中山大学、西北农林科技大学、华中农业大学、同济大学、上海交通大学

细胞生物学

是从显微水平、超微水平和分子水平等层次研究细胞的功能结构、代谢产物以及生命活动原理的学科。从目前来看，细胞生物学的发展快速，近年来的诺贝尔生理和医学奖大都给了该领域的科学家。

在疾病研究和药物开发中，克隆技术和干细胞技术也常常被提及，可以预见，该学科的前景光明。

学习细胞生物学的同学，毕业后既可以从事理论研究，也可以从事药物和农产品的开发生产。

目前，在理论研究领域，有关疾病的研究是一大热门，特别是有关肿瘤的研究，是热点中的热点。

在生产中，也有许多企业利用细胞工程技术制造疫苗、红细胞生成素、病毒杀虫剂和农作物种苗等生物制品。

细胞生物学在国内可谓生物学学科新军，由于兴起时间不长，国内在该学科上拥有很强实力的院校不多。

厦门大学是实力较为突出的一所院校，其生命科学院有细胞生物学与肿瘤细胞工程教育部重点实验室，有林圣彩和韩家淮两名长江学者特聘教授。学院的夏宁邵、陈清西、黄河清几位导师的研究成果丰硕，特别是夏宁邵导师在艾滋病毒抗原和抗体方面的研究成果获得了国家科技进步奖。推荐院校：

中国科学院上海细胞生物学研究所、厦门大学、第四军医大学、东北师范大学、北京大学、北京师范大学、清华大学

植物学：基础学科，研究水平高

植物学是研究植物的分类、形态、生理、发生、遗传和进化的一门古老学科。主要分为5个研究方向：植物分类学、植物形态学、植物遗传学、植物生理学和植物生态学。植物学在科研和应用上具有重大意义。在科研上，它属于基础学科；在应用中，它可以为环境保护、农业生产和药用植物的开发做出重大贡献。

植物学专业的毕业生根据其研究方向的不同，就业状况会有所差异。总体上来说，从事教学和科研的居多。但也不一定非得从事植物学研究工作，植物学知识同样可以用于其他科研领域。比如一些园林单位、制药公司、种子公司和政府部门都会招聘该专业人才。

相比细胞生物学等兴起不久的学科，国内植物学研究水平较高的高校比较多。以中山大学为例，植物学专业是国家重点学科，在国内科研水平处于领先地位。该学科点是有害生物控制与资源利用国家重点实验室和基因工程教育部重点实验室的重要组成部分。推荐院校： 中山大学、浙江大学、北京林业大学、南京农业大学、西北农林科技大学、华中师范大学、南京林业大学、扬州大学、华南热带农业大学 生理学：了解人类自身的学科

生理学是研究机体生命活动规律和生物体各组成部分功能，以及研究生物应对环境的生理变化的学科。根据研究对象的不同，生理学又可细分为微生物生理学、植物生理学、动物生理学和人体生理学。其中，在人体生理学中又派生了病理生理学。

对学生理学专业的毕业生来说，医学研究部门和制药公司是理想的就业单位。这些部门对人才的需求量大，但对专业的对口度也要求较高，即招聘对象所学的生理学应该是人体或病理方向上的。如果是学植物或动物方向的，则理想去处还是研究所或高校。

在国内的高校中，第二军医大学在这方面具有很强的教育和科研实力。该大学的生理学学科是国家重点学科。在学科上，以分子神经经生物学教育部重点实验室为依托，有袁文俊、高文元等优秀导师，其中袁文俊教授还是中国生理学会的副理事长和上海市生理科学会理事长，他在内皮素与急性缺血性心律失常、急性缺血性心律失常的机制与基因治疗的实验研究、植物性神经功能的中枢调节等方面取得了显著成果。推荐院校： 北京大学、吉林大学、中南大学、华东师范大学、第二军医大学、复旦大学、中山大学、华中科技大学、汕头大学

特色专业链接

除以上介绍的专业外，生物学一级学科下的二级学科还有动物学、水生生物学、神经生物学、遗传学、发育生物学、生物物理学、生态学等，考生可依据自身的兴趣从中选择。另外，值得一提的是，除了生物学主要分支学科外，一些院校也开设了一些不属于生物学一级学科但却与生物学密切相关的专业，这些专业交叉性质明显，是比较好的跨考选择。

生物信息学（北京大学）

生物信息学是一门计算机、统计、数学与生物医学相互交叉的新兴学科。该学科已经成为生物学研究的重要工具，是当前的热门学科。目前该学科的研究方向包括生物信息学软件、技术平台开发、基因和基因组进化等。该学科毕业生可到研究机构、医学部门就业。

海洋生物学（中国海洋大学）

海洋生物学是研究海洋中生命现象、过程和生命规律的科学。该学科的研究对象包括了海洋生物的分类和分布、海洋生物的遗传和演化、生物的生长、遗传以及生理等。专家预测，海洋生命科学和海洋生物技术产业将是我国赶超世界发达国家生产力水平、实现后发优势和跨越式发展最有前途和希望的领域之一，因此海洋生物学在当前的生物学领域中是一大热门。该专业毕业生就业前景广阔，可在科研机构、环保、检疫、水产和海洋等部门就业。大学、重庆大学、昆明理工大学、陕西科技大学、湖北工业大学、河北工业大学、天津科技大学

C 等(13个)： 名单略

三、中国食品科学与工程专业高校排名

排名 学校名称 等级 排名 学校名称 等级 排名 学校名称 等级江南大学 A+ 7 华南农业大学 A 13 浙江工商大学 A 2 南昌大学 A+ 8 沈阳农业大学 A 14 东北农业大学 A 中国农业大学 A+ 9 西北农林科技大学 A 15 中国海洋大学 A 4 南京农业大学 A+ 10 天津科技大学 A 16 江苏大学 A 5 华南理工大学 A 11 浙江大学 A 17 华中农大 A 6 华中农业大学 A 12 哈尔滨商业大学 A

B+ 等(25 个)：吉林农业大学、上海交通大学、天津大学、山东农业大学、上海水产大学、暨南大学、河南工业大学、合肥工业大学、南京财经大学、宁波大学、四川农业大学、西华大学、西安理工大学、中南林业科技大学、天津商业大学、福建农林大学、大连轻工业学院、浙江工业大学、宁夏大学、山西大学、新疆农业大学、扬州大学、长春工业大学、湖南农业大学、吉林大学

B 等(2个)：山东轻工业学院、陕西师范大学、山西农业大学、集美大学、四川大学、河南农业大学、陕西科技大学、云南农业大学、华东理工大学、甘肃农业大学、华南热带农业大学、内蒙古农业大学、广西大学、大连水产学院、新疆大学、郑州轻工业学院、长沙理工大学、南京师范大学、上海理工大学、安徽农业大学、哈尔滨工业大学、北京工商大学、昆明理工大学、西北大学、河北科技大学

C 等(17 个)： 名单略

1、中国农业大学

【专业特色】中国农大食品科学与工程专业是国家级重点学科。

本专业采用两段式培养方案。基础阶段，采用完全一致的教学计划；进入专业阶段后，划分为果蔬及饮料加工工艺、畜水产品加工工艺、粮油食品加工工艺、食品工程等4个专业方向。

【毕业生去向】主要为食品制造加工企业、以动植物产品为原料的产品制造加工企业及相关的国家机关、大专院校、科研院所、海关、商检、商务公司、质量监督、卫生防疫、环境保护、知识产权保护等部门。

成绩优秀者可免试推荐攻读研究生，部分可硕博连读或出国深造。

2、江南大学

【专业特色】江南大学（原无锡轻工大学）食品学院是中国食品工业最著名的学府之一，拥有国家重点学科、国家“211工程”重点建设的学科。

学院建有7个博士点、8个硕士点和食品科学与工程博士后流动站。

在本科生中推行导师制，通过师生双选，学生可自二年级起每人有1位导师给予专业指导。实施精英教育，组建试点班。学业优异者免试攻读硕士学位。

【毕业生去向】学院已与国内200多家著名食品企事业单位建立经常性的毕业生供需协作关系。

毕业生供给量与企业招聘需求为1∶5。学生落实单位区域，85%在东南沿海大中城市。2003届本科毕业生，近40%在上海就业。

3、南昌大学

【专业特色】南昌大学食品科学与工程学科拥有国家重点学科、教育部食吕科学重点实验室、江西省食品生物技术重点实验室，是南昌大学“211工程”国家重点建设学科和江西省高校重点学科。

本学科发展具有浓郁的国际合作与交流特点。其江西中德联合研究院、江西南大中德食品工程中心，是中德政府科技合作项目。

本学科在食物资源开发与利用、食品化学与营养、食品生物技术、食品加工与贮藏方向上形成了自身特色。

近5年已承担国家自然科学基金项目7项，国家项目9项，省部级项目69项，获得国家科技进步一等奖，国家级教学成果二等奖、省部级奖，发明专利7项。

【毕业生去向】本科生就业率达92%，本科毕业生考取硕士研究生的比例为18%。硕士研究生、博士研究生供不应求。

4、上海交通大学

【专业特色】食品科学与工程是一门集生物、化学、物理、机电、化工等多学科交叉渗透的学科。

从2003年起，农业与生物学院按“生物技术”和“环境生态类”两个专业招生。第二学年末，按学生前两学年的成绩、个人志向、社会需求预测等，经个人申请，院校批准，可在学院所属专业中选读某一个专业。第一学年末，部分优秀学生可跨学院重新选择专业。

此外，大多数学生可攻读第二学士学位。第7学期，一定比例的优秀生可直接攻读硕、博研究生。

目前，学院主持“863”计划项目3项、参与10项，国家自然科学基金项目5项，其他国家级、省部级重大、重点项目50余项。

5、东北农业大学

【专业特色】下设食品营养与安全、畜产品加工、粮油食品加工等4个专业方向。

本专业把本科生的教育作为基础，把硕士和博士研究生的培养作为增强学科发展的力量和目标。

食品科学与工程专业（食品营养与安全专业方向）培养既懂得食品专业知识，又懂得质量控制和产品开发的高级专门人才，是黑龙江省重点学科。

【毕业生去向】主要前往相关知名企业。我国排名前10位的乳品集团中，有8个集团的副总，是东北农业大学食品学院培养出来的。

6、西南农业大学

【专业特色】西南农大食品科学学院拥有全国最早建立的农产品加工与贮藏工程学科。

该学科为农业部重点学科，也是全国高等农业院校中最早取得硕士学位授予权的学科专业。1998年，被国务院授予农产品加工与贮藏工程博士点，成为西南、西北地区（10省区市）惟一的食品加工博士点。

学院现有食品科学与工程、茶学、包装工程、茶文化4个本、专科专业。

食品科学与工程本科专业，培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的高级工程技术人才。

7、华南农业大学

【专业特色】华南农业大学食品学院吸收工科院校食品学科之所长，加强工学、工程等学科领域的渗透与发展，既具有多学科交叉并重，又具有热带亚热带的特色。

学院现有食品科学与工程、生物工程两个本科专业。

食品科学与工程专业培养从事食品加工与保藏生产、试验、研究及食品质量控制与检测、食品经营管理的高级工程技术人才。

学院先后承担多个省部级以上重点项目研究，取得多项成果。其中多数成果居全国领先水平或达到国际先进水平，经济效益显著。

8、杭州商学院

【专业特色】食品科学与工程专业是浙江省重点建设专业。

学院与英国Leeds大学、日本爱媛大学、日本香川大学签订了联合培养和学术交流等协议，每年选送品学兼优的本科生和研究生赴对方深造。

学院先后承担了国家自然科学基金、国家以及省、部委的各类科技计划项目和国际合作项目50余项。

【毕业生去向】主要前往食品贸易管理、食品生产企业，大型饭店、大型超市、食品加工及营销企业、食品教学和科研单位等。

9、上海水产大学

【专业特色】上海水产大学食品学院，前身为吴淞水产学校水产制造科，创建于1912年。

学院现有3个二级学科硕士点，4个本科专业。本科专业分别为：食品科学与工程、海洋生物制药、热能与动力工程、建筑环境与设备工程。学院现有3个学科（系）、3个重点实验室、两个中心和1个研究所。

【毕业生去向】食品科学与工程专业一次性就业率80.33%以上。

10、沈阳农业大学

【专业特色】食品科学学科是辽宁省重点学科。

本专业设有食品科学博士学位授予权学科和食品科学、农产品加工与贮藏工程两个硕士学位授权学科。成绩优异的毕业生可被推荐攻读硕士、博士学位。

【毕业生去向】前往各类食品生产企业，食品科研单位、食品贸易部门、食品行业行政管理部门以及食品质量监督、卫生防疫等部门。近几年来，毕业生一次就业率都在90%以上。

11、郑州轻工业学院

【专业特色】食品科学与工程本科专业设有食品工程、烟草工程、食品质量与安全3个专业方向，在河南省开办时间最早。

学院先后承担省自然科学基金等研究课题40多项，国家及省烟草局烟草企业重大科研项目5项，取得了包括国家二等奖、省部级二等奖在内的成果20多项，创造了数千万元经济效益。【毕业去向】在31个食品行业中，从事生产技术管理、质量检测、品质控制、科研等工作。多年来，毕业生一次就业率保持90%以上。

12、南京农业大学

【专业特色】南京农大食品科学与工程专业注重农产品质量控制及加工工艺，注重食品生物技术等高新技术在食品中的应用。

目前承担国家和部、省级数十项科研项目，主编多本“面向21世纪”教材和“十五”规划教材。拥有良好的教学实验条件和校内外实践基地。

【毕业生去向】5年来毕业生一次就业率保持在90%以上。考研升学率约为20%。约有8%的本科生赴美国、法国、荷兰留学。3家大型食品企业在该专业设立了专项奖学金。

13、天津科技大学

【专业特色】食品科学与生物工程学院，是全国高校轻工、食品类教学指导委员会食品工程分委会委员单位；曾被评为“1981-2001中国食品工业20大科研和教学机构”。

食品科学与生物工程学科被评为天津市50个重点学科之一，是天津市实力最强的特色学科。

近年来主持完成了教育部、国家自然基金等多项国家、省部级项目，取得了50多项教学和科研成果，部分成果达到国际先进或国内领先水平。多次获国家科技进步奖、市级教学成果和科技进步奖。

【毕业生去向】大批学子已成为教学、科研、企业的卓越人才，在国有大型企业、大型跨国公司的技术、生产、管理、销售等方面都起着举足轻重的作用。

14、哈尔滨商业大学

【专业特色】哈尔滨商业大学食品工程系食品科学与工程学科，1996年被原国内贸易部确认为部级重点学科，2002年被黑龙江省确定为省级重点学科。食品科学与工程实验室2001年被确定为省级重点建设实验室。

近5年获省部级奖11项，其他科研奖16项。获国家发明专利5项，科研成果19项。目前承担科研项目51项，其中国家自然科学基金3项，国家及国务院各部委项目5项。

【毕业生去向】该系一次就业率为79%，考研率为21%。

15、华南理工大学

【专业特色】原为华南工学院，1960年被列为全国重点大学，1988年更名为华南理工大学，是华南地区规模最大的综合性研究型大学。

拥有6个国家重点学科，9个“211工程”重点建设学科，15个省级重点学科。学校拥有一批高水平的科研机构和技术开发基地，其中包括1个国家重点实验室、两个教育部重点实验室、两个国家工程研究中心、1个国家甲级建筑设计研究院、1个国家大学科技园等。

学校2002年固定资产11亿元，其中教学科研仪器设备4.06亿元。

制药专业

四、2009年中国各大学制药工程专业排名

天津大学第一名A++/148 华东理工大学第二名A++/148 浙江大学第三名

西安交通大学第九名

(28所学校该专业排名靠前)排名不分先后 华东理工大学 天津大学 浙江大学

华南理工大学 北京化工大学 四川大学

大连理工大学 南京工业大学 西北大学

中南大学 郑州大学 西安交通大学

福州大学 北京理工大学 南京理工大学

青岛科技大学 太原理工大学 重庆大学 湘潭大学 中国药科大学 西南师范大学

沈阳药科大学 东南大学 济南大学

浙江工业大学 广东工业大学 山东大学

河北工业大学

本一级学科中，全国高校具有一级学科博士学位授予权的单位有30个，参加本次评估的有18个；还有6个具有一级学科硕士学位授予权的单位也参加了本次评估。参评单位共24个。

学位授予单位代码及名称 整体水平

排名 得分

10286 东南大学 1 93 10248 上海交通大学 2 87 10610 四川大学 3 86 10335 浙江大学 4 82 10487 华中科技大学 5 81 10698 西安交通大学 5 81 10003 清华大学 7 79 10246 复旦大学 8 78 10611 重庆大学 8 78 10056 天津大学 10 76 10247 同济大学 11 73 10614 电子科技大学 12 71 10005 北京工业大学 13 70 10532 湖南大学 13 70 10533 中南大学 13 70 90032 第四军医大学 16 68 10631 重庆医科大学 17 66 12121 南方医科大学 17 66 10007 北京理工大学 19 65 10112 太原理工大学 20 64 10142 沈阳工业大学 21 63 10110 中北大学 22 61

10217 哈尔滨工程大学 22 61 10312 南京医科大学 24 60

五、研究生教育分专业排行榜—生物化学与分子生物学

排名 学校名称 等级 排名 学校名称 等级 排名 学校名称 等级北京大学 A+ 12 华中科技大学 A 23 西南大学 A 2 复旦大学 A+ 13 浙江大学 A 24 华南农业大学 A 3 吉林大学 A+ 14 厦门大学 A 25 南京农业大学 A 4 武汉大学 A+ 15 兰州大学 A 26 华东理工大学 A 5 清华大学 A+ 16 南开大学 A 27 东北农业大学 A 6 中山大学 A+ 17 四川大学 A 28 同济大学 A 上海交通大学 A+ 18 西北农林科技大学 A 29 西安交通大学 A 8 中国农业大学 A+ 19 暨南大学 A 30 南方医科大学 A 9 华中农业大学 A 20 山东大学 A 31 山西大学 A 10 中国科学技术大学 A 21 中南大学 A 11 南京大学 A 22 北京师范大学 A

B+等(47个)：东北林业大学、河北医科大学、湖南师范大学、大连医科大学、汕头大学、大连理工大学、华东师范大学、山东农业大学、四川农业大学、云南大学、福建农林大学、江南大学、南京医科大学、湖北大学、北京林业大学、东北师范大学、哈尔滨医科大学、内蒙古大学、天津大学、南昌大学、石河子大学、南京林业大学、江苏大学、湖南农业大学、西南交通大学、东南大学、华南理工大学、南京师范大学、西北大学、华中师范大学、湖南大学、上海大学、河北农业大学、哈尔滨工业大学、郑州大学、福建师范大学、华南热带农业大学、安徽大学、江西农业大学、徐州医学院、云南农业大学、广东医学院、陕西师范大学、黑龙江大学、河北大学、北京理工大学、吉林农业大学

B等(46个)：东华大学、安徽医科大学、中国药科大学、天津医科大学、苏州大学、广西大学、福州大学、首都医科大学、四川师范大学、山西农业大学、深圳大学、贵州大学、昆明理工大学、广西医科大学、北京交通大学、辽宁大学、新疆农业大学、北京工业大学、青岛农业大学、中国医科大学、沈阳药科大学、沈阳农业大学、浙江工业大学、河南师范大学、宁波大学、电子科技大学、北京科技大学、首都师范大学、辽宁医学院、华侨大学、新疆医科大学、扬州大学、天津科技大学、中国计量学院、上海师范大学、广西师范大学、遵义医学院、山西医科大学、南华大学、兰州理工大学、大连大学、宁夏大学、三峡大学、曲阜师范大学、内蒙古农业大学、新疆大学

C等(31个)：名单略

1.深圳大学 全公费 补贴500元/月 奖金最高18000 无歧视 初试：细胞生物学 分子生物学等

2暨南大学 70%公费 大小年显著 出国攻读，就业好 3中山大学 70%公费 读博易 就业好 补贴400元/月华中师范大学（超出国家线10分）60%--70%公费

5上海师范大学（成绩一般者）公费 就业好 初试：生化，细胞生物学，遗传学，微生物学

6南开大学（超出30分）

7武汉大学（超出40分）分子生物学必考 硕博可连读 重视实验 60%公费（有点小黑）8江南大学 食品专业 90%公费 生化和微生物学

9上海大学 生化与分子生物学专业好 60%公费（超出20分）10华南理工大学（超出40分）80%公费 11华中农业大学 12西北农业科技大学 13华南农业大学 14南京农业大学 15南京林业大学

16中国地质大学（武汉）过国家分数线即可 可有空余时间打工 可提前毕业 17安徽农业大学（B区）茶学专业优秀 可调剂 250--260分 18厦门大学（超出40分）就业好 70%公费

19浙江大学 有些导师替交学费 要求严格 属科研方面（超出50--60分）

20广西师范大学 公费（C区）成绩一般且想考研者 每年的试题重复率高达80% 21武汉体育学院（出来可以教体育）运动人体解剖学 22复旦大学 60%公费（超出30分）

23汕头大学 全公费 医学方面的好 过国家线即可 24东北师范大学（超出30--40分）

25东南大学（超出20--30分）70%公费 交换生较多 26苏州大学 成绩偏上者 超出30分

27郑州大学50%——70%公费 超出10分以上

28西南大学（重庆市）超出10——20分 80%公费 中等稍好者 29同济大学（上海市）30——40分 60%-70%公费 就业好

30集美大学 公费 过线即可 学校报销复试路费 建校30多年 华侨较多 31华中科技大学 超出30分 70%公费 32南京师范大学 超出50分（生物一般）33扬州大学 全公费 实验要求不高 34中南大学（长沙）

35天津师范大学 就业好 超出20分 36青海师范大学 导师好，可调剂

37杭州师范大学 全公费 学校报销复试路费

38华南师范大学 可跨专业 不考实验 有教育学专业 39河南师范大学（忒黑）40信阳师范学院（植物学）

注意;1,北京的所有高校对河南考生有歧视。。2中科院科研院所 需要超出国家线60-80分。3湖南大学 进难出更难。。

4云南大学 大年现象显著 超出国家线50-60分 5华东师范大学 超出60分者 6兰州大学 忒黑。。

7陕西师范大学 较吝啬，导师关系有点内个啥。。

8考试科目中如果有'或“字，代表只选择其中一门考试即可。查询高校信息：1登陆百度，找到该校主页。2点击研究生院处或者人才培养，招生就业等。、3了解导师