特色档口外包协议（共5篇）

第一篇：特色档口外包协议

Canting 特色档口外包协议

甲方：以下简称甲方

乙方：以下简称乙方 乙方就承包甲方昆明佳丽生态美食城内指定特色档口的自主经营管理，为维护双方的权益，依据《中华人民共和国合同法》及相关法律法规之规定，本着自愿、平等、协商一致的原则签订本承包协议条款，以资共同恪守。

一、承包项目地点及名称：乙方承包甲方所处

号档口，档口名称：。

二、承包期限：自日止

三、承包经营范围：档口经营管理，包括但不限于经营所需的移动设施设备采购及安装、原材料采购、食品加工、出品质量与食品安全、环境卫生管理、乙方员工工资及社保福利等在内。

四、双方义务与责任

4.1 甲方义务与责任：

4.1.1 甲方免费为乙方提供经营所需的水、电、燃气、照明、及员工食宿；

4.1.2 甲方负责统一办理乙方经营所需的合法证照；

4.1.3 甲方负责统一免费装修，并确保照明和水、电、气能正常使用；

4.1.4 甲方负责场外的销售服务及产品推销工作；

4.1.5 甲方负责统一品牌宣传和物业管理及安保工作；

4.1.6 甲方负责营业产生的餐厨垃圾的清运工作；

4.1.7 甲方不承担乙方的经营亏损和经营风险。

4.2 乙方义务与责任：

4.2.1 乙方自行负责采购承包档口经营所需的移动设施设备和厨具散件，并负责物资的管理与设施设备的保养工作；

4.2.2 乙方工作人员必须定期体检，且须持健康证上岗；

4.2.3 乙方人员在服务时态度须热情、和气，严禁动作粗暴和恶语伤人，对顾客提出的问题做到百问不烦，百挑不厌；

4.2.4 乙方应保证足够的人力，以确保档口的正常运行；

4.2.5 乙方人员在甲方美食城内上班，应严格遵守甲方公司规章制度及考勤制度，并服从甲方管理人员统一管理与监督。对蓄意破坏或闹事者，甲方有权要求乙方对其解雇处理，并承担由此给甲方造成的一切经济损失和法律责任；

4.2.6 乙方工作人员在本协议续存期工作期间出现任何伤亡事件由乙方自行处理，与甲方无关；

4.2.7 乙方自行承担档口员工工资和社保及福利；

4.2.8 乙方开市、收市及作息时间必须以甲方营业时间为准；

4.2.9乙方自行负责经营所需的原材料采购，并严格把好进货关、质量关、时间关、杜绝腐烂、变质的食品，不采购假冒伪劣产品和国家禁止产品；

4.2.10采购的蔬菜应做到新鲜、无毒，时限不超过二十四小时；肉类、家禽、豆制品须具有检疫证。

4.2.11 食品加工要求：

4.2.11.1 乙方须建立严格的清洗、消毒制度，配备消毒柜，餐具要一洗、二蒸、三消毒，杜绝霉变、有菌食品；

4.2.11.2 蔬菜须浸泡2H以上再清洗加工；

4.2.11.3 熟食加工时须与生食品分开加工，以免交叉感染；

4.2.11.4 厨师加工好的食品，必须妥善保存，预防变质；

4.2.11.5 合理计划与储备食品数量，适时满足餐厅供应需求，杜绝浪费，但禁止营业期间出现产品断缺现象；

4.2.11.6 经常了解顾客口味，征求顾客意见，做出营养与美味俱佳的菜肴；

4.2.11.7 乙方加工操作中不得使用甲方餐厅中的原材料，如有发现，视为盗窃处理，一次罚款1000-5000元，出现第二次甲方将终止合作协议并处罚乙方10000元以上罚款。

4.2.12 环境、卫生管理：

4.2.12.1 乙方必须时常保持档口内外墙面、地面、灶具整洁卫生，做到每餐后清洗，每周大清洗，经常灭鼠、灭蝇、灭蚊；

4.2.12.2 乙方工作人员一律穿整洁工作服、工作鞋，个人卫生做到不留指甲、不戴首饰、不留长发和胡子，无纹身现象，营业期间加工操作时必须戴口罩；

4.2.12.3 食品加工用具使用过后及时清洗、归位；

4.2.12.4 冰箱须定期清洗、消毒，除异味；

4.2.12.5 工作区域以常通风，除异味，保证空气清新；

4.2.12.6 禁止私自赠送菜品或私自收取钱物；

4.2.12.7 乙方出品质量问题遭到顾客投诉所产生的损失由乙方承担。

4.2.13 乙方实行自主经营，经营亏损和经营风险由乙方自行承担，与甲方无关。

4.2.14 经营产品及增减

4.2.14.1 由乙方提交产品品种和销售单价，甲方负责将乙方产品和单价输入到收银系统中；

4.2.14.2 乙方不得随意增加产品和更改售价，若需调整单价或增减产品，须向甲方提供更换产品样品和售价的书面申请，获得甲方批准后方可进入系统销售。

五、承包金及税费

5.1 乙方负责承担承包档口营业所产生的税费及承包金。税费按实际产生额计算收取；

5.2 承包金实行月度缴交制，由甲方每月扣除乙方承包档口营业款的40%作为乙方向甲方缴交的综合管理费和场地使用费及承包金，下余60%的营业款由甲方足额支付给乙方。

六、营业额收管、结算方式、结算时间

6.1 乙方每日营业款统一由甲方负责收管并入电脑记账，月底进行对账核算；

6.2 结算方式实行月结转账方式，当月营业收入在次月10日前由甲方财务人员与乙方核对无误后，3个工作日内支付给乙方。

七、保密约定

7.1 甲乙双方均对本协议具有保密责任和义务；

7.2 甲乙双方不得以任何形式向第三方透漏协议内容及营业额，否则视为违约。

八、其它事项约定

8.1 乙方供应大型宴席时须每餐保管样菜，以供甲方或卫生部门检查；

8.2 乙方每日供应量根据甲方的用餐人数自作计划与安排，如遇大型宴席甲方须提前一天通知乙方；

8.3 乙方若采购腐烂、变质、过期、假冒食品、副食品，造成顾客食物中毒等不适，引起的损失及法律责任全权由乙方承担；

8.5 乙方须根据甲方的营业时间供餐，甲方若调整作息时间，乙方应立即配合甲方调整供餐时间；

8.6 乙方应为甲方节约能源，时刻做好水、电、气的安检及开关工作，对乙方有意浪费能源现象者，甲方按餐厅规定将对乙方做出100-500元/次的罚款；

8.7 营业期间乙方员工在工作闲余时间需协助甲方楼面服务工作。

九、协议终止于续签

9.1 本承包协议期满前二个月内由双方共同协商一致决定是否延续或终止，同等条件下乙方

有优先承包权；协议终止时乙方须缴交清当月承包金后，方能在5日内自行撤出乙方自购的移动设施设备和工作人员。

9.2 承包期间若发生不可抗拒的自然灾害，合同自动终止。

10、违约责任

10.1 合作期间任何一方不得无故解除合作，否则视为违约，违约方将支付守约方￥3万元（叁万元整）的违约金；

10.2 乙方员工出现盗窃甲方公司原材料或其他物资二次含以上属乙方违约，乙方除承担罚款外，甲方有权终止本协议；

10.3 若乙方经营亏损严重，中途需提出终止协议，应提前三个月以书面形式向甲方递交协议终止申请，得到甲方同意后方可终止，否则视为违约。

10.4 任何一方不得以任何形式向第三方透漏协议内容及营业额，否则视为违约，协议终止。

十一、争议或纠纷处理

11.1本协议在履行期间，双方发生争议时，在不影响正常经营的前提下，双方可采取协商解决或请有关部门进行调解。

11.2 当事人不愿通过协商、协调时，本协议在执行中发生的争议双方同意在甲方公司所在地人民法院起诉。

十二补充、修改

12.1未尽事宜，双方在诚实守信原则的基础上，经充分协商并达成一致后，方可进行补充、修改。由此形成的补充协议与本协议具有同等法律效力。

甲、乙双方本着自愿、平等、诚信、友好、互利、共赢的原则，认真履行本协议条款，本协议一式四份，甲乙双方各持二份，签字盖章生效，具有同等法律效力。

甲 方（盖章）：乙 方（盖章）：

法定代表人：法定代表人：

电话：电话：

协议订立时间:年月日订立地点：

第二篇：档口转让协议

档口转让协议

甲方:（转让方）

乙方：（承接方）

根据《中华人民共和国合同法》的有关规定，甲乙双方本着平等自愿、诚实守信的原则，经双方协商一致，达成档口转让协议如下：

一、甲方同意将座落在鞍山市铁东区文化街四隆集团景子街1号楼租赁的4F722#小百区档口（档口使用面积为4.19平方米）转让给乙方，转让价格为23000元（其中含保证金838元，三个月租金2270元，所含租金从2011年3月1日起至2011年5月31日止）。甲方保证转让给乙方的档口是合法的直接租赁者,并具有合法的转让权利。

二、乙方首付给甲方档口转让费壹万捌仟元人民币，（从乙方交付甲方转让费之日起开始计算，甲方应在3日内将档口倒出，并将档口交付给乙方使用）。乙方的转让费余额（伍仟元人民币），待甲乙双方更名过户后一次性付清。

三、如果甲方不能按期将档口交付乙方使用，并不能及时更名过户，所发生的一切后果及经济损失由甲方负责。如果甲方违反本转让协议悔约，须按转让成交价格的二倍赔偿乙方的损失。

四、本协议未尽事宜，甲乙双方另行协商。

五、本协议一式两份，甲、乙双方各执一份。自双方签字之日起生效。

甲方签字：乙方签字：

身份证号：身份证号：

联系电话：联系电话：

签订日期：年月日

第三篇：餐饮档口出租协议

餐饮档口出租协议

甲方： 乙方：

经甲、乙双方协商一致，由乙方租凭甲方菜馆档口经营果木烤鸭一事，达成如下协议：

一、经营地址：

二、档口出租协议期限：年月日至年月日。

三、租凭方式：由乙方向甲方租凭场地和基础设施（如场地、冰柜、水电、烤炉及甲方提供的部分材料葱丝、黄瓜）；乙方自行承担烤鸭设备、原材料、用具（白条鸭、燃料柴火、鸭饼技术等烤鸭一切用料、设备）及人工。除果木烤鸭外，未经甲方同意乙方不得在店内经营其它产品。

四、经营及结算方式：

甲、乙双方每日对账，每月结算一次，次月15日前由甲方向乙方支付上月费用。乙方未按时结算的，按总金额每日5％向乙方支付违约金。

甲、乙双方经协商，将烤鸭菜品定价约为。

五、如果最终确定做果木烤鸭，烤炉制作技术指导相关费用由甲、乙双方各自承担一半，烤鸭炉由甲方进行制作。

六、乙方应严格服从甲方的相关管理制度，因违反店内管理制度经甲方三次警告（并可按甲方管理制度给予处罚）仍然不改正的，甲方有权终止本协议，租凭保证金不予退还。

七、乙方的销售收入统一由甲方的收银系统进行收银结算，乙方不得擅自销售、不得在日常经营过程中将烤鸭带出门店，当日未售完的烤鸭乙方可在店铺当日经营收班后带走处理。凡有违反本约定一次，由甲方给予乙方一次警告，同时每次扣罚乙方违约金200元。

八、正常经营过程中，乙方应保质保量在顾客下单后及时向顾客供应烤鸭菜品，当日乙方歇业或未正常全天经营由甲方每次警告一次并扣罚乙方违约金500元每天；乙方应在顾客下单（以档口菜品下单打印小票时间为准）10分钟内将菜品交由店内传菜员，未按时出菜的，每次由甲方扣罚乙方违约金20元。

九、甲方只负责提供合适的场地和部分设备租凭给乙方经营果木烤鸭。乙方自行制作烤鸭应全面保证烤鸭的质量，同时应自行做好健康检查等政府监督部门的相关要求，如因烤鸭质量造成的恶劣影响、食物中毒等一切责任由乙方全责承担。因烤鸭质量产生的顾客有效投诉或退菜，视情况承担相应损失，且每次由甲方对乙方处50元违约金处罚。

十、乙方不得泄露甲方的商业机密或故意扰乱甲方的正常经营，如有泄露商业机密或扰乱甲方经营的直接终止本协议，不予退还和结算乙方任何费用；导致甲方经营造成损失的还应由乙方全责承担赔偿。

十一、本协议一式两份，经甲、乙双方签字（盖章）后生效。

甲 方： 乙 方：

代表人： 代表人：

日 期： 日 期：

第四篇：食堂档口租赁协议（推荐）

食堂档口租赁协议

出租方（甲方）：武大饮食服务中心 承租方（乙方）：

根据《中华人民共和国合同法》等有关法律、法规的规定，双方就租赁食堂档口场地从事餐饮服务经营的事宜，经协商达成协议如下： 第一条租赁场地

乙方承租甲方_______食堂_____号档口，面积约______平方米。第二条租赁期限

自2013年1月1日起至2013年12月31日止，共计壹年。

第三条经营范围：___________________________________________________________ 第四条分配方案：_____________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ 第五条保证金

自本协议签订之日起____日内，乙方向甲方交纳_______元的保证金，作为履行协议和提供优质服务的担保。协议到期后，质保金无息返还。第六条保险

甲方负责投保的范围为：公共责任险、火灾险。乙方自行投保的范围为：社保五险或其它险种。第七条甲方权利义务

1、依法制订有关治安、消防、卫生、用电、营业时间等内容的各项管理规章制度作为本协议的附件，并负责监督实施。

2、协助各级行政管理机关对违反有关规定的乙方进行监督、教育、整顿，直至单方解除协议。

3、应按约定为乙方提供场地及水、电、汽及经营所需的相关基本配套设施和经营条件，保障乙方正常经营。其它设备乙方自行配置。

4、应对食堂或餐厅进行整体管理，维护并改善食堂、餐厅的整体形象，包括：对饮食品种的规划和控制、功能区域的划分、饮食档次的定位、饮食经营的管理及质量管理、服务质量管理、营销管理、形象设计、公共关系协调、纠纷调解。

5、应对食堂或餐厅进行物业管理，并负责市场内的安全防范和经营设施的建设及维护，包括：建筑物（公共区域及租赁场地）的管理及维修保养、对乙方装修的审查和监督、水、电、气、空调等设备、管道、线路、设施及系统的管理、维修及保养清洁管理、保安管理、负责市场的公共安全消防，管理内外各种通道、道路管理等。

6、甲方为乙方提供窗口机，借给乙方使用，乙方若有损坏照价赔偿。

7、为保证学校饮食卫生安全，甲方配送部统一为乙方配送经营所需的各种原材料。

8、甲方视具体情形负责为乙方的员工有偿提供统一的工作服装、工作餐及食宿场所。第八条乙方权利义务

1、有权监督甲方履行协议约定的各项义务。

2、应按照约定的经营范围开展经营活动，未经甲方允许，不得超范围经营。自觉遵守甲方依法制订的各项规章制度，服从甲方的监督管理。

3、应具备卫生许可证和工商执照等合法的经营资格。在甲方规定的时间和地点生产经营指定的品种，严格遵守《武大饮食服务中心档口经营分配指导原则》及相关规定。

4、必须服从甲方管理人员的统一安排，窗口不准收取现金。否则，按甲方的相关规定进行处罚。

5、应爱护并合理使用食堂或餐厅的各项设施，如需改动应先征得甲方同意，造成损坏的应承担修复或赔偿责任。

6、应按照各级行政管理部门的规定，本着公平合理、诚实信用的原则合法经营，不得损害甲方利益及其他经营者和消费者的合法权益，并承担因违法经营造成的一切后果。

7、将场地转让给第三人或和其他租户交换场地的，应先征得甲方的书面同意，按规定办理相关手续，并不得出租、转让、转借、出卖营业执照，否则甲方有权解除本协议。

8、提倡文明服务，做到有问必答、百问不厌、不得与就餐者发生任何冲突。

9、诚信守法经营，不得恶性竞争，不盗窃财物，否则处以原价格五十倍的罚款。

10、互相监督，不加工、不出售腐烂变质、变味的食品，严格执行《食品安全法》。杜绝食物中毒等恶性事件的发生。若发生食物中毒事件，乙方必须承担一切经济和法律责任。

11、乙方责任人及其职工要把安全放在首位。不得违章操作，注意防火、防盗、防投毒等事件发生。如发生意外，乙方自行承担一切经济和法律责任。

12、乙方所聘用的人员上岗前必须按甲方的规定办理相关的证件和手续。乙方不得违反《劳动法》使用员工，乙方所聘员工的一切人事与经济纠纷与甲方无关。乙方应与所聘员工签订协议并将原件上交甲方备案，并按《劳动法》、《合同法》为其员工办理相关社保关系，缴纳法律规定的社保费用。乙方及其员工在工作期间，若出现任何重大身体疾病、突发性或意外人身伤亡等，与甲方无任何关联，甲方不承担任何责任，也不承担由此产生的任何费用，一切责任由乙方自行负责。

13、乙方员工工作期间应严格遵守餐饮中心各项规章制度。统一着装，挂牌服务，工作服装由食堂统一提供，费用由乙方负责承担。

14、乙方员工入在甲方安排的公寓住宿，按每人每月________元扣除住宿费，在食堂统一就餐按每人每月________元（包早、中、晚餐）扣除伙食费。

15、乙方在生产经营中所发生的水、电、汽及低值易耗等费用按实际金额计入当月直接成本，公用的水、电、汽等费用与食堂协商分摊。

16、乙方不得私自购进原材料，否则处以五十倍的罚款。

17、协议终止后，乙方投入的可移动设备，乙方可以回收；乙方投入的不能移动的装饰、装修，乙方不得损坏和拆除，否则予以相应的经济赔偿。第九条 协议的解除

乙方有下列情形之一的，甲方有权解除协议，乙方应按照_________的标准支付违约金：

1、不具有合法经营资格的，包括因违法经营被有关行政管理部门吊销、收回经营证照的。

2、未按照约定的经营范围使用场地或变更经营品种，经甲方三次书面通知未改正的。

3、利用档口场地加工、销售不符合卫生条件的食品的。

4、进行其他违反甲方管理规定的活动累计达到三次或被新闻媒体曝光造成恶劣影响的。

5、将场地擅自转租、转让、转借给第三人，或私自和其他租户交换场地的。

6、未按法律规定与其员工签订劳动协议；未及时为其员工发放工资及缴纳社保费用的。

7、违反保证金协议的有关约定的。

8、未经甲方同意连续十日未开展经营活动的。

9、违反甲方依法制订的规章制度情节严重或拒不服从甲方管理的。

甲方因食堂拆除、维修或改造上级相关规定或不可抗拒的因素而不能继续履行协议的，可提前解除本协议，且不对乙方进行任何形式的补偿。

甲方或乙方因自身原因需提前解除协议的，应提前15日书面通知对方，经协商一致后办理解除租赁手续，退还保证金。第十条其他违约责任

1、甲方未按约定提供场地或用水、用电等经营设施，致使乙方不能正常经营的，应减收相应租金，乙方有权要求甲方继续履行或解除协议，并要求甲方赔偿相应的损失。

2、因乙方不符合本协议约定的行为导致甲方被行政管理机关或司法机关裁判承担赔偿责任的，甲方因此造成的损失由乙方承担。第十一条免责条款

因不可抗力或其他不可归责于双方的原因，使场地不适于使用或租用时，甲方应减收相应的租金。

如果场地无法复原的，本协议自动解除，应退还保证金及利息，双方互不承担违约责任。第十二条续租

租赁期满乙方如果无违约行为的，则享有在同等条件下对场地的优先租赁权，如乙方无意续租的，应在租赁期满前30日内书面通知甲方。乙方有违约行为的，是否续租由甲方决定。

第十三条租赁档口的交还

租赁期满未能续约或协议因解除等原因提前终止的，乙方应于租赁期满或协议终止后15日内将租赁的场地及甲方提供的配套设施以良好、适租的状态交还甲方。乙方未按照约定交还的，甲方有权采取必要措施予以收回，由此造成的损失乙方承担。第十四条争议解决方式

本协议项下发生的争议，由双方协商解决或申请有关部门调解解决，协商或调解解决不成的，提交武汉仲裁委员会仲裁。第十五条

本协议一式四份，甲乙双方各执一份，另两份交饮食中心存档，本协议如有不尽之处，双方协商解决

第十六条协议补充条款

双方对协议内容的变更或补充应采用书面形式，并由双方签字盖章作为协议附件，附件与本协议具有同等的法律效力。

甲方单方制定的规章制度也作为本协议的附件，规章制度的内容与协议约定相关冲突的，以本协议为准，但国家法律、政策另有规定的除外。

甲方（签字盖章）签约日期：

乙方（签字盖章）签约日期：

第五篇：2021年外包档口规化管理

2021年档口规化

2021年外包档口规化管理

1、为了实现食堂的规范化管理，进一步提高管理水平和服务水平，更好的为员工生活提供服务。特此规定，本规定只用于外包工厂档口。

2、食品安全：所有档口采购的食物必须符合中华人民共和国食品安全法，不得采购过期发霉变的食品、过期的食品添加剂，如巡厂发现罚款5000元到10000元。

3、卫生管理制度：员工进入食堂后必须统一着装，进入开餐间开餐必须口罩、工衣、工帽俱全，做好食品安全留样。不犯最基本的错误，如发现不符合上述条件的罚款500元以示警告。注：排烟罩要定期清理，每个星期天清理一次。

4、档口个人档案：所有档口人员入驻后统一把身份证、健康证复印件交到公司后方可上班，没有不得进入厂区食堂。有个别厂里提供住宿的要服从公司安排，做好宿舍个人卫生。

5、食堂安全管理：厨师必须了解各种炊事器具和设备设施的性能和使用方法，否则不得使用。食堂要使用液化气瓶的，必须是经过检验的合格产品或国家相关部门年检后才能使用，杜绝意外事故发生。

6、以上规定本着双方合作共赢的原则，如要罚款以巡厂的照片事实为依据，不能乱用。