2012年学生营养餐配送质量安全协议书(实用版)

第一篇：2012年学生营养餐配送质量安全协议书(实用版)

学生营养餐食品配送质量安全协议书

甲方：

乙方：

甲方因学生营养改善计划工作需要，经“营养餐改善计划领导小组”研究决定，确定乙方为学生营养餐定点供应单位。为互守信用，确立双方责任和义务，签订协议如下：

一、协议期间，乙方应承担的责任：

1、乙方需交押金X元给甲方作为食品配送质量安全保证金。

2、乙方经营所需的证件（如卫生许可证、动物防疫检疫证、营业执照等）必须齐全，符合有关部门的要求，并向甲方提供相关证件和法人代表身份证复印件。

3、乙方必须保证食品的卫生、安全，不得出售过期、变质的食品，如发现一次扣质量保证金X元，由此造成的食物中毒等安全问题，乙方负全部责任。

4、乙方需从正规渠道采购原材料。要严把生产、运输卫生关，谨防疾病的产生和传染，否则每次扣质量保证金X元，由此而引起的安全问题，乙方负全部责任。

5、乙方所提供的食品必须按照甲方要求，做到质量保证、数量足够、价格合理、准时到位（每周日10至12点，每周三12点前配送到各校点，节假日由甲方提前另行通知），否则，每次每校扣质量保证金X元。

6、配送的食品中不得出现灰尘、头发、泥土、苍蝇、蟑螂、老鼠屎等有害物，如发现一次扣质量保证金X元。

7、乙方必须自觉接受甲方“学生营养餐改善计划领导小组”、“学校营养餐监督小组”、值班教师的工作督察，不符合要 1

求的，要及时整改。

二、甲方应承担的责任和义务

1、做好供货方的资格审查，经常对乙方经营场所卫生状况进行检查，对所提供食品的质量、数量、服务态度等进行监督，如有问题，及时通知乙方，令其迅速处理、整改。

2、按上级规定，做好食物样品48小时冷藏保存制度，以备食品的质量检验。

3、甲方在乙方严格履行协议的条件下，每月与乙方对账结算一次，甲方必须尽快向上级报账，确保在最短的时间内使乙方获得资金。

三、合同的终止

1、甲乙双方必须遵守此协议，如有违反，另一方将随时终止协议，造成的损失由违约方负责。

2、因为“学生营养餐改善计划工作”的开展，必须遵循相关政策、文件要求，因此，若因相关政策（或领导指示）有变动而需要终止此协议时，甲方提前3天告知乙方，协议可终止，甲方不负任何责任。

四、此协议一式三份，双方各执一份，存档一份。

甲方：乙方：

法人代表签字：法人代表签字：

二〇一二年五月三日2

第二篇：学校学生营养餐及食品卫生安全协议书

学校学生营养餐及食品卫生安全协议书 根据《中华人民共和国食品卫生法》及《食品卫生行政处罚办法》及市政府学校食品安全工作会议精神，为进一步加强对学生营养餐的管理，确保食品安全，确保学生的健康成长，不断提高饭菜质量，统一规范上报带量食谱。各学校同供应商签订如下协议：

一.双方协议如下：

1.学校严把早餐配送质量关，每天专人负责学生营养餐检查，接收，签字，把好质量关，检查要有记录。

2.加强管理确保学生人身安全，学校每月向学区汇报一次工作。

二.根据《食品卫生法》学校食堂加强食品卫生管理，保证学生餐制作设施的安全，设备卫生安全到位。

1.食堂要制定严格的卫生管理条例管理制度。

① 库房管理制度。

② 食品原材料购货渠道管理制度。

③ 洗涤、切菜，生熟食品分开存放管理制度。

④ 消毒制作程序管理制度等等。

2.制作人员严格遵守个人卫生制度，遵守每年一次体检工作，不合格者一律不许上岗。

三.根据《食品卫生法》安全专项整治工作的精神，预防为主，依法管理，完善机构，加强监督，确保用餐卫生安全，学校和各个部门，层层签订此协议书。

四．本协议一式两份，自2012年8月27日起生效，至2012年12月31日止，为期100天左右，未尽事宜，双方协商解决。

甲方（签字）：乙方（签字）：

二〇一二年八月三十一日

第三篇：学校学生营养餐及食品卫生安全协议书

草海镇五里岗小学学生营养餐及食品卫生安全

协议书

根据《中华人民共和国食品卫生法》及《食品卫生行政处罚办法》及上级相关学校食品安全工作会议精神，为进一步加强对学生营养餐的管理，确保食品安全，确保学生的健康成长，不断提高饭菜质量。学校和各个主管部门协商层层签订工作岗位责任协议书。

一． 双方协议如下：

1.按照“食品卫生法”和食品安全规章制度学校不定时进行学生营养餐的检查并有记录。

2.每天专人负责学生营养餐检查，并严把科学制定营养餐食谱关，减少 加工过程营养素的流失关，把好质量关，检查要有记录，并和学生食堂经常沟通。

3.加强管理确保学生人身安全，定期向主管汇报一次检查工作。发现问 题及时和学生食堂沟通，与主管部门沟通。

4.定期召开生活委员会，认真听取意见。做好信息反馈单统计，做好营 养餐的工作档案。

二． 根据《食品卫生法》学校食堂加强食品卫生管理，要注意食品卫生监

督，保证学校食堂的设施，设备卫生安全到位。

1.食堂要制定严格的卫生管理条例管理制度。

① 库房管理制度。

② 食品原材料购货渠道管理制度。

③ 洗涤、切菜，生熟食品分开存放管理制度。

④ 消毒制作程序管理制度等等。

2.食堂的管理员，炊事员，有严格的岗位职责，明确的分工任务，丰富 的工作经验，有专业的技能业务水平。

3.食堂的所有人员严格遵守个人卫生制度，遵守每年一次体检工作，不 合格者一律不许上岗。

4.总务主任、办公室主任、分管领导监督和检查的义务，发现问题及时汇报，一切按照制度执行。

5.严格管理，情感入手，让工作人员有一个好心情，注重食堂工作人员的意见，每月保证召开一次食堂管理工作例会，学习一些食品卫生方面的法律、法规，提高食堂管理人员的素质。

三． 根据《食品卫生法》安全专项整治工作的精神，预防为主，依法管理，完善机构，加强监督，确保用餐卫生安全，层层签订此协议书。

四． 本协议一式两份，自2012年4月5日起生效，至2012年7月5日止，为期三个月，未尽事宜，双方协商解决。

甲方（签字）：乙方（签字）：

草海镇五里岗小学

2012年4月2日

草海镇五里岗小学学生营养餐及食品卫生安全

协

议

书

第四篇：学生营养餐配送总体服务方案

及食品安全监督。

3、明确职责，落实工作

（1）、实行领导负责制，组长是该项工作的第一责任人，要建立权责一致的工作机制，明确工作职责，确保各项工作落实到位。按相关政策要求以及各学校的计划方案切制定切实可行的方案，实承担起学生营养食品食材供应的具体组织实施和相关管理责任。

（2）、制定一整套管理制度、措施、应急预案、分工落实，确保各项工作顺利实施，确保食品安全。

（3）、拟定“学生营养改善计划”营养食品配送及食品卫生安全协议书，与相关人员签订工作岗位责任协议。

4、加强仓库及检测配送管理，加强对工作的领导与管理，把其列为常规管理工作的重要内容，高度重视各个环节服务工作。实行副组长负责制，并确定一职工分管，配备专职或兼职食堂管理员。由公司代表、教育局代表、教师代表等组成，行使食堂的监督、检查等职能。

（1）、加强学生食堂食品原材料食品卫生安全管理，建立采购索证验收、食品留样、从业人员卫生管理、卫生检查及奖惩、除虫灭害卫生和突发公共卫生事件及时报告和紧急处置等制度，并上墙明示。

（2）、监督指导统一建立食品采购登记台账，食品及原辅材料的采购登记制度；应做好购货记录。（3）、严禁配送及采购下列食品及食辅原料： ①腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常，含有毒有害物质或者被有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的食品。

②超过保质期限或不符合食品标签规定的食品。③其他不符合食品卫生标准和要求的食品。

5、加强从业人员的管理

（1）、从业人员每年必须进行健康检查。并进行健康检查和饮食卫生专业知识培训，取得健康证明后方可参加工作。凡有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病（包括病原携带者），活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病患者，严禁从事配送及管理工作。

（2）、从业人员应有良好的个人卫生习惯。工作前、处理食品原料及便后，必须用肥皂及流动清水洗手；接触直接入口食品之前，应洗手消毒。

6、要加强对食品存放管理，要建立健全食品出入库管理制度和收发登记制度；食品在储存期间，要按照食品保管要求，分类存放，安全管理；要严防食品在储存期间发生霉变、腐烂和生虫不洁等现象；对过期食品和霉变食品要按规定及时处理，严禁不符合质量卫生要求的食品流向学校食堂。

7、应急措施，建立完善食品安全事故应急预案，一旦发生较严重的食品卫生安全事故，迅速启动应急预案。

第五篇：营养餐协议书

杉阳镇普棚村完小学生食堂营养餐猪肉供应

协 议 书

甲方：杉阳镇普棚村完小

乙方：（猪肉供货商）：杉阳镇杉阳村七组 周启明

甲方因学生食堂需要，委托乙方负责为甲方食堂提供成品猪肉，双方本着诚信、负责的原则，经协商达成如下协议。

一、乙方责任、义务

1、乙方所售食堂猪肉，要确保质量、安全，不得掺病死猪肉，不得售给甲方营养、卫生不达标猪肉。

2、乙方所售猪肉必须为加工后的成品，每次必须保证质量（腿精肉）、数量（41.6市斤，其中含肥肉4市斤）。

3、肉类等相关副食品必须提供有效检测证明，要杜绝病死猪肉进入校园。

4、乙方要确保按时送货(每周一、二、四早9：30前)，所送猪肉要对质量、卫生、安全负责。同时因质量问题包退、包换。并配合甲方做好采购单的相关内容的填写。

5、因乙方所送猪肉质量安全问题，造成相关部门的任何处罚，由乙方自己承担，甲方概不负责。

6、乙方所送食堂猪肉质量，须得到甲方认可。

二、甲方责任、义务

1、甲方委托乙方采购后，在此期间甲方不得私下采购，由此产生的后果由甲方负责。

2、食品原料送到后，甲方负责验收其数量、质量。

3、验收后因甲方保管不善，造成原料变质、过期等责任由甲方负责。

4、甲方定期（一般为按月结算）与乙方结算，结算方式以现金支付(每周三次，单价：15元／市斤，每次数量：41.6市斤)。

三、其它

此协议自2013年8月26日至自2014年7月20日终止。本协议一式两份，甲乙双方各执一份。

甲方（签章）：杉阳镇普棚村完小

甲方代表（签章）：

乙方代表（签章）：、2013年8月26日